酒店管理制度

[優(yōu)秀]酒店管理制度15篇

　　在現實(shí)社會(huì )中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編為大家收集的酒店管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店管理制度1

　　為保證酒店萬(wàn)能工的規范運作,保障計劃檢修的實(shí)施效果,提高萬(wàn)能工的綜合技能素質(zhì),特制訂以下管理制度:

　　1、必須服從上級經(jīng)理(或授權人員)的管理;

　　2、酒店萬(wàn)能工必須按照計劃對既定的檢修對象進(jìn)行計劃檢查維修,同時(shí)完成客房提報的維修單(在界定范圍內);

　　3、必須完成當天既定的計劃檢修和報修單任務(wù);

　　4、嚴格按照檢修項目和檢修內容以及檢修標準程序認真檢修,

　　5、對于抽查(復檢)出的問(wèn)題,必須及時(shí)解決;重復發(fā)生的.問(wèn)題和共性的問(wèn)題要通過(guò)周報表形式反映;

　　6、及時(shí)詳實(shí)認真填寫(xiě)巡檢報表和萬(wàn)能工工作周報表,并在規定時(shí)間內上報指定位置;

　　7、作為萬(wàn)能工要積極學(xué)習技術(shù),不斷提高自身技能素質(zhì),來(lái)適應新形勢下的管理運作需要;

　　8、嚴格遵守酒店相關(guān)規章紀律、行為規范、儀容儀表、語(yǔ)言禮節標準,虛心接受客房部、質(zhì)檢、工程部的檢查監督,提高自身品德修養;

　　9、積極配合參加酒店(工程部)組織的各項知識培訓,勤與周?chē)鷨T工進(jìn)行技術(shù)切磋交流,主動(dòng)利用自身技術(shù)優(yōu)勢組織或編寫(xiě)(主持)培訓教材,匯總維修經(jīng)驗和得失;

　　10、定期提請消耗材料購買(mǎi)計劃,管理好自身的工具和消耗材料。

酒店管理制度2

　　一、目的

　　為加強員工的勞動(dòng)紀律，維持正常的工作秩序，規范考勤管理，令各項考勤更加準確、規范。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于成都優(yōu)尼客酒店有限公司所有員工。

　　三、員工考勤要求及請假規定

　　3.1根據酒店經(jīng)營(yíng)需要，本酒店行政班次人員上班時(shí)間為8：30-11:30,13:00-18:00；倒班班次上班時(shí)間根據各部門(mén)經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行合理安排。工作時(shí)間不包含用餐時(shí)間。

　　3.2工作時(shí)間內必須堅守崗位，不得擅離職守。嚴禁在工作時(shí)間內從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。各部門(mén)組織員工從事非業(yè)務(wù)性活動(dòng)（如旅游、參觀(guān)、娛樂(lè )等）必須報經(jīng)酒店管理層批準。

　　3.3全店員工必須遵守規定的上下班時(shí)間，不得遲到、早退或曠工，因特殊情況，部門(mén)需調整上下班時(shí)間，需向總辦進(jìn)行書(shū)面報備，經(jīng)批準后方可執行。員工享受?chē)�家和酒店規定的假期時(shí)亦須履行有關(guān)手續，員工請假須按相關(guān)規定填寫(xiě)《員工請假單》，經(jīng)批準后執行。

　　3.4非因營(yíng)業(yè)、工作急需不得擅自加班加點(diǎn)，未經(jīng)上級批準的加班加點(diǎn)酒店不予認可。

　　3.5各部門(mén)必須嚴格考勤制度，自覺(jué)遵守本《考勤制度》。員工上下班必須按照規定簽到、簽退；當日的簽到、簽退記錄，不得他人代簽或月終補簽，一經(jīng)查出將對部門(mén)責任人做出相應處罰。員工內部調動(dòng)，調出部門(mén)負責將當月考勤情況填寫(xiě)在《優(yōu)尼客酒店的調職單》上，由調入部門(mén)月終上報。

　　3.6各部門(mén)應確定專(zhuān)門(mén)（或兼職）的人員作為部門(mén)考勤員�？记趩T由各部門(mén)經(jīng)理指定，報總經(jīng)辦備案并接受考勤知識的培訓，日�？记诠ぷ鳂I(yè)務(wù)受總經(jīng)辦指導。各部門(mén)考勤員必須按照本制度的規定辦事，對本部門(mén)報送的考勤準確度負責。

　　3.7凡申請連續休假三天及以上的員工（行政班員工三天及以上，倒班員工五天及以上），請假單由部門(mén)經(jīng)理簽批后，由申請人送交總經(jīng)辦簽字批準后方可離崗休假。未獲得批準離崗休假者按照曠工處理,依相關(guān)規定扣發(fā)300%日工資。未獲假而離崗的員工，部門(mén)應及時(shí)上報到總經(jīng)辦，否則將對休假者部門(mén)負責人做出相應的經(jīng)濟處罰。

　　3.8休假期滿(mǎn)后休假者應在上班的第一時(shí)間到總經(jīng)辦銷(xiāo)假。休假后未及時(shí)到總經(jīng)辦銷(xiāo)假者，視為曠工，部門(mén)經(jīng)理對該情況未及時(shí)反映也將受到相應的經(jīng)濟處罰（部門(mén)負責人有責任督促員工按時(shí)銷(xiāo)假上班）。

　　3.9各級管理人員要堅持按照制度辦事，不得隨意違反本制度規定給個(gè)別員工批準違規假期，對于違反本規定的人員均應一視同仁按照規定扣發(fā)有關(guān)待遇或受到相應處分。

　　3.10所有考勤以指紋打卡記錄為準。若員工上下班指紋考勤無(wú)記錄或記錄不完整（無(wú)上班記錄或無(wú)下班記錄），部門(mén)當日或次日需將情況說(shuō)明交至總辦，否則將默認為事假，扣除當日日工資。情況說(shuō)明每月使用不得超過(guò)3次，超出部分若無(wú)特殊情況部門(mén)經(jīng)理仍為其簽批者，扣除當事員工當日日工資并對部門(mén)經(jīng)理做出經(jīng)濟處罰。

　　四、存休與存時(shí)

　　4.1因為工作需要而加班時(shí)，應在下班時(shí)填寫(xiě)加班記錄（部門(mén)自行準備“加班記錄本”），由主管級以上的管理人員簽字確認，管理人員均下班時(shí)，由行政值班經(jīng)理簽字確認；4.2凡加班人員應服從部門(mén)安排進(jìn)行補休，不服從部門(mén)安排者，視為自動(dòng)放棄補休；

　　4.3員工使用存休時(shí)間，應事先申請，經(jīng)部門(mén)批準，方可離崗補休。

　　未經(jīng)申請或雖經(jīng)申請但未獲批準而離崗者按曠工處理。

　　4.4超過(guò)或達到1小時(shí)以上，方可算作加班，進(jìn)行存時(shí)（存時(shí)以半小時(shí)為單位進(jìn)行計算）。因個(gè)人能力或其他原因造成拖延導致的無(wú)法正常下班，則不計入存時(shí)。

　　4.5倒班班次人員的存休不得超過(guò)5天（或40個(gè)小時(shí)。年假、法定假日除外）；欠休不得超過(guò)三天（或個(gè)24小時(shí)）。所有存休和存時(shí)，部門(mén)需在根據經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)安排補休，否則，將在每個(gè)季度的最后一個(gè)月末進(jìn)行無(wú)償清零處理（特殊崗位和特殊時(shí)期經(jīng)批準后可適當延長(cháng)存休、存時(shí)/欠休、欠時(shí)的時(shí)限）。欠休、欠時(shí)超出部分將在超出的當月扣除相應的日工資。

　　4.6部門(mén)需合理控制按正常手續辦理離職手續的員工的加班，若因部門(mén)安排不當，造成員工在正式離職時(shí)還有存時(shí)或存休的情況，由此產(chǎn)生的費用由部門(mén)自行承擔。

　　4.7行政班次人員的加班需報總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準，否則不計入加班。行政班次人員嚴禁先休假后補班。若無(wú)存休，但需請假者，按正常程序扣除相應日工資。

　　4.8部門(mén)經(jīng)理以上人員加班不予補休。如遇特殊情況可以適當適量請假，報經(jīng)總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準后執行，工資待遇照發(fā)。

　　五、遲到和早退

　　5.1凡未按照規定時(shí)間上、下班（以著(zhù)工裝到崗、離崗時(shí)間為準），晚到或提前離開(kāi)工作崗位者視為遲到或早退。

　　5.2對遲到或早退的員工按相關(guān)規定予以一定的經(jīng)濟處罰：

　�。�1）遲到或早退1--30分鐘，罰款10---20元；

　�。�2）遲到或早退30分鐘至2個(gè)小時(shí)，罰半天工資；

　�。�3）遲到或早退2個(gè)小時(shí)至4個(gè)小時(shí)，罰全天工資；

　�。�4）遲到或早退4小時(shí)至8小時(shí)，視為曠工一天，罰三倍日工資；

　�。�5）參加培訓和外勤人員須在規定時(shí)間內到位，否則將參照以上四條進(jìn)行處理。

　�。�6）每月累計遲到兩次者，從第三次起按照50元/次進(jìn)行處罰，月累計遲到5次（含5次）、年累計遲到7次者，將無(wú)條件解除勞動(dòng)合同。

　　六、曠工

　　6.1員工無(wú)故缺勤半天以上或有下列情況之一者，計為曠工：6.2未按規定手續請假或提出申請但未獲得批準而不到崗者；6.3不服從工作調動(dòng)，擅自不到崗者；6.4工作時(shí)間擅離職守者；6.5假滿(mǎn)不歸，無(wú)故不到職(崗)者；6.6各種假期無(wú)證明或無(wú)有效證明者；6.7偽造或涂改各種假期證明者；

　　6.8假期證明丟失或未按時(shí)上交假期證明而責任在本人者；6.9脫產(chǎn)學(xué)習人員以及出差人員期滿(mǎn)后不按時(shí)返崗者。

　　6.10員工無(wú)故曠工應由部門(mén)給予嚴肅批評，曠工期間按照實(shí)際時(shí)數扣發(fā)工資，并扣發(fā)其它獎金、補貼、過(guò)節費、年終獎等。

　　6.11曠工三天內（不含三天）扣發(fā)曠工期間300%工資及各項補貼，當月無(wú)增發(fā)績(jì)效；連續或累計曠工三天及以上者按自動(dòng)離職處理。

　　七、病假

　　7.1申請休病假的員工，憑縣級以上醫療機構開(kāi)具的有效證明（有效證明為且僅為醫院蓋有鮮章的病假條，需注明病由、住院或建議休假時(shí)段，病假工資按該時(shí)段進(jìn)行核算）和請假單由部門(mén)經(jīng)理簽批、總經(jīng)辦主任簽批，安排好工作后方可休假，若無(wú)以上手續，則按事假處理。

　　因急癥或慢性病急性發(fā)作，由部門(mén)人員代患者先到總經(jīng)辦進(jìn)行快報，患者或患者家屬于突發(fā)日起三日內帶上病情證明到總經(jīng)辦辦理請假手續。不按規定辦理請病假手續的，將按事假處理，情節嚴重的將按自動(dòng)離職處理。無(wú)證明或證明丟失者按照事假或曠工處理。

　　7.1.1醫療期

　�。�1）長(cháng)期病假或非因公負傷的醫療期時(shí)間規定：在本酒店工作年限5年以下的醫療期為3個(gè)月，5年以上（含5年）的為6個(gè)月。

　�。�2）在合同期內，病假時(shí)間超過(guò)3個(gè)月或6個(gè)月醫療期者（含病假天數全年累計3個(gè)月或6個(gè)月），酒店有權解除其勞動(dòng)合同。

　�。�3）病假期內按基本工資的60%進(jìn)行發(fā)放（根據工齡和醫療期來(lái)核定計算基數）。

　　另：職工病假期間遇有國家法定節日(元旦、春節、勞動(dòng)節、國慶節)和公休假日(星期

　　六、日)時(shí)，應算作病假時(shí)間。

　�。�4）病假到期，應正常上班工作。如仍不能工作，則須到醫院復查，需要繼續休息者，應重新開(kāi)病假條，不得口頭續假。

　�。�5）病假證明不得涂改、偽造等，否則將按曠工處理。

　�。�6）員工因個(gè)人原因導致的身體不適，如打架、酗酒受傷或兩性關(guān)系傳染性病者，不能按照病假處理。（7）員工因公出差或休假期間離開(kāi)本市或發(fā)生急癥時(shí)，如為鄉級以上醫務(wù)部門(mén)急診證明，經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字認可方為有效。

　�。�8）慢性病癥如需要長(cháng)期申請病假最多不超過(guò)3個(gè)月或6個(gè)月，原則上按停薪留崗對待,且需經(jīng)總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準執行，否則一律無(wú)效。如需要申請休長(cháng)假治療，必須經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準否則按事假或曠工處理。

　�。�9）病假期跨兩個(gè)考勤月者，前1個(gè)月交假條并在下月考勤表上注明；

　　住院跨兩個(gè)考勤月者，出院前在考勤表上注明，出院后補交證明。

　　八、事假

　�。�1）員工因事需請假的，需填寫(xiě)事假申請。

　�。�2）主管及以下人員連續請事假天數在三天及以?xún)鹊�，由部門(mén)經(jīng)理批準后上交總經(jīng)辦備案；

　　凡連續請事假天數超過(guò)三天不到七天的，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準后，須交至總經(jīng)辦審核批準。超過(guò)七天（含七天）假期需經(jīng)總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準。事假期內無(wú)工資，可占用公休假期。

　�。�3）部門(mén)經(jīng)理以上人員事假申請需由總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準。

　　九、婚假

　�。�1）達到符合國家規定的法定結婚年齡的正式員工（女：20周歲，男：22周歲），可享受帶薪婚假3天。

　�。�2）婚假應提前15日向部門(mén)經(jīng)理提交婚假條報總經(jīng)辦審核，得到批準后附上結婚證復印件上交總經(jīng)辦方可生效。

　�。�3）婚假須一次性休完，假期申請有效期自頒證起90天內有效，過(guò)期視為自動(dòng)放棄休假。

　�。�4）婚假期間標準工資及各項補貼照發(fā)，超假則視情況按照事假或曠工處理。

　　十、喪假

　�。�1）員工的直系親屬即父母、配偶、子女、配偶的父母去世時(shí)，享有三天的有薪慰唁假。

　�。�2）員工應在休假前提出書(shū)面申請，假期超出部分按事假處理。

　�。�3）喪假需出示有效證明，方可帶薪休假，否則將按事假處理。

　　十一、工傷假

　�。�1）工傷假由具有認證資格的醫院開(kāi)具診斷證明，并報總經(jīng)辦審批后經(jīng)成都市勞動(dòng)鑒定委員會(huì )鑒定的可按規定享有工傷假及有關(guān)待遇。

　�。�2）員工在工作中受到傷害而需要休養可視為工傷，經(jīng)總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準后可享有工傷假，工傷假期間工資待遇照發(fā)。但是否能享有工傷假的相關(guān)待遇應根據本國政府的有關(guān)規定確定。無(wú)診斷證明或手續不全，未確認為工傷以及超過(guò)批準休假時(shí)間者，視情況按照病假、事假或曠工處理。

　�。�3）工傷假期間工資以及各項工資性補貼照發(fā)。

　　十二、帶薪年假

　�。�1）酒店正式員工累計工作已滿(mǎn)1年的，享有帶薪年假5天；

　　國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。本休上一的年假。

　�。�2）酒店根據生產(chǎn)、工作的具體情況，并考慮本人的'意愿，統籌安排員工年休假。年休假在1個(gè)內可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨安排。酒店因生產(chǎn)、工作特點(diǎn)確有必要跨安排員工年休假的，經(jīng)書(shū)面申請批準后，可以跨1個(gè)安排。

　�。�3）員工依法享受的婚喪假等國家規定的假期以及因工傷停工留薪期間不計入年休假假期。

　�。�4）凡在1年(公歷年)時(shí)間內請病假累計2個(gè)月以上、事假累計超過(guò)20天的，當年不再享受年假待遇。若在休假后，再請假超過(guò)以上規定時(shí)間的，在下一年不再享有休年假。

　�。�5）凡在1年(公歷年)時(shí)間內員工受到書(shū)面警告以上處分5次及以上的，當年無(wú)年假，次年不得享受年假待遇。

　�。�6）員工休年假必須提前三天填寫(xiě)《員工請假單》，主管級（含主管級）以下員工，由部門(mén)經(jīng)理批準，并由總辦主任簽批后方可離崗；

　　部門(mén)經(jīng)理級及以上人員由總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準，并報總經(jīng)辦備案。

　�。�7）年假在當年內安排，可以一次性休完，也可分三次安排（截止日期為當年12月底）。如確因為工作需要不能休假者，經(jīng)本人所在部門(mén)申請，總經(jīng)辦批準，最遲可以延遲至次年的2月底，過(guò)期作廢。

　�。�8）各部門(mén)要根據工作的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)的淡旺季，做出本部門(mén)員工全年休假安排，有計劃地安排本部門(mén)的員工休年假。因員工休假而影響到工作，將對部門(mén)負責人及休假者進(jìn)行處罰。凡是部門(mén)安排休假而不休者，視為自動(dòng)放棄休假。

　　十三、工資及獎金發(fā)放標準

　�。�1）法定節假日當日工資：（基本工資÷21.75）×加班天數×3（倍）；

　�。�2）平時(shí)加班折算成工資：工資總額÷當月應出勤天數（以行政班應出勤天數為準）×平時(shí)加班天數；

　�。�3）小時(shí)工資：工資總額÷當月應出勤天數（以行政班應出勤天數為準）÷8（小時(shí)）；

　�。�4）病假工資：基本工資×60%（服務(wù)期2年以?xún)劝?0%，2年-4年按70%，4年-6年按80%，6年-8年按90%，8年及8年以上按100%）÷21.75×病假天數；

　　病假月工資：基本工資×60%（服務(wù)期2年以?xún)劝?0%，2年-4年按70%，4年-6年按80%，6年-8年按90%，8年及8年以上按100%。）

　�。�5）事假扣款：工資總額÷當月應出勤天數（以行政班應出勤天數為準）×事假天數；

　�。�6）曠工扣款：工資總額÷當月應出勤天數（以行政班應出勤天數為準）×曠工天數×3（倍）；

　�。�7）本制度行文中“日工資”：工資總額÷當月應出勤天數（以行政班應出勤天數為準）；

　�。�8）銷(xiāo)售人員的工資總額不包含浮動(dòng)工資；

　�。�9）年終獎：年終獎金是酒店給予員工的一種特殊獎勵，是加強員工忠誠度的有效手段，不屬于勞動(dòng)報酬的一部分，酒店將根據經(jīng)營(yíng)狀況和員工的工作表現對年終獎金進(jìn)行發(fā)放。

　　a未提出離職的已轉正的在崗員工享有年終獎；b凡在一年（公歷年）內，累計病假2個(gè)月以上、事假超過(guò)20天者，根據實(shí)際情況扣發(fā)50%及以上的相應年終獎；c扣發(fā)年終獎的其它情形。

　�。�10）其他福利：已轉正的在崗員工享有過(guò)節費、生日費等其他福利。

　　十四、附則

　�。�1）本制度遵照國家《勞動(dòng)法》及相關(guān)政策規定，結合本酒店情況而制定，與國家法律有沖突的地方，應以國家法律為準。

　�。�2）本制度中未明確或不能詳盡的事宜由總經(jīng)辦（人力資源部）另行處理。

　�。�3）本制度如有更改增刪時(shí)，由總經(jīng)辦（人力資源部）通知各部執行。

　�。�4）本制度的解釋權歸酒店總經(jīng)辦（人力資源部）所有。

　�。�5）本制度生效的同時(shí)，之前相關(guān)的考勤制度將失效。

　�。�6）本制度從下發(fā)之日起開(kāi)始執行。

酒店管理制度3

　　酒店餐飲部安全管理制度的'重要性不言而喻，它：

　　1. 保護客人和員工的生命安全，降低事故風(fēng)險，維護酒店聲譽(yù)。

　　2. 遵守法律法規，避免因違規操作導致的罰款或訴訟。

　　3. 提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，增強客戶(hù)忠誠度，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(cháng)。

　　4. 創(chuàng )建穩定的工作環(huán)境，提高員工工作效率，減少因事故造成的損失。

酒店管理制度4

　　為規范管理，保障我酒店計算機設備、管理系統和數據庫安全、穩定、可靠地運行，特制訂以下規定：

　　一、防盜工作

　　1、放置計算機的房間，要加固門(mén)窗，必要時(shí)應采取其他防盜措施。

　　2、因拆除空調或其他設備，使房間墻壁形成易為犯罪分子實(shí)施犯罪行為的出路的墻洞要及時(shí)封堵牢固。

　　3、放置計算機的房間與相鄰房間采取木質(zhì)結構隔斷墻的，其相鄰房間的門(mén)窗也必須加固。

　　4、放置計算機的房間的鑰匙不得隨意轉借他人使用，做到人走門(mén)鎖。

　　二、防火工作

　　1、計算機房間內的電線(xiàn)按規定敷設，不得私拉亂接。

　　2、計算機房?jì)冉�止使用電爐、電加熱器等電器。

　　3、放置計算機的房間禁止吸煙。

　　4、計算機運行過(guò)程中，操作人員不得中途離開(kāi)房間。

　　5、計算機使用完畢，立即關(guān)閉有關(guān)電源。

　　6、計算機房間應采取必要措施防止鼠害，避免發(fā)生意外。

　　三、使用

　　1、計算機應用人員均要經(jīng)過(guò)相應培訓，懂得基本操作規程，能對計算機進(jìn)行簡(jiǎn)單維護。

　　2、計算機維護人員應定期或不定期對計算機系統進(jìn)行更新，升級病毒庫和例行檢查，做好各種數據的備份。

　　3、非計算機維護人員不得拆卸或更換計算機硬件，不得安裝與工作無(wú)關(guān)的軟件，新增加軟件要經(jīng)主管批準后由計算機相關(guān)人員實(shí)施安裝。

　　4、在工作用機上請勿下載、安裝、試用不明軟件，禁止登錄非法網(wǎng)站，以免造成系統故障。如需使用和安裝外來(lái)文件或下載互聯(lián)網(wǎng)上的文件必須先進(jìn)行殺毒，確認無(wú)毒后，才能應用到本地機器，不要接收和下載來(lái)歷不明的文件。定期升級殺毒軟件，查殺病毒。

　　5、使用匯文管理系統和計費的計算機非工作時(shí)要關(guān)掉匯文程序和數據庫的連接。計算機停止使用半小時(shí)以上的，應開(kāi)啟節電措施或關(guān)閉主機。

　　6、使用計算機的`人員應及時(shí)做好業(yè)務(wù)相關(guān)的數據備份，防止因機器故障或被他人誤刪除引起文件丟失。

　　7、工作人員管理好自己的用戶(hù)名、工號、密碼。若調整工作崗位，應及時(shí)通知主管更改相關(guān)權限。不得盜用他人用戶(hù)名和密碼登錄計算機，或更改、破壞他人的文件資料。做好局域網(wǎng)上共享文件夾的密碼保護工作。嚴禁外來(lái)人員使用工作計算機。

　　8、禁止利用計算機玩游戲、聊天、看電影；禁止瀏覽登入反動(dòng)、色情、邪教等非法網(wǎng)站、瀏覽非法信息以及利用電子信箱收發(fā)有關(guān)上述內容的郵件；不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或光盤(pán)下載安裝傳播病毒以及黑客程序。

　　9、禁止對計算機私設開(kāi)機口令、對硬盤(pán)格式化操作、改變機器配置。

　　10、計算機系統專(zhuān)用資料（軟件盤(pán)、系統盤(pán)、驅動(dòng)盤(pán)）應由專(zhuān)人進(jìn)行保管，不得隨意帶出或個(gè)人存放。

　　11、造成系統、數據受到嚴重破壞，或使工作受?chē)乐赜绊懙�，還要追究其經(jīng)濟責任和進(jìn)行必要的行政處分。

　　四、維護

　　1、不得在聯(lián)接電腦的電路上插接大功率電器；茶杯的擺放應遠離電源、鍵盤(pán)；主機風(fēng)扇旁不要遮擋其它物品，以保持良好的散熱通風(fēng)；不要用易產(chǎn)生靜電的抹布或未擰干的抹布擦拭電腦，不用手觸摸顯示屏。

　　2、愛(ài)護硬件設施，做好計算機的維護保養工作，每周至少清潔一次。禁止隨意拔弄、拆卸、搬動(dòng)計算機設備、配件（鍵盤(pán)、鼠標等），對網(wǎng)絡(luò )共享設備要求在網(wǎng)管人員指導下操作，嚴格按操作程序正常開(kāi)機、關(guān)機；對任何硬件設施或加密狗（U接口的設施除外）不得帶電插拔。

　　3、計算機網(wǎng)絡(luò )管理人員及使用人員應每周對計算機設備進(jìn)行病毒檢測，發(fā)現病毒感染應及時(shí)清除，防止擴散和蔓延。對國家通報的病毒發(fā)作時(shí)間禁止開(kāi)機，如確需使用應由計算機管理人員負責技術(shù)處理。要對計算機設備、電源電路進(jìn)行定期檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

　　4、節約使用計算機耗材，如紙張、墨盒等。打印重復數量多的，應盡量使用復印機復印。應盡量雙面打印或復印。

　　5、計算機操作人員應做好計算機簡(jiǎn)單維護，如發(fā)現機器有異常聲音或故障，經(jīng)簡(jiǎn)單維修仍不能正常工作的，應及時(shí)向計算機管理人員報告。

　　6、部門(mén)主任或負責要對本部門(mén)工作人員使用計算機中的違規行為進(jìn)行及時(shí)勸阻、制止。如疏于管理造成嚴重后果的，要負連帶責任。

　　7、外出、午休、下班等不使用電腦時(shí)請及時(shí)按照正常關(guān)機方法關(guān)機，不得強行關(guān)閉電源，以減少電磁輻射、節約用電、延長(cháng)電腦使用壽命、保護自己及他人的身體健康。及時(shí)檢查機器設備，關(guān)機后，切斷電源，關(guān)好門(mén)窗，方可離開(kāi)。

　　對違反上述規定造成經(jīng)濟損失的，由當事人按價(jià)賠償，違反法律法規的要追究有關(guān)人員的責任。

酒店管理制度5

　　一、日常管理

　　1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長(cháng)，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進(jìn)行管理和監督

　　2、舍長(cháng)負責于每月月底排好下個(gè)月宿舍衛生值日安排表，同時(shí)有權根據宿舍管理制度對住宿員工進(jìn)行管理，并將違反規定的.人員和不良現象及時(shí)上報人力資源部

　　3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進(jìn)行檢查走訪(fǎng)，并對違規現象進(jìn)行糾正和處理

　　二、住宿安排

　　1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的員工住宿

　　2、所有住宿人員由人力資源部統一安排床位，安排好的床位不得隨意調換，需調換床位時(shí)，要向人力資源部提出申請統一安排和修改存檔資料

　　三、宿舍衛生

　　1、宿舍衛生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清新、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無(wú)垃圾堆積、公共區域衛生干凈整潔

　　2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特殊情況可事先通知舍長(cháng)調整

　　3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實(shí)行每個(gè)宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個(gè)宿舍負責一周

　　四、安全管理

　　1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等危險物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器

　　2、個(gè)人貴重物品應妥善保管，上班或宿舍無(wú)人時(shí)，應注意關(guān)好門(mén)窗，注意防盜

　　3、嚴禁擅自留宿外來(lái)人員，晚22：00后所有來(lái)訪(fǎng)人員必須離開(kāi)

　　4、宿舍鑰匙應妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時(shí)間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙

　　五、宿舍紀律

　　1、住宿員工必須嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息

　　2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷(xiāo)、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節輕重嚴肅處理或上報公安機關(guān)處理并予以開(kāi)除

　　3、住宿員工應團結友愛(ài)，不得搬弄是非和互相排擠欺壓

　　4、宿舍內嚴禁飼養寵物。

酒店管理制度6

　　勞動(dòng)考勤管理制度是企業(yè)管理體系的重要組成部分，它規定了員工的工作時(shí)間、休假制度、遲到早退、缺勤等考勤行為的管理規則，旨在維護正常的工作秩序，保障企業(yè)的生產(chǎn)效率和員工的權益。

　　內容概述：

　　1.工作時(shí)間：明確每日和每周的工作小時(shí)數，包括標準工作時(shí)間、加班時(shí)間和休息日。

　　2.考勤記錄：規定如何記錄和核實(shí)員工的出勤情況，如打卡、簽到、電子考勤等。

　　3.請假制度：詳細說(shuō)明各種假期（如年假、病假、事假）的申請流程、審批權限和假期天數。

　　4.遲到與早退：設定遲到和早退的`標準和處罰措施，確保員工準時(shí)上班。

　　5.缺勤與曠工：規定連續未到崗的情況處理，包括通知程序、處罰規定和解雇條件。

　　6.特殊情況處理：涵蓋加班補償、調休、臨時(shí)請假等特殊情況的處理辦法。

　　7.監督與審計：設立監督機制，定期進(jìn)行考勤審計，確保制度執行的公正性和透明度。

酒店管理制度7

　　營(yíng)業(yè)收入管理制度是一套旨在規范企業(yè)收入管理、確保收入準確、及時(shí)入賬、提升經(jīng)營(yíng)效率的規則體系。它涵蓋了從銷(xiāo)售合同簽訂、收入確認、賬款管理到收入審計的.全過(guò)程。

　　內容概述：

　　1. 銷(xiāo)售政策與流程：明確銷(xiāo)售策略，規范銷(xiāo)售行為，確保所有交易符合公司政策和法律法規。

　　2. 客戶(hù)信用管理：評估客戶(hù)信用風(fēng)險，制定相應的應收賬款政策，降低壞賬風(fēng)險。

　　3. 收入確認原則：依據會(huì )計準則，定義何時(shí)及如何確認收入，防止提前或滯后確認。

　　4. 賬款催收機制：設定清晰的賬款催收流程，保證款項及時(shí)收回。

　　5. 內部控制制度：建立內部審核和監控機制，防止收入舞弊和錯誤。

　　6. 法律合規性：確保所有收入活動(dòng)符合稅法和其他相關(guān)法規要求。

　　7. 報表與分析：定期編制和審核營(yíng)業(yè)收入報告，為管理層決策提供依據。

酒店管理制度8

　　一、目的

　　為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　6、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的`影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予xx—xxx元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予xx—xxx元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予xx—xxx元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予xx—xxx元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行

酒店管理制度9

　　賓館飯店管理制度是一套詳細規定賓館飯店運營(yíng)和服務(wù)流程的規則體系，旨在確保服務(wù)質(zhì)量、提升客戶(hù)滿(mǎn)意度、保障員工權益、優(yōu)化資源配置，并促進(jìn)企業(yè)的長(cháng)期穩定發(fā)展。

　　內容概述：

　　1.員工管理：涵蓋招聘、培訓、考核、晉升、福利等方面，以激發(fā)員工積極性和提高工作效率。

　　2.客戶(hù)服務(wù)：規定接待流程、投訴處理、房間清潔維護等，以提供優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)業(yè)的客戶(hù)體驗。

　　3.財務(wù)管理：包括預算編制、成本控制、收入核算、財務(wù)管理報告等，確保財務(wù)健康和盈利目標。

　　4.餐飲服務(wù)：規定菜單設計、食材采購、食品安全、服務(wù)標準等，保證餐飲質(zhì)量。

　　5.設施設備管理：涉及日常維護、定期檢查、故障處理，確保設施設備正常運行。

　　6.安全管理：包括消防安全、應急預案、安全培訓，保障賓客和員工的`人身財產(chǎn)安全。

　　7.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：規定推廣策略、價(jià)格政策、銷(xiāo)售活動(dòng)，以吸引和留住客戶(hù)。

　　8.合規性：遵守相關(guān)法律法規，如衛生法規、環(huán)保法規等，確保企業(yè)合法運營(yíng)。

酒店管理制度10

　　一、勞動(dòng)管理制度

　　酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般布置在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷(xiāo)假，書(shū)寫(xiě)請假條，經(jīng)批準前方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)根本工資的`百分之兩百。

　　二、工作管理制度

　　全體員工必需要聽(tīng)從布置，聽(tīng)從指揮，當天工作必需要當天高標準地完成，上班時(shí)間不許會(huì )客、接打電話(huà)、看電視、做私活。

　　三、財務(wù)管理制度

　　各項收支要做到日清月結，總臺每天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特別情況可恰當推延，但不得超過(guò)一個(gè)月）。

　　四、財產(chǎn)物資管理

　　各員工要愛(ài)惜管理好酒店全部財產(chǎn)物資，各類(lèi)工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資連續抵扣，直至扣完為止。

　　五、學(xué)習管理制度

　　每星期日下午集中學(xué)習兩小時(shí)，學(xué)習內容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓練和文體活動(dòng)，依據詳細情況可交替進(jìn)行布置。

　　六、衛生管理制度

　　每星期六下午為集中清掃除時(shí)間，各員工根據自己分管的衛生責任區認真進(jìn)行清掃清理，不許顯現衛生死角。做到墻壁潔凈、地面干凈、無(wú)灰塵廢棄物；門(mén)窗玻璃潔凈光明無(wú)污垢斑跡；洗手間無(wú)蚊蠅異味。

　　七、獎懲責任制

　　建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進(jìn)行各項制度落實(shí)情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

酒店管理制度11

　　餐飲酒店管理制度對于企業(yè)運營(yíng)至關(guān)重要，它：

　　1.確保服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)標準化流程，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，增強品牌口碑。

　　2.提升效率：明確職責，減少工作沖突，提高工作效率。

　　3.保障安全：預防食品安全事故，確保設備正常運行，降低風(fēng)險。

　　4.控制成本：通過(guò)財務(wù)管理制度，有效降低成本，提高利潤。

　　5.培養人才：良好的員工管理制度，有助于吸引和留住優(yōu)秀人才，提升團隊整體能力。

酒店管理制度12

　　一、布草交接管理

　　1、酒店依據各包房按固定數量將全部布草分配到每個(gè)包房；

　　2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數量及洗滌質(zhì)量負責，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責任。

　　3、各包房的布草分開(kāi)管理，分別計數。如包房之間發(fā)生布草借用，必需做好記錄并按時(shí)歸還。

　　4、洗滌部門(mén)人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開(kāi)清點(diǎn)，并單獨填寫(xiě)收取數量；洗滌部門(mén)人員依據各樓層送洗的臟布草數量，配送相同數量的潔凈布草到各樓層。如洗滌部門(mén)有部分布草未能按時(shí)返還，應清楚注明布草拖欠數量及歸還期限，并有雙方簽名確認。

　　5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的全部包房布草，認真記錄并核對數量是否與固定配備數相符。如有差異，按時(shí)查找原因，并報告酒店主管。

　　6、每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數量。

　　7、臟布草回收袋裝好，不行直接堆放在地上。

　　二、布草送洗管理

　　1、洗滌部門(mén)收送布草須避開(kāi)酒店營(yíng)業(yè)頂峰期。留意洗滌部門(mén)人員在酒店范圍內活動(dòng)必需嚴格遵守酒店規章要求。

　　2、清點(diǎn)臟布草時(shí)應避開(kāi)客人的視野，用墊布墊好，不行直接在走廊清點(diǎn)臟布草。

　　3、收取布草時(shí)，各樓層分開(kāi)點(diǎn)數。負責清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草運用情況匯總，協(xié)同洗滌部門(mén)人員一起分揀布草并現場(chǎng)清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數量與匯總情況一一核對，看是否相符。數量及狀況確定后，雙方責任人簽名確認。

　　4、布草有嚴峻污跡的打個(gè)結做標記并單獨存放，告知洗滌部門(mén)做特別處理，并做好記錄。

　　三、布草收回管理

　　1、依據洗滌部門(mén)送回潔凈布草的時(shí)間，布置各包房服務(wù)員固定配備數補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗滌部門(mén)送回的'布草，由酒店派人按雙方商定的驗收及質(zhì)量標準進(jìn)行檢查；如發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題要按時(shí)退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類(lèi)別及數目作為結算依據。

　　3、收回的布草必需根據指定規格折疊。

酒店管理制度13

　　1、客用出租物品應分類(lèi)編號，擺放整齊，保持清潔、完好、有效。

　　2、出租客用物品應辦理租借手續，填寫(xiě)客用物品出租登記單，以備查考。

　　3、各類(lèi)出租客用物品應在租借規定時(shí)間內使用，過(guò)時(shí)應辦理續借手續。

　　4、出租客用物品僅限在本酒店內使用，未經(jīng)許可不得將出租客用物品帶出規定使用場(chǎng)所。

　　5、出租客用物品用畢后，應及時(shí)收回，并核查物品數量和完好情況，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)匯報解決。

　　6、出租客用物品應定期檢查、保養，發(fā)現損壞應及時(shí)維修或更新，確保出租客用物品的完好有效。

酒店管理制度14

　　酒店餐廳管理制度是對餐飲運營(yíng)的全面規范，它涵蓋了人員管理、服務(wù)流程、食品安全、衛生標準、財務(wù)控制、客戶(hù)滿(mǎn)意度等多個(gè)方面，旨在確保餐廳的高效運作，提升服務(wù)質(zhì)量，保證客戶(hù)體驗。

　　內容概述：

　　1.員工管理：包括員工招聘、培訓、績(jì)效評估、晉升機制等，以激發(fā)員工的工作積極性和專(zhuān)業(yè)能力。

　　2. 服務(wù)流程：定義從顧客接待、點(diǎn)餐、上菜到結賬的整個(gè)服務(wù)流程，確保服務(wù)的標準化和一致性。

　　3.食品安全：設立嚴格的.食材采購、儲存、加工和烹飪標準，以保障食品的安全與質(zhì)量。

　　4.衛生管理：制定清潔和消毒規程，保持餐廳環(huán)境的整潔衛生。

　　5.財務(wù)控制：規范成本核算、預算管理、發(fā)票處理等財務(wù)活動(dòng)，確保餐廳的經(jīng)濟效益。

　　6.客戶(hù)關(guān)系：建立客戶(hù)反饋機制，持續改進(jìn)服務(wù)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

酒店管理制度15

　　小學(xué)生宿舍管理制度歌，旨在規范學(xué)生的生活行為，培養良好的生活習慣，確保學(xué)生的安全與健康，同時(shí)促進(jìn)他們的'集體生活能力和社會(huì )責任感。

　　內容概述：

　　1. 宿舍衛生：保持個(gè)人物品整潔，定期打掃公共區域。

　　2. 熄燈時(shí)間：按時(shí)就寢，禁止夜間喧嘩，保證充足休息。

　　3. 安全規定：嚴禁私拉電線(xiàn)，禁止攜帶危險物品，遇到緊急情況需及時(shí)報告。

　　4. 禮貌待人：尊重室友，和睦相處，避免爭吵和沖突。

　　5. 自我管理：遵守作息時(shí)間，合理安排學(xué)習與娛樂(lè )，養成自律習慣。

　　6. 財產(chǎn)保護：愛(ài)護公共設施，損壞需賠償，個(gè)人財物妥善保管。

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