酒店部經(jīng)理崗位職責(精選15篇)
在現實(shí)社會(huì )中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的酒店部經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。
酒店部經(jīng)理崗位職責1
1、全面負責客房部的管理事務(wù)性工作，向總經(jīng)理負責;
2、執行客房部各項經(jīng)營(yíng)目標和營(yíng)業(yè)管理制度，組織、編制、實(shí)施客房部工作流程;
3、嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取___的`經(jīng)濟效益;
4、負責客房部的日常質(zhì)量管理，檢查督促各管區嚴格按照工作規范和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規范作業(yè);
5、制定酒店各區域、設施設備保養計劃;
6、組織酒店客房員工培訓;
7、考核各管區主管、員工的工作業(yè)績(jì)，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能;
酒店部經(jīng)理崗位職責2
1、負責酒店項目工程前期策劃，對項目施工過(guò)程中的團隊管理、風(fēng)險控制、供方管理策略、重大技術(shù)方案、驗收安排等進(jìn)行前置策劃，確保整體施工過(guò)程進(jìn)度、質(zhì)量、安全文明受控;
2、負責在施工準備階段前置規劃各階段的工程質(zhì)量控制計劃(可包含于工程前期策劃成果中);
3、負責組織施工/監理單位編制施工組織設計/施工進(jìn)度計劃/監理實(shí)施細則/施工專(zhuān)項方案等，完成工程前期各項技術(shù)準備;
4、組織完成現場(chǎng)三通一平、臨建等施工前各項工作;
5、配合總部酒店項目管理部的檢查工作，對檢查發(fā)現的形象進(jìn)度、工程質(zhì)量、現場(chǎng)安全文明等方面的問(wèn)題及時(shí)組織整改，并將整改結果及時(shí)反饋至相關(guān)部門(mén);
6、組織對施工和監理單位的日常管理，確保其按照合同和相關(guān)約定進(jìn)行現場(chǎng)施工或監理，定期進(jìn)行工作效果評估;
7、指導、監督按時(shí)、保質(zhì)完成與工程質(zhì)量控制相關(guān)的手續成果的確認、存檔，包括但不限于：工程質(zhì)量監督手續、工序移交中的驗收記錄等;
8、定期組織項目工程例會(huì )，參與定期監理例會(huì )，及時(shí)溝通/處理施工過(guò)程中出現的`技術(shù)問(wèn)題，對部門(mén)出面不能協(xié)調解決的問(wèn)題，及時(shí)上報;
9、組織處理項目現場(chǎng)出現的工程質(zhì)量事故或安全事故;對項目層面不能決策的事故及時(shí)上報，跟進(jìn)解決方案的形成，并負責具體落實(shí);
10、配合項目現場(chǎng)設計變更和簽證，參與技術(shù)論證并組織實(shí)施;
11、組織編制并根據需要適時(shí)調整工程進(jìn)度計劃，確認項目形象進(jìn)度，配合進(jìn)度款支付;
12、組織建立并維護工程臺賬，以及各類(lèi)圖紙、資料的管理工作。
13、完成上級安排的其他工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責3
1.充分了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷(xiāo)售的基礎上，進(jìn)行經(jīng)濟決策。
2.組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷(xiāo)售活動(dòng)，樹(shù)立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。
3.負責業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個(gè)人或單位的訂房、訂宴會(huì )、租會(huì )議場(chǎng)地或娛樂(lè )場(chǎng)所等業(yè)務(wù)。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉告各有關(guān)部門(mén)。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實(shí)際需要，盡量給予滿(mǎn)足。
5.凡大型活動(dòng)，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶(hù)、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶�；蚣o念活動(dòng)。
6.經(jīng)常對長(cháng)住客、機構、公司、社、廠(chǎng)、店、宣傳部門(mén)等進(jìn)行拜訪(fǎng)，征求他們的'意見(jiàn)，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會(huì )進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，如在酒會(huì )、宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )、洽談會(huì )、座談會(huì )、紀念會(huì )等社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳。
9.負責收集、積累酒店的資料，并進(jìn)行材料的整理、編寫(xiě)等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫(xiě)、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒(méi)有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀(guān)，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發(fā)現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時(shí)更換。
12.建立公關(guān)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
13.負責對部屬進(jìn)行思想教育和培訓。
14.完成酒店領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責4
1、從物業(yè)管理的角度對項目的`各種設施、設備等方面提供專(zhuān)業(yè)建議。
2、執行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專(zhuān)項工作。
3、根據公司相關(guān)標準，指導、跟進(jìn)各項目前期介入工作的考核并負責現場(chǎng)工作的跟蹤與審核。
4、負責分管片區設備設施的接管驗收、工程各系統設備安全運行管理工作。
5、監管各項目設備設備的年度保養計劃的執行，并督促、檢查、落實(shí)。推進(jìn)信息化的應用與監管;
6、對工程類(lèi)突發(fā)事件及設備重大缺陷，進(jìn)行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時(shí)、有效處理。
7、上行下達，完成領(lǐng)導交代的其他任務(wù)。
酒店部經(jīng)理崗位職責5
1、策劃直屬各部門(mén)的工作，制定設備維修、保養周期計劃，檢查其落實(shí)情況。
2、檢查直屬部門(mén)員工進(jìn)行各級保養的情況。
3、檢查酒店各種設施、設備的技術(shù)狀況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
4、檢查酒店各種平面是否有破損、壞、臟，若有，要及時(shí)組織人力進(jìn)行修復或翻新，確保酒店各項設施的正常運轉。
5、抓好技術(shù)改造工作，重點(diǎn)做好節能工作，發(fā)揮設備的.___效率。
6、注意抓好防火、防風(fēng)、防汛工作，保證酒店的安全。
7、合理安排、調配人力，保證水、電、氣、空調的正常供應。
8、關(guān)心員工的生活，注意工作方法，搞好培訓指導，不斷提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。
9、參加新增項目的談判、評審、報價(jià)及驗收工作，確保工程質(zhì)量達到設計標準。
10、處理好與供電局、自來(lái)水公司、熱力公司、天燃氣公司、市政等各有關(guān)單位的工作關(guān)系。
11、完成上級交辦的臨時(shí)或其他工作任務(wù)。
酒店部經(jīng)理崗位職責6
1.全面負責客房部工作，以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實(shí)施客房部的管理工作。
2.負責制定本部門(mén)員工的.崗位職責及工作程序。
3.負責本部門(mén)員工的聘用、培訓及工作評估。
4.提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。
5.制定房務(wù)預算，控制房務(wù)支出。
6.巡視和檢查本部門(mén)的工作狀況。
7.對客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制。
酒店部經(jīng)理崗位職責7
1.參與公司產(chǎn)品規劃，酒店產(chǎn)品標準的建立，不斷完善產(chǎn)品標準;
2.制定與推進(jìn)相關(guān)項目業(yè)務(wù)工作的技術(shù)與項目管理體系;
3.協(xié)調、推進(jìn)成本預算、采購、設計與各項目實(shí)施工程的.銜接;力保項目各階段、各項工作的順利展開(kāi)和目標達成;
酒店部經(jīng)理崗位職責8
[管理層級關(guān)系]
直接上級：財務(wù)部經(jīng)理
直接下級：食品采購員、物資采購員
[崗位職責]
執行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。
熟悉市場(chǎng)行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類(lèi)物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動(dòng)態(tài)，會(huì )同有關(guān)部門(mén)根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉。
制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動(dòng)協(xié)調與酒店內其他各部門(mén)的關(guān)系，經(jīng)常傾聽(tīng)使用部門(mén)對物資采購工作的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)采購工作。
加強采購合同的管理，嚴格合同條款的`把關(guān)，認真執行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見(jiàn)報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。
抓好采購部門(mén)的日常管理工作，抓好部門(mén)員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。
酒店部經(jīng)理崗位職責9
1、負責主持本部的全面工作組織并督促部門(mén)人員全面完成本部職責范圍內的各項工作任務(wù)；
2、貫徹落實(shí)本部崗位責任制和工作標準，加強與有關(guān)部門(mén)協(xié)作配合；
3、負責組織行政后勤、保衛工作管理制度的擬訂、檢查、監督和執行；
4、負責組織行政年、季、月度行政后勤、保衛工作計劃。本著(zhù)合理節約的原則，編制后勤用款計劃，搞好行政后勤預算工作；
5、做好公司生活用房及財產(chǎn)管理工作。建立生活用房屋固定資產(chǎn)帳冊、員工宿舍等用于行政后勤生活服務(wù)的財產(chǎn)帳冊；
6、負責公司內部治安管理工作。維護內部治安秩序，搞好治安綜合治理，預防犯罪和治安災害事故的發(fā)生；
7、負責做好公司用水、電的管理工作。認真抓好水、電的`計量基礎管理工作，定期檢查和維修計量器具，搞好電器設備和線(xiàn)路的保養維修工作；
8、負責組織部門(mén)人員的培訓教育工作。協(xié)同人事部做好各項工作，定期開(kāi)展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競賽評比活動(dòng)；
9、有權向主管領(lǐng)導提議下屬人選，并對其工作考核評價(jià)；
10、按時(shí)完成公司領(lǐng)導交辦其他工作任務(wù)。
酒店部經(jīng)理崗位職責10
1.負責對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行。
2.掌握所屬員工的.思想和工作情況，充分發(fā)揮班領(lǐng)頭的作用。善于說(shuō)服動(dòng)員，作耐心細致的思想工作。
3.根據具體的接待任務(wù)，組織、調配人力。
4.每天巡視客房布置、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩定水平。
5.匯總核實(shí)客房狀況，及時(shí)向前臺提供準確的客房狀況報表。
6.對客房設施設備進(jìn)行定期保養，保證房?jì)仍O施完好，物資齊全。發(fā)現損壞或故障及時(shí)保修。
7.掌握號各班組更的布草及客房用品的消耗情況。
酒店部經(jīng)理崗位職責11
1、負責制定工程部各項規章制度、操作規程、技術(shù)規范；
2、負責制定、組織并實(shí)施設備更新、改造工程計劃，重點(diǎn)維修保養計劃、備件購進(jìn)計劃；
3、負責酒店設施、設備維修業(yè)務(wù)的指導和管理工作；
4、負責建立健全酒店設備的`檔案及運行操作程序、確保整個(gè)酒店設備的正常運行；
5、負責準備各種報告及報表、并組織相關(guān)人員進(jìn)行分析；
6、負責處理工程部職責范圍內發(fā)生的問(wèn)題和客人對工程維修工作的投訴；
7、負責部門(mén)員工的培訓、不斷提高其業(yè)務(wù)水平、服務(wù)意識、專(zhuān)業(yè)技能；
8、做好與上級領(lǐng)導和其他相關(guān)部門(mén)的協(xié)調溝通工作；
9、做好與供電、供水、網(wǎng)絡(luò )電視、電信等有關(guān)部門(mén)的協(xié)調工作；
10、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責12
1.制定行政管理制度與工作計劃
�。�1）組織制定酒店行政管理的各項規章制度，并監督執行
�。�2）組織制定行政部門(mén)工作計劃，并組織實(shí)施
�。�3）參與制定行政經(jīng)費預算，嚴格控制酒店各項行政經(jīng)費的支出，監督辦公用品、辦公設備的購買(mǎi)、使用和維護
2.行政事務(wù)管理
�。�1）根據酒店相關(guān)規定，合理組織、安排行政會(huì )議、辦公文書(shū)處理各項行政事務(wù)
�。�2）組織做好辦公車(chē)輛的`合理調度及車(chē)輛的日常維護、保養及駕駛員的日常管理工作
�。�3）統籌酒店內刊的編輯與發(fā)行
�。�4）接待并配合政府相關(guān)部門(mén)的檢查工作，代表酒店參加政府相關(guān)部門(mén)召開(kāi)的會(huì )議，并向上級匯報會(huì )議內容
�。�5）組織策劃、籌備、舉辦各種類(lèi)型的員工活動(dòng)，提高員工的積極性
�。�6）完成上級交辦的其他工作
3.后勤管理
�。�1）根據工作計劃，自主、協(xié)調和安排員工宿舍、員工食堂等后勤工作，確保酒店整體工作正常有序地進(jìn)行
�。�2）負責對員工宿舍、食堂等日常工作的監督、檢查工作
�。�3）制定衛生管理制度及獎罰條例，組織落實(shí)酒店衛生工作的監督、檢查、整改
4.人員管理
�。�1）傳達酒店的方針政策，下達上級的命令
�。�2）指導、監督和考核行政所屬人員的工作
�。�3）發(fā)覺(jué)培養有發(fā)展潛力的下屬人員
�。�4）完成領(lǐng)導交辦的其他工作
酒店部經(jīng)理崗位職責13
1、負責制定班組設備的大修和維修計劃，直接對工程部經(jīng)理負責；
2、負責對員工維修質(zhì)量，設備運行情況進(jìn)行巡查和考評；
3、下班前應對主管的.設備的安全、消防進(jìn)行巡查，并做好工作記錄；
4、負責檢查所屬班組的各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；
5、負責本系統員工的培訓和技術(shù)考核工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責14
直接上級：總經(jīng)理
直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書(shū)、酒水主管
職務(wù)說(shuō)明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經(jīng)營(yíng)預算，并組織落實(shí);督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。
崗位職責
餐飲經(jīng)理負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
2、推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如有特色的食品節、時(shí)令菜式及飲品等。
3、制訂服務(wù)標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程、出品部門(mén)的'食品(飲品)質(zhì)量及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男，年齡26歲以上。
文化程度：具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。
外語(yǔ)水平：具有國家四級以上英語(yǔ)水平，能與外賓用英語(yǔ)交談。
工作經(jīng)驗：有7年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門(mén)的崗位職責和工作程序;能夠根據市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷(xiāo)活動(dòng);并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無(wú)家庭拖累。
物業(yè)經(jīng)理人：
酒店部經(jīng)理崗位職責15
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導，負責制定并具體實(shí)施酒店設備管理計劃和維修保養工作，管理整個(gè)工程部的員工。
2、籌劃各系統設備的管理制度，制訂和實(shí)施員工的崗位責任制度，制定各項規章制度并予以實(shí)施，努力保證酒店工程設備的正常運行。
3、制定本部門(mén)的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
4、總結和歸納運行和維修實(shí)踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培訓。
6、全面負責工程部的'節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
7、根據營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
8、負責協(xié)調和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
9、分析工程項目報價(jià)單，重大項目應組織人員討論并現場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對完工的項目組織人員進(jìn)行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的設備設施技術(shù)檔案和維修檔案。
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