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《吆喝》課堂教學(xué)實(shí)錄
本次公開(kāi)課應全市“輕負擔，高質(zhì)量”的要求而設，既要體現教師個(gè)人的教學(xué)風(fēng)格，又要體現學(xué)�！按蛟炜鞓�(lè )課堂，打造品質(zhì)課堂”的教學(xué)理念。所以設計時(shí)，以減輕學(xué)生“課堂心理壓力”為核心理念，重在引領(lǐng)更多的孩子積極參與課堂。
針對我所面對的學(xué)生，結合我對文本的理解，特設定了這樣的教學(xué)目標：
優(yōu)生能品悟吆喝的內涵，能在文本閱讀過(guò)程中充分想象，并能讀出作者寄予的情感。
中等生能在老師同學(xué)引領(lǐng)過(guò)程中讀出吆喝的內涵，能在閱讀過(guò)程中合理的想象拓展，理解作者的感情。
薄弱生能整理文章中關(guān)于的吆喝相關(guān)信息，能基本感受作者寄予的種種感情。
課前：課件展示老北京的胡同等圖片，播放音樂(lè )《前門(mén)情思大碗茶》。
一、引入“吆喝”
【師】剛才同學(xué)們欣賞的是老北京的幾處風(fēng)景。有人說(shuō)在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史;也有人說(shuō)，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物館。如果用兩個(gè)子來(lái)形容北京的特色，你會(huì )用哪倆字?
生(自由地)：古老、滄桑、悠久等
【師】對!都挺概括的。也有人說(shuō)是“京味兒”，比如北京人的那張嘴呀，就挺有“京味兒”的，不但能吃、能喝、更能說(shuō)。今天我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老北京最有特色的聲音——吆喝[板書(shū)]。
【師】(轉身隨口問(wèn))什么叫吆喝?
生(較齊、響亮)：叫賣(mài)的聲音。(導入環(huán)節，由學(xué)生直觀(guān)的思維到“概括”的抽象思維，而概括又是思維中的核心要素，這樣有利于學(xué)生的思維能力發(fā)展。)
二、初讀“吆喝”
【師】課前大家都已經(jīng)讀過(guò)課文了，現在，讓我們再把課文瀏覽一遍，找一找課文里都叫賣(mài)些什么物品，請用圓圈將他們一一畫(huà)出來(lái)。(對學(xué)生的要求具體，這樣有利于學(xué)生的學(xué)習習慣養成。)
(生閱讀課文)
【師】你發(fā)現了哪些物品?(這一問(wèn)題很簡(jiǎn)單，這在開(kāi)課的時(shí)候，有利于學(xué)生獲得成功的體驗，為后面上課營(yíng)造了良好的氛圍。)
生1：大米粥、油炸果、青菜、花、餛飩、硬面餑餑
【師】專(zhuān)找吃的。
生2;還有烤紅薯、青菜、小金魚(yú)兒、蛤蟆骨朵兒
【師】差不多也還是吃的。
生2：還有乞丐、荷葉糕。
【師】大家找得很快哦。玲瑯滿(mǎn)目的商品真是應有盡有。借用《口技》里的一句話(huà)，形容?
生(較齊)：凡所應有，無(wú)所不有。(老師很關(guān)注學(xué)生語(yǔ)言的遷移運用。)
【師】老北京的吆喝多，涉及的行業(yè)廣。據老人們說(shuō)，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶(hù)就可以在家門(mén)口置辦各種生活必需品。在課文第四段里，作者用了一個(gè)精辟的比喻來(lái)表現這一現象，他是怎么比的?一起欣賞一下。(教師善于運用不同的語(yǔ)言形式來(lái)引導學(xué)生理解，要是讓學(xué)生換一換，那么對言語(yǔ)的情境性就會(huì )有更深的理解。)
生(簡(jiǎn)單看了一下，順口就陸續讀了出來(lái))：“白天就更熱鬧了，就像把------”
生1：我覺(jué)得作者采用這個(gè)精辟的比喻，形象生動(dòng)地將吆喝的商品種類(lèi)繁多，應有盡有的特點(diǎn)表現出來(lái)了。
【師】吆喝涉及這么多內容，課文卻雜而不亂，作者是怎么引出這么多物品的?(這個(gè)問(wèn)題引導學(xué)生關(guān)注作者行文的思路，而且又在前一問(wèn)的基礎上進(jìn)行的，很有意義，這也是讀懂文章非常關(guān)鍵的一個(gè)問(wèn)題。)
生1：我覺(jué)得作者是按照從早到晚的順序寫(xiě)出來(lái)的，比如課文第4段寫(xiě)到了“從早到晚”，第五段寫(xiě)早上的，第六段寫(xiě)晚上的。
【師】?jì)H僅是從早到晚嗎?
生1：還有按照“春夏秋冬四季”的順序。比如課文第十段。
【師】其實(shí)，將兩位同學(xué)的觀(guān)點(diǎn)結合起來(lái)就可以看出作者有意安排了什么順序?
生：時(shí)間順序。(看到眾生點(diǎn)頭。老師不再糾纏于此，只是提示同學(xué)劃出幾個(gè)表示時(shí)間的詞語(yǔ)即停。)(讓學(xué)生劃出表示時(shí)間的詞語(yǔ)，這很重要，有閱讀策略的滲透。)
【師】這一種種物品，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個(gè)什么樣的北京城?(老師有意識要讓學(xué)生形成整體閱讀感受。值得很多老師學(xué)習。)
生(自由地)：熱鬧的北京城、繁華的北京城、幸福的北京城等。
【師】大家的感悟力想象力真強，初讀課文，就讀出了——熱鬧的街巷，豐富的物品，北京人的早晚四季的生活場(chǎng)景。的確，讀吆喝就是讀市井生活、讀吆喝就是讀市井風(fēng)情。市井風(fēng)情[板書(shū)]。
三、三讀吆喝
一讀：體會(huì )吆喝的聲樂(lè )藝術(shù)
【師】：文中哪一類(lèi)物品的吆喝介紹最多?
生：(齊說(shuō))吃的。
【師】是呀，關(guān)于北京特色小吃介紹的最多。不奇怪，民以食為天嘛。據說(shuō)，老北京光小吃就有六百多種，流傳到現在也還有一百多種。
生(好多在驚嘆)：哇
【師】對啊，有機會(huì )快到北京城去，也許以后再想吃到這種風(fēng)味兒小吃就難了。
【師】現在，請大家暫時(shí)收收心，先進(jìn)一步來(lái)品讀吆喝的滋味。請同學(xué)跳讀課文，用波浪線(xiàn)或記號筆畫(huà)出關(guān)于吃的吆喝詞，再看看，哪一句吆喝，讓你一聽(tīng)，就直流口水了?(讓學(xué)生以“感覺(jué)”來(lái)體會(huì )文字的美，真好!)
生1：我最想吃的是荷葉糕。因為我喜歡吃甜甜的，軟軟的東西。
【師】那就賣(mài)一次吧
生1:一包糖來(lái)---荷葉糕!(忽高忽地的特點(diǎn)不太到位)師暗示他嘗試一遍，結果吆喝得比較成功。
生2：我喜歡炸豆腐------
生3：我喜歡栗子味的白薯。因為這兩樣東西我都喜歡吃，這樣我就可以只吃一樣東西，花一樣錢(qián)就嘗到兩種口味了。
【師】真是精明的女人。精打細算，沒(méi)什么不好!
生4“餛飩——開(kāi)鍋”，這句最吸引我，我仿佛看到那冒著(zhù)熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜里吃上一碗很舒服。
【師】呵呵，熱騰騰的，晚自習以后吃上一碗的話(huà)，多美!
生5：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”我喜歡這個(gè)，但是不知道叫什么。
【師】哦，好奇，嘗鮮的心理。為什么讓你流口水?
生5：這段吆喝里介紹了制作的過(guò)程和方法，讓我覺(jué)得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。
【師】嗯，口感也酥脆，介紹這么具體，吃了放心。
生6：我喜歡買(mǎi)小蝌蚪。
同學(xué)笑著(zhù)指出：要找吃的!
【師】呵呵，看在作者曾經(jīng)把它給吞了的份上，就讓你說(shuō)吧。
生6：我其實(shí)是喜歡玩笑蝌蚪。
生7：“喝了蜜的大柿子�！焙芴�。
【師】你從哪里看出了甜?
生7：“蜜”字寫(xiě)出了甜
【師】除了甜還能讀出什么?還有哪個(gè)字用得特好?
生7(其余同學(xué)也附和)：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。
【師】厲害!一個(gè)字就品出了味甜、汁多、個(gè)大。能不能試著(zhù)讀讀，讀出味甜，汁多，個(gè)大的味道來(lái)?
(生試讀、師點(diǎn)評、生再讀)
生8：“烤白薯哇，真熱乎!”課文里說(shuō)了，北京冬天很冷，賣(mài)烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手。
【師】烤白薯這么誘惑人?我們一起來(lái)讀讀，讀出誘惑。
(齊讀烤白薯這一段.)
【師】哪些字要重音讀，以便讓人感受享受一般的感覺(jué)?
生(齊)：還可以拿出來(lái)大嚼一通
【師】對，重音用得好，真有被誘惑的感覺(jué)。
【師】(自言自語(yǔ)一般)奇怪，我最喜歡的葫蘆怎么就沒(méi)人賣(mài)!
生9：“葫蘆——剛蘸的!”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。
【師】不同的吆喝人，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說(shuō)葫蘆，老師覺(jué)得也很讓人眼饞呢。
生10：“葫蘆——冰塔”用了一個(gè)比喻，寫(xiě)出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。
【師】不錯，這種感覺(jué)是從哪個(gè)字品出來(lái)的?
生齊答：冰
【師】那還有一個(gè)字呢?
生11：“塔”，寫(xiě)出了形狀，一層一層的，由大到小。
【師】其實(shí)在老北京廠(chǎng)甸的葫蘆兒，賣(mài)葫蘆的還有這樣吆喝的，“葫蘆——扛串兒……”看，這可真是老北京才有的特色風(fēng)味兒，特色風(fēng)情呀。
【師】這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動(dòng)，不時(shí)借個(gè)比喻、擬人、來(lái)點(diǎn)夸張;不僅寫(xiě)味兒、還寫(xiě)形狀、寫(xiě)色彩。平實(shí)中透著(zhù)儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來(lái)的，他們是……(這里的總結很好，要是這些總結詞在前面與學(xué)生的交流過(guò)程中滲透的意識更強，那么教學(xué)的效果應該會(huì )更好。吆喝不只是的文字的藝術(shù)，還有“聲”的藝術(shù)，但是這“聲”的藝術(shù)可以與前面融合起來(lái)教學(xué)。)
生齊：唱出來(lái)的!
【師】可不，他們除了在語(yǔ)言上下功夫，還在聲調上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，你看作者是怎么寫(xiě)他們唱的?
生1、有的聲音細而高，有的低而深沉
【師】音色音高的變化。
生2、最起碼也得像戲劇里半說(shuō)半唱的道白
【師】運用唱腔。
生3、得力氣足嗓子脆……
【師】這可真是一種本事。
生4、合轍壓韻。
【師】詩(shī)般的韻律，音樂(lè )的美感。
【師】想不想聽(tīng)一段正宗的北京吆喝?
生：想
師當堂播放相聲《改行》里的段子。
【師】其實(shí)，在我們的生活中，也有唱歌一般的吆喝聲，比如說(shuō)------你也不妨來(lái)試著(zhù)唱唱，感受一下吆喝人的本領(lǐng)。老師和學(xué)生一起回憶本土吆喝。(有人說(shuō)閱讀就是要從文本中讀出自己，讀出生活，老師的就是在這樣的思想指導下來(lái)設這環(huán)節的。)
第一章(麗水話(huà)版本)紙板箱，爛鐵有否?
第二章(普通話(huà)版本)收購舊冰箱、舊彩電、洗衣機、空調、電腦------
【師】呵呵，怎么聽(tīng)去有點(diǎn)像是恨不得用幾塊錢(qián)就一卡車(chē)把你家的電器全運走似的。
(哄笑，學(xué)生繼續吆喝了幾樣。)
【師】怎么樣?都不賴(lài)吧?
(生點(diǎn)頭笑，稱(chēng)是)
【師】誘人的吆喝詞，動(dòng)聽(tīng)的吆喝調，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個(gè)個(gè)身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡(jiǎn)單的叫賣(mài)聲，此時(shí)在你聽(tīng)來(lái)，這吆喝是什么?
生1：體現了當地的民俗風(fēng)情，是體現北京人性格特點(diǎn)的藝術(shù)。
生2：有老北京的京劇味，就象一首歌。
【師】：英雄所見(jiàn)略同，所以作者一開(kāi)篇就把它比作什么?
生：比作聲樂(lè )的藝術(shù)
【師】對，品讀吆喝，就是品讀聲樂(lè )藝術(shù)[板書(shū)]。
二讀、體察吆喝人的生存狀態(tài)
【師】這些聲樂(lè )藝術(shù)的創(chuàng )造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專(zhuān)業(yè)作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們是群什么人呢?
生：小商販
【師】他們的生活處境是怎么樣的呢?快速跳讀課文，勾畫(huà)出最能反應吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。
生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……
生2：從第10段也可以看出來(lái)，那時(shí)北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣(mài)東西，可見(jiàn)他們生活很艱辛。
生3：從賣(mài)碟片人身上也可以看出他們的辛苦?
【師】需要強調突出一些詞語(yǔ)嗎?
生3：沉甸甸……
生4：……
【師】：他們這么艱辛，收入怎么樣?
生：不多，收入微薄。
【師】：從哪里看出來(lái)的?
生1：“兩捆蘿卜一個(gè)大”一個(gè)大就是一個(gè)銅板。
生2：“冰棍兒——三分”，一天五十根才一塊五。
生3……
【師】：他們從大清早到深夜，無(wú)論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣(mài)兩個(gè)蘿卜，多收入一個(gè)銅板。吆喝就是他們苦樂(lè )生計的承載。同學(xué)們很善于品讀文字。從一句吆喝詞兒中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況[板書(shū)]
(很多老師恐怕到這一步也就結束了，但李老師還繼續往下走，體味吆喝人的人生境界，這也明確了李老師的課堂走向，體現了立言以立人的觀(guān)點(diǎn)。)
三讀、體味吆喝人的人生境界
【師】這些生活在社會(huì )最底層的吆喝人，雖然利潤微薄，處境艱難，但他們面對生活又是一種怎樣的態(tài)度呢?讓我們通過(guò)第五段這個(gè)特寫(xiě)鏡頭，走進(jìn)吆喝人的心靈世界。這是作者寫(xiě)的最詳細的一個(gè)人物，我們一齊朗讀第五段，看看這個(gè)賣(mài)餛飩的人是如何面對生活的?
【師】(呈課文中賣(mài)餛飩插圖的幻燈)請大家先來(lái)想象描繪一下買(mǎi)賣(mài)餛飩的情景吧。你可以這樣開(kāi)頭“我仿佛看到……”(這里是不是還可以“我仿佛聽(tīng)到……”)
(生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場(chǎng)景)
生1：我仿佛看到一個(gè)個(gè)餛飩整整齊齊地排列……
生2：我仿佛看到夜晚時(shí)分，很多顧客圍在餛飩攤周?chē)?/p>
生3：我仿佛看到賣(mài)餛飩的一臉燦爛，把桌椅擦了又擦……
【師】怎么會(huì )這么想的?
生3：因為我覺(jué)得他一定是位很熱情好客的老板。
生4、5等繼續(同學(xué)繼續想象描述，有說(shuō)餛飩下鍋前的，也有描述在鍋中翻騰的，也有描述顧客狼吞虎咽的
有一生舉手示意要
對前一位同學(xué)的想象作補充，老師鼓勵。
生：我仿佛看到餛飩熟透時(shí)白里透紅的樣子，很誘人?
【師】怎么看到的
生1：從“皮要薄，餡要大”可以看出一個(gè)老北京人的真誠實(shí)在。
【師】還看到怎樣的吆喝人?
生2：還可以看出吆喝人的熱情，把事情做得很好，盡管自己很辛苦，但是對顧客還是很真誠，很實(shí)在，所以，可以看出熱情。面對生活的困難不低頭、很樂(lè )觀(guān)。
【師】有的品評，有的描繪，同學(xué)們都讀出了生意人的熱情、質(zhì)樸、誠信，面對如此艱辛的生活，他們不失誠信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動(dòng)聽(tīng)。在這些底層生意人中，擁有這種質(zhì)樸誠信熱情樂(lè )觀(guān)生活態(tài)度的決不只是一個(gè)人，你看賣(mài)柿人自得其樂(lè )，賣(mài)硬面餑餑的質(zhì)樸厚道，就是生活沒(méi)有著(zhù)落的乞丐也能用一種輕松的自嘲來(lái)面對生活的困窘。他們講究日子再苦也要過(guò)得有滋有味兒、有腔有調。處境再難，也決不失了生意人的本分，做人的根本。
【師】介意吆喝乞丐的吆喝詞兒?jiǎn)?
生(齊)：不介意，齊聲吆喝：老太太那個(gè)鎮行好
【師】所以，作者對他們決不是簡(jiǎn)單的同情，而是同情中飽含著(zhù)深深的敬意。正像作者蕭乾所說(shuō)：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴�！�
【師總結】：(師邊總結邊板書(shū))品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風(fēng)情、讀出了聲樂(lè )之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態(tài)，更讀出了北京人熱情樂(lè )觀(guān)的生活態(tài)度，自信豁達的人生境界。這境界就是吆喝最動(dòng)人的美麗，是民俗文化的精髓所在。人生境界[板書(shū)并勾畫(huà)枝葉]
四、回歸生活、內化理解
【師】：其實(shí)，許多象吆喝一樣已經(jīng)消逝或正在消逝的民俗習慣和風(fēng)土人情，同樣從不同角度體現了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對待生活的態(tài)度和追求。
我們學(xué)校組織的“走進(jìn)民風(fēng)民俗”系列活動(dòng)，就是想鼓勵大家去去了解搜集、積極保護那些正在消逝或已經(jīng)消逝的民俗風(fēng)情，去接近感受我們祖輩的生存狀態(tài)和人生境界，并以此作為我們永遠的精神財富。希望我們的民俗文化在我們這一代依然熠熠生輝。(從李老師的最后總結來(lái)說(shuō)，他的課的各個(gè)環(huán)節是以并列的思維來(lái)設計的，但從課的行進(jìn)來(lái)看，應該是層層推進(jìn)的。建議總結語(yǔ)再斟酌，讓整堂課行進(jìn)在一條路上。)
(下課鈴響)鈴聲響起，我們的合作就到這里。(生嘆氣遺憾)最后，請允許我也來(lái)吆喝一聲：“孩子們---下課啦!”
點(diǎn)評：無(wú)疑這是一節讓學(xué)生喜歡的語(yǔ)文課，讀文字實(shí)錄，在眼前都能看到老師和學(xué)生在課堂中的情態(tài)。在這樣的語(yǔ)文課上，學(xué)生的感覺(jué)一定是幸福的。讓學(xué)生有興趣自然是好課標準之一。但是畢竟一堂語(yǔ)文課不能只落腳到這里。我來(lái)看這一節課也自然不能憑著(zhù)自己的感覺(jué)來(lái)說(shuō)。我試圖從理性的角度了分析李老師的這一節課。我的習慣不喜歡說(shuō)很多好的東西，而喜歡以課為例提出我們可以探討的問(wèn)題。
首先我想探討一下教學(xué)目標對教學(xué)的指導意義。這堂課，我們可以看一下教學(xué)目標和課堂的實(shí)際是不是能劃上等號?我的感覺(jué)兩者之間還是有很大差別的，這樣的差別雖然不能降低李老師這堂課的價(jià)值，也不能說(shuō)這堂課是一堂不好的課。但是從中我們可以發(fā)現這樣的精彩課堂是不是有些不期而遇呢?因為老師只是憑著(zhù)自己的感覺(jué)在設計，憑著(zhù)自己的感覺(jué)在行進(jìn)課堂，這與我們專(zhuān)家型的教師還是有一定的距離的。我們教師應該要朝著(zhù)我的課堂就是實(shí)現語(yǔ)文教學(xué)具體目標的方向走，否則我們的語(yǔ)文課堂就會(huì )成為脫了韁繩的馬，不知道奔向何方，偶有走對的時(shí)候，那只是一個(gè)偶然。真希望我們語(yǔ)文能少一些偶然。
其次我想說(shuō)課堂中形式與內容的關(guān)系。注意不是文本內容與形式的問(wèn)題，而是課堂。李老師的課堂形式和內容應該是比較統一的，有聽(tīng)，有讀，有劃，有說(shuō)，這些與承載的內容是基本一致的。而且形式和內容構成的課堂行進(jìn)“場(chǎng)”也是非常有利于學(xué)生的學(xué)習的。
再次我想討論基礎與發(fā)展的問(wèn)題。李老師的課堂非常流暢，而且學(xué)生一下就到了老師想要到的那個(gè)點(diǎn)上，發(fā)言可謂句句精彩。這樣的課堂算不算好呢?我看這外在的不是關(guān)鍵，關(guān)鍵的是要從學(xué)生的“學(xué)”角度來(lái)衡定課堂成功與否。學(xué)生在課堂上有所發(fā)展那么就應該是成功的。這里有所發(fā)展就是指學(xué)生在原有基礎上發(fā)展。我不知道李老師這節課是不是所有學(xué)生都達到了最后實(shí)錄所呈現出的效果，假如是，那么就有人在你的課堂上是沒(méi)有吃飽的，假如不是，那么這節課教師自己是否知道讓哪些學(xué)生在自己的基礎上有所發(fā)展了?
最后我想說(shuō)的是，我并不是對李老師的課作什么點(diǎn)評，而是想借李老師的課來(lái)說(shuō)說(shuō)我對以上三個(gè)問(wèn)題的粗淺思考。
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