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高職旅游學(xué)概論多媒體教學(xué)探討
一、高職《旅游學(xué)概論》課程的特點(diǎn)
要將多媒體教學(xué)合理、準確、高效地運用到高職《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)中，我們首先應全面而準確地了解該門(mén)課程的特點(diǎn)。在高職旅游專(zhuān)業(yè)的課程體系中，與其他課程相比，《旅游學(xué)概論》具有以下幾個(gè)較為顯著(zhù)的特點(diǎn)：
�。ㄒ唬┰撜n程是高職旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)基礎課和必修課
在高職院校，《旅游學(xué)概論》的教學(xué)目的是使高職旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生初步掌握有關(guān)旅游學(xué)的基本理論和基本知識，通過(guò)對該門(mén)課程的學(xué)習，幫助高職旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生形成對旅游的總體認識。該門(mén)課程是高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習和掌握旅游專(zhuān)業(yè)知識的入門(mén)課程，它不僅僅是高職旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎課，也是國家教育部和國家旅游局規定的專(zhuān)業(yè)必修課。
�。ǘ┰撜n程在旅游專(zhuān)業(yè)的系統學(xué)習中具有承前啟后的重要性
《旅游學(xué)概論》是高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的入門(mén)基礎課程,對學(xué)習旅游專(zhuān)業(yè)知識起到至關(guān)重要的作用；同時(shí)也是學(xué)習旅游專(zhuān)業(yè)其他后續課程的基礎，為進(jìn)一步學(xué)習旅游專(zhuān)業(yè)的其他專(zhuān)業(yè)知識，以及畢業(yè)后從事旅游相關(guān)工作奠定基礎。本課程的先導課程旅游經(jīng)濟學(xué)等專(zhuān)業(yè)基礎課；后續課程包括了旅游心理學(xué)、酒店管理、導游實(shí)務(wù)和旅行社管理等多門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程。
�。ㄈ┰撜n程是一門(mén)系統性很強的課程
《旅游學(xué)概論》是一門(mén)系統性很強的課程，通過(guò)對該門(mén)課程的學(xué)習，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應掌握旅游學(xué)科的基本原理和基本知識，較為全面而系統地認識旅游者、旅游資源和旅游業(yè)以及它們的相互關(guān)系，認識旅游活動(dòng)以及由其而引發(fā)產(chǎn)生的各種現象與關(guān)系的本質(zhì)。教師通過(guò)對該門(mén)課程的講授，要使高職院校的學(xué)生樹(shù)立系統的旅游知識框架，掌握旅游學(xué)理論的基本原理和基本知識，為學(xué)習其它相關(guān)的專(zhuān)業(yè)基礎課和專(zhuān)業(yè)課打下牢固的基礎。
�。ㄋ模┰撜n程是一門(mén)綜合性課程
《旅游學(xué)概論》課程的內容多而全，具有明顯的綜合性。課程內容以旅游主體、旅游客體和旅游媒體等旅游三要素及其相互關(guān)系為核心，包括了旅游學(xué)的核心概念、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游資源的分類(lèi)、開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和旅游線(xiàn)路設計、旅游需求的成因、旅游的影響等旅游業(yè)的核心知識。通過(guò)對該門(mén)課程的學(xué)習，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對旅游現象和旅游學(xué)科有一個(gè)概括而全面的認識。
二、多媒體教學(xué)在高職《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)的適用性
與傳統的普通教學(xué)相比，多媒體教學(xué)的生動(dòng)性、容量性、直觀(guān)性等多個(gè)優(yōu)勢能很好地適應高職《旅游學(xué)概論》課程的基礎性、重要性、系統性和綜合性等特點(diǎn)，具體分析如下：
�。ㄒ唬┒嗝襟w教學(xué)可提高課堂教學(xué)的生動(dòng)性
高職旅游專(zhuān)業(yè)的《旅游學(xué)概論》是一門(mén)基礎課，也是一門(mén)必修課，包括了較多旅游學(xué)中的核心概念和理論；如果通過(guò)使用多媒體教學(xué)，充分利用聲、像、圖、文等各項資源，能達到圖文聲像并茂的效果，大大提升了《旅游學(xué)概論》課堂教學(xué)的生動(dòng)性。例如，針對《旅游學(xué)概論》中的概念，如果運用傳統的講授法，會(huì )導致課堂氣氛沉悶，很難調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習興趣，也不利于高職學(xué)生對概念的掌握。如果充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，合理地利用聲、像、圖、文等各項資源對旅游學(xué)的核心概念進(jìn)行詮釋?zhuān)粌H有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，活躍該門(mén)課程的課堂氣氛，使學(xué)生感受到學(xué)習的樂(lè )趣；也可以給學(xué)生留下更深的印象，持久、全面、深切地掌握相關(guān)理論知識和概念。
�。ǘ┒嗝襟w教學(xué)可提升課堂教學(xué)容量性
《旅游學(xué)概論》在高職旅游專(zhuān)業(yè)的課程體系中具有承前啟后的作用，具有較強的綜合性，其涉及的專(zhuān)業(yè)知識點(diǎn)和技能較多。網(wǎng)絡(luò )、書(shū)籍、音像制品上，可供教師查閱和使用的資源非常豐富；教師可通過(guò)多種途徑，搜集到大量案例、圖片、視屏和音頻，并將這些資源通過(guò)多媒體教學(xué)，運用到《旅游學(xué)概論》的課堂教學(xué)中。通過(guò)添加各類(lèi)聲、像、圖、文等資源，將新知識和新信息及時(shí)反饋給學(xué)生，可拓寬學(xué)生知識面，達到對知識廣度和深度的較好結合，這就大大提升課堂教學(xué)容量性。
�。ㄈ┒嗝襟w教學(xué)可將教學(xué)內容條理化、簡(jiǎn)單化
《旅游學(xué)概論》是一門(mén)系統性較強的課程，知識點(diǎn)之間的前后相連，關(guān)系錯綜復雜。在傳統教學(xué)過(guò)程中，如果沒(méi)有多媒體教學(xué)的輔助，在講授課程前后關(guān)聯(lián)交叉的知識時(shí)，往往會(huì )讓學(xué)生失去耐心和好奇心，也不利于學(xué)生對知識的理解。通過(guò)對聲、像、圖、文等資源的綜合利用，教師可突破時(shí)間和空間的限制，可以比較徹底的分解知識技能信息，減少抽象知識在學(xué)生大腦中的轉換過(guò)程，可以全面、準確地表達其教學(xué)意圖，將教學(xué)過(guò)程中難點(diǎn)和重點(diǎn)問(wèn)題簡(jiǎn)單、準確地呈現，使教學(xué)內容調理化和簡(jiǎn)單化。
�。ㄋ模┒嗝襟w教學(xué)可使教學(xué)場(chǎng)景直觀(guān)化
高職《旅游學(xué)概論》的教學(xué)內容中，涉及到對具體場(chǎng)景和問(wèn)題的處理；傳統的板書(shū)和口頭無(wú)法表達清楚的這些場(chǎng)景，高職院校學(xué)生的文化基礎相對薄弱，且高職的學(xué)生缺乏社會(huì )經(jīng)驗，很難讓學(xué)生自己在腦海中構建和重現這些場(chǎng)景。通過(guò)多媒體教學(xué)的聲、像、圖等資源，可較生動(dòng)、準確地再現教學(xué)中需要的場(chǎng)景；并通過(guò)對真實(shí)情景的再現和模擬，突破視覺(jué)的限制，引導學(xué)生多角度地觀(guān)察，逐步培養和提升學(xué)生的創(chuàng )造力。
三、多媒體教學(xué)在高職《旅游學(xué)概論》教學(xué)中應用的原則
相比傳統的粉筆加黑板、以教師為主導的傳統教學(xué)，多媒體教學(xué)具有其獨特的優(yōu)勢；但也有其不足之處。因此，在高職旅游專(zhuān)業(yè)《旅游學(xué)概論》課程中應用多媒體教學(xué)，應注意以下幾點(diǎn)原則，才能發(fā)揮其最大效能：
�。ㄒ唬〾蛴迷瓌t
互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，給信息查閱帶來(lái)了極大的便利；教師可查閱和搜集到與《旅游學(xué)概論》相關(guān)的教學(xué)資源極為豐富。教師將各種教學(xué)資源運用到該門(mén)課程的教學(xué)中，課件內容豐富,信息量很大。但是如果教師不根據實(shí)際需要，把過(guò)量信息和資源帶入課堂，在課堂教學(xué)中會(huì )出現過(guò)度快速地操作多媒體，以求將所有信息展現給學(xué)生，很容易出現“滿(mǎn)堂灌”的現象。高職的學(xué)生在課堂中完全沒(méi)有時(shí)間消化和思考，最后教學(xué)效果肯定不理想。因此，教師在進(jìn)行多媒體教學(xué)時(shí)，應秉承“夠用原則”，根據實(shí)際教學(xué)需要和課時(shí)安排，從海量教學(xué)資源中篩選出素材，才能真正發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢。
�。ǘ⿲�(shí)用原則
相比于傳統的“黑板加粉筆”的教學(xué)形式，多媒體集圖、文、聲、像于一體，教學(xué)形式更新穎。但部分教師為了追求新穎和豐富，使用多媒體教學(xué)時(shí)，過(guò)多地應用強烈的色彩、大量圖片和動(dòng)畫(huà)，片面追求采用最先進(jìn)、最現代的多媒體輔助教學(xué)，置教學(xué)內容不顧而一味地追求形式，反而忽視了真正核心教學(xué)內容。其實(shí)進(jìn)行多媒體教學(xué)的目的是輔助教學(xué)、優(yōu)化教學(xué)；教師應緊記“實(shí)用原則”，利用多媒體教學(xué)輔助和優(yōu)化課堂，而不是“統治和主導”課堂。通過(guò)多媒體教學(xué)，教師用適當的資源將教學(xué)內容呈現即可，不應造成本末倒置，影響教學(xué)效果。
�。ㄈ┖嫌迷瓌t
多媒體教學(xué)的優(yōu)勢明顯，導致有些教師在組織教學(xué)內容時(shí)只注意到它的優(yōu)勢，忽視了它的局限性；不管課程的什么內容，均采用多媒體教學(xué)。其實(shí)教師也應進(jìn)行思考和篩選，針對高職《旅游學(xué)概論》的教學(xué)內容的特點(diǎn)，在合用的前提下，實(shí)用多媒體教學(xué)。以該門(mén)課程的“旅游線(xiàn)路設計”的內容為例，以筆者的授課經(jīng)驗，該部分內容更合適使用“黑板加粉筆”的傳統教學(xué)方式。教師可以在黑板上將學(xué)生討論結果呈現，并根據學(xué)生的討論，進(jìn)行靈活的修改，這種方式更利于師生互動(dòng)，更能調動(dòng)學(xué)生參與到課堂的教學(xué)活動(dòng)中。
�。ㄋ模⿻�(huì )用原則
應用多媒體教學(xué)，對教師素質(zhì)提出了更高的要求，教師只有通過(guò)不斷的學(xué)習、掌握多媒體技術(shù)，并在研究教材、研究學(xué)生的基礎上，親自設計、編寫(xiě)課件，才能達到更好的教學(xué)效果。但由于高職院校的教師受精力和能力的限制，部分教師將網(wǎng)絡(luò )上的多媒體教學(xué)資源下載，然后不加修改地直接運用到自己的教學(xué)中。其實(shí)教學(xué)中對象不同、地區不同、學(xué)校不同、教師不同；如果教師不做任何的學(xué)情分析，直接拿來(lái)就用，教學(xué)效果肯定不理想。因此，教師還應通過(guò)學(xué)習和自身素質(zhì)的不斷提高，做到真正“會(huì )用”。
四、結語(yǔ)
《旅游學(xué)概論》是高職院校旅游專(zhuān)業(yè)課程體系中一門(mén)系統性和綜合性較強的專(zhuān)業(yè)基礎課和必修課。教師在該課程的實(shí)際教學(xué)中，應本著(zhù)實(shí)效性和高效性原則，靈活運用多媒體教學(xué)，對教學(xué)過(guò)程進(jìn)行合理優(yōu)化，在教學(xué)中多關(guān)注培養學(xué)生學(xué)習興趣，提高教學(xué)活動(dòng)的生動(dòng)性；最終達到有效提高教學(xué)效果，培養出更多更好的滿(mǎn)足社會(huì )崗位要求的技能型人才的教學(xué)目標。
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