在生活飲食上如何預防胃癌

在生活飲食上如何預防胃癌

　�。�1）少吃或不吃鹽腌、煙熏、油炸和烘烤食物如咸魚(yú)、火腿、臘肉等鹽腌食品均含有較多的鹽，有損胃粘膜的完整性，同時(shí)這些食物在制作過(guò)程中可使致癌物質(zhì)3-4苯并芘含量增加而促進(jìn)胃癌發(fā)生。

　�。�2）要養成良好的飲食習慣。若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)快過(guò)燙，對胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定關(guān)系。

　�。�3）不吃霉變食物，少吃或不吃腌菜。因此類(lèi)食物中含有或能產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺，進(jìn)入機體后在一定條件下能合成亞硝胺類(lèi)化合物，這類(lèi)化合物是很強的致癌物質(zhì)。

　�。�4）不吸煙、少飲酒。吸煙能誘發(fā)肺癌已引起人們的共識。同樣。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì )刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

　�。�5）多吃新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內的合成。

　�。�6）積極治療與胃癌發(fā)生有關(guān)的疾病。如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、異常增生、久治不愈的胃潰瘍、胃息肉等。

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