酒店主管崗位職責

酒店主管崗位職責（精）

　　在我們平凡的日常里，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的酒店主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店主管崗位職責1

　　1、負責工程的定位放線(xiàn)。對建筑物、構筑物的平面位置、標高測量放線(xiàn)時(shí)，當場(chǎng)作好原始記錄及相關(guān)的施工測量記錄，測后及時(shí)保護好樁位，以此作為施工依據;

　　2、認真審查圖紙，對施工測量定位、放線(xiàn)工作負技術(shù)責任;

　　3、要對建筑的抄平、放樣做好預檢工作，協(xié)助技術(shù)負責人搞好工程竣工圖的.繪制;

　　4、對監視和測量裝置進(jìn)行日常檢查，并負責年度檢測，做好各種測量記錄，保證施工放線(xiàn)的精度。

酒店主管崗位職責2

　　1、組織管理飯店全部收入業(yè)務(wù)，保證飯店收入完整、及時(shí)、正確。

　　2、負責對收銀員的日常業(yè)務(wù)培訓。協(xié)調收銀員與其它業(yè)務(wù)部門(mén)的工作關(guān)系，完善業(yè)務(wù)手續。

　　3、合理安排分配好收銀員值班，在人員緊缺時(shí)及時(shí)填補空缺，在營(yíng)業(yè)高峰期協(xié)助收銀員工作。

　　4、給收銀員分發(fā)各種文件、政策與程序，做好解答工作。

　　5、對收銀員日常工作表現進(jìn)行評估。

　　6、檢查收銀員是否按程序工作，解決收銀員操作過(guò)程中發(fā)生的.問(wèn)題。

　　7、協(xié)助審核員跟進(jìn)問(wèn)題賬單的工作。

　　8、與日審一起檢查收銀員的備用金是否完整。

　　9、每天檢查督促收銀員對“在店客賬“的催收工作。

　　10、完成財務(wù)經(jīng)理交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責3

　　1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負責制定公共區域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設備等設備的維修保養計劃，并保證這些計劃的實(shí)施。

　　2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部總監、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質(zhì)量，保證滿(mǎn)足對客服務(wù)要求。3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術(shù)改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。

　　4、協(xié)助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術(shù)改造和設備更新等計劃的執行中如發(fā)生問(wèn)題，應及時(shí)向工程部領(lǐng)導匯報。

　　5、搞好班組管理，采取改進(jìn)措施，提高工作效率，控制維修成本。

　　6、制定本班組的備品、備件計劃，上報部門(mén)領(lǐng)導。

　　7、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進(jìn)行巡查，對查出的`問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知，以保證這些區域的設備設施處于完好的狀況。8、負責制定和實(shí)施下屬員工的培訓計劃，著(zhù)重加強服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專(zhuān)多能等方面的培訓。

　　9、對各維修工的工作進(jìn)行統計，編報每天的工作報表。

　　10、切實(shí)執行工程部領(lǐng)導的工作指令，認真貫徹落實(shí)崗位責任制和運行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常運行。

　　11、制定并負責實(shí)施管理范圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規范要求，按時(shí)按質(zhì)完成。

　　12、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。

　　13、負責制定本班組的備品、備件計劃。

　　14、執行崗位監督檢查，按時(shí)檢查所轄范圍內的設備運行狀況、環(huán)境衛生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機房，保證設備安全。

　　15、接收并組織實(shí)施工程部領(lǐng)導的運行調度指令和日常維修改造指令，并監督、檢查完成情況。

　　16、對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓，并負責檢查考核，提出獎懲建議。

　　17、搞好班組管理，及時(shí)采取改進(jìn)措施，提高工作效率。

　　18、嚴格執行設備的維修保養制度，按照“三干凈”：設備干凈、機房干凈、工作場(chǎng)地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；“五良好”：使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。

　　19、當設備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修，發(fā)現隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統設備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當重要設備發(fā)生故障時(shí)，要迅速組織處理并及時(shí)向工程部領(lǐng)導匯報。

　　20、督促執行壓力容器、計量?jì)x表、安全裝置的年度保養和報檢工作。

　　21、完成上級下達的其他工作指令。

酒店主管崗位職責4

　　1、負責客服團隊的培訓、日常管理;

　　2、負責辦理商戶(hù)裝修手續，按規定收集相關(guān)資料，并作好記錄;

　　3、受理商戶(hù)提出各類(lèi)投訴、報修、問(wèn)詢(xún)、質(zhì)疑、求助、建議，并及時(shí)跟進(jìn)反饋處理情況以及處理完畢后對業(yè)戶(hù)的電話(huà)回訪(fǎng);

　　4、整理商戶(hù)的各類(lèi)工作單的歸檔。

　　5、協(xié)助物業(yè)管理費的催繳。

　　1、根據客戶(hù)訂單及工廠(chǎng)能力制定周生產(chǎn)計劃以及日生產(chǎn)計劃;

　　2、訂單履行，對接銷(xiāo)售團隊制定出貨計劃并跟進(jìn)出貨狀態(tài);

　　3、負責將主計劃需求(MPS)轉化為物料需求計劃(MPR)并下達物料采購訂單到供應商端;

　　4、管理供應商，對物料的供應能力進(jìn)行風(fēng)險管理，及時(shí)提出策略備貨申請;

　　5、負責所管理的'原材料庫存控制，預防呆滯物料的產(chǎn)生，并及時(shí)清理原材料呆滯庫存，不斷提升原材料庫

酒店主管崗位職責5

　　1、審核夜間核數報告，收銀員報告，現金收據，宴會(huì )及雜項收入。

　　2、制訂每日營(yíng)業(yè)收入和客房入住統計報告，以及每日收益賬。

　　3、編訂轄下各部員工每周或每月之更期表呈送財務(wù)部經(jīng)理審閱。

　　4、負責將夜間核數報告，每日餐廳收銀員及總出納之報表過(guò)入總賬。

　　5、根據收款機內之數據審核收銀員之收據及憑證。

　　6、保存收款機內之數據及運作數碼。

　　7、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理制訂各項預算。

　　8、指導及監察其轄下工作人員之日常工作。

　　9、培訓其轄下之工作人員。

　　10、與財務(wù)部經(jīng)理共同作不定期點(diǎn)核各部門(mén)之固定備用金。

　　11、審核各營(yíng)業(yè)點(diǎn)報表及憑證，任何營(yíng)業(yè)折扣優(yōu)惠及現金墊支憑證呈財務(wù)部經(jīng)理審批。

　　12、須服從財務(wù)部經(jīng)理在上述各條款以外之任務(wù)指令。

酒店主管崗位職責6

　　1、督導完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷(xiāo)售。

　　3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一定要認真細致。

　　4、注意協(xié)調包房、宴會(huì )訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì )菜單；寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。

　　5、有營(yíng)銷(xiāo)意識，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶(hù)，不斷擴大經(jīng)營(yíng)對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開(kāi)展有針對性的培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓；對員工進(jìn)行服務(wù)意識、推銷(xiāo)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線(xiàn)，監督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現的問(wèn)題，并及時(shí)糾正。

　　9、負責餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生。保證食品安全，提供給客人的'飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內。

　　10、及時(shí)檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。

　　11、監督領(lǐng)班結賬工作；第一時(shí)間處理投訴事件并匯報餐飲部經(jīng)理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會(huì )廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )等各種不同形式宴會(huì )時(shí)可容納的人數；設計裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門(mén)對宴會(huì )工作的配合、幫助與支持。

　　2協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù)，3營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù)，確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標準為客人服務(wù)。

　　4對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內容及推薦特色菜點(diǎn)，對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內容及推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。做好客情維護，處理客人投訴�；卮鹂腿藛�(wèn)題。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。

　　10在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現有客人投訴應及時(shí)向經(jīng)理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。

　　11完成直接上級交辦的其他事宜。

酒店主管崗位職責7

　　1、統籌客服部日常工作的安排及管理，協(xié)助項目負責人安排處理日常事務(wù);

　　2、完善業(yè)主服務(wù)規范和制度，負責業(yè)主投訴和突發(fā)事件處理，提高業(yè)主體驗滿(mǎn)意度;

　　3、監督檢查客服執行服務(wù)規范、工作流程的質(zhì)量，負責服務(wù)品質(zhì)管控、文件資料、社區文化及智慧化建設等工作的協(xié)調、組織和監督，定期組織召開(kāi)部門(mén)工作例會(huì );

　　4、負責統籌安排項目物業(yè)管理費催收工作、業(yè)主關(guān)系管理、部門(mén)經(jīng)營(yíng)指標和職能目標的`達成;

　　5、負責部門(mén)內其他事宜的處理及部門(mén)間的協(xié)調。

酒店主管崗位職責8

　　崗位職責

　　通過(guò)每日接待或走訪(fǎng)客戶(hù)，推銷(xiāo)酒店的宴會(huì )規格和軟件服務(wù)。

　　1。制定一周的出訪(fǎng)計劃并提交宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理。周末與宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理共同回顧一周的出訪(fǎng)情況，作出總結。

　　2。填寫(xiě)卡片，做銷(xiāo)售報告，詳細記錄每次出訪(fǎng)情況。

　　3。向宴會(huì )經(jīng)理匯報每次出訪(fǎng)收獲。

　　1。與銷(xiāo)售部緊密溝通、共同處理銷(xiāo)售部接洽的活動(dòng)。

　　2。出訪(fǎng)宴會(huì )客戶(hù)。

　　3。解決來(lái)訪(fǎng)客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動(dòng)一俟確定，即與客人商談最終的細節安排。

　　7。起草確認信，并請客人寄回確認后的副本。

　　8。如既定活動(dòng)發(fā)生任何變動(dòng)，要填發(fā)更改單。

　　9。實(shí)地檢查接待準備工作，保證所有的安排兌現，與宴會(huì )廳經(jīng)理協(xié)調確保接待服務(wù)的落實(shí)。

　　10。與有關(guān)的部門(mén)協(xié)調，解決客人的特殊需求。

　　11�；顒�(dòng)完畢后，向客戶(hù)發(fā)出感謝信。

　　12。宴會(huì )結束后，收集客人的'反映，如有問(wèn)題及時(shí)反饋給宴會(huì )廳經(jīng)理，以便及時(shí)處理和糾正。

　　13。處理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監指派的與宴會(huì )有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動(dòng)，做好公關(guān)工作。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀(guān)念。

　　自然條件：身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅，身高：男1。74～1。79米，女1。65～1。68米。

　　文化程度：具有大本以上文化程度。

　　外語(yǔ)水平：具有流利的英語(yǔ)會(huì )話(huà)能力，達到中級水平。

　　工作經(jīng)驗：有兩年以上餐飲部宴會(huì )服務(wù)經(jīng)驗，通曉對外銷(xiāo)售的促銷(xiāo)技巧和銷(xiāo)售策略，熟知餐廳的各項服務(wù)內容和服務(wù)設施，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節，根據分工能夠帶來(lái)客源，完成任務(wù)。特殊要求：具有公關(guān)能力，談判能力，善于接觸各種類(lèi)型客人，同客戶(hù)保持良好的人際關(guān)系。

酒店主管崗位職責9

　　1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導，負責客房區域的管理和日常工作。

　　2、編制服務(wù)員的排班表，負責區域的例會(huì )，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。

　　3、檢查督導樓層主管、服務(wù)員的工作，確保下屬員工工作的規范化，并使其處于良好狀態(tài)。

　　4、抽查已整理完畢的客房，確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標準。

　　5、掌握客人的.抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。

　　6、處理客人投訴，員工報告等疑難問(wèn)題。

　　7、負責所管樓層的物資、設備和用品的管理。

　　8、檢查各班交接班，防止班次脫節。

　　9、高效率地完成上級領(lǐng)導的其它工作批示。

　　10、每日合理安排員工工作量，調整區域人員安排。

　　11、完成上級領(lǐng)導安排的其它工作。

酒店主管崗位職責10

　　職責：

　　1.產(chǎn)品美工：品牌LOGOL、廣告、宣傳物料、營(yíng)銷(xiāo)海報、網(wǎng)絡(luò )宣傳圖片等設計;

　　2.文案撰寫(xiě)：公司新媒體渠道品牌宣傳軟文、公關(guān)新聞、采訪(fǎng)報道的撰寫(xiě);

　　3.品牌宣傳：宣傳素材的'整理與輸出;

　　4.媒體推廣：負責官網(wǎng)、微信、微博等自媒體的運營(yíng)與推廣工作;

　　5.宣傳物料：負責公司內外傳播稿件、宣傳產(chǎn)品的生產(chǎn)制作;

　　6.市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：就金融、資本市場(chǎng)等領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品、政策和發(fā)展趨勢等，進(jìn)行信息收集和研究，為管理層提供決策支持;

　　7.上級安排的其他項目性工作;

　　任職資格：

　　1.統招本科及以上學(xué)歷，傳播學(xué)、新聞學(xué)、廣告學(xué)、中文等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

　　2.3年以上金融行業(yè)品牌公關(guān)工作經(jīng)驗;

　　3.年以上企劃、設計、文案相關(guān)經(jīng)驗;

　　4.文字功底扎實(shí)，能獨立撰稿，審美能力佳;

　　5.溝通協(xié)調能力強，對事業(yè)有進(jìn)取心，富有創(chuàng )造力;

　　6.熟練使用office、Excel、Powerpoint等辦公軟件以及Phototshop和Corel DRAW等設計軟件。

酒店主管崗位職責11

　　1.協(xié)助酒店管理層負責及整個(gè)飯店的運作收集對客服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題信息。

　　2.大堂副理在前廳部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，在當班期間負責整個(gè)酒店的'正常運作。

　　3.要負責處理賓客的問(wèn)題和投訴。

　　4.要負責重要賓客的迎領(lǐng)工作。

　　5.進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設備檢查工作。

　　6.解決當班期間發(fā)生的安全問(wèn)題。

　　7.向班次協(xié)調交班記錄上需要溝通的事項。

酒店主管崗位職責12

　　一、崗位工作概要

　　在工程經(jīng)理的指導下，進(jìn)行酒店的日常維修工作，使設備處于良好的運行狀態(tài)，連續支持和提高涉及客人的和員工切身問(wèn)題的工程服務(wù)。能獨立工作，能夠檢查問(wèn)題，并能提出快速有效的工作方案——包括采買(mǎi)材料、器材和高效地進(jìn)行必要的日程安排。能寫(xiě)日常報告、記錄，能有效地與客人和員工進(jìn)行溝通洽談。做好與技術(shù)部門(mén)及其它部門(mén)的合作。

　　二、崗位職責

　　1．負責機電、裝修、空調冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風(fēng)機、機械方面來(lái)自安全協(xié)調員的要求組織檢查。

　　2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類(lèi)臺帳、設備維修卡片進(jìn)行編制、管理。

　　3．負責對上述設備分類(lèi)制定包括保養項目、保養周期的預防性保養計劃，并監督、指導

　　責任班組執行。保存原始保養記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監督執行情況。

　　4．負責制定、修訂高低壓配電系統、弱電系統、空調機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執行情況。組織處理發(fā)生的任何設備較大異常情況。

　　5．對經(jīng)常出問(wèn)題的設施設備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規劃，待酒店或業(yè)主批準后，組織實(shí)施，監督至完工并向總監提供竣工報告。

　　6．負責責任范圍內所有外包合同的執行監督，就日常問(wèn)題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監商量合同執行中各種管理性問(wèn)題。

　　7．制定技術(shù)培訓計劃，培訓的選題以現存技術(shù)問(wèn)題為對象。按規定做個(gè)人表現評估，監督勞動(dòng)安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區系統圖、方塊圖，作為電氣、空調的培訓資料，并考核員工對各系統的熟知程度。負責對責任范圍內不論是業(yè)主轉來(lái)，還是采購部購入時(shí)所帶的設備資料，保修單進(jìn)行分類(lèi)保管。

　　9．對設備維修的專(zhuān)業(yè)備件進(jìn)行貨源搜索，多家詢(xún)價(jià)、比價(jià)。用合理的數量、價(jià)格填寫(xiě)備件申請單，報總監審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動(dòng)態(tài)，使有限的錢(qián)用在沒(méi)有備用機組的關(guān)鍵設備的備件上。

　　10．指導并搞好換季季節的中央空調調整工作，既要節能，又要兼顧客房與餐飲的`不同需求，時(shí)刻關(guān)注天氣及天氣形勢預報。必要時(shí)調整空調工對典型地區巡回測溫的地點(diǎn)和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮，必要時(shí)親自動(dòng)手，確保在酒店規定的時(shí)間段內任務(wù)。

　　12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買(mǎi)，廣泛收集已發(fā)生過(guò)采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類(lèi)歸檔。

　　13．經(jīng)常深入維修保養現場(chǎng)，了解設備運行情況。對發(fā)生的問(wèn)題實(shí)地查看，充分聽(tīng)取員工的處理意見(jiàn)，杜絕不去現場(chǎng)觀(guān)察的主觀(guān)臆斷。

　　14．對于會(huì )破壞酒店前、后線(xiàn)裝修的任何施工，方案要先報總監批準。影響酒店運營(yíng)的施工，更要等總監報總經(jīng)理的批復，在施工方案的匯報中，重點(diǎn)敘述對振動(dòng)、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設施的通暢、油污在管道內板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過(guò)濾器的評價(jià)、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問(wèn)題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會(huì )導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。

　　16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節水、節電、節油方案和管理建議措施。

酒店主管崗位職責13

　　1、協(xié)助管理樓宇餐飲相關(guān)模塊工作，管理日常餐飲事宜以及行政文職工作。

　　2、食品采購方案制定，下午茶方案制定，食品庫存管理、樓層餐飲模塊運營(yíng)管理。

　　3、執行公司各項規章制度，執行餐飲側崗位責任所屬范圍。

　　4、執行崗位人員的工作安排和調動(dòng)，做到按需設崗、按勞分配、合理工時(shí)。其他：如咖啡機運營(yíng)管理，自動(dòng)售賣(mài)機運營(yíng)管理，活動(dòng)餐飲運營(yíng)管理。

酒店主管崗位職責14

　　崗位名稱(chēng)：

　　營(yíng)業(yè)部主管

　　直接上司：

　　樓面經(jīng)理

　　管理對象：

　　營(yíng)銷(xiāo)員、迎賓員、點(diǎn)菜員、預訂員

　　具體職責：

　　1、做好餐飲市場(chǎng)調查分析，掌握市場(chǎng)信息和餐飲動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上司提出餐飲銷(xiāo)售的建議；

　　2、了解和掌握本酒店同行酒店的餐飲新品種和銷(xiāo)售特點(diǎn)；

　　3、分析客源構成，了解客人心理，主動(dòng)宣傳，適時(shí)推銷(xiāo)；

　　4、與賓客建立良好的關(guān)系，定期聯(lián)絡(luò )新老客戶(hù)，加強銷(xiāo)售；

　　5、負責督促下屬對宴會(huì )預訂的各項標準和程序的執行，及時(shí)妥善安排各項宴會(huì )預訂活動(dòng)；

　　6、協(xié)助經(jīng)理負責大型活動(dòng)計劃的制定工作；

　　7、每天檢查各項預定表格的`編排和發(fā)送工作，確保信息溝通準確順暢；

　　8、負責宴會(huì )預訂檔案的建立，尤其是做好大型宴會(huì )，會(huì )議和重點(diǎn)賓客檔案的管理工作；

　　9、協(xié)助制定本崗位培訓計劃，定期進(jìn)行員工的培訓，提高員工工作效率；

　　10、負責本崗位員工的考勤考核，督促屬下員工遵守酒店各項規章制度；

　　11、熟悉菜肴知識，掌握銷(xiāo)售技術(shù)，做好客人的參謀；

　　12、完成上級交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責15

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)主管崗位職責：

　　1、熟悉市場(chǎng)，具備銷(xiāo)售經(jīng)驗，根據市場(chǎng)情況及酒店銷(xiāo)售情況提出銷(xiāo)售工作建議。

　　2、服從部門(mén)經(jīng)理安排，參與各項接待活動(dòng)。

　　3、與業(yè)務(wù)客戶(hù)、重點(diǎn)賓客保持密切聯(lián)系，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理處理日常事務(wù)。

　　4、積極開(kāi)展市場(chǎng)調研工作，在保持老客戶(hù)的同時(shí)及時(shí)發(fā)掘潛在客戶(hù)，增加新的客源。（如：旅行團、、新成立公司、會(huì )議、散客等）

　　5、接待來(lái)酒店參觀(guān)的客人，介紹酒店的情況并注意聽(tīng)取客人對酒店的.意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理匯報。

　　6、隨時(shí)掌握各單位客戶(hù)的新動(dòng)態(tài)及近期安排，制定工作計劃并及時(shí)展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　7、隨時(shí)掌握同行的新動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)信息，為經(jīng)理制定工作計劃提供資料和合理化建議，協(xié)助經(jīng)理開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　8、開(kāi)展有計劃的銷(xiāo)售活動(dòng)，進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)，銷(xiāo)售人員在銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)結束后，應撰寫(xiě)銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)報告。并為每個(gè)客戶(hù)建立檔案、完善營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)，有計劃地發(fā)展新客戶(hù)。

　　9、整理歸檔酒店的宣傳資料，做好部門(mén)的設備、辦公用品、物品的管理工作。

　　10、負責組織酒店宣傳的攝影、錄象工作，并逐步與宣傳、新聞界建立良好的關(guān)系，取得他們的支持和幫助。

　　11、負責商務(wù)散客的訂房，負責協(xié)議客戶(hù)、旅行團、會(huì )議等團體預訂的住宿、餐飲、用車(chē)等安排，做好VIP的接待工作。

　　12、參加業(yè)務(wù)洽談，受委托與協(xié)議客戶(hù)、旅行社、團隊消費單位簽訂銷(xiāo)售合約，協(xié)議和辦理續約手續，同時(shí)要做好各種訂房資料、合同、客人資料等的檔案工作。

　　13、及時(shí)檢查銷(xiāo)售工作和計劃實(shí)施情況，銷(xiāo)售經(jīng)理之間應經(jīng)�；ネㄐ畔�，協(xié)調做好重要客人的促銷(xiāo)工作。

　　14、凡遇重大節日要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶(hù)、�？桶l(fā)賀信或賀年卡，如酒店舉辦何種紀念活動(dòng)要邀請客戶(hù)參加。

　　15、參加每日晨會(huì )，通報前日全館營(yíng)業(yè)收入及當日重要團隊、會(huì )議、用餐、重要預訂情況。

　　16、參加每日下午的碰頭會(huì )，向部門(mén)經(jīng)理匯報工作進(jìn)程。

　　17、完成部門(mén)經(jīng)理交辦的其他工作。

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