- 相關(guān)推薦
對高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機制教學(xué)探索
對高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機制探索
(一)教學(xué)目標
旅游業(yè)是新興產(chǎn)業(yè),旅游教育在國內經(jīng)歷的時(shí)間短暫,很多理論還不很成熟。旅游業(yè)本身具有很不確定性,使得旅游教育面臨著(zhù)更多更大的挑戰。諸多地方院校的旅游專(zhuān)業(yè)教育應該充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢與特色,不能一味照抄照搬或者是保持傳統做法不變。目標的確定在整個(gè)旅游教育起著(zhù)至關(guān)重要的作用。從目前的情況來(lái)看,地方院校在旅游人才培養方面仍存在很多問(wèn)題。主要表現在:一是走極端,要么以高職高專(zhuān)為標準,強調實(shí)踐輕視理論基礎;要么以研究型大學(xué)為藍本,追求精英教育。地方性本科院校要在整個(gè)教育體系中站穩腳跟有一席立足之地的關(guān)鍵是準確定位,明確目標。通過(guò)對旅游行業(yè)的人才需求的調查,結合旅游業(yè)的特點(diǎn)以及目前國內國際形勢,教育部2011年修改的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》中對旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養目標作出了明確規定。針對這一目標,將地方院校旅游專(zhuān)業(yè)的培養目標確定為:培養學(xué)生掌握旅游專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)管理知識和能力;具有較強的組織、協(xié)調和管理的能力;具有較強的外語(yǔ)表達能力,通曉國際市場(chǎng)旅游行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)與管理的慣例和規則;具備創(chuàng )造性與開(kāi)拓性思維,形成卓越的分析、判斷和執行能力。力爭經(jīng)過(guò)4年的學(xué)習,將學(xué)生培養成為現代模式下的旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的高層次應用型管理人才。
(二)教學(xué)內容
教學(xué)內容在課程體系中處于核心地位。傳統觀(guān)點(diǎn)認為,教學(xué)內容就是教材所展現的內容。事實(shí)上并不是這么簡(jiǎn)單。教材是教學(xué)內容的基礎。而目前教材具有極強的滯后性。相對于緊跟時(shí)代的旅游業(yè),教材僅僅只能作為展現基本理論的平臺之一。泰勒認為“教育的基本手段是為了提高學(xué)習經(jīng)驗,而不是向學(xué)生展示的各種事物”。這種觀(guān)點(diǎn)認為決定教育質(zhì)量的不是教材本身而是學(xué)生。學(xué)生是活的教材,應針對學(xué)生的需要及其實(shí)際要求,把相關(guān)的理論通過(guò)適當的方式傳授給學(xué)生。教師的職責是培養學(xué)生的學(xué)習興趣以及構建各種場(chǎng)景。當然,這就加大了教材編著(zhù)和教師教學(xué)的難度。通過(guò)對旅游專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生的訪(fǎng)談、畢業(yè)生的跟蹤以及對旅游業(yè)從業(yè)人員高流失率的分析,筆者認為目前地方院校旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內容應以相關(guān)教材為基礎,突出實(shí)用性特點(diǎn),強調教學(xué)內容與社會(huì )實(shí)踐的緊密結合,采用各種方式將教學(xué)內容加以展示。
(三)課程設計
通常來(lái)說(shuō),課程設計包括以下三個(gè)層次:其一,宏觀(guān)層次。該層次以學(xué)科為中心,通過(guò)一個(gè)專(zhuān)業(yè)的設立或改革需要進(jìn)行課程設計。這一層次承擔著(zhù)確定課程宏觀(guān)結構的任務(wù)。其設計主體一般為國家,這一點(diǎn)在中國尤為明顯。其二,中觀(guān)層次。這一層次在宏觀(guān)層次的基礎上,將宏觀(guān)層次包含的內容具體化。其三,微觀(guān)層次。該層次是以課堂為中心,將宏觀(guān)和中觀(guān)確定的課程內容具體化,往往通過(guò)教師在課堂上實(shí)現其目標,以教學(xué)計劃、教案等為表現形式。地方院校在旅游專(zhuān)業(yè)課程設計方面主要存在教師自身和教學(xué)條件兩方面的不足。旅游教育發(fā)展歷程短暫,部分學(xué)校的該專(zhuān)業(yè)附屬于其他專(zhuān)業(yè),教師帶有很多自身專(zhuān)業(yè)的痕跡。由于旅游專(zhuān)業(yè)具有極強的實(shí)用性特征,表現在課程設計上就對實(shí)踐型教師提出了需要。但是,由于學(xué)校體制的制約和社會(huì )經(jīng)濟文化的影響,旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐型教師在數量和質(zhì)量上都大打折扣。目前大多數學(xué)校尤其是地方院校的旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)仍然是“一本教材+一支粉筆”的教學(xué)模式,實(shí)踐教學(xué)條件落后或者實(shí)驗室不能名至實(shí)歸,沒(méi)有充分發(fā)揮其作用。無(wú)論如何,旅游專(zhuān)業(yè)的課程設計在遵循旅游經(jīng)濟發(fā)展的規律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的基礎上,依據國家的相關(guān)規定,結合地方院校的特點(diǎn),設計符合學(xué)生和社會(huì )需要的課程�？蓪⒄n程分為:基礎課程、專(zhuān)業(yè)課程和拓展課程。在這三大模塊中注重各模塊之間的邏輯性和跨學(xué)科的廣度。
(四)課堂教學(xué)
課堂教學(xué)解決“howtodo”的問(wèn)題。傳統觀(guān)點(diǎn)認為,課程的實(shí)施應當忠于原計劃,當實(shí)施者執行了規定的課程內容,取得預期成果,實(shí)施就被認為成功,課程被執行的程度越高,實(shí)施的效果越好。這樣的結果只能是照本宣科,缺乏互動(dòng),不關(guān)注社會(huì )生活中的相關(guān)問(wèn)題,導致僵化和教條。旅游專(zhuān)業(yè)具有較強的社會(huì )性,隨著(zhù)時(shí)代的變化不斷變化的。因此,該專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)施是由教師、學(xué)生及社會(huì )共同完成的。教師根據當時(shí)當地的具體情況和對課程的了解,對課程做出整體規劃。學(xué)生則要在教師的指引下與社會(huì )充分接觸,配合教師構建各種場(chǎng)景。最核心的是教師教學(xué)觀(guān)念的轉變。要將自己和學(xué)生放在平等的地位上共同開(kāi)發(fā)創(chuàng )造課程。以學(xué)生為中心,以能力為本位,讓教師和學(xué)生能感受到課程實(shí)施的樂(lè )趣。
(五)評價(jià)機制
評價(jià)機制屬于控制的范疇,是對照課程設計的目標、實(shí)施的方法、實(shí)施的步驟等,與實(shí)際成效性比較多得的結果�！霸u價(jià)機制主要包含兩個(gè)方面———教育過(guò)程(校內)計劃于組織的判斷(決策)和學(xué)生成績(jì)(學(xué)生的學(xué)習成果)的判斷”。從這個(gè)意義上說(shuō),諸多地方院校的課程評價(jià)體系過(guò)于單薄。課程評價(jià)至少包括學(xué)校相關(guān)管理部門(mén)、教師和學(xué)生三個(gè)方面的內容,而不是單單學(xué)生考試而已。從目前部分地方院校來(lái)看,課程評價(jià)體系還有待于進(jìn)一步的完善,尤其是對于相關(guān)管理部門(mén)和教師的評價(jià)要落到實(shí)處。針對旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強的特點(diǎn),亟須建立一套完整的實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系,讓校內和校外的實(shí)習實(shí)踐基地真正發(fā)揮其應該的作用�？傊�,地方院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系構建應在充分調查市場(chǎng)的情況下,與社會(huì )零距離,遵循旅游和教育發(fā)展的規律,把握旅游管理學(xué)科的邏輯性,五要素齊頭并進(jìn),突出地方院校的優(yōu)勢與特色。
【對高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機制教學(xué)探索】相關(guān)文章：
高職物流管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)課程考核機制研究論文07-04
高職審計專(zhuān)業(yè)課程的改革與探索07-03
探索教育評價(jià)機制與職業(yè)選擇的關(guān)系06-27
高校人力資源管理的激勵機制運用論文07-04
高校管理人員績(jì)效考核機制研究論文06-21
關(guān)于高校翻轉課堂教學(xué)模式的探索研究論文07-03
機械制造專(zhuān)業(yè)課程群建設探索論文07-03
工程管理專(zhuān)業(yè)課程03-16