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中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的構建論文
摘要本文借鑒能力本位職業(yè)教育理論，明確了中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式中的實(shí)踐教學(xué)順序安排、實(shí)踐教學(xué)的保障以及學(xué)生成績(jì)的評定等三部分，并構建了以培養能力為中心的中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式。
關(guān)鍵詞實(shí)踐教學(xué)模式 中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè) 構建
實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)教育的特色和靈魂，是區別于普通教育的重要標志，是職業(yè)教育賴(lài)以生存的根基。實(shí)踐教學(xué)的好壞決定著(zhù)職業(yè)教育的成敗，因此，搞好實(shí)踐教學(xué)是每一個(gè)職業(yè)教育院校所必須面對的問(wèn)題。①②教研組在能力本位職業(yè)教育教改實(shí)踐的基礎上，借鑒能力本位職業(yè)教育理論，突破多年來(lái)對中國職業(yè)教育以傳授知識為中心的學(xué)科體系的束縛，構建了以培養能力為中心的中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的職教模式。
1 能力本位職業(yè)教育教學(xué)模式及其特點(diǎn)③④
能力本位職業(yè)教育(Competence-based vocational education簡(jiǎn)稱(chēng)CBVE)是當前世界職業(yè)教育改革的方向。20世紀90年代以來(lái)，許多國家把能力本位職業(yè)教育視為提高本國職業(yè)教育效率和效益的一種有效手段或職教發(fā)展與變革的方向。能力本位職業(yè)教育作為一種被廣泛采用的教學(xué)模式或教學(xué)系統得到迅速發(fā)展。
1.1 能力本位職業(yè)教育的教學(xué)目標明確
該模式強調對職業(yè)或崗位所需能力的確定、學(xué)習和運用，以達到某種職業(yè)的從業(yè)能力要求為教學(xué)目標，是按照職業(yè)崗位設置專(zhuān)業(yè)，按照實(shí)際需要，以培養一線(xiàn)人才的崗位能力為中心來(lái)決定理論教學(xué)和實(shí)踐訓練的內容。實(shí)行理論教學(xué)計劃與實(shí)踐計劃并重，互相配合，共同為培養學(xué)生的崗位能力服務(wù)。
1.2 能力本位職業(yè)教育的教學(xué)模式以能力為教學(xué)單元，以職業(yè)分析為課程設計基礎
能力本位職業(yè)教育打破了僵化的學(xué)科課程體系，根據能力需要來(lái)確定有關(guān)的教育內容，強調以培訓具體的操作能力為中心，把理論知識與實(shí)踐技能密切結合。而傳統的學(xué)科本位教學(xué)模式則是按科學(xué)門(mén)類(lèi)與學(xué)科自身的邏輯結構來(lái)設計課程，其規定性強，學(xué)員必須以學(xué)科內容為準。
1.3 能力本位職業(yè)教育是以學(xué)生的學(xué)為主，教師的教為輔
該模式注重調動(dòng)和發(fā)揮學(xué)習者的學(xué)習主動(dòng)性和積極性，提倡學(xué)習內容由學(xué)習者自定，并且學(xué)習進(jìn)度也可因人而異，教師只是學(xué)習者的引導者和指導者。
2 中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的順序安排
實(shí)踐教學(xué)根據知識、技能的形成規律按照由低級到高級的順序應劃分為認識、初步學(xué)習、熟練掌握、應用與創(chuàng )新四個(gè)層次。⑤下面以藥用植物栽培學(xué)課程的學(xué)習為例來(lái)說(shuō)明。
2.1 認識層次
認識層次主要是增加感性知識，是為學(xué)習理論課服務(wù)的，它不強調培養操作技能。主要形式有參觀(guān)、訪(fǎng)問(wèn)、見(jiàn)習、認識實(shí)習，一般應安排在相關(guān)課程學(xué)習之前。在課程開(kāi)設之前的暑假期間，帶領(lǐng)中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)和全體專(zhuān)業(yè)教師到溫縣“四大懷藥”GAP種植基地、宛西制藥的西峽山茱萸GAP種植基地去參觀(guān)、認識實(shí)習等。另外，讓同學(xué)們在家鄉進(jìn)行道地藥材的訪(fǎng)問(wèn)調查等也屬于認識層次。
2.2 初步學(xué)習層次
這一層次主要是進(jìn)行基本功訓練，是在教師的指導下，由學(xué)生模仿教師的動(dòng)作、示例來(lái)進(jìn)行。在這一層次，學(xué)生還非常不熟練，只注意局部的工作而不注意各部分之間的聯(lián)系，教師應從最簡(jiǎn)單的內容入手，手把手地教，嚴格基本動(dòng)作、基本要求的訓練，使學(xué)生打下良好的基礎。在進(jìn)行懷地黃的GAP栽培技術(shù)的學(xué)習時(shí)，任課教師首先進(jìn)行整個(gè)栽培技術(shù)的演示，把栽培中幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)動(dòng)作進(jìn)行強調說(shuō)明，連續講解2-3遍，然后讓同學(xué)們進(jìn)行模仿，比如怎樣進(jìn)行三锨兩凈土的操作，如何做高畦低壟等。通過(guò)這一層次的訓練，使學(xué)生初步掌握懷地黃GAP栽培的基本操作要求，能在任課教師的指導下完成一些簡(jiǎn)單的任務(wù)，初步形成技能。
2.3 熟練掌握層次
這一層次，是學(xué)生逐步進(jìn)行獨立工作的階段。教師指導的重點(diǎn)應放在提高其熟練程度，傳授經(jīng)驗，提高處理各種異常問(wèn)題的能力上。教師要對每個(gè)學(xué)生的技能掌握程度進(jìn)行查漏補缺，設計各種各樣的難度適中的訓練任務(wù)或習題讓學(xué)生去解決，以開(kāi)闊學(xué)生的視野、提高其技能水平，形成技巧，能獨立完成中等難度的任務(wù)。在學(xué)生基本掌握了懷地黃GAP栽培技術(shù)的基礎上，分組讓學(xué)生獨立完成懷地黃的SOP（標準操作規程）。在一個(gè)學(xué)生操作時(shí)，讓別的同學(xué)對其進(jìn)行指導，進(jìn)行中，老師隨時(shí)提問(wèn)某一操作步驟的原理和關(guān)鍵技術(shù)，讓學(xué)生們操作時(shí)不但知其然，而且還要知其所以然。
2.4 應用與創(chuàng )新層次
這一層次，更主要的是強調學(xué)生能在教師的指導下獨立地綜合運用所學(xué)的知識解決生產(chǎn)實(shí)際中的問(wèn)題，能盡快適應用人單位的要求，能創(chuàng )造性地完成工作任務(wù)。在學(xué)生對懷地黃GAP栽培技術(shù)的理解和掌握都很熟練的基礎上，重新帶領(lǐng)學(xué)生去溫縣“四大懷藥”GAP種植基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習，讓學(xué)生獨立運用自己所學(xué)的GAP栽培技術(shù)來(lái)處理工作中所遇到的各種問(wèn)題，同時(shí)在當地老藥農和農藝師的指導下，對栽培技術(shù)的掌握進(jìn)一步升華，并且可以為基地出謀獻策，同時(shí)，學(xué)生的創(chuàng )新能力也得到了培養和提高。
3 中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的保障⑥
3.1 校內校外實(shí)踐教學(xué)基地建設
實(shí)驗室、校內實(shí)訓基地是校內培養學(xué)生業(yè)務(wù)技能的主要場(chǎng)所，多年來(lái)，學(xué)校十分重視對實(shí)驗室和實(shí)訓基地設施、設備的投入。本專(zhuān)業(yè)已經(jīng)建立的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室有：藥用植物組織培養實(shí)驗室、藥用植物有效成分提取實(shí)驗室、藥用植物學(xué)與藥用植物生理基礎實(shí)驗室、藥用真菌實(shí)驗室、中藥制劑實(shí)驗室等。實(shí)驗室場(chǎng)地面積達400多平方米，各種實(shí)驗設施投資近500萬(wàn)元，為本專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng )造了物質(zhì)基礎和環(huán)境條件。
自本專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦以來(lái)，與眾多生產(chǎn)企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。目前，已經(jīng)建立的穩固的實(shí)習實(shí)訓基地有：焦作“四大懷藥”種植基地面積50多公頃，中牟林場(chǎng)中藥材種植基地面積30多公頃，黃河灘富景生態(tài)園中藥材種植基地面積近10公頃，濟源市黃楝樹(shù)林場(chǎng)野生植物保護基地以及南陽(yáng)寶天曼實(shí)習基地等；洛陽(yáng)普萊克生物工程有限公司、河南洛陽(yáng)慧中獸藥有限公司、河南羚銳制藥股份有限公司以及河南森隆獸藥有限公司等多家全國知名中藥企業(yè)。
經(jīng)過(guò)多年的研究與實(shí)踐，形成了集實(shí)驗、實(shí)習、實(shí)訓、實(shí)崗于一體的實(shí)踐教學(xué)體系。在教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)基本占到專(zhuān)業(yè)教學(xué)50%左右，培養學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基本技能，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。實(shí)驗室運轉狀態(tài)良好，基礎實(shí)驗開(kāi)出率為100%，專(zhuān)業(yè)課實(shí)驗開(kāi)出率92.6%。我們有效、合理的利用實(shí)訓基地資源，利用率達到了100%。
3.2 “雙師型”師資隊伍建設
專(zhuān)業(yè)的建設和發(fā)展歸根到底依靠教師。學(xué)校制定了一系列的制度和政策來(lái)加強師資隊伍建設，加大“雙師型”教師的培養力度。根據專(zhuān)業(yè)發(fā)展和教學(xué)需要，本著(zhù)“走出去”和“請進(jìn)來(lái)”相結合的原則，一方面注重引進(jìn)優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人材，另一方面有計劃性地選派教師到企業(yè)鍛煉。同時(shí)發(fā)揚“傳、幫、帶”的優(yōu)良傳統，實(shí)施“以老帶新”、“以?xún)?yōu)帶差”的辦法，抓好教學(xué)經(jīng)驗交流和檢查監督，建設了一支業(yè)務(wù)精、素質(zhì)高、作風(fēng)硬的教師隊伍。師資隊伍結構更趨合理。從教師的年齡結構看，本專(zhuān)業(yè)35歲以下的教師占教師總人數的48%，擁有碩士學(xué)位或正在攻讀博士、碩士學(xué)位的教師大多處于這一年齡段，具有良好的發(fā)展潛力；從學(xué)歷結構上看，近兩年引進(jìn)的教師中全部具有博士或者碩士學(xué)位。與此同時(shí)，學(xué)校積極配合河南省創(chuàng )新人才培養、特聘教授崗位、學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養對象、青年骨干教師資助計劃以及校內高層次人才隊伍建設等人才培養工程，培養了一支高層次師資隊伍。
4 中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生成績(jì)的評定
在實(shí)踐教學(xué)學(xué)生成績(jì)的評定中，中草藥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)為了克服“一紙定終身”的弊病，提高教學(xué)效果，注重平時(shí)對學(xué)生的考察，采取期中多次不定時(shí)的測試，并對學(xué)生平時(shí)的出勤、紀律、實(shí)驗操作技能等進(jìn)行綜合評價(jià)，計入平時(shí)成績(jì)；同時(shí)要求學(xué)生必須通過(guò)相應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)等級考核，取得技術(shù)等級證書(shū)。理論課程、實(shí)驗課程、實(shí)踐技能、綜合訓練等均有考核標準，并采用靈活多樣的考試形式，如：筆試、面試、操作等�？己藘热莅ū菊n程所必須掌握的實(shí)驗操作和原理，建立考試題庫。教師讓學(xué)生進(jìn)行單人考核，考核形式以動(dòng)手操作為主，口試為輔。這種考核方式的實(shí)施激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng )造性思維，增強了學(xué)生的實(shí)踐能力，效果顯著(zhù)。另外，實(shí)崗教學(xué)是本專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)教學(xué)環(huán)節之一，要求學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習結束時(shí)必須撰寫(xiě)實(shí)習報告，詳細分析實(shí)習階段的收獲以及需要提高的知識點(diǎn)，針對實(shí)習過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題，運用所學(xué)知識進(jìn)行分析和研究，提出自己的見(jiàn)解。
基金項目：鄭州牧業(yè)工程高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)術(shù)帶頭人培養資金
注釋
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