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酒店激勵機制方案
激勵機制是指通過(guò)特定的方法與管理體系，將員工對組織及工作的承諾最大化的過(guò)程。下面是關(guān)于酒店激勵機制方案的內容，歡迎閱讀！
摘 要：飯店員工激勵是酒店管理中的重要組成部分，它對于減少員工流動(dòng)率，提高服務(wù)滿(mǎn)意度等，具有重要作用。本文通過(guò)調查該飯店的激勵狀況，總結出了在酒店企業(yè)里存在的典型的激勵問(wèn)題。在本文提出的新的人性觀(guān)的指導之下，最終對酒店企業(yè)提升員工激勵有效性提出了相關(guān)建議，比如從現實(shí)人性表現出發(fā)采取有效的激勵戰略、激勵性人力資源政策是酒店員工激勵的基礎、酒店采取措施幫助員工實(shí)現職業(yè)成長(cháng)。
關(guān)鍵詞：酒店；激勵；機制
一、引言
談及管理，就離不開(kāi)人的管理。而且，只有首先有對人的正確管理，其它要素才能得以合理、充分地體現其價(jià)值。人不同于其它管理要素，人本身的復雜性，自主意識、主觀(guān)能動(dòng)性等方面均使對人的管理比對其它管理要素的管理困難得多。激勵，正是針對人的特點(diǎn)實(shí)施管理的一套系統思想方法。正因為人的獨特性和人在管理中的特殊地位，才使得人的管理――激勵成了管理中占核心地位的首要職能。酒店企業(yè)作為現代服務(wù)業(yè)中的重要組成部分，在我國雇傭的員工數量日益增多，許多大酒店甚至擁有上千名員工，這樣龐大的飯店企業(yè)，如何實(shí)現員工積極性的發(fā)揮，并最終讓員工實(shí)現自我管理以及以團隊的方式為客人服務(wù)，是一個(gè)非常值得研究的課題。西方管理學(xué)中的激勵理論在激發(fā)飯店員工積極性方面，具有指導意義，而激勵效果的好壞則取決于飯店管理方對人性規律認識的準確性，正因如此，本文擬在人性假設的視角下，研究飯店員工的激勵問(wèn)題。
二、激勵理論
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“激勵”一詞在英文中的對應詞是“Motivation”，該詞中文含義是“動(dòng)力、內在要求”。截止目前，較成型的激勵理論有四種類(lèi)型，即：“內容型激勵理論”、“過(guò)程型激勵理論”、“狀態(tài)型激勵理論”和“綜合型激勵理論”。
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“內容型激勵理論”重點(diǎn)是從人的需求內容來(lái)表達自己的愿望，通過(guò)對愿望的最終結果分析，予其所愿，達到最終激勵目的�！斑^(guò)程型激勵理論”是在前一種理論基礎上發(fā)展起來(lái)的，它從人類(lèi)未滿(mǎn)足的需要到需要的滿(mǎn)足這樣一個(gè)過(guò)程的角度，探討人的行為是如何產(chǎn)生、導向一定目標和維持下去或最后終止等問(wèn)題�！盃顟B(tài)型激勵理論”主要包括公平理論和挫折理論，它是從激勵的重點(diǎn)（相對的）――需要滿(mǎn)足與否的狀態(tài)來(lái)探討激勵問(wèn)題的�！熬C合型激勵理論”主要包括波特和勞勒的綜合激勵模式和迪爾的綜合激勵模式。波特和勞勒的激勵模式與迪爾激勵模式的基本特點(diǎn)是從激勵的全過(guò)程來(lái)分析各個(gè)環(huán)節上的主要因素，并將這些因素有機地聯(lián)系起來(lái)。
三、酒店員工激勵的改進(jìn)建議
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在人員素質(zhì)較低，尚不能較為主動(dòng)地積極工作的前提下，實(shí)施激勵戰略的前提是首先能使現有人員完成本職工作，建立起正常的工作秩序。為達到這一基本目標，實(shí)施嚴格的獎懲、強化督導工作等，與激勵并不矛盾，而是激勵戰略實(shí)施的最基本前提。在具備了這一基本前提的情況下，培養酒店員工的工作理念，理順情緒，為人們提供發(fā)展和發(fā)揮自己才能的機會(huì )，才是激勵戰略實(shí)施中所要做的工作。激勵戰略，不是激勵的理想原則，更不是空洞的說(shuō)教，它的思想核心仍然是，在現實(shí)的角度上對人們行為實(shí)施有效控制，在未來(lái)的角度上促進(jìn)入的全面發(fā)展。
在激勵戰略的實(shí)施必須明確一個(gè)基本原則管理者是每個(gè)人天生就喜歡某種愛(ài)好或工作。因此，所有這些人的總和將不可避免地導致一個(gè)愛(ài)好能滿(mǎn)足整個(gè)社會(huì )的需求。如果大家有興趣可以得到滿(mǎn)足，每個(gè)人都可以做你想要做的事。由此看來(lái)，即便是沒(méi)有來(lái)自于社會(huì )制度之中的那些手法，也可以滿(mǎn)足所有人在社會(huì )中的需求，在法律允許的條件下，如果每個(gè)人都能從自己的興趣出發(fā)，做自身喜歡做得工作，這才是勞動(dòng)的最初目的，便能拋開(kāi)利益成為一種享受。飯店員工作為人，既然追求經(jīng)濟利益，那么在激勵手段的設計過(guò)程中，就必須要考慮到人性的自利性，如果飯店服務(wù)本身能給員工帶來(lái)樂(lè )趣，那么他的工作就充滿(mǎn)了意義。
�。ǘ┘钚匀肆Y源政策是飯店員工激勵的基礎
薪酬體系建立要從飯店激勵戰略的角度進(jìn)行考慮。必須反映戰略發(fā)展的要求，有必要在市場(chǎng)中選擇有競爭力的薪酬體系，也考慮到人力資源在企業(yè)內部部署的發(fā)展。薪酬體系也應考慮建立經(jīng)濟原則，有必要考慮到在內部財務(wù)支付能力，同時(shí)考慮到不同的員工的薪酬激勵程度。最終企業(yè)里也要保證公平，以及在同行業(yè)的競爭對手薪酬水平，以確保他們的企業(yè)競爭力的薪酬，保障來(lái)吸引和留住人才所需要的酒店。建議酒店在制定自身的人力資源政策時(shí)，在基本工資方面，要實(shí)行崗位工資和績(jì)效工資相結合的制度，并加強對各級員工和管理者的考核力度和合理性，采取措施讓員工真正在工作中發(fā)揮自身的主體地位，也就是自主性的發(fā)揮。為此，可以采取如下配套獎勵制度：飯店級獎懲實(shí)行“一周公開(kāi)爭議期”和“內部投訴”制度；部門(mén)級獎懲如有內部投訴，將由酒店仲裁。
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員工發(fā)展在很大程度上依賴(lài)于酒店合理的職業(yè)生涯規劃，以與酒店的工作人員一起成長(cháng)，我們有一個(gè)“以人為本”，創(chuàng )造酒店進(jìn)取，和諧，平等的氛圍，為員工創(chuàng )造一個(gè)有能力投才華，實(shí)現自我價(jià)值的舞臺，員工謀求職業(yè)發(fā)展是一個(gè)不斷自我完善的過(guò)程到酒店帶隊訓練應該是一個(gè)強大的過(guò)程，支持員工的職業(yè)發(fā)展，注重通過(guò)有效的培訓，以提高員工的工作保障和工作能力，改變員工使用的潛在員工的發(fā)展，這是人力資源管理的方向。在實(shí)際應用中，系統使用的技術(shù)和管理培訓，制定崗位輪換的具體手段，職位晉升等方面，每年開(kāi)發(fā)短期和長(cháng)期的職業(yè)發(fā)展計劃，提高他們的參與和酒店管理的責任意識。
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進(jìn)行培訓的前提就是先要了解企業(yè)自身，了解飯店自身的情況，飯店經(jīng)營(yíng)成功來(lái)源于顧客，顧客愿意來(lái)飯店，也就是因為飯店有好的服務(wù)，有舒適的環(huán)境，而服務(wù)周到就要依靠經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的員工，這就要求員工有一種尊重顧客、禮貌待客的服務(wù)態(tài)度，這就要從組織分析開(kāi)始考慮了。組織分析首先要分析現有飯店的情況，酒店這方面做得還不夠，分析分析哪些地方需要改進(jìn)。需要把重點(diǎn)放在加強酒店的訓練有：
1、電腦自動(dòng)化體系的培訓：大多數的餐飲人員學(xué)歷都不高，更大一部分對電腦操作的情況不夠了解，要掌握相關(guān)知識人員對員工進(jìn)行培訓師應該的，即使是工作中對電腦使用不多的員工，也要增加培訓知識。
2、對管理人員的培訓，現在飯店對餐飲服務(wù)人員培訓相當重視，可是卻忽略了中高層管理者的培訓。酒店多為經(jīng)驗管理者，所以增強其專(zhuān)業(yè)知識非常重要。
3、對新員工的培訓，對企業(yè)價(jià)值觀(guān)進(jìn)行培訓，對酒店規章制度進(jìn)行培訓，對新員工需培訓后考核合格才能上崗工作。
四、小結
酒店員工激勵體系的建立，不是局部的激勵措施的實(shí)現，而是整體方案基礎上的全面操作，本文所談到的幾點(diǎn)僅僅是激勵體系建立過(guò)程中的少部分內容，今后，需要加以深入研究。
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