秋季如何講究寶寶的飲食

秋季如何講究寶寶的飲食

　　秋季是兒童體重迅速增加的季節，也是各種傳染病多發(fā)季節，秋季，寶寶的飲食有講究。為此，許多媽媽都采用加強營(yíng)養的方式幫助孩子成長(cháng)和防病。但是媽媽們知道哪些食物對孩子們有用嗎？專(zhuān)家表示：給孩子多攝入以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主食物，能增強抵抗力；補充礦物質(zhì)、維生素，彌補夏季大量出汗；適當補充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。因此，專(zhuān)家建議：在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚(yú)、雞等肉類(lèi)食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響，幼兒教育《秋季，寶寶的飲食有講究》。當然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略。

　　在此，我們就位媽媽們推薦幾款“強身健體，幫助生長(cháng)”的菜譜，供大家參考：

　　燉排骨

　　新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30－40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營(yíng)養經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認識。

　　蝦仁蛋餃

　　新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

　　魚(yú)泥豆腐羹

　　將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　魚(yú)肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(cháng)發(fā)育。

　　豬血豆腐青菜湯

　　豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開(kāi)后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

　　豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

　　另外，這些飲食在冬季同樣適合寶寶食用，所起的功效也都大致相同。

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