（合集）餐飲店長(cháng)崗位職責15篇
在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編為大家整理的餐飲店長(cháng)崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐飲店長(cháng)崗位職責1
職位描述：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；
2、制定高效定量的日常工作計劃；
3、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作；
4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
5、監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識；
7、監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負責對員工的`培訓教育。
崗位要求：
1、3年以上餐飲業(yè)管理工作經(jīng)驗，具有較強的店務(wù)管理經(jīng)驗；
2、較強的團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力；
3、精通團隊管理、客戶(hù)管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執行。
餐飲店長(cháng)崗位職責2
1、全面管理店鋪運營(yíng)，確保店鋪正常運作；
2、管理、培訓店員、收銀，監督日常工作；
3、負責店鋪日常物資采購，控制店鋪運營(yíng)成本；
4、監督門(mén)店內外衛生、消防、保安、設備工作；
5、維護店鋪形象與管理。
餐飲店長(cháng)崗位職責3
1.督導完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作
2.負責制定餐廳服務(wù)規范，程序和推銷(xiāo)并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平等
3.排班排休，訂貨系統
4.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃，提升營(yíng)業(yè)額方案
5.員工培訓計劃及培訓課件。
餐飲店長(cháng)崗位職責4
餐飲連鎖店店長(cháng)工作崗位職責
●崗位名稱(chēng)：店長(cháng)
●直接下級：前廳經(jīng)理、廚師長(cháng)、店長(cháng)助理（或后勤主管） ●崗位描述：全面負責單店的經(jīng)營(yíng)及管理工作。
●崗為目標：打造一只具有超強執行力、激情、付出、勇于承諾、負責任、相互信任和欣賞的有本店特色的優(yōu)秀團隊，從而實(shí)現公司的目標和價(jià)值。
●工作內容:
1、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作;負責公司和單店的上傳和下達。。
2、宣傳和執行公司下達目標任務(wù)、各項規章制度、和其他指令。
3、制定和完成各項經(jīng)營(yíng)指標
�。�1）營(yíng)業(yè)額指標。
(2）費用指標標.
�。�3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標。
4、根據預定的各項經(jīng)營(yíng)指標:
�。�1）結合本店的實(shí)際情況，制定出完成銷(xiāo)售計劃的執行計劃，包括營(yíng)業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、 銷(xiāo)售促進(jìn)計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務(wù)計劃,亦可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結。
�。�2)分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施。
5、單店員工管理、培訓、日常工作安排、和人事調整: （1）對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規范執行情況進(jìn)行監督與管理；
�。�2）對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績(jì)效考核; （3)抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài),讓員工具 有強烈的使命感、責任心和進(jìn)取心.（4)負責單店業(yè)務(wù)技能、管理制度、企業(yè)文化、職員素質(zhì)、服務(wù)意識的培訓和宣導。（5）協(xié)調單店各方面的人際關(guān)系,使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強單店員工的凝聚。（6）營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決.(7)對下屬職員實(shí)組織施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調動(dòng)、領(lǐng)班級的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建議。（8)確保單店顧客、下屬職員、企業(yè)的人身及財產(chǎn)安全。
6、單店清潔衛生、食品安全及其他安全管理：
(1）單店環(huán)境衛生按6s標準的分區域安排責任落實(shí)到人，由店長(cháng)檢查落實(shí)。
(2)店內設施、設備完好保持,和良好運轉;設施設備、抽排系統、空調系統、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專(zhuān)業(yè)維護和更換申請;（3)在營(yíng)業(yè)結束后,店長(cháng)應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節做最后的核實(shí)檢查，確保安全工作萬(wàn)無(wú)一失.
7、單店財務(wù)管理：
�。�1)監督和審核財務(wù)會(huì )計、(后勤主管）、收銀、出納、愛(ài)心媽媽的工作作業(yè)
�。�2)店長(cháng)要做好各種報表的管理，例如：銷(xiāo)售統計表、顧客意見(jiàn)表、財務(wù)經(jīng)營(yíng)報表、菜品銷(xiāo)售排行等； （3）加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用、嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同的執行,控制本店的各項開(kāi)支及成本消耗;（4）加強單店的財務(wù)費用預算，合理計劃開(kāi)支各項費用。
8、單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng )新
(1)廚房菜品質(zhì)量管理，特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān)、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關(guān)；（2）組織廚房職員進(jìn)行產(chǎn)品學(xué)習和研發(fā);（3)組織全體職員進(jìn)行食品安全的學(xué)習；
�。�4)、嚴格公司工作流程和工作標準的管理；（5）創(chuàng )新服務(wù)意識、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式。
9、顧客投訴與意見(jiàn)處理
�。�1)待客態(tài)度謙和熱情,妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，提高客流管理;（2)加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅守一線(xiàn),及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的'問(wèn)題；(3）迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件;如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等；（4）保持與顧客的良好溝通,每日必須認識五位以上的客戶(hù)并 做好客戶(hù)信息登記工作、了解顧客的意見(jiàn)及需求，不斷改進(jìn)單店經(jīng)營(yíng)策略，提升業(yè)績(jì)；
�。�5)為顧客制造感動(dòng)，客戶(hù)的利益是最高利益，顧客的滿(mǎn)意,顧客的驚喜才是公司的最高利益。
9、涉外管理
�。�1)保持與商圈內商家和附近社區鄰里的良好關(guān)系； （2）參與質(zhì)量監督將、市政、工商、稅務(wù)、衛生防疫、消防、派出所、交巡警平臺、社區街道、居委會(huì )等政府職能部門(mén)的事務(wù)處理，并保持良好的互動(dòng)關(guān)系；負責各項證件的辦理和年審，督促本店店長(cháng)助理(或后勤主管）辦理員工的各類(lèi)證件;（3)保持與當地社會(huì )團體的良好互動(dòng)關(guān)系。（4）與媒體保持良好的關(guān)系
10、日常事物
�。�1）堅持做好工作日志；
�。�2）做好“家長(cháng)”式的員工管理和顧客管管理，營(yíng)造“親情一家人”親密無(wú)間的氛圍；
�。�3）每日必做反思及分享;（4）每日必讀書(shū)，倡導職員養成讀書(shū)學(xué)習的習慣,店長(cháng)每月必讀兩本經(jīng)營(yíng)管理或與相關(guān)的書(shū)籍，并寫(xiě)讀書(shū)心得；
�。�5）與公司管理部保持密切的聯(lián)系，每日上傳各項總部要求的事項；
�。�6)加強自身及團隊體育鍛煉，養成良好的生活習慣；(7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象;（8）做好“文明禮儀”標兵
餐飲連鎖店店長(cháng)日常工作流程
8:40-9：10上班簽到、早餐、了解當日預定情況及當日最大社會(huì )活動(dòng),停水、停電等突發(fā)性事件，是否影響經(jīng)營(yíng)并做好工作計劃，管理人員碰頭會(huì )。 9:10—9：25 與管理員禮賓迎接上班職員
9:26 -9:45組織召開(kāi)全員晨會(huì )（或晨操）
9：46—10:00抽查生產(chǎn)部門(mén)及前臺驗貨質(zhì)量、數量，依據前一天晚餐查冰柜存貨情況，查看廚房進(jìn)貨報單數量是否合理
10：00-11：00
1、審閱各部門(mén)前一日工作記錄本并處理；
2、其它行政審批工作（入職、離職、申購、報帳）；
3、查閱電子郵件并回復
10：30—10：50
工作用餐時(shí)間;
10:50—11：30
1、開(kāi)業(yè)前接待準備工作督導(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等）；
2、及時(shí)調動(dòng)員工積極性，疏導不良情緒，完成接待。
11：30-13：30
1、現場(chǎng)巡視接待，各程序是否順暢到位，及時(shí)指導解決，控制局面; 2、了解客情，處理突發(fā)事件。
13:30-14：30
1、協(xié)調內部工作，檢查廚房操作流程是否合標準,切配是否浪費；
2、處理中餐出現的問(wèn)題，針對性培訓措施，處理當事人。
14：00-14：30
1、各部門(mén)員工思想工作了解,找員工談話(huà)并記錄(每天至少1人）；
2、看營(yíng)業(yè)日報表及處理其它事務(wù).
14:30—16:30 1、休息或市場(chǎng)調查；
2、不定期召開(kāi)相關(guān)人員會(huì )議；
3、主持分店員工大會(huì ).（每月至少一次)
16：30-16：50
1、晚餐時(shí)間；
2、午餐工作問(wèn)題口頭指導處理通報；
16：50-17：30
1、晚餐開(kāi)餐前準備工作督導(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等）；
2、了解樓面例會(huì )效果并指導，及時(shí)調動(dòng)員工積極性，疏導不良情緒,完成接待。
17:30—20：00
1、現場(chǎng)巡視用餐高峰的客情，控制局面,及時(shí)協(xié)調，處理突發(fā)事情；
2、客情收集；
3、員工工作能力技能了解。
20：00—20：15
準備當日工作例會(huì )
20:15—20：40
1、主持召開(kāi)管理人員工作例會(huì ),總結各部門(mén)工作，記錄問(wèn)題點(diǎn)討論改進(jìn)措施，制訂實(shí)施細則，落實(shí)責任；
2、追蹤前一工作日的任務(wù)完成情況；
3、宣布散會(huì )。
20：40—21：00
巡查各部門(mén)及廚房水、電、汽、油的安全,抽查廚房冰箱冰柜存貨，抽查潲水桶及各部垃圾桶，檢查是否浪費或財產(chǎn)丟失并追究處理。
21：00—
下班
2、周期工作任務(wù)
查看營(yíng)業(yè)周報表 每周
衛生檢查 每周
員工培訓 每周
工作例會(huì ) 每周
安排員工大掃除 每周
盤(pán)存 每月
訂貨計劃 每月
查看營(yíng)業(yè)月報表 每月
制定經(jīng)營(yíng)指標與銷(xiāo)售計劃
安排下月工作計劃 每月
餐飲店長(cháng)崗位職責5
1.總體負責餐廳的全面工作。
2. 加強餐廳的現場(chǎng)督導，堅守營(yíng)業(yè)第一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正一線(xiàn)服務(wù)中存在的問(wèn)題，不斷提高本店的餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3. 負責制定下屬員工的每月培訓計劃并實(shí)行監督與實(shí)施。
4. 編排各部門(mén)人員的.輪班表，全力安排餐廳各崗位人員的工作分派，做好部門(mén)人員的出勤考核。
5. 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好各項人事工作，建立及更新人員檔案。
6. 按公司標準做好開(kāi)市、營(yíng)業(yè)、轉更、收市的管理工作，協(xié)助分店經(jīng)理處理餐廳的日常事務(wù)。
7. 加強餐廳餐具和用具的清潔管理，保證客人擁有整潔安全的就餐環(huán)境。
8. 加強餐廳的公共財產(chǎn)的管理，嚴控餐廳的家私損耗，負責餐廳物品的申領(lǐng)和盤(pán)存，跟進(jìn)餐廳所有設備的維修保養工作。
9. 負責主管以下員工的考勤和考績(jì)工作，根據其工作表現進(jìn)行獎勵和處罰。
10.經(jīng)常與顧客溝通，與顧客建立良好的關(guān)系，有效調解糾紛和處理客人的投訴，定期向分店經(jīng)理報告餐廳工作與業(yè)務(wù)情況。
11.與時(shí)共進(jìn)，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。
餐飲店長(cháng)崗位職責6
1、擬定門(mén)店發(fā)展計劃，進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析;
2、負責成本控制，負責調研、定位;
3、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
5、門(mén)店日常事務(wù)協(xié)調管理;
餐飲店長(cháng)崗位職責7
店長(cháng)(餐飲經(jīng)理)崗位職責
�。ㄒ唬┬寂c執行公司下達的各項指令和規定
�。�1）傳達、執行總部的各項指令和規定.
�。�2）負責解釋各項規定、營(yíng)運管理手冊的條文。
(二）制定和完成各項經(jīng)營(yíng)指標
(1）營(yíng)業(yè)額指標.
�。�2)費用目標.
�。�3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標
店長(cháng)根據預定的各項經(jīng)營(yíng)指標，結合本店的實(shí)際情況，制定出完成本月銷(xiāo)售計劃的執行計劃，包括營(yíng)業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、銷(xiāo)售促進(jìn)計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務(wù)計劃等。
�。ㄈ╅T(mén)店員工的`安排與管理
�。�1)對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規范執行情況進(jìn)行監督與管理；
�。�2）對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績(jì)效考核；
�。�3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具有強烈的使命感、責任心和進(jìn)取心。
�。�4）不斷的對員工進(jìn)行在職培訓，以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平，提高門(mén)店員工的工作效率；
�。�5）協(xié)調門(mén)店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚力。
�。ㄋ模┚S護門(mén)店的清潔衛生、進(jìn)行門(mén)店安全管理
�。�1）店內設施完好率的保持；
設備故障的修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護;
�。�2）門(mén)店環(huán)境衛生。一般按區域安排責任落實(shí)到人，由店長(cháng)檢查落實(shí)。
�。�3)在營(yíng)業(yè)結束后，店長(cháng)應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節做最后的核實(shí)檢查,確保安全工作萬(wàn)無(wú)一失.
�。ㄎ澹┍O督和審核會(huì )計作業(yè)
�。�1)要做好各種報表的管理，例如：顧客意見(jiàn)表、單店利潤分配表、毛利表、各類(lèi)記賬憑證以及各類(lèi)會(huì )計賬本，并定期對會(huì )計作業(yè)進(jìn)行監督和審核；
(2）加強門(mén)店的財產(chǎn)管理,掌握和控制財物的有效合理利用.
�。┬麚P公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，推廣飲食銷(xiāo)售，定期推出新食譜。
�。�1）在公司經(jīng)營(yíng)范圍內根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需求,制定相應的促銷(xiāo)計劃；
(2)制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期研發(fā)新菜式，推出新食譜。
�。ㄆ撸╊櫩屯对V與意見(jiàn)處理
(1）待客態(tài)度謙和熱情,妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，提高客流管理；
�。�2)加強現場(chǎng)督導,營(yíng)業(yè)時(shí)間堅守一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題；
�。�3)迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件;如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等； （4)保持與顧客的良好溝通，了解顧客的意見(jiàn)及需求,不斷改進(jìn)單店經(jīng)營(yíng)策略,提升業(yè)績(jì); （八）涉外管理
�。�1)保持與商圈內顧客的良好互動(dòng)；
�。�2)參與工商、稅務(wù)、衛生防疫等政府職能部門(mén)的事務(wù)處理，并保持良好的互動(dòng)關(guān)系；
�。�3）保持與當地社會(huì )團體的良好互動(dòng)關(guān)系
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堅持做好工作日志
餐飲店長(cháng)崗位職責8
領(lǐng)導設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則：
在發(fā)生客流高峰或突發(fā)事件時(shí)保持冷靜，確保門(mén)店的正常營(yíng)運并為伙伴作出積極的榜樣。
對伙伴進(jìn)行培訓并確�；锇樘峁﹥�(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)以表現出“顧客第一”的工作態(tài)度。
制定行動(dòng)計劃并直接激勵和領(lǐng)導門(mén)店團隊推動(dòng)公司項目的執行，以實(shí)現營(yíng)運和組織目標。
運用正直、誠實(shí)和求知的管理原則，提升咖世家的企業(yè)文化、價(jià)值和使命。
計劃、確認、傳達并委派相應的工作和執行，以確保門(mén)店營(yíng)運平穩進(jìn)行。
培訓并指導門(mén)店團隊采取行動(dòng)并達成營(yíng)運目標。經(jīng)常性地審視門(mén)店環(huán)境和主要營(yíng)運指標，認識問(wèn)題、利害關(guān)系以及抓住機會(huì )點(diǎn)，對門(mén)店團隊進(jìn)行培訓和指導，以達成營(yíng)運目標。
計劃和執行為工作團隊制定戰略和營(yíng)運計劃，加以管理執行，并對結果進(jìn)行評估：
監控和管理門(mén)店的`人員編制情況，以確�；锇榈穆殬I(yè)發(fā)展和人才招募，進(jìn)而滿(mǎn)足和維持門(mén)店的營(yíng)運需要
餐飲店長(cháng)崗位職責9
1、貫徹、執行集團公司下達的各項指令、規定及要求；
2、負責子公司屬地各行政主管部門(mén)及業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位的`協(xié)調與對接，保持良好公共關(guān)系；
3、根據集團運營(yíng)管理規劃，負責子公司經(jīng)營(yíng)管理計劃的制定、實(shí)施；子公司經(jīng)營(yíng)管理數據統計分析；
4、負責子公司食品安全、消防安全、設備操作安全、人身財產(chǎn)安全及環(huán)境衛生的管理；
5、負責子公司團隊建設和部門(mén)管理；
6、負責子公司菜品質(zhì)量、客服服務(wù)質(zhì)量、廳面服務(wù)質(zhì)量的管理；
7、負責子公司財務(wù)部、行政人事部、采購部后勤保障職能的監督；
8、宣揚公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化。
餐飲店長(cháng)崗位職責10
1、對餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛生）。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務(wù)手冊等確實(shí)執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發(fā)展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會(huì )議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動(dòng)，然后并配合地區與全國性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內執行。
10、審核每月所有的餐廳報告，然后包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經(jīng)理。
11、與公司或會(huì )計人員復核每月的損益表。
12、根據員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。
13、雇傭、訓練維護人員，并給予工作績(jì)效評估。
14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見(jiàn)調查與臨時(shí)座談會(huì )，然后包括每月員工大會(huì )和每日例會(huì )。
19、完成管理組的`績(jì)效評估。
20、計劃、核準并安排時(shí)間，然后以完成員工的績(jì)效考核與薪資考核。
21、負責店內新產(chǎn)品的推出與新程序的執行。
22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。
23、月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。
24、設定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(cháng)期目標與行動(dòng)計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機會(huì )點(diǎn)。
擴展：
餐廳標語(yǔ)
1. 民以食為天，食以潔為先。
2. 一粥一飯當思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
3. 一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
4. 倒下的是剩飯，流走的是血汗。
5. 粒米雖小君莫丟，勤儉節約留美名。
6. 自覺(jué)遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。
7. 知情的年代已經(jīng)過(guò)去，請勿再“插隊”。
8. 優(yōu)雅的舉止勝過(guò)優(yōu)美的體型。
9. 陶冶健康情操，建設文明餐廳。
10. 墻上無(wú)腳印，地上無(wú)痰跡。
11. 愛(ài)護公共設施，提高自我修養。
12. 病從口入，請注意飲食衛生。
13. 環(huán)境衛生，你我共同努力。
14. 文明就餐，然后禮貌待人。
15. 文明有序，節儉衛生。
16. 相互禮讓?zhuān)杂X(jué)排隊。
17. 愛(ài)護公共設施，盡你我應有責任。
18. 請保持餐桌衛生，給大家一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
19. 為了他人的健康，請勿在飯堂內吸煙。
20. 文明用餐，保持好心情。
21. 食品安全個(gè)人參考，然后和諧衛華人人受益。
22. 品放心食品，享健康生活。
23. 關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)百姓健康。
24. 嚴格每道工序操作，然后確保食品安全衛生。
25. 節約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。
26. 為了您和他人的健康，不要在飯堂內吸煙。
餐飲店長(cháng)崗位職責11
1. 根據公司的經(jīng)營(yíng)管理計劃，負責制定項目點(diǎn)季度、月度經(jīng)營(yíng)。
2. 組織執行公司制定的績(jì)效考核各項運營(yíng)標準、要求、流程。
3. 負責定期組織項目點(diǎn)晨會(huì )、出品會(huì )議，及時(shí)現場(chǎng)問(wèn)題并制定，改進(jìn)提升。
4. 負責根據項目點(diǎn)經(jīng)營(yíng)分析，制定控制食材成本、非食材成本的.措施，提高利潤。
5. 認真做到開(kāi)餐前、中、后巡視各崗位各環(huán)節，并指導提高員工工作質(zhì)量。
6. 負責按照公司大掃除標準，督促并關(guān)注各部門(mén)的大掃除清潔工作。
7. 定期與甲方領(lǐng)導、膳食委員會(huì )、員工溝通，收集反饋意見(jiàn)，并整改回復，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
8. 組織團建活動(dòng)，關(guān)注員工生活。
9. 認真核對每日報表盈虧情況，知悉各菜用料所占盈利百分比情況，并對不足之處有效改善。
10.定期組織員工培訓，提升服務(wù)技能、出品操作技能。
餐飲店長(cháng)崗位職責12
1、負責店面工作，確保店面銷(xiāo)售額穩定增長(cháng);
2、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作;
3、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
4、監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度;
5、掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識;
6、監督門(mén)店內外的`清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
8、負責對員工的培訓教育;
9、與團隊一起，完成店面的推廣工作。
餐飲店長(cháng)崗位職責13
1、對餐廳實(shí)行全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù);
2、負責監督管理員工日常的.工作流程，包括服務(wù)標準、勞動(dòng)紀律及的執行情況;
3、實(shí)時(shí)掌握餐廳經(jīng)營(yíng)情況，制定中、短期經(jīng)營(yíng)目標和經(jīng)營(yíng)計劃;
4、細化餐廳各個(gè)職位的工作流程，并實(shí)施監督;
5、協(xié)調安排員工班次，合理分工，確保部門(mén)平日及節假日期間的正常運營(yíng);
6、定期組織餐廳員工進(jìn)行各類(lèi)提高培訓，熟練掌握服務(wù)技能，培養優(yōu)質(zhì)高效的工作作風(fēng);
7、檢查并督導食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。
餐飲店長(cháng)崗位職責14
1、負責本店全面工作，確保店內經(jīng)營(yíng)順暢，為店內第一負責人;
2、準時(shí)精確反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題，并結合實(shí)際提出合理化建議;
3、負責服務(wù)規范的執行，保證店內對客服務(wù)質(zhì)量;
4、負責店內服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛生，治安平安、防火等工作;
5、負責店內客訴的解決，若解決不了準時(shí)做好記錄上報上級領(lǐng)導;
6、負責本店員工的排班，調休等工作，具體上報本店考勤狀況;
7、負責店內員工儀容儀表及服務(wù)規范的培訓工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
8、負責店內財務(wù)及物品的管理，削減開(kāi)支和物品損耗，掌握成本，杜絕鋪張;
9、做好交接班的`各項工作支配;
10、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
餐飲店長(cháng)崗位職責15
1、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的.實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；
2、執行總部下達的各項任務(wù)，并供應餐廳可行性分析；
3、協(xié)同研發(fā)設計中心、成本限制部門(mén)開(kāi)展餐飲市場(chǎng)調研、定位、設計、開(kāi)發(fā)等工作
4、擬定門(mén)店規章制度、工作程序、質(zhì)量標準；做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作；
5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳設、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
6、監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格限制物料消耗和成本費用；
7、駕馭門(mén)店各種設備的維護保養學(xué)問(wèn)；
8、監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理；
9、妥當處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種沖突；
10、負責對員工的培訓教化。
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