酒店管理制度15篇(熱)
現如今，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的酒店管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店管理制度1
廣告合同管理制度的重要性體現在以下幾個(gè)方面：
1、保障權益：通過(guò)規范合同管理，保護企業(yè)免受不公正交易的損害。
2、控制風(fēng)險：減少因合同糾紛導致的經(jīng)濟損失和聲譽(yù)損害。
3、提高效率：明確流程，提升合同執行的.效率和效果。
4、增強合規性：遵守法律法規，維護企業(yè)良好形象。
5、促進(jìn)合作：通過(guò)公平透明的合同，增強合作伙伴的信任。
酒店管理制度2
1.目的
為了加強員工考勤管理，使員工明確考勤管理辦法，確保員工考勤的準確，特制定本制度。
2.范圍
適用于酒店全體員工的考勤。
3.職責
3.1人力資源部對本制度的`執行負領(lǐng)導責任。
3.2人力資源部負責本制度的具體管理和執行。
3.3各部門(mén)負責人負責本部門(mén)員工考勤的登記傳遞工作。
4考勤規定
4.1說(shuō)明
4.1.1規定時(shí)間未到崗者為遲到。
4.1.2未到規定下班時(shí)間而提前離崗者為早退。
4.1.3工作時(shí)間及參加集體活動(dòng)時(shí)間，未經(jīng)領(lǐng)導批準而離開(kāi)工作崗位及活動(dòng)現場(chǎng)即為脫崗。
4.1.4因為酒店工作安排未能休完正常休假日，視為加班。
4.1.5未按規定作息時(shí)間（作息時(shí)間據各酒店實(shí)際情況和季節變化自定）出勤及未按規定時(shí)間參加集體活動(dòng)：遲到，早退或脫崗超過(guò)30分鐘，及集體活動(dòng)未向組織者請假或請假未經(jīng)批準私自不參加者均視為曠工，曠工2小時(shí)以?xún)龋ê?小時(shí)）及在集體活動(dòng)中產(chǎn)生的曠工，不計入休假；曠工超過(guò)2小時(shí)，不超過(guò)4小時(shí)，視為曠工半天；超過(guò)4小時(shí)，視為曠工一整天。曠工半天和一整天都計入休假。
4.1.6其他不出勤情況，詳見(jiàn)《處罰細則》。
4.2.員工到各部門(mén)報到后，由部門(mén)考勤。
4.3考勤方式
4.3.1各部門(mén)主管每天上班時(shí)采用點(diǎn)名方式對本部門(mén)員工進(jìn)行考勤。
4.4考勤的核對，上交與統計。
4.4.1每月月底17：00前各部門(mén)負責人將本部門(mén)員工本月考勤情況核對好，在員工個(gè)人考勤表上填寫(xiě)部門(mén)，休假天數，出勤天數，并在負責人欄內簽字。清點(diǎn)數量，準確無(wú)誤后送交人事部并簽字確認；同進(jìn)領(lǐng)取新的考勤表。
4.4.2勞資員將總考勤表與各部門(mén)員工的個(gè)人考勤表核對無(wú)誤后簽字，同時(shí)核算工資。
4．5員工調動(dòng)時(shí)考勤方式
4．5．1內部調動(dòng)
部門(mén)自行調整。
4．5．2公派參加活動(dòng)按出勤計算。
5.檢查。
5.1部門(mén)負責人每天劃完員工個(gè)人考勤表后與請假條核對自檢，以確保其準確性。5.2質(zhì)檢部對各部門(mén)的考勤情況隨時(shí)抽檢，并將其結果記錄上報部人力資源部經(jīng)理。
度檢查表上。
5.3人力資源部經(jīng)理對人事員工作進(jìn)行不定期抽標查。
6.處罰。
6.1凡是考勤表的填寫(xiě)與事實(shí)不相符；違反核對，上交與統計等要求的，對各部門(mén)負責人予以50元罰款。
6.2人力資源部不按本制度規定執行其職責的，予以30元罰款。
6.3曠工1天罰款100元，連續3天予以辭退。
6.4丟失員工考勤表者，每次罰款50元。
1.7遲到，早退，脫崗30分鐘（包括30分鐘）以?xún)鹊�，罰款。10元；超過(guò)30分鐘，罰款50元。
注：酒店滿(mǎn)月指：每月一日至月底
酒店管理制度3
1.市場(chǎng)調研：定期進(jìn)行薪酬市場(chǎng)調研，確保公司的薪酬水平與行業(yè)標準相匹配。
2.結構優(yōu)化：根據職位價(jià)值和員工能力，設計多元化的薪酬結構，兼顧固定與浮動(dòng)部分。
3.績(jì)效掛鉤：建立績(jì)效評估體系，將薪酬與員工績(jì)效緊密關(guān)聯(lián)，實(shí)現“多勞多得”。
4.定期評估：每年至少進(jìn)行一次薪酬制度的`全面審查，根據業(yè)務(wù)發(fā)展和員工反饋進(jìn)行調整。
5.公開(kāi)透明：公開(kāi)薪酬政策，讓員工了解自己的薪酬構成和調整依據，增加信任感。
6.培訓溝通：定期進(jìn)行薪酬制度培訓，確保員工理解和接受制度，解答疑惑。
通過(guò)上述方案，企業(yè)可以構建一個(gè)既滿(mǎn)足員工期望，又符合公司戰略目標的薪酬管理制度，為企業(yè)的持續發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。
酒店管理制度4
�。�1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，根據各部門(mén)管理職責不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門(mén)酒水倉以及廢品倉。
�。�2）總倉由財務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門(mén)酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務(wù)部的指導監督，嚴格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務(wù)部管理。
�。�3）總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。
�。�4）各倉庫設專(zhuān)人管理，由專(zhuān)人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
�。�5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗收后入倉，否則不得辦理入倉手續。倉管員應對自已管轄范圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入倉物品進(jìn)行核對，以保證入倉物品的數量和質(zhì)量都合乎要求。
�。�6）入倉物資應分類(lèi)擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
�。�7）發(fā)貨出倉應根據計劃進(jìn)行，各部門(mén)至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門(mén)主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專(zhuān)人跟進(jìn)，非專(zhuān)人領(lǐng)貨的倉管員有權拒絕發(fā)貨，對手續不全的領(lǐng)料單，倉管員應拒絕發(fā)貨。
�。�8）倉庫管理人員應遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生質(zhì)變。
�。�9）嚴禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。
�。�10）倉庫管理人員應根據管理要求及各類(lèi)物資的發(fā)貨規定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴格控制領(lǐng)貨數量。
�。�11）倉存物資應設卡登記管理，每種物品對應一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷(xiāo)、存數量。并做到帳卡物相符。
�。�12）庫存物資應根據部門(mén)用量合理補倉，對用量不大或長(cháng)時(shí)間不用的物資應要求用料部門(mén)自行申購，以免造成庫存積壓浪費。
�。�13）對即將過(guò)期或庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)的貨物，應列表通知各用料部門(mén)跟進(jìn)處理。對用料部門(mén)無(wú)法處理的，應知會(huì )采購部通知供應商退貨。對因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的`，應要求供應商賠償。
�。�14）進(jìn)出倉物品應及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結，保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。
�。�15）對庫存物資應定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)時(shí)應逐一點(diǎn)算，不得隨便估算，虛報瞞報，以保證庫存物資的準確與真實(shí)。發(fā)現庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應查明原因，及時(shí)匯報，按相關(guān)程序辦理報損及盈余手續后，進(jìn)行帳務(wù)調整。
�。�16）倉庫應保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲(chóng)害或鼠害。
�。�17）倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。
酒店管理制度5
1、不屬于上述現金結算范圍的款項支付,應當以支票進(jìn)行結算,特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理、財務(wù)會(huì )計批準后另行處理。
2、庫存現金限額規定。酒店庫存現金不得超過(guò)5000元,超過(guò)限額的`現金應及時(shí)存入銀行,低于限額時(shí)可視情況從銀行提取補足,特殊情況上報總經(jīng)理審批。
3、財務(wù)人員從銀行提取現金,應當填寫(xiě)'空白支票簽發(fā)領(lǐng)用登記薄',并寫(xiě)明用途和金額。
4、符合現金結算范圍的,憑發(fā)票、工資單、借款單等有效報銷(xiāo)憑據或領(lǐng)款憑證,經(jīng)手人簽字,財務(wù)會(huì )計審核,總經(jīng)理批準后由出納支付現金。
5、廣告費、貨款等收款人為有銀行帳戶(hù)的單位,必須以轉帳支票付款,不得以現金或現金支票形式支付。
酒店管理制度6
1.設立薪酬調查小組，定期分析市場(chǎng)薪酬數據，確保公司薪酬標準具有競爭力。
2.制定明確的績(jì)效指標，將定量與定性指標相結合，全面評價(jià)員工表現。
3.實(shí)行寬帶薪酬體系，允許員工通過(guò)技能提升和職務(wù)晉升獲得更高的薪酬。
4.設立年度調薪機制，根據公司業(yè)績(jì)和個(gè)人績(jì)效進(jìn)行調整，保持薪酬的動(dòng)態(tài)性。
5. 提供豐富的福利選項，如彈性工作時(shí)間、健康保險、員工培訓等，滿(mǎn)足員工多元化需求。
6.建立透明的.薪酬溝通機制，定期與員工進(jìn)行薪酬對話(huà)，確保他們了解薪酬決定因素。
物業(yè)管理公司的薪酬管理制度應注重內外部環(huán)境的平衡，既要吸引和留住人才，也要考慮公司的經(jīng)濟效益。通過(guò)科學(xué)的設計和持續的優(yōu)化，薪酬制度將成為推動(dòng)公司發(fā)展的重要工具。
酒店管理制度7
酒店財務(wù)管理制度是確保酒店運營(yíng)效率和經(jīng)濟效益的核心機制。它旨在規范財務(wù)行為，防止財務(wù)風(fēng)險，優(yōu)化資源配置，提高資金利用效率，保障酒店的`可持續發(fā)展。通過(guò)明確財務(wù)職責，細化財務(wù)管理流程，強化內部控制，該制度能為酒店的決策提供準確、及時(shí)的財務(wù)信息，促進(jìn)酒店戰略目標的實(shí)現。
內容概述：
1.財務(wù)預算管理：制定年度預算，監控預算執行情況，調整預算策略，確保收支平衡。
2. 資金管理：控制現金流量，合理調度資金，降低財務(wù)成本，提高資金周轉率。
3.成本與費用控制：實(shí)施成本核算，分析費用結構，提出降低成本的措施，提升盈利能力。
4.財務(wù)報告與分析：定期編制財務(wù)報表，進(jìn)行財務(wù)分析，揭示經(jīng)營(yíng)狀況，為管理層決策提供依據。
5.內部控制：建立健全內控體系，防范舞弊，保證財務(wù)數據的真實(shí)性、完整性。
6.稅務(wù)籌劃：遵守稅法，合理避稅，減輕稅收負擔，確保合規經(jīng)營(yíng)。
7.審計監督：內部審計與外部審計相結合，確保財務(wù)活動(dòng)合規透明。
酒店管理制度8
餐廳后勤管理制度的重要性體現在以下幾個(gè)方面：
1. 提高效率：通過(guò)標準化流程，減少無(wú)效勞動(dòng)，提升工作效率。
2. 保證質(zhì)量：嚴格的質(zhì)量控制，確保食品安全，提高顧客滿(mǎn)意度。
3. 控制成本：有效管理庫存和采購，避免浪費，降低成本。
4. 保障安全：設備維護和衛生清潔，降低事故風(fēng)險，保障員工和顧客的`安全。
5. 穩定運營(yíng)：良好的人員調度和財務(wù)管理，確保餐廳穩定運營(yíng)。
酒店管理制度9
采購流程管理制度是企業(yè)運營(yíng)中不可或缺的一環(huán)，它旨在規范采購行為，確保資源的有效利用，降低運營(yíng)成本，提升企業(yè)的競爭力。通過(guò)明確的流程，企業(yè)可以有效控制采購風(fēng)險，提高采購效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也有利于維護供應商關(guān)系，實(shí)現供應鏈的穩定。
內容概述：
1. 需求確定：明確采購物品或服務(wù)的.具體需求，包括規格、數量、質(zhì)量標準等。
2. 供應商選擇：評估供應商的資質(zhì)、信譽(yù)、價(jià)格、交貨能力等因素，建立合格供應商名錄。
3. 詢(xún)價(jià)比價(jià)：對多家供應商進(jìn)行詢(xún)價(jià)，對比分析，以獲取最優(yōu)性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品或服務(wù)。
4. 合同簽訂：明確采購條款，如價(jià)格、付款方式、交貨日期等，并簽訂正式合同。
5. 訂單管理：下單、跟蹤訂單執行情況，確保供應商按時(shí)按質(zhì)交付。
6. 驗收與入庫：對采購物品進(jìn)行驗收，合格后入庫，不合格則退回供應商。
7. 付款審批：根據合同條款和驗收結果，進(jìn)行付款審批，確保資金流向的合理合規。
8. 績(jì)效評估：定期評估供應商表現，作為后續合作的依據。
酒店管理制度10
酒店餐飲部管理制度的重要性不言而喻。它能夠：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：統一的服務(wù)標準確保為客人提供一致的高品質(zhì)體驗。
2. 保障食品安全：嚴格的食品安全管理降低食源性疾病風(fēng)險，保護酒店聲譽(yù)。
3. 提高效率：明確的.流程和責任分工提高員工工作效率，減少浪費。
4. 控制成本：有效管理預算和物料消耗，實(shí)現利潤最大化。
5. 維護品牌形象：良好的顧客關(guān)系管理和應急處理能力，塑造專(zhuān)業(yè)可靠的酒店形象。
酒店管理制度11
1. 日常管理方案：制定詳細的工作流程手冊，確保每個(gè)環(huán)節都有章可循；設立考勤管理系統，確保員工按時(shí)上下班；建立突發(fā)事件應對預案，快速解決問(wèn)題。
2. 人力資源方案：實(shí)施定期的員工培訓，提升服務(wù)質(zhì)量；制定公正的績(jì)效評估體系，激勵員工積極性；設立員工福利計劃，提高員工滿(mǎn)意度。
3. 財務(wù)控制方案：實(shí)行嚴格的預算管理制度，控制成本；定期進(jìn)行財務(wù)審計，確保資金安全。
4. 客戶(hù)服務(wù)方案：設立客戶(hù)服務(wù)熱線(xiàn)，及時(shí)響應客戶(hù)需求；定期收集客戶(hù)反饋，持續改進(jìn)服務(wù)。
5. 設施維護方案：制定設備維護計劃，確保設施正常運行；保持環(huán)境整潔，提升客戶(hù)體驗。
6. 衛生安全方案：嚴格執行衛生標準，定期進(jìn)行衛生檢查；提供食品安全培訓，保障客人健康；制定安全預案，確保緊急情況下的人員安全。
通過(guò)以上方案的實(shí)施，商務(wù)賓館將建立起一套全面、科學(xué)的'管理制度，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗，同時(shí)也為賓館的長(cháng)期發(fā)展打下堅實(shí)基礎。
酒店管理制度12
酒店餐飲部安全管理制度的重要性不言而喻，它：
1. 保護客人和員工的`生命安全，降低事故風(fēng)險，維護酒店聲譽(yù)。
2. 遵守法律法規，避免因違規操作導致的罰款或訴訟。
3. 提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，增強客戶(hù)忠誠度，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(cháng)。
4. 創(chuàng )建穩定的工作環(huán)境，提高員工工作效率，減少因事故造成的損失。
酒店管理制度13
酒店車(chē)輛管理制度是對酒店內部車(chē)輛管理的一套規定和流程，旨在確保酒店日常運營(yíng)中車(chē)輛使用的高效、安全和經(jīng)濟。該制度主要包括以下幾個(gè)部分：
1、車(chē)輛購置與維護
2、車(chē)輛使用與調度
3、駕駛員管理
4、安全規定與應急預案
5、費用控制與記錄
6、違規處理與獎懲機制
內容概述：
1、車(chē)輛購置與維護：明確車(chē)輛購置的標準，如車(chē)型、性能需求等；制定車(chē)輛定期保養和維修的計劃，確保車(chē)輛的良好運行狀態(tài)。
2、 車(chē)輛使用與調度：規定車(chē)輛的申請流程，包括使用目的、使用時(shí)間、駕駛人員等；設立調度規則，優(yōu)化車(chē)輛資源配置。
3、駕駛員管理：設定駕駛員的資格標準，包括駕駛經(jīng)驗和技能要求；制定駕駛員的行為規范，如出車(chē)前檢查、行車(chē)安全規定等。
4、安全規定與應急預案：設立車(chē)輛安全操作規程，包括緊急情況下的應對措施；制定應急預案，以應對可能發(fā)生的.交通事故或其他意外情況。
5、費用控制與記錄：設立車(chē)輛使用成本的核算方法，包括燃油、維修、保險等；建立詳細的車(chē)輛使用記錄，便于成本分析和控制。
6、違規處理與獎懲機制：明確違反規定的處罰措施，激勵員工遵守制度；設置獎勵機制，表彰優(yōu)秀駕駛員和有效節約成本的行為。
酒店管理制度14
1.市場(chǎng)調研：定期進(jìn)行薪酬市場(chǎng)調查，確保公司的薪酬水平與行業(yè)標準相匹配。
2.結構化設計：明確各部分薪酬的比例，平衡固定薪資與浮動(dòng)獎勵的關(guān)系。
3.績(jì)效評估：建立公正、透明的績(jì)效評價(jià)體系，確保薪酬與績(jì)效的緊密關(guān)聯(lián)。
4.定期審查：每年至少進(jìn)行一次薪酬制度審查，以適應市場(chǎng)變化和員工需求。
5.溝通機制：設立開(kāi)放的溝通渠道，讓員工了解薪酬制度，增加制度的接受度和滿(mǎn)意度。
6.培訓與發(fā)展：提供職業(yè)發(fā)展機會(huì )和培訓資源，讓員工看到職業(yè)成長(cháng)的可能，而不僅僅是金錢(qián)上的'獎勵。
薪酬管理制度是企業(yè)與員工之間的一座橋梁，它不僅影響員工的工作態(tài)度和效率，也直接關(guān)系到企業(yè)的穩定性和競爭力。因此，制定和執行一套合理、公平且具有吸引力的薪酬制度，對于企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展至關(guān)重要。
酒店管理制度15
勞動(dòng)合同管理制度的重要性體現在：
1、規范管理：確保企業(yè)遵守勞動(dòng)法規，避免因違規操作導致的法律風(fēng)險。
2、維護穩定：通過(guò)明確的條款減少誤解和糾紛，保持良好的勞資關(guān)系。
3、保障權益：保護員工的'合法權益，提高員工滿(mǎn)意度和忠誠度。
4、提升效率：通過(guò)制度化管理，提高人力資源管理效率，降低管理成本。
5、促進(jìn)發(fā)展：為企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展提供穩定的人力資源基礎，支持戰略目標的實(shí)現。
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