酒店管理制度

酒店管理制度[錦集15篇]

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編收集整理的酒店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店管理制度1

　　某銷(xiāo)售部管理制度旨在提升銷(xiāo)售團隊的工作效率，確保銷(xiāo)售目標的達成，優(yōu)化客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量，以及維護內部管理秩序。通過(guò)明確職責分工、規范業(yè)務(wù)流程、強化績(jì)效考核，該制度將有助于激發(fā)員工潛能，促進(jìn)團隊協(xié)作，最終推動(dòng)公司的業(yè)務(wù)發(fā)展。

　　內容概述：

　　1.職責與權限：明確每個(gè)銷(xiāo)售人員的職責范圍，規定其在銷(xiāo)售活動(dòng)中的.權力和責任。

　　2. 銷(xiāo)售流程：制定從客戶(hù)接觸、需求分析、產(chǎn)品推介到合同簽訂的標準化流程。

　　3.客戶(hù)管理：規定客戶(hù)信息管理、跟蹤服務(wù)及投訴處理的具體操作。

　　4.培訓與發(fā)展：設立定期培訓計劃，提升員工的銷(xiāo)售技巧和產(chǎn)品知識。

　　5.績(jì)效考核：設定清晰的業(yè)績(jì)指標，實(shí)施公正的績(jì)效評估體系。

　　6.激勵機制：建立獎勵與懲罰制度，鼓勵優(yōu)秀表現，激勵團隊士氣。

酒店管理制度2

　　為加強對布草的規范化管理，合理使用布草，延長(cháng)布草的使用壽命，避免浪費和損失，特制定本制度。

　　一、布草的管理:

　　洗滌部統一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌，以及正常報損等管理。

　　二、布草的申購:

　　新布草由使用部門(mén)提出申購申請，并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后，由采購部按照采購審批程序統一采購。

　　三、布草的發(fā)放:

　　洗滌部按布草領(lǐng)用部門(mén)建立布草臺賬，所有布草入倉后由所需部門(mén)領(lǐng)出，洗滌部做好預洗、整燙工作，使用部直接從洗滌部領(lǐng)取使用。

　　四、布草的使用和保管:

　　布草使用遵循“誰(shuí)使用準保管”以及“誰(shuí)遺失損壞誰(shuí)賠償”的`原則。使用部門(mén)可視實(shí)際需要做好潔凈布草的備倉存放。

　　五、布草的更換:

　　更換布草原則上以一換一的方式，骯臟布草換清潔布草、更換時(shí)，洗滌部和使用部門(mén)要做好交接登記手續。

　　六、布草的收洗:

　　臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進(jìn)行，各部門(mén)提前收集好臟布草。

　　七、布草盤(pán)點(diǎn):

　　1、每月由洗滌部和使用部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行月度盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)報告經(jīng)雙方部門(mén)負責人簽名確認后，交一份給財務(wù)部。

　　2、每季度(3、6、9、12月)由財務(wù)部、洗滌部和使用部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行季度盤(pán)存清點(diǎn)。

　　3、使用部門(mén)負責人及洗滌部負責離職或調往其他部門(mén)時(shí)，應進(jìn)行有財務(wù)部人員參與的布草盤(pán)點(diǎn)交接手續。

　　八、布草報損:

　　1、使用部對不宜繼續使用的布草應退回倉庫，由使用部門(mén)填寫(xiě)《物資報損表》，經(jīng)使用部門(mén)負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收，洗滌部根據已審批的布草報損數，按正常采購程序進(jìn)行不定期補倉。

　　2、每月底洗滌部須統計布草報損情況，布草報損要注明原因，分清責任，并須雙方經(jīng)理確認交財務(wù)部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門(mén)，否則按“廢品處理規定”交財務(wù)部處理。

　　3、對盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現的布草短缺、破損或嚴重污漬(無(wú)法洗掉)，應立即向洗滌部負責人報告，連同盤(pán)點(diǎn)報告表，呈交部門(mén)總監處理，任何員工不得私自處理。

　　九、其他:

　　1、財務(wù)部對酒店的布草使用情況應進(jìn)行監控，減少損失。

　　2、使用部門(mén)臨時(shí)需要較多布草使用時(shí)(如大型宴會(huì )、接待等)，應向倉庫提出暫借申請，并按規定辦理借用登記手續后予以借出;使用完畢，應按期歸還。

　　3、布草交接過(guò)種中如發(fā)現人為的嚴重污染或破爛的布草，應及時(shí)向洗滌部當值負責人報告，以便采取相應適當措施。

　　十、本制度自二0XX年XX月XX日起實(shí)施。

酒店管理制度3

　　1、為了維護企業(yè)和員工的合法權益,工會(huì )、人力資源部設有勞動(dòng)爭議調解委員會(huì )。

　　2、調解委員會(huì )受理下列勞動(dòng)爭議:

　　(1)因履行、解除、變更、續訂勞動(dòng)合同過(guò)程中發(fā)生的爭議;

　　(2)因員工自動(dòng)離職發(fā)生的爭議;

　　(3)因員工不服酒店行政處分、賠償及經(jīng)濟處罰發(fā)生的`爭議;

　　(4)在執行勞動(dòng)、人事、分配、保險、培訓等規定過(guò)程中發(fā)生的爭議;

　　(5)酒店職代會(huì )授權受理的其他勞動(dòng)爭議。

　　3、員工與酒店發(fā)生的勞動(dòng)爭議,應在30日內,將爭議事項,以書(shū)面形式向調解委員會(huì )申請調解。

　　4、任何人不得以任何理由干擾調解人員執行任務(wù),不準阻止員工向調解委員會(huì )提供事實(shí)真相,不準阻止員工依法行使申請調解的權利。

酒店管理制度4

　　一、酒店開(kāi)荒準備工作及開(kāi)荒前注意事項：

　　1、準備工作：

　　1）員工開(kāi)荒培訓：通過(guò)培訓使所有員工懂得各類(lèi)清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識；根據進(jìn)場(chǎng)時(shí)間分部門(mén)進(jìn)行開(kāi)荒前的培訓，主要根據所屬區域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區域特點(diǎn)進(jìn)行針對性、系統的培訓，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護，確保開(kāi)荒工作的順利高質(zhì)量的完成。 2）開(kāi)荒工具準備：由客房部統一申報、派發(fā)各項開(kāi)荒工具和用劑�？头坎看_保清潔工具、清潔劑準備充足，滿(mǎn)足全酒店各部開(kāi)荒需求。

　　3）開(kāi)荒計劃制定：酒店開(kāi)荒工作由客房部主要負責，因此客房部將出臺合理的開(kāi)荒計劃，指導酒店開(kāi)荒工作的有序進(jìn)行。

　　4）責任劃分和任務(wù)分配：客房部根據酒店整體要求對開(kāi)荒工作進(jìn)行有效地責任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門(mén)通力配合,對于不按時(shí)和推脫完成開(kāi)荒任務(wù)的部門(mén)和人員，客房部將直接上報總經(jīng)理給予處理。

　　2、進(jìn)入酒店：

　　1）各部門(mén)進(jìn)入酒店開(kāi)荒前，必須通知客房部，以便派專(zhuān)業(yè)人員對開(kāi)荒的操作進(jìn)行全面細致的培訓。

　　2）每天進(jìn)入酒店開(kāi)荒工作之前，各部門(mén)負責人要檢查一個(gè)的儀容儀表，每天必須召開(kāi)班前會(huì )，強調操作、安全注意事項和成本保護措施，確保達到開(kāi)荒的要求。

　　3）開(kāi)荒注意事項：

　　a、正確佩戴好工牌。

　　b、開(kāi)荒工作時(shí)著(zhù)平底鞋（防滑）。

　　c、長(cháng)發(fā)女員工要注意盤(pán)起，以免發(fā)生意外。

　　d、不留長(cháng)指甲。

　　e、工作中必要時(shí)使用手套進(jìn)行保護。

　　f、公共區域地毯需鋪設塑料薄膜進(jìn)行保護。

　　g、各通道門(mén)口鋪設踏墊，杜絕外來(lái)污染源。

　　h、對于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現無(wú)故怠工的情況。

　　i、當員工每做好責任區域衛生時(shí)，管理人員必須按同標準、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊發(fā)現問(wèn)題要耐心進(jìn)行指導，使員工了解自己未達標原因能夠主動(dòng)改正。

　　j、員工在開(kāi)荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，各部門(mén)負責人要給予高度重視，并實(shí)施有效地治療和搶救措施。

　　4）成品保護規定：

　　所有進(jìn)入酒店地毯區域必須穿鞋套。

　　a、清潔干凈的房間必須關(guān)門(mén)，無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，進(jìn)入房間必須穿鞋套。

　　b、搬動(dòng)家具人員應注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動(dòng)。

　　c、必須使用刀片時(shí)，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現有劃痕和刀片有缺口應立即停止使用。

　　d、在使用化學(xué)清潔劑時(shí)必須得到主管的同意。

　　e、管理人員要不斷地巡視和檢查，發(fā)現問(wèn)題立即糾正，并記錄下來(lái)，作為培訓重點(diǎn)，工程遺留問(wèn)題必須立即匯報工程部處理。

　　f、愛(ài)護酒店財產(chǎn)，注意成品保護，發(fā)現施工人員損壞設施設備和物品要及時(shí)上報，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報上級。員工無(wú)意損壞的也要及時(shí)上報，不得隱瞞。

　　5）開(kāi)荒過(guò)程中安全防護意識：

　　A、開(kāi)荒過(guò)程中，每天督促員工加強自我防范意識，平時(shí)在走路時(shí)注意地面上得尖釘、裸露的電線(xiàn)、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷、碰撞、電擊等意外事故的發(fā)生。

　　B、員工在開(kāi)荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，部門(mén)負責人要高度重視，并實(shí)施有效地治療和搶救措施。

　　C、每天工作結束后各點(diǎn)要清點(diǎn)工具，并做好記錄，有短少要查明原因。

　　3、工作結束：

　　1)開(kāi)荒工作結束后將清潔用具和藥劑統一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。

　　2)酒店高層管理人員定期或不定期的對清潔完畢的區域進(jìn)行驗收檢查，日常檢查由客房部負責。不符合標準的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達標。

　　3)各部門(mén)管理人員要對每天開(kāi)荒進(jìn)度、開(kāi)荒工作進(jìn)行總結，對存在的問(wèn)題要有解決問(wèn)題的辦法。

　　二、開(kāi)荒期間規章制度及注意事項：

　　1、規章制度：

　　1）由部門(mén)安排到規定地點(diǎn)集合點(diǎn)名，超出以上時(shí)間均按遲到處理點(diǎn)名后未經(jīng)上級允許不得離開(kāi)工作崗位（特殊事情需向上級報告）私自離開(kāi)按曠工處理。

　　2）開(kāi)荒階段屬于非常時(shí)期，部門(mén)有權延長(cháng)工作時(shí)間完成開(kāi)荒工作（超出工時(shí)按酒店規定執行）。

　　3）進(jìn)入酒店區域必須戴好工作牌和帽子，服從上級安排，嚴禁頂撞上級，帶頭起哄鬧事或拒不執行上級安排的工作任務(wù)。

　　4）禁止在工作區域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區域不得吸煙。

　　5）鑰匙管理制度：

　　A、在裝修公司還沒(méi)有做交接時(shí)，先期進(jìn)場(chǎng)的部門(mén)的區域鑰匙統一由安全部負責管理，統一保管，統一發(fā)放。

　　B、掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙，如丟失應立即報告上級。

　　C、嚴格遵守領(lǐng)用手續，部門(mén)也同時(shí)走好記錄。

　　D、不得隨意將鑰匙交給其他人，不得亂放亂丟，如果在開(kāi)荒期間，鑰匙必須交給其他人員，做好記錄和交接手續，同時(shí)匯報安全部，做好鑰匙去向的記錄。

　　E、如果不慎將鑰匙丟失，必須立即匯報。

　　6）分發(fā)到各部門(mén)的工具請各部門(mén)人員認真保管，如在使用中損壞要立即通知上級。如丟失或有意損壞由當事人員進(jìn)行賠償，正當損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新正常報損。 7）在工作過(guò)程中嚴禁聽(tīng)音樂(lè )、玩電話(huà)和做與工作無(wú)關(guān)的事情，違者按違規處理。

　　8）按標準、要求、質(zhì)量完成當天工作任務(wù)，如規定時(shí)間內沒(méi)有完成工作任務(wù)，不得下班直到完成為主。

　　9）開(kāi)荒期間表現突出者的，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并計入員工檔案，作為轉正、晉級的依據。

　　10）工作中出現突發(fā)事件（漏電、跑水等），應立即報告上級，第一事件通知工程人員。

　　11）部門(mén)和部門(mén)之間交叉工作時(shí)要做到互相合作，積極配合，不得出現怠工、發(fā)牢騷和不負責任的現象。

　　12）堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其他施工現場(chǎng)觀(guān)看和逗留。

　　13）酒店集體工作進(jìn)行時(shí)，如有需要臨時(shí)調動(dòng)員工做其他工作時(shí)，必須要經(jīng)過(guò)總負責人的同意，否則無(wú)權調動(dòng)，員工有權給予拒絕。

　　14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現問(wèn)題要立即報告上級處理。

　　15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發(fā)火災時(shí)得以實(shí)施滅火行動(dòng)。

　　2、注意事項：

　　1）開(kāi)荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開(kāi)荒工作需從樓頂開(kāi)始，由各樓層逐漸下移，否則可能會(huì )出現被遺漏的地方及二次污染情況。

　　2)在進(jìn)行各項開(kāi)荒工作前必須由管家部專(zhuān)業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析。如：馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導員工按照標準操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作。

　　3）對特殊清潔劑的使用(如強酸、強堿等)必須由主管或領(lǐng)班控制。主管或領(lǐng)班應酌情使用，該類(lèi)清潔劑，使用時(shí)必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設施。

　　4）開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一碰到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生。

　　5）使用清潔機器的員工必需熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類(lèi)使用，各種鋼絲墊的分類(lèi)使用，各種顏色百潔墊的分類(lèi)使用等。

　　6）在部分區域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無(wú)功，更可能將污水帶到其它區域。

　　7）各部門(mén)的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤(pán)點(diǎn)，如毛巾、杯具等，指定專(zhuān)人負責管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失。

　　8)如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶、使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯。

　　9）在每天開(kāi)荒前和開(kāi)荒工作結束后，任何一名員工不得擅自離開(kāi)，由管理人員統一組織開(kāi)荒人員進(jìn)出開(kāi)荒現場(chǎng)。

　　10）清潔完畢的區域，每位員工有義務(wù)給予衛生保持和成品保護。例如：進(jìn)入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動(dòng)換鞋和戴鞋套。

　　三、開(kāi)荒的工作標準及相關(guān)注意事項：

　　1、光滑硬質(zhì)地面清潔注意事項：

　　1）清除云石地面上的垃圾

　　2）用濕地拖拖地面（拖濕后容易刮洗），如地面四周是木板，則需要用透明膠貼住，以免搞濕后容易變色、發(fā)霉。

　　3）用鏟刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆漬等，清除垃圾。

　　4）用地拖拖干凈地面（拖地時(shí)小心四周的木板），小范圍的用抹布擦凈或用刮水器刮凈。

　　5）再細致檢查地面的污漬，如有特別難清的水泥漬，可請示領(lǐng)班采取有效地方法解決。

　　6）清潔干凈的地面應用紙皮覆蓋好，做好保護。

　　2.窗戶(hù)清理注意事項：

　　1）用刀片刮干凈玻璃及鋁合金窗框的水泥漬，小心刮花窗框。

　　2）用加有少量洗潔精的水洗抹布后，去抹鋁合金窗框，用毛頭掃洗玻璃，再用玻璃刮刮干凈玻璃上的水及污漬。

　　3）留意玻璃是否仍有污漬，用刀片刮去遺留的污漬。

　　4）注意：清洗窗前，在窗臺下墊廢布，以免搞濕木地板，小心將污水搞到墻（墻紙）上，如不小心濺到墻身，要立即用布抹干凈。

　　5）鋁合金窗框及玻璃不準用鋼絲去擦，以免搞花表面。

　　6）活動(dòng)窗就將窗扇摘下來(lái)清洗，以便清洗窗槽。

　　3、洗手間清理注意事項：

　　1）清除洗手間內的垃圾后，用廢布墊或廢地毯鋪在洗手間門(mén)口的地板上，用透明膠粘住門(mén)角的木，以防搞濕木板，而導致變色。

　　2）用刀片刮高位墻身瓷磚表面的漬，特別留意墻角、門(mén)角邊的瓷磚。

　　3）用半干濕布抹天花板及高位墻身的瓷磚。

　　4）清洗洗手間潔具（座廁、洗手盆、尿槽），潔具的表面不能用鋼絲球、百潔布去擦，也不能用刀片刮，盡量減少使用潔廁凈等酸性清潔劑，特別留意座廁板表面。

　　5）如房間地面有漬刮不干凈，可請示領(lǐng)班解決。

　　4、木板地面清理注意事項：

　　1）不準用地拖拖木地板（因地拖很難擰干水分），只能用濕布去抹，并盡量擰干抹布的水分。

　　2）木地板上有漬，不能用刀片刮、鋼絲球擦，只能用濕布大力擦。如有特別難洗的'漬，請求上司后再做決定。

　　5、墻紙清理注意事項：

　　1）墻紙有漬不能用刀片刮、鋼絲球擦、只能用濕布大力擦。

　　2）對特難起的漬可用牙刷去刷。

　　6、瓷磚地面（外圍）清理注意事項：

　　1）清除瓷磚地面的垃圾，靠近云石或木地板邊要鋪好廢布。

　　2）用鏟刀鏟大面積的垃圾的水泥漬等。

　　3）用地板刷將潔廁凈擦在瓷磚地面上，再用鋼絲球去擦，特別難起的用鋼絲刷去擦。

　　4）難起的漬用鏟刀或刀片刮洗。

　　5）如有油漆、涂料漬，可用天那水去擦，使用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水揮發(fā)性較強，應擦一部分后要立即用水沖洗。

　　6）同時(shí)留意清洗天臺瓷磚地面時(shí)，一起清洗欄桿的瓷磚。

　　7）特別注意：使用天那水時(shí)，留意周?chē)�有無(wú)人抽煙、點(diǎn)火等，因天那水容易著(zhù)火。

　　7、廣場(chǎng)花園水池及水泥塊路面清理注意事項：

　　1）清除花園的垃圾。

　　2）用鏟刀鏟水池及路面的水泥漬，并清除鏟起的垃圾。

　　3）如水泥粘在瓷磚地面，則按清洗瓷磚地面的方法清洗。

　　4）路面如有水泥漬難鏟干凈，可用潔廁凈對水2:1倍來(lái)擦，同時(shí)未擦之前，一定要用水沖濕地面及周?chē)�的草皮，并用廢布圍好草地，以免清潔劑損害植物草地。

　　8、房間標準：

　　1）門(mén)和門(mén)框：確保在門(mén)兩面上沒(méi)有油印、手印和腳印，沒(méi)有灰塵、膠和水泥塊，門(mén)鎖已拋亮。

　　注意事項：不要劃傷門(mén)鎖，門(mén)能夠很容易的打開(kāi)和關(guān)上，門(mén)吸沒(méi)有丟失或松動(dòng)，自動(dòng)關(guān)門(mén)器很平穩的關(guān)上，門(mén)鏡無(wú)松動(dòng)和污漬。

　　2）天花板：沒(méi)有被劃傷，裂縫或污點(diǎn)。

　　注意事項：無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)塵

　　3）墻面：無(wú)手印和小的污跡。

　　注意事項：墻紙無(wú)松脫，劃傷或無(wú)法清除的污點(diǎn)。

　　4）空調口：沒(méi)有灰塵、臟污點(diǎn)、無(wú)噪音及雜音。

　　5）衣櫥：隔板、滑道、晾衣桿、抽屜柜無(wú)灰塵和污跡。

　　注意事項：門(mén)開(kāi)關(guān)平滑、無(wú)劃痕、衣櫥燈工作正常。

　　6）地毯：無(wú)灰塵、無(wú)污點(diǎn)、垃圾和頭發(fā)。

　　注意事項：沒(méi)有松脫或破損，各邊無(wú)露出的釘角。

　　7）護墻板：無(wú)灰塵、無(wú)污點(diǎn)

　　注意事項：沒(méi)有松脫或劃傷。

　　8）開(kāi)關(guān)和插座：無(wú)灰塵、無(wú)污點(diǎn)

　　注意事項：工作正常沒(méi)有松脫。

　　9）鏡子：無(wú)灰塵、無(wú)污點(diǎn)、無(wú)膠印及光亮。

　　注意事項：無(wú)劃傷、黑點(diǎn)和破裂。

　　10）窗子、窗臺、窗框、窗：無(wú)灰塵、無(wú)污點(diǎn)、無(wú)膠印及贓物。

　　注意事項：窗鎖完好開(kāi)關(guān)自如（打開(kāi)最大寬度為15厘米）玻璃無(wú)劃傷和破裂，內面光潔明亮。

　　11）臭味：確保房間無(wú)異味

　　12）聲音：確保房間無(wú)異聲

　　9、浴室：

　　1）門(mén)、門(mén)框，衣鉤和衣檔：無(wú)水跡和臟跡，鎖和鉤光亮，門(mén)檔不缺少。

　　注意事項：門(mén)和鎖開(kāi)關(guān)容易及工作正常，沒(méi)有異常聲。門(mén)檔膠頭不缺少，衣鉤不松動(dòng)，門(mén)鎖已經(jīng)拋亮。

　　2）浴缸、水龍頭、塞子、淋浴頭：無(wú)臟跡。污點(diǎn)及光亮并無(wú)毛發(fā)和建筑垃圾堵塞在排水管內。

　　注意事項：排水管是可工作的，淋浴器水源可調節，通水流暢。

　　3）浴簾桿：無(wú)污點(diǎn)、灰塵及光亮。

　　注意事項：浴簾桿不松動(dòng)，浴簾鉤不缺少。

　　4）毛巾架、卷紙架：無(wú)灰塵、水跡及光亮。

　　注意事項：不松動(dòng)、光亮

　　5）馬桶、座板、蓋、水箱：無(wú)水跡、臟跡，馬桶四周及內無(wú)污點(diǎn)。

　　注意事項：馬桶座不松動(dòng)、沖水正常、不堵塞、無(wú)任何標示、

　　6）面盆：：無(wú)臟垢、灰塵、水跡，在排水管里無(wú)毛發(fā)堵塞，水龍頭和面盆塞光亮。

　　注意事項：排水管暢通、水龍頭不漏水、容易開(kāi)和關(guān)、冷熱水調節正常。

　　7）鏡子和鏡框：鏡子和鏡框無(wú)水跡、膠印及光亮。

　　注意事項：沒(méi)有擦傷、損壞和模糊不清。

　　8）大理石臺面、墻磚、地磚：無(wú)臟垢、灰塵、水跡、毛發(fā)及光亮，特別是在角落。

　　注意事項：無(wú)破裂、劃傷、松動(dòng)或者缺損。

　　10、公共區域標準：

　　1）天花板：沒(méi)有被劃傷，裂縫和污點(diǎn)。

　　注意事項：無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)塵、及建筑膠質(zhì)。

　　2）吊燈：無(wú)污漬

　　注意：燈罩無(wú)破損

　　3）墻壁無(wú)塵埃、污物等。

　　注意：墻紙無(wú)脫落。

　　4）地腳線(xiàn)：無(wú)污漬、無(wú)水泥塊。

　　5）落地玻璃：明亮、無(wú)斑點(diǎn)、污物、無(wú)膠印。

　　6）地板：干凈、光亮、無(wú)水泥、污物、雜物、

　　7）地毯：無(wú)灰塵、污漬、水泥、雜質(zhì)。 8）停車(chē)場(chǎng)：無(wú)污物、紙屑、落葉。

酒店管理制度5

　　j酒店前廳管理制度的重要性不言而喻：

　　1.提升效率：標準化的操作流程能減少混亂，提高工作效率，降低出錯率。

　　2. 維護品牌形象：一致且優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)體驗有助于塑造良好的酒店形象，增強客戶(hù)忠誠度。

　　3.風(fēng)險控制：明確的職責分配和財務(wù)管理規定可以預防潛在的法律風(fēng)險和經(jīng)濟損失。

　　4.員工發(fā)展：系統的培訓機制有助于員工個(gè)人成長(cháng)，提高整個(gè)團隊的專(zhuān)業(yè)素養。

酒店管理制度6

　　1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準,不得進(jìn)入倉庫。

　　2、因工作需要進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必須先辦理人倉登記手續,并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時(shí)應主動(dòng)請倉管人員檢查。

　　3、倉庫不準代人保管物品,也不得擅自答應未經(jīng)領(lǐng)導同意的其他單位或部門(mén)的.物品存倉。

　　4、倉庫范圍內不準生火,也不準堆放易燃易爆物品,嚴禁在倉庫內將電線(xiàn)私拉亂接。

　　5、倉庫內的物品要分類(lèi)儲放,倉庫內保證貨架與主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　6、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備,化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置,倉庫內保持通風(fēng)。各類(lèi)物品要有標簽并標明品名、規格、性能、進(jìn)價(jià)。

　　7、倉庫的電源開(kāi)關(guān)要設在門(mén)口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線(xiàn)進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)現可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時(shí)維修。

　　8、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時(shí)后,值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時(shí)間較長(cháng)時(shí)要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

酒店管理制度7

　　考勤休假管理制度是企業(yè)日常運營(yíng)中的關(guān)鍵環(huán)節，它涵蓋了員工的出勤管理、請假審批、假期安排以及違規處理等多個(gè)方面，旨在維護正常的工作秩序，保障員工權益，并確保企業(yè)的生產(chǎn)效率。

　　內容概述：

　　1.出勤管理：規定員工的上下班時(shí)間、遲到早退的處理辦法，以及考勤記錄的保存和審核流程。

　　2.請假審批：明確請假類(lèi)型（如事假、病假、年假等），設定請假申請的`流程、期限和審批權限。

　　3.假期安排：規定各類(lèi)假期的天數、使用規則，以及特殊情況下的假期調整。

　　4.違規處理：設立對違反考勤規定的處罰措施，如警告、罰款、扣除績(jì)效等。

　　5.特殊情況處理：針對加班、調休、公假等特殊情況進(jìn)行規定，確保公平公正。

酒店管理制度8

　　一、概述：

　　酒店內的干、濕垃圾全部歸協(xié)議承包人全部，不得自行處理或變賣(mài)。要求相關(guān)部門(mén)每日按時(shí)對垃圾進(jìn)行清理，不得過(guò)夜，并在處理干、濕垃圾時(shí)自行干、濕別離裝放，送至垃圾房?jì)取?/p>

　　二、垃圾處理方法：

　　1、廢舊報紙、雜志、紙張處理方法：可定期與不定期進(jìn)行處理。如處理此類(lèi)廢舊物品較少時(shí)，可直接放置在辦公區垃圾箱內，由客房部PA收送至垃圾房；如此類(lèi)物品較多時(shí)，則由部門(mén)自行送至垃圾房。

　　2、廢油腳、老油處理方法：每周三下午二點(diǎn)整由酒店各廚房將廢油腳與老油送至收貨部的`收貨口處，垃圾承包人將即時(shí)前往回收。

　　3、廢瓶（包括酒瓶、酒瓶蓋、食品飲料聽(tīng)、塑料瓶等，酒水供應商回收的除外）廢紙板箱、廢舊木板處理方法：每日由各部門(mén)自行送至垃圾房?jì)�，不得留存�?/p>

　　4、其它廢品處理方法：由部門(mén)每日送至垃圾房?jì)�，不得留存�?/p>

　　三、懲罰政策：

　　對自行處理及變賣(mài)者依據情況輕重，賜予部門(mén)違歸所得的三倍罰款上繳財務(wù)部，并在全店內進(jìn)行通報批判。

　　在垃圾處理過(guò)程中需要特別協(xié)調處理的，可與總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡(luò )，總經(jīng)理辦公室將對預處理大事進(jìn)行協(xié)調處理。同時(shí)，總經(jīng)理辦公室將保存對各部門(mén)垃圾處理的監督檢查懲罰權，望各部門(mén)賜予協(xié)作。

酒店管理制度9

　　電梯屬?lài)�家規定的危險性較大的特種設備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業(yè)主服務(wù)，特制訂以下幾條：

　　1、有電梯維修保養相適應的各種機具、設備、儀表、儀器和調試、檢測手段，要有具體的質(zhì)量保證體系。

　　2、電梯隊維修技術(shù)人員須有高中以上文化，并經(jīng)市勞動(dòng)局培訓取證后方可上崗。

　　3、電梯任何設備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調動(dòng)）。

　　4、各電梯要嚴格實(shí)行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應，從電梯故障反映時(shí)起值班人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。

　　5、如電梯發(fā)生困人故障，大堂總監應首先用大堂至電梯轎廂內的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統觀(guān)察轎廂內乘客的行動(dòng)并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

　　6、電梯工應每日對電梯進(jìn)行巡視、檢查、填寫(xiě)記錄，對不能解決的問(wèn)題應及時(shí)書(shū)面報告電梯隊研究解決。

　　7、未經(jīng)電梯隊書(shū)面批準，電梯任何設備及功能不準變動(dòng)，否則后果自負。

　　8、電梯工認真執行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養內容，認真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫(xiě)維修保養記錄及故障處理記錄。

　　9、維修、保養、正常停電等任何原因造成的停梯，應在基層掛告示牌。

　　10、下月電梯檢修保養、耗用材料、工作計劃，應在當月25日前報電梯隊審批、備料安排。

　　11、每月5日電梯隊召開(kāi)一次安全會(huì )議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會(huì )議記錄。

　　12、每季度電梯進(jìn)行一次由'電梯安全管理機構及責任人'組成的.安全領(lǐng)導小組，對各電梯設備進(jìn)行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。

　　13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應配合檢查質(zhì)量，確保其正常運行。

　　13.1、酒店電梯運行監控人員，實(shí)行24小時(shí)監控。

　　13.2、監控人員在值班期間不得會(huì )客、無(wú)故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現故障，從故障反映起，維修人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。

　　13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內轎外指示信號燈、照明等），并認真填寫(xiě)值班記錄。

酒店管理制度10

　　廚房獎罰管理制度旨在通過(guò)明確的激勵和約束機制，提升廚房團隊的`工作效率和質(zhì)量，確保餐飲服務(wù)的優(yōu)質(zhì)穩定。這一制度涵蓋了員工行為規范、工作績(jì)效評估、獎懲標準以及執行流程等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1.員工行為準則：規定員工應遵守的職業(yè)道德、衛生標準和操作規程。

　　2.工作績(jì)效評估：設定菜品質(zhì)量、工作效率、成本控制等關(guān)鍵績(jì)效指標。

　　3.獎勵制度：設立優(yōu)秀員工獎、創(chuàng )新獎、服務(wù)之星等獎項，以表彰杰出表現。

　　4.懲罰措施：針對違反規定、工作疏忽等情況制定相應處罰措施。

　　5.執行與監督：確立管理層對制度執行的監督和反饋機制。

酒店管理制度11

　　酒店流程管理制度是對酒店日常運營(yíng)各個(gè)環(huán)節進(jìn)行規范和優(yōu)化的重要工具，它涵蓋了從預訂、入住、服務(wù)、退房到客戶(hù)反饋的全過(guò)程。這一制度旨在提升服務(wù)質(zhì)量，提高效率，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度，并為員工提供明確的`工作指引。

　　內容概述：

　　1. 預訂管理：明確預訂方式、確認程序、取消政策及特殊需求處理。

　　2. 入住流程：規范接待、登記、房間分配、鑰匙發(fā)放等環(huán)節。

　　3. 客房服務(wù)：規定清潔、維護、用品補充的標準和頻率。

　　4. 餐飲服務(wù)：涵蓋早餐、餐飲預訂、特殊飲食需求的處理。

　　5. 娛樂(lè )設施管理：規定開(kāi)放時(shí)間、使用規則、安全措施等。

　　6. 客戶(hù)關(guān)系管理：處理投訴、建議，保持良好溝通。

　　7. 退房流程：簡(jiǎn)化結賬、延遲退房處理、客戶(hù)滿(mǎn)意度調查。

　　8. 應急處理：制定突發(fā)事件應對策略，如火災、醫療急救等。

　　9. 員工培訓：定期進(jìn)行服務(wù)技能和流程知識的培訓。

　　10. 數據分析：收集和分析運營(yíng)數據，持續改進(jìn)流程。

酒店管理制度12

　　局考勤管理制度范本旨在規范員工的出勤行為，確保工作秩序的正常運行，提升組織效率。該制度主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1.考勤規定

　　2.假期管理

　　3.遲到與早退處理

　　4.缺勤與請假流程

　　5.考勤記錄與審核

　　6.考勤異常處理

　　7.監督與執行

　　內容概述：

　　1.考勤規定涵蓋了員工的`日常出勤時(shí)間，包括工作日、工作時(shí)長(cháng)、休息日等，以及特殊情況下如加班、值班的安排。

　　2.假期管理涉及年假、病假、事假、婚假、產(chǎn)假等各種假期的申請、審批和記錄。

　　3.遲到與早退處理明確了相應的懲罰措施，以防止頻繁發(fā)生。

　　4.缺勤與請假流程規定了申請、審批、通知等步驟，確保工作交接的順利進(jìn)行。

　　5.考勤記錄與審核要求準確無(wú)誤地記錄員工的出勤情況，并定期進(jìn)行核查。

　　6.考勤異常處理規定了對于未按時(shí)出勤或其他特殊情況的處理方式。

　　7.監督與執行強調了管理層的職責，確保制度的有效實(shí)施。

酒店管理制度13

　　酒店辦公室管理制度旨在確保辦公環(huán)境的高效運作，提升員工的工作效能，保障公司的業(yè)務(wù)流程順暢。它涵蓋了以下幾個(gè)方面：

　　1.工作時(shí)間與考勤管理

　　2.辦公設備與資源使用

　　3.文件管理和信息安全

　　4.員工行為規范

　　5.溝通與協(xié)作規定

　　6.環(huán)境維護與衛生標準

　　內容概述：

　　1.工作時(shí)間與考勤管理：明確工作日和休息日，規定上下班時(shí)間，以及遲到、早退、請假的`處理辦法。

　　2. 辦公設備與資源使用：規定電腦、打印機等設備的使用規則，以及辦公用品的申領(lǐng)與管理。

　　3.文件管理和信息安全：設定文件分類(lèi)、存儲、備份和銷(xiāo)毀的標準，強化密碼保護和數據安全措施。

　　4.員工行為規范：強調著(zhù)裝、禮儀、尊重同事等職業(yè)行為準則。

　　5.溝通與協(xié)作規定：提倡開(kāi)放溝通，明確匯報層級，建立有效的團隊協(xié)作機制。

　　6.環(huán)境維護與衛生標準：設定辦公室清潔標準，鼓勵員工保持個(gè)人工作區域整潔。

酒店管理制度14

　　酒店的能耗主要是指燃油、電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導安排各種節能措施。工程部應進(jìn)行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線(xiàn)表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施。

　　2.1對無(wú)功功率進(jìn)行補償以提高功率因素,功率因率應控制在0.9以上;

　　2.2對供電網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行電流平衡調節,低壓網(wǎng)絡(luò )的電流不平衡度應小于20%;

　　2.3空調制冷系統應根據現均環(huán)境溫度,開(kāi)停部分機組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統的.運行效率,對于宴會(huì )廳等非24小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可采取提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節能;

　　2.4照明節能要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設計和控制;

　　2.5對酒店各部門(mén)負責人員進(jìn)行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。

酒店管理制度15

　　酒店經(jīng)營(yíng)中發(fā)現，廢舊物資不斷增多，其收入也隨之增加，為加強管理，堵塞漏洞，取得廢品的最大價(jià)值，現重新規范有關(guān)廢品回收及分成制度。

　　1、由財務(wù)部倉庫設立廢品庫，各部門(mén)廢舊物資應集中退庫，各退庫部門(mén)應有具體操作此事的.管理及經(jīng)辦人員，并且長(cháng)期與庫房聯(lián)系。各部門(mén)不可積壓廢品，每周退庫應把各部門(mén)廢品全部退庫。不可私自處理廢品，否則視為作弊。具體退庫時(shí)間暫訂為每周星期五下午。

　　2、廢品退庫后，財務(wù)部收貨人員開(kāi)具入庫單并簽字，此單還應由退庫部門(mén)主管以上人員簽字確認，方可作為分成依據。

　　3、所回收廢品由倉庫集中處理，回收款項應及時(shí)上交計財部總出納，并不定期上報“廢品報價(jià)單”(隨行情變動(dòng))。

　　4、關(guān)于部門(mén)分成：凡屬酒店額外回收的廢品(見(jiàn)附表1-14項)收入，其款項按酒店55%，退庫部門(mén)40%，財務(wù)部倉庫5%進(jìn)行分成。

　　5、各部門(mén)分成款項三個(gè)月結算一次，由倉庫制表，計財部審核，按規定手續領(lǐng)取。

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