酒店管理制度精選15篇
在現在社會(huì )，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度具有合理性和合法性分配功能。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店管理制度1
酒店前臺管理制度旨在確保酒店接待服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性和高效性，它涵蓋了前臺員工的行為規范、服務(wù)流程、職責分工、工作標準以及績(jì)效評估等多個(gè)方面。
內容概述：
1. 員工行為準則：明確員工的著(zhù)裝要求、言行舉止、客戶(hù)服務(wù)態(tài)度等基本行為規范。
2. 服務(wù)流程：規定從客戶(hù)入住到退房的完整流程，包括接待、登記、結賬等環(huán)節的'操作步驟。
3. 職責分工：明確前臺接待、預訂員、收銀員等不同崗位的職責和權限。
4. 工作標準：設定服務(wù)質(zhì)量標準，如響應時(shí)間、處理問(wèn)題的能力等。
5. 培訓與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓，提升員工的專(zhuān)業(yè)能力和服務(wù)水平。
6. 績(jì)效管理：制定考核指標，對員工的工作表現進(jìn)行定期評估。
7. 應急處理：建立應對突發(fā)事件的預案，確保服務(wù)連續性和客戶(hù)滿(mǎn)意度。
酒店管理制度2
酒店食堂管理制度的重要性不容忽視，它直接關(guān)系到酒店的形象和服務(wù)質(zhì)量。良好的食堂管理能提升員工滿(mǎn)意度，增強團隊凝聚力；保證食品安全則能保障客人健康，避免法律風(fēng)險，維護酒店聲譽(yù)。
此外，高效的.食堂運營(yíng)也能降低運營(yíng)成本，提高經(jīng)濟效益。
酒店管理制度3
酒店質(zhì)量管理機構
1.目的
明確酒店各組織機構的職責權限及相互關(guān)系,確保管理有效實(shí)施。
2.適用范圍
適用于酒店及各部門(mén)管理機構。
3.引用標準
iso9001:20005.5.1職責與權限
4.職責
4.1總經(jīng)辦負責提出酒店組織機構設置及各部門(mén)的職責、權限和相互關(guān)系的意見(jiàn)。
4.2管理者代表負責對上述意見(jiàn)的審核,并負責日常的監督和檢查,提出改進(jìn)建議。
4.3總經(jīng)理批準組織機構設置,確定相應的職責、權限和相互關(guān)系。
4.4各部門(mén)嚴格履行職責和權限。
5.標準要素要求
5.1酒店組織機構設置為八部室,即總經(jīng)辦、財務(wù)部、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、客房部、前廳部、康樂(lè )部、工程部、保安部(詳見(jiàn)組織機構圖)。
酒店組織機構圖
5.2管理者代表主要負責:
5.2.1策劃、建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系;
5.2.2在整個(gè)組織內提升“以顧客為中心”的服務(wù)意識;
5.2.3領(lǐng)導和組織內部質(zhì)量審核;
5.2.4及時(shí)向董事會(huì )報告質(zhì)量體系的運行情況,為管理評審和質(zhì)量體系改進(jìn)提供重要信息,并對產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量不合格和質(zhì)量體系運行不合格情況采取糾正和預防措施的實(shí)施和驗證進(jìn)行監督和管理;
5.2.5負責酒店質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò )工作。
5.3體系要素規定的部門(mén)職能分配(附管理職能分配表)
5.3.1總經(jīng)辦
(1)負責本部門(mén)服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責收集并提供國家相關(guān)法律、法規和標準規定,由集團檔案室統一存檔。
(3)按照各部門(mén)的職能和權限,協(xié)調相互關(guān)系,確保酒店內部的有效溝通和協(xié)作。
(4)負責酒店內外部文件(非質(zhì)量體系文件)的控制,保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存、處置符合文件化程序要求。
(5)完成員工入離職、培訓、評估考核、潛能開(kāi)發(fā)等工作,合理配置人力資源,創(chuàng )造其發(fā)展環(huán)境,滿(mǎn)足酒店需求。
(6)分析人力資源信息和資料,為總經(jīng)理決策提供依據。
(7)負責服務(wù)實(shí)現的策劃。
(8)負責實(shí)現酒店質(zhì)量目標和方針的各項策劃。
(9)負責質(zhì)量體系文件的控制,保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存符合文件化程序要求。
(10)實(shí)施質(zhì)量記錄控制,確保記錄的標識、貯存、回收、保護、保存、處置符合文件規定。
(11)負責酒店生產(chǎn)/服務(wù)全過(guò)程的監視和測量,收集和分析有關(guān)數據,以確定質(zhì)量管理體系的適宜性和有效性,并識別有效的改進(jìn)。
(12)跟蹤檢查、驗證、評審糾正和預防措施,確保質(zhì)量體系持續改進(jìn)。
5.3.2財務(wù)部
(1)負責財務(wù)服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)按四星酒店標準確定物資采購文件,保證物資質(zhì)量合格證、產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)等相關(guān)資料的完整,為識別和驗證提供依據。
(3)按程序規定對采購物資進(jìn)行檢查和驗證,明確其安排及產(chǎn)品的放行辦法。
(4)運用財務(wù)和統計手段,做好酒店財務(wù)控制,確保經(jīng)營(yíng)管理績(jì)效。
5.3.3公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部
(1)負責公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責顧客對酒店產(chǎn)品/服務(wù)的要求及酒店實(shí)際生產(chǎn)/服務(wù)能力的評審和確認,記錄評審結果和后續的跟蹤措施,與相關(guān)部門(mén)溝通,明確服務(wù)要求和工作標準,確保正確理解和執行。
(3)負責與顧客聯(lián)絡(luò ),傳播酒店產(chǎn)品信息,提供詢(xún)價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項。密切與顧客關(guān)系,拓展銷(xiāo)售市場(chǎng),收集顧客反饋,識別顧客需求,實(shí)現酒店銷(xiāo)售工作的持續改進(jìn)。
(4)負責酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā),客源組織和產(chǎn)品銷(xiāo)售工作。
(5)負責對銷(xiāo)售實(shí)施過(guò)程的跟蹤測量、監視和驗證,確保銷(xiāo)售目標的完成。
(6)掌握應收帳情況,分析原因,協(xié)助財務(wù)作好客戶(hù)拖欠款的催收工作。
(7)與政府機關(guān)、社會(huì )團體及其他各類(lèi)客戶(hù)建立并保持良好關(guān)系,組織酒店對外的形象宣傳。
5.3.4餐飲部
(1)負責餐飲服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責對顧客的餐飲產(chǎn)品/服務(wù)的要求及本部門(mén)實(shí)際生產(chǎn)/服務(wù)能力的評審和確認,記錄評審結果和后續跟蹤措施,并確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡(luò ),提供餐飲產(chǎn)品信息和詢(xún)價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證餐飲質(zhì)量管理持續改進(jìn)。
(4)確定餐飲產(chǎn)品/服務(wù)的內容與特性,合理配置和使用設施設備,按操作規程實(shí)施生產(chǎn)和服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監控。
(5)負責餐飲的衛生和安全工作,保護顧客身體健康和財產(chǎn)安全。
5.3.5客房部
(1)負責客房服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責對顧客的住宿及本部門(mén)實(shí)際服務(wù)能力的評審和確認,記錄評審結果和后續的跟蹤措施,確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。
(3)收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證客房各項服務(wù)質(zhì)量的`持續改進(jìn)。
(4)確定住宿的內容與特性,合理配置和使用設施和設備,按操作規程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監控。
(5)負責本部門(mén)各區域的防火防盜、安全保衛,保護顧客人身財產(chǎn)安全。
5.3.6前廳部
(1)負責前廳服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)責對顧客的接待和商務(wù)要求及本部門(mén)實(shí)際服務(wù)能力的評審和確認,記錄評審結果和后續的跟蹤措施,確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡(luò ),提供服務(wù)信息和詢(xún)價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項,收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證前廳各項服務(wù)質(zhì)量的持續改進(jìn)。
(4)確定接待、商務(wù)的內容與特性,合理配置和使用設施和設備,按操作規程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監控。
(5)負責本部門(mén)各區域的防火防盜、安全保衛,保護顧客人身財產(chǎn)安全。
5.3.7康樂(lè )部
(1)負責康樂(lè )服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責對顧客的健身、娛樂(lè )、休閑等服務(wù)要求和本部門(mén)實(shí)際服務(wù)能力的評審和確認,記錄評審結果和后續跟蹤措施,確保相關(guān)人員的理解和實(shí)施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡(luò ),提供服務(wù)信息和詢(xún)價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證康樂(lè )各項服務(wù)質(zhì)量的持續改進(jìn)。
(4)確定健身、娛樂(lè )、休閑等服務(wù)內容及特性,合理配置和使用設施設備,按操作規程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監控。
(5)負責本部門(mén)各區域的安全保衛工作,做好防火防盜及設施
(6)設備的安全運行,保障顧客人身財產(chǎn)安全。
5.3.8工程部
(1)負責設施設備維護服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責酒店設施設備管理,并在酒店技術(shù)更新、功能改進(jìn)時(shí),進(jìn)行相應改造,為酒店產(chǎn)品/服務(wù)的實(shí)現提供保障。
(3)按規定對設施設備進(jìn)行維修、保養,指導各部門(mén)正確使用及日常維護,確保良好運行,滿(mǎn)足酒店生產(chǎn)/服務(wù)提供的需要。
(4)負責酒店檢測和監控裝置的維護保養,使其處于準確運行狀態(tài),保證各部門(mén)對生產(chǎn)和服務(wù)的有效檢測和監控。
5.3.10保安部
(1)負責保安服務(wù)實(shí)現的策劃。
(2)負責酒店的消防安全保衛工作,維護酒店的正常秩序,確保各項生產(chǎn)和服務(wù)提供。
酒店管理制度4
一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房?jì)炔粦袔�，且廚房的門(mén)與窗均不得面對廁所。
二、廚房應有良好的供水系統與排水系統，尤以排水系統最重要，因廚房烹調食物時(shí)，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過(guò)的污水，必須迅速排除，否則會(huì )使廚房泥濘不堪。
三、地面、天花板、墻壁門(mén)窗應堅固美觀(guān)，所有孔洞縫隙應予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。
四、應裝置抽油煙機：抽油煙機的油垢應定時(shí)清理，而所排出的污油，也應適當處理。
五、工作廚臺及廚柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者容易孳生繁殖蟑螂。
六、工作廚臺及廚柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃。因這些死角處，每當沖洗地面時(shí)，將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入內遺留腐爛。
七、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開(kāi)處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
八、食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于洗清后分類(lèi)以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內，分別儲放冰箱或冷凍室內，魚(yú)肉類(lèi)取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實(shí)做到勿將食物暴露在生活常溫太久。九、凡易腐敗飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開(kāi)貯放，防止食物氣味在冰箱內擴散及吸收箱內氣味，并備置脫臭劑或燃過(guò)的`木炭放入冰箱，可吸凈臭味
十、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
十一、應備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當夜倒除，不在廚房?jì)雀粢�。萬(wàn)一需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，又廚余桶四周應予經(jīng)常保持干凈。
十二、員工工作時(shí)，應穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
十三、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
十四、廚房工作人員工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。
十五、廚房清潔掃除工作，每日數次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲(chóng)劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場(chǎng)所及指定專(zhuān)人管理。
十六、不得在廚房?jì)忍膳P或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐，或亂放雜物等。
十七、有病時(shí)應留在家中休息。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時(shí)，都應留在家休養治療，否則將會(huì )影響整體的健康。
酒店管理制度5
1、部門(mén)安全組織制度
按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門(mén)和管區建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務(wù)消防隊員,形成安全保衛網(wǎng)絡(luò ),堅持'安全第一,預防為主'的工作方針,落實(shí)'誰(shuí)主管,誰(shuí)負責'的`安全責任制,確保一方平安。
2、員工的安全管理
(1)員工必須自覺(jué)遵守《員工手冊》中明確規定的安全管理制度,自覺(jué)接受酒店和部門(mén)組織的四防'(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓和演練。
(2)員工應掌握各自使用的各類(lèi)設備和用具的性能,在做好日常維護保養工作的同時(shí),嚴格按照使用說(shuō)明正確操作,以保障自身和設備的安全。
(3)員工應熟悉崗位環(huán)境、安全出口的方位和責任區內的消防、治安設備裝置及使用方法。
(4)員工應熟悉《保安管理》中制定的火災應急預案'和'處理各類(lèi)刑案和治安事件的工作流程',遇有突發(fā)事件,應保持鎮靜,并按應急預案和工作流程妥善處理。
3、康樂(lè )場(chǎng)所安全管理
(1)康樂(lè )場(chǎng)所必須做到消防設備齊全有效,有兩個(gè)以上的出入通道,并保持暢通。
(2)嚴格按照治安主管部門(mén)發(fā)布的娛樂(lè )場(chǎng)所治安管理條例經(jīng)營(yíng),發(fā)生影響治安秩序的人和事,應立即采取措施制止和隔離,并向保衛部報告。
(3)營(yíng)業(yè)結束時(shí),應做好安全檢查工作。
酒店管理制度6
1.保持員工滿(mǎn)意度：合理的工資制度能激勵員工提高工作效率，增強員工對企業(yè)的`歸屬感。
2.吸引和留住人才：良好的薪酬待遇有助于吸引優(yōu)秀人才，并降低員工流失率。
3.促進(jìn)公平競爭：明確的薪酬結構能減少內部矛盾，鼓勵員工通過(guò)提升自我實(shí)現晉升。
4.符合法規要求：遵守國家勞動(dòng)法規，保障員工權益，避免法律風(fēng)險。
酒店管理制度7
1、客用出租物品應分類(lèi)編號，擺放整齊，保持清潔、完好、有效。
2、出租客用物品應辦理租借手續，填寫(xiě)客用物品出租登記單，以備查考。
3、各類(lèi)出租客用物品應在租借規定時(shí)間內使用，過(guò)時(shí)應辦理續借手續。
4、出租客用物品僅限在本酒店內使用，未經(jīng)許可不得將出租客用物品帶出規定使用場(chǎng)所。
5、出租客用物品用畢后，應及時(shí)收回，并核查物品數量和完好情況，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)匯報解決。
6、出租客用物品應定期檢查、保養，發(fā)現損壞應及時(shí)維修或更新，確保出租客用物品的完好有效。
酒店管理制度8
業(yè)務(wù)員薪酬管理制度是企業(yè)管理和激勵員工的重要手段，旨在通過(guò)科學(xué)的薪酬設計，提高業(yè)務(wù)員的工作積極性和業(yè)績(jì)表現。它涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵部分：
1.薪酬結構：明確基本工資、績(jì)效獎金、提成比例等組成要素。
2.績(jì)效考核標準：設定清晰的'業(yè)務(wù)目標和業(yè)績(jì)指標。
3.薪酬調整機制：規定何時(shí)及如何調整薪酬。
4.獎勵與懲罰制度：對于優(yōu)秀和不佳表現的處理方式。
5.公平與透明原則：確保薪酬制度的公正性。
內容概述：
1.薪酬體系設計：包括固定薪資、浮動(dòng)薪資（如提成）的比例分配，以及福利待遇。
2.績(jì)效評估標準：設置具體的銷(xiāo)售目標，如銷(xiāo)售額、新客戶(hù)獲取等。
3.激勵措施：如季度/年度獎勵、晉升機會(huì )等。
4.管理流程：從績(jì)效評估到薪酬調整的整個(gè)流程和時(shí)間點(diǎn)。
5.法規遵守：確保制度符合勞動(dòng)法規和行業(yè)規定。
酒店管理制度9
一、施工指導思想與奮斗目標
指導思想
我公司將把假日酒店室內裝飾工程作為我公司最理想、最成功的優(yōu)秀樣板工程而予以萬(wàn)分重視,本著(zhù)'信譽(yù)至上、質(zhì)量第一''的宗旨,發(fā)揚'追求卓越、創(chuàng )出精品'的企業(yè)精神將通過(guò)嚴密而科學(xué)的施工組織設計全面的統籌兼顧,使整個(gè)工程在質(zhì)量、進(jìn)度、安全、文明施工方面創(chuàng )最優(yōu)成績(jì)、創(chuàng )最佳效果,為東莞的美好前景貢獻我們一份力量。
奮斗目標
1、工期:必須嚴格按合同工期如期完成,絕不拖延。充分發(fā)揮裝飾工業(yè)總公司現有的制度化管理,先進(jìn)的機械設備、技術(shù)精湛的優(yōu)勢。以業(yè)主的利益為重,爭取工期內竣工,早日得到投資效益。
2、質(zhì)量:工程施工質(zhì)量必須達到優(yōu)良。為爭取達到優(yōu)質(zhì)樣板工程以?xún)?yōu)良的品質(zhì)、良好的信譽(yù),建一個(gè)工程,留一片信譽(yù),創(chuàng )一塊名牌,交一方朋友。
3、安全生產(chǎn):杜絕傷亡事故,嚴格按國家安全評分標準,安全操作規程,高空作業(yè)規范,施工用電技術(shù)規范,及工地防火管理等有關(guān)制度,落實(shí)措施,規范施工。
4、文明施工:以標準化文明施工現場(chǎng)標準及有關(guān)規定組織施工。工地清潔、場(chǎng)地整齊,體現工地的企業(yè)文化建設,反映企業(yè)的管理水平。
二、管理措施
1、設立現場(chǎng)指揮,成員有各專(zhuān)業(yè)技術(shù)負責人和作業(yè)班長(cháng)組成。每周開(kāi)一次現場(chǎng)工程會(huì )議,指導和監督現場(chǎng)施工,保證工程質(zhì)量、安全、進(jìn)度達到設計要求,解決現場(chǎng)的各類(lèi)矛盾,貫徹落實(shí)甲方的有關(guān)要求。
2、建立健全工地負責人,技術(shù)負責人,各級管理人員,工種負責人的崗位責任,明確責任,獎罰分別,嚴格管理,保證工程高效、優(yōu)質(zhì)、低耗。
三、保證工程質(zhì)量措施
保證工程質(zhì)量目標達到'優(yōu)良',為達此目標,除按國家現行規范執行外,結合本工程實(shí)際情況,制定補充措施如下:
1、實(shí)行全面質(zhì)量管理,成立tqc全面質(zhì)量管理小組,落實(shí)崗位責任,每周開(kāi)展一次活動(dòng),進(jìn)行質(zhì)量檢查,找出問(wèn)題,制定措施,堅決落實(shí)。
2、樹(shù)立'質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是企業(yè)的生命'的.正確思想。各級管理人員、工程技術(shù)人員、材料員對工程質(zhì)量要高標準、嚴要求,一絲不茍地執行新規范并嚴格管理認真做好施工前每個(gè)環(huán)節的技術(shù)交底,領(lǐng)導和工程技術(shù)針對工程關(guān)鍵部位要跟班作業(yè),嚴格把關(guān),對技術(shù)復雜,質(zhì)量要求高的項目,技術(shù)人員要現場(chǎng)指揮,并要做好技術(shù)好的技工先進(jìn)示范榜樣,以甲方認可后才全面展開(kāi)施工。
3、嚴格執行原材料、成品和半成品的質(zhì)量檢驗制度,禁止使用不合格材料、產(chǎn)品。
4、嚴格質(zhì)量監督制度。堅持定點(diǎn)、定位、放線(xiàn)、找平、放大樣等有關(guān)人負責和專(zhuān)人復核。每項工程施工前要定標準定材料、定工藝要求。施工過(guò)程嚴格按照規范要求嚴格驗收,使施工人員對掛帥標準明確,在施工過(guò)程中隨時(shí)檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。達不到標準堅決返工,不要用事后算總帳的辦法進(jìn)行檢查驗收,嚴格執行隱蔽工程驗收制度與上下交接自檢制度,凡未經(jīng)復檢驗收簽證的項目,一律不得隱蔽,不得進(jìn)行下道工序施工。材料要先拿樣板或它物經(jīng)甲方現場(chǎng)管理人員驗收合格簽字后才能使用,一律按板進(jìn)貨,做好對板對物對規格對型號等工作。
5、做好施工日記和原材料、成品及半成品的質(zhì)檢記錄,整理技術(shù)資料,為竣工驗收資料的收集整理做好準備。
四、保證施工安全措施
本工程的安全目標是無(wú)重大事故發(fā)生,一般事故控制在1.2%內。為達此目標,除嚴格執行國家現行的安全規范的標準外,結合本工程實(shí)際情況,制定如下措施:
1、成立以工地負責人為組長(cháng)的安全領(lǐng)導小組,設立專(zhuān)職安全員一名,班組設兼職安全員,安全小組每周活動(dòng)一次,進(jìn)行安全檢查,及時(shí)處理好有關(guān)問(wèn)題,及時(shí)清除施工安全隱患。專(zhuān)職和兼職安全員要大膽工作,有職有責,嚴格管理。
2、嚴格執行三級安全教育和班組技術(shù)交底制度(即進(jìn)場(chǎng)時(shí)、上崗時(shí)、專(zhuān)業(yè)),未經(jīng)教育和交底的人員不準上崗作業(yè)。特種作業(yè)要持證上崗,要正確使用勞保用品。
3、施工機械必須做到'一機一閘一漏電'保護開(kāi)關(guān)和接地接零。配電箱要有防水罩,有門(mén)加鎖,相應設漏電保護開(kāi)關(guān),從總配電箱輸出的電路一律采用合格無(wú)破損的電纜并正確架設,不準使用銅絲代替保險絲,不許亂拉亂接。
4、夜間作業(yè)要有足夠的照明設備,直接用于操作的照明燈采用36v低壓防爆工作燈。
5、施工機具,經(jīng)常檢修保養,保持機具完好正常運轉,杜絕施工機具帶病運轉或超負荷作業(yè)。
6、防火工作除按有關(guān)規定執行外,本工程強調
a、所有的臨時(shí)設施要用防火材料搭設;
b、臨設照明線(xiàn)必須由電工按規定架設;
c、按規定配備和放置滅火器材,防火責任人負責嚴格管理。
d、電焊作業(yè)時(shí),要用鐵皮擋焊渣,易燃作業(yè)時(shí)要有專(zhuān)人看管,防止起火。
e、未經(jīng)工地負責人批準,不準私自動(dòng)火、用電。
f、施工現場(chǎng)要講文明衛生,材料堆放整齊,通道口、出入口暢通無(wú)阻。場(chǎng)內無(wú)垃圾、無(wú)積水,經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
g、重點(diǎn)消防部分(如材料倉庫、鋸屑、油漆等易燃物品場(chǎng)所,要貼設警示牌,嚴禁煙火)。
h、要建立安全獎罰制度。保證各種安全規章制度的落實(shí),每月組織一次安全大檢查,嚴格執行建設部1998年頒布的安全新規范、新標準,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,以保證本項目無(wú)安全事故的發(fā)生。
五、保證施工進(jìn)度措施
為保證本工程的順利進(jìn)行,控制施工進(jìn)度,保證工期,應采取如下措施:
1、首先,公司應組織參加本工程的負責人及技術(shù)主管編排、研究進(jìn)度計劃,并向全體施工人員作好思想動(dòng)員和教育工作,認識保工期、守信譽(yù)的重要意義。
2、參加工程的各級各部門(mén)領(lǐng)導與管理人員,要有計劃,有步驟地進(jìn)行組織安排和管理,提前為下道工序作好人力、物力、機具準備,保證一環(huán)扣一環(huán)順利施工。
按本工程合同工期的要求,結合本單位的勞動(dòng)力、機具等情況,編制切實(shí)可行的施工總進(jìn)度計劃或網(wǎng)絡(luò )計劃,編制施工組織總設計(方案),同時(shí)編制各項資料供應計劃,并在此基礎上詳細編制分部分項施工計劃。
3、要提前編制好保證進(jìn)度的月旬綜合計劃,且要切實(shí)可行,每天要檢查落實(shí),隨時(shí)調整設專(zhuān)職計劃員一名,負責各項計劃的具體實(shí)施與監督。
4、堅持施工現場(chǎng)每日短時(shí)間的碰頭會(huì )議制度,檢查計劃完成情況,協(xié)調解決施工中出現的問(wèn)題。
六、材料組織措施
1、本工程所需的主要材料,嚴格按設計要求挑選一級品的材料樣板,經(jīng)設計師及甲方認可簽字后一式三份,一份工地自留,一份送甲方,一份交公司總工室外備案,作為日后對板驗收依據。
2、材料采購采取優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、貨比三家的原則。在材料質(zhì)量上,嚴格把好,材料質(zhì)量第一關(guān),統一顏色、統一紋理、統一規格、統一質(zhì)量,貨到工地驗收檢查,質(zhì)量不合格品堅決退貨。主要的材料要有質(zhì)量合格證或商品檢測報告。
低值易耗品及現場(chǎng)急需零星材料由工地自行組織。
七、各工種交叉配合措施
在隱蔽工程驗收之前,消防、弱電、強電、監控、電話(huà)等各種專(zhuān)業(yè)工種交叉作業(yè),穿插施工是同時(shí)存在的,不可避免的。工地現場(chǎng)指揮部就根據隱蔽工程的動(dòng)向,及時(shí)與各工種聯(lián)系,希望得到積極密切配合,在隱蔽驗收前把應該做好的工作不遺漏地做好,在封石膏板天花之前,書(shū)面通知各工種,書(shū)面通知監理部門(mén)及甲方,使隱蔽工程工作得到徹底完善,從而減少日后不必要的返工,最大限度減少一些人為的破壞。
八、明施工與環(huán)境保護措施
a、材料堆放管理
裝飾材料種類(lèi)繁多,大致可分成基層材料、飾面材料二類(lèi):
1、基層材料:有砂漿砌磚抹灰基;輕鋼龍骨,木方骨架吊裝基層;厚夾板造型基層;鋼鐵架焊接造型基層。還有是隱蔽工程中使用的管線(xiàn)及配件等材料。這些材料應分類(lèi)堆放,妥善保管。
2、飾面材料:各種石板材,各款格子鋁、穿孔鋁板等飾面板,功能各異的玻璃材料,各種規格的金屬飾面板,衛生間配套用具。這些材料進(jìn)入工地必須進(jìn)行材料質(zhì)量的驗收入可入庫,各種材料必須要有商品檢測報告及合格證書(shū)。入庫分類(lèi)堆放。對于過(guò)長(cháng)、體積過(guò)大的材料放在指定的地方必須不影響施工,不易踩踏、碰撞,不影響消防安全的要求。
飾面材料石材堆放更要考慮不能長(cháng)期日曬被雨淋受潮,要有膠布加予遮蓋。
各種木飾面板進(jìn)場(chǎng)驗收后,必須進(jìn)行表面封蔽防污染處理,在板面噴或毛掃刷上二遍油漆。然后進(jìn)行裁料施工。
各式軟性的飾面材料根據型號分類(lèi)堆放,包裝上標明數量、面積、什么地方使用的材料,便于施工不
會(huì )被混淆。
至于施工現場(chǎng)的材料,每天有整理歸類(lèi),長(cháng)短厚薄分開(kāi),做到物盡其用,合理用料,決不浪費。
b、工地環(huán)境保護與清潔
1、工地嚴禁隨地大小便。
2、文明施工,每天工地有專(zhuān)人清掃現場(chǎng),及時(shí)清運垃圾。
3、保持工地各通道暢通無(wú)阻,加強材料堆放管理。
4、臨時(shí)用電的電線(xiàn)有專(zhuān)人管理不得亂拉亂接,對不符合用電要求的電源線(xiàn)給予拆除,對影響行人的電線(xiàn)要吊高固定,注意安全。
5、油漆階段,嚴禁在封堵的地方進(jìn)行油漆作業(yè)。一定要通風(fēng)透氣,減少易燃氣體積聚密度。油漆期間,絕對嚴禁吸煙、生火。
c、技術(shù)管理干部及施工人員戴證戴帽上崗制度化。
對進(jìn)入工地現場(chǎng)的管理干部及施工人員,一律要戴安全帽。上班的工作人員一定要佩帶工作卡上崗,工地安全員、保安員發(fā)現沒(méi)有帶工作卡上班的當無(wú)關(guān)人員清離現場(chǎng)。
d、文明施工檢查
1、各施工組每天下班前進(jìn)行工作面自我質(zhì)量檢查。
2、工程指揮部的安全員定期進(jìn)行檢查,如發(fā)現不好的地方,隱患及時(shí)指出,馬上整改。
3、工程指揮部項目經(jīng)理、工地主管不定期檢查,隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題,限期整改。
九、嚴格執行'三檢制'和'例會(huì )制'
本公司現場(chǎng)施工管理實(shí)行'三檢制',實(shí)踐證明,這是確保質(zhì)量行之有效的重要措施,具體做法如下:
1、每天下班前由管工主持,領(lǐng)導各班組對當天施工項目進(jìn)行自檢,發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題立即返工,并作好質(zhì)量記錄。
2、每周末,組織各班長(cháng)互檢,評比考核,發(fā)揚成績(jì),糾正缺點(diǎn)。
3、對隱蔽工程的每道工序進(jìn)行嚴格驗收,作好隱蔽工程驗收技術(shù)資料記錄,并請建設方駐工地代表簽字認可后方能進(jìn)行下道工序施工。
4、每周一上午,工地指揮部會(huì )同建設單位工程負責人召開(kāi)現場(chǎng)全會(huì ),檢查前周工作,研究和布置本周工作,對工地出現的問(wèn)題總是提出解決辦法,協(xié)調各方關(guān)系。
十、工地的施工圖
酒店管理制度10
第一章 總則
一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規劃來(lái)開(kāi)展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導，各崗位負責人就具體的工作實(shí)施領(lǐng)導、組織、管理。
二、事件（故）等級區分：
1、一般事件（故）：發(fā)生火災造成的損失在0元以上1000元以?xún)鹊那矣绊懢频暾＿\作的；因負責人監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以?xún)鹊模?/p>
2、較大事件（故）：發(fā)生火災造成的損失在1000元以上3000元以?xún)鹊那矣绊戄^壞的；因負責人監督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現個(gè)體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以?xún)鹊模?/p>
3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因主管負責人監督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災造成的損失在3000--8000元之間的；出現一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；
4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責任在部門(mén)并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工，負責人報告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部門(mén)負責人監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災造成的損失在8000元以上的；出現嚴重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；
第二章 權力和義務(wù)
一、 酒店的權力和義務(wù)
�。ㄒ唬嗔�
1、對各部門(mén)的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見(jiàn)。
2、對各部門(mén)、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導。
3、有權安排酒店各部門(mén)人員，組建義務(wù)消防隊，應付各種險情。
�。ǘ┝x務(wù)
1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。
2、要加大對各部門(mén)安全員的培養力度，在全年安全員和部門(mén)負責人進(jìn)行四次以上的培訓或輪訓。
4、積極保持同各級公安部門(mén)、消防部門(mén)的互動(dòng)，按照三級防火責任制對各部門(mén)進(jìn)行安全突擊檢查。
二、部門(mén)的權力和義務(wù)：
�。ㄒ唬嗔�
1、有權根據部門(mén)安全情況和安全工作的`指示精神及規章制度結合本部門(mén)的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。
2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數（要在保安部能夠有時(shí)間安排的情況下）。
�。ǘ┝x務(wù)
1、嚴格遵守《酒店安全責任書(shū)》中的各項安全管理制度。
2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點(diǎn)目標有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責任機制。
3、每月至少定期召開(kāi)二次安全工作會(huì )議，講評安全工作情況，并專(zhuān)題分析研究部門(mén)安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學(xué)習安全常識，熟悉酒店有關(guān)規定和要求（營(yíng)業(yè)部門(mén)落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。
5、積極發(fā)動(dòng)部門(mén)員工參加酒店的義務(wù)消防。
6、妥善處理部門(mén)區域內所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性的事件，要快速上報或報警，沉著(zhù)冷靜，積極處置，保證良好的營(yíng)業(yè)秩序。
7、堅決落實(shí)酒店總辦根據安全隱患整改通知，及時(shí)處理并回復酒店總辦。如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總辦備案。
8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務(wù)至上”的觀(guān)念深深映入酒店員工腦海中。
9、嚴格八小時(shí)以外的人員管理，組織好員工開(kāi)展豐富多彩、健康向上的文體活動(dòng)，要堅決杜絕員工參與任何形式的和其它非法活動(dòng)。
第三章 獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。
2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當、而致使事態(tài)得到控制和圓滿(mǎn)解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動(dòng)中，全年無(wú)安全事故的部門(mén)，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門(mén)發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級。
�。�1）凡部門(mén)負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類(lèi)口頭警告、書(shū)面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
�。�2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類(lèi)書(shū)面警告、書(shū)面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
�。�3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門(mén)第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
�。�4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門(mén)第一責任人和直接責任人開(kāi)除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
2、部門(mén)安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領(lǐng)導及負責安全保衛工作領(lǐng)導的責任。
3、對部門(mén)區域內的不安全隱患發(fā)現不及時(shí)或發(fā)現了而不及時(shí)采取措施，導致發(fā)生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據財產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。
4、對突發(fā)性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開(kāi)除。
5、安全保衛人員在履職過(guò)程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著(zhù)不整、形象不好、抽煙插包、態(tài)度生硬，對八小時(shí)之外參與和其它非法活動(dòng)造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書(shū)面、最后警告，影響特別嚴重的直至開(kāi)除。
第四章 附則
1、本責任書(shū)經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門(mén)負責人簽字起生效，時(shí)間從 20xx年 1月1日起，至20xx年12月31日止。
2、本責任書(shū)一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門(mén)負責人各執一份，具有同等效力。
3、更改本責任書(shū)內容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦研究討論。嚴禁單方面修改條款。
酒店管理制度11
廠(chǎng)薪酬管理制度是企業(yè)人力資源管理的核心組成部分，旨在確保員工的勞動(dòng)付出得到公平合理的回報，同時(shí)激勵員工提高工作效率和質(zhì)量。它涵蓋了以下幾個(gè)主要方面：
1.薪酬結構：包括基本工資、績(jì)效獎金、福利待遇等各部分的比例和計算方式。
2.薪酬標準：設定各類(lèi)崗位的薪酬水平，考慮行業(yè)標準、地區差異及公司財務(wù)狀況。
3.績(jì)效考核：建立評價(jià)體系，將員工的工作表現與薪酬掛鉤。
4.薪酬調整：規定何時(shí)、如何進(jìn)行薪酬調整，如年度調薪、晉升加薪等。
5.福利政策：涵蓋保險、假期、補貼等非貨幣性待遇。
6.獎懲制度：明確獎勵和懲罰的.標準，鼓勵優(yōu)秀表現，糾正不良行為。
內容概述：
1.崗位評估：對各崗位的價(jià)值進(jìn)行評估，確定其在薪酬體系中的位置。
2.市場(chǎng)調研：定期分析市場(chǎng)薪酬數據，保持公司薪酬競爭力。
3.法規遵守：確保薪酬制度符合國家和地方的勞動(dòng)法規。
4.溝通機制：建立有效的溝通渠道，讓員工理解薪酬制度，提高滿(mǎn)意度。
5.公平原則：保證薪酬分配的公正性和透明度，避免內部不公平現象。
6.激勵策略：設計激勵措施，如股票期權、績(jì)效獎金，激發(fā)員工積極性。
酒店管理制度12
1.提升效率：明確的工作流程和責任分配，減少混亂和延誤，提高工作效率。
2.維護形象：統一的服務(wù)標準，增強客戶(hù)信任，塑造良好口碑。
3.防范風(fēng)險：通過(guò)制度預防法律糾紛，降低運營(yíng)風(fēng)險。
4.培養團隊：提供員工成長(cháng)路徑，激發(fā)潛力，增強團隊凝聚力。
5.持續改進(jìn)：制度化評估和反饋機制，推動(dòng)酒店持續優(yōu)化提升。
酒店管理制度13
三角鑰匙管理制度是一種針對特定設施或區域，如電梯、消防設備、安全門(mén)等，進(jìn)行安全管理的重要措施。它旨在確保只有授權人員能夠訪(fǎng)問(wèn)這些關(guān)鍵區域或設備，以防止未經(jīng)授權的使用或破壞。
內容概述：
1. 鑰匙發(fā)放與回收：明確鑰匙的發(fā)放程序，只向經(jīng)過(guò)認證和培訓的人員提供，并記錄鑰匙的去向。
2. 權限設定：根據職責和需要，設定不同級別的訪(fǎng)問(wèn)權限，如物業(yè)管理員、保安、維修人員等。
3. 鑰匙保管：設立專(zhuān)門(mén)的鑰匙存儲點(diǎn)，實(shí)施嚴格的保管措施，如上鎖保管、定期盤(pán)點(diǎn)等。
4. 丟失與補發(fā)：制定丟失鑰匙的報告流程和補發(fā)規定，確保及時(shí)更換鎖具，防止安全隱患。
5. 日常監控：通過(guò)定期檢查和審計，確保鑰匙管理制度的`有效執行。
6. 培訓與教育：對持有鑰匙的人員進(jìn)行定期的安全意識培訓和操作規程教育。
酒店管理制度14
一、機房?jì)葒澜鼰熀褪褂妹骰稹?/p>
二、無(wú)關(guān)人員不準隨便進(jìn)入機房。
三、定期檢查機器設備,使之保持良好狀態(tài)。
四、值班人員不得擅離職守,不得將無(wú)關(guān)人員帶入室內,不準在機房?jì)葧?huì )客。
五、值班人員在崗期間應做到五勤:巡、看、聽(tīng)、聞、摸。
六、值班人員要認真監視機器設備電流、電壓,隨時(shí)檢查油位,作好運行記錄。
七、停電檢修機器設備時(shí),嚴禁使用汽油清洗、擦拭,不得違章作業(yè)。
八、嚴格執行交接班制度。機器發(fā)生故障要及時(shí)排除。如發(fā)生火災事故,值班員要及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)并組織力量進(jìn)行撲救,事后要配合保安人員保護好現場(chǎng)。
政策制定人審批人執行日期
酒店管理制度15
酒店人力資源管理制度是對酒店內部人力資源進(jìn)行有效管理和優(yōu)化配置的規則體系，旨在提升員工工作效率，促進(jìn)團隊協(xié)作，確保服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現酒店的經(jīng)營(yíng)目標。其內容主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 招聘與選拔
2. 培訓與發(fā)展
3. 績(jì)效管理
4. 薪酬福利
5. 員工關(guān)系與勞動(dòng)法規遵守
6. 人才保留與激勵策略
內容概述：
1. 招聘與選拔：制定招聘流程，明確職位描述，設定勝任能力標準，確保公平公正地選拔合適的'人才。
2. 培訓與發(fā)展：設計系統化的培訓計劃，包括入職培訓、技能提升和職業(yè)發(fā)展課程，以提升員工的專(zhuān)業(yè)能力和職業(yè)素養。
3. 績(jì)效管理：建立績(jì)效評估體系，定期進(jìn)行考核，將員工表現與激勵措施掛鉤，促進(jìn)個(gè)人與組織目標的同步。
4. 薪酬福利：制定合理的薪酬政策，提供競爭力的福利待遇，以吸引和留住優(yōu)秀人才。
5. 員工關(guān)系與勞動(dòng)法規遵守：保障員工權益，處理勞動(dòng)爭議，確保酒店遵守相關(guān)勞動(dòng)法律法規。
6. 人才保留與激勵策略：實(shí)施長(cháng)期激勵計劃，如晉升機制、獎勵制度，以增強員工的歸屬感和忠誠度。
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