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酒店總監崗位職責【精】
在日新月異的現代社會(huì )中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的酒店總監崗位職責，歡迎大家分享。
酒店總監崗位職責1
酒店營(yíng)銷(xiāo)總監
職責描述:
1、協(xié)助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營(yíng)銷(xiāo)策劃工作;
2、規劃和拓展市場(chǎng)渠道,實(shí)現公司整體的市場(chǎng)拓展目標;
3、準確把握公司的品牌定位,負責品牌對外推廣和宣傳,制定各種整合營(yíng)銷(xiāo)的`活動(dòng),對危機事件做出有效反應;
4、制定年度市場(chǎng)活動(dòng)預算與計劃,監督實(shí)施并評估市場(chǎng)效果與預算執行情況;
5、開(kāi)拓并管理媒體和供應商渠道,保持與傳統媒體和新媒體(含自媒體)的良好關(guān)系;
6、參加行業(yè)展會(huì ),維持與各大旅行社、政商企客戶(hù)和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、廣告傳播、傳媒、公共關(guān)系、新聞等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;
2、酒店行業(yè)5年以上帶團隊管理能力,8年以上市場(chǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作背景,酒店行業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)公司背景優(yōu)先。
酒店總監崗位職責2
1.在總經(jīng)理領(lǐng)導下，貫徹執行國家經(jīng)濟政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀律；貫徹賓館經(jīng)營(yíng)方針、各項規章制度和領(lǐng)導決策；負責賓館財務(wù)部各項管理工作。
2.建立健全賓館內部財務(wù)管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟核算；監督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟活動(dòng)分析，為賓館領(lǐng)導提供決策依據。
3.根據領(lǐng)導決策，分析市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)供求關(guān)系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門(mén)預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門(mén)的計劃任務(wù)，并報總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實(shí)施。
4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟利益的分配，經(jīng)濟合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監督資金使用，從經(jīng)濟管理的角度為領(lǐng)導決策提供參考數據，防止決策失誤。
5.擬定財務(wù)部?jì)炔康慕M織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務(wù)，監督各級主管會(huì )計人員的工作，及時(shí)、準確地提供會(huì )計報表。
6.組織財務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會(huì )計科目，收入、成本、費用、利潤和專(zhuān)題分析會(huì )計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門(mén)的.設備、物資采購計劃和賓館開(kāi)支計劃；會(huì )同有關(guān)部門(mén)簽署重要的經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議，并在報告總經(jīng)理批準后，監督貫徹實(shí)施；維護賓館經(jīng)濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監督財稅計劃的貫徹實(shí)施，按期上交國家稅費，協(xié)調賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)的關(guān)系。
9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
10.負責財務(wù)部的日常行政管理工作。
11.負責前臺以及各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所收款工作的監督管理和人員培訓管理。
酒店總監崗位職責3
1、負責酒店的財務(wù)運營(yíng)管理工作;
2、參與制定酒店的.財務(wù)制度、工作流程、會(huì )計核算與監控系統，并不斷予以完善(與公司財務(wù)管理制度相吻合、不抵觸);
3、參與公司重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的決策和方案的制定，定期分析財務(wù)收支狀況，為公司經(jīng)營(yíng)戰略的制定提供財務(wù)方面的依據;
4、負責組織編制公司的經(jīng)營(yíng)計劃、費用預算、財務(wù)收支等計劃，按時(shí)報送上級領(lǐng)導，并監督執行情況;
5、負責建立與完善成本控制體系，落實(shí)成本控制;
6、負責組織公司的會(huì )計核算、審計監察、稅務(wù)處理等工作，加強酒店的財務(wù)管理，提高經(jīng)濟效益;
7、協(xié)調處理與銀行、稅務(wù)、工商等政府部門(mén)的關(guān)系，維護公司利益。
酒店總監崗位職責4
崗位名稱(chēng)：餐飲總監
隸屬于：總經(jīng)理
指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚
班次：行政班
工作時(shí)間：9:00-17:00
工作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店餐飲管理工作。
工作內容：
1.參與酒店發(fā)展戰略的制定，
2.為酒店戰略發(fā)展提供相關(guān)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún);
3.了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預測市場(chǎng)變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營(yíng)策略;
4.制定和完善下屬各部的崗位工作說(shuō)明書(shū)、工作程序與標準以及部門(mén)內部規定;
5.指導下屬部門(mén)制定工作計劃，并督導其執行;
6.培訓下屬部門(mén)經(jīng)理，監督、指導和評估其工作;
7.協(xié)調下屬各部門(mén)的工作;
8.督導餐飲服務(wù)，進(jìn)行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門(mén)效益;
9.處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作項目核檢表
項目?jì)热菁耙螅?/p>
1.參與酒店戰略管理
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰略;
(2)每月召開(kāi)餐飲管理專(zhuān)題會(huì )議，掌握酒店餐飲現狀及發(fā)展潛力;
(3)每?jì)蓚�(gè)月對競爭對手餐飲管理狀況及動(dòng)向進(jìn)行一次調查分析，作出分析報告;
(4)掌握國家有關(guān)食品衛生方面的方針、政策，作相應的總結;
(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。
2.餐飲戰略的制定與實(shí)施
(1)根據酒店整體發(fā)展戰略及內外環(huán)境的分析結果，協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰略目標;
(2)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰略;
(3)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰略的實(shí)施;
(4)對各部門(mén)餐飲管理工作進(jìn)行指導;
(5)每月月底對餐飲戰略執行情況進(jìn)行評估并及時(shí)調整。
3.對下屬部門(mén)工作進(jìn)行監督指.導
(1)指導下屬部門(mén)建立各項規定;
(2)指導并審批下屬各部門(mén)制定的工作計劃，并監督其執行情況;
(3)對下屬部門(mén)運作中出現的問(wèn)題進(jìn)行指導;
4對下屬部門(mén)工作進(jìn)行評估。
5.建立并完善餐飲管理制度
(1)根據酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度;
(2)每?jì)蓚�(gè)月主持一次市場(chǎng)調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;
(3)根據調查結果對餐飲管理制度進(jìn)行調整和創(chuàng )新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。
6.對部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行監督、指導、培訓
(1)在總經(jīng)理領(lǐng)導下挑癬任命下屬部門(mén)經(jīng)理;
(2)審批下屬部門(mén)經(jīng)理的個(gè)人學(xué)習計劃，并督導其執行;
(3)每周對下屬部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的.培訓;
(5)審批下屬部門(mén)經(jīng)理的個(gè)人總結，并提出指導意見(jiàn)。
7.自我管理
(1)制定個(gè)人學(xué)習計劃，學(xué)習先進(jìn)的餐飲管理知識;
(2)參與同行研討會(huì )、交流會(huì )，交流經(jīng)驗;
(3)每月月底自我總結，改進(jìn)管理中的不足，并接受上級檢查。
上級：總經(jīng)理助理
下級：總監助理、餐飲部經(jīng)理、中、西總廚、辦公室文員
崗位職責
餐飲總監負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。分析和報告年度、月度的'經(jīng)營(yíng)情況。
2、推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如有特色的食品節、時(shí)令菜式及飲品等。
3、制訂服務(wù)標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規程、出品部門(mén)的食品(飲品)質(zhì)量及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和為務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性地禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男，年齡30歲以上。
文化程度：具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。
外語(yǔ)水平：具有國家六級以上英語(yǔ)水平。能與外賓用英語(yǔ)交談。
工作經(jīng)驗：有10年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲部部門(mén)的崗位職責和工作程序;能夠根據市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷(xiāo)活動(dòng);并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無(wú)家庭拖累。
一:管理權限：
經(jīng)總經(jīng)理授權負責統管公司經(jīng)營(yíng)工作，建立統一的經(jīng)營(yíng)管理方針政策，行使對公司經(jīng)營(yíng)工作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規章、工作指令的義務(wù)。
二：管理職責：
1.負責抓好公司經(jīng)營(yíng)規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準后監督執行。
2.負責為重大決策事項提供數據支持和專(zhuān)項研究報告。負責定期為公司提出定題企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析和前景預測報告。
3.管理協(xié)調市場(chǎng)部和技術(shù)部工作，確保公司經(jīng)營(yíng)系統整體功能發(fā)揮，對重大問(wèn)題上報總經(jīng)理裁決。
4.負責組織制定公司經(jīng)濟責任制考核制度和考核工作實(shí)施細則，按月考核評分及時(shí)公布。
5.主持公司經(jīng)營(yíng)系統總體設計方案，負責全公司經(jīng)營(yíng)投資預算方案、在批準后組織實(shí)施。
6.密切關(guān)注國際國內信息產(chǎn)業(yè)動(dòng)向和趨勢，評估重大信息技術(shù)的影響，為公司引進(jìn)先進(jìn)信息技術(shù)提出意見(jiàn)和建議。
7.負責審查部門(mén)提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問(wèn)題加以處理，定期聽(tīng)取直接下級述職，并做出工作評定。
8.負責指導、管理、監督各部門(mén)下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的績(jì)效考核和獎勵懲罰。
9.負責組織完善各部門(mén)制定與其專(zhuān)業(yè)管理相關(guān)的各項管理制度;
10.負責組織對公司人員的業(yè)務(wù)培訓;
11.完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的工作。
任職資格
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷。
2、五年以上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3、具有豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識和經(jīng)營(yíng)操作能力，對經(jīng)營(yíng)的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.
4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營(yíng)銷(xiāo)思路和領(lǐng)導才能。
崗位職責及考評
第一部分：崗位要求(20分)
1、管理規范、尊重下屬。(2分)
2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作積極，責任心強。(2分)
4、進(jìn)取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)
5、關(guān)心體恤員工生活、工作。(2分)
6、注重個(gè)人儀表、言談舉止，全力維護公司及個(gè)人形象。(2分)
7、團結、上進(jìn)、創(chuàng )新、合作，不拉幫結派。(2分)
8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)
9、善于溝通，及時(shí)解決員工消極心態(tài)，并能協(xié)助其它部門(mén)工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：崗位職責(60分)
1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關(guān)知識培訓。(4分)
2、每月實(shí)施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個(gè)人學(xué)習以適應市場(chǎng)發(fā)展需求。(2分)
3、每日和各部門(mén)溝通一次，幫他們找出問(wèn)題，并拿出解決方案。(5分)
4、從客觀(guān)實(shí)際出發(fā)，制定分配每月銷(xiāo)售任務(wù)，督促完成每月制作任務(wù)。(5分)
5、監督營(yíng)銷(xiāo)計劃和制作任務(wù)的完成情況，監督落實(shí)資料備份，并隨時(shí)加以督促、鼓勵，指正,并將監督情況寫(xiě)在每日的工作匯報中。(10分)
6、做好各部門(mén)及總經(jīng)理之間的溝通，在解決問(wèn)題的同時(shí)完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向總經(jīng)理遞交工作總結及工作計劃。(5分)
8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經(jīng)理。(5分)
9、每月28日向總經(jīng)理以書(shū)面形式遞交三點(diǎn)問(wèn)題、三點(diǎn)經(jīng)驗。(3分)
10、每次不斷完善修訂營(yíng)銷(xiāo)工作計劃，并以書(shū)面形式上報總經(jīng)理。(5分)
11、配合各部門(mén)做好人事管理。(2分)
12、幫助公司制定企劃活動(dòng)，(4分)
13、積極貫徹落實(shí)公司百分考核制。(7分)
第三部分：經(jīng)營(yíng)任務(wù)(20分)
1、每月完成計劃任務(wù)100%(20分)
2、每月完成計劃任務(wù)80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成計劃任務(wù)60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成計劃任務(wù)60%以下，不記分。
酒店總監崗位職責5
崗位職責:
1.負責領(lǐng)導和管理餐飲酒店渠道銷(xiāo)售團隊的日常工作與運營(yíng)體系,主動(dòng)做好所屬團隊內部員工的日常溝通、協(xié)
調與培養、指導工作;
2.積極推動(dòng)渠道新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與拓展,同時(shí)加強渠道原有客戶(hù)的客情維護與業(yè)務(wù)提升工作,對于渠道重要客戶(hù)
的開(kāi)發(fā)、維護與管理負有直接責任;
3.帶領(lǐng)渠道銷(xiāo)售團隊達成公司設定的各項指標,包括銷(xiāo)售、回款、新客戶(hù)開(kāi)發(fā)、費用控制;
4.建立和完善渠道銷(xiāo)售的運營(yíng)與管理系統。包括客戶(hù)的拜訪(fǎng)與維護計劃,渠道產(chǎn)品線(xiàn)的分類(lèi)與定價(jià),合作產(chǎn)品
的推薦,投入產(chǎn)出的測算,合作方案的制定,推廣與促銷(xiāo)活動(dòng)的`執行,目標達成率的監控與反饋,應收款的管
理,客戶(hù)投訴與應急情況的處理等方面內容;
5.按時(shí)提交銷(xiāo)售管理工作報告,反饋競品的動(dòng)態(tài)信息,提供工作改進(jìn)的合理化建議;
6.崗位職能向公司總經(jīng)理匯報和負責。
任職資格
1.學(xué)歷不限;
2.具有良好的中英文寫(xiě)作、口語(yǔ)、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統;
3.接受過(guò)系統的銷(xiāo)售運營(yíng)管理、客戶(hù)關(guān)系管理、人力資源及財務(wù)基礎知識管理等方面的培訓;
4.5年以上快速消費品銷(xiāo)售工作經(jīng)驗,有餐飲酒店渠道高端食品銷(xiāo)售經(jīng)驗優(yōu)先;
5.熟悉企業(yè)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)和流程,在團隊管理方面有較好的領(lǐng)導技巧和才能;
6.具有較強的計劃制定與實(shí)施能力,有較好的客戶(hù)資源和社會(huì )資源;
7.較強的市場(chǎng)開(kāi)拓和客戶(hù)維護能力;
8.較好的計劃、溝通、協(xié)調、組織能力;
9.較強的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強的責任心;
10.熱愛(ài)三文魚(yú)行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。
酒店總監崗位職責6
1.根據公司中長(cháng)期經(jīng)營(yíng)計劃，組織編制年度綜合財務(wù)計劃和控制標準;
2.建立、健全財務(wù)管理體系，對財務(wù)部門(mén)的日常管理、年度預算、資金運作等進(jìn)行總體控制;
3.負責資金計劃、稅務(wù)規劃，財政政策、財務(wù)管控體系建設，制定公司資金運營(yíng)計劃，監督資金管理報告和預、決算，制定公司的.會(huì )計核算方案和稅收籌劃方案;
4.組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護、制訂和實(shí)施集團重大融資方案;
5.對公司重大的投資、融資、并購等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供建議和決策支持，參與風(fēng)險評估、指導、跟蹤和控制;
6.與財政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門(mén)及會(huì )計師事務(wù)所等相關(guān)中介機構建立并保持良好關(guān)系。
7.為企業(yè)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供專(zhuān)業(yè)的財務(wù)分析和決策依據;
8.從公司戰略層面，健全公司的財務(wù)制度和內部管理流程
酒店總監崗位職責7
1、參與酒店財務(wù)部一般財務(wù)人員的考核工作，參與制定考核標準，并監督對其的日常管理工作;
2、配合、監督酒店財務(wù)總監的財務(wù)管理工作，與酒店管理方保持良好的合作關(guān)系;
3、對酒店違反總部財務(wù)管理制度、酒店財務(wù)管理制度，及可能在經(jīng)濟上造成損失浪費的.行為進(jìn)行制止或糾正，并即時(shí)向業(yè)主代表及總部財務(wù)作出書(shū)面報告;
4、保持與銀行、工商、政府部門(mén)和稅務(wù)部門(mén)良好合作關(guān)系，維護公司利益;
5、參與酒店納稅籌劃及審計工作;
6、參與酒店的年、季度、月、周匯報會(huì )及日常性工作例會(huì )及其他酒店專(zhuān)題會(huì )議
7、其他由總部財務(wù)中心總經(jīng)理、酒店總經(jīng)理和酒店財務(wù)總監交予的相關(guān)工作。
酒店總監崗位職責8
1. 市場(chǎng)信息調研，物業(yè)信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;
2. 識別、評估和創(chuàng )造業(yè)務(wù)增長(cháng)機會(huì )，確保符合美侖品牌的戰略和標準;
3. 根據品牌發(fā)展規劃，完成區域內酒店項目拓展;
4. 按照年度計劃完成業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)及拓展目標;
5. 建立強而有力的關(guān)系網(wǎng)，和潛在業(yè)主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的`關(guān)系。
酒店總監崗位職責9
1、全面負責酒店項目的開(kāi)發(fā)統籌工作，制定開(kāi)發(fā)計劃并執行;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的'各項計劃目標;編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支;
3、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
4、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
5、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
6、全面負責安全管理，食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
7、完成公司交辦的其他工作。
酒店總監崗位職責10
1、負責日常管理、支持、協(xié)調酒店財務(wù)工作(包括：報表收集、審核、分析)。
2、負責對酒店財務(wù)進(jìn)行相關(guān)培訓(包括：公司政策、行業(yè)準則、財務(wù)流程)。
3、負責開(kāi)業(yè)前酒店的財務(wù)工作(包括：開(kāi)業(yè)前預算、開(kāi)業(yè)前籌備協(xié)助、開(kāi)業(yè)前流程建立梳理)。
4、協(xié)助已有酒店的'預算制定，并最終預算審核上報。
5、負責直營(yíng)新開(kāi)發(fā)項目的可行性分析，建立測算模型協(xié)助開(kāi)發(fā)部評估現有項目。
6、負責酒店管理公司日常賬務(wù)處理。
酒店總監崗位職責11
1研發(fā)總監崗位職責
1、組織制定和實(shí)施重大技術(shù)決策和技術(shù)方案，制定技術(shù)發(fā)展戰略、規劃發(fā)展方向；
2、提出新項目開(kāi)發(fā)計劃，并提交項目建議書(shū)；
3、組織領(lǐng)導開(kāi)發(fā)團隊，制定項目實(shí)施計劃，監控項目進(jìn)度及質(zhì)量，保證項目如期完成；
4、進(jìn)行技術(shù)難題的攻關(guān)和預研；擬定團隊的工作目標并監督實(shí)施；
5、解答客戶(hù)提出的技術(shù)問(wèn)題，提供技術(shù)支持；
6、組織構建并優(yōu)化公司質(zhì)量管理體系，指導生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量管理及產(chǎn)品質(zhì)量管理。
2硬件研發(fā)總監崗位職責
1、熟悉嵌入式系統構成和應用，有帶領(lǐng)團隊開(kāi)發(fā)項目的經(jīng)驗。相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上
2、熟悉物聯(lián)網(wǎng)應用模式，精通物聯(lián)網(wǎng)應用中的各種需求。相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上
3、熟悉移動(dòng)通信技術(shù)，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
4、熟悉電子產(chǎn)品整個(gè)生命周期的生產(chǎn)流程，能夠指導制定產(chǎn)品整個(gè)周期各個(gè)環(huán)節所需的工藝技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
5、有較強的領(lǐng)導能力，能夠激發(fā)團隊成員的工作積極性。
6、有較強的分析能力和戰略眼光，通過(guò)市場(chǎng)分析指引公司產(chǎn)品的發(fā)展方向。
3研發(fā)總監崗位職責
1、負責公司產(chǎn)品研發(fā)全面管理工作；
2、實(shí)現企業(yè)的'研發(fā)計劃、研發(fā)目標、或其他研發(fā)指標；
3、負責產(chǎn)品注冊與認證等相關(guān)工作的管理；
4、組織制定和實(shí)施重大項目技術(shù)方案；
5、提出新項目開(kāi)發(fā)計劃，并提交項目建議書(shū)，對研發(fā)風(fēng)險進(jìn)行預防管理；
6、組織領(lǐng)導開(kāi)發(fā)團隊，制定項目實(shí)施計劃，監控項目進(jìn)度及質(zhì)量，保證項目如期完成；
7、進(jìn)行技術(shù)難題的攻關(guān)和預研，研發(fā)成果的應用與服務(wù)；
8、解答客戶(hù)提出的技術(shù)問(wèn)題，提供技術(shù)支持；
9、擬定團隊的工作目標并監督實(shí)施。
4儀器研發(fā)總監崗位職責
1、負責醫療器械新產(chǎn)品立項，整體方案設計，以及立項后的產(chǎn)品設計與開(kāi)發(fā)，保障轉化生產(chǎn)過(guò)程的順利對接；
2、制定項目研發(fā)進(jìn)度并按時(shí)完成，尋找合適的原材料、設備，負責產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及工藝設計，包括軟硬件、機械、模具及工藝、生產(chǎn)過(guò)程中的工裝等；
3、設計與開(kāi)發(fā)過(guò)程中各種文件的編寫(xiě)、整理、修改；
4、跟蹤行業(yè)市場(chǎng)的法律法規、產(chǎn)品標準、測試標準、測試技術(shù)的變化，并收集相關(guān)信息；
5、負責產(chǎn)品上市后的改進(jìn)升級。
5研發(fā)總監崗位職責
1、組織制定和實(shí)施重大技術(shù)決策和技術(shù)方案，制定技術(shù)發(fā)展戰略、規劃發(fā)展方向；
2、提出新項目開(kāi)發(fā)計劃，并提交項目建議書(shū)；
3、組織領(lǐng)導開(kāi)發(fā)團隊，制定項目實(shí)施計劃，監控項目進(jìn)度及質(zhì)量，保證項目如期完成；
4、進(jìn)行技術(shù)難題的攻關(guān)和預研；
5、解答客戶(hù)提出的技術(shù)問(wèn)題，提供技術(shù)支持；
6、擬定團隊的工作目標并監督實(shí)施。
酒店總監崗位職責12
1、組織編制酒店財務(wù)管理、會(huì )計核算、會(huì )計監督、預算管理、審計監察、采購管理等工作的規章制度和工作程序，經(jīng)批準后組織實(shí)施并監督檢查落實(shí)情況。
2、組織執行國家有關(guān)財經(jīng)法律、法規、方針政策和制度，保障酒店合法經(jīng)營(yíng)，維護酒店權益。
3、負責酒店重要融資項目的評估和審核，審核酒店重大資金流向。
4、負責酒店預決算與計劃管理工作并負責審查核定計劃外重大收支項目以及簽批各部門(mén)重要用款項目。
5、定期向總經(jīng)理匯報酒店財務(wù)收支、經(jīng)營(yíng)成果和資金變動(dòng)情況，對酒店經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行階段性的財務(wù)分析與預測，呈報重要會(huì )計報表和財務(wù)分析報告。
6、嚴格執行國家的外匯管理制度，統籌酒店的外匯管理工作。
7、指導監督酒店全面經(jīng)濟核算工作的展開(kāi)，審查批示財務(wù)部匯總后的營(yíng)業(yè)收入表。
8、定期或不定期審核重要原始憑證和記賬憑證。
9、負責設置酒店的.總分類(lèi)賬，監督檢查各種財務(wù)報告的及時(shí)性、正確性。
10、負責酒店主要負責人的離職審計及重大財務(wù)違規審計并向董事長(cháng)及總經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。
11、根據酒店相關(guān)規定，組織實(shí)施年度財務(wù)收支審計、經(jīng)營(yíng)成果審計等工作。
12、審核酒店物資采購計劃，指導協(xié)助采購部的各項工作，確保按時(shí)完成采購任務(wù)，同時(shí)嚴格控制成本。
13、參與主要經(jīng)濟活動(dòng)的判斷、簽署并監督執行情況。
14、負責與財政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險機構重要財務(wù)事項的溝通工作。
15、完成上司交辦的其他任務(wù)。
酒店總監崗位職責13
職責描述：
1、參與酒店項目規劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問(wèn)、設計院，提供合理化建議；
2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協(xié)調項目的工程質(zhì)量、工程進(jìn)度；
3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進(jìn)度，主持施工圖紙會(huì )審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的.建議與意見(jiàn)；
4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進(jìn)度；
5、協(xié)助制定酒店各項目工程費用預算；
6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；
任職要求：
1、5年以上高端酒店工程籌建管理經(jīng)驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統的實(shí)施規范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質(zhì)量驗收標準和流程，具備動(dòng)力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關(guān)知識；
3、具有良好的組織協(xié)調能力及較強的溝通、管理能力；
4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。
酒店總監崗位職責14
職務(wù)名稱(chēng)：出品總監
直接上級: 總經(jīng)理
直接下級：出品部廚師長(cháng)、研發(fā)部成員、質(zhì)監部
本職工作：負責公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng )新及質(zhì)量管理工作
工作責任：全面負責廚房的出品管理工作，組織創(chuàng )新小組，教導烹飪技術(shù)工作確保出品質(zhì)量均能達到標準。
一、業(yè)務(wù)職責
1、負責技術(shù)研發(fā)部部門(mén)績(jì)效工作計劃的制定,執行,總結。
2、負責指導,督促部門(mén)成員制定各個(gè)崗位的績(jì)效工作計劃,并對部門(mén)成員的工作績(jì)效進(jìn)行考核。
3、負責指導,帶動(dòng)部門(mén)各級下屬在專(zhuān)業(yè)技術(shù)上,管理技能上的成長(cháng)。
4、負責公司飲食文化的傳播和傳承,并以此組織部門(mén)團隊飲食文化的建設工作。
5、全權負責組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng )新,出品品質(zhì)提升的工作開(kāi)展和論證。
6、根據最終出品品質(zhì)的定位要求,全權負責酒店出品在生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)控制,出品提升的組織,協(xié)調工作。
7、負責協(xié)調并保障酒店出品在研發(fā),生產(chǎn)和出品流程中的技術(shù)達到一至。.
8、組織產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng )新，再創(chuàng )新過(guò)程中要以新源料,新技法,新器皿,新技術(shù)的研究評價(jià)并推廣應用。
9、積極聯(lián)系各部門(mén)，配合各部工作，督導員工養成互幫互助的作風(fēng)，為酒店的整體發(fā)展做出貢獻。
10、抓好食品衛生和安全生產(chǎn)工作，貫徹執行餐飲各項衛生制度，加強消防培訓，提高員工衛生、消防安全意識，確保各部位的安全。
11、定期實(shí)施和開(kāi)展廚師技術(shù)培訓對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。
12、制定各廚房的菜肴出品標準管理制度和實(shí)施細則，確保廚房出品保持一致。
13、經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
14、確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤(pán)，規格和數量，減少損耗降低成本。
15、根據不同季節和重大節目，組織特色食品節，推出季節菜，增加品種，促進(jìn)銷(xiāo)售。
16、聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解菜肴銷(xiāo)售情況，，不斷提高出品質(zhì)量。
17、帶領(lǐng)研發(fā)團隊研究本店客人喜歡的菜肴來(lái)滿(mǎn)足顧客的味蕾。
18、完成上級安排的臨時(shí)性任務(wù)。
二、管理職責
1、組織建設
�。�1）、參與討論公司部門(mén)級以上組織結構。
�。�2）、確定下級部門(mén)的組織結構。
�。�3）、當發(fā)現下級部門(mén)的崗位設置或崗位分工不合理時(shí)，要及時(shí)指出問(wèn)題，作出調整，并通知人力資源部。
2、招聘及任免
a、用人需求
�。�1）、提出直接下級崗位的用人需求，并編寫(xiě)該崗位的崗位職責和任職資格，提交給總經(jīng)理確認。
�。�2）、確認直接下級提交的用人需求（含崗位職責和任職資格），并提交總經(jīng)理確認。
b、面試
�。�1）、進(jìn)行直接下級崗位的初試。
�。�2）、進(jìn)行直接下級的直接下級崗位復試，并做最后確定。
�。�3）、組織參與面試的人員。
c、不合格員工處理
�。�1）、提出對不合格直接下級的處理建議，提交總經(jīng)理確認。
�。�2）、確認直接下級提出的對不合格員工的處理建議，提交給人力資源部。
3、培訓
�。�1）、提出對直接下級的培訓計劃，提交總經(jīng)理確認。
�。�2）、確認直接下級提出的培訓計劃，提交人力資源部。
4、績(jì)效考評
�。�1）、提出直接下級的績(jì)效考評原則，提交總經(jīng)理確認。
�。�2）、根據總經(jīng)理確認的績(jì)效考評原則，與人力資源部經(jīng)理商討并確定績(jì)效考評方法。
管理方案
隨著(zhù)人們生活水平和生活質(zhì)量地提升，個(gè)性化消費日趨明顯。對餐飲消費的不同需求，更加注重品牌產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。不斷推出新的經(jīng)營(yíng)形象和產(chǎn)品特色，密切關(guān)注消費需求的變動(dòng)，使之和市場(chǎng)脈搏一起跳動(dòng)。塑造鮮明的品牌特色。走出一條與眾不同的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)之路。
根據目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導，以出品為龍頭”的`思想；為了更好的開(kāi)展出品工作，制定管理方案、出品計劃，并在工作中逐步實(shí)施。
八、人本管理
合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好運作，現代廚房應轉變傳統觀(guān)念里的只重技藝不重自身文化素養的弊病。要知道，技藝水平只能代表過(guò)去，有經(jīng)驗、乏理論的工匠是很難有所建樹(shù)的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時(shí)不能忽略重技能基礎，但更應該提高在文化教養方面的要求。只有擁有豐富的工作經(jīng)驗，扎實(shí)的技藝墓礎，結合有效的理論指導，再灌輸經(jīng)營(yíng)者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調。
九、成本管理直接原料成本
除了做好質(zhì)量的檢驗、價(jià)格的監督外，利用下腳料也是一個(gè)降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經(jīng)過(guò)一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對一些無(wú)法及時(shí)處理的下腳料可以聯(lián)系一些食堂、餐棺、飼料加工廠(chǎng)等進(jìn)行外賣(mài)處理，魚(yú)頭、肉頭、黑油等，以此來(lái)降低成本支出。此外，還應制定一套收支的平衡表，進(jìn)行財務(wù)分析、測算，須掌握基本的維護保養知識，制定標準的使用、清潔辦法，再責任落實(shí)到崗位組長(cháng)。
十、部門(mén)協(xié)調
現今的廚房，除了保證出品供應，還應很好的與備相關(guān)部門(mén)協(xié)調好關(guān)系。以獲取多方面的配合與支持，來(lái)確保廚房順利運作和獲得較好的聲譽(yù)，特別是前廳部、公關(guān)銷(xiāo)售部、工程部等。作為餐飲部的主要管理人員，應熟悉前廳的備個(gè)工作環(huán)節，經(jīng)常征詢(xún)服務(wù)人員和賓客對菜肴的反饋意見(jiàn)，定期組織廚房與前廳服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解、協(xié)作。作為出訪(fǎng)高層管理人員，還應經(jīng)常與員工進(jìn)行溝通，了解員工的思想波動(dòng)，幫助他們建立起良好的人際關(guān)系。
最后在完善方案的同時(shí)，層層把關(guān)：從原料驗收→初加工→粘板→打荷→廚師→打荷→傳菜部→傳菜生。
酒店總監崗位職責15
1、負責酒店財務(wù)運營(yíng)管理工作;
2、建立或完善酒店財務(wù)管理制度、會(huì )計核算系統，組織編制財務(wù)報表，督導日常會(huì )計核算和酒店的經(jīng)濟核算;
3、負責組織編制酒店經(jīng)營(yíng)計劃、資本支出、現金收支等計劃;
4、負責建立或完善成本控制體系，落實(shí)成本控制;
5、建立并督導執行付款制度，負責審核應付款，審核各部門(mén)設備、物資采購計劃執行情況，控制資金使用，確保資金支付合理、合法、安全;
6、嚴格審查合同，并監管其在酒店運作中的'有效實(shí)施;
7、協(xié)助總經(jīng)理提高酒店經(jīng)營(yíng)管理水平，做好參謀與助手，根據酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，不斷對現有的財務(wù)政策和操作規程進(jìn)行補充、修改;
8、控制現金收支，審核零星開(kāi)支和控制銀行賬戶(hù);
9、負責監督控制酒店財務(wù)政策和財務(wù)程序的執行情況。
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