酒店服務(wù)員崗位職責3篇
在我們平凡的日常里，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店服務(wù)員崗位職責1
每日上線(xiàn)要求
1.區域各項資產(chǎn)清點(diǎn)及設備檢查,發(fā)現問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報;
2.區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3.區域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;
4.區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5.區域人員工作安排,上線(xiàn)前針對本區域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排.
接待工作
1.迎送客人親切有禮學(xué)習資料大全,對進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候;
2.引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;
3.包廂消費及設備解說(shuō),向客人進(jìn)行包廂消費及設備講解;
4.留言,便于訪(fǎng)客找尋;
5.訪(fǎng)客處理,接待訪(fǎng)客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;
6.現場(chǎng)客人安排等候,填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿(mǎn);
7.大廳環(huán)境的維護及等候區隨時(shí)整理,保持大廳及等候區的清潔;
8.安全監控,及時(shí)發(fā)現并消除隱患;
9.特殊客人接待,妥善安排，及時(shí)回報處理;
預約中心作業(yè),按照預約中心作業(yè)流程執行.
區域領(lǐng)班工作
1.點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單,將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單;
2.遞送餐點(diǎn)服務(wù),準備配套，及時(shí)遞送及時(shí);
3.巡回包廂服務(wù),嚴格按照巡回服務(wù)流程執行;
4.超市導購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品;
5.買(mǎi)單服務(wù),嚴格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執行;
6.出清包廂,嚴格按照出清標準執行;
7.要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8.要求區域人員服務(wù)動(dòng)作,規范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì);
9.包廂巡回的要求,落實(shí)包廂巡回工作;
10.包廂出清的.檢視,營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境;
11.待客狀況掌控,隨時(shí)告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂;
12.特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時(shí)回報.
日夜班交接事項
區域狀況交接,包廂內外各類(lèi)人、事、物的交接清楚.
酒店服務(wù)員崗位職責2
1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
2、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。
5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證飯店的'工作指令得到有效的執行。
6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責3
1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。
2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的.事項。
6、負責寫(xiě)好工作日記，做好交接手續。
【酒店服務(wù)員崗位職責】相關(guān)文章：
酒店服務(wù)員崗位職責08-17
酒店服務(wù)員的崗位職責01-26
酒店前廳服務(wù)員崗位職責10-20
酒店餐廳服務(wù)員崗位職責04-24
酒店服務(wù)員的崗位職責集錦04-27
酒店服務(wù)員崗位職責15篇08-20
酒店服務(wù)員崗位職責(15篇)08-25
酒店服務(wù)員崗位職責(精選15篇)08-25
酒店服務(wù)員的崗位職責(15篇)01-26
酒店服務(wù)員崗位職責(14篇)01-19