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酒店的定價(jià)有哪些比較好的方法
現在酒店的人氣還是很高的，要創(chuàng )業(yè)的話(huà)，酒店的經(jīng)營(yíng)其實(shí)也是不錯的，但不是說(shuō)你想成功就可以成功，很多方面的問(wèn)題，你都需要去完善的了解，其中一點(diǎn)就是定價(jià)，酒店的定價(jià)有哪些比較好的方法？下面就讓小編來(lái)和大家一起分析一下。
在面對著(zhù)需求增長(cháng)或下降的情況下，酒店經(jīng)營(yíng)者都持續面臨著(zhù)提升入住率和利潤的壓力。
酒店對客房和服務(wù)進(jìn)行準確定價(jià)的能力無(wú)疑對酒店的盈利起到關(guān)鍵的作用，盡管定價(jià)決策看起來(lái)似乎頗為簡(jiǎn)單且直接，但實(shí)際上這些決策異常復雜，且包含著(zhù)很多風(fēng)險。
亞洲市場(chǎng)的酒店經(jīng)營(yíng)者目前面臨著(zhù)很多業(yè)務(wù)方面的挑戰以及更為寬松的預訂條件。STRGlobal指出，9月亞太地區酒店的入住率同比下降了1.1%，為67.5%；印度酒店的入住率則下降了2.8%。
一些酒店經(jīng)營(yíng)者在其入住率下滑時(shí)可能會(huì )傾向于通過(guò)提供限時(shí)折扣來(lái)吸引顧客，但酒店必須謹記：通過(guò)低折扣來(lái)刺激需求的做法在長(cháng)期而言可能會(huì )給酒店帶來(lái)嚴重的后果。
有關(guān)消費者行為的調查報告指出，顧客會(huì )根據他們先前的體驗來(lái)對某項產(chǎn)品或服務(wù)設定參考價(jià)格，然后當他們在此后購買(mǎi)類(lèi)似的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，他們會(huì )通過(guò)這一價(jià)格來(lái)衡量供應商所提供的價(jià)格是否合理。如果折扣價(jià)格逐漸成為了顧客所設定的參考價(jià)格，那酒店將難以使它們在消費者心中的價(jià)值回到原來(lái)的水平。
在高度競爭的時(shí)期，如果酒店通過(guò)提供限時(shí)折扣來(lái)獲得競爭優(yōu)勢，然后減少那些使其能在競爭對手當中形成差異化的服務(wù)，以抵減降價(jià)后所產(chǎn)生的成本，那將是酒店所采取的最糟糕的做法。
為了應對由于過(guò)分注重價(jià)格而產(chǎn)生的商品化模式，酒店必須保持高質(zhì)量的服務(wù)和強大的品牌核心價(jià)值。每位進(jìn)入酒店的顧客需要了解酒店有哪些與眾不同的特點(diǎn)、其品牌有哪些獨特性，不管他們是忠誠顧客還是由于折扣而被吸引入住酒店的。
如果酒店經(jīng)營(yíng)者無(wú)法通過(guò)價(jià)格以外的其它“軟件”（“硬件”指的是酒店地理位置等因素）來(lái)讓消費者確信他們的產(chǎn)品所擁有的價(jià)值高于其競爭對手的產(chǎn)品所提供的價(jià)值，那酒店就變成了一個(gè)商品。這將導致價(jià)格取代品牌、服務(wù)質(zhì)量和酒店的特性，成為消費者進(jìn)行購買(mǎi)決策的主要驅動(dòng)力。
在競爭日趨激烈和全球經(jīng)濟持續面臨挑戰的情況下，一個(gè)基于數據分析（通過(guò)可靠的方法來(lái)收集有質(zhì)量的數據并進(jìn)行整合）的強大策略變得越來(lái)越重要。供求的變化情況、入住總時(shí)長(cháng)、價(jià)格管理和對超額預訂的管理一直以來(lái)都是衡量酒店客房定價(jià)是否精確的標準。全球酒店業(yè)面對著(zhù)一個(gè)現實(shí)：收益管理和動(dòng)態(tài)定價(jià)以及基于需求、入住時(shí)長(cháng)和產(chǎn)品組合的酒店盈利能力之間存在著(zhù)緊密的關(guān)系。
動(dòng)態(tài)定價(jià)所指的不僅僅是簡(jiǎn)單地根據旺季和淡季來(lái)調整價(jià)格，目前一些現有的收益管理系統可以對已結合了歷史數據、即時(shí)數據和未來(lái)數據的復雜數據集合進(jìn)行分析，以制定出最優(yōu)價(jià)格，使得酒店可以每天進(jìn)行多次動(dòng)態(tài)定價(jià)，并最大限度地利用市場(chǎng)需求。
酒店經(jīng)營(yíng)者應著(zhù)手利用數據以及收益管理技術(shù)所提供的分析性工具，為將來(lái)的發(fā)展制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)和定價(jià)策略。如果酒店每天都收集數據，那它們就能針對每周七天的不同情況以及各種類(lèi)型的業(yè)務(wù)來(lái)對消費者的提前預訂期進(jìn)行簡(jiǎn)單的預測，它們將可以根據這些信息來(lái)與所有的歷史數據進(jìn)行對比。如果酒店堅持進(jìn)行這項工作，那么當需求增長(cháng)時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者將可以快速地收集到所有關(guān)于需求變化的信息，然后調整定價(jià)策略以及其它相應的銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)策略。
酒店在決定應如何最高效地執行動(dòng)態(tài)定價(jià)策略時(shí)需要考慮一系列不同的因素，酒店主推的產(chǎn)品針對于每個(gè)主要細分市場(chǎng)的定位是動(dòng)態(tài)定價(jià)策略中的關(guān)鍵部分。酒店必須充分了解競爭市場(chǎng)情況，即市場(chǎng)上有哪些現有的競爭對手和未來(lái)的潛在競爭者以及它們?yōu)橄M者提供哪些產(chǎn)品和服務(wù)。
動(dòng)態(tài)定價(jià)策略要求酒店在其定價(jià)或收益管理策略中充分地結合庫存控制、定價(jià)或渠道控制、商業(yè)智能以及根據快速變化的市場(chǎng)需求來(lái)自動(dòng)設定和重新設定價(jià)格的工具集合。最優(yōu)可預訂價(jià)格（BAR）是動(dòng)態(tài)定價(jià)策略中的重要組成部分，它指的是在沒(méi)有事先協(xié)議約定的情況下的建議零售價(jià)。BAR是根據顧客預訂業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的利潤所提供的最優(yōu)價(jià)格，這一價(jià)格要求酒店在需求和價(jià)格之間取得平衡。
動(dòng)態(tài)定價(jià)的復雜性導致該策略面臨著(zhù)一些挑戰，其本身所固有的且最常見(jiàn)的挑戰就是缺乏具有明確性和一致性的數據。BAR通常被視為非常重要的“錨定價(jià)格”，也就是說(shuō)酒店必須時(shí)刻根據市場(chǎng)變化進(jìn)行準確的定價(jià)，而這個(gè)過(guò)程將是非常麻煩的。
酒店可以通過(guò)使用一個(gè)結構化的、具有一致性的方法來(lái)建立BAR的結構（包括價(jià)格、價(jià)值和收益之間的關(guān)系），以應對上述的挑戰。要制定一個(gè)成功的競爭性動(dòng)態(tài)定價(jià)策略，關(guān)鍵在于減少數據誤差以及確保建立一個(gè)酒店員工和顧客都能了解的清晰而合理的價(jià)格結構。酒店經(jīng)營(yíng)者不應低估價(jià)格透明度和價(jià)格的真實(shí)完整性所具備的重要性。
動(dòng)態(tài)定價(jià)策略持續發(fā)生演變，由于酒店使用多個(gè)分銷(xiāo)渠道，因此動(dòng)態(tài)定價(jià)也變得越來(lái)越復雜。如果酒店能不再短視，那它們將可獲得更多的收益。
酒店經(jīng)營(yíng)者將需要考慮越來(lái)越多對價(jià)格、需求和業(yè)績(jì)會(huì )造成影響的因素。酒店應對每一個(gè)價(jià)格和促銷(xiāo)策略進(jìn)行詳細的計劃，并讓所有利益相關(guān)者參與其中。主要的利益相關(guān)者應評估酒店為何作出該特定的定價(jià)決策以及市場(chǎng)推廣活動(dòng)是否能維持或者進(jìn)一步推動(dòng)品牌的發(fā)展。
如果酒店鑒于其競爭對手降低價(jià)格而作出了調整價(jià)格的決策，那么它們下一步就需要重新制定長(cháng)期的定價(jià)策略，因為即時(shí)作出的定價(jià)決策只能對酒店的短期業(yè)績(jì)帶來(lái)收益，因此酒店必須轉而制定出具有一致性的戰略決策。
酒店的經(jīng)營(yíng)，其實(shí)也是需要去多多的創(chuàng )新和完善的，很多細節方面的問(wèn)題，如果你打好了基礎，后期的盈利發(fā)展也可以輕松和簡(jiǎn)單不少。酒店的定價(jià)有哪些比較好的方法？定價(jià)做好了，后期的盈利也就不需要擔心了。
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