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中國傳統文化教育與高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)論文
傳統文化是中華民族文化之根，弘揚和傳承傳統文化是旅游工作者的重要職責，也是提升旅游品質(zhì)的根本保障。在旅游熱和傳統文化熱升溫的形勢下，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統文化教育已不容忽視。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統文化教育的目標是：打造職業(yè)特色;提升職業(yè)素養;培養合格的傳統文化的保護者、傳承者和宣導者。傳統文化教育是培養高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)的重要內容，既培養做人的基本素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，也培養職業(yè)基本技能，可持續發(fā)展的素質(zhì)，對培養有特色的高素質(zhì)高職旅游專(zhuān)業(yè)人才有重要的意義。
一、傳統文化與旅游的關(guān)系
旅游是一種社會(huì )交往的行為，究其本質(zhì)，是一種文化行為。文化含量越來(lái)越成為旅游業(yè)發(fā)展的主流，弘揚傳統文化是當今旅游業(yè)的主題。
旅游與傳統文化有著(zhù)密切的聯(lián)系。傳統文化孕育了傳統旅游，中國的傳統旅游根植于傳統文化。在中國，旅游從來(lái)就與中國傳統文化有著(zhù)密不可分的關(guān)系，將旅游活動(dòng)與哲學(xué)、文學(xué)、宗教、藝術(shù)及至民俗等等聯(lián)系起來(lái)，如儒家學(xué)派的創(chuàng )始人孔子提出“父母在，不遠游”，讓中國的傳統旅游者的腳步大多局限于所生活的周邊地區;如提倡仙游的道家，為煉制丹藥得道成仙遍訪(fǎng)奇山異水;不管是帝王的封禪巡游，還是節俗之旅如清明時(shí)節的祭祖、重陽(yáng)節的登高，民俗和旅游緊密相連。
傳統文化又是旅游的靈魂與重要內容。不同旅游地就有不同特色的傳統文化，旅游是傳統文化的載體與傳播渠道。不管是官員的宦游，還是平民百姓的游學(xué)，都豐富了中國傳統文化的內容，留下了無(wú)數詩(shī)文瑰寶和人文景觀(guān)，如白居易、蘇軾在杭州為官，便留下了“幾處早鶯爭暖樹(shù)，誰(shuí)家新燕啄春泥”、 “水光瀲滟晴方好，山色空濛雨亦奇”的詩(shī)歌和白堤、蘇堤。
據世界旅游組織預測，2020年中國將會(huì )是全球入境旅游第一大國，出境旅游第四大國。弘揚傳統文化，是中國旅游業(yè)的重要工作。傳統文化教育是提升高職旅游人才素質(zhì)的重要內容。
二、傳統文化教育與高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的關(guān)系
高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養目標可以概括為：培養能夠在各級各類(lèi)旅游企業(yè)單位第一線(xiàn)從事管理、服務(wù)工作的應用性高級專(zhuān)業(yè)人才——擁護黨的基本路線(xiàn)，德、智、體、美等全面發(fā)展，適應地方旅游業(yè)的發(fā)展，具有現代旅游的理念及素質(zhì)，熟悉現代旅游經(jīng)營(yíng)管理與手段，并具有較強的實(shí)踐能力、應變能力與一定的創(chuàng )新能力。
《完善中華優(yōu)秀傳統文化教育指導綱要》(教社科[2014]3號)指出：傳統文化教育的核心是弘揚愛(ài)國主義精神，愛(ài)國、處世、修身是中華優(yōu)秀傳統文化教育的三個(gè)主要內容。一是開(kāi)展家國情懷教育，以天下興亡、匹夫有責為重點(diǎn)，引導青少年學(xué)生為實(shí)現中華民族偉大復興的中國夢(mèng)而不懈努力。二是開(kāi)展社會(huì )關(guān)愛(ài)教育。以仁愛(ài)共濟、立己達人為重點(diǎn)，引導青少年學(xué)生形成樂(lè )于奉獻、熱心公益慈善的良好風(fēng)尚。三是開(kāi)展人格修養教育，以正心篤志、崇德弘毅為重點(diǎn)，引導青少年學(xué)生堅韌豁達、奮發(fā)向上，形成良好的道德品質(zhì)和行為習慣。通過(guò)家國情懷、社會(huì )關(guān)愛(ài)和人格修養三個(gè)層面的教育，培養自信、自尊、自強，講文明、有愛(ài)心、知榮辱、守誠信、敢創(chuàng )新的高素質(zhì)中國人。
高職院校旅游專(zhuān)業(yè)是培養旅游人才的重要陣地，撐起了高等旅游教育的半壁江山。作為培養傳統文化的傳承者和宣導者的旅游管理專(zhuān)業(yè)，需要加強傳統文化教育來(lái)提升旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，提升旅游管理專(zhuān)業(yè)建設內涵。
隨著(zhù)中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，過(guò)去的觀(guān)光游、休憩游、度假游等已發(fā)展到比較高層次的文化旅游。旅游業(yè)要得到長(cháng)足的發(fā)展，必須深度挖掘旅游資源的文化內涵。而傳統文化是個(gè)巨大的寶庫，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價(jià)值尺度或標準，這種價(jià)值尺度或標準必然帶來(lái)相應變化。而旅游管理專(zhuān)業(yè)教育本身就是一種文化選擇的過(guò)程，即依據一定的價(jià)值標準或尺度，通過(guò)不同文化形式和內容的選取、傳承來(lái)培養對該文化有親和力且能夠繼續將這種文化傳承下去的人。
盡管我國的高職建設近年來(lái)得到了長(cháng)足進(jìn)步，但高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的建設還正“摸著(zhù)石頭過(guò)河”，和企業(yè)“聯(lián)姻”不夠，沒(méi)有完全與市場(chǎng)對接，對于傳統文化教育對于旅游管理專(zhuān)業(yè)的建設的作用還尚不完全明晰。培養有深厚傳統文化底蘊的旅游管理人才，能推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)自身特色化。培養傳統文化傳承人、宣導員，就是要強化文化、旅游、教育之間的內在聯(lián)系，通過(guò)傳統文化學(xué)科專(zhuān)業(yè)的教學(xué)、科研和人才培養，研究并發(fā)揮旅游在文化傳承機制中的重要作用，從而推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)化和旅游管理專(zhuān)業(yè)自身特色化的不斷發(fā)展。
三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)培養傳統文化教育的目標
高職旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統文化教育的目標是：打造職業(yè)特色，提升職業(yè)素養，培養合格的傳統文化的保護者、傳承者和宣導者。
(1)打造職業(yè)特色
要打造傳統文化教育的旅游職業(yè)特色，要求教師應勢利導，在進(jìn)行傳統文化教育時(shí)，與景區景點(diǎn)的傳統文化內涵相聯(lián)系，如在講道教文化時(shí)，可以聯(lián)系湖南導游證考試必背十三篇導游詞之一的蘇仙嶺來(lái)成為生動(dòng)可感、活學(xué)活用的知識。蘇仙嶺本名牛脾山，西漢文帝時(shí)，郴州人蘇耽在此修道成仙，就改名蘇仙嶺。蘇仙嶺的名稱(chēng)中的“仙”、蘇仙觀(guān)的名稱(chēng)中的“觀(guān)”、蘇仙嶺的金字招牌“天下第十八福地”中的“福地洞天”等都是道教特有的概念，蘇耽懸壺濟世、得道成仙的故事也是道教特色的故事。講儒家文化時(shí)，可以聯(lián)系岳麓書(shū)院景點(diǎn)和掌故來(lái)分析，如大廳中央康熙皇帝御賜的“學(xué)達性天”，思想出于先秦的儒家，在《論語(yǔ)》、《中庸》、《孟子》及郭店竹簡(jiǎn)的“性自命出”篇中均可發(fā)現其淵源。
(2)提升職業(yè)素養
傳統文化是中國旅游的靈魂和載體，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應具體比較高的傳統文化素養，才能在將來(lái)更好地為旅游者服務(wù)，為旅游者提供較高水平的旅游指導。在提升職業(yè)素養上，傳統文化教育以“應知、應會(huì )、夠用”為標準。
應知：應知中國傳統文化中與各個(gè)經(jīng)典景點(diǎn)相聯(lián)系的思想、政治、哲學(xué)等基礎知識。中國傳統文化已經(jīng)滲透到了中國人生活的方方面面，不論是吃喝住行，還是風(fēng)俗禮節，無(wú)一不顯。經(jīng)典景點(diǎn)的建筑、碑林、戲劇、民歌，都會(huì )帶有深厚的中國傳統文化色彩。旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要掌握基本的中國傳統文化常識，如古代山水詩(shī)詞對聯(lián)、中國儒釋道思想、中國傳統民俗禮儀等。
應會(huì )：要掌握中國傳統文化里的一些藝術(shù)形式，不是止于知識的了解，還在于有再現的能力或是賞析的能力，如相聲、茶藝等，不僅要了解知識還要具備一定的表演能力;如書(shū)法、戲劇等，不止于知識的了解，還要能做到會(huì )賞析，對特定的藝術(shù)作品有見(jiàn)解;如詩(shī)詞歌賦，不僅要了解常識，還要會(huì )吟誦，且要達到一定的藝術(shù)水平。東南大學(xué)旅游系教授喻學(xué)才發(fā)表的《旅游學(xué)界需要提升國學(xué)水平》，為保證國學(xué)學(xué)習的時(shí)間，建議分為核心課程、選修課程和行業(yè)統考課程幾個(gè)層次。認為高等院校旅游專(zhuān)業(yè)的課程設置文化類(lèi)課程過(guò)少，有的學(xué)校僅用大學(xué)語(yǔ)文替代文化課，有的學(xué)校則用游記選讀一門(mén)選修課替代文化教育。建議增開(kāi)旅游史、古代建筑常識、金石書(shū)畫(huà)鑒賞等旅游從業(yè)者必須掌握的應知應會(huì )知識。
夠用：對于傳統文化知識的掌握不用深入研究，只知其然，而不要求知其所以然，能達到在帶團時(shí)能給游客講解一般常識、生動(dòng)有趣的故事為度。對于高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要求掌握至少一項傳統文化特殊技藝，藝可以不在于精，而在于和游客交流時(shí)讓游客心悅誠服。
(3)培養合格的傳統文化保護者、傳承者和宣導者
傳統文化是中國旅游的巨大的寶庫，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價(jià)值尺度或標準，這種價(jià)值尺度或標準必然帶來(lái)相應變化。中國旅游要立于世界之林，中國傳統文化與旅游結合的緊密度還需加強。旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統文化教育依據一定的價(jià)值標準或尺度，通過(guò)選取傳統文化的形式和內容來(lái)培養對中國傳統文化有親和力的保護者、傳承者和宣導者。在旅游的開(kāi)發(fā)中，傳統文化的過(guò)度開(kāi)發(fā)或開(kāi)發(fā)不夠，都不利于旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)在傳統文化教育中，首先要注意如何保護旅游資源的傳統文化內容和形式，其次是傳承和宣導非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
四、傳統文化教育是提升旅游專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的重要內容
(1)培養做人的基本素質(zhì)和良好的職業(yè)道德
中國傳統文化是我們精神的根，物質(zhì)的本。我們的思維方式、價(jià)值取向、行為準則都受中國傳統文化的影響。中國傳統文化以儒學(xué)為軸心，以道學(xué)釋學(xué)為輔，讓我們大多數中國人養成了貴和尚中的思維習慣，把“天人合一”的宇宙觀(guān)、自強不息的精神、仁厚愛(ài)人的行為習慣帶入到了日常生活行為、待人接物之中。
中華民族極具個(gè)性特色的思維習慣就是貴和尚中�！墩撜Z(yǔ).學(xué)而》：“禮之用，和為貴”。和是寬，和是理，和是人與自然、人與人以及自我身心和諧，是中國傳統文化的精神內核。中國人以此來(lái)平衡家庭、財產(chǎn)、感情等諸多問(wèn)題�！吨杏埂吩恰抖Y記》中的一篇， 主張處理事情不偏不倚，后來(lái)“中庸之道”成為儒學(xué)的核心倫理觀(guān)之一，強調人們通過(guò)自我修養，從而寬容忠恕，達到至善至誠至仁至勇的境界。
旅游行業(yè)信奉“游客至上”，這不能成為一句空話(huà)，只有養成了貴和尚中的思維習慣，才能設身處地地為游客作想，嚴以律己，寬以待人，平和地處理在服務(wù)中發(fā)生的意外情況，做到讓游客高高興興出游。
“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人”，中國五千年的文化是非常神秘的遺傳密碼，代代相傳，傳統文化不僅培養旅游管理專(zhuān)業(yè)人才做人的基本素質(zhì)，還能形成良好的職業(yè)道德。
(2)培養職業(yè)基本技能
宣傳傳統文化，掌握傳統文化知識和技能，是旅游行業(yè)從業(yè)人員必備的素質(zhì)。
傳統文化知識與傳統文化技藝是相輔相成的，只有熟悉掌握了傳統文化知識，才能熟悉并熱愛(ài)傳統文化技藝;掌握了傳統文化技藝，才能更加高效地內化傳統文化知識。
傳統文化作為固態(tài)或動(dòng)態(tài)的留存，首先我們要了解，其次要提高高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生鑒賞的能力，最后倡導學(xué)生掌握繪畫(huà)、雕塑、戲曲、民歌、茶藝等技藝，尤其是民歌、地方戲等比較容易掌握的技藝。
傳統文化知識和技能的考量，已經(jīng)成為了高職旅游人才素質(zhì)的標準之一。2013-2015年全國職業(yè)院校技能大賽導游服務(wù)項目比賽由導游講解、即興演講、現場(chǎng)知識問(wèn)答、文化知識測試和才藝展示五部分組成，分值分別為60分、10分、5分、10分、15分。傳統文化知識是貫穿在各個(gè)項目中，其中文化知識測試環(huán)節是進(jìn)一步強調文化的重要性，強調導游員是傳統文化的傳承者、宣導者角色。
(3)培養可持續發(fā)展的素質(zhì)
傳統文化教育，有著(zhù)“潤物細無(wú)聲”的特點(diǎn)，它的即時(shí)性作用不能特別明顯地表現出來(lái)，它是作為一種可持續性發(fā)展的能量，對于每一個(gè)中國人尤其是旅游從業(yè)人員都是終身有益的。傳統文化是深不見(jiàn)底的，在宣導傳統文化的時(shí)候，我們要盡量做到正本清源，高職傳統文化教育在深度和廣度上都要有所拓展，在活動(dòng)形式上也要有所拓展，如舉辦傳統文化專(zhuān)題講座、傳統節俗活動(dòng)等。
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