常州必吃美食攻略

常州必吃美食攻略

　　常州是長(cháng)江文明和吳文化的發(fā)源地之一，也是南朝齊梁故里，被稱(chēng)為“中吳要輔”。隨著(zhù)商業(yè)化的發(fā)展，很多美食都失去了最初的味道，你還吃過(guò)哪些美食呢？大家不妨來(lái)看看小編推送的常州必吃美食攻略，希望給大家帶來(lái)幫助！

　　麻糕

　　這是一道深受當地人喜愛(ài)的傳統美食，第一次吃是被它那股濃郁的香氣所吸引過(guò)去的，走進(jìn)一看原來(lái)是橢圓形的大燒餅，咬了一口便停不下來(lái)，咸甜適中不膩口，色澤黃潤不發(fā)焦。

　　糟扣肉

　　吃完這道菜我才知道，以前把酒糟丟棄是多么傻的做法。酒糟可以剛好吸收了肉汁，使得肉肥而不膩，糟的味道比肉更加美味。

　　天目湖砂鍋魚(yú)

　　因天目湖的獨特環(huán)境造就了魚(yú)生來(lái)沒(méi)有土腥味，做出來(lái)的砂鍋魚(yú)也繼承了鮮而不腥的味道。

　　馬蹄酥

　　因形狀如馬蹄一樣，故名馬蹄酥。外成金黃，香甜酥軟。

　　蝦餅

　　和面時(shí)加上蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳、水和好后便可開(kāi)炸了，做法簡(jiǎn)單，但味道卻堪稱(chēng)一絕，外酥里嫩，焦黃的外表讓人食欲大增。

　　芝麻糖

　　做這道美食非常講究技巧，最后的成品是芝麻沾滿(mǎn)但是不能漏皮，而兩端的封口又不能露餡。輕輕咬上一口不粘牙且酥脆，芝麻的香久久不能散去。

　　戴溪青魚(yú)

　　青魚(yú)最喜歡紅燒口味了，魚(yú)皮被烤得酥脆，十里之外就可以聞到它的香氣，肉非常的嫩滑可口，加上米飯我可以吃三大碗。

　　年洪羊肉

　　精挑細選的羊肉，羊肉非常有嚼勁，吃在嘴里滿(mǎn)滿(mǎn)的香味。

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