毛里求斯美食攻略

毛里求斯美食攻略

　　明明靠顏值就足以征服萬(wàn)千游客的毛利求斯，在美食上也不肯服輸，如此“傲嬌”的毛里求斯不怪得總讓人悠悠忘返~一起領(lǐng)略一下毛里求斯的美食風(fēng)采吧~

　　“百萬(wàn)富翁沙律”

　　Millionaire Salad

　　之所以有這么獨特的名稱(chēng)，是因為沙律是由當地盛產(chǎn)的棕櫚樹(shù)心（Heart of Palm）烹調而成的，一棵棕櫚需五年的時(shí)間長(cháng)成，只有樹(shù)心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品。

　　朗胟酒

　　Ram

　　毛里求斯人喜歡喝當地一種甘蔗釀的朗胟酒（Ram），這酒后勁足，容易醉，不過(guò)如果往酒里兌水，就不會(huì )那么容易醉了。

　　克里奧爾

　　Creole

　　Creole（克里奧爾）可說(shuō)是這片世外桃源美食的基調。而Creole是指用咖喱和番茄肉汁（rougail）的煮食主法。

　　海鮮

　　毛里求斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個(gè)未受污染的怡人小島，因此海產(chǎn)特別豐富，如瑪玲魚(yú)、鮮吞拿魚(yú)、煙劍魚(yú)、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚(yú)更是十分出名，魚(yú)質(zhì)跟三文魚(yú)相若，但顏色偏紅。

　　薩摩撒

　　Samoussa

　　毛里求斯傳統的“咖喱三角包”——Samoussa，你知道需要怎么烹飪才是最地道的吃法嗎？那當然是現代人最“嗤之以鼻”的油炸啦，難得一次旅行，偶爾吃點(diǎn)久違的酥脆也是不過(guò)分的。除了炸的金黃的表皮，里面的內餡通常以青豆、土豆泥和風(fēng)味雞肉丁或金槍魚(yú)為主，配上本土調制的香料，是一道不得不嘗的小吃。

　　傳統冰糕

　　Sorbets

　　人間天堂有冬天，可是人間天堂的冬天都很“溫暖”哦，所以毛里求斯無(wú)論路易港集市，還是沙灘海濱，都有毛里求斯大叔販賣(mài)的傳統冰淇淋(Sorbets）（也稱(chēng)為“冰糕”），倘若邂逅的小伙伴，即使不愛(ài)吃冰，也不妨來(lái)上一支，畢竟不愛(ài)吃的你們，很愛(ài)拍對不對，嘿嘿！

　　杜普里薄餅

　　Dholl Puri

　　提及毛里求斯的“國寶級”街頭美食，Dholl Puri當之無(wú)愧。油炸薄餅里填滿(mǎn)豌豆醬，并配以腌蔬菜和克里奧風(fēng)格的新鮮番茄醬，一口咬下去，幸福感充斥口腔，如果此時(shí)手邊有一杯椰汁或是朗姆可樂(lè )，就更加完美了！一般這種小吃出沒(méi)的時(shí)間為上午，騎著(zhù)后置透明玻璃柜的島民會(huì )騎行售賣(mài)，價(jià)錢(qián)只要2元軟妹幣哦！有家名叫Bagatelle Dewa and sons的店，是當地做Dholl Puri的網(wǎng)紅店哦。

　　腌制水果、辣椒

　　Pickled fruit, pepper

　　眾所周知，毛里求斯的水果真的太多，身處熱帶地區的當地人估計吃“膩”了新鮮多汁的水果，玩出了另一種花樣，就是將各種各樣的水果比如菠蘿、哈密瓜、橄欖等等，腌制在由醋、鹽和辣椒粉混合而成的醬汁了，口感據嘗過(guò)的小伙伴表示很特別，有種難以形容“怪怪”的好吃，更有全辣椒的挑戰級別腌制桶，等待勇士們的品鑒！

　　辣糕餅

　　Gateau Piment

　　這種可不是油炸肉丸之類(lèi)的東西，它也是毛里求斯獨有的一種小吃，由黃豆磨成面，加入香菜，蔥末，再以香料辣椒面過(guò)熱油。最地道的吃法就是將這些脆脆的辣椒球夾到軟軟香香的面包里，一口咬下去的口感立體又豐富，很有層次的一種吃法哦。

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