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成本如何核算的方法
成本核算，是指對生產(chǎn)費用的發(fā)生和產(chǎn)品成本形成所進(jìn)行的會(huì )計核算，是成本管理的基礎環(huán)節，為成本管理分析和管理控制提供信息基礎。
成本如何核算的方法
1.設立材料明細帳，按主材，輔材分類(lèi)
2.確定工時(shí)單耗(可以是計劃工時(shí)，也可是實(shí)際工時(shí))
3.按生產(chǎn)計劃(或作業(yè)單)投料
4.匯總直接費用，(動(dòng)力費，制造費，直接人工費),并按工時(shí)分攤費用.
5.按完工產(chǎn)品品種數量結轉完工成本(在產(chǎn)品材料核算可以分步投料或全額投料或約當比例，生產(chǎn)周期短的在產(chǎn)品可以不分攤費用，待完工時(shí)時(shí)在分攤費用)
6.期初在產(chǎn)+本期投產(chǎn)-本期完工=本期在產(chǎn)(生產(chǎn)成本借方余額)
對一個(gè)企業(yè)來(lái)講，要計算企業(yè)的主要產(chǎn)品成本，要根據生產(chǎn)特點(diǎn)和生產(chǎn)組織方式選擇采用一種最適當的.成本計算方法，但這一種成本計算方法并不一定能滿(mǎn)足該企業(yè)成本計算和成本管理的全部需要。
企業(yè)的情況錯綜復雜，要全面考慮具體企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)和生產(chǎn)步驟，根據企業(yè)的規模和水平，科學(xué)合理地安排成本計算程序和方法，把各種成本計算方法結合運用，達到最佳的成本計算和最優(yōu)的成本控制。
1.品種法
2.分批法
3.逐步結轉分步法
4.平行結轉分步法
5.作業(yè)成本法
6.分類(lèi)法
輔助方法
1.標準成本法
2.定額法
3.責任成本核算
4.聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品和等級品成本的計算
成本核算實(shí)例
本人曾經(jīng)有幸參加過(guò)集團控股的上市公司的并購盡職調查，主要負責就是對被收購方產(chǎn)品成本核算真實(shí)性的調查。
被收購方的經(jīng)營(yíng)范圍及大概情況：生豬收購、屠宰、加工;鮮肉及肉制品加工銷(xiāo)售等。鮮肉銷(xiāo)售有自己的連鎖店，也有加盟店。肉制品主要是供應超市。
當時(shí)，我分析后發(fā)現，該企業(yè)的產(chǎn)品盈虧非常奇特，有些產(chǎn)品毛利很高，有些產(chǎn)品的毛利為負數。
對方的財務(wù)總監是一個(gè)名校研究生、30多歲很精干的小伙子。我與他進(jìn)行了交談，專(zhuān)門(mén)談了成本核算的問(wèn)題。下面是我與對方財務(wù)總監(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“財”)的對話(huà)。
我：請問(wèn)你們是怎么進(jìn)行成本核算的?
財：我們就是按照一般的工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算方法進(jìn)行核算的。
我：請問(wèn)你們在成本歸集時(shí)包括了那些內容呢?
財：我們成本核算分了兩大塊。第一塊，是生豬屠宰;第二塊是肉制品深加工。生豬屠宰這塊成本歸集主要有生豬成本、直接人工費、水電費和分攤的制造費用等;深加工這塊主要有領(lǐng)用的鮮肉或凍肉成本、配料、直接人工費、水電費和分攤的制造費用等。
我：請問(wèn)你們生豬屠宰后有多少產(chǎn)品呢?
財：大概有幾十種吧!
我：具體說(shuō)說(shuō)看。
財：首先有邊口肉(解釋?zhuān)贺i的半邊肉，從頭到尾)、分割肉;分割肉的品種就多了，有幾十號肉。
我：哦，只有肉嗎?豬血、豬毛不算你們的產(chǎn)品?
財：哦，對對對，這些也是產(chǎn)品，還有好多種豬內臟。
我：豬大糞呢?
財：這個(gè)現在還要治理污染，不是!
我：那你們是怎么在這么多的產(chǎn)品之間進(jìn)行成本分配的'呢?
財：我到公司已經(jīng)一年多時(shí)間了，我們一直沿用之前一個(gè)肉聯(lián)廠(chǎng)老會(huì )計給出的分配方法。
我：能具體說(shuō)說(shuō)嗎?
財：我們首先對每一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了編號;然后對每一個(gè)編號的產(chǎn)品給出了系數。月末的時(shí)候用每個(gè)產(chǎn)品的產(chǎn)量乘以系數，然后求和;求和數作為分母，每個(gè)產(chǎn)品的產(chǎn)量乘以該產(chǎn)品的系數作為分子，這樣就可以求出每個(gè)產(chǎn)品的分配比例了。最后用生豬屠宰歸集的總成本乘以各產(chǎn)品的分配比例就得到了每個(gè)產(chǎn)品成本。
我：請問(wèn)你們每個(gè)產(chǎn)品的系數多長(cháng)時(shí)間調整一次呢?
財：彭老師不要笑話(huà)。我之前雖然也是在工業(yè)企業(yè)，但是電子產(chǎn)品生產(chǎn)，不是這種農副產(chǎn)品加工;雖然大學(xué)學(xué)了不少成本核算，但是卻沒(méi)有這種案例。我真不知道怎么辦，來(lái)后就一直沿用了以前老會(huì )計的做法，1年多也一直沒(méi)有調整。
我：那你想過(guò)系數是否合理呢?
財：我問(wèn)過(guò)老會(huì )計，他說(shuō)這是他們國企沿用很長(cháng)時(shí)間的系數，是根據出肉率等因素確定的。開(kāi)始的時(shí)候好像還可以，后來(lái)感覺(jué)就用點(diǎn)不對了。
我：你覺(jué)得那些地方不對了呢?
財：就是發(fā)現一些產(chǎn)品出現了負毛利，而一些產(chǎn)品毛利率又偏高。
我：在生豬屠宰環(huán)節，你覺(jué)得成本核算的難點(diǎn)和重點(diǎn)在哪里呢?
財：當然是我們剛才說(shuō)的這個(gè)分配問(wèn)題了，這個(gè)歸集很簡(jiǎn)單的。我現在一直在考慮就是這個(gè)分配問(wèn)題，困擾我很久了，希望得到您的指導。
我：指導談不上!我就說(shuō)說(shuō)我的看法。產(chǎn)品成本核算涉及到歸集、分配和結轉。你剛才也說(shuō)了，你們的重點(diǎn)和難點(diǎn)是分配的這個(gè)環(huán)節。生豬屠宰與其他工業(yè)品加工有其特殊性，特殊性就在于一種原料(生豬)生產(chǎn)出了很多種產(chǎn)品，因此一般成本核算中常用一些方法就不好直接套用。
財：是啊，我看了成本會(huì )計的教材也沒(méi)有找出一個(gè)比較好的辦法。
我：其實(shí)你們那位老會(huì )計的思路的是對的，只是產(chǎn)品系數長(cháng)期不調整是不正確的。
財：我也想過(guò)調整，但是沒(méi)有找到比較好的調整方法。
我：其實(shí)你可以考慮售價(jià)核算法。
財：具體怎么確定系數呢?
我：就是用每一種產(chǎn)品的售價(jià)乘以產(chǎn)量作為分子，所有產(chǎn)品的售價(jià)乘以數量之和作為分母，得出系數就是每個(gè)產(chǎn)品的分配系數。
財：這個(gè)倒是一個(gè)很好的辦法，可是我們產(chǎn)品的售價(jià)變動(dòng)頻繁啊。
我：當然如果每天都去計算一個(gè)分配系數確實(shí)會(huì )加大你們的核算工作量，但是你們可以每月計算一個(gè)分配系數，可以采用每月的平均價(jià)格、也可以采用月初或月末的價(jià)格來(lái)計算。
財：可是我們還一部分沒(méi)有對外銷(xiāo)售而是繼續深加工了。
我：我知道啊，這也是我接下來(lái)要說(shuō)的。在深加工之前你們是不是先加工成分割肉的?
財：是的
我：分割肉的價(jià)格市面上都可以調查的，雖然沒(méi)有對外銷(xiāo)售但是可以模擬對外銷(xiāo)售啊。這樣不是一樣可以一起計算分配系數嗎?
財：您說(shuō)的有道理。
我：你現在明白你們?yōu)槭裁磿?huì )出現有些產(chǎn)品毛利很高，有些產(chǎn)品毛利為負數了嗎?
財：明白了，把一些產(chǎn)品計算高了。
我：你們在收購生豬的時(shí)候有等級劃分嗎?
財：有的，這個(gè)是必須有的。
我：是怎么劃分的?
財：好像是按照重量、體長(cháng)等劃分等級，具體我也不是很清楚。
我：為什么會(huì )按照重量、體長(cháng)等這些來(lái)劃分呢?
財：好像是說(shuō)通過(guò)這些可以判斷出肉率和毛皮的價(jià)格。
我：你們也有剝皮的嗎?
財：有時(shí)有有時(shí)沒(méi)有。
我：根據什么來(lái)決定有或者沒(méi)有呢?
財：基本上是根據皮張的價(jià)格確定，皮張價(jià)格高的時(shí)候才剝皮。
我：其實(shí)，我問(wèn)這些都是為了了解你們的成本核算。你們在采購時(shí)，因為將來(lái)的產(chǎn)品價(jià)格高，所以出價(jià)就高。所以，一切都還是圍繞產(chǎn)品的價(jià)值在轉。所以，我們在成本分配的時(shí)候必須考慮售價(jià)的因素，不能簡(jiǎn)單地僅僅考慮產(chǎn)量這樣的單因素。我前面問(wèn)道的豬大糞的問(wèn)題，對于你們目前來(lái)說(shuō)還是負擔和支出，但是對于一些企業(yè)也是產(chǎn)品，因為有蚯蚓養殖企業(yè)和生物肥料加工企業(yè)來(lái)收購。同樣是大糞，你們是負擔，人家是產(chǎn)品，原因還是價(jià)值。
財：謝謝，謝謝彭老師，給我上一堂生動(dòng)地成本會(huì )計課。
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