酒店管理制度15篇【優(yōu)】
在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店管理制度1
原料采購管理制度是企業(yè)運營(yíng)的.核心環(huán)節，它涵蓋了從需求預測、供應商選擇、價(jià)格談判、合同簽訂到質(zhì)量控制等一系列過(guò)程。這一制度旨在確保企業(yè)能夠高效、經(jīng)濟、安全地獲取生產(chǎn)所需原材料，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
內容概述：
1. 需求管理：明確原料需求，制定采購計劃，與銷(xiāo)售預測和庫存管理緊密配合。
2. 供應商評估與選擇：對供應商進(jìn)行資質(zhì)審查、價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間等方面的綜合評價(jià)。
3. 合同管理：規范合同條款，明確雙方權利義務(wù)，保障交易公正公平。
4. 價(jià)格談判與成本控制：通過(guò)市場(chǎng)調研，有效談判，控制采購成本。
5. 質(zhì)量控制：設置嚴格的質(zhì)量檢驗標準，確保原料符合生產(chǎn)要求。
6. 物流與驗收：優(yōu)化物流流程，確保原料準時(shí)到達，并進(jìn)行嚴格驗收。
7. 風(fēng)險管理：識別和應對供應鏈中斷、價(jià)格波動(dòng)等潛在風(fēng)險。
酒店管理制度2
1.建立市場(chǎng)競爭力的薪酬體系：參照行業(yè)平均水平，結合公司財務(wù)狀況，設定具有吸引力的薪酬標準。
2.設計績(jì)效導向的獎金制度：將個(gè)人和團隊的業(yè)績(jì)與獎金直接掛鉤，鼓勵員工追求卓越。
3.實(shí)施定期薪酬評審：每年至少進(jìn)行一次薪酬評審，根據市場(chǎng)變化和個(gè)人表現進(jìn)行調整。
4. 提供多元化福利：除了法定福利，還可提供健康保險、員工培訓、節日禮品等，滿(mǎn)足員工多元化需求。
5.完善的'晉升通道：將薪酬與職位晉升相結合，為員工提供明確的職業(yè)發(fā)展路徑。
6.制定薪酬保密協(xié)議：所有員工需簽署保密協(xié)議，尊重他人的薪酬隱私。
通過(guò)上述方案，房地產(chǎn)公司可以構建一個(gè)既激勵員工又保持公平的薪酬管理體系，從而提升整體運營(yíng)效率，推動(dòng)公司持續穩定發(fā)展。
酒店管理制度3
酒店服務(wù)員管理制度的重要性在于：
1. 提升客戶(hù)滿(mǎn)意度：通過(guò)規范的服務(wù)流程和專(zhuān)業(yè)態(tài)度，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，增強酒店的品牌形象。
2. 保證運營(yíng)效率：明確的`工作職責和流程，有助于提高工作效率，減少錯誤和延誤。
3. 增強員工歸屬感：公平的評估和激勵機制，能夠提升員工的工作積極性和忠誠度。
4. 促進(jìn)企業(yè)文化和團隊建設：統一的行為規范和培訓機會(huì )，有助于形成積極的企業(yè)文化，加強團隊協(xié)作。
酒店管理制度4
一、部門(mén)概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權下對酒店員工遵章守紀、行為規范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門(mén)，依據酒店質(zhì)量標準、部門(mén)崗位職責以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時(shí)間和全部?jì)热葸M(jìn)行全面檢查，并對出現的問(wèn)題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數據和建議。部門(mén)職能有：
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標，并組織實(shí)施。
2、負責制定、完善酒店質(zhì)量標準，組織策劃開(kāi)展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識。
3、對酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對存在的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，糾偏并監督整改。
4、對各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估，并代表酒店進(jìn)行相應的獎懲。
歡迎大家加盟上海達一華美斯國際酒店管理(集團)股份有限公司
二、組織機構
質(zhì)檢部經(jīng)理1名
質(zhì)檢領(lǐng)班1名
質(zhì)檢員2名
三、工作準則
1、堅持總經(jīng)理直接領(lǐng)導原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行；
2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節抓起，進(jìn)行全過(guò)程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責是對所有部門(mén)的工作質(zhì)量進(jìn)行監督指導，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專(zhuān)業(yè)知識、工作責任心和管理工作的藝術(shù)等等；
4、質(zhì)檢部負責建設企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作各環(huán)節的標準與規范，對執行情況進(jìn)行督導檢查，并對員工不斷進(jìn)行培訓，使質(zhì)量管理工作走向規范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡(jiǎn)單的對錯誤進(jìn)行處罰，而是通過(guò)對工作的監督、檢查、評估、指導，激勵先進(jìn)，發(fā)現后進(jìn)、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅持嚴格公正的工作的準則。
四、崗位職責
1、質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責任制
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，發(fā)現酒店工作中的不足，及時(shí)建立、健全酒店的各項規章制度，制定各項操作標準、規范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統計分析，在質(zhì)量分析會(huì )時(shí)要進(jìn)行通報。
(3)針對出現頻率高的問(wèn)題，要研究解決辦法，拿出培訓計劃。
(4)對部門(mén)間有爭議的問(wèn)題，要負責調查核實(shí)，提出處理意見(jiàn)，并協(xié)調部門(mén)間劃清責任。以便工作的順利開(kāi)展。
(5)負責部門(mén)工作計劃、培訓計劃的制訂和月末工作的總結與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執行。
(6)負責各部門(mén)上報的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎勵的審批工作
(7)做好大型會(huì )議和vtp客人到來(lái)前的各部門(mén)準備情況的檢查工作。
(8)隨時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
2、質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
(1)文化程度：具有大專(zhuān)或相當大專(zhuān)以上的學(xué)歷；
(2)任職經(jīng)驗：曾任機關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導人三年以上，或在三星級以上賓館任質(zhì)檢部負責人；
�、僬Z(yǔ)言能力：會(huì )講流利的普通話(huà)，有較強的語(yǔ)言表達能力；
�、趦x表：有良好風(fēng)度；
�、劢】狄螅壕Τ渑�，能經(jīng)常超時(shí)工作；
�、芴厥庖螅壕哂辛己玫恼嗡刭|(zhì)，原則性強，善于協(xié)調各部門(mén)和各層級關(guān)系，能保證對上級領(lǐng)導的指示精神全面貫徹；
�、葜苯由霞墸嚎偨�(jīng)理；
�、拗苯酉录墸嘿|(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責任制
(1)監督落實(shí)酒店的各項規章制度。
(2)在監督落實(shí)酒店各項規章制度的過(guò)程中，發(fā)現不健全、不完善的地方，應及時(shí)提出，修改意見(jiàn)并以書(shū)面形式上報上級領(lǐng)導。
(3) 整理當月專(zhuān)查扣分和獎分情況，做出初步分析表。
(4)負責日常會(huì )議提出的不確定問(wèn)題的調查落實(shí)和核實(shí)獎勵加分事例的真實(shí)性。
(5)負責月底核對各部門(mén)專(zhuān)查扣分和獎分的統計是否無(wú)誤。
(6)負責做好對員工的解釋工作。
(7)完成上級領(lǐng)導交辦的其它各項工作任務(wù)。
質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：
�、傥幕潭龋壕哂兄袑�(zhuān)以上學(xué)歷；
�、谌温毥�(jīng)驗：有一定的'酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗；
�、壅Z(yǔ)言能力：會(huì )講流利的普通話(huà)，并有較強的語(yǔ)言表達能力；
�、軆x表：端莊大方，有較好的風(fēng)度；
�、萁】狄螅壕Τ渑�，有青春活力；
�、尢厥庖螅壕哂辛己玫恼嗡刭|(zhì)，能以身做則和堅持原則，敢于大膽開(kāi)展工作，照章辦事，對事不對人；
直接上級：質(zhì)檢部經(jīng)理。
五、酒店獎懲制度
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟效益的不斷提高，維護員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴格執行“獎優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎懲制度。
第一條宗旨
酒店所有員工均應嚴于律己，不折不扣地按照酒店的各項規章制度和規定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。酒店堅持“有功必獎，有過(guò)必罰，制度面前，人人平等”的獎懲原則。
第二條員工獎勵種類(lèi)(初定)
1.酒店最佳員工獎
2.酒店加分獎勵
3.酒店年終獎勵
第三條員工懲罰種類(lèi)(共80條)：
1.輕微過(guò)失(10條)，2.一般過(guò)失(共20條)，3.嚴重過(guò)失(共20條)，4.重大過(guò)失(共10條)，5.十下崗(共10條)，6.十辭退(共10條)。
第四條獎罰執行程序
一、獎勵執行程序
酒店暫時(shí)實(shí)行評選十佳員工和酒店加分獎勵和年終獎勵三種獎勵辦法。
1、十佳員工獎勵辦法
為了鼓勵先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟效益，根據聊城昌潤大酒店獎懲制度的相關(guān)規定，特制定本辦法。
一、酒店最佳員工每月評選一次，于每月月初根據上月情況進(jìn)行。
二、酒店最佳員工原則上每月評選十二位，各部門(mén)名額按各部門(mén)人數劃定，其中普通員工十位(暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財務(wù)部、保安部各一位，其余銷(xiāo)售部與人事部合成一組一位)。領(lǐng)班以上干部單獨評選二位。特殊情況時(shí)各組名額可以調劑使用。
三、獲最佳員工稱(chēng)號者必須具備以下條件：
1.當月本人未發(fā)生一般以上違章違紀過(guò)失，2.當月本人所領(lǐng)導的部門(mén)未發(fā)生重大過(guò)失以上的過(guò)失，3.當月本人的最終考核成績(jì)在所在部門(mén)(指按十佳名額劃定的大部門(mén))名列前茅，4.當月本人未發(fā)生任何缺勤情況。
四、凡符合獎懲制度第四條各款的員工在最佳評選時(shí)有優(yōu)先權
五、評選程序：當月結束后，各部門(mén)按員工個(gè)人考核成績(jì)由高至低排序，取前三倍于評選名額的人數的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門(mén)領(lǐng)導主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評選，評選時(shí)可考慮工作成績(jì)、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。然后在部門(mén)內部公布，并征求員工意見(jiàn)后確定，作為初選人員。干部評選時(shí)按各考核組個(gè)人最終崗位考核成績(jì)分別取前三名作為最佳員工初選人員。
六、初選名單確定后，各部門(mén)填寫(xiě)最佳員工評選表連同被評選人的事跡材料上報酒店人事部。
七、人事部對各部上報的初選人員情況進(jìn)行審查核實(shí)，確認評選無(wú)重大失誤后提交經(jīng)理辦公會(huì )議討論。
八、總經(jīng)理根據經(jīng)理辦公會(huì )議討論結果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。
最佳員工在晉升、提級、福利、待遇、休假、培訓等方面有優(yōu)先權，對最佳員工的物質(zhì)獎勵辦法另行規定，2、員工獎勵加分辦法(附后)
3、酒店年終獎勵辦法(附后)
二、懲罰執行程序和范圍
1、實(shí)行自查免罰，他查輕罰，專(zhuān)查嚴罰的處罰原則。具體規定如下：個(gè)人發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題后，凡在他查或專(zhuān)查發(fā)現以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺(jué)悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰(罰款減半)。本部門(mén)內部組織檢查或本部門(mén)負責人進(jìn)行他查時(shí)發(fā)現問(wèn)題時(shí)，扣分可按不少于專(zhuān)查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門(mén)內部考核時(shí)生效，在酒店考核時(shí)可計也可以不計。除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門(mén)或酒店領(lǐng)導及其它有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)發(fā)現的則按懲罰條例處理。
2、凡酒店員工在工作中出現違章違紀情況時(shí)，一經(jīng)發(fā)現除應立即改正外，有關(guān)部門(mén)或領(lǐng)導應當場(chǎng)填寫(xiě)違章違紀通知單(見(jiàn)附表)，一式二份，一份交所在部門(mén)，月末作為計算當月考核成績(jì)時(shí)的依據，另一份，留質(zhì)控部備查。
3、實(shí)行“三全三不全”的原則。
歡迎大家加盟上海達一華美斯國際酒店管理(集團)股份有限公司
第五條處罰條例
一、輕微過(guò)失(10條)
1、儀表不整，不按規定著(zhù)裝，女員工不按規定化妝，服務(wù)員留長(cháng)指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時(shí)間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項鏈等；
2、工作時(shí)間不講普通話(huà)；
3、不按規定配帶工號牌；
4、在工作區域發(fā)現紙屑，雜物等不及時(shí)清除；
5、穿著(zhù)工裝時(shí)，三人或三人以上不成列排隊行走；
6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭行；
7、行為不端，含上班時(shí)嘻笑打鬧，說(shuō)話(huà)聲音過(guò)大，口哼小調，吹口哨，勾肩搭背，見(jiàn)到上級領(lǐng)導、客人不問(wèn)候；
8、工作時(shí)間在非指定地點(diǎn)飲用飲料；
9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽(tīng)與打私人電話(huà)；
10、不按規定參加班前班后會(huì )和其它應出席的各種會(huì )議或不按規定進(jìn)行考核。
二、一般過(guò)失(20條)
1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品；
2、工作中不與同事合作；
3、未經(jīng)允許私用酒店內的物品和設備；
4、未經(jīng)允許私自到營(yíng)業(yè)部門(mén)消費；
5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷(xiāo)商品；
6、行為不雅，含當班時(shí)間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規范或對客人不使用禮貌用語(yǔ)等；
7、不遵守警衛制度，拒絕交驗有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；
8、不遵守職工用車(chē)停車(chē)制度；
9、工作時(shí)間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛；
10、未經(jīng)允許，當班時(shí)間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀(guān)酒店，11、私自把酒類(lèi)帶入酒店，12、違犯員工宿舍管理規定；
13、違反員工餐廳管理規定；
14、管理人員對員工違紀行為視而不見(jiàn)或不按規定處理；
15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢(qián)物等；
16、不按規定開(kāi)關(guān)電器；
17、送取臥具，餐桌布等拖地行走；
18、當班時(shí)間吃零食；
19、擺弄或使用客人的私有物品；
20、無(wú)故遲到或早退。
三、嚴重過(guò)失(20條)
1、誤工一日以?xún)炔话匆幎ㄑa辦請假手續；
2、違犯酒店有關(guān)安全規章制度；
3、工作時(shí)間在酒店非吸煙區吸煙；
4、對客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇；
5、窺視，騷擾客人私生活(含翻動(dòng)客人文件、衣物、包裹或偷聽(tīng)客人電話(huà))；
6、破壞酒店，同事或客人的財物；
7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話(huà)，8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公；
9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規定完成本職工作，10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出；
11、因工作不負責任損壞酒店財物或發(fā)現酒店財物損失損壞時(shí)既不采取措施也不匯報，甚至在調查核實(shí)時(shí)提供虛假情報；
12、當班時(shí)睡覺(jué)，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動(dòng)；
13、違犯財經(jīng)紀律，不按酒店規定的程序或規定接受或使用現金、支票、信用卡等；
14、在更衣箱內私藏與本人工作無(wú)關(guān)的物品；
15、亂用職權，嚴重違犯酒店對客銷(xiāo)售政策；
16、不按攜出物品簽證手續，將酒店公共財物帶出酒店；
17、上班時(shí)帶有酒意工作；
18、已被證實(shí)犯有過(guò)失，但拒不認錯簽字；
19、違反店規店紀不思悔過(guò)，無(wú)禮取鬧；
20、不按規定填報考核單證，弄虛作假。
四、重大過(guò)失(10條)
1、出口傷人，粗言穢語(yǔ)污辱他人人格；
2、向外泄露酒店機密文件，資料，數據等情報；
3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規定，影響團結，損害酒店形象和聲譽(yù)；
4、隱瞞過(guò)失，知情不報，欺上瞞下，為過(guò)失者打圓場(chǎng)；
5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止；
6、當月曠工一日以上(含一日)二日以?xún)龋?/p>
7、頂撞賓客，與賓客爭高低引起賓客投訴；
8、超越職權范圍，擅自做主或無(wú)關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響；
9、私自在客房洗浴或動(dòng)用客用品及私自處理賓客遺留的物品；
10、其他被認為屬情節嚴重，影響惡劣應予嚴懲的過(guò)失。
五、十下崗(10條)
1、違犯操作規程或由于責任心不強致使酒店或賓客的財物蒙受重大損失；
2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開(kāi)啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱；
3、利用職權收受賄賂或回扣據為己有；
4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調動(dòng)；
5、銷(xiāo)毀或圖改原始記錄，帳單，單據等手段中飽私囊；
6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設備干私活；
7、無(wú)證駕駛，酒后開(kāi)車(chē)；
8、在酒店內毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件；
9、偷看偷聽(tīng)或故意散布傳播不良書(shū)刊及音像品，參入賭博或變相賭博；
10、當月連續曠工二日以上或累計五日以上。
六、十辭退(10條)
1、當月連續曠工三天以上或累計七天以上或年內類(lèi)計十天以上；(此條屬勸退范圍)
2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；
3、罷工或煽動(dòng)罷工；
4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品；
5、危害，調戲，騷擾或欺虜他人造成嚴重后果；
6、詐騙酒店，他人或賓客的財物；
7、蓄意破壞或浪費酒店或客人的各種設施，設備或財物；
8、違犯操作規程及安全規定，引起災害，造成人身傷亡或使設備設施產(chǎn)生嚴重損失；
9、受?chē)倚搪杉爸伟矖l例處罰；
10、違反以上非辭退條款，情節特別嚴重，影響特別惡劣且屢教不改者。
第六條獎勵辦法和程序
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟效益的不斷提高，維護員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴格體現“獎優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎勵辦法。
第1條宗旨
酒店所有員工均應嚴于律己，不折不扣地按照酒店的各項規章制度和規定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。酒店堅持“有功必獎，有過(guò)必罰，制度面前，人人平等”的獎懲原則。
第2條員工獎勵種類(lèi)(初定)
4.重大貢獻獎；
5.突出貢獻獎；
6.優(yōu)異成績(jì)獎；
7.表現出色獎。
第3條獎勵條例：
一、凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻獎(獎勵20分)：
1.由于個(gè)人的努力工作或合理化建議對酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻者，2.在省內、國內同行業(yè)各類(lèi)競賽活動(dòng)中獲大獎及成績(jì)卓著(zhù)者，3.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)50000元者，4.發(fā)現重大事故苗頭或隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，5.其它對酒店有重大貢獻者。
二、凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻獎(獎勵10分)：
1.在工作中自覺(jué)奉獻，服務(wù)優(yōu)異，成績(jì)顯著(zhù)，獲得總經(jīng)理特別表?yè)P者，2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)1000元者，3.發(fā)明創(chuàng )造、厲行節約，對降低酒店成本有重大貢獻，取得顯著(zhù)成績(jì)者，4.在市內同行業(yè)各類(lèi)競賽活動(dòng)中獲大獎及成績(jì)卓著(zhù)者，5.為保護酒店財產(chǎn)或賓客生命安全，見(jiàn)義勇為者，三、凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績(jì)獎(獎勵5分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書(shū)面表?yè)P者；
2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)100元者；
3.主動(dòng)承擔非本職工作，解決酒店問(wèn)題成績(jì)突出者；
4.積極向酒店報紙投稿并獲得采用者；
5.愛(ài)護公物、節約開(kāi)支成績(jì)卓著(zhù)者；
6.員工當月超時(shí)工作(必需的)超過(guò)100小時(shí)以上者；
7.堅持原則，檢舉揭發(fā)酒店內錯誤現象及問(wèn)題并獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者；
8.拒收賄賂、大公無(wú)私、助人為樂(lè )獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者。
9.在酒店舉辦的各類(lèi)重大比賽中獲得個(gè)人前三名者；
10.主動(dòng)向總經(jīng)理提供書(shū)面意見(jiàn)及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表?yè)P者。
四、凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現出色獎(獎勵2分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表?yè)P者；
2.拾金(拾物)不昧(價(jià)值20元以上)主動(dòng)交公者；
3.在部門(mén)組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者；
4.對違規違紀現象敢于向酒店質(zhì)檢部門(mén)大膽舉報并被證實(shí)者；
5.積極參加酒店組織的各種集體活動(dòng)并獲得組織部門(mén)表?yè)P者；
6.助人為樂(lè )，關(guān)心集體，大功無(wú)私，團結互助，獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者；
7.積極向部門(mén)提供合理化建議獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者；
8.愛(ài)護公物、節約用料對增加效益有一定效果者獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導肯定者；
9.帶病堅持工作獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者；
10.堅持原則，認真考核，大膽批評，獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導表?yè)P者。
第4條獎勵程序：
1.表現出色獎?dòng)筛鞑块T(mén)領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門(mén)經(jīng)理提報書(shū)面材料，部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報質(zhì)量檢驗員，質(zhì)量檢驗員當天進(jìn)行調查審核，證實(shí)無(wú)誤后簽署意見(jiàn)并經(jīng)人事部經(jīng)理批準下達獎勵通知書(shū)實(shí)施；
2.優(yōu)異成績(jì)獎?dòng)筛鞑块T(mén)經(jīng)理在晨會(huì )時(shí)書(shū)面通報事實(shí)情況和獎勵意見(jiàn)，由質(zhì)量檢驗員當天進(jìn)行調查審核，證實(shí)無(wú)誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見(jiàn)并報總經(jīng)理批準下達獎勵通知書(shū)實(shí)施；
3.突出貢獻獎和重大貢獻獎?dòng)筛鞑块T(mén)經(jīng)理晨會(huì )時(shí)書(shū)面通報事實(shí)情況和獎勵意見(jiàn)，由質(zhì)量檢驗員當天進(jìn)行調查審核，證實(shí)無(wú)誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見(jiàn)并報總經(jīng)理辦公會(huì )議批準后下達獎勵通知書(shū)實(shí)施；
第5條其它相關(guān)規定：
1.所有獎勵必須真實(shí)、可靠，有事實(shí)為依據。嚴禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規定上報甚至弄虛作假將對當事人和管理人員進(jìn)行處罰。
2.員工有批評舉報的權利，對弄虛作假者可以舉報。
3.本制度的具體條款及獎勵條例可根據酒店每時(shí)期工作的重點(diǎn)予以臨時(shí)修改或補充，屆時(shí)另行下達修訂補充附則。
4.本獎勵辦法與酒店獎懲制度及工資制度結合執行，所有加分計入考核成績(jì)，但當月個(gè)人崗位考核成績(jì)最多為100分，超過(guò)100分的部分不計；個(gè)人最終考核成績(jì)可超過(guò)100分，并在分配效益工資時(shí)起作用。
本制度的執行結果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規定對員工行為所進(jìn)行的獎勵。
第6條年終獎勵辦法
為了不斷總結經(jīng)驗，不斷提高，決定將搞好年年度總結評比表彰工作作為明年元月份工作重點(diǎn)。為切實(shí)做好此項工作，特提出以下要求，望各單位結合本單位具體情況編制有關(guān)工作計劃上報。
一、目的：通過(guò)對一年來(lái)的各項工作進(jìn)行系統的總結，在此基礎上肯定成績(jì)，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)，為明年的各項工作打下基礎。
二、總結應按以下程序進(jìn)行：
1.統計匯總有關(guān)原始資料；
2.根據統計結果進(jìn)行分析；
3. 總結經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)措施和建議；
4.評比表彰。
三、以下五方面的內容是總結分析的重點(diǎn)：
1.完成任務(wù)：統計各部門(mén)、各個(gè)人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績(jì)(含出勤、超時(shí)工作時(shí)間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項指標完成情況、工資與收入情況等)；
2.遵章守紀情況：統計各部門(mén)及各個(gè)人全年獎分情況、扣分情況、違紀項次等；
3.業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。(含培訓時(shí)間、內容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問(wèn)題、亟待提高的內容等)；
4.規章制度的執行情況(含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評分制度、獎懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會(huì )議制度等)；
5.編制明年工作計劃。
6.其它。
四、總結評比程序：制訂計劃、布置動(dòng)員、個(gè)人統計總結，討論評議，部門(mén)審核匯總，集中編寫(xiě)部門(mén)書(shū)面總結報告，酒店集中匯總，酒店書(shū)面總結報告，大會(huì )總結表彰。
五、先進(jìn)評比辦法：按以下五個(gè)方面分別進(jìn)行評定：
1.完成任務(wù)(滿(mǎn)分20分)：對于可以用數量表示的部門(mén)按完成任務(wù)數量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計算。對于無(wú)法按數量統計的部門(mén)由職工互相評定和部門(mén)領(lǐng)導評定相結合的辦法確定。即先由職工互相評定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分；再由部門(mén)領(lǐng)導分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項相加得某個(gè)員工此項得分。
2.工作時(shí)間(20分)：分實(shí)際出勤率(10分)和超時(shí)工作(10分)兩大方面分別評定。實(shí)際出勤率的10分按出勤率為100%時(shí)得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。對于超時(shí)工作的10分根據實(shí)際超時(shí)工作小時(shí)數按每超時(shí)工作1小時(shí)得0.01分計算，滿(mǎn)10分為止。兩項相加得出每個(gè)員工的工作時(shí)間得分。
3.遵章守紀(20分)：匯總年內個(gè)人專(zhuān)查扣分與它查扣分總和(他查每扣1分按0.5分統計，干部連帶罰分與統一扣分不計)，然后按下述公式計算得分：遵章守紀得分=40分-專(zhuān)查扣分數/執行制度月數×4。
4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內每個(gè)人每月的最終考核成績(jì)，最分數最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分；
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實(shí)際技術(shù)水平(10分)與培訓(10分)兩項分別計算。對于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過(guò)業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計算，其余按比例打分；對于培訓的10分，按參加培訓的累計時(shí)間(6分)和培訓效果(4分)得分。參加培訓時(shí)間最長(cháng)者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓者不得分)，其余按比例打分。培訓效果按考核成績(jì)折算，成績(jì)最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項內容：
1.十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿(mǎn)分為止。
2.推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數扣分。
六、先進(jìn)評比結果統計：根據以上幾個(gè)方面的評定結果，按得分多少分別對個(gè)人進(jìn)行排序，(其中完成任務(wù)和超時(shí)工作兩項合并作為一項，服務(wù)(工作)質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項合并作為一項)然后按得分高低按下列比例評出：
1.完成任務(wù)與超時(shí)工作標兵5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作先進(jìn)個(gè)人5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作積極分子5%
2.遵章守紀標兵5%，遵章守紀先進(jìn)個(gè)人5%，遵章守紀積極分子5%
3.服務(wù)(工作)質(zhì)量標5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量積極分子5%。
4.酒店綜合標兵5%，酒店綜合先進(jìn)個(gè)人5%。酒店綜合積極分子5%。(各單位具體數見(jiàn)附表)。
5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。
七、確定：由各部門(mén)領(lǐng)導初審合格后報酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會(huì )議確定。
八、獎勵方案：除分別授予以上光榮稱(chēng)號外(約100人)另行給予物質(zhì)獎勵。具體方案另定。
九、其他：
1.各種指標按大部門(mén)分配，部門(mén)內可以調節使用，不得超過(guò)。
2.凡進(jìn)店工作不足一年者在計算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分數時(shí)均先除以進(jìn)店工作月數后，再乘12個(gè)月，此類(lèi)得獎人員獎金按進(jìn)店月數折扣，滿(mǎn)半年以上發(fā)全獎，不滿(mǎn)半年發(fā)半獎。
3.綜合得分不滿(mǎn)60分者或年內發(fā)生責任事故被顧客投訴者不得評為任何標兵或先進(jìn)個(gè)人。
4.各部門(mén)應嚴格按規定評選，并保存好原始記錄備查。嚴禁弄虛作假，一旦發(fā)現即取消指標。
5.允許重復得獎，但此時(shí)可得一項最高獎全獎，其余折半得獎。
總經(jīng)理可以在必要時(shí)對評選結果做適當調整，其他特殊情況由總經(jīng)理負責解釋決定。
酒店管理制度5
1，設立專(zhuān)門(mén)的布草管理部門(mén)，負責整個(gè)流程的管理和協(xié)調。
2，制定詳細的'布草采購標準，包括材質(zhì)、顏色、尺寸等，確保一致性。
3，引入先進(jìn)的庫存管理系統，實(shí)現動(dòng)態(tài)監控，自動(dòng)預警庫存狀態(tài)。
4，與專(zhuān)業(yè)洗滌公司合作，制定嚴格的洗滌程序，并定期審核其質(zhì)量。
5，制定布草使用和更換的標準操作規程，員工必須嚴格遵守。
6，定期對員工進(jìn)行布草管理培訓，提高其專(zhuān)業(yè)素養。
7，建立布草使用記錄，定期分析數據，優(yōu)化管理策略，如調整更換頻率、改進(jìn)洗滌方法等。
8，設立內部監督機制，定期檢查布草的使用、洗滌、存儲狀況，確保制度的執行。
通過(guò)上述方案的實(shí)施，酒店將能夠建立起一套完善的布草管理制度，既保證了客戶(hù)滿(mǎn)意度，又有效控制了運營(yíng)成本，提升了酒店的整體管理水平。
酒店管理制度6
酒店鑰匙管理制度是確保酒店安全運營(yíng)、保護客人隱私和財產(chǎn)的重要組成部分，涵蓋了鑰匙的發(fā)放、使用、保管、更換及廢除等多個(gè)環(huán)節。
內容概述：
1. 鑰匙分類(lèi)與編碼：明確各類(lèi)鑰匙的.用途，如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等，并進(jìn)行編號，便于管理和追蹤。
2. 鑰匙發(fā)放：規定鑰匙的發(fā)放流程，包括申請、審批、登記等步驟，確保只有授權人員才能獲取鑰匙。
3. 鑰匙使用：設定鑰匙使用規則，如使用時(shí)間、使用地點(diǎn)等，防止鑰匙濫用或丟失。
4. 鑰匙保管：設立專(zhuān)門(mén)的鑰匙保管區域，制定嚴格的保管措施，確保鑰匙安全。
5. 鑰匙更換：規定鑰匙損壞、遺失后的處理程序，包括及時(shí)更換、記錄和通知相關(guān)人員。
6. 鑰匙廢除：對不再使用的鑰匙進(jìn)行回收和銷(xiāo)毀，防止落入無(wú)關(guān)人員手中。
7. 監控與審計：定期進(jìn)行鑰匙管理的檢查，確保制度執行的有效性。
酒店管理制度7
宿舍維修管理制度的'重要性體現在以下幾個(gè)方面：
1. 提升效率：規范化的報修和維修流程能快速定位問(wèn)題，提高維修效率。
2. 保障安全：及時(shí)修復設施故障，消除安全隱患，保障學(xué)生安全。
3. 節省成本：有效管理維修資源，避免浪費，降低運營(yíng)成本。
4. 提高滿(mǎn)意度：通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升學(xué)生對住宿環(huán)境的滿(mǎn)意度。
酒店管理制度8
某酒店合同管理制度的重要性體現在以下幾個(gè)方面：
1、遵守法律法規：確保酒店所有合同行為符合國家相關(guān)法律法規，避免違法行為帶來(lái)的法律風(fēng)險。
2、保護商業(yè)利益：通過(guò)嚴謹的合同條款，明確雙方權利義務(wù)，保障酒店的經(jīng)濟利益。
3、提高運營(yíng)效率：標準化的合同流程能減少溝通成本，提高工作效率。
4、維護企業(yè)形象：規范的合同管理有助于提升酒店的'專(zhuān)業(yè)形象，增強客戶(hù)信任度。
5、防范風(fēng)險：通過(guò)對合同的全程管理，能及時(shí)發(fā)現并預防潛在風(fēng)險，減少損失。
酒店管理制度9
1.提升品牌形象：良好的餐飲管理制度能體現酒店的專(zhuān)業(yè)性和責任感，提升品牌口碑。
2.保障食品安全：嚴格的`食材管理和廚房操作規范，防止食品安全事故，保護消費者權益。
3.提高運營(yíng)效率：通過(guò)合理流程和財務(wù)控制，降低浪費，提高運營(yíng)效率。
4.保持員工穩定：良好的員工管理制度能提高員工滿(mǎn)意度，減少人員流動(dòng)，維持服務(wù)質(zhì)量。
酒店管理制度10
物料部門(mén)管理制度是企業(yè)運營(yíng)的核心組成部分，旨在確保物料管理的高效、準確和有序。它涵蓋了物料的`采購、存儲、發(fā)放、追蹤和報廢等全過(guò)程，旨在提高生產(chǎn)效率，降低庫存成本，保障生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
內容概述：
1. 物料采購：明確采購流程，包括需求預測、供應商選擇、價(jià)格談判、合同簽訂以及質(zhì)量控制。
2. 庫存管理：設定合理的庫存水平，執行定期盤(pán)點(diǎn)，防止物料過(guò)期或短缺。
3. 物料發(fā)放：制定嚴格的領(lǐng)料制度，確保物料按需發(fā)放，減少浪費。
4. 物料追蹤：建立物料追溯系統，便于跟蹤物料流向，快速響應質(zhì)量問(wèn)題。
5. 廢料處理：規定廢料的處理方式，確保環(huán)保和合規性。
6. 績(jì)效評估：設立物料管理的kpis，定期評估部門(mén)及員工績(jì)效。
7. 培訓與發(fā)展：提供持續的培訓，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和工作效率。
酒店管理制度11
本《前廳部管理制度》旨在規范酒店前廳部的日常運營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度。其主要內容包括：
1. 員工職責與行為準則
2. 接待流程與服務(wù)標準
3. 客戶(hù)投訴處理機制
4. 設施設備管理和維護
5. 信息保密與安全管理
6. 培訓與發(fā)展計劃
內容概述：
1. 員工職責與行為準則：明確每個(gè)職位的工作范圍、職責，以及員工在工作中的'行為規范，強調專(zhuān)業(yè)素養和禮貌待客。
2. 接待流程與服務(wù)標準：設定從客戶(hù)入住到退房的完整流程，規定各環(huán)節的服務(wù)標準，確保高效、準確和友善的服務(wù)。
3. 客戶(hù)投訴處理機制：建立及時(shí)、公正的投訴處理流程，確�？蛻�(hù)問(wèn)題得到妥善解決，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
4. 設施設備管理和維護：制定設施設備的日常檢查、保養和報修制度，保證設備正常運行，提供舒適的環(huán)境。
5. 信息保密與安全管理：保護客戶(hù)信息安全，實(shí)施嚴格的隱私政策，防止數據泄露。
6. 培訓與發(fā)展計劃：定期進(jìn)行員工培訓，提升專(zhuān)業(yè)技能，為員工提供職業(yè)發(fā)展路徑。
酒店管理制度12
薪酬管理制度是企業(yè)人力資源管理的核心組成部分，旨在通過(guò)科學(xué)合理的薪酬設計，激發(fā)員工的工作積極性，提高員工滿(mǎn)意度，進(jìn)而提升企業(yè)的整體績(jì)效。它能夠明確員工的工作職責與報酬之間的關(guān)聯(lián)，確保公平公正，促進(jìn)人才保留與吸引，同時(shí)也有助于塑造企業(yè)文化，推動(dòng)企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展。
內容概述：
薪酬管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1.薪酬政策：確定企業(yè)的薪酬理念、目標和策略，如市場(chǎng)競爭力、內部一致性、績(jì)效導向等。
2.薪酬結構：定義基本工資、績(jì)效獎金、福利、股權激勵等組成部分及其比例。
3.薪酬級別與職級體系：設定不同職位的`薪酬范圍，根據職務(wù)、技能和經(jīng)驗等因素進(jìn)行分級。
4.績(jì)效考核與薪酬掛鉤：建立績(jì)效評價(jià)標準，將員工的業(yè)績(jì)與薪酬調整、晉升等掛鉤。
5.薪酬調整機制：規定定期或不定期的薪酬調整時(shí)機、方式和幅度。
6.福利制度：包括法定福利、企業(yè)補充福利等，如醫療保險、年假、員工培訓等。
7.支付與管理流程：明確薪酬計算、發(fā)放、記錄和報告的程序。
酒店管理制度13
酒店前廳是酒店的“門(mén)面”，其管理水平直接影響到客戶(hù)的初次印象和整體體驗。良好的前廳管理制度能：
1.提升服務(wù)質(zhì)量：統一的服務(wù)標準確保了客戶(hù)得到一致的高品質(zhì)體驗。
2. 保障運營(yíng)效率：明確的流程減少了混亂，提高了工作效率。
3.保護酒店利益：嚴格的`財務(wù)管理措施防止了財務(wù)風(fēng)險。
4.塑造專(zhuān)業(yè)形象：?jiǎn)T工的行為規范展現了酒店的專(zhuān)業(yè)與嚴謹。
5.建立客戶(hù)信任：有效的投訴處理和客戶(hù)關(guān)系管理有助于建立長(cháng)期的客戶(hù)忠誠度。
酒店管理制度14
銷(xiāo)售合同管理制度的重要性不言而喻，它：
1、保障企業(yè)利益：通過(guò)嚴格的合同管理，預防潛在的.經(jīng)濟損失，降低違約風(fēng)險。
2、規避法律風(fēng)險：確保合同符合法律法規，避免因違規操作導致的法律糾紛。
3、提升客戶(hù)信任：專(zhuān)業(yè)、規范的合同管理，增強客戶(hù)對公司的信任感。
4、提高效率：標準化的流程能提高合同簽訂和執行的效率，減少不必要的時(shí)間消耗。
5、促進(jìn)內部協(xié)作：明確職責分工，提高團隊協(xié)作效率。
酒店管理制度15
1. 制定詳細的操作手冊：每個(gè)部門(mén)應有詳盡的操作指南，確保員工清楚自己的職責和工作流程。
2. 定期培訓：定期進(jìn)行員工培訓，更新知識，強化服務(wù)意識和技能。
3. 實(shí)行績(jì)效考核：設立量化指標，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
4. 建立反饋機制：鼓勵員工和客戶(hù)提出建議，及時(shí)調整和完善制度。
5. 強化內部溝通：定期召開(kāi)會(huì )議，分享信息，解決跨部門(mén)協(xié)作問(wèn)題。
6. 審計與改進(jìn)：定期審查管理制度的效果，根據實(shí)際情況進(jìn)行必要的修訂。
以上方案旨在構建一個(gè)高效、和諧的.運營(yíng)環(huán)境，通過(guò)持續優(yōu)化管理制度，推動(dòng)酒店的長(cháng)期發(fā)展。
【酒店管理制度】相關(guān)文章：
[經(jīng)典]酒店管理制度09-07
酒店管理制度(經(jīng)典)09-08
酒店的管理制度03-08
酒店管理制度09-06
(精選)酒店管理制度08-10
酒店管理制度09-03
酒店管理制度（經(jīng)典）05-16
酒店管理制度[優(yōu)]06-05
酒店管理制度[精品]06-05
酒店管理制度[集合]06-05