酒店服務(wù)員崗位職責

【精選】酒店服務(wù)員崗位職責15篇

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店服務(wù)員崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店服務(wù)員崗位職責1

　　1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業(yè)文化作為工作的指導思想，創(chuàng )造良好的組織氛圍。

　　2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開(kāi)展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標準規范。

　　3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語(yǔ)言標準；（熱情、快樂(lè )、激情）。

　　4、按服務(wù)流程規范操作；收集顧客的就餐意見(jiàn)及建議，并及時(shí)向主管反饋信息。

　　5、為客人提供高效率、高質(zhì)量的用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務(wù)。

　　6、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　7、上菜服務(wù)，準確記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。

　　8、環(huán)境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。

　　9、同事認可度，與本部門(mén)及其他部門(mén)人員配合，建立良好的'工作氛圍。

　　10、節能、降耗，對門(mén)店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進(jìn)行操作，異常情況及時(shí)上報物品如有損壞，按程序上報維修。

　　11、特殊客戶(hù)關(guān)系特別維護及時(shí)上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。

　　12、對職能部門(mén)檢查時(shí)，先禮貌接待然后及時(shí)上報店長(cháng)或領(lǐng)導（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門(mén)）

　　13、突發(fā)事件及時(shí)上報店長(cháng)，完成上級指派的其他工作。

　　14、當餐服務(wù)結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。

酒店服務(wù)員崗位職責2

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求;

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報;

　　3、負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

　　4、負責及時(shí)反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的.意見(jiàn)和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時(shí)上報;

　　6、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進(jìn)行;

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;

　　8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責3

　　1、認真填寫(xiě)每日物品表和做房時(shí)間表；

　　2、根據前臺反饋的客人退房信息，準時(shí)查房，反饋信息；

　　3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務(wù)；

　　4、準時(shí)向客房主管報告需要修理的設備和項目；

　　5、準時(shí)上交客人的遺留物品；

　　6、按規定程序進(jìn)行房間清潔，到達既定標準；

　　7、留意觀(guān)看所負責區域的'狀況，覺(jué)察可疑問(wèn)題，準時(shí)上報客房主管；

酒店服務(wù)員崗位職責4

　　1、遵守酒店的各項規章制度。

　　2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的安全工作。

　　3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，準時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，準時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、修理狀況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。

　　4、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)

　　5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門(mén)、鎖、會(huì )客狀況，做好巡查記錄。

　　6、做好設施設備的日常保養，覺(jué)察設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確把握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。

　　7、樹(shù)立安全防范意識，覺(jué)察可疑的`人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急狀況按規定要求處理。

　　8、認真聽(tīng)取來(lái)賓的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議準時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。主動(dòng)參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，主動(dòng)提出合理化建議。

　　9、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　10、疼惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責5

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的'折疊、擺放工作。負責客房?jì)热沼闷返募皶r(shí)補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時(shí)報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　7、規范著(zhù)裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；

　　8、及時(shí)執行上級的服務(wù)指令，滿(mǎn)足賓客需求，并及時(shí)向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領(lǐng)導交辦的相關(guān)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責6

　　1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業(yè)文化作為工作的引導思想，制造良好的組織氛圍。

　　2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開(kāi)展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標準規范。

　　3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語(yǔ)言標準；（熱誠、歡快、激情）。

　　4、按服務(wù)流程規范操作；收集顧客的就餐看法及建議，并適時(shí)向主管反饋信息。

　　5、為客人供應高效率、高質(zhì)量的用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，供應特別細致服務(wù)。

　　6、盡量幫忙客人解決就餐過(guò)程中的.各類(lèi)問(wèn)題，必需時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴適時(shí)匯報給領(lǐng)班，尋求解決方法。

　　7、上菜服務(wù)，精準記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。

　　8、環(huán)境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。

　　9、同事認可度，與本部門(mén)及其他部門(mén)人員搭配，建立良好的工作氛圍。

　　10、節能、降耗，對門(mén)店的設備設施正確使用，嚴格依照操作標

　　準進(jìn)行操作，異常情況適時(shí)上報物品如有損壞，按程序上報維護和修理。

　　11、特別客戶(hù)關(guān)系特別維護適時(shí)上報，客人永久是對的，微笑禮貌接待。

　　12、對職能部門(mén)檢查時(shí)，先禮貌接待然后適時(shí)上報店長(cháng)或領(lǐng)導（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門(mén)）

　　13、突發(fā)事件適時(shí)上報店長(cháng)，完成上級指派的其他工作。

　　14、當餐服務(wù)結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。

酒店服務(wù)員崗位職責7

　　1、把握所負責樓層的住客情形，供應對客服務(wù)。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格掌控客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責對結帳房間的查房工作。

　　4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。

　　5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　6、負責客房?jì)鹊奈锲芳胺块g的`清潔與消毒工作。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責8

　　1、學(xué)習酒店的規章制度及本部門(mén)的操作規程，掌握業(yè)務(wù)知識和技能。

　　2、負責向客人提供日常服務(wù)工作。

　　3、負責樓層房態(tài)的核對工作。

　　4、負責所轄區域的安全工作。

　　5、負責樓層物品的.配備工作。

　　6、負責公共區域的衛生清理工作。

　　7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級交給的各項任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責9

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會(huì )議客人的'入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時(shí)清理住客及退房的衛生工作;

　　2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

　　3、對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

酒店服務(wù)員崗位職責10

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān)、為賓客創(chuàng )造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時(shí)通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房?jì)鹊馁F重，自攜電器及日常情況，要細心觀(guān)察做好安全工作，對客人的.一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。

酒店服務(wù)員崗位職責11

　　在餐飲部經(jīng)理及主管的領(lǐng)導下，做好本班組的各項工作：

　　1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無(wú)空崗、缺崗、串崗等，并及時(shí)匯報。

　　2、組織本班組員工召開(kāi)班前例會(huì )，檢查員工上崗前準備工作，如著(zhù)裝、證卡、備用金。有無(wú)私人物品帶入工作區域等。

　　3、及時(shí)處理服務(wù)現場(chǎng)的問(wèn)題，加強質(zhì)量和形象的管理，杜絕有責投訴的.發(fā)生，收集顧客及班組人員意見(jiàn)，并及時(shí)匯報部門(mén)主管。

　　4、協(xié)調好于廚房的關(guān)系，密切注意餐飲中的菜肴質(zhì)量與衛生，發(fā)現問(wèn)題靈活機動(dòng)地處理，并及時(shí)反映給部門(mén)主管及廚房。

　　5、檢查本部門(mén)各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時(shí)匯報并報修。

　　6、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責12

　　職責概述：

　　根據飯店的規章，在當班領(lǐng)班的指導下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。

　　根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　主要責任：

　　1。按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2。清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3。準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4。懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5。完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　行政責任：

　　1。幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。

　　2。向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　3。參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　4。參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術(shù)責任：

　　1。穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2。上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3。在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　3。a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3。b檢查所在區域地面是否干凈。

　　3。c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

　　4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的`成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5。隨時(shí)帶筆和打火機。

　　6�？腿诉M(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

　　7。正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。

　　8。學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

　　9。完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10。根據點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11。能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　12。上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。

　　13。確認客人滿(mǎn)意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　14。不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。

　　15。用收銀夾提供帳單。

　　16。用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

　　17。將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

　　18。將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19。下班前清潔、補充服務(wù)區用品。

　　20。會(huì )使用餐廳所有的設備。

　　21。能進(jìn)行宴會(huì )服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

　　人事責任：

　　1。建立和維持與部門(mén)內、部門(mén)間的良好關(guān)系。

　　2。在工作時(shí)，提供餐飲部?jì)燃捌渌�部門(mén)的人員交流，為酒店培養團隊精神。

　　關(guān)系：

　　1。向所屬班組的領(lǐng)班負責。

　　2。在提供食品、服務(wù)時(shí)，與客人溝通。

　　3。在替客人提供服務(wù)時(shí)，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

　　4。酒店活動(dòng)時(shí)，完成特殊任務(wù)時(shí)，與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。

酒店服務(wù)員崗位職責13

　　1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3、在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　4、檢查全部盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　8、負責客人供應、食物供應、電、水等的.成本節約。

　　9、完成當班主管支配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為制造利潤。

酒店服務(wù)員崗位職責14

　　服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前預備工作。

　　嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提升服務(wù)質(zhì)量。

　　按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務(wù)態(tài)度。

　　分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換潔凈的'桌墊。

　　上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　上班時(shí)要操盡情緒，保持良好的心態(tài)。

　　遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。

酒店服務(wù)員崗位職責15

　　1、按照規范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規定的工作；

　　2、如實(shí)填寫(xiě)工作報表，發(fā)現特殊情況及時(shí)反映給經(jīng)理，并在報表備注上注明；

　　3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；

　　4、按規范處理客人遺留物品，及時(shí)報告上級和前臺；

　　5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；

　　6、清掃客房和樓層公共區域時(shí)發(fā)現設施設備故障和損壞，立即報修；

　　7、做好樓層客房鑰匙的'領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　8、中班按要求提供夜間服務(wù)，做好樓層和公共區域的清潔工作；

　　9、及時(shí)執行前臺的服務(wù)指令，滿(mǎn)足客人要求，并及時(shí)反饋結果；

　　10、做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　11、熟悉酒店醫療服務(wù)規定，遇生病客人給予關(guān)心和幫助，并立即報告上級；

　　12、及時(shí)滿(mǎn)足客人提出的需求，超出職權范圍及時(shí)報告；

　　13、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級；

　　14、完成上級交待的其它工作。

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