酒店服務(wù)員工作內容

酒店服務(wù)員工作內容

酒店服務(wù)員工作內容1

　　1、執行客房部經(jīng)理的工作指令，向其負責和報告工作。

　　2、了解當天住客情況，掌握當天客房情況，監督樓層與前臺的聯(lián)系和協(xié)調，確保房間正常及時(shí)地出租。

　　3、合理安排人力，組織和指揮員工嚴格按照工作規范和質(zhì)量要求做好客人迎送和服務(wù)以及客房和環(huán)境的清潔衛生工作。

　　4、認真做好員工的服務(wù)宗旨教育和崗位業(yè)務(wù)培訓，保證優(yōu)質(zhì)規范服務(wù)。

　　5、堅持服務(wù)現場(chǎng)的督導和管理，每天巡視樓層，檢查管區內30%住客房和OK房，督導領(lǐng)班、服務(wù)員的工作情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指導和糾正。

　　6、計劃、組織、控制每周的'計劃衛生。

　　7、負責處理客人的遺留物品。

　　8、處理客人特殊要求及投訴。

　　9、主持領(lǐng)班每天的例會(huì )和組織員工全會(huì )，并做好記錄。

　　10、負責管區的成本費用控制，督導和檢查庫房保管員做好財產(chǎn)物料的管理，建立財產(chǎn)三級賬，定期檢查部門(mén)財產(chǎn)物料的領(lǐng)用、調撥、轉移等情況，做到日清日盤(pán)，賬物相符。

　　11、教育和督導員工做好維護保養和報修工作，定期安排設備維修、用品添置和更新改造計劃。

　　12、負責客房服務(wù)中心的日常管理工作組織指揮員工，嚴格按照服務(wù)工作規范的質(zhì)量標準，做好客房服務(wù)中心的各項工作，認真查閱每天的各種業(yè)務(wù)報表和工作記錄。

　　13、堅持現場(chǎng)督導和管理，保證客房服務(wù)中心24小時(shí)電話(huà)接聽(tīng)和監控值臺的服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指導和糾正。

　　14、做好與其他部門(mén)的溝通協(xié)調工作。

　　15、負責落實(shí)部門(mén)安全管理制度確保安全。

酒店服務(wù)員工作內容2

　　一、早班樓層服務(wù)員的崗位職責。

　　1、整理工作間與工作車(chē)。

　　2、開(kāi)樓層例會(huì )時(shí)，記錄所交代的'事項。

　　3、查客房，統計客房出租情況。

　　4、打掃客房衛生。

　　5、記錄布草使用情況。

　　6、向房務(wù)中心報告客房?jì)染S修項目。

　　7、及時(shí)清潔、保養清潔工具與設備。

　　8、做好計劃衛生。

　　9、隨時(shí)清除客房?jì)鹊靥号c墻紙的污漬。

　　二、中班樓層服務(wù)員的崗位職責主要負責樓層客房的清潔。

　　1、做好定期衛生計劃。

　　2、清理樓層垃圾。

　　3、維護樓層清潔。

　　4、領(lǐng)取物品，記錄有關(guān)事項。

　　5、檢查白班報修房。

　　6、及時(shí)清理客房。

　　三、夜班樓層服務(wù)員的崗位職責。

　　1、整理工作車(chē)，為早班做準備。

　　2、整理維護樓層公共區域、角落間。

　　3、檢查樓層安全。

　　4、為客人提供服務(wù)。

酒店服務(wù)員工作內容3

　　服務(wù)員崗位職責：

　　職責概述：

　　根據飯店的規章，在當班領(lǐng)班的指導下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。

　　根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　主要責任：

　　1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　行政責任：

　　1、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。

　　2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　3、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　4、參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術(shù)責任：

　　1、穿規定的.工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3、在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　b檢查所在區域地面是否干凈。

　　c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

　　4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5、隨時(shí)帶筆和打火機。

　　6、客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

　　7、正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。

　　8、學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

　　9、完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10、根據點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　12、上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。

　　13、確認客人滿(mǎn)意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　14、不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。

　　15、用收銀夾提供帳單。

　　16、用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

　　17、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

　　18、將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19、下班前清潔、補充服務(wù)區用品。

　　20、會(huì )使用餐廳所有的設備。

　　21、能進(jìn)行宴會(huì )服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

　　人事責任：

　　1、建立和維持與部門(mén)內、部門(mén)間的良好關(guān)系。

　　2、在工作時(shí)，提供餐飲部?jì)燃捌渌�部門(mén)的人員交流，為酒店培養團隊精神。

　　關(guān)系：

　　1、向所屬班組的領(lǐng)班負責。

　　2、在提供食品、服務(wù)時(shí)，與客人溝通。

　　3、在替客人提供服務(wù)時(shí)，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

　　4、酒店活動(dòng)時(shí)，完成特殊任務(wù)時(shí)，與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。

酒店服務(wù)員工作內容4

　　1、熟悉所有房型、設施與其他服務(wù)。

　　2、每日閱讀交接班記錄及應注意事項。

　　3、將客人來(lái)電做好記錄并及時(shí)通知樓層服務(wù)員跟進(jìn)，有異常情況時(shí)，須及時(shí)向部門(mén)主管上級反映。

　　4、收集和記錄維修單，及時(shí)送維修隊，并確保正獲得處理與跟進(jìn)。

　　5、掌握離店的房號和已準備好的客房資料及時(shí)輸入電腦。

　　6、與樓層服務(wù)員做好客人遺留物品的交接工作，并做好登記，以備后查。

　　7、借給客人的物品，應做記錄并跟進(jìn)。

　　8、負責傳遞樓層及其他部門(mén)的信息和通知要求，并及時(shí)遞交有關(guān)負責人。

　　9、與所有部門(mén)做好溝通聯(lián)系工作，使公司高效運作。

　　10、與前廳接待處做好溝通，確�？头坑涗浀臏蚀_性。

　　11、負責整理樓層客用品的申領(lǐng)工作。

　　12、負責確�？娃k的衛生清潔。

　　13、負責客房及其他部門(mén)所領(lǐng)用的.鑰匙登記工作。

　　14、負責所有客房中心檔案及信息資料分類(lèi)的保管工作。

　　15、做好每日交接班記錄及各項登記工作。

　　16、執行及有效完成上級安排的其他事務(wù)。

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