酒店服務(wù)員的禮儀

酒店服務(wù)員的禮儀3篇

酒店服務(wù)員的禮儀1

　　一、酒店前臺電話(huà)禮儀

　　1、物品準備

　　在平時(shí)我們工作的時(shí)候就應該在電話(huà)旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶(hù)電話(huà)內容。

　　2、左手拿話(huà)筒

　　大多數人習慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒，但是，在與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì )將話(huà)筒夾在肩膀上面，這樣，電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的聲音，從而給客戶(hù)帶來(lái)不適。

　　為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽(tīng)筒，右手寫(xiě)字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶(hù)溝通的目的。

　　3、接聽(tīng)時(shí)間

　　在電話(huà)鈴響三聲之內接聽(tīng)，如果有事情耽誤了接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)間，在接到客戶(hù)電話(huà)時(shí)應該首先向其道歉。

　　4、保持正確的姿態(tài)

　　接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時(shí)容易導致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出;大部分人講話(huà)所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會(huì )傷害喉嚨。

　　因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外，保持笑臉也能夠使來(lái)電者感受到你的愉悅。

　　5、重復電話(huà)內容

　　電話(huà)接聽(tīng)完畢之前，不要忘記復誦一遍來(lái)電的要點(diǎn)，防止記錄錯誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì )，使整個(gè)工作的效率更高。例如，應該對會(huì )面時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對，盡可能地避免錯誤。

　　6、道謝

　　最后向客戶(hù)道謝是基本的禮貌，來(lái)者是客，以客為尊，千萬(wàn)不要因為電話(huà)客戶(hù)不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話(huà)結束之后要讓客戶(hù)先收線(xiàn)掛電話(huà)，我們再掛掉電話(huà)。

　　二、酒店前臺接待服務(wù)禮儀規范

　　1、形象禮儀規范

　　禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發(fā)不可過(guò)長(cháng)，頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。

　　面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

　　身體修飾：不得留長(cháng)指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能?chē)娞�多的`香水。

　　2、儀態(tài)禮儀規范

　　酒店前臺接待人員是酒店的;形象代言人;或稱(chēng)酒店的;門(mén)面;。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語(yǔ)、目光和微笑等;在工作的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。不得故作小動(dòng)作，打哈欠要掩著(zhù)口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。

　　不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。用詞適當，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà);要始終保持微笑。

　　3、接待禮儀規范

　　客人來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及有能力為客人服務(wù)。

　　對客人的咨詢(xún)，應細心傾聽(tīng)后再做解答。解答問(wèn)題要耐心，不能準確解答的應表示歉意;對不起，請稍等，我幫您問(wèn)一下;，問(wèn)完要向客人反饋。

酒店服務(wù)員的禮儀2

　　一個(gè)客房服務(wù)人員的舉止要做到合乎標準不是一朝一夕的事，需要平時(shí)嚴格要求自己，從一點(diǎn)一滴做起。

　　—、舉止的一般要求

　�。�1） 在客人面前不要吃東西、飲酒、吸煙、掏鼻孔、揩鼻涕、挖耳朵、挖眼屎、搓泥垢、搔癢，不要拖鞋、擼衣袖、打飽嗝、伸懶腰、哼小調和打噴嚏、打哈欠�？人詴r(shí)應用手帕捂住嘴，面向一旁，避免發(fā)出聲音；

　�。�2） 遇到熟悉的客人應主動(dòng)打招呼，但不要問(wèn)“到哪里去”和“吃過(guò)飯沒(méi)有”。在走廊、過(guò)道、電梯或活動(dòng)場(chǎng)所與外賓相遇時(shí)，應主動(dòng)禮讓?zhuān)?/p>

　�。�3） 在客人面前，不要爭吵和爭論，不要高聲呼叫，搬動(dòng)物品或夜晚走路的腳步聲要輕，如意外碰到客人或踩了腳，應立即道歉；

　�。�4） 在公共場(chǎng)所不要隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑�？�鼻涕時(shí)，可用手帕掩住口鼻，用過(guò)的手帕不要打開(kāi)看。

　　二、表情

　　表情是一種無(wú)聲的語(yǔ)言，適度的表情，可向客人傳遞對他們的熱誠、尊重、寬容和理解，給客人帶來(lái)親切和溫暖。對客房服務(wù)人員表情的基本要求是：

　�。�1） 溫文爾雅，彬彬有禮；

　�。�2） 穩重端莊，不卑不亢；

　�。�3） 笑臉常開(kāi)，和藹可親；

　�。�4） 毫不做作。

　　三、站姿

　　1、站立的基本要求

　�。�1）站立是客房服務(wù)員的基本功。站立時(shí)，身體要端正，挺胸、收腹、眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)；

　�。�2）肩膀要平直，不需聳肩歪腦。雙手不可叉在腰間，不可放在身后，更不可抱在胸前；

　�。�3）站立時(shí)，身體不能東倒西歪，不可坐在桌子上或椅背上。站累了雙腳可暫作“稍息”狀，單上體扔保持正直。其要求是身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，使腳步肌肉放松；

　�。�4）站立時(shí)應留意周?chē)�或同時(shí)的'招呼合作。站立時(shí)間過(guò)長(cháng)在不影響“陣容”的情況下“尋找事做”。另外站立時(shí)要注意顧客，但不可“眼睜睜”地盯著(zhù)，應靈活些；

　�。�5）女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳呈“V”字形，腳尖開(kāi)度為50度左右，膝和腳后跟要靠緊，不能雙腳叉開(kāi)。女性站姿要有女性的特點(diǎn)，要表現出女性的溫順、嬌巧、纖細、輕盈、嫻靜、典雅之姿，給人一種“靜”的優(yōu)美感；

　�。�6）男服務(wù)員站立時(shí)，可并攏，也可雙腳叉開(kāi)，叉開(kāi)時(shí)，雙腳與肩同寬。身體不東倒西歪，站累時(shí)腳可以向后或向前撤半步，但上體仍需保持正直，不可把腳向前或向后伸得太多，右手放在左手上，雙手放前放后都可，各酒店可根據自身情況而定。

　　2、錯誤的站姿

　　對酒店服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最忌的站姿是：

　　（1） 東倒西歪。

　　工作室東倒西歪，站沒(méi)站相，坐沒(méi)坐樣，很不雅觀(guān)。

　　（2）聳肩勾背。

　　聳肩勾背或者懶洋洋地倚靠在墻上或椅子上，這些將會(huì )破壞自己和酒店的形象。

　　（3）雙手亂放。

　　將手插在褲袋里，隨隨便便，悠閑散漫，這是不允許的。雙手交叉在胸前，這種姿態(tài)容易使客人有受壓迫之感，倘若能將手臂放下，用兩只手相握在前身，立刻就能讓對方感受輕松舒適多了。

　　（5） 做小動(dòng)作。

　　下意識地做小動(dòng)作，如擺動(dòng)打火機、香煙盒、玩弄衣帶、發(fā)辮、咬手指甲等，這樣不但顯得拘謹，給人以缺乏自信的感覺(jué)，而且有失儀表的莊重。

　　3、站立服務(wù)時(shí)的姿態(tài)

　　為客人服務(wù)時(shí)，任何員工都要注意，應正面對著(zhù)客人，而不應背向客人。這一條原則，同樣適用于后面所講的坐姿。背對客人是不禮貌的。

　　4、練習站立姿勢

　　把身體背著(zhù)墻站好，使自己的后腦、肩、臀部及足跟均能與墻壁緊密接觸，這說(shuō)明你的站姿是正確的，假若無(wú)法接觸，那就是你的站立姿勢不正確。

　　四、走姿

　　行走時(shí)要走得大方得體、靈活，給客人以一種動(dòng)態(tài)美。訓練行走，可在練習空手行走后，手端托盤(pán)（上放適量物品）行走，直至熟練、正確自然。

　　1、 行走重心控制

　�。�1） 行走時(shí)，身體的重心向前傾3度—5度，抬頭。肩部放松，上身正直，收腹、挺胸，眼睛平視前方，面帶微笑，手臂伸直放松，手指自然微彎，兩臂自然地前后擺動(dòng)，擺動(dòng)幅度為35厘米左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度；

　�。�2） 行走時(shí)，重心要落在雙腳的前部、腹部和臂部要上提，同時(shí)抬腿，注意伸直膝蓋，全腳掌著(zhù)地，后跟離地時(shí)，要以腳尖用力蹬地，腳尖應指向前方，不要左歪或右偏，形成“八字腳”。

　　2、 步速適中

　　步速適中，一一分鐘為單位，男服務(wù)員應走110步，女服務(wù)員應走120步。較好的步速反映出服務(wù)人員積極地工作態(tài)度，這是客人樂(lè )于看到的。

　　3、 步幅

　　步幅對客房服務(wù)員來(lái)說(shuō)一般不要求過(guò)大。步幅過(guò)大，人體前傾的角度必然過(guò)大，服務(wù)員經(jīng)常手捧物品來(lái)往，輕易發(fā)生意外。同時(shí)步幅過(guò)大加上較快的步速，容易讓人產(chǎn)生“風(fēng)風(fēng)火火”的感覺(jué)。因此，男服務(wù)員的步幅在40厘米左右為宜，女服務(wù)員的步幅在35厘米左右為宜。

　　4、 挺胸

　　挺胸時(shí)，要從腰部開(kāi)始，通過(guò)脊骨到頸骨盡量上伸。

　　5、 并肩或多人行走

　　兩人并肩行走時(shí)，不要用手搭肩；多人一起行走時(shí)，不要橫著(zhù)一排，也不要有意無(wú)意地排成隊形。

　　6、 靠右測行

　　服務(wù)人員在餐廳行走，一般靠右側。與客人同走時(shí)，應讓客人現行（咨客引座及接待員除外）；遇通道比較狹窄有客人從對面走來(lái)時(shí)，服務(wù)人員應主動(dòng)停下來(lái)靠在邊上，客人通過(guò)，但切不可把背對著(zhù)客人。

　　7、 超越客人時(shí)

　　遇有急事或手提重物需要超越行走在前的客人時(shí)，應彬彬有禮地征得客人同意，并表示歉意。

　　8、 步伐要靈活

　　走路步伐靈活，“眼觀(guān)六路”并不指東張西望。要注意停讓轉側，勿發(fā)生碰撞，做到收發(fā)自如。如托有物品時(shí)，急停要順手前伸再收回以緩沖慣性，不使物離托盤(pán)前飛。

　　9、 保持良好心情

　　走路姿勢與心情有關(guān)。要培養自己對事業(yè)和對生活充滿(mǎn)信心和樂(lè )趣。

　　五、坐姿

　　作為客房服務(wù)員，以坐得文雅自如為上，其要求是：坐得端莊、穩重、自然、親切。

　　1、 坐姿要求

　�。�1） 入座時(shí)，略輕而緩，但不失朝氣，走到座位前面轉身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕穩地坐下；

　�。�2） 女子入座時(shí)，穿裙子的要用手把裙子向前攏一下。坐下后上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，要背稍靠椅背。兩手交放在兩腿上，有扶手時(shí)刻雙手輕搭于扶手或一搭一放。兩腳自然，小腿與地面基本垂直，兩腳自然平落地面，兩膝間的距離，男子以松開(kāi)一拳為宜，女子則不分為好；

　�。�3） 坐時(shí)要根據凳面的高低及有無(wú)扶手與靠背，注意兩手、兩腿、兩腳的正確擺法。另外還有些坐姿亦是可以的，如“S”型坐姿：上體與腿同時(shí)轉上一側，面對對方，形成一個(gè)優(yōu)美的“S”型坐姿，這坐法適于側面的交談；“腳戀式”坐姿：兩腿膝部交叉，一腳內收與前腿膝下交叉，兩腿一前一后著(zhù)地，雙手稍微交叉于腿上。

　　無(wú)論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。但切忌下列幾種坐姿：二郎腿坐姿，擱腿坐姿，分腿坐姿，“O”型腿坐姿。

　　2、 注意事項

　�。�1） 不要坐滿(mǎn)椅子。

　　可就坐的服務(wù)員，無(wú)論坐在椅子或沙發(fā)上，最好不要坐滿(mǎn)，只坐滿(mǎn)椅子的一半或三分之二，注意不要坐在椅子邊上，在餐桌上，注意膝蓋不要頂著(zhù)桌子，更不要雙腳高于桌面。站立的時(shí)候，右腳先向后收半步，然后站起，向前走一步，再轉身走出房間。

　�。�2） 切忌兩膝蓋分的太開(kāi)。

　　男子坐下可膝蓋分開(kāi)，女子坐下則雙膝并攏。女性可以采取小腿交叉的坐姿，但不可向前直伸。

　�。�3） 切忌腳尖朝天。

　�。�4） 不可抖腳

　�。�5） 雙手自然放好

　　六、蹲姿

　　在拿取低處的物品或拾起落在地上的東西是時(shí)，不要彎上身、翹臀部，要使用蹲和屈膝動(dòng)作。具體做法是腳稍分開(kāi)，站在所取物品的旁邊，蹲下屈膝去拿，而不要低頭，也不要弓背，要慢慢地把腰部低下。這就是蹲姿。蹲姿男女有別:

　�。�1）女服務(wù)員下蹲時(shí)，左腳在前，右腳稍息，兩腿緊靠，向下蹲。因為女服務(wù)員多穿裙子，所以?xún)赏纫�緊靠。

　�。�2）男服務(wù)員左腳全腳著(zhù)地，小腿基本垂直于地面，右腳腳跟提起，腳掌著(zhù)地。右膝低于左膝，右膝內側靠于左小腿內側，形成左膝高右膝低的姿態(tài)，臀部向下，基本上以右腿支撐身體。

　　七、手勢

　　手勢是最有表現力的一種“體態(tài)語(yǔ)言”，它是客房服務(wù)員向客人作介紹、談話(huà)、引路、指示方向等常用的一種形體語(yǔ)言。要求正規、得體、適度、手掌向上。

　　1、 引導手勢

　　引導，即指為客人指示行進(jìn)的方向，也就是指路。引導客人時(shí)服務(wù)人員要言行并舉。首先輕聲地對客人說(shuō)“您請”，然后可采用“直臂式”手勢，即將左手或右手提至齊胸高度，五指伸直并攏，掌心向上，以肘部為軸，朝欲指示的方向伸出前臂。在指示方向時(shí)，身體要側向客人，目光要兼顧客人和所指方向，直到客人表達清楚了，再放下手臂。在酒店里為別人指路的事是常有的，當別人向你問(wèn)路時(shí)，可以大大方方地用手勢給客人明示。

　　2、“請坐“手勢

　　接待客人并請其入坐時(shí)，左手或右手屈臂由前抬起，以肘關(guān)節為軸，前臂由上向下擺動(dòng)，使手臂向下為一斜線(xiàn)，表示請客人入坐。如遇重要客人還應用雙手扶椅背將椅子拉出，將椅子放到合適的位置，協(xié)助其入坐。

　　3、“介紹“手勢

　　為他人做介紹時(shí)，手勢動(dòng)作應文雅。無(wú)論介紹哪一方，都應手心朝上，手背朝下，四指并攏，拇指張開(kāi)，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介紹的一方，同時(shí)面帶微笑。在正式場(chǎng)合，絕對不可以用手指指點(diǎn)點(diǎn)或去拍打被介紹一方的肩和背。

酒店服務(wù)員的禮儀3

　　敲門(mén)最正確的做法是先敲三下，隔一小會(huì )兒，再敲幾下。敲門(mén)的響度要適中，敲得太輕了別人聽(tīng)不見(jiàn)，太響了不禮貌而且會(huì )引起主人反感。敲門(mén)時(shí)，絕對不能用拳捶、用腳踢，更不要“嘭嘭”亂敲一氣，如果房間里面有人正在休息，會(huì )驚嚇到他們。 如果遇到門(mén)是虛掩著(zhù)的，也應當先敲門(mén)。這個(gè)敲門(mén)有兩層意思：一是表示一種詢(xún)問(wèn)“我可以進(jìn)來(lái)嗎”?;二是表示一種通知“我要進(jìn)來(lái)了”

　　1、進(jìn)客房前要用你的指關(guān)節輕輕敲門(mén)，略等一下，如客人還沒(méi)有開(kāi)門(mén)和應答，然后再敲三下。

　　2、開(kāi)門(mén)時(shí)，總要將緊跟其后的'人扶一下。

　　3、要輕緩得開(kāi)關(guān)客人的房門(mén)。

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