酒店領(lǐng)班的崗位職責(精選15篇)
在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編整理的酒店領(lǐng)班的崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店領(lǐng)班的崗位職責1
1、配合部門(mén)經(jīng)理分析經(jīng)營(yíng)預算指標，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理制定本部門(mén)的促銷(xiāo)計劃。
2、按本點(diǎn)各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。
3、了解屬下員工的特點(diǎn)，合理分配工作。
4.分析本點(diǎn)的培訓需求，制定培訓計劃并組織實(shí)施。
5、全面負責本點(diǎn)的日常運轉工作。及時(shí)組織落實(shí)各項促銷(xiāo)活動(dòng)。
6、及時(shí)了解餐飲發(fā)展新趨勢，努力做好管理及服務(wù)的.創(chuàng )新工作。
7、開(kāi)餐時(shí)現場(chǎng)指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時(shí)與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯(lián)系，盡可能滿(mǎn)足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點(diǎn)的各項申購計劃，協(xié)助采購部進(jìn)行物品質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的控制。負責審批當日申領(lǐng)單，確保當日所需物品充足。
9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，___限度地降低物品消耗。
10、制定本點(diǎn)衛生、安全管理制度及有關(guān)的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。
11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。
12、督導屬下嚴格執行酒店及部門(mén)的各項規章制度。完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責2
工作目標:
負責餐廳定單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所配汁醬及配料、服務(wù)用具的準備工作，做好樓面服務(wù)的后勤工作。
工作職責:
1．開(kāi)餐前確定當天的傳菜任務(wù)，以及重要客人或宴會(huì )的傳菜注意事項。
2．填寫(xiě)沽清單,確認當日的推薦菜品及整體菜單的.供應情況.
3．傳菜過(guò)程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數量，控制傳菜速度。
4．定期對本班組員工進(jìn)行工作評估，向餐廳上級提出獎懲建議，組織實(shí)施本組員工培訓。
5．做好與廚師長(cháng)及其他相關(guān)部門(mén)間的溝通工作。
6．負責配餐間的開(kāi)餐準備工作，備好各種調味品、公用刀叉勺及菜蓋、托盤(pán)、墊盤(pán)酒精爐等用具。
7．負責傳遞訂單和劃單工作，走菜及時(shí)、準確。
8．協(xié)助前廳服務(wù)員撤換餐具，整理空瓶、罐、保持備餐間的整潔。
9．負責備餐間的清潔衛生。
10．負責餐廳棉織品的送洗、領(lǐng)用、清點(diǎn)、保管工作。
11．妥善保存定單，以便餐后復查、審核。
12．遵守餐廳的各項規章制度。
13．完成上級交給的其他工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責3
1、負責對抵店和離店的客人表示迎接和歡送,注意形象及服務(wù)態(tài)度與技巧；
2、協(xié)助保安調度及控制酒店門(mén)前抵離的各種車(chē)輛(包括替離店客人叫出租車(chē)),保持大廳門(mén)口秩序良好；
3、注意觀(guān)察進(jìn)出酒店客人,制止與酒店形象、氛圍不相符合的客人進(jìn)入酒店；
4、運送抵離店客人的行李或有關(guān)物品；
5、派送各類(lèi)報表、通知、留言、傳真、留物、報刊、信件、房間鑰匙等；
6、為酒店客人提供借雨傘、輪椅等服務(wù),要求收取一定的押金；
7、替客人寄存和提取行李,保證行李房?jì)惹鍧嵭l生；
8、完成各類(lèi)委托代辦的任務(wù)；
9、為客人提供一切問(wèn)訊服務(wù)及業(yè)務(wù)范圍內的'其他服務(wù)；
10、為客人及酒店各部門(mén)做好車(chē)輛預定和派車(chē)的工作；
11、隨時(shí)注意保持整個(gè)大廳的燈光、溫度、清潔等氛圍；
12、保持良好形象,為酒店產(chǎn)品作推銷(xiāo)；
13、每天晚上要對隔離柱、行李車(chē)、輪椅進(jìn)行保潔工作；
14、每個(gè)班次要對行李寄存和轉交物品進(jìn)行核對交接；
15、完成上級交辦的其他任務(wù)。
酒店領(lǐng)班的崗位職責4
1、負責工作任務(wù)的分配及樓層服務(wù)員的指導和監督；
2、檢查管轄區域的.可售房間的衛生情況及房間狀態(tài)，解決問(wèn)題，保證房間的正常出租。
3、掌握樓層物品領(lǐng)丟失和損壞用消耗情況。
4、填寫(xiě)各類(lèi)客房報表及領(lǐng)導交辦的其他事情。
酒店領(lǐng)班的崗位職責5
一、崗位名稱(chēng)：總臺領(lǐng)班
二、報告上級：總臺主管
三、督導下級：各班組員工
四、職責提要：按照工作標準和程序檢查員工的工作，直接參與接待問(wèn)詢(xún)和結帳工作，負責員工的業(yè)務(wù)培訓和評估。
五、具體職責：
�。�、執行主管的工作指示，協(xié)助主管的日常工作。
�。�、監督和參與各項服務(wù)活動(dòng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。
�。�、檢查員工的儀表儀容、勞動(dòng)紀律、行為規范和工作態(tài)度，使之達到部門(mén)要求。
�。�、掌握度假村各項優(yōu)惠政策和房?jì)r(jià)政策，了解客房狀況和出租率。
�。�、檢查預訂資料及VIP通知單，合理安排客人的入住。
�。�、負責對員工的業(yè)務(wù)培訓和評估及考勤考核。
�。�、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關(guān)部門(mén)的規定。
六、素質(zhì)要求：
�。�、中專(zhuān)以上或同等文化程度。
�。�、會(huì )說(shuō)流利的'英語(yǔ)或其它外語(yǔ)。
�。�、熟悉開(kāi)房、問(wèn)詢(xún)、結帳和預訂管理和操作系統。
�。�、有較強的協(xié)調能力和認真的工作態(tài)度。
酒店領(lǐng)班的崗位職責6
1、協(xié)助客房經(jīng)理做好部門(mén)的日常工作，每日檢查清潔房間派工情況是否合理，有無(wú)遺漏重復派工等現象。
2、負責當日的查房工作，每日抽查房間衛生，發(fā)現問(wèn)題現場(chǎng)解決。
3、如遇賓客投訴需先做好客人的安撫工作，同時(shí)通知客房經(jīng)理到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
4、協(xié)助客房經(jīng)理做好部門(mén)員工每周培訓計劃并親自參與培訓工作，認真做好部門(mén)新員工操作流程和服務(wù)規范的培訓。
5、負責每日不定期巡視檢查酒店公共區域和布草房衛生，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知整改。
6、每日跟進(jìn)維修房的維修進(jìn)度并匯報給客房經(jīng)理。
7、準時(shí)參加客房部經(jīng)理召開(kāi)的部門(mén)工作會(huì )議，跟進(jìn)部門(mén)經(jīng)理布置的工作任務(wù)，提出在近期工作中發(fā)現的問(wèn)題，協(xié)商討論，最終找出解決辦法。
8、協(xié)助客房經(jīng)理做好VIP客人和重要團隊的接待工作。
9、負責做好布草房的日常工作，督導布草收發(fā)員認真做好布草、制服的換洗，客用品發(fā)放、領(lǐng)用和保管工作。
10、負責制訂部門(mén)各班組排班表，每日根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況合理調整上班人員的`人數或班次。
11、負責全面做好部門(mén)各班組月度考勤匯總及相關(guān)附件。
12、協(xié)助客房經(jīng)理做好部門(mén)各區域資產(chǎn)保管工作，如遇設施設備無(wú)法正常使用需及時(shí)報修。
13、完成上級交辦的其它工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責7
一、負責做好開(kāi)餐前的一切準備工作;組織餐前會(huì )。
二、協(xié)助樓面與廚房的工作，及時(shí)傳遞有關(guān)信息。
三、根據營(yíng)業(yè)情況合理調配人力。
四、做好每天衛生工作計劃，并帶頭監督執行。
五、開(kāi)餐前確定和安排當餐的特殊傳菜任務(wù)，及重要客人或宴會(huì )的`傳菜，注意事項。
六、傳菜過(guò)程中嚴把菜品質(zhì)量，不達標菜品退回廚房，按菜劃單，合理調配上菜速度。
七、對下屬員工服務(wù)能技巧進(jìn)行實(shí)際指導。
八、妥善保存出菜單，以備財務(wù)核查。
九、協(xié)助廚房做好開(kāi)餐前的跟料準備工作。
十、收市后，收回各種用具，與下一班做好交接工作。
十一、負責餐廳布草的收發(fā)、保管。
十二、完成上級領(lǐng)導安排的其它工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責8
職務(wù)：前臺領(lǐng)班
直接匯報對象：大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理
管理對象：前臺收銀
職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務(wù)，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等
職責分類(lèi)：
1。人事
1）參加必要的會(huì )議及培訓；
2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務(wù)；
3）確保部門(mén)內部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團隊合作精神；
4）執行部門(mén)會(huì )議及大堂副理決定的活動(dòng)計劃；
5）直接監督和協(xié)調前臺收銀的培訓效率和管理；
6）堅持在所有的前臺員工的著(zhù)裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。
2。產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量
1）負責前臺區域所有的活動(dòng)順利進(jìn)行；
2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶(hù)轉移等服務(wù)項目；
3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
4）在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備下一班跟進(jìn)；
5）了解所有酒店發(fā)生的事件；
6）保持記錄所有房間的最新帳目，確�？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續；
7）與前臺其他員工做好協(xié)調工作，確保在客人退房前所有的電話(huà)帳單都列好并結帳；
8）無(wú)論客人什么時(shí)候有什么困難都要幫助客人解決；
9）利用客人反饋的意見(jiàn)及建議來(lái)提高我們的服務(wù)質(zhì)量；
10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實(shí)施；
11）總結經(jīng)理提出的以后要注意的問(wèn)題和情況上的要求；
12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調；
13）對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時(shí)打印報表；
14）在前廳的設備操作上，確保在員工使用時(shí)所有的設備都正常工作；
15）確定前廳經(jīng)理或管理層下達的任務(wù)，按照前廳部經(jīng)理的指示工作；
16）每月安排本組的備用品使用；
17）做好下屬的思想工作，調動(dòng)員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項工作任務(wù)；
3。財務(wù)
1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
2）對酒店的'財政目標有了解并協(xié)助其發(fā)展計劃和實(shí)施；
3）通過(guò)有效的控制協(xié)助酒店完成財政計劃目標；
4）密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶(hù)差異。
4。銷(xiāo)售
1）抓住贏(yíng)得客人滿(mǎn)意的機會(huì )以為酒店贏(yíng)得回頭客的生意；
2）確保有效的推銷(xiāo)酒店的設施、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤；
3）確保高效的酒店優(yōu)惠活動(dòng)的推銷(xiāo)和實(shí)施以獲得顧客的滿(mǎn)意并為酒店贏(yíng)得回頭客。
5。綜合
1）確保酒店的火警，衛生及安全程序的實(shí)施；
2）鼓勵環(huán)境管理的最高標準；
3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務(wù)；
4）按要求執行三班倒制度。
酒店領(lǐng)班的崗位職責9
一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(cháng)擬定筵席菜單，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的`筵席要親自擔任接待。
四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
自己多學(xué)習，以身作則，制度是死的執行起來(lái)須靈活，多于自己?jiǎn)T工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時(shí)給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會(huì )去轉告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應，尤其是對上面的不滿(mǎn)，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。
1.開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開(kāi)餐期間督導服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現場(chǎng)培訓。
3.協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
5.注意觀(guān)察賓客的用餐情況，對特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿(mǎn)意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實(shí)每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛生。
8.每日停止營(yíng)業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報告。
9.負責對屬下進(jìn)行評估，并有計劃地組織本崗點(diǎn)培訓工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責10
監督和控制行李服務(wù)，包括行李員，門(mén)童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放
無(wú)論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務(wù)質(zhì)量
服從上司對你的工作安排，同時(shí)保證工作時(shí)專(zhuān)心致志，努力為酒店創(chuàng )造價(jià)值
依據《員工手冊》所描述的相關(guān)政策、制度和程序來(lái)規范你的`工作表現，且無(wú)論何時(shí)、何地都要盡力體現團隊合作精神
酒店領(lǐng)班的崗位職責11
1.協(xié)助工程部經(jīng)理開(kāi)展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組 織落實(shí)工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規范和操作規程做好 工程維修保養。
2.檢查重點(diǎn)部位的重點(diǎn)設備運行狀況，技術(shù)狀況，發(fā)現事故隱患立 即采取措施，排除故障，保證酒店正常營(yíng)業(yè)需要.
3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務(wù)，發(fā)現問(wèn)題，及 時(shí)提出改進(jìn)措施
4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術(shù)資料， 技術(shù)檔案，為保證設備管理與運行提供依據。
5.完成工程部經(jīng)理交辦的.其他工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責12
一、負責制訂運行班員工的安全教育和技術(shù)指導，并且定期對下屬員工進(jìn)行培訓；
二、定期對下屬員工進(jìn)行考評，監督其工作表現；
三、負責各設備系統圖紙和資料的收集和分類(lèi)；
四、每天檢查分析本大廈各設備系統（高、低壓配電、發(fā)電機、環(huán)保、中央空調）的運行情況及記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，對于重大問(wèn)題及時(shí)報告工程部主任；
五、安排跟進(jìn)各外委保養單位的保養計劃，監督保養進(jìn)度和質(zhì)量，定期對各外委保養單位的工作進(jìn)行評估；
六、每月底25日前向工程部經(jīng)理提交月報表：
七、用電報表
八、用水報表
九、用柴油報表
十、設備運行情況報表
十一、同期對照表（水、電、中央空調）
十二、外判保養項目情況表
十三、檢查運行班交班本，對各設備系統出現的問(wèn)題進(jìn)行分析指導，并且采取有效的措施給予處理；
十四、負責編制運行班的年、月、周工作計劃報工程部經(jīng)理審核批準后實(shí)施；
十五、全面開(kāi)展節能挖潛工作，使各設備系統保持在“安全、可靠、經(jīng)濟、合理”的.狀態(tài)下運行，并且做到“三干凈”、“四不漏”、“五良好”；
十六、完成上級交辦的其他工作。
酒店領(lǐng)班的崗位職責13
1、為顧客辦理入住、離店手續;
2、負責訪(fǎng)客的接待，做好來(lái)訪(fǎng)登記及相關(guān)訪(fǎng)客留言的`處理;
3、處理顧客投訴及被安撫;
4、負責總機接聽(tīng)、電話(huà)轉接、文件傳真等工作;
5、銷(xiāo)售客房;
6、負責前臺區域的環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉;
酒店領(lǐng)班的崗位職責14
一、善于樹(shù)立自己的威信全面提高自已的素質(zhì)
二、發(fā)揚民主、重視與員工的溝通
三、創(chuàng )造良好的人際關(guān)系
四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事
五、關(guān)心員工工作和生活
六、善于運用語(yǔ)言藝術(shù)（幽默）
七、講究批評的`藝術(shù)
酒店領(lǐng)班的崗位職責15
1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負責制定公共區域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設備等設備的維修保養計劃，并保證 這些計劃的實(shí)施。
2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部總監、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質(zhì) 量，保證滿(mǎn)足對客服務(wù)要求。
3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術(shù)改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。
4、協(xié)助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術(shù)改造和設備更新等計劃的'執行中如發(fā)生問(wèn)題，應及時(shí)向工程部領(lǐng)導匯報。
5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進(jìn)行巡查，對查出的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知，以保證這些區 域的設備設施處于完好的狀況。
6、負責制定和實(shí)施下屬員工的培訓計劃，著(zhù)重加強服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專(zhuān)多能等方面的培訓。
7、對各維修工的工作進(jìn)行統計，編報每天的工作報表。
8、 切實(shí)執行工程部領(lǐng)導的工作指令，認真貫徹落實(shí)崗位責任制 和運行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常運行。
9、制定并負責實(shí)施管理范圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規范要求，按時(shí)按質(zhì)完成。
10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。
11、 執行崗位監督檢查，按時(shí)檢查所轄范圍內的設備運行狀況、環(huán)境衛生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機房，保證設備安全。
12、接收并組織實(shí)施工程部領(lǐng)導的運行調度指令和日常維修改造指令，并監督、檢查完成情況。
13、對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓，并負責檢查考核，提出獎懲建議。
14、嚴格執行設備的維修保養制度，按照三干凈 設備干凈、機房干凈、工作場(chǎng)地干凈；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。
15、當設備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修，發(fā)現隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統設備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當重要設備發(fā)生故障時(shí)， 要迅速組織處理并及時(shí)向工程部領(lǐng)導匯報。
16、督促執行壓力容器、計量?jì)x表、安全裝置的年度保養和報檢工
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