酒店工作職責（精選24篇）
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的酒店工作職責，希望對大家有所幫助。
酒店工作職責 1
1、根據市場(chǎng)實(shí)際情況和酒店經(jīng)營(yíng)狀況制定酒店業(yè)務(wù)規劃，制定酒店經(jīng)營(yíng)方針，并報領(lǐng)導審批;
2、組織實(shí)施執行酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營(yíng)方針，將任務(wù)合理安排至下屬人員;
3、監督和控制酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營(yíng)方針的實(shí)施情況，如有問(wèn)題及時(shí)解決;
4、組織并制定市場(chǎng)開(kāi)拓計劃，分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展狀態(tài)，研究競爭對手的經(jīng)營(yíng)策略并及時(shí)作出相應措施;
5、定期分析酒店經(jīng)營(yíng)的.財務(wù)狀況，制定費用預算，控制費用和成本;
6、認真細致審核并簽發(fā)酒店文件;
7、主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業(yè)務(wù);
8、對酒店員工的工作進(jìn)行監督和指導，并負責中高層管理崗位的人士調動(dòng);
9、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù);
酒店工作職責 2
熟悉門(mén)店各個(gè)工作流程，遵循營(yíng)運標準，嚴守店鋪紀律；
完成相關(guān)日常性銷(xiāo)售指標，及相關(guān)交接報表；
收銀接待，微笑面對顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；
配合店長(cháng)工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
酒店工作職責 3
1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量
2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)西餐廳有關(guān)會(huì )議（日常性）
3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉（日常性）
4、抓好西餐廳的`衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）
酒店工作職責 4
1、根據酒店財務(wù)制度和有關(guān)規定及管理辦法及要求，進(jìn)行各項費用的審核報銷(xiāo)工作，保證報銷(xiāo)手續及原始單據的合法性、準確性。
2、每月按規定制作付款憑證及合同付款單，根據銀行收支明細每日登記銀行存款日記賬。
3、負責酒店各個(gè)銀行之間的賬務(wù)往來(lái)及按銀行的各項業(yè)務(wù)。
4、協(xié)助會(huì )計做好各種賬務(wù)處理工作。負責收集、整理登記和開(kāi)具增值稅發(fā)票及增值稅發(fā)票的購買(mǎi)。
6、每月按時(shí)抄稅后及時(shí)通知會(huì )計報稅，每月按時(shí)完成金稅盤(pán)清卡工作。
7、每月將整理并登記完畢的原始憑證、銀行對賬單及開(kāi)票清單，按時(shí)給到會(huì )計做賬。
8、負責日常收支的管理和核對，公司現金、票據、單據的保管。
9、負責每月工資的`正常發(fā)放，以及日常收支的把控。
10、根據酒店管理系統做好日常報表。
11、及時(shí)完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店工作職責 5
1、通過(guò)電話(huà)溝通、直面約談，對酒店進(jìn)行考察評估、洽談合作，并根據客戶(hù)需求與競爭對手情況，制定合理的.運營(yíng)方案;
2、完成與商戶(hù)從簽約到上線(xiàn)過(guò)程中的溝通協(xié)調，合同信息錄入等工作;
3、處理各類(lèi)活動(dòng)、價(jià)格調整、到期續簽等日常運營(yíng)事務(wù);
4、與商戶(hù)保持緊密聯(lián)系，推動(dòng)商戶(hù)積極參與促銷(xiāo)活動(dòng)，并協(xié)助客服解決客訴;
5、協(xié)助上級做好酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)和竟爭對手信息的收集，維護好重點(diǎn)合作伙伴的長(cháng)期合作關(guān)系。
酒店工作職責 6
1、統籌、負責酒店運營(yíng)管理、服務(wù)管理、內務(wù)、安全管理等工作；
2、組建團隊開(kāi)展銷(xiāo)售類(lèi)工作，并完成公司下達的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標；
3、外聯(lián)關(guān)系維護，拓展酒店營(yíng)銷(xiāo)資源；
4、確保酒店按照集團標準正常健康運營(yíng)。
酒店工作職責 7
工作職責：
1、協(xié)助餐飲總監管理、督導餐廳、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準。
2、編制廣場(chǎng)日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、管事部、廚房的工作計劃、經(jīng)營(yíng)預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。
3、負責制定廣場(chǎng)工作計劃，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運作、推廣計劃書(shū)。
4、協(xié)助制定并監督實(shí)施各項培訓計劃。
5、負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按考核制度提出書(shū)面升降級建議。
6、與餐飲總監、廚師長(cháng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制。
7、經(jīng)常巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負責督導、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
8、負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
9、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
10、按時(shí)參加上級組織的各種會(huì )議，并通過(guò)會(huì )議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。
11、完成餐飲總監布置的.各項其他任務(wù)。
其他要求：
1、有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實(shí)，為人處事公正嚴明。
2、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專(zhuān)業(yè)知識和技能。
3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務(wù)、生產(chǎn)的規范和程序，并組織員工認真貫徹執行。
酒店工作職責 8
1、負責制定清潔、消殺服務(wù)的月工作計劃和日常工作流程的執行。
2、負責制定清潔服務(wù)的月培訓計劃并對培訓進(jìn)行督導并保持一定頻次地抽查，且每周對員工進(jìn)行必要的.、相關(guān)的培訓。
3、抽查監督操作，嚴把工作紀律;對清潔高空操作、農藥的管理和使用、清潔器械的安全操作(用電安全)等安全管理和安全操作進(jìn)行嚴格監管。
4、處理客戶(hù)關(guān)于清潔、消殺、垃圾清運、綠化養護服務(wù)的投訴。
5、負責做好清潔方面的應急方案、應急。
6、完成服務(wù)中心交辦的其他工作。
酒店工作職責 9
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
酒店工作職責 10
1、負責公寓空房招租、網(wǎng)絡(luò )平臺推廣,客戶(hù)的咨詢(xún)接待、入住辦理及其他售后問(wèn)題。
2、執行、反饋、檢查銷(xiāo)售目標的達成情況。
3、負責門(mén)店的'活動(dòng)策劃和組織工作。
4、妥善處理客戶(hù)的各類(lèi)投訴及建議,并及時(shí)反饋。
5、完成上級指派的其他工作。
酒店工作職責 11
1.負責整個(gè)前廳部的運營(yíng)工作和前廳員工的管理工作，同時(shí)負責與其他部門(mén)經(jīng)理之間進(jìn)行有效的溝通;
2.負責酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務(wù)設施的'功能，處于完好狀態(tài);
3.進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)計劃分析制定部門(mén)工作計劃，完成工作報告;
酒店工作職責 12
值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班日志上。
協(xié)助各部門(mén)當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班日志中。
到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。
值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的'情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于規定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
酒店工作職責 13
1、按照公司標準，全面提高酒店的管理水平及服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng )造良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益；
2、監督貫徹執行酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標；
3、對酒店各種動(dòng)向保持高度的敏感性，分析研究?jì)r(jià)格體系與市場(chǎng)拓展方案，確保營(yíng)業(yè)收入穩定增長(cháng)；
4、詳細閱讀和分析所有報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃的完成情況，并采取對策，保證本店營(yíng)業(yè)順利進(jìn)行；
5、嚴格控制成本費用，提高利潤；
6、檢查各部門(mén)工作情況及服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題；
7、加強店內安全管理和各種設備設施維修保養工作，保障運作正常以及客人和員工的`人身安全、酒店的財產(chǎn)安全；
8、指導培訓工作，提高酒店員工素質(zhì)，培養人才，為公司發(fā)展推薦后備力量；
9、以身作則，關(guān)心員工，獎懲分明，使酒店具有高度凝聚力，使全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作；
10、酒店周邊關(guān)系協(xié)調；
11、完成上級委派的其他工作。
酒店工作職責 14
1.負責酒店行政部辦公室文稿的打印、發(fā)送，負責中心文件材料的領(lǐng)取。
2.負責保管登記和按規定發(fā)放公司辦公用品。
3.負責辦理各類(lèi)文件的收發(fā)、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作。
4.負責處理本部門(mén)來(lái)往信件、傳真的處理，及時(shí)上傳下達，接聽(tīng)電話(huà)并做留言記錄。
5.負責辦公室的日常事務(wù)工作，做好本室的'有關(guān)行政接待事務(wù)。
6.負責本部門(mén)人員的考勤和工資、福利事務(wù)。
7.負責本室會(huì )議的籌備、會(huì )議通知的擬發(fā)、下發(fā)工作，負責會(huì )議記錄和文字材料的整理。
8.負責收集和撰寫(xiě)有關(guān)信息，及時(shí)向領(lǐng)導提供信息參考和建設意見(jiàn)。
9.負責辦公室日常的安全與衛生，每天上班后認真清掃衛生、保持茶具潔凈、定期擦洗辦公室玻璃窗、保持窗臺干凈。下班前，仔細檢查各類(lèi)設備、設施的電源是否全部關(guān)閉，清理殘留火種，倒盡煙灰缸和廢紙簍，關(guān)閉窗戶(hù)鎖好門(mén)、謹防火災和失盜事故。
10.做好公司管理費用支出、流水帳登記，并對費用做統計及收納和保管。
11.管理好員工人事檔案材料,建立、完善員工人事檔案的管理，嚴格借檔手續。
12.根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實(shí)情況，及時(shí)向領(lǐng)導和其它部門(mén)反饋信息。
13.提請領(lǐng)導應盡快辦理的有關(guān)工作。
14.完成辦公室主任臨時(shí)交付的其他任務(wù)。
酒店工作職責 15
1、全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，對酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)負責。
2、根據集團下達的經(jīng)營(yíng)指標，編制酒店年度預算及業(yè)務(wù)規劃，制定經(jīng)營(yíng)方案，向各部門(mén)下達業(yè)績(jì)指標。
3、結合市場(chǎng)實(shí)際情況分析經(jīng)營(yíng)管理現狀，組織制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)開(kāi)拓計劃，研究競爭對手的.經(jīng)營(yíng)策略并制定相應措施。
4、建立、健全酒店管理體系，完善各項規章制度，并確保其落地執行。
5、組建管理團隊，指導培訓工作，提升酒店服務(wù)水平及員工整體素質(zhì)。
6、負責對外公共關(guān)系維護，樹(shù)立良好品牌形象。
酒店工作職責 16
1、認真填寫(xiě)每日物品表和做房時(shí)間表;
2、根據前臺反饋的`客人退房信息，及時(shí)查房，反饋信息;
3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務(wù);
4、及時(shí)向客房主管需要維修的設備和項目;
5、及時(shí)報告客人的遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況;
6、按規定程序進(jìn)行房間清潔，達到既定標準;
7、注意觀(guān)察所負責區域的情況，發(fā)現可疑問(wèn)題，及時(shí)上報客房主管;
8、合理使用各類(lèi)物料用品，準確查點(diǎn)所有品種及數量;
9、完成上級指派的其他任務(wù)。
酒店工作職責 17
1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量
2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)西餐廳有關(guān)會(huì )議（日常性）
3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉（日常性）
4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開(kāi)展經(jīng)常性的'安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）
酒店工作職責 18
1、接待賓客，按要求辦理入住登記手續，合理安排好房間.
2、準確無(wú)誤為客人辦理入住押金、結賬的各種手續，做好交接班時(shí)的錢(qián)物交接，按要求打印統計報表，并與財務(wù)做好每日結賬工作。
3、開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人介紹酒店情況、客房情況、房?jì)r(jià)等。
4、掌握準確的`客房房態(tài)，努力銷(xiāo)售客房。
5、做好投訴處理、叫醒服務(wù)、行李寄存等綜合服務(wù)工作。
6、熱情、周到地接聽(tīng)電話(huà)，包括房間預定、賓客問(wèn)詢(xún)等。
7、協(xié)助領(lǐng)班做好訂房中心預訂工作及相關(guān)信息搜索工作。
8、做好前臺衛生工作。
9、掌握英語(yǔ)的常用會(huì )話(huà)。
10、完成本職工作的同時(shí)做好領(lǐng)導交辦的其他工作。
11、工作認真負責，抗壓能力強。
酒店工作職責 19
(1)負責餐廳接待服務(wù)工作，掌握餐廳服務(wù)設施及使用功能，并確保完好狀態(tài)
(2)了解客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
(3)保持良好的客際關(guān)系，能獨立有效地處理賓客投訴
(4)熟悉私定餐食、高檔酒水知識和服務(wù)操作技巧
(5)熟知高端服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域的禮儀規范、細節服務(wù)以及品質(zhì)服務(wù)的'特點(diǎn)需求，熟練掌握企事業(yè)單位日常經(jīng)營(yíng)、管理;
(6)完成上級交辦的其他工作。
酒店工作職責 20
1、根據籌備酒店項目的定位，負責酒店項目的品牌篩選、分析及品牌選擇;
2、組織設計部對酒店產(chǎn)品設計工作，對酒店項目的`功能布局、業(yè)態(tài)分布、經(jīng)營(yíng)方向提供設計標準建議;
3、獨立完成市場(chǎng)監控、可行性分析研究及品牌談判工作;
4、熟悉酒店溫泉/SPA產(chǎn)品，并能根據酒店品牌定位進(jìn)行品牌選擇;
5、配合撰寫(xiě)酒店行業(yè)發(fā)展報告、項目經(jīng)營(yíng)報告等材料;
6、配合公司酒店板塊完成未來(lái)發(fā)展戰略的策劃工作;
7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作;
酒店工作職責 21
1、全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標;
2、負責酒店團隊的'建立、培養和管理，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
3、根據公司下達的各項任務(wù)指標，執行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支;
4、與公司客戶(hù)進(jìn)行日常的溝通協(xié)調工作，確保信息暢通、有效;
5、負責維護酒店對外的公共關(guān)系，塑造良好的內、外部形象;
6、對線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售工作統籌安排，對核心客戶(hù)重點(diǎn)管理和拜訪(fǎng)。
酒店工作職責 22
1、按酒店前臺操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務(wù)工作，保持前臺清潔整齊；
2、掌握酒店管理基礎知識，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。
3、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性；
4、辦理入住登記，為客人做好結帳退房工作。
酒店工作職責 23
1、做好關(guān)于客人資料之收集和存檔工作，并對有關(guān)資料進(jìn)行核查。
2、接待賓客、及時(shí)處理客人在酒店內遇到的困難和要求，提供相應的服務(wù)和必要的協(xié)助。
3、注意酒店內的.各種宣傳活動(dòng)，介紹客房及酒店各項設施及服務(wù)。
4、領(lǐng)導交辦的其余事務(wù)。
酒店工作職責 24
1、按公寓規定自查儀表儀容，準時(shí)上崗;
2、認真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作;
3、熱情接待各方住戶(hù)，為客人提供良好的服務(wù);
4、客人到店時(shí)，要主動(dòng)向客人問(wèn)好;
5、為客人準確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間;
6、準確掌握房態(tài)并及時(shí)與客房部核對房態(tài);
7、與各同事密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的'溝通;
8、熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能，負責有關(guān)住房、房?jì)r(jià)、服務(wù)設施的咨詢(xún)推銷(xiāo)工作;
9、做好各類(lèi)報表打印及統計工作;
10、能獨立安排散客或團隊的房間;
11、檢查當天團隊房號，并與房態(tài)核實(shí);
12、靈活處理團隊及散客增減房間及房?jì)r(jià)問(wèn)題;
13、了解客情，做好突發(fā)事件的解決工作;
14、認真完成主管交給的各項工作，出現問(wèn)題及時(shí)向上級匯報;
15、準確無(wú)誤地為客人提供叫醒服務(wù);
16、當行李員不在崗時(shí)辦理外借物品手續;
17、當行李員不在崗時(shí)為客人辦理存、取行李手續。
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