家鄉的美食作文

家鄉的美食作文集合15篇

　　在日常學(xué)習、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？下面是小編整理的家鄉的美食作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

家鄉的美食作文1

　　家鄉的美食，我已嘗過(guò)千萬(wàn)遍，讓我至今回味無(wú)窮的是一碗蘑菇湯。

　　按理說(shuō)，我并不知道這湯是叫什么？只是看到湯里有許多蘑菇，就給它命名為“蘑菇湯”。

　　這道湯經(jīng)常出現在飯店里。湯里放有切成小片的蘑菇。只有薄薄一層皮的，可能是豆腐皮；再最后撒一些香菜就更美味了。

　　剛端上這熱氣騰騰的湯時(shí)，總會(huì )有一股香氣撲鼻而來(lái)，讓你迫不及待地想要立即去嘗一口，或是拼命地吸著(zhù)這香氣，因為湯冷了可就怎么也聞不到香味兒了。

　　開(kāi)始喝湯了，先用勺子舀一勺湯，只見(jiàn)那多余的.一些，仍像絲線(xiàn)一樣，緊貼著(zhù)勺中的湯。遇到這種情況，你可以將勺子在碗邊擱一下，就不會(huì )貼著(zhù)了。

　　先輕輕抿上一小口，絲綢般的湯汁滑進(jìn)口中，流下了喉嚨，流遍全身，你會(huì )感到這湯的鮮美可口。還會(huì )忍不住繼續喝下第二口、第三口或者干脆直接捧起碗一口全喝下肚子里。

　　在喝湯的同時(shí)，你還會(huì )喝到蘑菇、豆腐皮、香菜。其中，蘑菇嚼起來(lái)會(huì )很有味兒，合著(zhù)香菜一塊兒嚼，就更香了。

　　這道蘑菇湯既不能燙著(zhù)喝，也不能涼了再喝，因為這樣嘗不出它的獨有的味兒。只有在不燙卻熱呼呼的時(shí)候喝，才是最佳時(shí)期，其程度相當于一小半杯冷水加上半杯熱水的溫度，也就是比“正好”的溫度再高一些。

　　湯喝到嘴中，你還會(huì )感到一絲粘稠像棉花糖，像巧克力醬，像芝麻糊，像蜂蜜剛一入口是咸咸的，喝到最后是甜的，這個(gè)過(guò)程總是令人唇齒留香，回味無(wú)窮。

　　這道蘑菇湯，是我至今認為再美味不過(guò)的家鄉美食了，也是姜堰人民用智慧才能創(chuàng )造出來(lái)的。它的特別之處更是彰顯了這湯的閃光點(diǎn)：美味可口！

家鄉的美食作文2

　　我從小長(cháng)大的地方就是我的家鄉。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。

　　說(shuō)到家鄉，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。

　　臘肉是逢年過(guò)節少不了的佳肴。通常是在農歷冬月的中旬就開(kāi)始做，先在貿易市場(chǎng)挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長(cháng)約20－30厘米，厚4－6厘米的肉塊，然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細心地多抹些，肉的周?chē)�也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓5－10分鐘后再把肉平鋪開(kāi)來(lái)，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來(lái)，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來(lái)放在預先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要加入一些柏樹(shù)枝或者香樟樹(shù)枝，這樣熏烤出來(lái)的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的'肉看起來(lái)色澤紅亮，聞起來(lái)特香。

　　將熏好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤(pán)子里（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來(lái)吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。

　　怎么樣，聽(tīng)了我的介紹之后，相信你對屯堡臘肉充滿(mǎn)了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來(lái)吧！熱情的屯堡人歡迎您！

家鄉的美食作文3

　　茫茫海面上，座落著(zhù)美麗的舟山群島，有一處神秘、迷人的“蓬萊仙島”鑲嵌其中，這，就是我的家鄉。

　　作為土生土長(cháng)的海島人民，家鄉的美味自然耳熟能詳。我的家鄉依山傍水，物產(chǎn)豐富，海鮮可是這兒的一大特色。什么嗆蟹、鰻魚(yú)、龍蝦……應有盡有，準讓你一飽口福。

　　也許是受風(fēng)氣、居住的氣息影響吧，我們全家都對海鮮情有獨鐘。這不，寒假剛開(kāi)始，爸爸就興沖沖地搬著(zhù)單位發(fā)的水產(chǎn)品大聲吆喝：晚上要好好地大吃一頓。

　　天色，漸漸暗了下來(lái)，家家都亮起了燈，匆忙地準備晚餐，肉、菜地香味四溢，唯有我家，飄出縷縷海島的風(fēng)味。

　　爸爸挽起袖子，抄起一把快刀，將洗凈的帶魚(yú)熟練地去鱗、剝皮，刀上沾滿(mǎn)了銀光閃閃的`鱗片，甚是好看。一切準備就緒后，切成塊狀的帶魚(yú)就陸續下鍋了，翻炒翻炒，倒入水，烹調半晌，加入鹽、味精少許，再撒上一層醬油，放上蔥花，第一道大餐——“紅燒帶魚(yú)”就出水亮相了。

　　“哇——”白花花的帶魚(yú)換了一身紅妝，靚麗可人。三五塊聚在一起，像座小山一般，小些的，則像展開(kāi)的花蕾，煞是好看。點(diǎn)點(diǎn)的綠色時(shí)隱時(shí)現，給待遇增添了不小的生氣。趁著(zhù)熱，縷縷的輕煙向上冒著(zhù)，長(cháng)吸一口，啊，一股略帶咸味的芬芳流入口腔，使人欲罷不能，舉起筷子，取一小塊送入口中，松軟的魚(yú)肉媽媽的，帶著(zhù)海島特有的咸味，讓人都不舍得咽下，留在口中久久回味。

　　當我陶醉在纖美的帶魚(yú)中時(shí)，一道道佳肴陸續上桌：瞧，這盤(pán)“火爆大蝦”，手藝雖不及大廚那番的地道，但也迷人眼球，一身辣椒紅，長(cháng)長(cháng)的須毛耷拉著(zhù)，沾著(zhù)可口的湯汁，好一道美味。再看那鍋螃蟹，腮幫子鼓著(zhù)氣，巨大的蟹殼向上突起，呈現出有人的色彩，光看著(zhù)就饞人。如此美味，誰(shuí)還按耐得住?我們一家三口都開(kāi)動(dòng)了，歡笑和象棋飄出窗外……

　　“此味只應天上有，人間能得幾回嘗?”這是我的家鄉才有的美味，我愛(ài)這美味，更愛(ài)我的家鄉，希望我的家鄉能一直繁榮下去。

家鄉的美食作文4

　　我的家鄉在河源龍川，你能猜出我家鄉的特色美食是什么嗎？沒(méi)錯，那就是釀豆腐。

　　釀豆腐在龍川可謂是家喻戶(hù)曉，金黃色的外皮加上中間的泛著(zhù)白光的肉餡，翠綠色的蔥花，色澤誘人，不禁讓人食欲大增。

　　下面，就由我來(lái)介紹一下釀豆腐的做法吧！

　　首先，先將準備好的豬肉剁成七分碎，放入生粉、鹽、香油充分攪拌，然后在豆腐中間挖開(kāi)一個(gè)小洞，讓它成為“口袋”，再把生粉鋪進(jìn)“口袋”里，防止肉餡滑出。之后，再把肉餡放進(jìn)了“口袋”里，這個(gè)時(shí)候一定要切記，肉餡不能放太多，否則“口袋”可就要破了。

　　接著(zhù)再放入鍋中開(kāi)始煎，先開(kāi)大火，將釀豆腐有肉一面朝下，煎至金黃后翻面。注意烹飪過(guò)程不能過(guò)多翻動(dòng)哦，因為豆腐易碎。煎到兩面金黃時(shí)放入高湯，加入雞精、蠔油、胡椒粉，轉入小火，燜5分鐘左右即可。

　　你們還想知道關(guān)于釀豆腐的`來(lái)歷嗎？我來(lái)告訴你吧！從前，有一對結拜兄弟，一位是五華人，一位是興寧人。一天，他們來(lái)到了一家飯館，他們在點(diǎn)菜時(shí)出現了不同意見(jiàn)，一個(gè)人想吃豬肉，一個(gè)人想吃豆腐，為此爭論不已。老板頓時(shí)心生一計，他在豆腐中間挖出一個(gè)洞，將豬肉放了進(jìn)去，滿(mǎn)足了兩個(gè)人的心愿，也得到了兄弟倆的一致好評。此后，釀豆腐便傳了開(kāi)來(lái)。

　　現在的我，背井離鄉來(lái)到了北京，可是每當我望著(zhù)天邊的新月，我不禁思念起家鄉的釀豆腐以及我深?lèi)?ài)的家鄉。

家鄉的美食作文5

　　每到過(guò)年，都會(huì )有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這么多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春卷的食物。

　　春卷，又稱(chēng)春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。今天，母親就要教我做春卷了。

　　開(kāi)始做春卷了。只見(jiàn)母親拿出一個(gè)春卷皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春卷皮上，再將春卷皮橫著(zhù)向內折一半，再將豎著(zhù)的兩邊向內折一點(diǎn)，最后繼續橫著(zhù)將剩余的部分折完，一個(gè)春卷就完成了。

　　我試了試，首先，把春卷皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來(lái)，開(kāi)始折了，“我向內折一半，兩邊折一點(diǎn)，全部折完，完成了！”當我準備把新做好的春卷給母親看時(shí)，突然，春卷皮破了，露出油光發(fā)亮的肉餡。母親在這時(shí)發(fā)話(huà)了：“你這個(gè)餡放得太多了，少放一點(diǎn)�！蔽以嚵艘幌�，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。

　　包好春卷，該炸了。母親放了一些油，等油熱了就開(kāi)始放春卷了。剛放上春卷就聽(tīng)到“噼里啪啦”的聲響，像點(diǎn)煙花導火線(xiàn)的聲音。不到一分鐘，春卷上的白色就只剩下一點(diǎn)兒了，又等了一會(huì )兒，春卷就已經(jīng)全黃了。正當我拿筷子準備去嘗一個(gè)時(shí)，母親制止了我，他告訴我：“現在春卷外面是黃的，但里面的餡還沒(méi)熟，再等等�！庇值攘艘粫�(huì )兒，香噴噴的春卷終于出鍋啦。

　　剛出爐的'春卷全身是金燦燦的，散發(fā)著(zhù)撲鼻的香氣，讓人欲罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著(zhù)鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！

家鄉的美食作文6

　　“立了秋，把扇丟。二八月，亂穿衣�！苯鹎锸�月，絲絲寒意襲來(lái)，石浦人的餐桌上又添一道時(shí)令菜：它就是與陽(yáng)澄湖大閘蟹遙相呼應的堪稱(chēng)昆山“東西雙鮮”的石浦羊肉。

　　石浦羊肉的吃法與北方整吃不同，把羊肉、羊舌、羊眼、羊肝、羊血等所有附件做成一道道精美菜肴：紅燒羊肉肉嫩滋補，白切羊肉清香味美，羊血湯更是香氣撲鼻、鮮美異�！�…

　　白切羊肉是我爺爺的拿手好菜：買(mǎi)20斤山羊后腿肉，先焯一下水，接著(zhù)將焯水后的羊腿、生姜片連同兩張鮮桔橘子皮一同放入鍋中用小火慢慢燒上兩個(gè)半小時(shí)，隨后撈起已經(jīng)酥嫩的羊腿把骨頭拆掉，放在盆里等待羊肉冷卻后，再用保鮮膜將羊腿肉包好，用黃沙袋子將多余的水分壓出，最后，放入冰箱保鮮冷藏，吃的時(shí)候切成小片即可。

　　晚飯時(shí)間，我?jiàn)A起一片白切羊肉仔細端詳：薄薄的羊肉在燈光下晶瑩剔透甚是好看，羊皮下面是紋路細膩的瘦肉，一點(diǎn)肥的都沒(méi)有；湊近一聞，是橘子的清香味，爺爺說(shuō)用橘子皮去除羊膻味是最好的；蘸上自家調制的蘸料，送入嘴中：甘甜、清香、鮮美、酥嫩……那種入口即化的鮮美味道是很難用文字形容的'。

　　餐桌上，爺爺還給我講起了石浦白切羊肉的一段佳話(huà)：相傳石浦的第一位狀元——衛涇入朝為官后，對當時(shí)朝廷的黑暗感到不滿(mǎn)，便辭官回鄉了，但他并沒(méi)有因此而絕望，而是蟄伏九年后重新出仕。家鄉人對這個(gè)大才子十分崇敬，這讓衛涇感到些許安慰，于是將自己在北方常吃的白切羊肉帶回了家鄉，引來(lái)了一陣風(fēng)潮。

　　一片小小的羊肉，不僅味美滋補，更象征了石浦狀元衛涇清正廉潔的美好品質(zhì)，幾百年來(lái)備受石浦人的喜愛(ài)，如今它已幻化成石浦人鄉愁的一部分，是入秋后餐桌上不可缺失的一部分。

家鄉的美食作文7

　　我的家鄉有種美食，山藥豆煮熟串成串兒，丟在熬好的糖鍋里蘸滿(mǎn)糖膏兒，家鄉土話(huà)就叫它——糖不豆。

　　在我還很小的時(shí)候，每當紅暈滿(mǎn)天之時(shí)，趕集回來(lái)的姥姥手里總要提著(zhù)幾串糖不豆在我的眼前搖來(lái)?yè)u去，還親切地說(shuō)：“大盈盈（我的小名叫盈盈），你看看，姥姥給你買(mǎi)什么啦？”我也總能幸福地大叫到：“是俺最?lèi)?ài)的糖不豆�！泵看挝叶夹老驳亟舆^(guò)姥姥手里的糖不豆，而后小心翼翼地撕開(kāi)它的外皮，咀嚼著(zhù)香甜的山藥豆，慢慢享受著(zhù)我最?lèi)?ài)的美食。所以，每到趕集的日子，我都會(huì )在姥姥家門(mén)口翹首以盼，等著(zhù)姥姥和她手里的糖不豆。

　　這一天，又是趕集的日子，我和往常一樣在門(mén)口盼著(zhù)姥姥回家�？墒�，紅暈漸退了，也沒(méi)見(jiàn)姥姥回來(lái)。直到夜色降臨，依舊看不到姥姥的'身影，我著(zhù)急地大哭起來(lái)。不知道哭了多久，有一個(gè)熟悉的身影出現在我的視線(xiàn)里。啊，是姥姥！我擦干眼淚，一邊吃著(zhù)姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆，一邊聽(tīng)著(zhù)姥姥對我說(shuō)：“盈盈，等著(zhù)急了，是不是？姥姥今天去晚了，連跑了好幾家賣(mài)糖不豆的都賣(mài)完了。所以，我又去了小周家，等著(zhù)他重新做的新鮮的。怎么樣？剛出鍋的糖不豆好吃么？糖膏兒蘸得多不多……”

　　就這么聽(tīng)著(zhù)姥姥說(shuō)，一種異樣的感覺(jué)涌上心頭，我感覺(jué)我吃的糖不豆沉甸甸的，沾滿(mǎn)了姥姥的愛(ài)。

　　從此，每到紅暈滿(mǎn)天之時(shí)，我便更盼望著(zhù)甜絲絲的糖不豆，想念著(zhù)夕陽(yáng)下姥姥那慈愛(ài)的身影。

家鄉的美食作文8

　　在大多數人的眼里，美食只是琳瑯滿(mǎn)目的山珍海味，但其實(shí)不止這些，在我的眼里，我們家鄉的烙鍋也是一種美食，只需幾種簡(jiǎn)單的食材也能做出讓人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　提起烙鍋，你知道它的由來(lái)嗎？傳說(shuō)中，烙鍋始于清代，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，結果發(fā)現糧食不足，于是，官兵們想到一個(gè)好方法，他們把屋頂上的瓦片架在火上，把一些食材放在上面燒，沒(méi)想到，這竟是一道美味佳肴，慢慢的百姓們把瓦片換成了平底鐵烙鍋，什么都可以烙肉、土豆、野菜......怪不得人們會(huì )說(shuō)："一鍋容天下。"廢話(huà)不多說(shuō)，該去吃烙鍋了，當學(xué)員們穿過(guò)松坪菜場(chǎng)快到目的地時(shí)，我就看見(jiàn)"曾家烙鍋"那幾個(gè)大紅色的招牌，格外引人注目。我們進(jìn)到店里去，老板娘熱情的`招待我們。烙鍋辣椒面是整個(gè)烙鍋的靈魂，你們知道怎么做嗎？老板告訴我是將辣椒、花椒一起搗成粉末，加入適量的鹽、味精、炒好碾碎的花生等放在里面攪拌，就可以做出讓你吃一口就愛(ài)上的——辣椒面。當然，每家的烙鍋辣椒面里面放的配料不一樣，所以就有了各種各樣口感的烙鍋辣椒面。五年級（4）班的同學(xué)圍著(zhù)桌子坐了兩桌，大家都迫不及待的等著(zhù)吃烙鍋，不會(huì )兒，阿姨就把平底鍋抬了上來(lái)，往鍋里倒入一點(diǎn)油，第一個(gè)上場(chǎng)的菜是土豆和臭豆腐，這時(shí)，我們的一號大廚潘國紅把土豆倒進(jìn)了鍋里，"噼里啪啦，噼里啪啦。"這油好像在鍋里跳起舞似的，徐興銳被嚇得直接得跳了起來(lái)"啊"，惹得大家哈哈大笑，徐興銳邊給大家講笑話(huà)邊給我們的一號大廚潘國紅夾菜。有的同學(xué)還做了黑暗料理"冰粉"。

　　在同學(xué)們的陪伴下，在美味烙鍋的誘惑下，大家度過(guò)了一個(gè)美好時(shí)光，我也幸福地感受了一把——吃烙鍋的快樂(lè )。

家鄉的美食作文9

　　我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個(gè)離長(cháng)江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農作物，所以，我的家鄉常被稱(chēng)為“魚(yú)米之鄉”。

　　在我的家鄉有許多美食，我最?lèi)?ài)吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

　　我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長(cháng)，頭上長(cháng)著(zhù)兩根很長(cháng)的胡子，這些蝦子還沒(méi)炒時(shí)是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來(lái)，還慢慢地變成了粉紅色，隔著(zhù)老遠就可聞到它的.香味，饞得你口水直流三千尺。

　　在水產(chǎn)品中，不但有動(dòng)物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長(cháng)著(zhù)刺，如果你拿的時(shí)候不小心，還會(huì )被刺傷。雖然它外面長(cháng)得不好看，但只要你把它剖開(kāi)，里面就會(huì )落出白生生的肉來(lái)。它可以蒸著(zhù)吃，也可以當菜炒著(zhù)吃。蒸的時(shí)候，最好用沙木蒸籠，蒸一個(gè)多小時(shí)后，開(kāi)蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣(mài)菱角的，“賣(mài)菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣(mài)聲，離很遠都聽(tīng)得見(jiàn)。有時(shí)候家里圖方便，會(huì )直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著(zhù)雪白的菱角肉，又好看又好吃。

　　我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來(lái)，老板就會(huì )拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會(huì )兒，鍋塊就膨脹起來(lái)，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。

　　對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒(méi)有這些食物，那就到我家鄉來(lái)做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

家鄉的美食作文10

　　在我的家鄉隆堯，有許許多多獨具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家鄉春節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )喝的羊湯了了。

　　不管但人們、還是孩子們都非常的喜歡春節，是因為春節時(shí)我們可以盡情的玩耍，不會(huì )有人來(lái)管我們；但是最重要的一點(diǎn)就是過(guò)年的時(shí)候喝羊湯了，在喝羊湯的時(shí)候，最喜歡的就是喝羊湯，吃餅絲了。

　　中午的時(shí)候，我們家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做羊湯，然后招待客人，我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統的方法，而且制作出來(lái)以后，可謂是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來(lái)，但我們平時(shí)吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。

　　等把羊湯端上餐桌來(lái)，碗里冒著(zhù)白色的熱氣，略有些發(fā)白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花，再加上幾滴香油，一股香味兒就會(huì )迎面而來(lái)，你會(huì )感覺(jué)仿佛整間屋子都充滿(mǎn)了羊湯的香味，你就會(huì )感覺(jué)食味大增。

　　然后加一塊羊肉放在嘴中，就會(huì )發(fā)現羊肉煮的十分的柔然，有一種入口即化的感覺(jué)，輕輕的咬上一口，里面的湯水就溢了出來(lái)，會(huì )讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊，要是你喜歡吃辣的，還可以加上一勺子辣椒，辣椒的紅色配上羊湯原有的`湯白，只看顏色就會(huì )讓人垂涎三尺，如果再加上黃色的油餅，或泡在湯里或干吃，剛剛烙好的小餅十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就會(huì )讓人吃意十足了。

　　如果有空的話(huà)就一定要來(lái)隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧？

家鄉的美食作文11

　　俗話(huà)說(shuō)得好：“好吃不過(guò)餃子”這句話(huà)用在我們家鄉的餃子一點(diǎn)也不夸張。

　　餃子的制作方法雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但實(shí)際非常復雜。

　　制作餃子時(shí)和面最重要，一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來(lái)活。和面的時(shí)候一定要注意勁道，不能太柔，也不能太剛，要剛中帶柔，這樣和出的面才好吃。然后在把面團和成粗的.長(cháng)條形，像一條蛇一樣，再均勻地把它切成許多小結。然后就是搟面皮，在每個(gè)剛切好的小節上，用手按一下，讓它變得扁扁的再搟。

　　搟面皮的時(shí)候，搟面杖一定要旋轉著(zhù)搟，要不就會(huì )搟的不均勻，皮厚的話(huà)會(huì )不好吃，皮薄的話(huà)會(huì )爛掉，所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì )兒撒一下面粉，否則會(huì )讓面皮粘的搟面杖上。

　　然后就是剁餡，肉餡兒也要選新鮮的，選肉的時(shí)候肉不能太肥，也不能太瘦，要不的話(huà)吃著(zhù)會(huì )很膩。蔬菜的話(huà)也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁，必須要剁成末，再把它們都放在盆里，稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。

　　然后就是包餡，包餡很簡(jiǎn)單，不過(guò)有一點(diǎn)要注意，就是封皮的時(shí)候，一定要捏緊，要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì )爛掉。按我家的習慣，餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃，不然的話(huà)，不僅會(huì )變味，還會(huì )讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋，生抽和臘八蒜，味道會(huì )更佳哦。

　　“大寒小寒，吃餃子過(guò)年�！痹谖覀兗亦l吃過(guò)年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子，這樣才有年味。我愛(ài)我家鄉的餃子。

家鄉的美食作文12

　　我的家鄉在咸陽(yáng)，那里雖無(wú)都市的繁華，卻有著(zhù)自己獨特的韻味，尤其是家鄉的美食瓤貨，更是讓人口水直流三千尺的美食哪！

　　提起瓤貨，那真是家喻戶(hù)曉。家鄉的男女老少，個(gè)個(gè)都贊不絕口！每當過(guò)年或結婚時(shí)都會(huì )上那道“精品”，瓤貨的顏色分為紅，黃兩種，再蘸上醋水那真是色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)。瓤貨一般分為兩種口味，一種是蝦米糕主要采用肥點(diǎn)的豬肉沫加雞蛋，蔥，姜，蝦，調料水，放入適當的鹽，白糖，一個(gè)方向攪動(dòng)，使其完全攪動(dòng)均勻，可看氣泡發(fā)冒，放入饃花再放入適當的適度，將其攤成兩公分厚，上蒸籠40分鐘即可蒸成單色，也可蒸成雙色。另一種叫金錢(qián)：豬肉選瘦肉。事先要給雞蛋加入適當的淀粉，攪成糊狀，攤成雞蛋餅備用。拌料時(shí)，除不用小蝦米外，要加入適量的木耳，只加吃紅，其他和蝦米糕完全相同，拌好料后，用雞蛋餅卷成3cm粗的.圓柱。上蒸籠40分鐘即可，可熱或涼食，在宴會(huì )上主要用著(zhù)下酒菜，據說(shuō)只有以前古代的皇上才能吃得上。

　　家鄉的美食色味雙美，更是難得的美食，更是一道精品，怎么樣家鄉獨一無(wú)二的美食令你心動(dòng)了嗎？

家鄉的美食作文13

　　我的老家在重慶。一提到重慶，人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，賓館酒店到處都是。不管在什么地方，只要不出門(mén)，一出門(mén)你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。

　　重慶火鍋的特色歸納起來(lái)就三個(gè)字，麻，辣，燙。這三個(gè)字在不同人眼里有不同的反應。愛(ài)刺激的南方人則“喜”；愛(ài)清淡的北方人則“懼”。慢，這個(gè)結論只是在沒(méi)到重慶之前可以這樣說(shuō)，一旦到過(guò)重慶，別說(shuō)外地人，就是外國人外星人也會(huì )九九歸一，熱愛(ài)火鍋。你看，火鍋館里，不論男女老少，國人洋人，一個(gè)個(gè)吃得汗流浹背，淚流滿(mǎn)面，嘴里還歇斯底里的喊著(zhù)爽，爽，爽！

　　重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，豬油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多種調料。制作很講究火候時(shí)段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有嚴格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬制，到時(shí)再摻入底料中混合熬制。吃的時(shí)候每人還要配上一個(gè)油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜則更豐富了，可以說(shuō)千奇百怪，葷素不論，包羅萬(wàn)象。一句話(huà)天上飛的，地上跑的，水里游的，土里長(cháng)的，什么都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛牦牛的內臟，鴨腸是本地土麻鴨內臟。燙這兩樣菜很講究火候。時(shí)間短了不熟，時(shí)間長(cháng)了不脆，二分鐘起筷則恰到好處。好的標志是毛肚片上布滿(mǎn)一個(gè)個(gè)小油泡，像在油鍋里撈出的，鴨腸則卷曲成團，又紅又亮，放進(jìn)嘴里又香又脆。頓時(shí)你會(huì )驚嘆普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳肴，不食不知其旨也”！重慶火鍋象征著(zhù)重慶人的性格，熱情，豪爽，陽(yáng)光，大度。有人說(shuō)是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情，還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無(wú)窮的`魅力。我想是先有雞還是先有蛋并不重要，重要的是重慶火鍋是令人叫絕的，重慶人的人格是令人敬佩的。

家鄉的美食作文14

　　美麗的家鄉是一個(gè)寒是如詩(shī)如畫(huà)的漂亮地區，這里有大，有山林，妙極了！

　　大家這兒不但景色美，也有好吃的，說(shuō)起大家這兒的特色美食是啥？那么就非回鍋肉莫屬了。

　　回鍋內是四川名菜，又被稱(chēng)為熬鍋肉，傳說(shuō)故事這家常小菜是過(guò)去四川人初一、十五打牙祭改變現狀的當家菜，那時(shí)候作法的是先清水煮，再油爆。大家村內的人都喜歡吃，而且，這回鍋肉或是一個(gè)和歷史典故相關(guān)的特色美食

　　清朝末年時(shí)成都市有位姓凌的學(xué)府，因宦途消沉隱退在家里，刻苦鉆研烹制，他將原煮后炒的回鍋肉，改成先將豬肉去腥沾汁，從隔水器皿密封性的方式煮熟后，再蒸炒炒雞絲。由于早蒸不太熟，降低了蛋白的損害，維持了肉質(zhì)地的濃厚鮮香，原汁原味無(wú)失，顏色洪亮。此后，名噪錦城的回鍋肉便廣為流傳開(kāi)未

　　回鍋內的.特色是菜式江綠兩色，味道醇正，濃厚鮮香，中辣，甜肥實(shí)而不膩口，而且口感與眾不同，本菜起鍋擺盤(pán)，由此可見(jiàn)肉絲胖瘦相接，金黃色亮油，蒜黃清正明晰，雖熟仍秀，好吃無(wú)比，尤其香，吃過(guò)一次下一次還愛(ài)吃。它不僅好吃，且具備很高的營(yíng)養成分哦

　　這就是我家鄉的美食——回鍋肉

家鄉的美食作文15

　　我的家鄉鹽城有許多特產(chǎn)：那里有阜寧大糕、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖的螃蟹、建湖藕粉圓、秦南水牛肉、濱海香腸、東臺魚(yú)湯面……爸爸媽媽跟我說(shuō)我們家以前屬伍佑鎮，現在劃在城南新區，下面我來(lái)和你介紹伍佑醉螺和伍佑糖麻花。

　　伍佑醉螺是伍佑鎮特產(chǎn)，選用海灘中的泥螺腌制而成，明代民間早已有制作。每年夏季選取產(chǎn)自灘涂上的個(gè)大、肉厚、不淀沙的鮮泥螺，經(jīng)清水浸泡后加入曲酒、白砂糖等拌和，每天攪動(dòng)，持續七天方可食用。其特點(diǎn)是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細嫩鮮美，為佐酒佳肴。裝壇密封后不變質(zhì)，一年后啟封壇口仍是香味撲鼻，1982年被國家旅游局列為土特產(chǎn)之一。

　　伍佑糖麻花是伍佑鎮風(fēng)味名點(diǎn)，因坯形如繩，俗稱(chēng)油繩。相傳有200多年的歷史，清乾隆皇帝下江南路過(guò)淮安府時(shí)，鹽城縣令曾以此進(jìn)貢，大獲贊許。由于用料講究、工藝求精，素以香、甜、酥、脆而聞名。加之狀如雙龍盤(pán)旋、小巧玲瓏、色澤赤紅鮮亮、入口油而不膩，甜中有香，成為居家、旅游、饋贈佳品。

　　看，這就是我的.家鄉——鹽城，有許多美味的食品，你覺(jué)得很美很好，對吧！

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