家鄉的美食作文

時(shí)間:2023-01-28 14:09:32 作文 我要投稿

家鄉的美食作文15篇

  在學(xué)習、工作、生活中,大家都不可避免地會(huì )接觸到作文吧,根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎?下面是小編精心整理的家鄉的美食作文,希望能夠幫助到大家。

家鄉的美食作文15篇

家鄉的美食作文1

  也許你嘗過(guò)各式各樣的美食,有中式的,西式的?墒俏蚁矚g家鄉的海鮮面,上桌的一瞬間以是香氣飄滿(mǎn)屋,沁人心脾!

  說(shuō) 到這里,要嘗鮮的人已經(jīng)迫不及待吧!告訴你,制作海鮮面的主料是”隨機“的呦,可以有:鮮活的大黃魚(yú)、各類(lèi)蝦、梭子蟹、帶魚(yú)、龍頭魚(yú)、鯧魚(yú)、小梅魚(yú)……輔料可以按客人的.口味來(lái)配:小青菜、咸菜、榨菜、各類(lèi)蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇,可以是普陀特有的米面,也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的,極容易買(mǎi)到而燒制海鮮面的過(guò)程也不復雜。

  別看做面的程序簡(jiǎn)單,其實(shí)這里面可有講究,不但有對食材的要求,也有對湯底和烹煮的時(shí)間有求。首先,海鮮的新鮮,這可是最關(guān)鍵的,最好是活蹦亂跳的,我們當地稱(chēng)為”透骨新鮮“;然后,各家的湯都是秘制的,這里我就是無(wú)可奉告;最后,火候和時(shí)間也要掌握得剛剛好,特別是面下在湯里的時(shí)間,絕對不能燒過(guò)頭。舟山的面店老板也是經(jīng)過(guò)練習,又有各自的秘制高湯,才能燒出如此美味的——海鮮面哦!

  在舟山,應該沒(méi)有一個(gè)人不曾品嘗過(guò)海鮮面,而遠道而來(lái)的客人也都會(huì )嘗一嘗可口無(wú)比的海鮮面。我愛(ài)家鄉的海鮮面,香型它的味道、特點(diǎn)都會(huì )永久流傳下去!

家鄉的美食作文2

  中國的美食有成千上萬(wàn)種例如:北京的烤鴨,湖南的臭豆腐……我家鄉的美食就是出了名的臭豆腐。

  一說(shuō)起臭豆腐,你們肯定會(huì )問(wèn):“這豆腐都是臭豆腐了,你們怎么這么喜歡吃呢?”其實(shí),臭豆腐是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。

  今天,我和媽媽一起上街,在這大街小巷子的路旁不時(shí)傳來(lái)一陣陣叫賣(mài)聲:“快來(lái)買(mǎi)了,正宗的臭豆腐,又香又便宜!”一聽(tīng)到有臭豆腐,我就央求媽媽買(mǎi)臭豆腐給我吃,只見(jiàn)那攤主把一塊一塊的一寸方形的豆腐從“鹵水”里撈了出來(lái),再又放到油鍋里炸,在炸的時(shí)候,就能聽(tīng)到一陣陣“吱吱”的聲音。炸了幾分釧后,一串串臭豆腐便炸熟了,攤主又用刷子沾上了一點(diǎn)配料,刷到了臭豆腐上面,于是,一串串臭豆腐便能吃了,我迫不及待地拿著(zhù)一串串臭豆腐吃了起來(lái),我情不自禁地叫道:“哇,真好吃呀!”我又狼吞虎咽地吃著(zhù)臭豆腐,不知不覺(jué)地,一串串臭豆腐便在我的`肚子里了。

  這時(shí),我才感覺(jué)到嘴巴好辣,我“呼哧,呼哧”地喘著(zhù)粗氣。一旁的媽媽笑著(zhù)對我說(shuō):“還想要再來(lái)一串嗎?”我搔著(zhù)頭,不好意思地回答:“想是想,不過(guò),我的肚子已經(jīng)吃飽了!

  我很喜歡吃家鄉的臭豆腐,如果你來(lái)我們的家鄉,我一定會(huì )熱情地邀請你吃我們家鄉的特產(chǎn)——臭豆腐。

家鄉的美食作文3

  家鄉的美食課真不少,樣樣讓你吃了忘不了。其中最讓我忘不了的美食就是抄手了。

  用一張三角形的皮兒,在角上放上點(diǎn)兒肉,用筷子把那個(gè)角給裹起來(lái),然后在兩邊蘸點(diǎn)兒水,再挽一個(gè)圈捏好,一個(gè)別致的抄手就成了。

  一碗熱氣騰騰的抄手端到面前時(shí),準讓你直流口水。股股香味撲鼻而來(lái),讓人垂涎三尺。碗里那綠油油的“海草”和自由自在的“魚(yú)兒”一起在湯里搖擺不停,象一位位仙子在舞蹈,象一朵朵盛開(kāi)的白蓮……讓人越看越想吃。

  先嘗一口湯,湯辣辣的,十分鮮美,真是好喝極了!湯從喉嚨一直滑下去,象坐滑滑梯似的。我一連喝了幾口,哇!極品!我被香味籠罩得忘乎所以。我輕輕地夾起一條小魚(yú)——抄手,先輕輕地咬了一口皮兒,那皮兒又香又滑真香!我又吃肉餡,肉可是我的`最?lèi)?ài)哦何況這肉餡雖不大,但異常鮮嫩。我一口就把“小魚(yú)”吃了下去,我被這美味神深深地陶醉了。又一條“小魚(yú)”被我?jiàn)A起來(lái),它順著(zhù)我的喉嚨一下子滑了下去,舒服極了!不一會(huì )兒,碗里的“小魚(yú)就被我解決光了。吃完后,我滿(mǎn)頭大汗,臉紅撲撲的,一個(gè)勁兒地”冒煙“。

  你一定忘不了這美味了吧!如果有機會(huì )一定要來(lái)嘗一嘗峨眉的抄手喲!

家鄉的美食作文4

  我的家鄉是客家人,我是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉的美食,有無(wú)數的人,但就是這道菜讓我一想到就流口水——做豆腐。

  這是所有客家人都知道的名菜!大家經(jīng)常做,但是味道贊不絕口!我的材料是豆腐,豬肉和蘑菇。如果你想讓豆腐更美味,放一些大蔥是最好的選擇。雖然材料這么簡(jiǎn)單,但是營(yíng)養價(jià)值很高!吃填充豆腐可以彌補身體虛弱的人,還可以滋養自己,調節骨質(zhì)疏松。但是它的味道是咸的,但是它有一種美味的味道。它的湯醇厚、鮮滑,味道非常鮮美。

  據說(shuō)這道菜起源于北方的餃子。因為南方缺少小麥,客家人用豆腐把感情寄托在北方的餃子和中原文化上。無(wú)論是節日還是平時(shí)都是客家人的最?lèi)?ài)。發(fā)酵豆腐雖然香,但要注意不要吃類(lèi)似豆腐和豬肉的食物。和豆腐搭配的.食物有蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝。吃豬肉后最好不要喝太多茶。

  聽(tīng)了我做豆腐的介紹,你就不能等著(zhù)嘗嘗好吃的嗎?我的家鄉有很多美食等著(zhù)你!

家鄉的美食作文5

  我的家鄉在常熟,這里有遠近聞名的滸浦羊肉面。

  在寒氣逼人的冬天,吃上一碗熱氣騰騰的羊肉面,是一種大大的享受。

  羊肉面既有香,又有色?,撒上一把香菜,澆上一勺辣椒油,只見(jiàn)那鮮紅的油珠漂浮在羊湯上,與碧綠的香菜形成了鮮明的對比,聞一聞,既有羊肉膻膻的香氣,又有香菜葉的清香。喝一口羊肉湯,真舍不得咽下去。吃一口面條,慢慢地細嚼起來(lái),筋道的面條在牙齒間紛紛斷掉,細細地品味,羊湯鮮美無(wú)比的味道已經(jīng)溶進(jìn)了筋道的面條中,美味極了。咬一口鮮嫩的羊肉,美得都想把舌頭給吞下去了。吃羊肉面的.時(shí)候,我喜歡先用舌頭舔一舔, 嘗一嘗它的粗味道,再細細地嚼,品味它的細味道。來(lái)吃羊肉面的人職業(yè)各不相同,有開(kāi)寶馬來(lái)的大老板,也有普普通通的工人,但是大家吃了羊肉面都是一個(gè)樣子——一個(gè)勁兒地不停地稱(chēng)贊:“實(shí)在是太好吃了,實(shí)在是太好吃了!”羊肉面店的老板也很客氣。老板切羊肉的時(shí)候,總有人對他說(shuō):“能不能多放幾片羊肉?”不管是新顧客還是老顧客,老板都會(huì )客氣地多放一些羊肉。羊肉面的價(jià)錢(qián)也不是很貴,只要花十元錢(qián),就能吃到一碗色香味俱全的羊肉面,所以羊肉面店里從來(lái)不缺客人。

  羊肉面真是讓人怎么吃也吃不夠!

家鄉的美食作文6

  我的家鄉在湖南綏寧,那是一塊富饒的寶地,家鄉有一種特色風(fēng)味的菜,讓人吃了回味無(wú)窮。

  我的家鄉菜,俗稱(chēng)臘肉。逢年過(guò)節,我都會(huì )到爺爺家里去,每次爺爺都會(huì )炒我喜歡的臘肉。制作臘肉,先要用小刀把肉穿個(gè)洞,用繩子穿好,掛在梁上,下面是個(gè)火爐,爐子里的火燒的旺旺的`,讓煙去熏肉,過(guò)幾個(gè)月,肉色轉黑的時(shí)候,臘肉就做好了。炒臘肉,先要把臘肉放在火里面燒,在唰干凈,炒幾分鐘,再放鹽,辣椒,肉就炒好了。

  一口咬下去,肉中的油便飛濺出來(lái),肉質(zhì)細膩、潤滑,有如仙境般,再嚼幾下,肉中富含辣味也出來(lái)了,混著(zhù)那油,又辣又香,吞下肚中,口中的余味讓人回味無(wú)窮。外婆說(shuō):“可別只看味好,也要想一想,其中的道理!

  我想:是啊,臘肉外表不好看,而如此美味,不正是說(shuō)不要以貌取人嗎?它飽受烈火煎熬,飽受煙火每時(shí)每刻的折磨,才有了如此好的味道。我們人生呢?一路走過(guò),有多少困難,是它——臘肉,給了我繼續前進(jìn)的勇氣,他告訴我,陽(yáng)光總在風(fēng)雨后,要不怕困難,不畏艱險,要在困難中鍛煉自己,而當你突破重重困難之后,必會(huì )綻放屬于自己獨特的光彩。

家鄉的美食作文7

  在我國每個(gè)民族都有自己鮮美、可口的美食,我們寧夏的美食也是多種多樣的,如誘人的孜然羊肉夾饃、可口的羊肉小揪面、美味的羊肉臊子面等。其中,我的最?lèi)?ài)就是羊肉臊子面了。

  這周,在媽媽的指導下,我給全家做了一頓熱乎乎,香噴噴的羊肉臊子面。喜歡吃面條的人可以按照以下的介紹做做看。

  先削土豆皮,把坑坑洼洼的地方削掉,再把土豆切成丁兒,然后把韭菜切成一段一段的,這樣就比較好看了。把炒好的'羊肉臊子放進(jìn)鍋里炒熱,加入土豆炒一下,再倒進(jìn)一點(diǎn)開(kāi)水。為了這碗湯味道更加鮮美,放入韭菜和適量的鹽、胡椒粉。這樣,這碗湯就完成了。聞起來(lái)香極了,更別說(shuō)吃了呢。

  現在開(kāi)始做面條,燒一鍋水,等水燒開(kāi)后把面條放進(jìn)去。大約過(guò)十五分鐘左右把面條撈到小碗里,最后,把已經(jīng)做好的湯澆在面條上,這碗面就全部完成了。

  吃著(zhù)自己親手做的美味,心里有股說(shuō)不出的感受。雖然很好吃,但做飯的過(guò)程還是挺艱苦的。所以,我們要愛(ài)惜食物,不剩飯。

家鄉的美食作文8

  “身上潔白如玉,心里花花綠綠,白沙灘上打滾,清水池中沐浴!蹦阒肋@是什么嗎?告訴你吧,它就是大名鼎鼎的寧波小吃之一——湯圓。

  寧波湯圓歷史悠久,至今已有700年的歷史,湯圓代表著(zhù)團團圓圓,古時(shí)候人也叫它“浮元子”,因為它煮的時(shí)候,一浮一沉,F在我們叫它湯圓。

  你知道湯圓是怎么做的嗎?就讓我來(lái)告訴你吧!把糯米粉放入碗中,再加一點(diǎn)水,用手揉成面團,再把它扯成一塊一塊的,再把它揉成一個(gè)桂圓大小的圓球,用大拇指按壓下去,形成一個(gè)碗狀的形狀,把和好的芝麻餡放進(jìn)去,接著(zhù)揉成一個(gè)光滑的小球?刹荒苡幸唤z裂縫,如果有裂縫的話(huà),煮起來(lái)就會(huì )四分五裂,露出餡來(lái)。

  媽媽把做好的湯圓放入鍋里,放好水,等一個(gè)個(gè)胖娃娃慢慢浮起來(lái)時(shí),湯圓就煮好了。湯圓剛煮好,我就立刻拿起一個(gè)吹了一下,迫不及待地放入嘴里一咬,香甜的.芝麻在我的嘴里跳舞,讓我回味無(wú)窮。我忍著(zhù)燙,風(fēng)卷殘云般把湯圓吃完了,可還有點(diǎn)兒意猶未盡呢!

  寧波湯圓在超市很多地方有售賣(mài),但是沒(méi)有媽媽做的好吃,這可能就是家的味道,是愛(ài)的味道吧!我愛(ài)家鄉的湯圓。

家鄉的美食作文9

  “宮女王”這個(gè)詞在我的家鄉可能是一個(gè)獨特的詞!皩m皇后”其實(shí)是燒烤串的一種。真的很難解釋是什么。應該是屬于商品的。我的第一印象是我小學(xué)的時(shí)候在一家叫“Axu”的燒烤店拿到了“皇后宮”。當時(shí)一串羊肉串5毛,皇后宮6毛,F在想想,很少能比得上當時(shí)吃燒烤,最后在一碗“鮮辣”方便面里下一個(gè)蛋。上次回老家,發(fā)現這家燒烤店叫“阿旭”。雖然我改了地址,但是老板沒(méi)有改。我和他仍然對我父親印象深刻。不過(guò)回家的時(shí)間比較短,我還是沒(méi)吃他的“宮后”。我剛在他家吃過(guò)早飯。

  其實(shí)我家鄉炒豬肉最正宗的名字應該是“哈爾濱炒豬肉”,但讓我印象深刻的是,它是用材料加工的最好的。以前爺爺家西市場(chǎng)有一家工廠(chǎng),專(zhuān)門(mén)用材料加工鍋包肉,就是你買(mǎi)里脊的時(shí)候,他會(huì )幫你做。加工費方面,總的來(lái)說(shuō)肯定比在餐廳吃便宜,味道正宗。我總覺(jué)得做鍋包肉的醋和我們平時(shí)吃的.醋是有區別的。到了遼寧以后,就很少吃家鄉煮的肉了,基本上都是番茄醬。個(gè)人覺(jué)得沒(méi)有家鄉好吃。盤(pán)錦有兩個(gè)地方可以吃家鄉的水煮肉。一個(gè)在雙興叫“老式煮肉”,一個(gè)在田家叫“哈爾濱煮肉”。

家鄉的美食作文10

  我的家鄉位于長(cháng)江中下游,素有魚(yú)米之鄉的美稱(chēng),那里四面環(huán)山,風(fēng)景如畫(huà),你現在一定知道我的家鄉在哪兒吧,這就是揚州,我的家鄉的美食,美不盛熟數不勝數,有色香味俱全的富春包子,有別,名為碎金飯的揚州炒飯。還有美味的長(cháng)江三間,其中最美味的最適富春包子了。

  富春包子的制作過(guò)程是:先將鮮美的豬肉切碎,放上蔥,姜,香菜等物,攪拌幾分鐘,然后放入鍋中熬至其出汁,再將面皮拍打,揉搓至及薄,最后把熱乎乎的現放入薄皮中,富春包子就做好了。

  包子還沒(méi)端上來(lái),那沁人心脾的香味就已撲鼻而來(lái),包子上桌了,他們的大小各不相同,小的小巧玲瓏,仿佛一口就能吞下好幾個(gè)。大的則要好幾口才能吃完,

  吃包子也是有講究的,要先將一根吸管,輕輕的插進(jìn)包子那薄薄的皮中。湯汁令人回味無(wú)窮,湯汁喝完了就該吃包子了,一口咬下去,甜甜的'面皮配上鮮嫩的豬肉,讓人吃了一口一個(gè),還想再吃一個(gè)。

  怎么樣,你看著(zhù)看著(zhù)也一定口水直下三千尺了吧,那就快來(lái)罷,我和我的家鄉一定會(huì )讓你趁興而來(lái),滿(mǎn)意而歸的。

家鄉的美食作文11

  我的家鄉在西安,那可是七朝古都。那里風(fēng)景優(yōu)美,小吃也是數不勝數,烤面筋、涼皮、羊肉泡饃、油潑面……說(shuō)起來(lái)就想流口水!不過(guò),我最?lèi)?ài)吃的還是肉夾饃。

  老家的肉夾饃皮酥肉嫩,堪稱(chēng)天下一絕。但是,你可別把它當作饃里夾塊肉,做肉夾饃可是有講究的。饃一定得是白吉饃,要把軟硬適中的面團放進(jìn)專(zhuān)用的機器里,幾分鐘后香味便徐徐飄出了!肉也一定得是臘汁肉。做臘汁肉時(shí),要把肉和獨家調料用大火燉上幾個(gè)小時(shí)才可以出鍋。再把白吉饃從中間切開(kāi),但不要切到底,把臘汁肉夾進(jìn)去,再加上一勺臘汁和香菜,我還喜歡往里面放上一些蒜泥和辣醬。就這樣,一個(gè)香噴噴的肉夾饃就出鍋了。

  有一次,我在一個(gè)正宗的店里買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃,我先把肉吃了,再吃掉白吉饃的一層硬皮,再吃掉饃,這樣子才叫癮!媽媽刮著(zhù)我的`小鼻子說(shuō):“你這只小饞貓,把肉夾饃吃成了空心饃了!”從此,肉夾饃對我來(lái)說(shuō)又有了一個(gè)別名——空心饃。

  除了肉夾饃,我們家鄉的小吃還有很多很多,如果你還沒(méi)有領(lǐng)略過(guò),那就從嘗嘗肉夾饃開(kāi)始吧,保證你吃了還想吃!

家鄉的美食作文12

  我的家鄉位于江蘇省南通市,被譽(yù)為“長(cháng)壽之鄉”和“全國文明城市”,有著(zhù)許許多多的特色美食。它就是如皋這個(gè)美麗的小城鎮。

  如皋最具有特色的美食就是早茶了。蟹黃包是把螃蟹黃和肉包起來(lái)。放在蒸籠里蒸。每當你掀開(kāi)蒸籠,一股熱氣和流黃的`香味爭先恐后地鉆入你的鼻子里。里面的黃已經(jīng)滲到包子皮上了,看起來(lái)讓人更有食欲。吃蟹黃包也是有講究的。先撕開(kāi)一個(gè)小口,黃就會(huì )了流出來(lái),讓人垂涎欲滴。然后把醋從小口灌進(jìn)包子里,在放幾根生姜,咬一口,皮薄肉多,飄著(zhù)淡淡的醋香和蟹黃香,讓你吃了一口還想吃。

  接著(zhù),就是燒餅了。做燒餅的人手臂永遠都是紅通通的,你知道為什么嗎?因為他們要把搟好的燒餅貼在爐子的邊上烤,動(dòng)作既準又快,不然一不小心可能就會(huì )被燙著(zhù)喲。燒餅要趁熱吃。剛烤好的燒餅皮十分酥脆。咬一口又脆又香,像是家的味道。

  還有就是配粥小菜,香腸了。每逢過(guò)節,人們總喜歡灌幾根香腸掛起來(lái),要吃的時(shí)候切成片,里面的肉有肥有瘦,吃起來(lái)咸咸甜甜的,再喝一大口小米粥,這就是簡(jiǎn)單的幸福。

  看到這你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了?那還楞著(zhù)干嘛,來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行,品一品“舌尖上的如皋”吧!

家鄉的美食作文13

  我的家鄉在惠州,這里風(fēng)景優(yōu)美,是全國聞名的旅游城市。這里的美食更是數不勝數,尤其是傳統美食。下面我來(lái)給大家介紹一下惠州的傳統美食吧。

  惠州的傳統美食有許多,比如香氣四溢的釀豆腐、皮脆肉滑的白切雞、肥而不膩的梅菜扣肉、翡翠般的艾葉餃等等。

  我最喜歡的是釀豆腐。釀豆腐煎好后,外皮是金黃金黃的,里邊是白白嫩嫩的.,在遠遠的地方已經(jīng)能夠聞到它的香味了,真是香氣四溢!更別說(shuō)它的味道了。它味濃、肉香,吃起來(lái)彈力十足,像一個(gè)跳球,吃完之后,唇齒留香。

  這么好吃的釀豆腐是怎么做的呢?做釀豆腐,首先要準備好香菇、鮮肉、豆腐,先把香菇和鮮肉剁碎攪拌好,再把它們放進(jìn)豆腐中間,然后把裝滿(mǎn)肉餡的豆腐先煎、后煮。這樣美味的釀豆腐就做成了。

  我的家鄉還有很多的美食,凡是遠來(lái)的客人一定會(huì )嘗一嘗,你聽(tīng)了一定也很想來(lái)吃吧。

家鄉的美食作文14

  提起湖北,蓮藕肯定算得上是最豐富的物產(chǎn)之一。印象中,老家的蓮藕我們俗稱(chēng)為兩種,一種是木藕,顏色偏紅,生吃起來(lái)比較苦澀,但適合于燉湯;另外一種是叫玉藕,它顏色白嫩,生吃起來(lái)甜美,最頭的那一節生吃起來(lái)更是最為甜美,極其適合于炒著(zhù)吃。蓮藕在湖北的做法許多,清炒,燉排骨湯,做成酸藕莢,也有在蓮藕中夾肉油炸。蓮藕可以做成藕絲,藕片,藕莢,藕粉。

  在湖北,只要是有池塘的地方,基本上都有蓮藕。因為它繁殖快速,不出二三年,基本上就可以長(cháng)滿(mǎn)池塘。很小的時(shí)候,我家在家門(mén)口的水稻田中種了一些?爝^(guò)年的時(shí)候,我們把蓮藕挖了出來(lái),作為過(guò)年用的菜。

  關(guān)于蓮藕最有意思的記憶,是小學(xué)的'暑假,與伙伴們一起去池塘里挖蓮藕,這需要許多的技巧,也讓我們積累許多的經(jīng)驗。那時(shí),每天都可以在池塘中挖出十幾公斤的蓮藕。我們自己吃不完,還可以拿去街上賣(mài)。蓮藕也是我們小時(shí)候吃得最多的食物。那時(shí),一起挖蓮藕的小伙伴中有,高波,高幺,國華,法林。如今,我們這些人基本上是春節時(shí)才能見(jiàn)上一面。堂弟法林,現在河南成家生子,我們基本上是十年沒(méi)有見(jiàn)面了。

家鄉的美食作文15

  我的家鄉坐落在竹山縣秦古鎮的一個(gè)山清水秀的小山村里,在老屋的門(mén)前就有一條清澈的小河,漫山遍野的.蒼翠樹(shù)木就像一個(gè)碩大的聚寶盆,剛好就印證了那句話(huà)綠水青山就是金山銀山。

  我的家鄉不僅有豐富的礦產(chǎn)資源知名的綠松石,還有一道特別有名的家常菜懶豆腐。

  我特別愛(ài)吃懶豆腐。每當我回到老家,爺爺就會(huì )給我做懶豆腐吃。想要做好這道菜可不容易:首先要挑好一些黃豆,再將挑好的豆子放入盆子中浸泡一晚上,第二天一早用豆腐機打碎,磨成漿。接著(zhù)過(guò)濾一下,再放到鍋里燒開(kāi)。想要把豆腐做好,必不可少的一道工序就是酸漿水。等豆腐水燒開(kāi)后,用酸漿水點(diǎn)清,待豆腐成為豆腐花,再倒入專(zhuān)用的豆腐框里,把豆腐擠壓成型備用。這樣懶豆腐的主料就做好了。

  想要吃到美味的懶豆腐,還得會(huì )配料,那就是香菜拌辣椒。而這道菜配菜的做法也很講究,先用溫水泡開(kāi)辣椒,泡好后加鹽,再將蒜瓣剁碎,小蔥切碎備用,最后將準備好的熱油倒在上面,然后將準備好的配料倒在做好的懶豆腐上,攪拌均勻,就可以吃了,辣椒和蔥蒜獨特的味道加上懶豆腐的清香,真是美味絕倫啊,現在想想都讓人流口水。

  這就是我家鄉的美食,一道讓人垂涎三尺的美味懶豆腐。

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