酒店店員崗位職責

酒店店員崗位職責15篇

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家收集的酒店店員崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店店員崗位職責1

　　一、在隊長(cháng)的.直接領(lǐng)導下,主要負責進(jìn)出員工通道員工的監督、檢查工作。

　　二、認真完成站崗、巡邏任務(wù),如實(shí)填寫(xiě)當班記錄。

　　三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

　　四、監督公司員工上、下班打卡,發(fā)現違反打卡規定的,須登記其所在部門(mén)及姓名及時(shí)向當值隊長(cháng)報告。

　　五、發(fā)現可疑事件及人員應及時(shí)處理,必要時(shí)向上級領(lǐng)導報告。

　　六、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責2

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：?jiǎn)T工食堂廚師長(cháng)

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風(fēng)正派

　　3、溝通協(xié)調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛(ài)衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經(jīng)�；�，制度化，創(chuàng )造整潔美觀(guān)的衛生環(huán)境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。

　　3、及時(shí)補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長(cháng)調動(dòng)，維護好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。

酒店店員崗位職責3

　　1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識;

　　2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

　　3、嚴格執行會(huì )客制度,凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì )客程序操作;

　　4、監督員工戴證進(jìn)出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

　　5、做好外來(lái)車(chē)輛登記工作;

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店;

　　7、阻止客人攜帶危險物品進(jìn)入酒店

　　8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

　　9、寫(xiě)好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衛生工作,重要情況須有專(zhuān)報;

　　10、在必要時(shí)提供護送服務(wù);

　　11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

　　12、愛(ài)護保管好公共設施;

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店;

　　14、注意跟蹤、詢(xún)問(wèn)無(wú)明確目標人員,發(fā)現可疑情況及時(shí)采取措施,密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員;

　　15、協(xié)助保安領(lǐng)班調查處理投訴;

　　16、會(huì )同保安領(lǐng)班對行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制;

　　17、禮貌回答客人的詢(xún)問(wèn),指點(diǎn)引路,攙扶老弱病殘;

　　18、掌握酒店一般客情,重要會(huì )議、宴請等活動(dòng)情況,加強對相關(guān)區域的巡邏;

　　19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的.安全情況;

　　20、檢查各部門(mén)安全管理工作的落實(shí)情況;

　　21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施,保護現場(chǎng)并及時(shí)報告;

　　22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時(shí)撲救并迅速上報;

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責4

　　1、模范遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽(yù)和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹(shù)立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營(yíng)、客源等一切事務(wù)秘密。

　　3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長(cháng)發(fā)、胡須。

　　4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學(xué)習本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時(shí)要面帶微笑，語(yǔ)氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語(yǔ)。聽(tīng)到批評、意見(jiàn)時(shí)不辯解，冷靜對待。遇到客人詢(xún)問(wèn)，做到有問(wèn)必答，不得以生硬、冷淡的`態(tài)度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時(shí)間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場(chǎng)所吸煙，不在工作場(chǎng)地做與工作無(wú)關(guān)的事情。工作時(shí)間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開(kāi)駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養成講衛生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺(jué)維護酒店的公共衛生。

　　9、工作時(shí)間要著(zhù)裝整齊，要求必須著(zhù)工作服的崗位要穿著(zhù)工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛(ài)、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無(wú)理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹(shù)立以酒店為家的意識，時(shí)刻為酒店利益著(zhù)想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門(mén)窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛(ài)惜酒店一切物品和設備。

　　12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責5

　　1、前廳設專(zhuān)人負責接待客人入住登記工作，全天當值。

　　2、凡在本酒店入住的客人，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。

　　3、先由住客本人填寫(xiě)“入住登記表”，然后由負責接待的服務(wù)員驗證無(wú)誤后填寫(xiě)完表內所列內容，收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。

　　4、沒(méi)有證件或證件有可疑的.旅客，要問(wèn)明情況和原因，先安排入住，并立即報告值班經(jīng)理處理。

　　5、長(cháng)包房的客人，須在租房協(xié)議上注明住客的人數及其基本情況，第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續，并建檔管理。

　　6、旅行團客人的入住手續，統一由陪同代辦，并負責發(fā)鑰匙。

酒店店員崗位職責6

　　1、熱愛(ài)衛生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責任心。

　　2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

　　3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衛生區域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的.衛生狀態(tài)。

　　4、正確使用衛生工具,合理使用衛生清潔用品,努力降低各種衛生清潔用品的消耗。

　　5、及時(shí)發(fā)現并上報員工不文明行為,敢于同不文明現象做斗爭。

　　6、及時(shí)將垃圾傾倒于指定地點(diǎn),各類(lèi)清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

酒店店員崗位職責7

　　接到已審批好的申購單后應認真檢查后簽收,然后分類(lèi)裝訂好,以供收貨時(shí)核對。

　　根據經(jīng)審核批準的采購申請單、每日采購清單、補倉單進(jìn)行數量驗收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關(guān),難以分辨的請使用部門(mén)協(xié)助。

　　有權拒收質(zhì)量低劣、規格不符的物品,有權抵制任何未經(jīng)批準的物品采購。

　　在收貨后認真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

　　每日驗收結束,將驗收單據匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。

　　收貨后及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)取,同時(shí)將未到達貨品的信息反饋給采購部。

　　做好收貨區域的'衛生工作,做到干凈整潔。

　　保管好驗收工具,正確使用電子稱(chēng)等儀器設備。

　　做好收貨記錄及工作交接記錄。

　　完成上級交辦的其它工作。

酒店店員崗位職責8

　　1、在經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規格完成任務(wù)。

　　2、當客人來(lái)酒店就餐時(shí)，要主動(dòng)與客人打招呼，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，做好酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。

　　3、開(kāi)餐后注意觀(guān)察客人用餐情況，注意發(fā)現服務(wù)方面的問(wèn)題并及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務(wù)。

　　4、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調餐廳服務(wù)與廚房之間的`聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　5、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

酒店店員崗位職責9

　　1、作好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著(zhù)規范要求配備餐具、布置臺型。

　　2、對待顧客要做到來(lái)有迎聲，去有送聲，微笑服務(wù)。迎接引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿(mǎn)足顧客需求。

　　3、保持服裝儀表整潔，注意個(gè)人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵。發(fā)現不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

　　4、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機，根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的.報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。熱情主動(dòng)滿(mǎn)足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　5、團結同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護餐具、用具。

　　6、客人就餐完畢及時(shí)通知前臺收取就餐費用，避免錯收或跑單。

　　7、每天工作結束前，搞好衛生工作。

酒店店員崗位職責10

　　1、負責客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

　　2、確保部門(mén)成本及各項費用，得以良好的`控制。

　　3、根據酒店的運營(yíng)標準，隨時(shí)對房間和設施設備及各項物品進(jìn)行檢查。

　　4、制定部門(mén)的年度預算，并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費用控制在預算之內。

　　5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。

　　6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評。

酒店店員崗位職責11

　　(1)負責落實(shí)并執行酒店運營(yíng)前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

　　(2)負責落實(shí)酒店開(kāi)業(yè)籌備的具體工作;

　　(3)根據酒店的.經(jīng)營(yíng)及發(fā)展規劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開(kāi)展酒店運營(yíng)工作;

　　(4)負責酒店運營(yíng)過(guò)程的客戶(hù)服務(wù)工作，致力于提高客戶(hù)滿(mǎn)意度及酒店收入;

　　(5)完成領(lǐng)導安排的其它工作。

酒店店員崗位職責12

　　1、負責葷素菜的加工、領(lǐng)料。

　　2、負責食品的`細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長(cháng)短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節約原料，做到物盡其用。

　　3、搞好菜墩、案板、地面的衛生和刀具潔凈與保養工作。管理好機械設備。

　　4、講究個(gè)人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。

　　5、自覺(jué)遵守公司各項規章制度，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店店員崗位職責13

　　1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;

　　2.負責酒店公共區域清潔質(zhì)量管理，嚴格按照規范指標，做好清潔監督;

　　3.負責費用開(kāi)支控制，區域內財產(chǎn)和物料的管理和領(lǐng)用;

　　4.正確使用區域內設備和物料，做好維護和保養;

　　5.堅持服務(wù)現場(chǎng)管理，督導領(lǐng)班、技工和清潔工作;

　　6.做好員工考核評估，員工考勤及業(yè)務(wù)技能培訓;

　　7. 領(lǐng)導安排的其他工作。

酒店店員崗位職責14

　　1、負責酒店前廳、客房、餐飲、工程等部門(mén)工作的安排、檢查、督導及運營(yíng)保障工作，對總經(jīng)理負責。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理確立賓館的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善賓館的長(cháng)遠規劃及年度經(jīng)營(yíng)計劃。

　　3、根據年度經(jīng)營(yíng)、管理計劃分解，督促所負責部門(mén)，形成部門(mén)工作任務(wù)。

　　4、審核賓館的各項人事、行政制度和重要崗位的人事聘用，提出任免中級管理人員的.建議。協(xié)助公司對各部門(mén)主要管理人員進(jìn)行考核、評估。

　　5、檢查分管部門(mén)落實(shí)崗位責任制情況，發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)解決。

　　6、不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設。

　　7、參與賓館重大業(yè)務(wù)問(wèn)題的決策，重要事項及時(shí)、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度;

　　8、協(xié)助公司做好公共關(guān)系，營(yíng)造良好、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境;

　　9、監督并參與賓館日常的前臺財務(wù)管理，采購管理，監督考核資產(chǎn)管理、使用、維護的執行情況，保證其完整性及良性運轉;?

　　10、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

酒店店員崗位職責15

　　(1)全面負責前廳的接待和問(wèn)訊等工作,督導員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負責。

　　(2)主持前廳工作例會(huì ),上傳下達,搞好本部門(mén)與其它部門(mén)的協(xié)調工作。

　　(3)負責客人的投訴的處理。

　　(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責掌握員工的培訓。

　　(6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的.房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　　(8)及時(shí)申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責每月有關(guān)報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區域;

　　(11)有效地處理應急事件;

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