餐飲成本會(huì )計崗位職責

餐飲成本會(huì )計崗位職責

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的餐飲成本會(huì )計崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　1、審核財務(wù)收支,編制財務(wù)專(zhuān)題報告和會(huì )計成本報表,對重大的財務(wù)收支計劃、經(jīng)濟合同進(jìn)行會(huì )簽;

　　2、協(xié)助財務(wù)經(jīng)理編制預算和執行預算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;

　　3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫及結存數量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符,并審核價(jià)格是否正確。

　　4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全,審核無(wú)誤后輸入電腦,月底匯總編制酒樓應酬明細表及開(kāi)支匯總表。

　　5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉帳單按成本價(jià)核算,月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

　　6、經(jīng)常對酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。

　　7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算,月底一次進(jìn)行內調處理。

　　8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調查,將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較,及時(shí)將信息反饋,及時(shí)控制菜價(jià),并將調查情況報財務(wù)部。

　　9、每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn),根據實(shí)物數按成本價(jià)進(jìn)行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。

　　10、在成本明細賬與總帳相對無(wú)誤以后,根據當月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數,編制成本報表,計算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動(dòng)較大的應進(jìn)行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施,有效控制成本。

　　任職資格:

　　1、會(huì )計相關(guān)專(zhuān)業(yè),大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、3年以上工作經(jīng)驗,有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3、認真細致,愛(ài)崗敬業(yè),吃苦耐勞,有良好的職業(yè)操守;

　　4、思維敏捷,接受能力強,能獨立思考,善于總結工作經(jīng)驗;

　　5、熟練應用財務(wù)及office辦公軟件,對金蝶、用友等財務(wù)系統有實(shí)際操作者優(yōu)先;

　　6、具有良好的溝通能力;

　　7、有會(huì )計從業(yè)資格證書(shū),擁有中級會(huì )計師職稱(chēng)、有酒店、酒樓財務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

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