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高職服裝專(zhuān)業(yè)工學(xué)交替培養模式探析論文
摘要：針對高職服裝專(zhuān)業(yè)課程模式存在的問(wèn)題。究其原因，對高職服裝專(zhuān)業(yè)實(shí)行“工學(xué)交替”的人才培養模式和課程體系的構建進(jìn)行可行性的探析。
關(guān)鍵詞：高職服裝專(zhuān)業(yè)；工學(xué)交替；培養模式；課程
高職院校很多由中專(zhuān)升格或成人高校轉軌過(guò)來(lái)，缺乏充分的思想準備，缺少高職教育經(jīng)驗，學(xué)科研究、教學(xué)組織、教育理念、師資配備等先天不足。尤其是服裝專(zhuān)業(yè)主要參照本科設計院校的課程體系及教育模式運作。人才培養定位模糊，忽視服裝專(zhuān)業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節，致使學(xué)生就業(yè)缺乏競爭力，其人才培養幾乎無(wú)特色可言。市場(chǎng)對高職的旺盛人才需求一度掩蓋的教學(xué)與實(shí)踐脫節問(wèn)題顯得越來(lái)越突出，這不得不促使我們對服裝專(zhuān)業(yè)培養模式的現狀進(jìn)行反思。高職教育的培養目標是培養生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線(xiàn)的高素質(zhì)的實(shí)用型技術(shù)人才。其人才培養的價(jià)值取向是就業(yè)，它的最終目標是以職業(yè)能力為本位，可見(jiàn)高等職業(yè)教育必須以特色和質(zhì)量為突破口，強調其鮮明的職業(yè)技能特色。服裝專(zhuān)業(yè)包括服裝設計、服裝營(yíng)銷(xiāo)、服裝工程、服裝制作等多種方向的專(zhuān)業(yè)，其人才的培養方向主要是為服裝企業(yè)和社會(huì )個(gè)體服裝經(jīng)營(yíng)培養人才，既要培養扎實(shí)的個(gè)人發(fā)展的藝術(shù)設計基礎，又要滿(mǎn)足服裝企業(yè)的各種需求。從就業(yè)為導向和職教的科學(xué)視角出發(fā)，基于高職服裝專(zhuān)業(yè)的環(huán)境與設備進(jìn)行探索和實(shí)踐，嘗試“工學(xué)交替”的教學(xué)模式培養服裝專(zhuān)業(yè)人才，建立一個(gè)以就業(yè)為導向、工學(xué)交替的高職服裝專(zhuān)業(yè)人才培養模式體系是高職院校服裝專(zhuān)業(yè)進(jìn)行改革的可行性較大的探索方案。
1 構建“工學(xué)交替”培養模式理論依據
“工學(xué)交替”人才培養模式就是校企合作式職業(yè)教育模式。德國的“雙元制”和新加坡的“教學(xué)工廠(chǎng)”就是“工學(xué)交替”模式的先例。德國生產(chǎn)手藝精湛得益于其成熟的職業(yè)教育體系，卓有成效的“雙元制”培訓制度已成為歐洲發(fā)達國家職業(yè)教育的主流形式。典型的“雙元制”培訓有幾個(gè)基本要素，實(shí)行工讀交替式培訓和學(xué)習，約1／3的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習理論知識，約2／3的時(shí)間在企業(yè)接受培訓，每一職業(yè)崗位群的各項能力都有不同的時(shí)間要求。它注重學(xué)生的就業(yè)準備教育，偏重于應用技術(shù)、實(shí)踐教學(xué)，高度密切與企業(yè)的配合。雙元制在實(shí)訓實(shí)習中大量、廣泛地被眾多國家采用，充分說(shuō)明它注重職業(yè)教育與企業(yè)的結合，與產(chǎn)業(yè)結構性轉變的結合，而這恰恰是中國目前大部分職業(yè)學(xué)校的軟肋——掌握知識與實(shí)踐運用能力的脫鉤。要構建一個(gè)開(kāi)放的職業(yè)教育體系，工讀緊密結合，多制度全方位滿(mǎn)足社會(huì )和行業(yè)需要，以培養技術(shù)應用能力為導航的柔性教學(xué)模式，充分體現職業(yè)教育的特色，適應勞動(dòng)力市場(chǎng)需求。
2 工讀交替的服裝專(zhuān)業(yè)人才培養模式構建
2、1 服裝專(zhuān)業(yè)人才培養的“工學(xué)交替”模式解析
工學(xué)交替模式的“工”就是具體參與真實(shí)的項目，所謂的真實(shí)包括三個(gè)方面：即企業(yè)真正要做的項目、企業(yè)真正想做的項目和企業(yè)潛在的項目以及教師和學(xué)生真正開(kāi)發(fā)的(幫企業(yè)創(chuàng )新設計的)項目。相對來(lái)說(shuō)，教師和學(xué)生真正開(kāi)發(fā)的項目更利于發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性。這樣既提高學(xué)生的動(dòng)手能力，又使學(xué)生得到很好的職業(yè)技能訓練，在實(shí)踐中得到鍛煉，而且社會(huì )、學(xué)校和教師就形成了良好的互動(dòng)關(guān)系�！肮W(xué)交替”模式對學(xué)生培養的基本思路為“學(xué)習”和“工作”相結合，避免了傳統教學(xué)理論和實(shí)踐脫節的弊端。結合本地優(yōu)勢確定專(zhuān)業(yè)方向，明確辦學(xué)定位，以崗位群細分專(zhuān)業(yè)而每個(gè)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)都有大量的技術(shù)崗位群，例如：服裝行業(yè)既有從事流行信息分析的情報人員又有品牌策劃的策劃人員，還有服裝開(kāi)發(fā)人員、服裝生產(chǎn)加工人員、服裝營(yíng)銷(xiāo)人員等等，這樣就提供了許多工作崗位，也為專(zhuān)業(yè)的目標定位提供了依據。經(jīng)過(guò)對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的技術(shù)崗位群的分析，可以找準專(zhuān)業(yè)所針對的崗位，從而確定專(zhuān)業(yè)的培養目標，使培養目標具有較強的針對性。就是培養具有實(shí)用技能和實(shí)驗設計創(chuàng )新的高素質(zhì)服裝專(zhuān)業(yè)人才。 2、2 “工學(xué)交替”培養模式的課程模式構建的具體方案
課程是人才培養模式的靈魂，課程體系的建立，強調的是科學(xué)性和統一性，是以現有社會(huì )崗位需求作為主要前提。
(1)服裝專(zhuān)業(yè)“工學(xué)交替”課程體系構建總體思路：從崗位能力出發(fā)，工學(xué)交替、校企合作共建課程。以崗位能力為培養核心，構建課程體系在服裝專(zhuān)業(yè)中，全部推行以就業(yè)崗位的能力需求作為人才培養方案的核心依據，圍繞崗位能力進(jìn)行課程的設置。如服裝設計專(zhuān)業(yè)的人才培養定位主要是服裝行業(yè)的服裝設計師、紙樣師、跟單人員等，因此，通過(guò)對服裝企業(yè)服裝設計師、紙樣師、跟單人員所應具備的素質(zhì)、能力進(jìn)行調研分析，將其能力進(jìn)行分解，以對應的課程來(lái)體現各能力模塊，從而構成模塊式的課程體系。僅僅建立模塊化的課程體系還是不夠的，經(jīng)過(guò)對企業(yè)和用人單位的調研，差不多90％以一的企業(yè)在招聘人員時(shí)都提出了要有“工作經(jīng)驗”的要求，連招聘推銷(xiāo)員、業(yè)務(wù)員都要求有工作經(jīng)驗。這無(wú)疑對于學(xué)校教育提出了更多的要求。模塊化的課程很難解決這樣的問(wèn)題，基于這種情況，人才培養方案中--必須要有體現企業(yè)最為強調的要求——工作經(jīng)驗，而“工學(xué)交替”的人才培養模式就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。
(2)課程體系總規劃：根據工學(xué)交替模式人才培養的課程體系構建總體思路，先設置課程，再分配學(xué)時(shí)。課程設置分為幾個(gè)環(huán)節。在總體思路上實(shí)行“共同技能平臺+小專(zhuān)門(mén)化方向進(jìn)階”，逐步實(shí)現統籌的“大專(zhuān)業(yè)平臺，小專(zhuān)業(yè)方向進(jìn)階”分流教學(xué)，組建核心能力課程群。①設置大平臺的專(zhuān)門(mén)化課程體系。大專(zhuān)業(yè)平臺下的“工學(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)課程結構，大專(zhuān)業(yè)平臺課程就是國家行業(yè)準入的上崗技能證的獲得的需要。比如服裝制版師、服裝縫紉工、服裝設計師，都分初級、中級、高級。②大平臺方向課程和專(zhuān)業(yè)分方向進(jìn)階課程建設。這里的平臺方向課程指為服裝專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)項核心技能，也就是職業(yè)技能崗位普遍需要了解并掌握的能力而設置的課程。當學(xué)生完成大平臺基礎課程教學(xué)后，進(jìn)入第二平臺教學(xué)——平臺方向課，進(jìn)行服裝專(zhuān)業(yè)專(zhuān)項綜合能力的培養和提高。在這一階段實(shí)踐課程中，主要有兩大概念課題需要實(shí)施，一是實(shí)用課程綜合實(shí)踐，主要是項目實(shí)用技能的訓練；二是行業(yè)實(shí)習，是為了課程內容實(shí)際運用能力的提升和分方向進(jìn)階的需要。其帶有研究性質(zhì)的項目實(shí)踐，主要目標是挖掘“創(chuàng )新思維”。分方向進(jìn)階課程完全進(jìn)入工作室，在真實(shí)的工作室環(huán)境中完成所有教學(xué)任務(wù)。這一階段更加注重教學(xué)實(shí)踐，運用實(shí)際項目，著(zhù)重培養學(xué)生的“完成能力”。③該模式的課程課時(shí)規劃也要做相應調整。以服裝設計與制作工藝專(zhuān)業(yè)課程為例，第一年(基礎理論與技能課程)：必修課(應用文寫(xiě)作、英語(yǔ)、馬哲、繪畫(huà)基礎、服裝史，服裝設計、服裝結構、制作工藝，選修課(企業(yè)文化、字體設計、手工工藝、款式平面圖繪制)；第二年(專(zhuān)業(yè)方向課程設置)：必修課(服裝結構、服裝設計、服裝工藝、服裝材料、服裝機械、服裝企業(yè)管理、服裝營(yíng)銷(xiāo)與外貿、行業(yè)實(shí)習)；選修課(立體裁剪、社交禮儀、外貿英語(yǔ)等)；第三年(方向進(jìn)階課程設置)，必修課(實(shí)訓、服裝結構、服裝工藝、服裝設計、畢業(yè)設計，行業(yè)實(shí)習)，選修課(國畫(huà)、繪畫(huà)、高級制作工藝、高級服裝制版等)。該模式學(xué)制為3年：將每一學(xué)年分為3個(gè)學(xué)期，其中前兩學(xué)期在校進(jìn)行理論知識學(xué)習，第三學(xué)期在企業(yè)集中實(shí)踐或頂崗工作。該模式具有3個(gè)特征：一是上學(xué)交替進(jìn)行；二是兩個(gè)長(cháng)學(xué)期集中理論學(xué)習，其間可根據需要組織實(shí)踐；三是每學(xué)年兩個(gè)長(cháng)學(xué)期一般分別授課約1928周，短學(xué)期一般實(shí)踐4～8周，其實(shí)踐學(xué)時(shí)或學(xué)分所占總學(xué)時(shí)或學(xué)分的比例大約為35％～50％，該模式適用于應用性、操作性不很強的專(zhuān)業(yè)。具體課時(shí)分配見(jiàn)表1。
2、3 硬件設施和“雙師型”師資的保障
工學(xué)交替的人才培養模式面臨的兩大問(wèn)題，一是實(shí)踐教學(xué)空間與設施的保障；二是具有豐富理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍。
“工學(xué)交替”的人才培養實(shí)踐教學(xué)模式就是摒棄以“教”與“學(xué)”為主要框架的單純課堂教學(xué)模式，這就需要有效的實(shí)踐場(chǎng)地和環(huán)境——這是硬件設施的保障。學(xué)生應該變被動(dòng)為主動(dòng)。在課堂教學(xué)模式以外的各種教學(xué)可能上，更多的適合藝術(shù)設計教學(xué)規律的“非課堂教學(xué)”的“工學(xué)交替”的實(shí)踐教學(xué)模式將會(huì )得到重視和實(shí)踐。
實(shí)踐教學(xué)空間的保障是指真實(shí)的學(xué)習用的工作環(huán)境，包括校內校外實(shí)訓基地。一是要做好校內實(shí)訓基地的建設，保障工作室的正常運行，這是培養高職藝術(shù)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng )新能力的必要條件之一。二是教學(xué)實(shí)訓設施設備的保障即能進(jìn)行實(shí)踐操作的與企業(yè)接軌的新型設備和設施。教學(xué)實(shí)訓設備的投入必須要與企業(yè)接軌，滿(mǎn)足平臺教學(xué)和方向進(jìn)階的需要。保證教學(xué)所用的教學(xué)設備實(shí)用、超前，為學(xué)生創(chuàng )造了一個(gè)真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的平臺，培養了學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)習慣，提高了學(xué)生的職業(yè)技能和創(chuàng )新能力，縮短了教學(xué)與就業(yè)崗位之間的距離�！肮W(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)另一特色就是強調行業(yè)實(shí)習，也就是校外實(shí)訓，其根本目的就是要讓學(xué)生在市場(chǎng)中進(jìn)行磨練，接受社會(huì )的檢驗，縮小與社會(huì )需求的差距�！肮W(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)行業(yè)實(shí)習設置可以概括為“兩進(jìn)兩出”，時(shí)間安排在第二平臺分方向課程結束時(shí)，也就是第四學(xué)期結束前四周；分專(zhuān)業(yè)方向進(jìn)階第六學(xué)期結束前十周。第一次進(jìn)人企業(yè)實(shí)習是為了解藝術(shù)設計行業(yè)相關(guān)能力素質(zhì)要求，明確學(xué)習的目的和意義，在實(shí)踐中找尋自己的興趣愛(ài)好和專(zhuān)業(yè)進(jìn)階目標。第二次外出進(jìn)人企業(yè)實(shí)習，進(jìn)行了方向進(jìn)階的綜合培養，這一次主要是為就業(yè)服務(wù)，把能力培養進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐的綜合運用，感受“學(xué)以致用”的樂(lè )趣。要做到行業(yè)實(shí)習不流于形式，校外行業(yè)實(shí)訓基地建設和跟蹤管理制度極為重要。
由于服裝專(zhuān)業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)模式的特殊性，對實(shí)踐師資隊伍建設提出了新的要求。教材、師資和工業(yè)項目是關(guān)鍵要素，其中對教師的要求更是重中之重。當前師資來(lái)源主要是服裝專(zhuān)業(yè)教育的本科畢業(yè)生和研究生，約占教師總數的80％以上，另外20％是由聘請企業(yè)或行業(yè)從業(yè)人員擔任實(shí)訓教師和兼職老師，由于學(xué)歷、學(xué)位、職稱(chēng)等因素的制約，這些教師的綜合軟實(shí)力仍然停留在只懂理論不熟悉技能的瓶頸上。要想改變這一現狀，保障實(shí)踐教學(xué)真正落實(shí)到實(shí)處，必須采取一系列師資隊伍改革方案，解決教師隊伍現存問(wèn)題。主要有以下幾個(gè)措施：走進(jìn)企業(yè)門(mén)，提高動(dòng)手能力；走進(jìn)校門(mén)，提升學(xué)歷；走出國門(mén)，開(kāi)拓創(chuàng )造力。
總之，通過(guò)探討分析，構建“工學(xué)交替”的人才培養模式是消除現行的高職服裝專(zhuān)業(yè)的弊端和偏差，培養出服裝業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線(xiàn)的高素質(zhì)的實(shí)用型技術(shù)人才的最佳途徑。
參考文獻
[1]田美玲，服裝專(zhuān)業(yè)全景式實(shí)踐教學(xué)的探討[J]，教學(xué)研究
[2]肖文忠，以就業(yè)為導向的離職藝術(shù)設計人才培養模式探析[J]，遼寧高職學(xué)報，2008，(8)
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