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微生物學(xué)課程教學(xué)改革探討論文
【摘要】微生物學(xué)是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的專(zhuān)業(yè)基礎課程，既是生命科學(xué)理論研究的核心，又是一門(mén)應用性極強的學(xué)科。文章從培養實(shí)用型生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才出發(fā)，對微生物學(xué)課程教學(xué)的改革進(jìn)行了一些探討。
【關(guān)鍵詞】微生物學(xué)；教學(xué)改革；師德
微生物學(xué)是高校許多專(zhuān)業(yè)必修的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎課程，是一門(mén)理論性、實(shí)踐性、應用性很強很廣的學(xué)科。近幾年來(lái)，隨著(zhù)分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展，微生物學(xué)及其獨特的研究方法和手段已廣泛地滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域[1]。要提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，應立足課程基本要求，緊密跟蹤國際最新進(jìn)展，選用和參考國內外優(yōu)秀教材及教學(xué)課件，大膽改革，從教材建設、教學(xué)方法和手段、課程內容等方面進(jìn)行研究。不僅要使學(xué)生獲得必要、完整、可拓展延伸的專(zhuān)業(yè)基礎理論知識，而且要使學(xué)生具備實(shí)踐技能和研究技能，培養其創(chuàng )新能力。
一、教學(xué)內容的改革與探討
微生物學(xué)課程是我校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)三年級學(xué)生開(kāi)設的專(zhuān)業(yè)基礎課。在這之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、普通生物學(xué)等課程，所以對部分微生物的特性和形態(tài)已經(jīng)有了一定的了解。在這之后，學(xué)生還將會(huì )接觸分子生物學(xué)、基因工程等課程，所以微生物學(xué)課程是一門(mén)承上啟下的課程，它不僅回顧了以前的部分內容，還直接影響到后續課程的學(xué)習。
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目前，國內市場(chǎng)上與微生物課程有關(guān)的教材有很多種，主要內容大多包括微生物的形態(tài)、構造、功能、培養基配制及其滅菌、微生物的生長(cháng)與控制等等。由于在開(kāi)設微生物課程之前有遺傳學(xué)、生物化學(xué)等課程，考慮到學(xué)生已有的知識基礎，我們確定選用高等教育出版社出版的周德慶先生編寫(xiě)的《微生物學(xué)教程》（第二版），因為這本教材重點(diǎn)難點(diǎn)突出，章節之間分類(lèi)明確，有助于我們在內容選擇安排上做工作，可以做到就重避輕，能較好地滿(mǎn)足理論教學(xué)要求。同時(shí)，我們還指定了沈萍和黃秀梨編寫(xiě)的《微生物學(xué)》作為主要參考書(shū)。
同時(shí)，要求教師在平時(shí)密切關(guān)注本學(xué)科在各行業(yè)中的發(fā)展應用，關(guān)注與之有關(guān)的各種新聞報道并有意識地把它們記錄下來(lái)。還要在教材內容的基礎上適當地增加一些當前的新技術(shù)、新問(wèn)題、新知識,學(xué)生就能認識到本專(zhuān)業(yè)在現階段和未來(lái)對經(jīng)濟建設和社會(huì )進(jìn)步有著(zhù)深遠的影響，或者說(shuō)認識到當前的一些熱點(diǎn)問(wèn)題都是可以用本課程的原理來(lái)解釋的,興趣逐步加重。如禽流感病毒，乙肝病毒等等，這些病毒的結構教材上沒(méi)有，我們需要及時(shí)給學(xué)生介紹它們的結構特性，使學(xué)生了解它們?yōu)槭裁从腥绱丝斓姆敝乘俣取?/p>
�。ǘp少重復、補充實(shí)例
周德慶先生編寫(xiě)的《微生物學(xué)教程》這本教材最大的特點(diǎn)是系統性、科學(xué)性和實(shí)用性，對原理的解釋層次分明，脈絡(luò )清晰，突出介紹了學(xué)科的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及生長(cháng)點(diǎn)。但是對已經(jīng)學(xué)過(guò)細胞生物學(xué)、免疫學(xué)及遺傳學(xué)的大三學(xué)生來(lái)說(shuō)，部分內容有重復，如微生物形態(tài)、傳染與免疫、遺傳與變異等章節，同學(xué)們在遺傳學(xué)與細胞生物學(xué)等課程中已經(jīng)學(xué)過(guò)，再詳細給學(xué)生講相當于是炒剩飯，只會(huì )令學(xué)生感到枯燥、乏味。
所以我們在課堂內容安排的時(shí)候盡量避免把時(shí)間耗在這方面的理論知識上，而是給學(xué)生補充更多與我們生活息息相關(guān)的實(shí)例。如在介紹細菌的形態(tài)桿菌時(shí)[2]，舉例破傷風(fēng)桿菌，介紹一農民被泥土中帶銹鐵釘刺傷的例子，然后講解破傷風(fēng)桿菌的各項生物學(xué)特征，再通過(guò)討論引導學(xué)生參考所學(xué)知識解釋病因和預防措施。通過(guò)創(chuàng )造一種良好的教學(xué)氛圍引導學(xué)生自己發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題到主動(dòng)完成學(xué)習。
�。ㄈ╅_(kāi)展課堂討論
為了從根本上克服學(xué)生圍著(zhù)教師和書(shū)本轉的弊端，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)作用，我們在課堂上精心安排了幾次課堂討論。因為討論能最大限度地活躍學(xué)習氣氛，調動(dòng)群體的學(xué)習積極性和主動(dòng)性�？梢约由顚W(xué)生對理論知識的理解，有助于啟發(fā)學(xué)生的獨立思考能力，同學(xué)們相互交流意見(jiàn)也可以培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和訓練口頭表達能力。討論課都是由老師課前布置預習內容和討論題，學(xué)生查閱資料預習，由學(xué)習委員主持討論課。整個(gè)討論課氣氛十分活躍，每個(gè)學(xué)生都能參與其中。課后學(xué)生們都反應這種上課形式很好，這種形式既提高了學(xué)生的學(xué)習興趣，又加深了學(xué)生對知識點(diǎn)的理解。
�。ㄋ模⿲�(shí)驗教學(xué)改革
高校要適應新世紀科技發(fā)展和社會(huì )日益發(fā)展的需要，培養高素質(zhì)、有創(chuàng )新和探索精神的綜合性人才[3]。搞好微生物學(xué)實(shí)驗課教學(xué)對加深學(xué)生對微生物學(xué)理論知識的理解，培養學(xué)生的實(shí)驗技能，提高學(xué)生獨立操作的能力及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力是一個(gè)重要環(huán)節[4]。所以，實(shí)驗教學(xué)對學(xué)生的理論知識學(xué)習和實(shí)踐能力的培養具有舉足輕重的作用。但是長(cháng)期以來(lái)我們的教育輕視學(xué)生實(shí)踐能力的培養而過(guò)分強調理解教學(xué)的傾向十分嚴重。所以在改革過(guò)程中，我們十分注意實(shí)驗教學(xué)的改革。
微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)驗學(xué)科，微生物個(gè)體微小，看不見(jiàn)，摸不著(zhù)，只有通過(guò)微生物學(xué)實(shí)驗才能對課堂講授的知識加深理解，因此介紹了微生物的形態(tài)后首先就是讓學(xué)生進(jìn)行微生物的觀(guān)察實(shí)驗�？紤]到微生物實(shí)驗的完整性和系統性，我們設計的實(shí)驗內容有微生物的形態(tài)觀(guān)察（簡(jiǎn)單染色，革蘭氏染色，細菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和絲狀真菌的形態(tài)觀(guān)察和菌落特征觀(guān)察等）；微生物生理生化特征的測定（乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵，抗生素抑菌實(shí)驗）；培養基的制備和微生物的分離（平板計數法）純化等。通過(guò)這些實(shí)驗內容的學(xué)習，學(xué)生將系統地了解微生物的形態(tài)、菌落特征、微生物的生長(cháng)現象、生理生化特征等等，有助于學(xué)生掌握理論知識，提高了學(xué)習該課程的興趣。
二、教學(xué)方法的改革與探討
�。ㄒ唬┳⒅仄綍r(shí)成績(jì)
為避免部分同學(xué)上課分心或做與本課程無(wú)關(guān)的事情，所以要求同學(xué)們上課做筆記，并且將筆記作為平時(shí)成績(jì)的一部分，筆記要在考試后上交，且不接受復印件的形式，這種做法其他課程都很少見(jiàn)。同時(shí)組織、鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)上的討論園地就相關(guān)知識發(fā)表意見(jiàn)，進(jìn)行討論。
所以在最終計算成績(jì)時(shí)，微生物學(xué)的期末考試只占總成績(jì)的60%，平時(shí)成績(jì)占40%。其中平時(shí)學(xué)習20分、平時(shí)作業(yè)0～4分、課程學(xué)習筆記0～4分、學(xué)習交流（教學(xué)論壇、課堂問(wèn)答、個(gè)別交流、參與教學(xué)工作）0～12分，每一項都有非常具體的加分細則。剛開(kāi)始老師在課堂上宣布這樣的記分方法時(shí)，教室里一片嘩然，但一個(gè)學(xué)期后，學(xué)生普遍反映效果很好，不僅有助于提高他們的學(xué)習興趣，同時(shí)也可以避免部分同學(xué)的懶散情緒。
�。ǘ┎捎矛F代化教育技術(shù)
當今信息時(shí)代，科技迅速發(fā)展，新知識的總量不斷增加，傳統的文化傳播機制正面臨著(zhù)前所未有的挑戰，迫切需要進(jìn)行全方位的變革[5]�？紤]到微生物學(xué)的特點(diǎn)，結合多媒體教學(xué)等現代化的教學(xué)方法和手段，改革傳統的課堂教學(xué)方式，把微觀(guān)世界用多媒體的手段宏觀(guān)地展示在學(xué)生面前，讓學(xué)生在學(xué)習概念和理論的同時(shí)，能夠聯(lián)系實(shí)際，使課堂教學(xué)增加趣味性，亦可充分調動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。
例如在介紹噬菌體的侵入宿主細胞的過(guò)程的時(shí)候，可以通過(guò)動(dòng)畫(huà)形象地表示出來(lái)。由于很多圖片動(dòng)畫(huà)直接取自國外原版教材，使圖片非常清晰，說(shuō)明也很詳細，講授過(guò)程中偶爾穿插一些英文，活躍了課堂氣氛。
�。ㄈ┎捎脝l(fā)式教學(xué)
要取得良好的教學(xué)效果，還必須追求課堂教學(xué)的藝術(shù)性,進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式教學(xué)以學(xué)生為中心，讓學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中自始至終處于主動(dòng)地位，讓學(xué)生主動(dòng)提出問(wèn)題、思考問(wèn)題，讓學(xué)生主動(dòng)去發(fā)現、去探索，教師只是從旁邊加以點(diǎn)撥，起指導和促進(jìn)作用。
啟發(fā)式教學(xué),是一種積極的雙向的教學(xué)方法。采取啟發(fā)式教學(xué)的根本目的是為了更好地發(fā)揮教師的主導作用、學(xué)生的主體作用，從而充分調動(dòng)教學(xué)中各種因素發(fā)揮積極的作用。例如，在介紹噬菌體的增殖過(guò)程時(shí)，噬菌體首先要侵入宿主細胞，可讓學(xué)生先思考是否是整個(gè)噬菌體進(jìn)入宿主細胞，還是只是它的組成成分蛋白質(zhì)或是核酸之一進(jìn)入宿主細胞。老師再旁敲側擊，使學(xué)生主動(dòng)分析找到正確答案。
三、扮好教師的角色
近來(lái)對在校部分大學(xué)生進(jìn)行的一次民意調查顯示：學(xué)生對于教師師德的評價(jià)和所學(xué)專(zhuān)業(yè)的喜好程度有直接的關(guān)系。學(xué)生常常對自己不認同的教師所講授的內容選擇排斥的態(tài)度，而且抱怨教師課堂傳授的知識陳舊,與專(zhuān)業(yè)的最新發(fā)展相差甚遠。而教師經(jīng)常抱怨現在的學(xué)生難教，缺乏學(xué)習興趣，上課缺席、課后上網(wǎng)、作業(yè)不做的現象較普遍，而這些現象確實(shí)應該引起我們廣大教師的深刻反思：引起這些現象的原因何在？
可以說(shuō)，一味地挑學(xué)生的毛病而忽視自己的影響肯定是不對的。我們現在有這樣的老師，有的時(shí)候常常請班上的學(xué)生來(lái)批改作業(yè)，甚至批改試卷。這樣的老師給學(xué)生的印象肯定是懶散的、不負責任的，那么就可能會(huì )使學(xué)生產(chǎn)生反感，從而對老師所教的課程持排斥態(tài)度。1998年10月聯(lián)合國教科文組織明確提出了“以學(xué)生為中心”的理念。作為教師,我們不應該埋怨學(xué)生，而應該充分將“以人為本”體現到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)[6]。教育者的素質(zhì)是實(shí)施素質(zhì)教育的關(guān)鍵,“為人師表”是教師職業(yè)道德的準則，教師是學(xué)校辦學(xué)的主體,應該有強烈的責任感和使命感。作為高校教師,一方面,要加強自身的思想修養和職業(yè)道德修養；另一方面，要提高自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，要注意收集微生物知識和實(shí)際應用聯(lián)系的實(shí)例，在教學(xué)過(guò)程中要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，讓學(xué)生知道為什么要學(xué)習微生物。將學(xué)生作為教學(xué)工作的主體，發(fā)揮主體的能動(dòng)作用，以取得最優(yōu)的教學(xué)效果[7]。
四、結語(yǔ)
21世紀是生命科學(xué)的世紀。微生物學(xué)是生物科學(xué)的重要組成部分，它是繼動(dòng)、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的第三大新興產(chǎn)業(yè)。因此，如何使微生物教學(xué)緊跟學(xué)科的快速發(fā)展步伐，使學(xué)生及時(shí)掌握最新的微生物學(xué)理論、技術(shù)和方法，了解微生物學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢，以適應21世紀的人才培養需要，使學(xué)生在日益激烈的人才競爭中打下良好的基礎，已成為高等院校微生物教學(xué)工作面臨的迫切任務(wù)。在教學(xué)過(guò)程中只有把知識傳授和能力培養有機地結合起來(lái)，提高教學(xué)效率和效果，使學(xué)生獲得完整的知識體系和全面素質(zhì)，他們才能成為適應未來(lái)實(shí)際發(fā)展需要的高質(zhì)量、高等技術(shù)人才。
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