茄汁嫩豆腐的家常做法

時(shí)間:2022-07-03 11:56:48 美食 我要投稿
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茄汁嫩豆腐的家常做法

  茄汁嫩豆腐怎么做?下面是小編為大家收集整理的茄汁嫩豆腐的家常做法,歡迎閱讀。

茄汁嫩豆腐的家常做法

  健康功效:

  豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒

  西紅柿:健胃、消食積、生津止渴

  【食材】

  主料:豆腐、番茄

  輔料:蒜、香菜、油、生抽、雞精、

  【做法】

  豆腐切長(cháng)條塊。

  2.放進(jìn)鍋中小火煎。

  3.煎至兩面金黃。

  4.煎好的豆腐塊用刀切成兩半。(切面容易入味)

  5.番茄插上一根筷子放在火上烤一會(huì ),皮輕輕一揭就下來(lái)了。

  6.西紅柿切小塊,蒜切末,香菜切碎。

  7.熱油鍋,蒜末和西紅柿放進(jìn)鍋中小火煸。

  8.待番茄熬出了紅紅的汁就加入適量水,大火煮沸。

  9.加入煎好的豆腐,調入適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻,轉小火熬煮一分鐘。(汁不能收干了)

  10.出鍋裝盤(pán)。撒上香菜點(diǎn)綴。

  菜譜小貼士:

  1.豆腐不要買(mǎi)太嫩的,要不然真的很難煎。

  2.番茄要小火熬出紅紅的汁再加水煮

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