- 相關(guān)推薦
經(jīng)濟型酒店設計分析論文范文
1、經(jīng)濟型酒店
所謂“經(jīng)濟型酒店”是指經(jīng)濟、簡(jiǎn)約、酒店規模小;設施相對簡(jiǎn)單，但裝飾布置考究;注重功能性，力求在提供的核心服務(wù)“b&b”(住宿和早餐)上精益求精的酒店。經(jīng)濟型酒店又稱(chēng)為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jì)r(jià)便宜，因此減免了大型輔助設施，投入的運營(yíng)成本大幅降低。經(jīng)濟型酒店最早出現在20世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。經(jīng)濟型酒店在我國作為一種新興業(yè)態(tài)，正進(jìn)入蓬勃發(fā)展期，特別是在奧運前后，出現了“井噴”式增長(cháng)、并購、“洗牌”、聯(lián)盟、變革等現象。
但在后奧運時(shí)期，在國內連續遭遇嚴重自然災害后，我國經(jīng)濟運行面臨異常復雜的局面。美國次貸危機在反復中終于演變成世界性的金融危機，使得世界各國經(jīng)濟增速普遍下滑，主要經(jīng)濟體在衰退的邊緣苦苦掙扎。在新經(jīng)濟形勢的影響下，商務(wù)活動(dòng)和旅游這兩個(gè)酒店市場(chǎng)未來(lái)增長(cháng)的主要因素開(kāi)始進(jìn)入了緊縮期。
雖然新的經(jīng)濟形勢使得國內經(jīng)濟型酒店的發(fā)展面臨著(zhù)巨大的挑戰，但是在調查中發(fā)現，新經(jīng)濟形勢也使得國內的經(jīng)濟型酒店遇到了變革創(chuàng )新的發(fā)展契機。如今，大部分企業(yè)、公司、單位、個(gè)人都感受到次貸危機所帶來(lái)的經(jīng)濟沖擊，于是開(kāi)始實(shí)施緊縮開(kāi)支。商務(wù)活動(dòng)以及文化旅游的群體開(kāi)始明顯排斥以前講究的、相對比較奢侈星級高檔酒店作為住宿場(chǎng)所，而偏好選擇經(jīng)濟型酒店，特別是一些比較有特色的經(jīng)濟型酒店。
面對這一新形勢的挑戰和機遇，國內的經(jīng)濟型酒店如何在建筑設計上去變革創(chuàng )新，使其在講究經(jīng)濟實(shí)惠的前提下，既提升酒店的整體品質(zhì)，又增強自身的市場(chǎng)競爭，是建筑設計師需要重視和考慮的問(wèn)題。
2、國外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展概況
2.1國外經(jīng)濟型酒店發(fā)展的階段性十分明顯
20世紀30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期。20世紀30年代，隨著(zhù)美國大眾消費的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，汽車(chē)旅館開(kāi)始出現，為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。
60年代初到80年代末期，經(jīng)濟型酒店進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期。酒店數量迅速增長(cháng)，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現豐富的層次性，開(kāi)始朝著(zhù)多元化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統的分散經(jīng)營(yíng)模式，單體酒店開(kāi)拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟型酒店開(kāi)始并購整合單體酒店。同時(shí)，經(jīng)濟型酒店開(kāi)始了國際化的發(fā)展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時(shí)刺激了各地本土經(jīng)濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開(kāi)始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達國家的成熟酒店業(yè)態(tài)。
80年代末期到90年代末，經(jīng)濟型酒店行業(yè)開(kāi)始進(jìn)行品牌調整。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)的成熟期，高速增長(cháng)和大規模擴張的動(dòng)力逐漸減弱。市場(chǎng)競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營(yíng)不通暢的品牌，一些大而強的品牌則得益于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設。品牌建設、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內部管理得到前所未有的重視。
進(jìn)入21世紀，經(jīng)濟型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期。這主要表現在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場(chǎng)開(kāi)拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區，經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速。世界著(zhù)名的經(jīng)濟型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都紛紛瞄準了亞洲市場(chǎng)。
2.2國外經(jīng)濟型酒店在不同地區的發(fā)展形成了各自的特色
美國:分布廣泛
美國酒店業(yè)協(xié)會(huì )統計顯示，美國經(jīng)濟型酒店約有6萬(wàn)家，約占旅館總數的75%，客房平均出租率70%，經(jīng)濟型酒店的營(yíng)業(yè)收入約占美國旅店營(yíng)業(yè)總收入的65%。美國經(jīng)濟型酒店大都建在高速公路的出口處、機場(chǎng)和車(chē)站附近、城市邊緣地區等交通便利的地方，往往幾家甚至十幾家旅館匯集一起組成經(jīng)濟旅館群。收費比高檔星級酒店低得多，但基本服務(wù)周到齊全。每間客房約30平方米，一般分吸煙房和無(wú)煙房。而且，絕大多數經(jīng)濟型旅館都提供免費停車(chē)、免費早餐、免費上網(wǎng)等項服務(wù)。
匈牙利:精打細算
在匈牙利的經(jīng)濟型連鎖旅館中，法國雅高集團旗下的“宜必思”(ibis)經(jīng)營(yíng)模式較為典型�！耙吮厮肌本蚣毸�，如床頭燈、電視機“小巧”，不占太大空間，家具多采用“板式”結構。在用工方面，“宜必思”也極“節省”，一家酒店全部員工只有16人。
新加坡:四字秘技
新加坡頗有名的經(jīng)濟型酒店“飛龍酒店”，經(jīng)營(yíng)秘技可以用4個(gè)英文字母A、B、C、D概括:A(affordablerate)，指價(jià)格合理，普通人住得起;B(baby-sit)，并不是字面“照顧嬰兒”的意思，而是指酒店把所有的顧客都當成嬰兒般細心照顧;C(cleanroom)，指提供干凈、舒適的客房等設施;D(dealing)，指酒店員工使用恰當的方式和顧客交流，盡量滿(mǎn)足顧客的需要。
3、國內經(jīng)濟型酒店的設計現狀及發(fā)展趨勢
由于經(jīng)濟型酒店這種新興業(yè)態(tài)對市場(chǎng)的廣泛適應性，中國本土的經(jīng)濟型酒店品牌也同時(shí)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。自1996年上海錦江集團開(kāi)始醞釀旗下的經(jīng)濟型酒店開(kāi)始，中國的經(jīng)濟型酒店品牌雨后春筍般破土而出。據初步估計，迄今，我國經(jīng)濟型酒店連鎖品牌近100個(gè)，全國目前擁有近1000家經(jīng)濟型酒店，客房數量超過(guò)10萬(wàn)間，成為一種全新的綜合業(yè)態(tài)，可快速復制的商業(yè)模式(圖1)。盡管如此，經(jīng)濟型酒店在我國發(fā)展空間依然很巨大。根據歐美成熟酒店市場(chǎng)結構，經(jīng)濟型酒店為70%，截至到2006年底，我國經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)份額僅為7.5%，且從替代低檔酒店靜態(tài)角度分析，至少有10倍以上的發(fā)展空間。
3.1國內經(jīng)濟型酒店的設計現狀
在我國，經(jīng)濟型酒店的設計呈現兩極分化的現象:
一方面，我國國情致使現代全服務(wù)酒店與國內需求的契合度還不夠，經(jīng)濟型酒店的恰當身份使其得到蓬勃發(fā)展，品牌化、連鎖化的經(jīng)濟型酒店在不斷的涌現。這些經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營(yíng)者在設計上也十分注重，他們需要建筑在設計投入使用時(shí)不光講求“經(jīng)濟”，而且力求標準化、品質(zhì)化。另外，在現代全服務(wù)酒店的影響下，國內的經(jīng)濟型酒店在設計上也在不斷地模糊與星級酒店距離。
另一方面，國內傳統住宿業(yè)在經(jīng)濟型酒店的優(yōu)勢面前曝露了極大的弊端，使得傳統住宿業(yè)在受到不斷的沖擊下紛紛盲目尋求轉型。然而，在轉型設計時(shí)，業(yè)主往往只看重短期內的經(jīng)濟利益，大部分設計都照搬照抄，或者僅限于門(mén)頭更換，內部設計也草草了事，使得酒店的設計缺乏變化。經(jīng)濟型酒店應有的系統化、標準化都得不到有力的實(shí)施，更談不上個(gè)性化、特色化的設計了。
3.2國內經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢
第一，經(jīng)濟型酒店正成品牌化、連鎖化的發(fā)展趨勢。對于經(jīng)濟型酒店來(lái)說(shuō)，規模是管理的基礎，品牌高于有形資產(chǎn)。只有在若干個(gè)知名品牌的旗下聚集了一定規模的企業(yè)群，才可以說(shuō)經(jīng)濟型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài)。
第二，經(jīng)濟型酒店的標準化要求越來(lái)越高。對于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，全面的質(zhì)量控制和質(zhì)量管理是企業(yè)的品牌和聲譽(yù)的保證。同時(shí)，標準化程度越高的酒店所體現的時(shí)代感越強。
第三，經(jīng)濟型酒店越來(lái)越具有個(gè)性化�！耙粋�(gè)主題不一定適合所有人，但喜歡的人卻會(huì )特別喜歡，這符合個(gè)性時(shí)代的要求�！边@應該成為今后經(jīng)濟型酒店發(fā)展的一個(gè)趨勢。
4、新形勢下國內經(jīng)濟型酒店的設計思路
在分析國外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展概況和國內經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢后，通過(guò)比較可以看出，經(jīng)濟型酒店在我國還處于比較初期的階段，要發(fā)展完善還有很長(cháng)的一段路。在這個(gè)新的經(jīng)濟形勢下，我們嘗試著(zhù)摸索國內經(jīng)濟型酒店的一些設計思路。
4.1以標志性方法處理經(jīng)濟型酒店的外部空間，創(chuàng )造經(jīng)濟型酒店的個(gè)性化和易識別性
外部空間是大部分建筑向人傳達的“第一印象”，在建筑要素中占據十分重要的地位。酒店作為一類(lèi)特殊的建筑，更需要在設計時(shí)很好在表達其外部空間。
酒店類(lèi)建筑歷來(lái)都十分注重外部空間的利用。在古代，我國的酒館都以立于建筑旁邊的木桿酒旗作為標志性構件來(lái)表示建筑的身份特征，而且也以迎風(fēng)飄揚的酒旗來(lái)吸引顧客(圖2)。在現代，全服務(wù)酒店以其高大的建筑體量以及豪華氣派的入口來(lái)處理外部空間，使得顧客在比較遠的距離就能得到信息，從而達到吸引客源的目的。一般經(jīng)濟型酒店都是體量比較小，外部空間相對也比較狹小，如何處理才能達到表征身份和吸引客源雙重目的呢?在國內現有的連鎖經(jīng)濟型酒店中，已經(jīng)有比較優(yōu)秀的例子作為設計思路的導向。例如，“7天”連鎖酒店就把“7”字十分巧妙地體現在建筑立面處理上，并統一立面色調，在表征身份和吸引客源雙重目的上起到了很好的效果(圖3)。
4.2抓住潮流元素塑造個(gè)性的內部空間，在講求“經(jīng)濟”的同時(shí)使經(jīng)濟型酒店更具時(shí)代感
由于受經(jīng)濟疲軟的影響，商務(wù)及旅游的客源開(kāi)始從全服務(wù)酒店轉向經(jīng)濟型酒店。這時(shí)，經(jīng)濟型酒店就可以對內部空間做適當調整。
相對于商務(wù)客源，其對高科技的通訊設施的需求增加，酒店就可以參照一些全服務(wù)酒店，在酒店客房?jì)仍鲈O網(wǎng)絡(luò )服務(wù)，還將一些高科技潮流元素加進(jìn)來(lái)，如可以將酒店內部空間的主格調設計為高科技體驗空間或者外太空空間之類(lèi)，這樣不僅僅改變以往簡(jiǎn)約、明快的“經(jīng)濟”格調，還可以使酒店別具一格，形成自己的特色。對以文化旅游和軟探險活動(dòng)為主要客源的經(jīng)濟型酒店，內部空間的變化則有更多的選擇。國內也有一些成功的例子，這些酒店將其內部空間以水果為主題，將住宿的房間設計成“蘋(píng)果”之屋、“草莓”之屋等等，這樣在以水果為統一主題下，每個(gè)房間的感覺(jué)又不相同，既形成了自身特色，又起到吸引客源的目的(圖4)。還有一些酒店針對特定客源將酒店內部空間設計成特殊的形式，如田園風(fēng)光、水下世界之類(lèi)，也取得了很好的效果。這些都可以是經(jīng)濟型酒店內部空間設計變革的參考。
4.3把握當地文脈，將地方文化融入設計，創(chuàng )造出帶有地方特色的經(jīng)濟型酒店
國內經(jīng)濟型酒店的蓬勃發(fā)展之勢使得經(jīng)濟型酒店不再局限在主流大城市，地方城市的經(jīng)濟型酒店也如雨后春筍。從客源角度分析，對于旅游者來(lái)說(shuō)位于文化或遺產(chǎn)地的位置比品牌更重要。進(jìn)入地方的經(jīng)濟型酒店應該把握當地文脈，將地方文化融入設計之中去，形成有文化特色的酒店。我國的地方文化豐富多樣，在不同地方的酒店可以根據當地文化來(lái)變革酒店的主格調。這樣酒店不僅融入當地建筑文化中，還形成了具有地方特色的經(jīng)濟型酒店，為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展開(kāi)辟了新的道路。
5、結語(yǔ)
隨著(zhù)住宿市場(chǎng)的不斷發(fā)展，隨著(zhù)市場(chǎng)的細分化，隨著(zhù)差異化、個(gè)性化潮流的涌動(dòng)，在中國住宿市場(chǎng)多元結構的環(huán)境中，面臨新經(jīng)濟形勢所帶來(lái)的機遇與挑戰，經(jīng)濟型酒店的設計應該抓住各個(gè)要素，在講究經(jīng)濟的同時(shí)，又讓酒店更具有時(shí)代感、個(gè)性化和特色化，開(kāi)創(chuàng )出中國經(jīng)濟經(jīng)濟型酒店的新時(shí)期。
參考文獻:
[1]王奕.酒店與酒店設計.水利水電出版社.2006.1.
[2]沈涵.中國經(jīng)濟型酒店的歷史發(fā)展與未來(lái)趨勢.2006.
摘要:在由美國次貸危機影響的新的世界經(jīng)濟形勢下，國內經(jīng)濟型酒店面臨著(zhù)機遇與挑戰。文章結合國外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展狀況，分析了國內現階段經(jīng)濟型酒店的設計現狀和發(fā)展趨勢，并由此提出了新形勢下國內經(jīng)濟型酒店的設計思路。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟型酒店;次貸危機;外部空間;內部空間
【經(jīng)濟型酒店設計分析論文】相關(guān)文章：
室內設計論文權威分析論文07-03
雕塑語(yǔ)言的探索分析的論文07-03
金融風(fēng)險分析論文07-03
JDPaint雕塑的運用分析論文07-03
酒店設計市場(chǎng)調研報告03-24
案例設計與案例教學(xué)分析論文07-03
控制化工工藝設計風(fēng)險分析論文07-04