酒店設計市場(chǎng)調研報告

酒店設計市場(chǎng)調研報告

　　酒店對于吸引哪一類(lèi)型的客人有著(zhù)不同的目標，它的規劃要求就會(huì )伴隨著(zhù)選擇方位、規模、形象、空間標準、流通以及其他類(lèi)似特點(diǎn)的不同而不同。下面是小編整理的酒店設計市場(chǎng)調研報告，歡迎來(lái)參考！

　�。ㄒ唬┚频暝谶^(guò)去的幾個(gè)世紀里以無(wú)法衡量的速度不斷向前發(fā)展。

　　伴隨著(zhù)賓客復雜性的增加和更富想象力設計的產(chǎn)生，酒店——已經(jīng)有適合未來(lái)不斷發(fā)展變化的多種特制類(lèi)型產(chǎn)生。同時(shí)隨著(zhù)世界經(jīng)濟的發(fā)展和人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，使新類(lèi)型的酒店正在世界范圍內不斷涌現。

　　從以旅游度假、娛樂(lè )休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店，還有功能更加具體化的會(huì )議酒店等等，每種酒店由于市場(chǎng)定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素，使得它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設計。各種類(lèi)型的酒店會(huì )有不同的設計風(fēng)格，比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。

　�。ǘ�）酒店內部流線(xiàn)及內部交通組織

　　流線(xiàn)和交通組織是公共建筑設計的“命脈”，這在酒店設計中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運是酒店中截然分明的四條流線(xiàn)。在流線(xiàn)布置中，不僅要使得交通順暢方便而有效，更要把四條不同的流線(xiàn)明確區分、有機結合，在各個(gè)區域建立起明確的相互關(guān)系。

　　1、流線(xiàn)形式

　　流線(xiàn)形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設計中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對各項膳宿服務(wù)設施、娛樂(lè )休閑設施及其他公共設施的使用要求。通常從三個(gè)方面來(lái)決定流線(xiàn)形式及長(cháng)短：

　�。�1）為了絕大多數旅客的健康和安全，需要提出一定的強制性標準，如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。

　�。�2）按高峰時(shí)間的負荷進(jìn)行設計，同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯位。

　�。�3）可設定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來(lái)進(jìn)行設計。

　　針對綜合建筑中的酒店功能，在流線(xiàn)形式設計時(shí)，必須考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區的連接關(guān)系以及到離的交通方式，等等。

　　2、酒店內部關(guān)系設計

　　酒店各使用功能必須明確其規模和位置，并有機地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來(lái)，圖表中應把各功能及設施按使用先后的順序排列，圖中對各層之間及層內各部分之間的流線(xiàn)，按活動(dòng)順序分析總結。

　　3、走道和樓梯

　　走道和樓梯是交通組織必不可少的因素。各層之間以走道相連，可以使得分層明確，減少相互的干擾。同時(shí)，走道對于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來(lái)說(shuō)也是非常重要的。所有的交通走道，還必須滿(mǎn)足安全疏散和保衛控制的要求。

　�。ㄈ�）酒店各功能單元設計

　　1、入口與大堂

　�。�1）主入口

　　主人口及其周?chē)鷧^域的外觀(guān)要體現酒店的總體設計風(fēng)格。入口處的標志要清楚。從入口處及入口兩側可以看到室內的景物。同時(shí)入口還要考慮無(wú)障礙設計。通常主入口最少要有5.5m的寬度，以便于一輛車(chē)停留的情況下其他車(chē)輛仍能通過(guò)。對數量很大的會(huì )議室和多功能廳的使用者要有獨立入口，也要有通向大堂的直接通道。沿街設立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨立入口，也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置。

　�。�2）大堂

　　大堂是客人進(jìn)入酒店后開(kāi)始經(jīng)歷的第一途徑，客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區、緩沖地帶、休息區及每1張桌子、服務(wù)用臺都要精確設定位置。前臺的接待、咨詢(xún)和結算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣，創(chuàng )造獨特豪華的氛圍，常常會(huì )刻意擴大酒店大堂的空間。在這種情況下，大堂層通常還會(huì )設立餐廳、酒廊、咖啡廳、書(shū)報亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區、地鐵、車(chē)站的出口。如果大堂在一層，其側面還可以設立沿街開(kāi)門(mén)的店面，用于出租或自營(yíng)，以確立酒店首層周?chē)�商業(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致。

　　2、客房

　　客房是酒店的主要經(jīng)營(yíng)內容�？头窟\行成本低，收益回報豐厚，是酒店利潤的重要“產(chǎn)地”。相應地，它也應成為酒店設計中的最具有挑戰的環(huán)節之一�？头客ǔ７謫未查g、標準間、套間、豪華套間。設計時(shí)尚需考慮自然問(wèn)之間靈活搭配使用，以根據實(shí)際使用情況方便地調整不同類(lèi)客房間的比率。

　　●客房門(mén)及客房走廊：客房入口門(mén)五星級酒店客房門(mén)下要有自動(dòng)風(fēng)擋，隱式閉門(mén)器�？头咳肟谛∽叩缹挾茸钌�900mm，一般1050mm左右，五星級酒店的客房小走道最大可達到1200mm，但不能過(guò)寬，要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。另外，如果在開(kāi)間寬度不大的情況下，小走廊過(guò)寬會(huì )影響到衛生間的空間。

　　●工作區：客人對房間里的工作區有很強的要求，不僅需要足夠寬闊的臺面和通訊傳輸設備，而且要有各種必要和預留的電源插口及數據插口。以及充足的光線(xiàn)或照明，還要有可以很好儲存文件和整理文具的家具抽屜等等。

　　●娛樂(lè )休閑區、會(huì )客區：以往商務(wù)標準客房設計中會(huì )客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講，他希望客房是私人的，完全隨意的空間。設計中可將諸如閱讀、欣賞音樂(lè )等很多功能增加進(jìn)去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。

　　●就寢區：這是整個(gè)客房中面積最大的功能區域。床頭屏板與床頭柜成為設計的核心問(wèn)題。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜，就要在面對進(jìn)門(mén)方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設計，對標準客房來(lái)說(shuō)，這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區域范圍中。

　　●衛生間：衛生間空間獨立，風(fēng)、水、電系統交錯復雜。設備多，面積小，處處應遵循人體工學(xué)原理，做人性化設計。在這方面，干濕區分離，座廁區分離是國際趨勢，避免了功能交叉，互擾。

　　1。面盆區：臺面與妝鏡是衛生間造型設計的重點(diǎn)，要注意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側或單側的壁燈照明，二者最好都不缺。

　　2。座便區：首先要求通風(fēng)，照明良好，一個(gè)常忽略的問(wèn)題是電話(huà)和廁紙架的位置，經(jīng)常被安裝在座便器背墻上，使用不便。另外，煙灰缸與小書(shū)架的設計也會(huì )顯示出酒店的細心周到。

　　3。洗浴區：浴缸是否保留常常成為業(yè)主的“雞肋”問(wèn)題，大多數客人不愿意使用浴缸，浴缸本身也帶來(lái)荷載增大，投入增大，洗浴時(shí)間延長(cháng)等諸多不利因素，除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精致的淋浴間代替之，節省空間，減少投入。

　　以上就商務(wù)型酒店入口大廳與客房部分進(jìn)行了分析與總結，其中不乏有個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不甚全面。針對酒店的其他功能部分如會(huì )議、宴會(huì )、餐飲、娛樂(lè )等每一部分都可以作為一個(gè)課題展開(kāi)，較為復雜。還有待進(jìn)一步的研究、學(xué)習與探討，在此無(wú)從再做闡述。

　　酒店是城市新科技，新技術(shù)的載體，是城市文明的窗口，亦如是城市中會(huì )呼吸的器官。酒店設計這項課題的空間甚是廣大，我所涉入的也盡是皮毛，這也正是我進(jìn)一步研究、學(xué)習與總結的動(dòng)力。

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