龍抬頭要吃什么

時(shí)間:2022-07-12 17:29:47 職場(chǎng)健康 我要投稿
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2017年龍抬頭要吃什么

恭祭華胥氏過(guò)“龍頭節”,充滿(mǎn)了崇拜龍的思想觀(guān)念,以為龍治水行雨,決定莊稼豐歉 ,萬(wàn)萬(wàn)得罪不可得罪。舊時(shí)這天早晨,人們要敬奉碾子,傳說(shuō)碾子是青龍的化身。有的還把磙子支起來(lái),表示“龍抬頭”。大人小孩多在這天剃頭理發(fā),意思是剃“龍頭”,以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線(xiàn)怕“扎瞎了龍眼”;不磨面,不碾米,不行大車(chē),怕“砸斷了龍腰、龍尾!

2017年龍抬頭要吃什么

二月二這天大多數農家都吃“鼓撅”(手搓面條),俗稱(chēng)“頂門(mén)棍”。為什么吃“鼓撅”?有人說(shuō),吃了“頂門(mén)棍”,把門(mén)頂住,邪祟不入,一年太平。有人說(shuō),過(guò)春節大家都吃悶了、玩昏了,吃一頓“鼓撅”頂靈性,就開(kāi)始干活過(guò)日子了。也有在二月二這天吃攪團的,說(shuō)是給龍糊鱗整甲,使龍抖擻精神升天降雨。有幾句諷刺懶婆娘的民謠說(shuō):“過(guò)了正月二十三,懶婆娘愁得沒(méi)處鉆。又想上了天,沒(méi)鞋穿;又想鉆了地,沒(méi)鏵尖;又想上了吊,丟不下二月二那頓油攪團!碑數剡有在這天炒豆子的習俗,民謠曰:“二月二,龍抬頭,家家鍋里嘣豆豆,驚醒龍王早升騰,行云降雨保豐收!庇腥诉在附近的藥王廟里燒香叩頭,祈保平安。

龍抬頭要吃餃子

餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱(chēng)之為“食龍耳”!笆娣蝗绲怪(zhù),好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語(yǔ)新年財源滾滾之意。

龍抬頭要吃炸油糕

人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱(chēng)之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱(chēng)作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn),吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

龍抬頭要吃春餅

立春之日講究吃春餅,而過(guò)二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代,餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

龍抬頭要吃面條

人們喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個(gè)好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來(lái),因抻出的面細如發(fā)絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師,在立春當日,做了一種細如發(fā)絲的面條,宛如龍須,皇帝胃口大開(kāi),龍顏大悅,贊不絕口。從此,這種炸制的細點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

龍抬頭要吃爆米花

當年武則天當上了皇帝,此事惹惱了玉皇大帝,玉帝傳諭四海龍王,三年內不得向人間降雨,有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡間,壓在舍利塔下,玉帝說(shuō)如果想回到天庭除非“金豆開(kāi)花”。人們?yōu)榱苏三埻,到處找開(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二這天,人們正在翻曬玉米種子時(shí),突然想到這玉米就像金豆,炒一炒開(kāi)了花,不就是“金豆開(kāi)花”嗎?就家家戶(hù)戶(hù)崩爆玉米花,并在院子里設案焚香,供上開(kāi)了花的“金豆”。

龍抬頭要吃豬頭

農歷二月初二是老百姓的傳統節日,有“龍抬頭,吃豬頭”的習慣。人們紛紛購買(mǎi)豬頭肉,希望新年有個(gè)好兆頭。

龍抬頭要吃蔥餅

有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱(chēng)為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅卷上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子,謂之“啃龍骨”。

龍抬頭要吃芥菜飯

二月二這天有吃芥菜飯的習俗。當地方言里有一句合轍押韻的俗語(yǔ),意思是這天吃了芥菜飯,一年都不會(huì )得皮膚病,這有一定的科學(xué)道理,因為芥菜里富含的維生素和葉綠素有益于皮膚。


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