酒店倉庫管理員工作內容

酒店倉庫管理員工作內容

酒店倉庫管理員工作內容主要有哪些?以下是小編收集的關(guān)于《酒店倉庫管理員工作內容》的文章，歡迎閱讀了解!

篇一：酒店倉庫管理員工作內容

1、在管事部領(lǐng)班的領(lǐng)導下，做好倉庫的盤(pán)店工作。

2、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整

3、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續，并做好帳目3、定期盤(pán)點(diǎn)倉庫，對低于最低庫存數量的物品及時(shí)提出申購

4、負責統計各餐廳每月的報損率

5、認真做好大型宴會(huì )餐廳的物品借用工作，并及時(shí)催還

6、負責本部門(mén)清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統計費用

7、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

篇二：酒店倉庫管理員工作內容

1. 服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時(shí)供應。根據部門(mén)的用量合理確定物品的標準庫存量，根據審批流程和采購時(shí)間及時(shí)申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫(xiě)清各種物資的品名、數量、國內購買(mǎi)還是進(jìn)口等項目，請部門(mén)主管、財務(wù)經(jīng)理審核簽名，交采購部并督促貨物及時(shí)入庫。

2.經(jīng)常與使用部門(mén)溝通協(xié)調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據需要負責填寫(xiě)申請采購單，寫(xiě)清各類(lèi)物資的品名、數量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無(wú)誤后請成本主管審閱簽字。

3. 監督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關(guān)，無(wú)論是進(jìn)口還是國內貨物，都必須嚴格審核訂單和發(fā)票，對所有入庫物資的數量、質(zhì)量、包裝、衛生等進(jìn)行檢查，對于低質(zhì)物品提出退貨或拒收意見(jiàn)，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯(lián)，將成本聯(lián)與財務(wù)聯(lián)傳遞至成本會(huì )計審核。

4. 貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據經(jīng)審批的申購單數量及規格，檢查貨物的數量、質(zhì)量、有效期，做到入庫單與實(shí)際貨物一致方可入庫。

5. 貨物入庫要輕拿輕放，按規定分類(lèi)碼放，杜絕不安全因素。

6. 貨物到貨后要及時(shí)入賬，準確登記卡帳和明細帳。

7. 執行庫房安全管理規定，落實(shí)防火措施，執行《食品衛生法》。

8. 要按酒店規定發(fā)貨，領(lǐng)貨手續不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到財務(wù)經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導審批后方可辦理。

9. 發(fā)貨后要及時(shí)按發(fā)貨單辦理物品的出庫手續，登記有關(guān)賬卡;根據記賬規定，登記每筆業(yè)務(wù)內容，確保庫房賬與實(shí)物、庫存帳與總賬相符合。

10. 配合成本做好每月盤(pán)點(diǎn)，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。

11. 加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質(zhì)期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門(mén)聯(lián)系，在保質(zhì)期內用完，出具滯留商品報告上交財務(wù);對于過(guò)期或破損的食品要及時(shí)報損并銷(xiāo)毀，不準把不合格食品發(fā)放給使用部門(mén)，以免造成損失;嚴格執行《食品衛生法》，加強檢疫工作，做好衛生工作，確保食品衛生安全。

12. 負責對各部門(mén)的物資服務(wù)工作，經(jīng)常與各部門(mén)協(xié)調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉快，縮短存放時(shí)間，少占用資金;把庫存量及時(shí)通告各使用部門(mén)，并根據市場(chǎng)情況提出申請采購建議;對急需物資，隨時(shí)填寫(xiě)采購單，以保證部門(mén)需要。

13.每月出具庫存盤(pán)點(diǎn)表、存貨周轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務(wù)記帳備案。

14. 制訂庫房安全管理規定并監督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執行庫房安全管理規定，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報解決。 制訂庫房消防安全管理規定并監督檢查消防安全工作，配合保安部進(jìn)行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。

15.做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無(wú)隱患，關(guān)閉電源，鎖好庫門(mén)，辦理交接鑰匙手續，確保無(wú)誤。

16.服從主管安排，進(jìn)行市場(chǎng)調查，全面了解市場(chǎng)貨物質(zhì)量、價(jià)格情況。

17. 完成上級交辦的其它工作

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