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建筑集團企業(yè)食堂管理員崗位工作職責
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家收集的建筑集團企業(yè)食堂管理員崗位工作職責，希望能夠幫助到大家。
建筑集團企業(yè)食堂管理員崗位工作職責1
1 ．負責執行國家、地方有關(guān)食品衛生的各種規定；有自覺(jué)遵守集團及食堂一切規章制度，服從分配、聽(tīng)從指揮、接受監督檢查，并主動(dòng)改進(jìn)的責任。
2 ．要精打細算合理開(kāi)支，隨時(shí)掌握市場(chǎng)信息，杜絕浪費。
3 ．負責后勤倉庫的保管，對采購物品嚴把質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。
4 ．負責公司及項目部鍋爐房、招待所、綠化組、保潔組的管理工作，同時(shí)負責本部門(mén)的安全環(huán)保工作。
5 ．對食堂衛生情況的`檢查、監督負責，對食堂內的衛生、飲食安全、飯菜質(zhì)量負責。
6 ．有嚴格按《 國家食品衛生法》 監督和檢查食堂員工操作規程的責任。
7 ．有嚴格按規范工作，確保質(zhì)量和衛生安全的責任。
8 ．協(xié)助后勤部主管、副主管做好后勤管理、監督、檢查、指導、考核工作。
9 ．組織相關(guān)人員做好餐廳、包間及各樓層的環(huán)境衛生工作。
10 ．組織相關(guān)人員做好來(lái)人接待及服務(wù)工作。
11 ．持證上崗，不斷加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高服務(wù)質(zhì)量，遵守操作規程和勞動(dòng)紀律，保質(zhì)、保量完成領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。
建筑集團企業(yè)食堂管理員崗位工作職責2
1、負責職工食堂的行政工作，明確職責范圍，對人員、物資、資金等實(shí)行全面領(lǐng)導和管理，努力使食堂管理達到標準化、制度化、規范化和科學(xué)化。
2、按時(shí)組織職工業(yè)務(wù)學(xué)習，開(kāi)展“四嚴”、“四職”、“四標準”、“四種精神”教育和爭先創(chuàng )優(yōu)活動(dòng)，建設一支“四有”職工隊伍。
3、編制各種計劃，經(jīng)常檢查成本核算帳目、財務(wù)帳目、物品管理等，糧款盈虧率不得超過(guò)規定標準，做到收支平衡。
4、監督、檢查各項規章制度，勞動(dòng)紀律的執行情況，熟悉各班組和各崗位的'工作進(jìn)度，保證主副食品按質(zhì)量按時(shí)供應。
5、精打細算，科學(xué)調控人力、物力和設備，搞好節煤節水節電工作，努力降低成本。
6、全面負責《食品衛生法》和《飲食衛生五四制》的落實(shí)，搞好食品、炊餐具、環(huán)境和個(gè)人衛生，嚴禁采購加工、出售變質(zhì)食品，杜絕食物中毒。
7、按計劃組織技術(shù)培訓和業(yè)務(wù)考核，不斷提高炊服人員的烹飲技術(shù)和業(yè)務(wù)水平，調劑副食花樣，做到物美價(jià)廉。
8、深入班組和區隊，調查了解、征求意見(jiàn)，改進(jìn)工作，不斷增加服務(wù)項目，擴大服務(wù)范圍，為職工提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
9、堅持原則，辦事公正，獎罰分明，以身作則，敢于抵制不正之風(fēng)。
10、定期召開(kāi)工作會(huì )議，總結經(jīng)驗，強化管理，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
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