大酒店采購員崗位工作職責

大酒店采購員崗位工作職責

　　在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的大酒店采購員崗位工作職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大酒店采購員崗位工作職責1

　　1、根據接待的要求和特色，積極組織貨源，千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道，以滿(mǎn)足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業(yè)務(wù)，了解行情和有關(guān)部門(mén)的.供應方法，深入細致地進(jìn)行市場(chǎng)調查研究，掌握市場(chǎng)供應的第一手資料，以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

　　3、會(huì )同主任和廚師長(cháng)，據酒店需要和市場(chǎng)行情，制定長(cháng)期和短期采購計劃。

　　4、與廚房保持密切聯(lián)系，主動(dòng)了解隔日訂貨，準確地掌握第一線(xiàn)的實(shí)際需要量。

　　5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨，生熟分開(kāi)、葷素分類(lèi)、合理堆放、輕裝輕卸，并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財經(jīng)紀律，如發(fā)生短缺、被竊事件應立即查明原因，及時(shí)報失，同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導匯報。

　　7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴格驗收，貨物進(jìn)庫或送交粗加工是時(shí)，憑發(fā)票與有關(guān)人員當面點(diǎn)清，以備查對。

　　8、參加培訓，工作主動(dòng)，完成上級交辦其它任務(wù)。

　　9、開(kāi)拓市場(chǎng)貨源，嚴格按采購計劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應。

　　10、嚴格進(jìn)貨驗收入庫工作，做發(fā)票與貨物相符，貨物質(zhì)量與請購要求相符。

　　11、嚴格執行財務(wù)制度，及時(shí)辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

　　12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系，摸清庫存、消耗情況，做到購、發(fā)心中有數，分清輕重緩急，不積壓浪費。

　　13、參加培訓，工作主動(dòng)，完成上級交辦的其他任務(wù)。

大酒店采購員崗位工作職責2

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業(yè)務(wù)培訓工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質(zhì)量。

　　三、完成各部門(mén)申購物品的.采購工作。

　　四、節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場(chǎng)的價(jià)格趨勢，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購的物品都是價(jià)廉物美。

　　五、采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進(jìn)行。

大酒店采購員崗位工作職責3

　　一、采購學(xué)校各處、室、辦、年級組所需物品，做到及時(shí)，錢(qián)物相符。

　　二、采購工作做到急用急買(mǎi)，不影響教育教學(xué)工作。購物要精打細算，力行節約。

　　三、采購中不牟私利，所購物品發(fā)現價(jià)格不符、質(zhì)量低劣、數量不夠，將立即退換。

　　四、采購回物品與保管辦理驗收手續入庫后方可辦理借用或領(lǐng)用手續。

　　五、購物時(shí)，超過(guò)100元必須用轉帳支票；100元以下可用現金。報帳要經(jīng)領(lǐng)導批準。

　　六、協(xié)助搞好校園的基本建設工作。

　　七、完成領(lǐng)導交辦的各項工作。

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