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（推薦）酒店服務(wù)員崗位職責15篇
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務(wù)員崗位職責1
早班
8：10—8：30 班前例會(huì )，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內容。
1、兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問(wèn)題。整改事項。
2、 檢查設備設施，上報工程問(wèn)題。
3、 清理本區域房間和公共區域的衛生。
4、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
5、清理本區域房間和公共區域的衛生。
6、站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務(wù)用語(yǔ)。
7、填寫(xiě)交接班本，準備交接。
8、 兩班交接，按交接班要求交接。
9、 開(kāi)班后例會(huì )，點(diǎn)名，總結當班工作情況，集體有序離開(kāi)營(yíng)業(yè)區。
中班
10、 班前例會(huì )，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點(diǎn)。布置單班的.工作內容。
11、 兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問(wèn)題。整改事項。
12、檢查設備設施，上報工程問(wèn)題。
13、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
酒店服務(wù)員崗位職責2
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的`需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感激客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、根據廳房的宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓計劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責3
1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負責對結帳房間的.查房工作。
4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。
5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6.負責杯具的清潔與消毒工作。
7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8.完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責4
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、恪守準時(shí)上班的工作紀律，堅守服務(wù)崗位，以熱情、主動(dòng)和禮貌的態(tài)度迎接到訪(fǎng)的客人。運用彬彬有禮的語(yǔ)言，如“先生、女士，您好，歡迎光臨”，微笑著(zhù)向客人致以問(wèn)候，并主動(dòng)為客人拉開(kāi)座椅。
三、了解預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）以及服務(wù)要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，確�？腿巳胱白酪握R有序。
四、及時(shí)了解顧客的情緒和需求，以滿(mǎn)足其要求，服務(wù)務(wù)必做到“四快”：反應快、回應迅速、行動(dòng)敏捷、效率高。同時(shí)要隨時(shí)保持臺面的整潔，及時(shí)更換使用過(guò)的盤(pán)碟和煙盅。
五、熟悉各廳房的'設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、關(guān)注客人的異常行為，及時(shí)察覺(jué)酒店設施受損狀況，并在客人結賬前主動(dòng)向客人提出賠償要求。
九、重視顧客的個(gè)人信息，協(xié)助主管建立完善的顧客食譜記錄，在顧客離店時(shí)表達我們對他們光臨的感激之情，提升顧客的親近感和自豪感。
十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感激客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、根據廳房的宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓計劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責5
1、質(zhì)檢制度體系建設
�。�1）擬定并不斷完善酒店質(zhì)檢相關(guān)規章制度和流程，報領(lǐng)導審批后監督實(shí)施
�。�2）擬定酒店的質(zhì)量檢查計劃及方案，報領(lǐng)導審批后實(shí)施
�。�3）組織制定酒店各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量標準、規范和流程，對其執行情況進(jìn)行監督
�。�4）根據酒店各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量標準、規范和流程，組織編制各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量檢查表
2、組織酒店質(zhì)檢工作
�。�1）按照各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量標準與規范組織對酒店各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查
�。�2）對酒店存在的質(zhì)量問(wèn)題提出改進(jìn)建議并進(jìn)行指導、糾偏和監督
�。�3）落實(shí)各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務(wù)質(zhì)量的持續改進(jìn)，不斷提升整體服務(wù)水平，增強酒店的綜合競爭力
�。�4）定期對酒店各部門(mén)的質(zhì)檢結果進(jìn)行總結匯報
�。�5）完成上級交辦的`其他工作
3、人員管理
�。�1）負責對下屬人員進(jìn)行質(zhì)量檢查工作的指導和培訓
�。�2）負責下屬人員的日�？记诠芾�
�。�3）負責下屬人員的績(jì)效考核工作
酒店服務(wù)員崗位職責6
1、學(xué)習酒店的規章制度及本部門(mén)的操作規程，掌握業(yè)務(wù)知識和技能。
2、負責向客人提供日常服務(wù)工作。
3、負責樓層房態(tài)的核對工作。
4、負責所轄區域的安全工作。
5、負責樓層物品的'配備工作。
6、負責公共區域的衛生清理工作。
7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。
8、完成上級交給的各項任務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責7
1、根據酒店的服務(wù)標準和要求，做好客房樓層的清潔衛生及對客服務(wù)的一切工作。為客人提供優(yōu)質(zhì)的'住宿服務(wù)。
2、清掃客房，認真核對房態(tài)，確保房態(tài)準確。按照工作程序和標準清掃房間及環(huán)境衛生。并達到衛生標準及質(zhì)量要求。
3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫(xiě)有關(guān)工作報告、表格及消費單據等。
4、負責客人離店前的房間設備、設施完好的檢查，并報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。
5、按照《賓客滿(mǎn)意度》和《賓客意見(jiàn)書(shū)》滿(mǎn)足客人合理的服務(wù)要求。為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、嚴格執行鑰匙管理規程，準確地執行鑰匙發(fā)收管理規定。正確使用和保管責任區的鑰匙。
酒店服務(wù)員崗位職責8
1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。
7、收集顧客的`提議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。
8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進(jìn)取完成各種服務(wù)培訓工作。
酒店服務(wù)員崗位職責9
崗位職責：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù);
4.完成上級領(lǐng)導安排的各項臨時(shí)性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無(wú)傳染病史;
3.熱情開(kāi)朗吃苦耐勞、適應能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務(wù)員崗位職責10
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關(guān)掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過(guò)24：00的'來(lái)訪(fǎng)者禮貌的勸說(shuō)離開(kāi)客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門(mén)上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時(shí)向總臺保管。
5.配備工作車(chē)上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時(shí)向領(lǐng)班匯報。
6.若發(fā)生緊急情況，及時(shí)報告值班經(jīng)理和保安部，并立即采取相應措施。
7.早上6:00關(guān)掉所有的燈,抽風(fēng)機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動(dòng)提供離店客人的行李服務(wù)工作。
10.填寫(xiě)交接班,與早班做好交接工作。
酒店服務(wù)員崗位職責11
1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐狀況，聽(tīng)從上司指派，為客人供應服務(wù)。
2、依據工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛生等。
3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品（可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待）。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
6、留意客人所點(diǎn)的菜品。盡量關(guān)懷客人解決就餐過(guò)程中的`各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可準時(shí)反映請示領(lǐng)班。
7、盡量避開(kāi)用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
酒店服務(wù)員崗位職責12
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業(yè)文化作為工作的引導思想，制造良好的組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開(kāi)展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語(yǔ)言標準；（熱誠、歡快、激情）。
4、按服務(wù)流程規范操作；收集顧客的就餐看法及建議，并適時(shí)向主管反饋信息。
5、為客人供應高效率、高質(zhì)量的'用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，供應特別細致服務(wù)。
6、盡量幫忙客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必需時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴適時(shí)匯報給領(lǐng)班，尋求解決方法。
7、上菜服務(wù)，精準記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環(huán)境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門(mén)及其他部門(mén)人員搭配，建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗，對門(mén)店的設備設施正確使用，嚴格依照操作標
準進(jìn)行操作，異常情況適時(shí)上報物品如有損壞，按程序上報維護和修理。
11、特別客戶(hù)關(guān)系特別維護適時(shí)上報，客人永久是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門(mén)檢查時(shí)，先禮貌接待然后適時(shí)上報店長(cháng)或領(lǐng)導（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門(mén)）
13、突發(fā)事件適時(shí)上報店長(cháng)，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務(wù)結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。
酒店服務(wù)員崗位職責13
1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房?jì)热沼闷返募皶r(shí)補充，做好廢品回收；
4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時(shí)報告上級和前臺；
5、負責本樓層設施的.維護與保養；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；
7、規范著(zhù)裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；
8、及時(shí)執行上級的服務(wù)指令，滿(mǎn)足賓客需求，并及時(shí)向上級反饋結果；
9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調配，完成領(lǐng)導交辦的相關(guān)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責14
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的清潔和保養。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營(yíng)業(yè)區域的清潔。
4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。
5、嚴格執行安全操作流程。
6、領(lǐng)導安排的`其他任務(wù)。
任職要求：
1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會(huì )使用酒店清潔工具和設施設備。
4、有良好的團隊精神及服務(wù)理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務(wù)員崗位職責15
崗位職責
一、上斑準時(shí)打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務(wù)用具是否帶好。
二、參加部門(mén)每日班前會(huì )，接受區域部長(cháng)的工作安排，對重點(diǎn)接待及重點(diǎn)推薦銷(xiāo)應詳細記錄，牢記在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前負責區域的清潔衛生，按當日接待做敬客或宴會(huì )的標準擺臺，檢查工作儲備柜中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數量是否達到規定標準。
四、熟知當日菜牌提供的食品，了解當日仨清，清楚當日各種品種的銷(xiāo)售價(jià)格，急推產(chǎn)品及海鮮，以更好的推銷(xiāo)我們自己的`產(chǎn)品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來(lái)。
五、賓客就位按三個(gè)標準：
A、微笑到
B、禮貌用語(yǔ)到
C、毛巾到
六、服務(wù)當中應知�？偷牧晳T及忌食產(chǎn)品，按標準程序進(jìn)行專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
七、接受賓客的投訴在自身無(wú)法解決的情況下轉交上級處理，并及時(shí)上上級反映客人對服務(wù)菜肴投訴的意見(jiàn)后，再提出合理建議。
八、根據賓客所提出的要求及時(shí)匯報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。
九、值臺時(shí)，要熟知客人所點(diǎn)的菜肴（蒸位、刺身等）應配，應跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現錯誤。
十、在服務(wù)過(guò)程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調節用餐氣氛。
十一、營(yíng)運當中，服從上級的臨時(shí)調派工作，不得借故推托，不得當面頂撞，應先服從后投訴。
十二、做好餐后買(mǎi)單工作，做到當面點(diǎn)清錢(qián)幣，如有優(yōu)惠折扣應告知客人。
十三、賓客離開(kāi)后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應及時(shí)交還客人，如客人已離開(kāi)酒樓，應交給上級領(lǐng)導。
十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后輕的標準收臺。協(xié)助傳菜員將用過(guò)的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。
十五、做好收臺、收市工作。
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