酒店服務(wù)員崗位職責

酒店服務(wù)員崗位職責(經(jīng)典)

　　在現在的社會(huì )生活中，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店服務(wù)員崗位職責1

　　1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。

　　3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

　　5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情景，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的`登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及提議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛(ài)惜客棧財產(chǎn)，力行節儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能。

酒店服務(wù)員崗位職責2

　　1、按操作流程清潔整理房間;

　　2、提供住客一般服務(wù)，如：洗衣、借物等;

　　3、填寫(xiě)客房房態(tài)表，及時(shí)向上級有關(guān)住客的一切異常情況;

　　4、報告房間維修事項，對緊急維修應立即報告領(lǐng)班;

　　5、報告領(lǐng)班有關(guān)住客的遺留物品，并負責送往客房服務(wù)中心保管;

　　6、按時(shí)參加會(huì )議，包括部門(mén)例會(huì )和培訓;

　　7、做好各項交接班工作。

酒店服務(wù)員崗位職責3

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān)、為賓客創(chuàng )造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時(shí)通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房?jì)鹊馁F重，自攜電器及日常情況，要細心觀(guān)察做好安全工作，對客人的'一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。

酒店服務(wù)員崗位職責4

　　1接受部長(cháng)分配的效勞工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)效勞。

　　2負責開(kāi)餐前的準備工作。

　　3保護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調料的`清潔和充足。

　　6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的效勞

　　7嚴格按餐廳規定的效勞程序和效勞規格進(jìn)行效勞。為客人細節效勞。

　　8熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和效勞操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的要求傳遞給廚房。

　　13通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品、鍋底質(zhì)量和效勞質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　18保持個(gè)人身體健康和清潔衛生。

　　19做好平安保衛，節電節水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調開(kāi)關(guān)，音響情況。

　　20發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好效勞接待工作。

　　21了解和執行餐廳的規章制度。

酒店服務(wù)員崗位職責5

　　1、認真填寫(xiě)每日物品表和做房時(shí)間表；

　　2、根據前臺反饋的客人退房信息，準時(shí)查房，反饋信息；

　　3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務(wù)；

　　4、準時(shí)向客房主管報告需要修理的設備和項目；

　　5、準時(shí)上交客人的遺留物品；

　　6、按規定程序進(jìn)行房間清潔，到達既定標準；

　　7、留意觀(guān)看所負責區域的.狀況，覺(jué)察可疑問(wèn)題，準時(shí)上報客房主管；

酒店服務(wù)員崗位職責6

　　1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的'評語(yǔ)和投訴。

　　3、在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　4、檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　9、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

酒店服務(wù)員崗位職責7

　　一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。

　　二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查預備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、準時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　五、生疏各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自我妥當保管好寶貴物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，準時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能準時(shí)發(fā)覺(jué)酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、關(guān)心領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的.問(wèn)題，盡快關(guān)心解決，快速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、依據廳房的宴會(huì )預訂，準時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的預備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取預備服務(wù)必需的潔凈衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障準時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓方案，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責8

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求；

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)上報；

　　3、負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作；

　　4、負責準時(shí)反饋客人對酒店的`客房及服務(wù)方面的看法和建議；

　　5、接受來(lái)賓投訴，并準時(shí)上報；

　　6、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順當進(jìn)行；

　　7、樂(lè )觀(guān)參加培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)；

　　8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責9

　　1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

　　2、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的'安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。

　　5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責10

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感激客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的'問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、根據廳房的宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓計劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責11

　　1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。

　　2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3.負責對結帳房間的查房工作。

　　4.負責查收賓客洗衣、酒水的`送回和補充工作。

　　5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　6.負責杯具的清潔與消毒工作。

　　7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8.完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責12

　　崗位職責：

　　1、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　2、運用禮貌語(yǔ)言，為客人供給最佳服務(wù)；

　　3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)相關(guān)項目；

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　任職要求：

　　1、年齡18—30歲，身體健康；

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　工作時(shí)間：倒班工作制。

酒店服務(wù)員崗位職責13

　　1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐狀況，聽(tīng)從上司指派，為客人供應服務(wù)。

　　2、依據工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛生等。

　　3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品（可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待）。

　　4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　6、留意客人所點(diǎn)的.菜品。盡量關(guān)懷客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可準時(shí)反映請示領(lǐng)班。

　　7、盡量避開(kāi)用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

酒店服務(wù)員崗位職責14

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2.上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對性和個(gè)性化服務(wù)工作。

　　3.正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　4.按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

　　6.服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。

　　7.當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

　　8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。

　　9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，餐中服務(wù)要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10.如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。

　　12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13.客人的'菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，最后�？腿擞貌陀淇�。

　　14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)贈送果盤(pán)及餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

　　15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔。

　　16.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。

　　17.送客意識加強落實(shí)，必須微笑送客，并說(shuō)“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。

　　18.收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便迎接下一批客人。

　　19.下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。

　　20.出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺，站臺現象，避免客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。

　　21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　22.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。

酒店服務(wù)員崗位職責15

　　1.開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自已所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的`衛生環(huán)境。

　　2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用具：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3.開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。

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