酒店吧臺崗位職責

酒店吧臺崗位職責

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的酒店吧臺崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店吧臺崗位職責1

　　崗位職責

　�。�1）對主管負責，執行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。

　�。�2）負責檢查吧臺服務(wù)態(tài)度，服務(wù)質(zhì)量，出勤情況。

　�。�3）核對吧臺酒水進(jìn)出情況的準確性。

　�。�4）檢查負責區域內的衛生情況，服務(wù)用具和設備設施的完好性。

　�。�5）精通業(yè)務(wù)，規范操作，嚴格控制成本，嚴防浪與失竊。

　�。�6）根據分析銷(xiāo)售報表，制定酒品，飲料的'采購計劃及物料用品的采購計劃。

　�。�7）負責酒吧排班、考勤及培訓工作。

　�。�8）參加部門(mén)例會(huì )做好上傳下達工作。

　�。�9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。

酒店吧臺崗位職責2

　　職責內容：

　　1、根據部門(mén)整體的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，編制好自己的`銷(xiāo)售計劃

　　2、掌握和熟悉本市場(chǎng)的變化和競爭對手的情況，注意市場(chǎng)結構的變化

　　3、有策略的維護老客戶(hù)，積極開(kāi)拓新的客源市場(chǎng)

　　4、月、季、年做好相應的總結和計劃，針對不足提出整改方案并加以落實(shí)

　　5、協(xié)助銷(xiāo)售總監完成酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標

　　任職要求：

　　1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳，男女不限。

　　2、口才佳，溝通能力較強，有較強的團隊協(xié)作意識。

酒店吧臺崗位職責3

　　1、上班前做好的檢查，做到“客來(lái)有迎聲、客走有送聲”。

　　2、做好吧臺衛生及每日物品的準備充分。

　　3、服從管理，熟悉各種器具操作和飲品的調配。

　　4、認真做好工作中所出現的問(wèn)題并及時(shí)做好工作記錄。

　　5、及時(shí)完成上級下達的工作指示。

　　6、發(fā)掘自己所長(cháng)，根據市場(chǎng)及客人口味及時(shí)調整，推出各類(lèi)飲品，并每周推出一款新品。

　　7、熟悉吧臺原材料及進(jìn)貨渠道，品質(zhì)識別。

　　8、檢查杯具是否完好，嚴格執行報損制度，吧臺內物品做好登記，每月月底盤(pán)點(diǎn)。

　　9、負責吧臺報表填制，控制飲品，保證出品質(zhì)量。

　　10、必須做到每周一次徹底的.大掃除，每日一次吧臺原材料盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)報表。

　　11、早班到崗打開(kāi)所有電器設備，檢查設備是否齊全和正常，如發(fā)現及時(shí)報告上級。

　　12、細心做好交接班，交接好各班的問(wèn)題，晚班人員做好當日銷(xiāo)售報表。

　　13、控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣，晚班結束時(shí)關(guān)掉水電氣開(kāi)關(guān)。

　　14、不得偷拿吧臺內物品或偷吃東西，不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內。

酒店吧臺崗位職責4

　　1、前廳接待員應保持正確而美觀(guān)的站位姿態(tài)，站立時(shí)兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時(shí)間不得隨意走動(dòng)，不得東張西望，交頭接耳，以上工作做的不好，承擔經(jīng)濟責任10元。

　　2、前廳接待員必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養，著(zhù)裝要整潔整齊，口齒伶俐，語(yǔ)言簡(jiǎn)練、清晰，要用普通話(huà)，不許留長(cháng)發(fā)、奇發(fā)、胡須，不許佩帶與工作無(wú)關(guān)的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑，以上要求沒(méi)有做好，承擔經(jīng)濟責任10元。

　　3、前廳接待員應經(jīng)常性的征詢(xún)客人意見(jiàn)，看管好賓客意見(jiàn)薄，未經(jīng)值班經(jīng)理批準不允許任何人擅自撕毀意見(jiàn)薄上的內容，以上做得不好，承擔經(jīng)濟責任10元。

　　4、前廳接待員要善于記住經(jīng)常來(lái)店消費賓客，主動(dòng)了解他們的姓名和電話(huà)，協(xié)助前廳主管和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的`客人應及時(shí)通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。

　　5、前廳接待員應熟知公司的服務(wù)項目、硬件環(huán)境、以及價(jià)格政策，對新來(lái)店光顧的客人應主動(dòng)上前介紹，做到熱情、流利。

　　6、前廳接待員要善于從客人的乘坐車(chē)輛、言談舉止，衣著(zhù)打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進(jìn)行有針對性的推銷(xiāo)工作。

　　7、接待對消費情況有疑問(wèn)的客人時(shí)，前廳接待員應配合收銀員通過(guò)收銀臺上的消費顯示系統向客人耐心、細致的講解消費內容，打消客人疑問(wèn)。

　　8、前廳接待員應及時(shí)掌握客人在前廳內進(jìn)行的所有投訴意見(jiàn)，及時(shí)了解情況，及時(shí)記錄，及時(shí)匯報，不得出現隱瞞不報的情況，也不得有提供假情況的行為。

　　9、堅守崗位，把好門(mén)望，在沒(méi)有領(lǐng)導同意的情況下，謝絕參觀(guān)，特殊情況，經(jīng)批準可以參觀(guān)的，須請客人穿上鞋套或換上拖鞋，由接待員陪同參觀(guān)，時(shí)間不能太長(cháng)，一般不能超過(guò)10分鐘。

　　10、工作時(shí)間內無(wú)特殊情況謝絕外來(lái)人員進(jìn)入營(yíng)業(yè)區內找人，需要找人，由接待員電話(huà)聯(lián)系或替客人找。前廳內禁止工作人員會(huì )客或閑談、說(shuō)笑打鬧、吃零食、抽煙等不良行為，發(fā)現以上情況，承擔經(jīng)濟責任10元。

　　11、負責外來(lái)施工和內部服務(wù)人員的監管工作，內部物品絕不允許帶出工作區，外出服務(wù)人員的包要接受檢查，拒絕檢查者罰款10元；內部員工不得帶食品或危險物品進(jìn)入公司。

　　12、進(jìn)入營(yíng)業(yè)區的人員都要在進(jìn)門(mén)處脫鞋和換鞋，將鞋放入內部員工專(zhuān)用鞋柜，同時(shí)必須關(guān)好柜門(mén)，赤腳進(jìn)入營(yíng)業(yè)區，以上工作沒(méi)有做好，承擔經(jīng)濟責任10元。

　　13、前廳接待員應隨時(shí)注意前廳內的衛生狀況，如煙缸超過(guò)2個(gè)煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，前廳內不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶擺放不能露在前廳沙發(fā)處以外，飲水機上的水桶不能帶有塑料包裝。

　　14、前廳接待員應管理好前廳內的設施、設備，例如空調、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應根據客人需求、客流量等實(shí)際情況合理開(kāi)關(guān)。

酒店吧臺崗位職責5

　　1、負責酒店客房、會(huì )議室等的產(chǎn)品銷(xiāo)售；

　　2、根據目標銷(xiāo)售任務(wù)，協(xié)助完成門(mén)店營(yíng)收指標；

　　3、維護好酒店已有客戶(hù)，并進(jìn)行新客戶(hù)開(kāi)發(fā)；

　　4、管理維護客戶(hù)關(guān)系以及客戶(hù)間的長(cháng)期戰略合作計劃；

　　5、了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房?jì)r(jià)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整房?jì)r(jià)政策，注意分析賓客的`心理需求，達成銷(xiāo)售。

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