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(合集)酒店服務(wù)員的崗位職責
現如今，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家收集的酒店服務(wù)員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務(wù)員的崗位職責1
1、根據酒店的服務(wù)標準和要求，做好客房樓層的清潔衛生及對客服務(wù)的一切工作。為客人提供優(yōu)質(zhì)的住宿服務(wù)。
2、清掃客房，認真核對房態(tài)，確保房態(tài)準確。按照工作程序和標準清掃房間及環(huán)境衛生。并達到衛生標準及質(zhì)量要求。
3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫(xiě)有關(guān)工作報告、表格及消費單據等。
4、負責客人離店前的.房間設備、設施完好的檢查，并報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。
5、按照《賓客滿(mǎn)意度》和《賓客意見(jiàn)書(shū)》滿(mǎn)足客人合理的服務(wù)要求。為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、嚴格執行鑰匙管理規程，準確地執行鑰匙發(fā)收管理規定。正確使用和保管責任區的鑰匙。
酒店服務(wù)員的崗位職責2
崗位職責：
1、注重禮儀禮貌，樹(shù)立顧客至上的觀(guān)念
2、熟練掌握商場(chǎng)的有關(guān)服務(wù)規則和項目
3、嚴格按公司規定履行自己的職責，不可以公循私
4、耐心服務(wù)，善待顧客主要工作：
1、每天營(yíng)業(yè)開(kāi)始時(shí)，迎接顧客
2、顧客投訴的處理和記錄
3、顧客存／取包
4、負責促銷(xiāo)商品的`贈品發(fā)放
5、為大件家電購買(mǎi)者檢測、試機
6、接受顧客咨詢(xún)
7、超市快訊的追蹤、分發(fā)
8、全店的廣播服務(wù)工作9、使用規范用語(yǔ)
10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：
1、所有工作區域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處）隨時(shí)清潔衛生
2、愛(ài)惜公司財產(chǎn)（播音系統、電腦、會(huì )員卡打卡機、過(guò)塑機等）并定期檢查3、熟悉各部門(mén)分工、商品陳列情況、經(jīng)營(yíng)原則，了解公司階段性促銷(xiāo)方案及快訊特價(jià)商品
4、顧客投訴時(shí)應認真做好記錄，重大問(wèn)題要及時(shí)報告
5、避免讓顧客在公共場(chǎng)所吵鬧
6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領(lǐng)取贈品
7、當顧客前來(lái)要求退／換貨時(shí)，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來(lái)領(lǐng)取退／換貨時(shí)，必須仔細核對其清單上的內容并簽字確認8、協(xié)助其他部門(mén)的工作（如收銀、盤(pán)點(diǎn)、防盜、防火等等）
酒店服務(wù)員的崗位職責3
主要責任:
1.按照餐廳服務(wù)標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務(wù)。
2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5.完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。
行政責任:
幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的.盤(pán)存。
2.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3.參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。
4.參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術(shù)責任:
1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。
3.在規定時(shí)間內完成備料臺:
3.a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區域地面是否干凈。
3.c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時(shí)帶筆和打火機。
6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。
7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。
8.學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。
9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。
12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。
13.確認客人滿(mǎn)意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。
14.不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。
17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。
19.下班前清潔、補充服務(wù)區用品。
20.會(huì )使用餐廳所有的設備。
2能進(jìn)行宴會(huì )服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責4
一、遵守酒店的各項規章制度。
二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的安全工作。
三、按標準操作流程和規定使用的.清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。
四、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。
五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。
七、做好設施設備的日常保養，發(fā)現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。
十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務(wù)員的崗位職責5
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統一妝容，統一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的準備。
6、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶(hù)帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過(guò)程給予填寫(xiě)服務(wù)生的評價(jià)。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的`問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責6
�。�1）負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
�。�2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。
�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
�。�4）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。
�。�5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉交上司處理。
�。�6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門(mén)童幫助住客搬運行李。
�。�7）當值夜班填寫(xiě)前廳部報告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。
�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時(shí)，須驗明其身份及簽收。
�。�9）記錄所有寄來(lái)的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。
�。�10）熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。
�。�11）負責所有電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。
�。�12）完成上級交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員的.崗位職責7
1、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
2、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。
3、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
4、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
5、完成領(lǐng)導交辦的`其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責8
1、在領(lǐng)班領(lǐng)導下，負責當班次的接待服務(wù)工作。
2、按時(shí)上下班，做好交接班手續。細心閱讀交接班本，清點(diǎn)文具用品，清點(diǎn)客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，把握房態(tài)變更，做好班前準備。
3、微笑、禮貌、自動(dòng)、熱誠地問(wèn)候全部到達的客人，快捷、自動(dòng)的為客人辦理入住登記和退房服務(wù)，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷(xiāo)客房，使接待所達到最高的'開(kāi)房率和房間收入。
4、辦理入住登記時(shí)，負責檢查留宿登記表的內容是否與有關(guān)證件相符，適時(shí)將客人資料輸入電腦。嚴格執行財務(wù)制度，清楚明確地填寫(xiě)有關(guān)客人的付款方式及其它資料，精準無(wú)誤地收付客人的現金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。
5、負責受理住處客人委托轉交物品的業(yè)務(wù)，確�？腿嗽诘谝粫r(shí)間能收到留言、信函或物品。
6、做好全部團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的布置及入住前的準備工作。精準快速地做好散客、團隊、會(huì )議的入住登記手續。
7、負責接受客人的換房業(yè)務(wù)，盡可能充足客人的需求。
8、保持工作崗位的清潔，嚴格執行鑰匙管理程序。
9、跟辦上一班次移交的事情，適時(shí)增補接待工作必需的表格和文具用品。
10、制作各種經(jīng)營(yíng)報表，并傳送到有關(guān)部門(mén)，并負責傳真、復印工作。
11、檢查全部預定的房間客人是否已入住接待所。
12、快速并禮貌的接聽(tīng)客人的電話(huà)，電話(huà)鈴響不超過(guò)三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù)，并極力的宣揚和推銷(xiāo)全部接待所的設施和服務(wù)。
13、檢查當天營(yíng)業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，精準填寫(xiě)發(fā)票。
14、嚴格執行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時(shí)，立刻報告上級。
15、認真記錄本班次工作中顯現的問(wèn)題。
16、培訓實(shí)習生，使他們達到職業(yè)化水準。
17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區域內的安全。
18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責9
1、崗位職責：
按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域安全工作。
2、工作內容：
1）規范著(zhù)裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。
2）遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候，禮貌待客，營(yíng)造溫馨的服務(wù)。
3）每天按規范流程和質(zhì)量標準完成酒店的任務(wù)，并積極主動(dòng)完成。
4）負責所在樓層客房及環(huán)境的清潔。
5）負責客房?jì)热沼闷芳皶r(shí)補充。
6）負責本樓層賓客生命財產(chǎn)的安全。
7）負責本樓層設施的維護與保養。
8）負責檢查，清點(diǎn)，保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品，日用品。
9）處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問(wèn)題及時(shí)匯報客房主管。
10）負責本樓層賓客遺留物品的清點(diǎn)，上交。
11）負責本樓層各項表格的填寫(xiě)上報。
12）真實(shí)填寫(xiě)工作報表，發(fā)現特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報表備注上注明。
13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
14）檢查退房，按規范處理客人的遺留物品，及時(shí)報告上級和前臺。
15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。
16）清掃客房和樓層公共區域時(shí)發(fā)現設施設備的故障和損壞，立即保修。
17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。
18）做好樓層和公共區域的清潔工作。
19）及時(shí)執行前臺的服務(wù)指令，滿(mǎn)足客人的要求并及時(shí)反饋結果。
20）做好布草的'收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品。
21）及時(shí)滿(mǎn)足客人提出的需求，超出職權范圍及時(shí)報告。
22）樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。
23）完成上級指派的其它任務(wù)。
3、客房服務(wù)員每日工作：
1）上班時(shí)間待定。
2）準時(shí)簽到上崗：整齊好著(zhù)裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，并得到主管同意。
3）領(lǐng)取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會(huì )，聽(tīng)取客房主管工作安排，在《領(lǐng)用本》上簽名，同時(shí)聽(tīng)取當天的大清潔和單項清潔的安排。
4）保潔準備工作：檢查工具、工作車(chē)清潔與車(chē)上物品配備，清點(diǎn)工作間的布草，發(fā)現缺少及時(shí)上報。
5）保潔工作：按規范清潔走廊，按程序清掃房間，及時(shí)填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點(diǎn)。
6）保潔結束：清點(diǎn)布草，把工作車(chē)上的垃圾放到指定地點(diǎn)。
7）領(lǐng)用客用品：按工作報表上的消耗數領(lǐng)取。
酒店服務(wù)員的崗位職責10
1、酒水搭配，為客人著(zhù)想不要一味的推銷(xiāo)高價(jià)格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)意客人的須要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。熟識餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務(wù)員為客供應優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
6、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時(shí)留意顧客的`服務(wù)需求，剛好滿(mǎn)意顧客的須要，確保服務(wù)到位。
8、留意客人的姓名、幫助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。
9、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領(lǐng)班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷(xiāo)售統計工作。
11、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取打算服務(wù)必需的整齊衛生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。
13、接受業(yè)務(wù)培訓安排，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。
14、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責11
1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。
7、收集顧客的.建議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。
8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責12
每日上線(xiàn)要求
1、區域各項資產(chǎn)清點(diǎn)及設備檢查,發(fā)現問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報;
2、區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3、區域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;
4、區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、區域人員工作安排,上線(xiàn)前針對本區域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮,對進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候;
2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;
3、包廂消費及設備解說(shuō),向客人進(jìn)行包廂消費及設備講解;
4、留言,便于訪(fǎng)客找尋;
5、訪(fǎng)客處理,接待訪(fǎng)客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;
6、現場(chǎng)客人安排等候,填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿(mǎn);
7、大廳環(huán)境的維護及等候區隨時(shí)整理,保持大廳及等候區的清潔;
8、安全監控,及時(shí)發(fā)現并消除隱患;
9、特殊客人接待,妥善安排，及時(shí)回報處理;
預約中心作業(yè),按照預約中心作業(yè)流程執行、區域領(lǐng)班工作
1、點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單,將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單;
2、遞送餐點(diǎn)服務(wù),準備配套，及時(shí)遞送及時(shí);
3、巡回包廂服務(wù),嚴格按照巡回服務(wù)流程執行;
4、超市導購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品;
5、買(mǎi)單服務(wù),嚴格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執行;
6、出清包廂,嚴格按照出清標準執行;
7、要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8、要求區域人員服務(wù)動(dòng)作,規范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì);
9、包廂巡回的要求,落實(shí)包廂巡回工作;
10、包廂出清的檢視,營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境;
11、待客狀況掌控,隨時(shí)告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂;
12、特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時(shí)回報、
日夜班交接事項區域狀況交接,包廂內外各類(lèi)人、事、物的交接清楚、服務(wù)員崗位工作職責上線(xiàn)前的準備工作
1、按時(shí)集合,按照各班次規定時(shí)間集合,不得遲到;
2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點(diǎn)和注意事項;
3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);
4、隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開(kāi)瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大廳資產(chǎn),交接大廳內外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營(yíng)運順暢;
2、標準的迎送語(yǔ)和規范的應對,塑造門(mén)店服務(wù)形象;
3、了解消費顧客的資料,掌握來(lái)店消費客人的資料，并及時(shí)回報;
4、安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;
5、大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;
6、告知顧客消費辦法和最新活動(dòng),詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能;
區域服務(wù)員工作
1、各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無(wú)缺失;
2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;
3、清點(diǎn)、補充消耗品,清點(diǎn)當日備存的消耗品并及時(shí)請領(lǐng)、補充;
4、環(huán)境維護,所屬區域的環(huán)境維護;
5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領(lǐng)班;
6、服務(wù)鈴處理,及時(shí)解決顧客的需求，不可延誤;
7、包廂消費人數的'確認,時(shí)刻掌握包廂消費顧客的人數及其動(dòng)向;
8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;
9、點(diǎn)餐，送餐工作,嚴格按照點(diǎn)餐及送餐標準流程執行;
10、協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品;
11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12、服務(wù)動(dòng)作要求,規范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì);
13、買(mǎi)單服務(wù),按照買(mǎi)單服務(wù)工作流程執行;
14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;
15、其他協(xié)助工作,離崗報備、及時(shí)頂缺、配合營(yíng)運;
16、工作交接,所在區域工作交接，主動(dòng)填寫(xiě)資產(chǎn)交接本;
17、隨時(shí)注意開(kāi)源節流和個(gè)人習慣,節約各項成本，創(chuàng )造公司業(yè)績(jì)、
營(yíng)運中的狀況
1、及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，并及時(shí)回報,發(fā)現隱患，及時(shí)回報，防微杜漸，避免問(wèn)題嚴重化;
2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時(shí)回報并配合接待;
3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報;
4、為維護公司形象和利益，敢于指出營(yíng)運中存在的不良行為,創(chuàng )造良性的工作環(huán)境和氛圍、
營(yíng)運及輔助
1、不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作;
2、積極推展門(mén)店活動(dòng),配合門(mén)店需要做好積極推動(dòng)，起到模范作用;
3、配合區域管控工作,配合區域領(lǐng)班做好區域管理工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責13
崗位職責
1、著(zhù)裝整潔、工整，精神飽滿(mǎn)，參加例會(huì )，按時(shí)上、下班。
2、負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執行操作程序，效勞程序和衛生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專(zhuān)業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價(jià)格、原配料、烹調方法、口味特色、效勞方式。
6、團結協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時(shí)要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。
7、參加每周一次或餐廳規定的全部培訓。
8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的'能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規章制度并不違反法律。
酒店服務(wù)員的崗位職責14
1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的.專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。
2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項。
6、負責寫(xiě)好工作日記，做好交接手續。
酒店服務(wù)員的崗位職責15
一、遵守公司各種管理規章制度。
二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。
三、規范個(gè)人行為，提升泓嘉人形象，樹(shù)立企業(yè)品牌意識。
四、按規范服務(wù)流程，為顧客提供方便快捷的服務(wù)。
五、熟練掌握服務(wù)項目，特點(diǎn)及價(jià)格。
六、負責工作前的`準備工作及區域衛生打掃。
七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。
八、在崗期間必須講普遍話(huà)，使用禮貌用語(yǔ)。
九、遇到客人投訴，及時(shí)處理，及時(shí)上報。
十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。
十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。
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