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微生物實(shí)習報告
在學(xué)習、工作生活中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？以下是小編收集整理的微生物實(shí)習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
微生物實(shí)習報告1
1、目的
通過(guò)實(shí)習使學(xué)生將理性知識與感性認識有機地結合，將書(shū)本知識用于實(shí)驗，在實(shí)驗中更深地理解基礎理論，提高學(xué)生的綜合能力與創(chuàng )新意識。通過(guò)實(shí)習，掌握培養基的配制、分裝及滅菌方法；掌握微生物的接種技術(shù)；掌握微生物的冷凍干燥保藏方法。
2、要求
�。�1）注重微生物學(xué)基礎實(shí)驗技能的掌握與提高，克服盲目追求新穎而忽視基礎的傾向；
�。�2）課程實(shí)習前要預習，明確每次實(shí)驗的目的與基本步驟；
�。�3）在實(shí)驗中要有嚴緊的科學(xué)態(tài)度，尊重事實(shí)與實(shí)驗結果，要善于發(fā)現新現象；
�。�4）樹(shù)立密切合作的風(fēng)氣，包括學(xué)生與老師、班與班、組與組、組長(cháng)與組員之間的密切配合。
二、實(shí)習內容
1、培養基的配制和滅菌。
2、微生物（金葡菌）的`接種。
3、菌種的（金葡菌）的冷凍干燥保藏方法。
4、日程安排：
第一天實(shí)習課程的講授；實(shí)習工具、儀器和設備的準備（包括培養基的配制、倒平板、金葡菌的活化、保護劑的配制）。
第二天金葡菌由固體培養基轉接至液體培養基；準備第三天的實(shí)驗器具。第三天菌種凍干前的預處理。第四天菌種的凍干操作。第五天凍干機關(guān)機，菌種保藏。
三、主要材料和儀器設備
天平、稱(chēng)量紙、牛角匙、精密pH試紙、量筒、刻度搪瓷杯、試管、三角瓶、漏斗、分裝架、移液槍、培養皿、玻璃棒、燒杯、試管架、剪刀、酒精燈、硅膠塞、線(xiàn)繩、報
紙、乳膠管、電爐、高壓滅菌鍋、干燥箱、牛肉膏、蛋白胨、NaCl、瓊脂、金葡菌斜面培養物、接種環(huán)、凍干機、西林瓶、離心機、生化培養箱等。
四、操作方法
1.制備培養基
2.配制保護劑：鮮牛奶3000r/min離心30min，棄去上層脂肪，加9倍體積生理鹽水，分裝，121℃(或116℃)高壓滅菌20min后備用。保護劑的作用可能是在冷凍干燥的脫水過(guò)程中代替結合水而穩定細胞成分(細胞膜)的構型，防止細胞膜因為凍結而破壞。保護劑還可以起支持作用，使微生物疏松地固定在上面。
3.包2根離心管、4根大槍頭、2個(gè)西林瓶、1根8ml生理鹽水、1根保護劑，121℃滅菌20min。
4.把菌種從平板培養物接種至平板培養基（菌種的活化）：
�。�1）把接種環(huán)放在酒精燈上消毒，消毒時(shí)應使接種環(huán)完全燒紅；
�。�2）待接種環(huán)冷卻后，用接種環(huán)從平板上沾取少許菌苔；
�。�3）然后用接種環(huán)在平板培養基上畫(huà)線(xiàn)；
�。�4）把平板培養基拿去37℃培養24h
5.把菌種從平板培養物接種至液體培養基（液體接種法）：
�。�1）用接種環(huán)從平板上沾取少許菌苔；
�。�2）在管內靠近液面試管壁上將菌苔輕輕研磨并輕輕振蕩，或將接種環(huán)在液體內振搖幾次；
�。�3）將液體肉湯培養基150r/min搖床37℃培養24h。
接種液體培養物時(shí)應特別注意勿使菌液濺在工作臺上或其他器皿上，以免造成污染。如有濺污，可用酒精棉球灼燒滅菌后，再用消毒液擦凈。凡吸過(guò)菌液的吸管或滴管，應立即放入盛有消毒液的容器內。
6.把滅菌物品烘干備用
7.拿出液體培養基：取出5ml菌液放入無(wú)菌離心管4000r/min離心20min，傾去上清液，再用5ml無(wú)菌生理鹽水將菌泥重新懸浮，再次4000r/min離心20min，傾去上清液，用5ml滅菌保護劑將菌泥重新懸浮，之后就可以分裝入西林瓶，每瓶1ml(液面高度3～5mm)。
8.預凍：分裝好的菌種管放－80℃預凍2h，同時(shí)開(kāi)啟凍干機的制冷機，也可在凍干機的冷阱中預凍菌種。
9.凍干：當凍干機冷阱溫度達到－40℃時(shí)，將預凍好的西林瓶放進(jìn)壓蓋干燥架中，
把假蓋板放在冷阱上，再將干燥架放在冷阱上方，罩上壓蓋有機玻璃罩，罩下端要與“O”型密封圈完全接觸。順時(shí)針擰緊真空閥，按“真空計”鍵，顯示真空度為100～110×103，再按“真空泵”鍵，真空泵工作（真空泵的蓋子要打開(kāi)），15Pa以下為正常，凍干開(kāi)始。10.壓蓋：24h后，視感物料已完全干燥，按順時(shí)針?lè )较蜣D動(dòng)有機玻璃罩上方手柄，使罩中壓蓋架絲杠轉動(dòng)下移，將瓶蓋壓入瓶中，實(shí)現在真空中壓蓋。
11.關(guān)機：按逆時(shí)針?lè )较虼蜷_(kāi)真空閥充氣，按“真空泵”鍵，真空泵停止運轉。取下有機玻璃罩，拿出西林瓶保存。
五、注意事項
需滅菌的物品應嚴格滅菌，避免污染雜菌；2.接種時(shí)應該要等接種環(huán)完全冷卻后再接種；
3.凍干時(shí)，西林瓶的蓋子一定要放好，即使西林瓶中的空氣可以出來(lái)形成真空，又能在壓蓋的時(shí)候可以把蓋子蓋好。
六、實(shí)習結果
上圖中蓋子已經(jīng)掉了的和西林瓶中還是液體的都是實(shí)驗失敗的，蓋子即沒(méi)掉瓶子中的菌種又是粉末狀的為實(shí)驗成功的。
蓋子掉了的：是因為抽氣時(shí)，氣流流動(dòng)使瓶子掉下來(lái)。
瓶子中還是液體的：是因為蓋子蓋的太緊，瓶中的空氣抽不出來(lái)，水分也沒(méi)抽出，導致瓶子中的菌種未變成粉末狀。
七、實(shí)習總結或體會(huì )
通過(guò)這個(gè)實(shí)習，掌握了培養基的配制、分裝及滅菌方法；掌握了微生物的接種技術(shù)；掌握了微生物的冷凍干燥保藏方法。通過(guò)實(shí)習將理性知識與感性認識有機地結合，將書(shū)本知識用于實(shí)驗，在實(shí)驗中更深地理解基礎理論，明白了需滅菌的物品應嚴格滅菌，避免污染雜。也讓我的綜合能力與創(chuàng )新意識得到了提高。
微生物實(shí)習報告2
【關(guān)鍵詞】檢測技術(shù)；課程改革；教學(xué)方法；考核方案；課程特色
0 前言
微生物檢驗是食品分析檢驗的三大指標之一，與感官指標、理化指標一起構成了確保食品質(zhì)量安全的重要內容。另一方面，采用人工方法對有益微生物進(jìn)行培養，再將其廣泛應用于食品工業(yè)生產(chǎn)具有很強的現實(shí)意義�！段⑸餀z測技術(shù)》是我院食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)（食品營(yíng)養與監測方向）的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎課程，課程設計原則“以崗位需求和工作任務(wù)為導向，以職業(yè)技能鑒定標準為依據，模塊項目對應微生物檢驗能力，基于工作過(guò)程創(chuàng )設學(xué)習情境”，對應于學(xué)生微生物分析、檢驗與培養能力的提高。
在《微生物檢測技術(shù)》課程改革過(guò)程中，將課程培養目標與學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位相對接，把課程相關(guān)崗位能力分解為國家標準解讀、樣品采集處理、檢測設備操作、樣品規范檢測、數據分析處理和規范書(shū)寫(xiě)報告六個(gè)方面，課程內容全面跟蹤國家相關(guān)職業(yè)標準，根據崗位典型工作任務(wù)確定學(xué)習項目，項目教學(xué)的開(kāi)展充分體現社會(huì )服務(wù)性，力爭實(shí)現“工作”與“學(xué)習”的完美融合。
1 《微生物檢測技術(shù)》課程內容改革
《微生物檢測技術(shù)》課程主要分為三級學(xué)習模塊，分別是基礎能力模塊、應用能力模塊和綜合能力模塊，在每級模塊中分別設計了學(xué)習項目。其中，基礎能力模塊包括微生物檢驗基礎、微生物形態(tài)結構和微生物生理特性三個(gè)項目，應用能力模塊包括培養基配制技術(shù)、消毒滅菌技術(shù)、分離純化與培養技術(shù)、顯微鏡觀(guān)察與計數技術(shù)和菌種保藏技術(shù)五個(gè)項目，綜合能力模塊包括食品微生物檢驗、化妝品微生物檢驗、藥品微生物檢驗和環(huán)境微生物檢驗四個(gè)項目。在綜合能力模塊的學(xué)習中，食品微生物檢驗項目是重點(diǎn)內容，結合食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和地方企業(yè)資源優(yōu)勢，設計了四個(gè)學(xué)習情境，分別是扒雞微生物檢驗（扒雞是德州禹城特產(chǎn)，該學(xué)習情境的選取對應于禹城市傻小二扒雞有限公司的需求）、牛奶微生物檢驗（該學(xué)習情境的選取對應于東君乳業(yè)有限公司的需求）、調味料微生物檢驗（禹城市是“中國食品餡料城”，該學(xué)習情境的選取對應于鴻興源食品有限公司的需求）、功能糖微生物檢驗（禹城市是“中國功能糖城”，該學(xué)習情境的選取對應于保齡寶生物股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司、福田藥業(yè)有限公司的需求）。學(xué)習情境與企業(yè)需求直接對應，充分體現了高職人才培養要服務(wù)區域經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的要求�；瘖y品微生物檢驗、藥品微生物檢驗和環(huán)境微生物檢驗項目則根據日常生活常見(jiàn)產(chǎn)品類(lèi)型分別設計了洗面奶微生物檢驗、止咳糖漿微生物檢驗、水樣和空氣微生物檢驗學(xué)習情境。
2 《微生物檢測技術(shù)》教學(xué)方法改革
教學(xué)過(guò)程中，根據不同學(xué)習內容的特點(diǎn)采用不同的教學(xué)方法，主要有工作實(shí)境教學(xué)法、項目任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法、以考促學(xué)教學(xué)法等。
2.1 工作實(shí)境教學(xué)法
《微生物檢測技術(shù)》課程實(shí)踐性很強，實(shí)驗課時(shí)達到50%以上。實(shí)驗課程授課過(guò)程中，采用工作實(shí)境教學(xué)法，將實(shí)驗教學(xué)流程與崗位工作流程相對應。其中，崗位工作流程有：承接項目――方法查詢(xún)――確定方法――實(shí)驗準備――分析檢測――檢驗報告――報告審核――意見(jiàn)反饋；實(shí)驗教學(xué)流程有：承接任務(wù)――方法查詢(xún)――確定方法――實(shí)驗準備――樣品處理――分析檢測――檢驗報告――匯報交流。通過(guò)實(shí)驗教學(xué)流程與崗位工作流程的對接，增強了學(xué)生的崗位能力，為將來(lái)更快更好地適應工作崗位要求奠定基礎。
2.2 項目任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法
采用項目任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法，承接企業(yè)的實(shí)際產(chǎn)品微生物檢驗項目，在項目任務(wù)的驅動(dòng)下開(kāi)展教學(xué)過(guò)程。下面以扒雞微生物檢驗為例介紹項目任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法的運用。
先承接禹城市傻小二扒雞有限公司的扒雞微生物檢驗任務(wù)，再進(jìn)行方法查詢(xún)，確定運用中華人民共和國《食品衛生微生物學(xué)檢驗》國家標準檢測扒雞菌落總數、大腸菌群和致病菌（主要是沙門(mén)氏菌）三項指標。按照檢驗前準備――樣品采集與送檢――樣品預處理――樣品檢驗――結果報告五個(gè)步驟完成檢驗任務(wù)，期間綜合運用到培養基選擇、配制和滅菌技術(shù)，微生物接種技術(shù)和微生物計數技術(shù)等，還會(huì )使用到高壓蒸汽滅菌鍋、超凈工作臺、恒溫培養箱等設備，對學(xué)生綜合實(shí)踐水平的'提高起到了極大的促進(jìn)作用。
2.3 以考促學(xué)教學(xué)法
采用以考促學(xué)教學(xué)法，課程考核包括過(guò)程考核和期末考試，并融入激勵機制和社會(huì )評價(jià)，增強學(xué)生的學(xué)習積極性和自律性，進(jìn)而提高教學(xué)效果。具體考核方案如下：過(guò)程考核占40%，其中出勤及紀律情況占6%，作業(yè)完成情況占4%，實(shí)驗實(shí)訓完成情況占20%，實(shí)驗實(shí)訓報告占5%，社會(huì )服務(wù)占5%（社會(huì )服務(wù)項目包括：督查學(xué)院餐廳、超市食品衛生質(zhì)量，利用課余時(shí)間為校企合作單位提供樣品微生物檢測服務(wù)等）；期末考試占60%，其中理論知識考核占40%，技能考核占20%。另外，學(xué)生若在社會(huì )服務(wù)過(guò)程中表現優(yōu)異，獲得相關(guān)單位的好評，還可以額外獲得10分甚至更高的獎勵。通過(guò)融入激勵機制，大大激發(fā)了學(xué)生參與社會(huì )服務(wù)的熱情，不但有助于提高學(xué)院的社會(huì )贊譽(yù)度，還為學(xué)生創(chuàng )造了更多接觸社會(huì )、接觸微生物分析與檢驗實(shí)戰環(huán)境的機會(huì )，教學(xué)效果良好。
3 教學(xué)成果與課程特色
3.1 教學(xué)成果
�。�1）學(xué)生們通過(guò)《微生物檢測技術(shù)》課程的學(xué)習，能夠利用不同類(lèi)型的微生物完成發(fā)酵食品的制作。截至目前，學(xué)生們已經(jīng)成功制作了發(fā)酵香腸、泡菜、酸奶、葡萄酒等發(fā)酵食品，實(shí)現了由單純的微生物分析與檢驗向微生物綜合利用的轉變。
�。�2）將社會(huì )服務(wù)融入課程考核，為學(xué)生和用人單位提前搭建溝通橋梁。部分學(xué)生在為校企合作單位提供樣品微生物檢測服務(wù)時(shí)表現優(yōu)異，提前被企業(yè)看中，簽訂就業(yè)預約協(xié)議，一畢業(yè)便順利就業(yè)，并直接走上檢驗技術(shù)崗位。
3.2 課程特色
�。�1）以體現地方特色產(chǎn)品的檢驗為課程項目?jì)热�，將學(xué)習和工作充分融合的同時(shí)，也為地方經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。
�。�2）微生物檢驗過(guò)程按照國家檢驗標準嚴格執行，注重高效性、準確性和標準化的統一。
微生物實(shí)習報告3
姓名：初旭
班級：食品12-3班
學(xué)號：120424301
指導教師：歐陽(yáng)杰
實(shí)習一 牛欄山酒廠(chǎng)
一． 實(shí)習目的
1. 了解牛欄山酒廠(chǎng)的歷史和酒文化
2. 通過(guò)參觀(guān)了解白酒的制作工藝流程
二．實(shí)習地點(diǎn)
北京市順義區牛欄山酒廠(chǎng)
三．相關(guān)企業(yè)介紹
牛欄山酒廠(chǎng)，中國歷史悠久的釀酒廠(chǎng)之一。依據現保存在順義檔案館的《順義縣志》記載，從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮牛欄山的“酒齡”已近300年。據民國20年《順義縣志·實(shí)業(yè)志》載：“牛欄山鎮造酒工作是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷(xiāo)售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著(zhù)”。
牛欄山酒廠(chǎng)自1952年在“公利號”、“富順成”、“魁勝號”、“義信號”四家老燒鍋的基礎上成立建廠(chǎng)，現已發(fā)展成為國有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)廠(chǎng)家之一。企業(yè)現有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計170余種酒類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費者青瞇。
四．牛欄山二鍋頭基本概述
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于20xx年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。
二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。
由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長(cháng)，回味悠長(cháng)，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。
五．生產(chǎn)原料和設備
主料：高粱（東北高粱）、玉米、大麥、水（深層地下水）
輔料：豌豆、酒曲
設備：主要有發(fā)酵設備、釀造設備、蒸餾設備、灌裝設備等。
六．生產(chǎn)工藝和流程
1.生產(chǎn)工藝
采用續碴清香型曲酒生產(chǎn)工藝。
所謂續碴法是將米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后, 取出酒醅(又稱(chēng)母糟, 指已發(fā)酵的固態(tài)醅, 將米碴子和酒醅混合后, 在甑桶內同時(shí)進(jìn)行蒸酒和蒸料(這種操作稱(chēng)混燒), 然后加曲繼續發(fā)酵, 如此反復進(jìn)行。由于生產(chǎn)過(guò)程一直在加入新料及曲, 故稱(chēng)續碴發(fā)酵法。
其具體工藝流程如下：
工藝流程圖
2.發(fā)酵類(lèi)型
采用的是固態(tài)發(fā)酵法：其工藝特點(diǎn)是全部釀酒過(guò)程的物料流轉都在固體狀態(tài)下進(jìn)行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等發(fā)酵設備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的酒質(zhì)較好。
3. 過(guò)程控制
�、賹υ系目刂�:高粱是二鍋頭的主要生產(chǎn)原料,酒廠(chǎng)擇優(yōu)于我國高粱主產(chǎn)區的東北地區,專(zhuān)門(mén)建立了優(yōu)質(zhì)原料供應基地,并對原料采取嚴格收購、多次檢測、達標入庫、出庫在檢測等控制方法，保證所有原料均達工藝要求標準。
�、趯λ纯刂疲横勗於侇^使用的是地下三百米處的優(yōu)質(zhì)地下水。按工藝要求。酒廠(chǎng)定期對水質(zhì)進(jìn)行化驗和檢測，進(jìn)行反滲透處理。使水質(zhì)達到國家生活飲用水標準，在此基礎上，水中的一些無(wú)機鹽以及電導率等指標也要達到釀酒的要求，才能成為合格的釀酒
用水。
�、蹖凑{工藝的質(zhì)量控制：目前酒廠(chǎng)盛原酒的容器是陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長(cháng)期存放；其勾調用水需經(jīng)反滲透處理，以保證牛欄山二鍋頭酒的封為特點(diǎn)和優(yōu)良品質(zhì)。
七．實(shí)地參觀(guān)照片
包裝生產(chǎn)線(xiàn) 陳年窖藏
發(fā)酵車(chē)間傳統蒸餾工具——“天鍋”
八．實(shí)習思考題
1.二鍋頭主要是什么香型？
答：清香型
2.酒的起源有哪幾種有意思的`傳說(shuō)？
儀狄造酒說(shuō)
○相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。
史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀史書(shū)《《呂氏春秋》》云：儀狄作酒。漢代《戰國策》則進(jìn)一步說(shuō)明：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日：‘后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。
[4]2杜康造酒：關(guān)于杜康造酒 ，歷史文獻多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作○
秫酒�！睆埲A《博物志》云：“杜康作酒�！鳖櫼巴酢队衿吩疲骸熬�，杜康所作�！崩铄睹汕蟆吩疲骸岸趴翟炀�，倉頡制字�！敝祀拧毒平�(jīng)》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜
康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”《類(lèi)書(shū)纂要》云：“儀狄作。杜康造�！� 3猿猴造酒：○當猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而殘留或者散落在石巖中，日久由于微生物侵入，遂自然發(fā)酵成酒。
3. 牛欄山二鍋頭酒蒸餾時(shí)“掐頭去尾”的道理？
蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠(chǎng)只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。
微生物實(shí)習報告4
一、實(shí)習目的意義
1、通過(guò)實(shí)習過(guò)程掌握酸奶中乳酸細菌的分離純化
2、土壤中自生固N菌分離、純化、生長(cháng)曲線(xiàn)測定：通過(guò)實(shí)習過(guò)程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長(cháng)曲線(xiàn)測定的技術(shù)；
3、參觀(guān)臨安青山污水處理廠(chǎng)：參觀(guān)污水處理廠(chǎng)，了解其運行模式，以及在污水處理過(guò)程中微生物發(fā)揮的作用和技術(shù)；
4、參觀(guān)富陽(yáng)海正藥業(yè)有限公司：了解一個(gè)大公司大企業(yè)的運行情況，以及專(zhuān)業(yè)方面的一些技術(shù)和應用。
二、實(shí)習地概況
1、第一個(gè)和第二個(gè)實(shí)驗是在學(xué)校學(xué)六實(shí)驗室完成的；
2、第三個(gè)實(shí)驗：臨安市青山污水處理有限公司成立于20xx年3月21日，于20xx年5月1日投入試運行，是一個(gè)集污水收集、處理于一體的公益事業(yè)企業(yè)。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發(fā)達畈，占地66畝，近期投資8082萬(wàn)元，建成處理能力2萬(wàn)噸/日，收集管網(wǎng)42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設施。公司堅持內抓管理強素質(zhì)，外創(chuàng )先進(jìn)塑形象，通過(guò)規范化、制度化、精細化、科學(xué)化的管理來(lái)不斷提高污水處理水平，努力提升科學(xué)管理層次，切實(shí)增強企業(yè)核心競爭力。公司設備、工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，現有職工21人，其中技術(shù)人員15人。公司先后通過(guò)了ISO9000和ISO14000質(zhì)量環(huán)境管理體系認證及清潔生產(chǎn)認證。同時(shí)被評為浙江省公眾滿(mǎn)意單位杭州市環(huán)境保護模范企業(yè)、臨安市花園式工廠(chǎng)、臨安市安全聲場(chǎng)先進(jìn)單位、臨安市衛生先進(jìn)單位、臨安市綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號。
3、第四個(gè)實(shí)驗：占地16000平方米，累計投資超過(guò)2.6億元，設有60多個(gè)單元實(shí)驗室，集小試、中試與研發(fā)支持為一體。始創(chuàng )于1956年的浙江海正藥業(yè)股份有限公司秉承“執著(zhù)藥物創(chuàng )新，成就健康夢(mèng)想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業(yè)”的愿景，致力于整合藥物研發(fā)與生產(chǎn)資源，為全球客戶(hù)提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)美國FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國KFDA等官方認證的品種達到40多個(gè)，銷(xiāo)往全球30多個(gè)國家和地區。
20xx年，公司榮獲“全國五一勞動(dòng)獎狀”，海正、HISUN及圖形被認定為“中國馳名商標”，入選“中國萬(wàn)種微生物基因組計劃”和“國家重大（磅）級藥物品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟”。因圓滿(mǎn)完成“抗甲流藥物中間體生產(chǎn)”的國家任務(wù)，受到省政府的通令嘉獎。
20xx年，公司入選浙江省醫藥工業(yè)“十強企業(yè)”，并榮獲“國內最佳產(chǎn)品線(xiàn)十佳工業(yè)企業(yè)”稱(chēng)號，同時(shí)被譽(yù)為“金蜜蜂獎成長(cháng)型企業(yè)”。
我們主要參觀(guān)了海正藥業(yè)在富陽(yáng)的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸細菌培養基、酸奶
原理：當乳酸菌生長(cháng)代謝出乳酸后，會(huì )是PH下降而使顏色由綠變?yōu)辄S綠，也由于PH
值降低，再加上抗生素及厭氧培養的作用，所以一般的微生物不容易在此培養基上生長(cháng)。因此十分容易鑒別乳酸菌。
方法：1.1(6月7日)配備乳酸細菌培養基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,
檸檬酸氫二銨2.0G,葡萄糖20.0G,吐溫801.0ML,乙酸鈉5.0G,磷酸氫二鉀2.0G,硫酸鎂0.58G,硫酸錳0.25G,瓊脂18.0G,蒸餾水1000ML,PH6.26.6)
1.2(6月7日)培養基滅菌
1.3(6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養基到成平板
1.4(6月8日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取酸奶在平板上劃線(xiàn)純化培養4天左右1.5(6月12日)挑取平板上菌落制成臨時(shí)裝片觀(guān)察
2、材料：阿須貝無(wú)氮培養基、土壤
方法：2.1(6月12日)配備阿須貝無(wú)氮培養基(葡萄糖10.0G,磷酸氫二鉀0.2G,硫酸
鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,瓊脂18G,蒸餾水1000ML,PH7.2)阿須貝無(wú)氮培養液(葡萄糖10.0G,磷酸氫二鉀0.2G,硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,蒸餾水1000ML,PH7.2)
2.2(6月12日)培養基,培養液滅菌
2.3(6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無(wú)氮培養基到成平板2.4(6月12日)用滅菌過(guò)的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養基上2.5(6月12日)正面放置28度培養4天
2.6(6月18日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線(xiàn)純化32度
培養
2.7(6月20日)單菌落接入液體培養基中于12.24.36.48H后測吸光值.制備生長(cháng)
曲線(xiàn)
四、結果分析
1.平板上有一個(gè)個(gè)單菌落.在顯微鏡下觀(guān)察單菌落就只有一種乳酸菌.酸奶中有保加利亞乳菌與嗜熱鏈球菌二種
五、實(shí)習感受
通過(guò)此次實(shí)習，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西：親自動(dòng)手配培養基，分離、純化菌類(lèi)，
學(xué)會(huì )使用分光光度計制作生長(cháng)曲線(xiàn)，同時(shí)參觀(guān)了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運行模式、實(shí)踐技術(shù)和應用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了科研工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對自己所做的.事去負責，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現。實(shí)習也培養了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗，對實(shí)際的科研工作的有了一個(gè)新的開(kāi)始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道科研工作是一項需要熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習期間里，我第一次真正地接觸了實(shí)驗，在實(shí)踐中了解了一些科研技術(shù)，并且在此期間，我參觀(guān)了一些公司，也與社會(huì )有所接觸。利用這次難得的機會(huì )，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
實(shí)習期間，我從末出現無(wú)故缺勤。我認真聽(tīng)取老師的指導，對于別人提出的實(shí)驗建議虛心聽(tīng)取，并能夠仔細觀(guān)察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力把學(xué)到的知道應用到實(shí)際實(shí)驗操作中去，盡力做到理論和實(shí)際相結合的最佳狀態(tài)，培養了我的耐心和素質(zhì)。
為期兩個(gè)多星期的實(shí)習結束了，我在兩個(gè)多星期的實(shí)習中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺�；叵胱约涸谶@期間的實(shí)習情況，也有不足之處。對此我思考過(guò)，學(xué)習經(jīng)驗自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒(méi)有做到位，有些實(shí)驗步驟還是停留在應付的層面上�，F在發(fā)現了這個(gè)不足之處，應該還算是及時(shí)吧，因為我明白了何謂工作何謂實(shí)際。在接下來(lái)的日子里，我會(huì )朝這個(gè)方向努力，在實(shí)驗操作方面我會(huì )更加謹慎。
本次實(shí)習是我第一次親身感受了所學(xué)知識與實(shí)際的應用，理論與實(shí)際的相結合，讓我們大開(kāi)眼界，也算是對以前所學(xué)知識的一個(gè)初審吧!這次實(shí)習對于我們以后學(xué)習、找工作也真是受益匪淺。我會(huì )把這此實(shí)習作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
微生物實(shí)習報告5
一、實(shí)習目的意義
1、通過(guò)實(shí)習過(guò)程掌握酸奶中乳酸細菌的分離純化；
2、土壤中自生固N菌分離、純化、生長(cháng)曲線(xiàn)測定 ：通過(guò)實(shí)習過(guò)程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長(cháng)曲線(xiàn)測定的技術(shù)；
3、參觀(guān)臨安青山污水處理廠(chǎng)：參觀(guān)污水處理廠(chǎng)，了解其運行模式，以及在污水處理過(guò)程中微生物發(fā)揮的作用和技術(shù)；
4、參觀(guān)富陽(yáng)海正藥業(yè)有限公司：了解一個(gè)大公司大企業(yè)的運行情況，以及專(zhuān)業(yè)方面的一些技術(shù)和應用。
二、實(shí)習地概況
1、第一個(gè)和第二個(gè)實(shí)驗是在學(xué)校學(xué)六實(shí)驗室完成的；
2、第三個(gè)實(shí)驗：臨安市青山污水處理有限公司成立于20xx年3月21日，于20xx年5月1日投入試運行，是一個(gè)集污水收集、處理于一體的公益事業(yè)企業(yè)。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發(fā)達畈，占地66畝，近期投資8082萬(wàn)元，建成處理能力2萬(wàn)噸/日，收集管網(wǎng)42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設施。公司堅持內抓管理強素質(zhì)，外創(chuàng )先進(jìn)塑形象，通過(guò)規范化、制度化、精細化、科學(xué)化的管理來(lái)不斷提高污水處理水平，努力提升科學(xué)管理層次，切實(shí)增強企業(yè)核心競爭力。公司設備、工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，現有職工21人，其中技術(shù)人員15人。公司先后通過(guò)了ISO9000和ISO14000質(zhì)量環(huán)境管理體系認證及清潔生產(chǎn)認證。同時(shí)被評為浙江省公眾滿(mǎn)意單位杭州市環(huán)境保護模范企業(yè)、臨安市花園式工廠(chǎng)、臨安市安全聲場(chǎng)先進(jìn)單位、臨安市衛生先進(jìn)單位、臨安市綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號。
3、第四個(gè)實(shí)驗：占地16000平方米，累計投資超過(guò)2.6億元，設有60多個(gè)單元實(shí)驗室，集小試、中試與研發(fā)支持為一體 。始創(chuàng )于1956年的浙江海正藥業(yè)股份有限公司秉承“執著(zhù)藥物創(chuàng )新，成就健康夢(mèng)想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業(yè)”的愿景，致力于整合藥物研發(fā)與生產(chǎn)資源，為全球客戶(hù)提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)美國FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國KFDA等官方認證的品種達到40多個(gè)，銷(xiāo)往全球30多個(gè)國家和地區。
20xx年，公司榮獲“全國五一勞動(dòng)獎狀”，海正、HISUN及圖形被認定為“中國馳名商標”，入選“中國萬(wàn)種微生物基因組計劃”和“國家重大（磅）級藥物品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟”。因圓滿(mǎn)完成“抗甲流藥物中間體生產(chǎn)”的國家任務(wù)，受到省政府的通令嘉獎。
20xx年，公司入選浙江省醫藥工業(yè)“十強企業(yè)”，并榮獲“國內最佳產(chǎn)品線(xiàn)十佳工業(yè)企業(yè)” 稱(chēng)號，同時(shí)被譽(yù)為“金蜜蜂獎成長(cháng)型企業(yè)”。我們主要參觀(guān)了海正藥業(yè)在富陽(yáng)的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸細菌培養基、酸奶
原理：當乳酸菌生長(cháng)代謝出乳酸后，會(huì )是PH下降而使顏色由綠變?yōu)辄S綠，也由于PH值降低，再加上抗生素及厭氧培養的作用，所以一般的微生物不容易在此培養基上生長(cháng)。因此十分容易鑒別乳酸菌。
方法 ：1.1 (6月7日)配備乳酸細菌培養基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,檸檬酸氫二銨2.0G,葡萄糖20.0G,吐溫80 1.0ML,乙酸鈉5.0G,磷酸氫二鉀2.0G,硫酸鎂0.58G,硫酸錳0.25G,瓊脂18.0G,蒸餾水1000ML,PH 6.2—6.6)
1.2 (6月7日)培養基滅菌
1.3 (6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養基到成平板
1.4 (6月8日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取酸奶在平板上劃線(xiàn)純化培養4天左右
1.5 (6月12日)挑取平板上菌落制成臨時(shí)裝片觀(guān)察
2、材料：阿須貝無(wú)氮培養基、土壤
方法：2.1 (6月12日)配備阿須貝無(wú)氮培養基(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,瓊脂18G,蒸餾1000ML,PH7.2) 阿須貝無(wú)氮培養液(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,蒸餾水1000ML,PH7.2)
2.2 (6月12日)培養基,培養液滅菌
2.3 (6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無(wú)氮培養基到成平板
2.4 (6月12日)用滅菌過(guò)的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養基上
2.5 (6月12日)正面放置28度培養4天
2.6 (6月18日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線(xiàn)純化32度 培養
2.7 (6月20日)單菌落接入液體培養基中于12.24.36.48H后測吸光值.制備生長(cháng)曲線(xiàn)
四、結果分析
平板上有一個(gè)個(gè)單菌落.在顯微鏡下觀(guān)察單菌落就只有一種乳酸菌。酸奶中有保加利亞乳菌與嗜熱鏈球菌二種。
五、實(shí)習感受
通過(guò)此次實(shí)習，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西：親自動(dòng)手配培養基，分離、純化菌類(lèi)，學(xué)會(huì )使用分光光度計制作生長(cháng)曲線(xiàn)，同時(shí)參觀(guān)了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運行模式、實(shí)踐技術(shù)和應用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的'人生方向，也讓我認識到了科研工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對自己所做的事去負責，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現。實(shí)習也培養了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗，對實(shí)際的科研工作的有了一個(gè)新的開(kāi)始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道科研工作是一項需要熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習期間里，我第一次真正地接觸了實(shí)驗，在實(shí)踐中了解了一些科研技術(shù)，并且在此期間，我參觀(guān)了一些公司，也與社會(huì )有所接觸。利用這次難得的機會(huì )，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
實(shí)習期間，我從末出現無(wú)故缺勤。我認真聽(tīng)取老師的指導，對于別人提出的實(shí)驗建議虛心聽(tīng)取，并能夠仔細觀(guān)察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力把學(xué)到的知道應用到實(shí)際實(shí)驗操作中去，盡力做到理論和實(shí)際相結合的最佳狀態(tài)，培養了我的耐心和素質(zhì)。
為期兩個(gè)多星期的實(shí)習結束了，我在兩個(gè)多星期的實(shí)習中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺�；叵胱约涸谶@期間的實(shí)習情況，也有不足之處。對此我思考過(guò)，學(xué)習經(jīng)驗自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒(méi)有做到位，有些實(shí)驗步驟還是停留在應付的層面上�，F在發(fā)現了這個(gè)不足之處，應該還算是及時(shí)吧，因為我明白了何謂工作何謂實(shí)際。在接下來(lái)的日子里，我會(huì )朝這個(gè)方向努力，在實(shí)驗操作方面我會(huì )更加謹慎。
本次實(shí)習是我第一次親身感受了所學(xué)知識與實(shí)際的應用，理論與實(shí)際的相結合，讓我們大開(kāi) 眼界，也算是對以前所學(xué)知識的一個(gè)初審吧!這次實(shí)習對于我們以后學(xué)習、找工作也真是受益匪淺。 我會(huì )把這此實(shí)習作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
微生物實(shí)習報告6
【關(guān)鍵詞】衛生微生物學(xué)；實(shí)驗教學(xué)；改革探索
衛生微生物學(xué)是預防醫學(xué)重要的專(zhuān)業(yè)課程也是必修的考試課程，而衛生微生物實(shí)驗教學(xué)是衛生微生物學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節，實(shí)驗教學(xué)的質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生對這門(mén)課的興趣及其學(xué)習效果，除此之外實(shí)驗能力的培養在培養符合社會(huì )需要的人才方面也具有不可替代的作用。衛生微生物學(xué)檢測的目標對象不僅包括病原微生物，也包含了非致病和條件致病性微生物，標本的來(lái)源除了人體之外，也來(lái)源于空氣、水、食品、藥品、化妝品等人類(lèi)與之息息相關(guān)的生境，并且致病微生物的數量在各種生境標本中也很低，因此，衛生微生物學(xué)實(shí)驗的教學(xué)在采樣方法、采樣量、樣品處理方法等方面與醫學(xué)微生物學(xué)和臨床微生物學(xué)實(shí)驗的教學(xué)存在很大的區別。
十年前“非典” 事件的突然發(fā)生，充分暴露出了我國目前在公共衛生與預防保健事業(yè)方面的薄弱。近幾年隨著(zhù)公共衛生體系和相應的應急機制的建立，公共衛生方面的人才也相對緊缺并且也應加緊培養，特別是在培養具有衛生檢驗方面能獨立工作、解決實(shí)際問(wèn)題且具有扎實(shí)的實(shí)驗操作能力的專(zhuān)業(yè)人才是預防醫學(xué)高等教育中需要迫切解決的重要課題。那么作為教學(xué)人員，如何在一學(xué)期的時(shí)間里，讓學(xué)生對衛生微生物學(xué)的知識體系有一個(gè)整體、扼要、明確的認識，如何有效引導學(xué)生對所學(xué)的知識以及實(shí)驗操作技能能夠學(xué)以致用，是我們應該去面對和解決的課題。針對社會(huì )對衛生檢驗人才的需要，我們應該深入地改革實(shí)驗教學(xué)方法，積極努力地培養學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力以及創(chuàng )新能力。近年來(lái)，我們總結經(jīng)驗，努力創(chuàng )新，主要從以下四個(gè)方面對衛生微生物學(xué)實(shí)驗課程的教學(xué)進(jìn)行改革和探索。
一、設計合理的實(shí)驗課教學(xué)內容
1、基本技能訓練模塊，加強基本實(shí)驗技能訓練
學(xué)習預防醫學(xué)的基礎是醫學(xué)微生物的學(xué)習，鑒于醫學(xué)微生物課程的學(xué)習是在大二時(shí)設置的，考慮到一些學(xué)生對基本的微生物操作有所遺忘，在初始的.實(shí)驗模塊中我們主要是加強學(xué)生對基本的微生物實(shí)驗能力的培養和鞏固，以規范學(xué)生的無(wú)菌操作意識和安全意識，不斷培養實(shí)驗嚴謹作風(fēng)和提高責任意識。
基本的微生物實(shí)驗能力的培養比如玻璃器皿的清洗包扎和干熱滅菌、培養基的配制和高壓蒸汽滅菌，無(wú)菌接種方法、細菌生理生化實(shí)驗的復習與鞏固、顯微鏡油鏡的使用、細菌染色標本片的制備及觀(guān)察等等。只有不斷地提高學(xué)生基本實(shí)驗操作能力，才能保證在公共衛生檢驗方面出具的報告具有一定的準確性。安全意識比如進(jìn)入實(shí)驗室之前必須穿好白大褂系好扣子，絕對地嚴禁在實(shí)驗室里吃東西、喝水，所帶的其他物品一律放在非污染區，禁止吸煙、化妝，不能在實(shí)驗室大聲喧嘩，如果在實(shí)驗過(guò)程中出現意外一定要及時(shí)報告實(shí)驗老師，不能擅自處理，實(shí)驗結束后雙手消毒、清洗干凈后方能離開(kāi)等。嚴謹作風(fēng)和責任意識培養主要是鑒于學(xué)生以后主要工作是面對各種衛生材料進(jìn)行檢驗，因此只有加強這方面的教育才能為社會(huì )大眾交出一份合格可實(shí)的報告。
2、綜合實(shí)驗模塊，培養良好的實(shí)驗興趣，重視實(shí)驗總結和撰寫(xiě)實(shí)驗報告
綜合實(shí)驗模塊我們重點(diǎn)是加強對幾種生境中常見(jiàn)的檢樣進(jìn)行檢驗。目前我們開(kāi)設的主要包括水生境、空氣生境、食品生境、化妝品和藥品這幾塊。這其中包括了細菌總數、大腸菌群、真菌總數、常見(jiàn)致病菌的檢測方法的學(xué)習。這一模塊的學(xué)習主要是以集體學(xué)習的方式為主，每一小組都是針對同樣的檢品進(jìn)行檢驗，這樣有利于教師對學(xué)生基本入門(mén)時(shí)所出現的問(wèn)題進(jìn)行掌握和及時(shí)的解決。為了進(jìn)一步加強學(xué)生的實(shí)驗興趣，我們在學(xué)習每一生境樣品檢驗的同時(shí)也讓學(xué)生自己提供檢樣來(lái)進(jìn)行檢測，在滿(mǎn)足好奇意識的同時(shí)加強了實(shí)驗操作能力和實(shí)驗興趣。近幾年我們在化妝品生境模塊中，學(xué)生自己提供的各種護手霜中均檢出了銅綠假單胞菌。這也表明了目前市場(chǎng)上價(jià)位比較低的一些品牌的護手霜的安全性還有待于提高。
在此模塊中通過(guò)衛生微生物學(xué)實(shí)驗課教學(xué)，還應該讓學(xué)生重視實(shí)驗總結和撰寫(xiě)實(shí)驗報告。這樣才能不斷強化檢驗的流程意識：正確的采樣和規范的送檢是我們完成檢驗工作的必要前提；實(shí)驗材料的準備以及正確的操作是我們完成檢驗的保證；對結果的充分分析和討論是實(shí)驗的關(guān)鍵，若面對出現的實(shí)驗結果不能進(jìn)行正確的分析和結論，所做的實(shí)驗就沒(méi)有任何意義。
3、創(chuàng )新實(shí)驗模塊，培養一定的科研潛力
微生物實(shí)習報告7
歲月如梭，光陰似箭，不知不覺(jué)在微生物室實(shí)習的時(shí)間已經(jīng)結束了，但收獲頗豐。 通過(guò)積極協(xié)助老師完成細菌學(xué)方面檢驗項目的同時(shí)，自己的基礎操作能力有了很大程度的提高，操作起來(lái)熟練了非常多。而且通過(guò)染色在顯微鏡下能辨認的細菌也更多了，像球菌科的葡萄球菌感染、鏈球菌、淋球菌以及桿菌科的腸桿菌，真菌孢子在顯微鏡下也能一眼辨認；全片查找結核桿菌的陽(yáng)性率也提高了。
對什么類(lèi)型的標本應做什么平板接種，培養溫度等也有了進(jìn)一步的掌握，比如：痰標本應接種在血平板，巧克力平板，沙保平板而且還要做涂片染色以監測痰標本的合格程度。血平板和巧克力平板主要觀(guān)察病人痰標本里的基礎菌群的生長(cháng)狀態(tài)，沙保主要觀(guān)察是否有念珠菌生長(cháng)。
總之在微生物一個(gè)月的實(shí)習日子里感覺(jué)自己受教頗多，通過(guò)親身實(shí)踐操作把自己在學(xué)校學(xué)到的`理論知識同實(shí)踐很好的結合了起來(lái)，在帶教老師的悉心指導下已熟悉掌握了各類(lèi)標本的接種、細菌培養以及細菌的初步鑒定、細菌的藥敏試驗等。
微生物實(shí)習報告8
一．實(shí)習目的
為了使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)親自實(shí)地解剖感染小鼠，對小鼠的心、肝、脾進(jìn)行麥康凱瓊脂平板劃線(xiàn)培養，以柯赫法則為這次實(shí)習的主線(xiàn)，達到鑒定出小鼠感染的菌種的目的，熟練運用微生物實(shí)驗課的所涉及的實(shí)驗操作和方法，提高實(shí)驗動(dòng)手能力，分析實(shí)驗過(guò)程中可能出現的問(wèn)題，并解決問(wèn)題。特開(kāi)設微生物教學(xué)實(shí)習，掌握基本技能，加深理論部分的理解，能夠獨立診斷出傳染病病菌，獲得嚴謹的科學(xué)實(shí)驗素養。
二．實(shí)習材料
實(shí)驗動(dòng)物：一只被感染小鼠，一只健康小鼠
實(shí)驗器械，主要包括：小鼠解剖工具手術(shù)剪、鑷子、蠟盤(pán)、釘子，接種棒、酒精燈、打火機、記號筆、手套、載玻片、槍頭、注射器、離心管。
實(shí)驗材料：麥康凱瓊脂平板、各種染色液（結晶紫溶液、碘溶液、酒精、沙黃水）、蒸餾水、培養基（普通肉湯培養基、蛋白胨培養基、葡萄糖蛋白胨培養基、固體培養基）、PBS重懸液、生化試驗材料（微量發(fā)酵管（葡、乳、枸、尿素、麥、甘醇、蔗、硫）、對二甲基氨基苯甲醛、乙醚、甲基紅、vp甲乙液）。
實(shí)驗主要儀器：離心機，分光光度器，溫箱，搖床，超凈工作臺
三．實(shí)習內容
以柯赫法則為主線(xiàn)，通過(guò)對感染小鼠的剖解采樣、分離培養、鏡檢、擴增培養，然后把得到的純培養物對健康小鼠進(jìn)行再次接種以獲得被感染小鼠，再次重復以上操作，把獲得的純培養物通過(guò)鏡檢觀(guān)察和做生化實(shí)驗來(lái)鑒定出感染小鼠的致病菌。
四．實(shí)習操作進(jìn)程
第一天：實(shí)驗設計、討論癥狀、分離剖解
1 實(shí)驗設計：以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗設計，明確此次實(shí)驗主要法則是：柯赫法則。在老師的指導下確定此次實(shí)習的主要步驟，討論實(shí)驗中可能遇到的問(wèn)題以及注意事項。
2 討論癥狀：比較觀(guān)察健康小鼠與病鼠，可見(jiàn)到病鼠一般呈萎靡狀，不活躍。每組領(lǐng)取一只感染小鼠觀(guān)察癥狀，體表基本正常。
3 分離剖解：先將麥康凱瓊脂平板分三區，依次寫(xiě)上肝、脾、心。右手抓起小鼠尾巴，將小鼠搖暈，采用頸椎脫臼法將小鼠處死。將小鼠尸體仰臥固定于蠟盤(pán)上，充分露出胸腹部。先用小鼠腹部柔軟部用剪刀剪一小口，然后從該小口處往上、往下剪將皮毛剝離，剝離腹膜暴露出肝臟和脾，可觀(guān)察到有輕微的肝腫脹，顏色變淡。將肝和脾切開(kāi)一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應區域進(jìn)行劃線(xiàn)分離。再打開(kāi)胸腔觀(guān)察，可見(jiàn)胸腔有出血現象和凝血塊，剪開(kāi)心包膜，將心臟切一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應區域進(jìn)行劃線(xiàn)分離。寫(xiě)上班級組別，日期，置于溫箱中培養至第二天早上8點(diǎn)。
第二天：挑取單菌落，鏡檢，擴增培養，重懸，測OD配濃度，小鼠腹腔注射
1 挑取單菌落：觀(guān)察麥康凱瓊脂平板上菌落的形態(tài)為圓形，邊緣整齊，表面光滑，暗紅色，圓心處顏色較邊緣淺。挑去單個(gè)菌落，畫(huà)上記號準備做后續試驗。
2 鏡檢：選取所挑選菌落的一半進(jìn)行抹片。取干凈玻片，滴半滴去離子水，用接種環(huán)挑取菌進(jìn)行抹片、干燥固定、采用格蘭染色法染色：草酸銨結晶紫染色1-2’，水洗，革蘭氏碘液媒染1-2’，水洗，95%酒精脫色約30’’-1’，水洗，沙黃水溶液復染10 ’ ’-30 ’ ’，水洗。吸干，鏡檢。觀(guān)察到該菌被染成紅色，是格蘭陰性菌。
3 擴增培養：選取剩余的菌接種到肉湯培養基中，置于溫箱培養9個(gè)小時(shí)至菌的生長(cháng)對數期。
4 重懸測OD值配濃度：下午5點(diǎn)左右，將培養的菌轉入無(wú)菌小管中離心，離心后可見(jiàn)菌沉于管底，在超凈工作臺內操作，去上清液，用槍頭吸取PBS液至去了上清液的菌管中，反復吹打使其重懸，然后再次離心，去上清，重懸，通過(guò)分光光度計測得OD590的值，配成2x10^7CFU濃度的菌液。
5 小鼠腹腔注射：每組挑選一只健康小鼠，在頭部或尾部做上記號，用右手抓住鼠尾，將其搖暈，令其前爪抓住鐵絲蓋上，然后用左手的拇指和食指捏住小鼠頭頸部皮膚，并翻轉左后使其腹部朝上，將其尾巴夾在左手掌與小指之間，右手把持注射器吸取2mL菌液，在股后側面插入針頭，先刺入皮下，后進(jìn)入腹腔，注射時(shí)阻力，皮膚也無(wú)泡隆起。注射完將小鼠放回鼠籠即可。
第三天：觀(guān)察小鼠發(fā)病情況
小組成員分時(shí)間段觀(guān)察小鼠感染情況，見(jiàn)小鼠瀕死的盡快解剖接種分離致病菌。若 一整天未見(jiàn)小鼠有異常情況的等第二天解剖
第四天：剖解劃線(xiàn)培養
雖然小鼠未見(jiàn)萎靡，由于預訂的感染時(shí)間差不多，可以進(jìn)行解剖接種第一天的操作，
可見(jiàn)體表有淤血點(diǎn)，剖開(kāi)的小鼠肝臟流出大量的血液。其余均同第一天的操作，將麥康凱瓊脂平板的上所接的菌置于溫箱中培養。
第五天：生化鑒定
觀(guān)察到平板上只有一個(gè)較小的暗紅色菌落，挑取該菌落進(jìn)行擴增培養9小時(shí)至細菌生長(cháng)的對數期。下午6點(diǎn)觀(guān)察，培養液依舊是澄清的，很可能沒(méi)有長(cháng)菌。為做進(jìn)一步的驗證，進(jìn)行生化試驗。將該菌接入微量發(fā)酵管和蛋白胨以及葡萄糖蛋白胨中，培養至第二天看結果。
第六天：觀(guān)察結果，整理報告
生化試驗無(wú)任何反應，說(shuō)明接的菌為雜菌或污物，整理實(shí)驗報告并分析失敗原因。
六．實(shí)驗結果與分析
此次試驗失敗
給小鼠攻毒，未能分離出致病菌，因此也無(wú)法鑒定出小鼠被感染的病原菌為何種腸桿菌科
試驗失敗原因可能有：
1、接種棒火焰消毒后，等待冷卻的`時(shí)間過(guò)短，接種棒接種菌時(shí)將菌燙死
2、由于小鼠的免疫力強，使得感染小鼠的病原菌被免疫掉了，因此未接種到治病菌
3.給小鼠注射的量或濃度還不夠未能達到使小鼠感染的目的
4、在第一次從小鼠體內分離出來(lái)的菌可能不是致病菌，或者麥康凱瓊脂平板上培養出來(lái)的 菌落不止一種，而我們挑選到的某一菌落恰好不是致病菌。
5、在進(jìn)行腹腔注射時(shí)，可能沒(méi)有注射到腹腔，而只注射到皮下，或者其它部位。
6、采樣時(shí)可能由于接種環(huán)未完全伸入到心、肝、脾的組織中，或者伸到的組織里 恰好沒(méi)有致病菌
7、可能由于小鼠感染的時(shí)間過(guò)短，還未達到菌生長(cháng)曲線(xiàn)的高峰期
七．思考與總結
1 此次試驗失敗的原因有很多在我看來(lái)最有可能的原因有以下幾點(diǎn)：
�。�1） 小鼠免疫:由于這些小鼠是實(shí)驗室的小鼠，長(cháng)期被用來(lái)做各種致病菌的實(shí)驗，使得它們獲得一定的免疫，所以雖然注射了足夠使小鼠感染發(fā)病的劑量，但也被小鼠免疫掉了，而無(wú)法從小鼠體內獲得病料。
�。�2） 病料不夠：從學(xué)姐那了解到，她們做攻毒實(shí)驗的動(dòng)物，都是將整個(gè)組織塊磨碎以后，再接到培養基上，而我們做實(shí)驗是只是用接種棒挑取一點(diǎn)，接種棒上粘到的病料比較少或根本沒(méi)有，因此培養不出菌。
�。�3） 挑取的單菌落未必是致病菌：由于平板上長(cháng)出可能不止一種菌，因此挑到的單菌落，未必是致病菌。
2為什么擴增出來(lái)的菌不直接注射小鼠，而要經(jīng)過(guò)離心？
因為菌可能會(huì )產(chǎn)生毒素，若直接注射可能就無(wú)法判斷使小鼠發(fā)病的到底是毒素作用，還是因為病菌在小鼠體內繁殖感染而造成的。
3 腸桿菌科有哪些，特征有哪些？
學(xué)生自我鑒定：
xx年5月16號到21號期間進(jìn)行了維持一周的微生物實(shí)習，在微生物實(shí)習期間，我能夠做到主動(dòng)和小組成員交流、合作、解決問(wèn)題，認真完成實(shí)驗操作，學(xué)會(huì )靈活運用自己的專(zhuān)業(yè)知識解決問(wèn)題。
通過(guò)這段時(shí)期的實(shí)習，我們對無(wú)菌操作有了進(jìn)一步的理解，掌握了儀器操作的基本技能，鞏固了理論部分的知識，也了解到公共衛生意識的重要性。
實(shí)習不過(guò)短短的五天，在這短暫的五天內，我們有過(guò)發(fā)現時(shí)的喜悅，有過(guò)解剖小鼠時(shí)的緊張，有過(guò)培養不出菌時(shí)的困惑，但最終我們收獲了知識，也收獲了友誼，在合作中共同進(jìn)步，在困難中共同進(jìn)退，一切的困難便能迎刃而解。
這次微生物實(shí)習為我們專(zhuān)業(yè)的繼續拓展提供了寶貴的經(jīng)驗，為動(dòng)物醫學(xué)本科專(zhuān)業(yè)的我們學(xué)習后續課程奠定扎實(shí)的基礎。
微生物實(shí)習報告9
一、實(shí)習時(shí)間：20xx.6.7-6.12
二、實(shí)習地點(diǎn)：食品發(fā)酵實(shí)驗室（化學(xué)樓119、123）、食品學(xué)院實(shí)習基地
三、實(shí)習目的：
1、學(xué)習自制酸奶的方法，熟悉從酸奶中分離和純化乳酸菌的一般方法。
2、掌握各類(lèi)酸奶生產(chǎn)的基本工藝和要求。
3、學(xué)習奶酒的發(fā)酵過(guò)程、工藝流程，及其注意事項。
4、對自己所學(xué)的科學(xué)知識進(jìn)一步深化，提高實(shí)踐能力，整體策劃部署能力，動(dòng)手能力，組織能力，團體協(xié)作能力，創(chuàng )新能力等方面也有一些提高。
四、實(shí)習內容：
1.酵母菌篩選方案的確定
為了獲得最佳酵母菌發(fā)酵結果，我們通過(guò)對Internet資源以及圖書(shū)資料的搜索和查尋，查的產(chǎn)酯酵母廣泛應用于白酒、黃酒、普通酒、醋、醬油中，另外，還應用于果汁中。
所以我們準備了三種菌種來(lái)源材料：果皮、酒曲、保藏的酵母斜面。第一種方法是利用果皮做來(lái)源，將削下的果皮放入帶玻璃珠的三角瓶充分振搖，梯度稀釋?zhuān)坎加赮PD瓊脂培養基上。第二種方法是用各種酒曲做為菌種來(lái)源，將酒曲粉碎，稱(chēng)量，梯度稀釋?zhuān)笸坎加赮PD瓊脂培養基上。第三種方法是利用保藏的酵母斜面作為菌種來(lái)源，用接種環(huán)在酵母斜面上取一環(huán)菌，而后用劃線(xiàn)法接種于YPD瓊脂平板上，帶用于實(shí)驗。
經(jīng)過(guò)大家的討論后，一致決定利用酵母斜面上的菌種，對其進(jìn)行培養。因為利用酵母斜面上的菌種在此次實(shí)習中可以用到我們實(shí)驗上所學(xué)習的知識，真正將知識用于實(shí)踐，并在實(shí)踐中得到鞏固。但是，酵母斜面上的酵母菌制得的菌懸液濃度很大，所以在菌種篩選方面，我們將菌懸液10進(jìn)制稀釋到10-5,10-6,10-7的數量級，各濃度涂布兩個(gè)平板，另六個(gè)平板用于劃線(xiàn)分離法進(jìn)行菌種分離，30度培養24到48h，觀(guān)察平板上的菌落生長(cháng)情況。初選出酵母菌，將菌落照片后就進(jìn)行顯微鏡觀(guān)察，篩選到典型的酵母菌株，進(jìn)行生化實(shí)驗。將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養基（PDA）,30度培養48h后，4度冷藏。將PDA斜面培養基上保存的酵母菌接種于培養液中培養，而后接種于豆芽汁發(fā)酵液中，進(jìn)行發(fā)酵測產(chǎn)脂能力。
2.酵母菌的篩選及鑒定
11月25日我們按照討論決定的方案進(jìn)行了酵母菌的篩選實(shí)驗，實(shí)驗內容如下：
2.1 培養基的制備、分裝、滅菌（分述在下文中）
在實(shí)習中共需要準備六種培養基：YPD培養基、PDA培養基、豆芽汁培養基、葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養基、硝酸鹽生化實(shí)驗培養基、糖發(fā)酵實(shí)驗培養基。各培養基配方如下：
1、YPD培養基：1%酵母膏，2%蛋白胨，2%葡萄糖，2%瓊脂。
2、PDA培養基：2%馬鈴薯，2%葡萄糖，22%瓊脂。
秤取切成小塊的馬鈴薯，加水煮爛（20-30min），八層紗布過(guò)濾，濾液中加入葡萄糖，最后加入瓊脂。
3、豆芽汁培養基：10%黃豆芽，2%葡萄糖，2%瓊脂
洗凈豆芽，加水煮沸30min.用紗布過(guò)濾。濾液加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補水至設定值。
4、糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養基：營(yíng)養物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化
鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍）配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加葡萄糖0.5%。
5、硝酸鹽生化實(shí)驗培養基：0.3%牛肉浸膏，0.5%-1%蛋白胨，pH7.0（100ml 培養基加入1g硝酸鉀）
6、糖發(fā)酵實(shí)驗培養基：營(yíng)養物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉， 0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍）配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加乳糖0.5%。
制備：由于第6種培養基同第4種培養基，則一組配制即可，再加上無(wú)菌水，共需制備六種，則將全班分成六個(gè)組，我們?yōu)榈?組，故配制過(guò)程如下：
�。�1）天平調平。
�。�2）準確秤取7.8g營(yíng)養物（配390ml），葡萄糖、蔗糖、乳糖各0.65g。
�。�3）將營(yíng)養物放入搪瓷缸中，加入390ml蒸餾水，玻璃棒攪拌將其溶解。
�。�4）pH試紙測其pH是否為7.4，若不是，用氫氧化鈉溶液調到7.4。分裝：
�。�1）取三個(gè)250ml錐形瓶，每個(gè)錐形瓶中倒入130ml的上述溶液。
�。�2）將上述稱(chēng)好的葡萄糖、蔗糖、乳糖分別倒入三個(gè)錐形瓶中，搖晃錐形瓶使其溶解。
�。�3）將加入糖的營(yíng)養液分別裝入12個(gè)試管中，每個(gè)試管用移液管放入10ml。
�。�4）將每?jì)蓚�(gè)葡萄糖、蔗糖、乳糖用牛皮紙扎成一捆，即每6個(gè)試管扎成一捆，寫(xiě)上班級、組別后待滅菌。
滅菌：將已經(jīng)包扎好的試管放入滅菌箱中，進(jìn)行滅菌待用。
以上就是我們組的制備過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中應該注意以下幾點(diǎn)：
1、稱(chēng)量前天平要調平。
2、秤取營(yíng)養物時(shí)應準確秤取。
3、溶解后注意調pH值到7.4
4、量取培養液時(shí)要準確，特別是向試管中分裝時(shí)要用移液管。
2.2 酵母菌的分離（詳述分離方法，培養條件及觀(guān)察到的菌落結果）
步驟過(guò)程：
1、倒平板：待YPD培養基冷卻至50度左右后，按無(wú)菌操作法倒12只平板（每皿約倒15ml），平置，待凝。
2、酵母菌稀釋?zhuān)喝?mL菌懸液放入裝有99ml的無(wú)菌水錐形瓶中，搖勻后再從錐形瓶中取1mL放入1號管，依次進(jìn)行，則管里酵母的濃度依次是10-2~10-7。
3、平板分離：依次從10-7，10-6，10-5的管里取稀釋液進(jìn)行涂布平板，YPD平板每個(gè)濃度涂?jì)蓚�(gè)。
4、劃線(xiàn)法分離：用接種環(huán)從酵母斜面上取一環(huán)酵母，在酒精燈前按無(wú)菌操作法進(jìn)行劃線(xiàn)，將酵母接種于6個(gè)平板中。
5、恒溫培養：將12個(gè)培養皿平板置于30℃恒溫箱中培養24~48小時(shí)。 結果：
觀(guān)察菌落：出現了4種不同形態(tài)的菌落。
�、賵A形，菌落大，表面光滑，濕潤，突起，乳白色。
�、趫A形，菌落略小，濕潤，突起，質(zhì)地均勻，呈乳白色。
�、蹤E圓形，菌落略小，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
�、軝E圓形，菌落大，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
結果分析：
通過(guò)網(wǎng)上查閱資料顯示，正常條件下大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個(gè)別為黑色。 啤酒酵母的菌落紅酵母的菌落各種酵母菌的菌落。
將我們觀(guān)察的結果與資料相比，確實(shí)符合大多數酵母菌的菌落形態(tài)。 結論：觀(guān)察到的是酵母菌落。
2.3酵母菌的.初步鑒定（包括革蘭氏染色和糖代謝實(shí)驗）
2.3.1將平板上分離到的各菌株進(jìn)行簡(jiǎn)單染色后進(jìn)行鏡檢
觀(guān)察結果為：
球菌，各個(gè)細胞的形狀比較規整。
結論：
通過(guò)菌體個(gè)體形態(tài)和菌落形態(tài)，初步確定出了一株酵母菌。
注意事項：
1、搬動(dòng)顯微鏡時(shí)應一手握住鏡臂，另一手托住底座，鏡身保持直立，并緊靠身體，步態(tài)穩健。切記單手拎提，以免目鏡頭從鏡筒上掉出而砸壞。
2、各個(gè)鏡面切忌用手涂抹，以免手上的油、汗污染鏡面，造成發(fā)霉、腐蝕。
2.3.2 將初步確定的菌株進(jìn)行生化實(shí)驗
步驟過(guò)程：
用接種環(huán)從平板上挑取已分離的同一菌落接種于糖發(fā)酵管和硝酸鹽生化管中，接種完后30℃培養。24小時(shí)后觀(guān)察結果。
與此同時(shí)，將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養基（PDA），30度培養48小時(shí)后，4度冷藏，待檢其他特性。
結果：
驗中并沒(méi)有觀(guān)察到，但硝酸鹽管中變黃，則分析結果，可能是酵母菌生長(cháng)不旺盛，導致即使產(chǎn)氣也看不出來(lái)。
根據這一現象，能夠說(shuō)明該菌株具有產(chǎn)酸產(chǎn)氣性能，確定此菌株確實(shí)是酵母菌。
3、發(fā)酵產(chǎn)酯實(shí)驗（11.23-11.24）
步驟過(guò)程：
�。�1）準確吸取25ml發(fā)酵液于250ml錐形瓶中，加入25ml蒸餾水，滴2滴酚酞指示劑，用0.1mol/L的氫氧化鈉滴至微紅色，記下消耗氫氧化鈉溶液的體積。
�。�2）將滴定后的發(fā)酵液轉移至250ml錐形瓶中，準確加入15ml上述氫氧化鈉標液，接上冷凝管，加熱至沸回流30min。
�。�3）取下冷卻至室溫，完全轉移至250ml碘量瓶中立即用0.1mol/L的鹽酸溶液滴定至微紅色剛好消失，紀錄鹽酸溶液的用量，記錄總酯的含量。 結果：
氫氧化鈉消耗體積：V1=1.9ml
鹽酸消耗體積：V2>15ml
分析與結論：氫氧化鈉消耗體積1.9ml用來(lái)預估總酯含量，且其越大則總酯越少。由此可見(jiàn)，產(chǎn)酯量應該不少。
按公式：總酯=（15-V2） X0.1X10-3mol 但是我們滴到18ml仍不見(jiàn)結果，并且沒(méi)有要到微紅的跡象�？赡苁怯捎谂渲茖�(shí)驗試劑時(shí)出現問(wèn)題，導致沒(méi)有測出總酯量。
五、總結
短短一周的微生物實(shí)習在緊張又有效率的節奏下順利的結束了。這是我們自己在老師協(xié)助下并親自動(dòng)手連續完成的一些列實(shí)驗，在其中感受到了很多平時(shí)和課上很少遇到的東西，有自主，有探索，有反思，有合作
短暫的實(shí)習轉眼而過(guò)，回顧實(shí)習生活，我在實(shí)習的過(guò)程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。喜悅是我們都在老師的指導下自主設計了方案并分工鮮明，合理掌握每一步實(shí)驗用時(shí)及時(shí)、準確測量數據，最終都得到了相應的結果。而遺憾那就是對實(shí)驗有些方面的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽(tīng)人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會(huì )其精髓。但時(shí)通過(guò)實(shí)習，加深了我對實(shí)驗和微生物基本知識的理解，豐富了我的微生物實(shí)驗的知識，使我對實(shí)驗有了深層次的感性和理性認識。認識到要做好實(shí)驗，既要注重理論知識的學(xué)習，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結合。更進(jìn)一步體會(huì )到了“實(shí)踐是最好的老師”的深刻意義。
微生物實(shí)習報告10
班級：
姓名：
學(xué)號：
指導老師：
實(shí)習時(shí)間：
一、實(shí)習目的
微生物工程作為生物技術(shù)和生物工程專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎課，是一門(mén)實(shí)踐性較強的課程，微生物工程實(shí)習作為重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節之一，是學(xué)生將理論知識與實(shí)踐結合的重要途徑。讓我們能在了解基本工藝流程的基礎上，能夠結合所學(xué)知識對工藝進(jìn)行認識和評價(jià)。拓寬我們的知識而，增加感性認識，把所學(xué)知識條理化系統化，學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)知識，并獲得本專(zhuān)業(yè)國內、外科技發(fā)展現狀的最新信息，激發(fā)我們向實(shí)踐學(xué)習和探索的積極性，為今后的學(xué)習和將從事的技術(shù)工作打下堅實(shí)的基礎。
其實(shí)習的具體目的如下：
1、通過(guò)實(shí)習，了解污水處理廠(chǎng)的規模，并掌握其處理廢水的一般工藝流程和相應設施，同時(shí)初步了解污水生物處理中關(guān)鍵環(huán)節的作A/A/O用，學(xué)習和增強對工藝流程的感性認識。
2、通過(guò)實(shí)習，認識以葡萄酒歷史與文化展示為主題的特色博物館，熟悉葡萄酒的分類(lèi)，釀酒用的主要葡萄品種,葡萄酒的歷史文化，葡萄酒酵母及發(fā)酵機理，葡萄酒的釀造工藝及我國主要的葡萄酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)等。
3、通過(guò)實(shí)習，熟悉中國啤酒工業(yè)及青島啤酒的發(fā)展史，了解啤酒起源、青啤的悠久歷史、榮譽(yù)、青島國際啤酒節、國內外重要人物來(lái)青啤參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)的情況，熟悉青島啤酒的生產(chǎn)流程及歷史沿革，了解啤酒釀造的復雜過(guò)程。
4、理論聯(lián)系實(shí)際，結合微生物工程的一般性基本概念和基本理論，和課后閱讀學(xué)習污水處理，啤酒發(fā)酵，葡萄酒發(fā)發(fā)酵。鞏固和深入理解相應的理論知識，并通過(guò)相應專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習了解相應的微生物產(chǎn)業(yè)的歷史和現狀。
5、培養分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為今后從事相關(guān)性的工作和科研打下良好基礎。
二、實(shí)習內容
(-)婁山河污水處理廠(chǎng)
2.1.1婁山河污水處理廠(chǎng)簡(jiǎn)介
婁山河污水處理廠(chǎng)位于婁山河下游入膠州灣口處，環(huán)膠州灣高速公路西側，匯水范圍包括李滄區北部和城陽(yáng)區白沙河以南區域。一期10XX工程污水處理能力萬(wàn)噸，于年投入使
用，目前高峰期處于滿(mǎn)負荷運轉狀態(tài)。婁山河污水處理廠(chǎng)主要為李滄區及白沙河以南城陽(yáng)區一部分服務(wù)，服務(wù)范圍南臨李村河流域，北至白沙河，西至膠州灣東岸岸邊，東至嶗山水庫，服務(wù)面積66. 0km2o 2. 5一期總投資約億元，設計岀水水質(zhì)為二級標準，升
11975級改造工程在廠(chǎng)址西側新增用地平方米，利用污水處理廠(chǎng)一A/A/O期工程已建附屬建筑物，通過(guò)在原工藝基礎上進(jìn)行改造，選OAMSAO12用工藝，總投資億元，出水水質(zhì)可以達到《城鎮污B水處理廠(chǎng)污染物排放標準》的（一級標準）。
二期改造工程由青島水務(wù)集團出資，水務(wù)建設公司承建,工程投3. 18XX1110資約億，于年月開(kāi)工，設計規模為污水處理能力萬(wàn)520噸，近期實(shí)施污水處理能力萬(wàn)噸，遠期污水處理能力總規模萬(wàn)噸。對生物反應池進(jìn)行改造，將原缺氧一厭氧一好氧處理工藝改造為優(yōu)化型厭氧+多段缺氧一好氧工藝。
2.1.2污水處理工藝介紹
A/A/O工藝是流程最簡(jiǎn)單，應用最廣泛的脫氮除磷工藝。污水首先進(jìn)入厭氧池，兼性厭氧菌將污水中的易降解有機物轉化成VFAso回流污泥帶入的聚磷菌將體內的聚磷分解,此為釋磷，所釋放的能量一部分可供好氧的聚磷菌在厭氧環(huán)境下維持生存，另一部分供VFAs,PHBo聚磷菌主動(dòng)吸收并在體內儲存進(jìn)入缺氧區，反硝化細菌就利用混合液回流帶入的硝酸鹽及進(jìn)水中的有機物進(jìn)行反硝化脫氮，BOD接著(zhù)進(jìn)入好氧區，聚磷菌除了吸收利用污水中殘留的'易降解外，PHB主要分解體內儲存的產(chǎn)生能量供自身生長(cháng)繁殖，并主動(dòng)吸收環(huán)境中的溶解磷，此為吸磷，以聚磷的形式在體內儲存。污水經(jīng)厭氧，缺氧區，有機物分別被聚磷菌和反硝化細菌利用后濃度已很低，有利于自養的硝化菌的生長(cháng)繁殖。最后，混合液進(jìn)入沉淀池，進(jìn)行泥水分離，上清液作為處理水排放，沉淀污泥的一部分回流厭氧池，另一部分作為剩余污泥排放。
A2/0 A2/0 Anaerobic-Anoxic-Oxic匚藝：處理工藝是的英文A2/0縮寫(xiě)，它是厭氧-缺氧-好氧生物脫氮除磷工藝的簡(jiǎn)稱(chēng)，工藝是由美國的一些專(zhuān)家在厭氧-好氧除磷工藝的基礎上開(kāi)發(fā)出來(lái)的，該工藝同時(shí)具有脫氮除磷的功能。
2. 13處理工藝的選擇
婁山河污水廠(chǎng)采用具有（脫氮除磷的活性污泥法作）為總的污水處理工藝。主體工藝為（優(yōu)化型厭氧+多段缺氧一好氧工藝），該MUCT工藝以工藝機理為基礎，其優(yōu)勢就是可以在少量改動(dòng)已建反1h應池土建的前提下，通過(guò)在外部增加一座停留時(shí)間僅為的（污泥濃
BOD5）縮預缺氧池）即可實(shí)現出水（總氮、氨氮、等達到A）（一級岀水標準。通過(guò)對
已建反應池的改造，實(shí)現全部廢水進(jìn)入前部厭氧區，并實(shí)現三段“缺氧一好氧反應區”，同時(shí)將厭氧池的混合液分流至前三個(gè)缺氧池。除第一段缺氧段采用（好氧回流反硝化）外，其他各段缺氧段主要將NO—3 —N前一段的（好氧硝化的反硝化）。省去傳統的大流量?jì)然亓飨到y，提高（系統內各區域的實(shí)際停留時(shí)間），降低（缺氧區有機碳源的稀釋?zhuān)?強化（反硝化反應）。第三段的缺氧段延長(cháng)了停留時(shí)間，強化了該段的內源反硝化，同時(shí)在該段設立了外加碳源設施保證了B 0 D 5A反硝化作用，從而保證出水總氮能達標。等達到一級岀水標準。
2. 14污水處理廠(chǎng)工藝流程
乩截流井（讓廠(chǎng)能處理的污水進(jìn)入廠(chǎng)區進(jìn)行處理）
b粗格柵（打撈較大的渣滓）
c污水泵（提升污水的高度）照片為提升出的污水篇二：微生物檢驗實(shí)習報告
實(shí)習報告
實(shí)習名稱(chēng)系別年級專(zhuān)業(yè)學(xué)生姓名指導老師食品微生物檢驗實(shí)習11（1140905035）級食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)王磊王瑤瓊、吳菲菲、黃大川
召匕陽(yáng)學(xué)院
XX1210年月日
一、實(shí)習時(shí)間、地點(diǎn)和實(shí)習單位
1. XX1118 H—128實(shí)習時(shí)間年月月日
2. 10431083.
實(shí)習地點(diǎn)棟微生物實(shí)驗室和棟無(wú)菌室實(shí)習單位：邵陽(yáng)學(xué)院生物與化學(xué)工程系
二、實(shí)習過(guò)程概述
11. 18動(dòng)員大會(huì )
11. 18-20查找資料，制定實(shí)習計劃表
11.20上交計劃表，領(lǐng)器材，清理臺面，清洗，烘干，包扎器材
11.2137°C配制細菌培養基，滅菌，倒平板。放入恒溫培養箱24h,檢驗是否滅菌徹底
11. 221123制備試樣,十倍稀釋?zhuān)臃N培養觀(guān)察，計數，清洗，烘干，包扎
11.24配制察氏培養基，滅菌，倒平板。37°C培養箱放入恒溫24h,檢驗是否滅菌徹底
11. 2511.26制備樣品。十倍稀釋?zhuān)臃N。培養觀(guān)察11.27觀(guān)察，計數，清洗，烘干。包扎
11.2837°C配制察氏培養基，滅菌，倒平板。放入恒溫培養箱24h,檢驗是否滅菌徹底
11. 2911.30制備樣品。十倍稀釋?zhuān)臃N。培養觀(guān)察12.112.212.3觀(guān)察，觀(guān)察觀(guān)察
12.4觀(guān)察，計數，清洗，烘干。包扎
12.512.6配制乳糖膽鹽發(fā)酵管，滅菌，配制試樣、接種，培養觀(guān)察是否冒泡
三、實(shí)習內容
檢測樣品：香干
采樣的方法：隨機抽樣法。
25g225ml取樣品，加無(wú)菌水研磨均勻，依次進(jìn)行十倍稀釋。
實(shí)驗原理：配制檢驗菌種培養基并包扎、消毒、滅菌;正確采集樣品，處理樣品（稀釋、樣品滴加、培養）；菌落觀(guān)察與計數；數據處理、分析。
LB細菌的檢測用培養基，酵母菌用察氏培養基，霉菌用察氏EMB培養基，大腸菌群的檢測用乳糖發(fā)酵培養基和培養基
�、畔愀芍屑毦康臋z測
數據記錄：
表一：樣品中細菌的含量
0. 3mL注：每個(gè)平板加入的稀釋液
實(shí)驗現彖結果記錄：細菌菌落顏色為白色，比霉菌和酵母菌落都要小，且形狀多為圓形，⑵香干中酵母菌含量的檢測
數據記錄：
0. 3ml注：每個(gè)平板加入的稀釋液
實(shí)驗現彖結果記錄：酵母菌落顏色形狀為白色表面細潤的菌落，也存在少許紅色的菌落
�、窍愀芍忻咕康臋z測
lml注：每個(gè)平板加入的稀釋液
實(shí)驗現象結果記錄：在孟加拉紅培養基上長(cháng)岀的霉菌菌落，霉菌菌落有菌絲,菌落的顏色有灰色、黑色、黃色等。但培養基上除了霉菌菌落以外已有酵母菌菌落，酵母菌菌落為粉紅色。
�、认愀芍写竽c菌群含量的檢測
微生物實(shí)習報告11
實(shí)習時(shí)間：
20xx年5月8日至8月13日
實(shí)習地點(diǎn)：
山西農業(yè)大學(xué)獸醫微生物與免疫學(xué)實(shí)驗室指導老師：趙宇軍
實(shí)習內容：
時(shí)間過(guò)的很快，轉眼間三年的大學(xué)生活就結束了，我們動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)的同學(xué)從五月份開(kāi)始了為期3個(gè)多月的教學(xué)實(shí)習，在眾多輔導老師之中，我有幸跟隨我校動(dòng)物科技學(xué)院預防系的趙宇軍教授進(jìn)行學(xué)習。實(shí)習地點(diǎn)為我校獸醫微生物與免疫學(xué)實(shí)驗室。實(shí)習內容自行選擇。在老師的帶領(lǐng)下我進(jìn)行了大腸桿菌的實(shí)驗室檢測和食物中金黃葡萄球菌的檢驗。下面我們來(lái)回顧這次實(shí)驗。
大腸桿菌的實(shí)驗室檢測
一、培養基配置
我們一般用LB液體培養基來(lái)擴大培養大腸桿菌，培養后可在LB固體培養基上劃線(xiàn)分離。以下為本實(shí)驗中培養基配置步驟：
1．稱(chēng)量：準確稱(chēng)取各成分。蛋白胨0.5g，酵母提取物0.25g，氯化鈉0.5g，加水50ml。配置LB固體培養基時(shí)還需加1g瓊脂。
2．溶化：加熱熔化，用蒸餾水定容到50mL。配置LB固體培養基時(shí)還需加瓊脂，整個(gè)過(guò)程不斷用玻棒攪拌，目的是防止瓊脂糊底而導致燒杯破裂。
3．調pH：用1mol/LNaOH溶液調節pH至偏堿性。
4．滅菌：在兩個(gè)250ml的三角瓶中分別裝入50mlLB液體培養基和50mlLB固體培養基，加上棉塞。將培養皿用牛皮紙包好，放入滅菌鍋內，1kg壓力滅菌15min。
5．倒平板：滅菌后，待固體培養基冷卻至60℃左右時(shí)在酒精燈火焰附近操作進(jìn)行。
其過(guò)程是：
�、賹邕^(guò)菌的培養皿放在火焰旁，右手拿裝有培養基的三角瓶，左手拔出棉塞；
�、谟沂帜萌瞧�，使三角瓶的瓶口迅速通過(guò)火焰；
�、塾米笫謱⑴囵B皿打開(kāi)一條稍大于三角瓶口的縫隙，右手將培養基倒入培養皿，立刻蓋上皿蓋；
�、艽桨謇鋮s凝固后，將平板倒過(guò)來(lái)放置。
二、滅菌和消毒
1．無(wú)菌技術(shù)：
�、賹�(shí)驗操作空間、操作者的衣著(zhù)和手進(jìn)行清潔和消毒；
�、趯⑴囵B器皿、接種用具和培養基等器具進(jìn)行滅菌；
�、蹫楸苊庵�?chē)⑸镂廴�，�?shí)驗操作應在酒精燈火焰旁進(jìn)行；
�、鼙苊庖褱缇幚淼牟牧嫌镁吲c周?chē)奈锲废嘟佑|。
2．消毒方法：
�、偃粘Ｉ罱�(jīng)常用到的是煮沸消毒法；
�、趯σ恍┎荒透邷氐囊后w，則使用巴氏消毒法；
�、蹖臃N室、接種箱或超凈工作臺首先噴灑石炭酸或煤酚皂等溶液以增強消毒效果，然后使用紫外線(xiàn)進(jìn)行物理消毒；
�、軐�(shí)驗操作者的雙手使用酒精進(jìn)行消毒。
3．滅菌方法：
�、俳臃N環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法；
�、谂囵B基、無(wú)菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋；
�、郾砻鏈缇涂諝鉁缇仁褂米贤饩�(xiàn)滅菌法，所用器械是紫外燈。
三、細菌的分離
采用劃線(xiàn)分離法，其操作步驟是：將培養皿底部用拇指和無(wú)名指固定成傾斜狀態(tài)，在火焰旁將培養皿稍微打開(kāi)。在此同時(shí)，用環(huán)狀接種針在火焰旁取少許菌懸液，迅速送入培養皿內，在平板培養基的一邊，作第1次平行劃線(xiàn)3～5條，轉動(dòng)培養皿約70°角，用燒過(guò)冷卻的接種針，通過(guò)第1次劃線(xiàn)部分作第2次平行劃線(xiàn)，然后再用同樣方法，通過(guò)第二次平行劃線(xiàn)部分作第三次平行劃線(xiàn)和通過(guò)第三次平行劃線(xiàn)部分作第四次平行劃線(xiàn)。劃線(xiàn)時(shí)，接種針應與平板表面成30°角左右。不要使接種針碰到培養皿邊緣，也不要將培養基劃破。劃線(xiàn)完畢后，蓋上皿蓋，倒置于恒溫箱培養。
四、菌落和菌種種類(lèi)的辨認
細菌的菌落表面一般是光滑而濕潤的，有黏稠性，多數透明或半透明，但也有細菌的菌落表面是干燥、有褶皺的；放線(xiàn)菌由于有纖細的菌絲并可產(chǎn)生孢子，所以菌落表面是緊密的絨狀、堅實(shí)多皺，長(cháng)孢子后就成粉末狀，由于菌絲和孢子有多種色素，所以在菌落培養基底部和菌落表面都有不同的顏色，菌落不易用接種環(huán)挑動(dòng)；酵母菌落類(lèi)似于細菌菌落，表面光滑而濕潤，有黏稠性但大多呈乳白色，少數呈紅色。
食品中金黃葡萄球菌的檢測方法
金黃色葡萄球菌是一種引起人類(lèi)和動(dòng)物化膿感染的'重要致病菌，也是造成人類(lèi)食物中毒的常見(jiàn)致病菌之一。本菌廣泛分布于自然界，如空氣、土壤、水及其它環(huán)境中。在人類(lèi)和動(dòng)物的皮膚及外界相通的腔道中，也經(jīng)常有本菌存在。據報導，在正常人群中的帶菌率可達30%~80%，其中皮膚帶菌率為8~22%，鼻腔和咽喉部等上呼吸道的帶菌率在40~50%以上，因此其可通過(guò)各種途徑和方式，尤其是經(jīng)工作人員的手和上呼吸道而污染食品。由于致病金黃葡萄球菌能產(chǎn)生腸毒素，故一旦細菌污染食品，并在合適的溫度環(huán)境下，細菌可以大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，從而引起消費者食物中毒。
我國對金黃色葡萄球菌目前采用的方法是以國家標準GB.4789-10-84及檢驗檢疫系統行業(yè)標準SN.0172-92作為依據。整個(gè)檢測過(guò)程獲得最終結果須時(shí)5天左右，既費時(shí)又費力，并造成貨物積壓，也影響貨物的及時(shí)出運，并使貨主的倉儲成本提高，造成較大的經(jīng)濟損失。
多年來(lái)很多食品微生物實(shí)驗室都在探索和尋找一些準確性高，并快速的檢測方法，最近我們分別從美國3M公司和法國生物梅里埃公司獲得兩種快速檢測致病性金黃色葡萄球菌的培養基，其名稱(chēng)為：
�、貾etrifilmRSA.CountPlate（由美國3M公司研制生產(chǎn)），是一種薄膜型快速檢測金黃色葡萄球菌的計數平板。
�、贐aird-parker+RPFAgar.（由法國生物梅里埃公司研制生產(chǎn)的用Baird-Parker瓊脂加免血漿纖維蛋白原的金黃色葡萄球菌檢測計數平板）。
微生物實(shí)習報告12
所有生物類(lèi)學(xué)科中重要的基礎課之一就是微生物學(xué)，它在近幾年飛速發(fā)展，普及面廣，并且這門(mén)學(xué)科的應用性極強，生命科學(xué)理論研究的核心也是它。微生物教學(xué)體系的重要環(huán)節之一就是微生物學(xué)實(shí)驗，它可以使理論性課堂教學(xué)的不足得到彌補。并且使學(xué)生理解理論知識的程度得以加深，使微生物學(xué)的教學(xué)發(fā)展得到促進(jìn)，但是仍有一些問(wèn)題存在于微生物實(shí)驗的教學(xué)過(guò)程中，文章對此進(jìn)行了討論。
關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；微生物學(xué)實(shí)驗；教學(xué)體系
【中圖分類(lèi)號】
R365 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（20xx）07-0301-02
微生物學(xué)作為一門(mén)學(xué)科，具有很強的應用性和實(shí)驗性，這門(mén)課程是重要組成部分就是微生物學(xué)實(shí)驗，人類(lèi)為了使微生物資源得以開(kāi)發(fā)和利用，使整個(gè)生命科學(xué)的發(fā)展得到推動(dòng)，重要手段之一就是將微生物學(xué)實(shí)驗技術(shù)掌握。讓學(xué)生在認識微生物上從理性上升到感性，這是設置實(shí)驗課的目的，為了充分理解和掌握理論知識，并使學(xué)生們的操作技能得到提高，而且，學(xué)生們觀(guān)察、思考、分析以及解決問(wèn)題的能力在實(shí)驗課上也能得到提高。
1 微生物學(xué)實(shí)驗教學(xué)的現狀
1.1 傳統教學(xué)的經(jīng)驗不足：
因為教學(xué)模式較為傳統，某些學(xué)校并沒(méi)有足夠重視微生物實(shí)驗教學(xué)，投入也不夠，這種現象在一些地方性中專(zhuān)衛校尤為明顯，這樣導致過(guò)于陳舊的方法被應用在微生物實(shí)驗中。以前的實(shí)驗課教學(xué)中，教師一手包辦了選擇教學(xué)內容、設計實(shí)驗思路、準備實(shí)驗器材以及總結實(shí)驗結論等各個(gè)環(huán)節學(xué)生們在實(shí)驗課上只是一味地對教師指令照搬照抄，這樣雖然完成了實(shí)驗課，但是學(xué)生們的依賴(lài)思想也就從此而養成了，這樣產(chǎn)生的最直接的后果就是課前學(xué)生不在進(jìn)行預習，做實(shí)驗的時(shí)候也不認真操作，不獨立思考，對結果的分析沒(méi)有到位等。
1.2 沒(méi)有合理安排實(shí)驗時(shí)間：
在安排微生物學(xué)實(shí)驗課的時(shí)間時(shí)通常較為緊密，頻率為兩周一次甚至每周一次，每次安排學(xué)時(shí)為1-2個(gè)，但是有時(shí)在觀(guān)察和分析課程實(shí)驗內容的結果時(shí)需要花費較長(cháng)時(shí)間，包括分離和培養微生物、其生化反應和測定生長(cháng)曲線(xiàn)等，如此導致整個(gè)實(shí)驗過(guò)程只通過(guò)一次實(shí)驗課是難以完成的，可是如果后續對結果的觀(guān)察在第二次課再進(jìn)行的話(huà)，實(shí)驗結果的連續性和正確性恐怕就難以得到保證了。
1.3 考核方法單一：
以往主要是通過(guò)實(shí)驗報告來(lái)評定微生物實(shí)驗的成績(jì)，所以學(xué)生很多學(xué)生做實(shí)驗的目的只是單純的為了將實(shí)驗報告完成，這樣一來(lái)，一旦錯誤操作出現在了具體的實(shí)驗操作中，或者預期的實(shí)驗效果沒(méi)有被達到，大部分的學(xué)生不會(huì )去認真思考或分析錯誤的原因并以此來(lái)總結經(jīng)驗教訓，他們一般編造數據來(lái)來(lái)完成實(shí)驗報告，有時(shí)甚至將他人的實(shí)驗結果抄襲在自己的報告中。這種通過(guò)完成報告來(lái)進(jìn)行考核的`方式引起了學(xué)生們不重視實(shí)驗的過(guò)程，從而將實(shí)驗課程的真正目的忽略了。
2 微生物學(xué)實(shí)驗教學(xué)中的措施
2.1 改革課程設置：
訓練學(xué)生使他們能夠將微生物學(xué)最基本的操作技能得以掌握就是微生物實(shí)驗課的目的。通過(guò)學(xué)習實(shí)驗課使學(xué)生對微生物學(xué)的基本知識得以了解，使對微生物學(xué)的理論知識的理解通過(guò)課堂講授得以加深。但是根據當前的教學(xué)形式，想要培養出能夠適應市場(chǎng)需求的經(jīng)濟型人才是相當困難的，這樣，就需要對過(guò)去一包到底的做法進(jìn)行改革，流出足夠的動(dòng)手時(shí)間給學(xué)生們。在具體做法上，第一應該使學(xué)校加大投入在在實(shí)驗教學(xué)上，使實(shí)驗設備得到增加，讓每個(gè)人一組、自己獨立完成實(shí)驗的模式取代過(guò)去的多人一組、大家共同完成實(shí)驗的模式。這樣動(dòng)手鍛煉的機會(huì )每個(gè)人都能得到，不但使學(xué)生們的動(dòng)手能力得到提高，同時(shí)學(xué)生對微生物學(xué)的學(xué)習興趣也能得到提高。同微生物實(shí)驗課程比較抽象、復雜，我們可以利用科學(xué)技術(shù)手段，通過(guò)實(shí)驗、觀(guān)看多媒體課件等手段進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)形象生動(dòng)的方式能激發(fā)學(xué)生對學(xué)習的興趣，使學(xué)生的感性認識得到提高。
第二，應增加大量設計性和綜合性的實(shí)驗在實(shí)驗課程內容的設計上。實(shí)驗課教學(xué)在以往的教學(xué)中，學(xué)生們從實(shí)驗的初始一直到實(shí)驗的結束都僅僅是在被動(dòng)的操作和接受，這樣的直接后果就是導致學(xué)生的學(xué)習主動(dòng)性差，缺乏創(chuàng )新意識。而在添加的設計性的實(shí)驗課程中，實(shí)驗的主要才真的是學(xué)生本身，實(shí)驗路線(xiàn)必須由學(xué)生們預先設計好，實(shí)驗器材也要自己選擇。而且，設計性、綜合性實(shí)驗具有以下特點(diǎn)：較為豐富的實(shí)驗內容，具有較為多樣的試驗方法和較為靈活的實(shí)驗形式等，提供了極大的空間使學(xué)生能夠自由發(fā)揮，使其創(chuàng )造性思維得到培養。在實(shí)驗教學(xué)中需要引導學(xué)生自己主動(dòng)動(dòng)手、動(dòng)腦，也要進(jìn)行綜合性實(shí)驗的開(kāi)設、實(shí)驗要具有自主設計性，要鼓勵學(xué)生學(xué)會(huì )主動(dòng)查閱資料，進(jìn)行實(shí)驗的設計，在實(shí)驗中獨立操作并進(jìn)行仔細的觀(guān)察和分析實(shí)驗的結果，總結成實(shí)驗報告。這樣不僅培養了學(xué)生的科研意識，也增加了學(xué)生獨立思考、獨立實(shí)驗的機會(huì )，為所學(xué)的知識和實(shí)踐相結合奠定了基礎。
2.2 建立開(kāi)放式微生物實(shí)驗室：
所謂的開(kāi)放式實(shí)驗室，就是實(shí)驗室在按照一定規則的前提下要為教師和學(xué)生隨時(shí)進(jìn)行復位提供，使有關(guān)實(shí)驗項目創(chuàng )造條件在完成時(shí)能更加方便，進(jìn)而能夠保證實(shí)驗教學(xué)的質(zhì)量。另外，可以采取對學(xué)生完全的開(kāi)放式在開(kāi)放式微生物實(shí)驗室中，根據自己的知識水平和興趣愛(ài)好，學(xué)生可以自主的將一些自己的設計性實(shí)驗等在實(shí)驗室完成。
2.3 認真督促學(xué)生進(jìn)行課前預習：
微生物實(shí)驗具有較為復雜的內容，另外因為有課時(shí)的限制，有時(shí)候多個(gè)實(shí)驗項目要在同一次課中完成，這樣在將課前學(xué)生們就必須將預習工作做好。在每節微生物實(shí)驗課之前，教師必須要督促學(xué)生們實(shí)驗相關(guān)內容進(jìn)行閱讀，對實(shí)驗的目的、內容以及原理加以了解，學(xué)生們也必須做到在實(shí)驗開(kāi)始前就了解和明確實(shí)驗中的關(guān)鍵步驟，這樣在做實(shí)驗的時(shí)候才可以得心應手，減少錯誤操作的出現。與此同時(shí)，在實(shí)驗課之前準備器材的時(shí)候，可以讓同學(xué)和老師們共同參與，這樣在一方面可以使學(xué)生們和教師之間的溝通得到增加，另一方面學(xué)生們動(dòng)手的機會(huì )也可以得到增加，使他們在掌握實(shí)驗課的知識點(diǎn)時(shí)能理解的更加深刻。
3 結語(yǔ)
微生物是一門(mén)科學(xué)學(xué)科，它的基礎就是實(shí)驗，通過(guò)實(shí)驗才能形成它的概念和規律，通過(guò)微生物實(shí)驗，使課程理論得以驗證和升華，使微生物學(xué)教學(xué)水平得以提高的重要手段之就是抓好微生物實(shí)驗，想要將微生物學(xué)的教學(xué)工作切實(shí)做到最好，就必須使學(xué)校更加重視學(xué)校對實(shí)驗課程的重視。
參考文獻
[1] 潘利華，鄭志，羅水忠.改革微生物學(xué)實(shí)驗教學(xué)，提高學(xué)生實(shí)驗技能[J].生物學(xué)雜志，20xx，22（5）：51-53.
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