- 校園超市調查報告 推薦度：
- 超市食品安全調查報告 推薦度：
- 相關(guān)推薦
(熱門(mén))超市調查報告15篇
我們眼下的社會(huì )，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，以下是小編為大家整理的超市調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
超市調查報告1
一、調查時(shí)間：
2月20日至3月15日
二、調查單位：
XX商廈超市生鮮區
三、調查目的：
通過(guò)此次調查，了解和熟悉提高生鮮超市操作細節流程及管理等相關(guān)知識，了解消費者的消費心理，學(xué)到的部分營(yíng)銷(xiāo)方法。
四、調查主要內容：
1．過(guò)調查了解超市概況，及其規劃分布，及各超市布置。
2．解超市對消費者的需求滿(mǎn)足情況和消費者對超市的大概評價(jià)。
3. 關(guān)于超市的銷(xiāo)售及標價(jià)概況。
五、消費者的消費行為及消費特征：
不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求。
我認為在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
時(shí)代生鮮超市水果及蔬菜分中端價(jià)格產(chǎn)品及低端價(jià)格產(chǎn)品。其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品及價(jià)格擴大適合不同年齡層次消費者。老年人購買(mǎi)一般更注重價(jià)格，年輕人消費更注重自已喜好食用哪類(lèi)。
六、品牌消費特征：
XX超市蔬菜類(lèi)所有售賣(mài)產(chǎn)品均打包裝，貼有“正和”品牌標識、二維碼、地址、電話(huà)、網(wǎng)址及公司全稱(chēng)。
個(gè)人分析：吸引品牌消費群體，受品牌需求的影響大于價(jià)格上的'誘惑。注重品牌消費群體易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。同時(shí)，品牌消費群體更加注重消費時(shí)的服務(wù)質(zhì)量。
七、特價(jià)菜消費人群分析：
較注重價(jià)格，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入人群和老年人，因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。超市也抓住這一心理，推出一到兩種平價(jià)菜。
八、質(zhì)量要求：
質(zhì)量是售賣(mài)的基礎，經(jīng)常采買(mǎi)果蔬類(lèi)的人群對質(zhì)量一眼幾乎就可便別。幾乎均為家庭用餐時(shí)食用，具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。因為質(zhì)量是基礎，產(chǎn)品再實(shí)在也要吃的放心。
九、果蔬購買(mǎi)量
時(shí)代超市消費人群購買(mǎi)數量均較少，因為其它經(jīng)營(yíng)類(lèi)別較多，順勢購買(mǎi)蔬菜情況明顯。家庭用餐消費人群購買(mǎi)量較少，購買(mǎi)次數較多。家庭主婦及老人，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多。
十、價(jià)格分析
XX超市果蔬類(lèi)售價(jià)上漲區間較大，范圍在15%-50%之間。根市場(chǎng)需求及店內售賣(mài)情況相結合。供貨較足，需求類(lèi)較大產(chǎn)品毛利率在25%-50%之間。需求類(lèi)較少產(chǎn)品在15%-25%之間，乃至部分產(chǎn)品平銷(xiāo)。分析：果蔬類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格不取決于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，產(chǎn)地出貨較多情況，市場(chǎng)需求較小，價(jià)格有可能不能維持成本。產(chǎn)地出貨較多，市場(chǎng)需求量較大，又是大眾果蔬類(lèi)，有一定利潤空間，但不會(huì )太多。產(chǎn)地出貨較少，市場(chǎng)需求量較大，毛利會(huì )較高。
十一、部局分析
部局依次是為調料區，其次為米面油區、水果區、蔬菜區、肉類(lèi)區及冰鮮區。
調料區及米面油區為最外層，里部為銷(xiāo)量較大的果蔬區。調料和米面銷(xiāo)量較低，購買(mǎi)果蔬類(lèi)貨品的消費者必穿過(guò)此區，同時(shí)能看到此區展臺所售賣(mài)的產(chǎn)品。果蔬帶動(dòng)調料及米面銷(xiāo)售。
超市調查報告2
前言
這些年來(lái)，一提到購物，人們最先想到的就是超市，超市購物已經(jīng)漸漸成為人們生活中的一種習慣�，F在超市與人們的生活越來(lái)越緊密，而超市所售的商品也越來(lái)越多元化，為了滿(mǎn)足人們的需求，獲取更多的利潤，超市商品的陳列也越來(lái)越值得我們去探討。
調查目的
了解超市商品分類(lèi)，擺放，銷(xiāo)售等形式的規律，掌握商品學(xué)的有關(guān)課程知識
調查地點(diǎn)
新瑪特超市一樓
調查內容
分類(lèi)商品的陳列區，同類(lèi)商品的擺放區別。
從商品陳列的方法來(lái)解析新瑪特一樓的擺放布局
1、分類(lèi)陳列法
即根據商品的檔次、性能特點(diǎn)等分類(lèi)排列，展示某類(lèi)商品有代表性的特點(diǎn)。各類(lèi)商品都統一放到相應的位置，并根據貨物顏色大小的相似性擺到相近的`位置。比如說(shuō)香腸類(lèi)商品就是根據腸體顏色的相似性，價(jià)格的相似性而擺放到相近的位置，這樣有利于消費者根據各自的喜好和價(jià)位來(lái)選擇和購買(mǎi)商品。
2、組合陳列法
即把相關(guān)的一類(lèi)商品排列在一起的方法。所謂相關(guān)商品，指的是互補性、替代性、連帶性商品等。在這種方法既方便了消費者購買(mǎi)，也擴大了銷(xiāo)售就立群來(lái)說(shuō)，也充分采用了這個(gè)方法。比如說(shuō)面類(lèi)食品中，各自可以互相替代的面食都擺在相近的位置，消費者在長(cháng)時(shí)間消費同一類(lèi)商品后，可能會(huì )產(chǎn)生反感心理，這樣擴大了消費者對不同商品的選擇性，也擴大了其它商品的銷(xiāo)售。另一方面，相近的消費物品擺放在相近的區域，比如說(shuō)速食物品和調味品，米糧類(lèi)和蛋類(lèi)，奶類(lèi)和肉類(lèi)，面食類(lèi)和果蔬類(lèi)等。
3、消費心理陳列
由整個(gè)一樓的布局可以看到，消費數量大而價(jià)值小的商品都擺放在收銀臺的附近（如飲料類(lèi)）。而一些日常必需品，如蔬類(lèi)商品和鮮肉類(lèi)商品都擺放在超市的深處，因為這些商品不會(huì )因為距離遠而缺少太多的顧客，并且不會(huì )影響其他商品的銷(xiāo)售。
4、專(zhuān)題陳列法
專(zhuān)題陳列法也稱(chēng)主題陳列法，即結合某一事件或節日，集中陳列有關(guān)的系列商品，以渲染氣氛，營(yíng)造一個(gè)特定的環(huán)境，以利于某類(lèi)商品的銷(xiāo)售。最近新瑪特超市利用節慶之際，對部分商品采取了促銷(xiāo)手段，各類(lèi)的商品都有銷(xiāo)售。其中有餅干類(lèi)，酒水類(lèi)，牛奶類(lèi)，禮品類(lèi)，水果類(lèi)等，可以說(shuō)在不同的購物區域都有相應的促銷(xiāo)商品。
5、特寫(xiě)陳列類(lèi)
特寫(xiě)陳列也稱(chēng)醒目陳列法，即通過(guò)各種形式，采用烘托對比等方法，突出宣傳陳列某種商品，因為大部分商店都有成百上千種甚至更多種類(lèi)的商品，要使消費者在同一時(shí)間內對所有的商品都給予同樣的關(guān)注是不可能的。因而，對于需要特別宣傳的商品或有特殊意義的商品，采用這種醒目的排列方法，既有利于陳列商品的銷(xiāo)售，也有可能帶動(dòng)其它商品的銷(xiāo)售。
在牛奶類(lèi)商品專(zhuān)區，就有對某一種品牌牛奶單獨排列的形式，以此來(lái)做到對這種商品的特寫(xiě)。在面包區域，也有對某一種面包的特寫(xiě)銷(xiāo)售。此種銷(xiāo)售方法在一定程度上提高了此種商品的銷(xiāo)售，同時(shí)也帶動(dòng)了其它商品的銷(xiāo)售量。
6、其他商品陳列規律
1.根據商品的銷(xiāo)售情況進(jìn)行陳列。例如在香腸類(lèi)商品中，最暢銷(xiāo)的貨物擺放在最顯眼的也最易于拿到手的第三格或第四格，而滯銷(xiāo)的或者體積較大銷(xiāo)售量少的貨物擺放在貨架的最上或者是最下。
2.根據商品的使用時(shí)間進(jìn)行陳列。例如在調味類(lèi)商品中，小袋的銷(xiāo)售快的商品擺放在最顯眼的也最易于拿到手的位置，而容量大的、使用頻率不高的商品則擺放在其他位置。
3.根據商品的季節性進(jìn)行陳列。例如在初冬季節，一些護手霜，護膚品都擺放在收銀臺附近進(jìn)行促銷(xiāo)。在不同的季節根據商品的性能進(jìn)行促銷(xiāo)也可以擴大超市的銷(xiāo)售總量，同時(shí)也能更大限度的方便消費者的選購。
4.昂貴商品的陳列格局。昂貴物品擺放在超市的中心位置，不管你從超市的哪個(gè)位置進(jìn)入，在逛的期間都能經(jīng)過(guò)這個(gè)位置（也就是進(jìn)口食品和無(wú)糖商品區）。在此期間可以對此類(lèi)商品有足夠的認識，在一定程度上也可以擴大此類(lèi)商品的銷(xiāo)售。
結論
通過(guò)此次調查，發(fā)現超市所售商品種類(lèi)繁多，在陳列商品的同時(shí)不僅最大程度上滿(mǎn)足人們的需求，而且還提高了超市的銷(xiāo)售量，這充分顯示了商品陳列的重要性。超市將不同種類(lèi)的商品分類(lèi)別陳列，將同類(lèi)的商品也分不同的方法陳列，還有特殊活動(dòng)的商品擺放，既顯得科學(xué)規律又美觀(guān)，在給顧客造成視覺(jué)沖擊的同時(shí)擴大銷(xiāo)售量，提高了營(yíng)業(yè)收入。在商業(yè)運營(yíng)方面成功的同時(shí)，還要多一下人文關(guān)懷，例如在商場(chǎng)內多提供一些休息座椅，提供免費飲用水等，在盈利的前提下多做一些公益事業(yè)，回報社會(huì )。
超市調查報告3
第一部分是調查的主要說(shuō)明
一、調查項目背景
世界上第一家超市于1930年8月誕生于美國。但在國內發(fā)展只有10多年，尤其是近幾年�，F在大瀝鎮到處都是大型超市（合并后的大瀝鎮包括黃岐、鹽步、大瀝）。僅在大瀝區，就有六家以上的超市同時(shí)并存：新一佳、新和、廣泰、好得多、好又多、康誠等。，廣泰在這個(gè)地區有兩個(gè)分支機構。從另一個(gè)角度來(lái)看，從廣泰單個(gè)超市的分析來(lái)看，有幾個(gè)競爭對手在大力區與廣泰競爭。而且我們的競爭對手不僅僅是大大小小的超市，還有便利店、小賣(mài)部、大大小小的店鋪、肉類(lèi)市場(chǎng)。
二、企業(yè)現狀
自20世紀90年代末廣泰超市在大荔區土強路開(kāi)設第一家店鋪以來(lái)，近年來(lái)，它先后開(kāi)設了兩家新店（一家在城南，另一家在鳳凰餐廳對面，靠近國道），每個(gè)廣泰超市都有80多名員工和60多名促銷(xiāo)員。共有500多人，經(jīng)營(yíng)品種10000多個(gè)。
廣泰有自己的商業(yè)特色。借鑒他人，結合中西文化；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品本地化（因為我們區有各種批發(fā)市場(chǎng)）
然而，作為一個(gè)新興企業(yè)，在企業(yè)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等方面仍然存在許多問(wèn)題。此外，近年來(lái)幾家超市激烈的價(jià)格戰，近年來(lái)的惡性流感，如h5n1、豬鏈球菌、SARS等。，以及越來(lái)越多劣質(zhì)產(chǎn)品的影響，有必要改進(jìn)原有的營(yíng)銷(xiāo)管理方案，提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。
三、調查目的
本次調查項目的目的是了解該地區各年齡段的消費習慣和消費觀(guān)念，以及該企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，以便管理者做出更好的戰略規劃，提高市場(chǎng)競爭力。
四、調查范圍和方法
�。╝）取樣范圍
本次調查針對的'是該區各個(gè)年齡段的人群，調查對象主要是朋友、家人、同事和身邊的村民。
�。�2）抽樣方法
消費者問(wèn)卷調查采用簡(jiǎn)單隨機抽樣方法。
�。�3）調查方法
消費者問(wèn)卷采用留置式問(wèn)卷和個(gè)人訪(fǎng)談的調查方法。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）調查內容
了解大瀝區人們的消費習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對廣泰超市在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)、產(chǎn)品類(lèi)型等方面的評價(jià)。
不及物動(dòng)詞問(wèn)卷（見(jiàn)第8頁(yè)）
超市調查報告4
為了讓自己面對更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷，因為在以后的學(xué)習工作中，需要有更多的體驗，更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì )的機會(huì )很少，趁著(zhù)寒假有這樣一個(gè)機會(huì )，好好的大干一場(chǎng)。
要在眾多同事、干部眼里一開(kāi)始就流下一個(gè)好的映像可不是一件簡(jiǎn)單的事情啊!于是，我制定了以下幾大要點(diǎn)：
一.我決不破壞超市的規矩。俗話(huà)說(shuō)：國有國法，家有家規。自然，作為一個(gè)單位也有相應的規定了。我們超市制定了很多的規定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。畢竟上班要有上班的'樣子的，超市的營(yíng)收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當然，還有很多的規定所有的規定我基本上都能自覺(jué)地遵守的。
二.不管是誰(shuí)，隨喊隨到。在超市做促銷(xiāo)員，有時(shí)還是很忙的。特別是結帳的日子。，一連幾家供貨商送貨來(lái)，這時(shí)候就忙了。僅有幾個(gè)人在收貨處是忙不過(guò)來(lái)的。于是我都是很主動(dòng)地跑過(guò)去，把各個(gè)柜臺的貨物送到各個(gè)貨架附近，不管有多累的活，我都會(huì )很積極很主動(dòng)地去幫忙。于是乎，我在同事眼里我是個(gè)積極的，在干部面前我也給他們留下了好的映像!
三.如果沒(méi)有貨要上的話(huà)要找點(diǎn)事情做。貨架上的貨物被顧客買(mǎi)走了，得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話(huà)，不能只顧著(zhù)補貨，要看著(zhù)點(diǎn)的。如果沒(méi)有什么顧客，也沒(méi)有貨要補，在過(guò)道里走來(lái)走去，被經(jīng)理看到是不怎么好的，感覺(jué)上我沒(méi)事做，在混時(shí)間!所以，我應該找些事情做一下：抹貨架。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng)，我在超市表現還是相當好的。
總結我的這次時(shí)期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì )實(shí)踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì )實(shí)踐這將會(huì )對我的以后學(xué)習起很大的幫助的。要記�。翰灰г惯@個(gè)社會(huì )是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對的。因為這個(gè)社會(huì )不會(huì )因為你的抱怨而改變的。只有自己去適應這個(gè)社會(huì )才行!
做任何事都會(huì )有一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分艱難的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì )告訴自己再堅持下去，只不過(guò)是區區的一個(gè)月而已，一定要堅持下去。
慢慢的，我開(kāi)始適應了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分開(kāi)始上班，先是打掃酒店，擦轉盤(pán)，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來(lái)十分不起眼的事。例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯菜就要自己去買(mǎi)單了。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多觀(guān)察，才可以發(fā)現哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì )省略不做，結果就會(huì )遭到部長(cháng)的嚴厲批評，慢慢的，我養成了耐心做好每一件事的習慣。
超市調查報告5
一、調查目的:
1基本掌握顧客滿(mǎn)意度的調查方法
2學(xué)習調查報告的寫(xiě)作
3培養團隊精神
二、調查時(shí)間:20xx年xx月xx日——x月xx日
三、調查地點(diǎn):xx市福田區上梅林家樂(lè )福
四、調查方式:調查問(wèn)卷(攔截、入戶(hù))實(shí)地考察
五、調查報告:現在很多企業(yè)都將“實(shí)現顧客滿(mǎn)意”作為工作的重心，并為此千方百計的變換著(zhù)提升和改進(jìn)服務(wù)的新招式，但是不論通過(guò)什么樣的工作，最后企業(yè)都普遍感覺(jué)到，這些方式起到的效果并非總是那么明顯。
于是，測評顧客滿(mǎn)意成為了企業(yè)一個(gè)新的熱點(diǎn)話(huà)題。我組就我市現在的熱門(mén)超市家樂(lè )福進(jìn)行了選址調查，我們采取了實(shí)地對購物者進(jìn)行了解記錄調查和對附近居民進(jìn)行了入戶(hù)問(wèn)卷調查。調查顯示家樂(lè )福在顧客心中的地位是可屈一指的。無(wú)論是它的商品質(zhì)量方面還是企業(yè)形象信譽(yù)方面都有和高的評價(jià)，具體請參考下表
測試項目
(14項)
商品價(jià)格
商品質(zhì)量
商品陳列
服務(wù)標識
服務(wù)態(tài)度
售后服務(wù)
交通條件
商場(chǎng)信譽(yù)
商品宣傳
營(yíng)業(yè)環(huán)境
服務(wù)員儀表
營(yíng)業(yè)員結算速率
安全設施和服務(wù)
服務(wù)員商品介紹測試指數(總指數為10)8.68.88.27.887.38.597.27.887.98.28.6
從上表可以很清楚的看見(jiàn)家樂(lè )福的'綜合評價(jià)很高，從商品的角度考察得到很高指數，但仍村早一些不足之處，例如售后服務(wù)的不完善，很多顧客一次性購買(mǎi)的數量比較多而要帶著(zhù)如此多的商品回家成為一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，如果可以實(shí)施購物車(chē)的出租制度可以減少顧客的麻煩，達到了輕松購物，輕松回家的效果:商場(chǎng)的商品宣傳也仍有待加強，特別是每次促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展應加強宣傳的力度，增加宣傳的方式，有利于吸引更多的新顧客群。
調查中，我們還發(fā)現去家樂(lè )福購物的顧客群多數為工薪階層，占到顧客比例的71%，三口之家的顧客就占到了50%以上，老齡人占到18%的比例，而學(xué)生只有11%比例。多數顧客都是附近居民區的居民前往購物，使用步行的交通方式的居民所占比例最多，但也有使用其他交通工具的顧客，具體請看下表
顧客購物使用交通工具比例表
步行
公交車(chē)
私家車(chē)
自行車(chē)
出租車(chē)
35%
28%
17%
8%
12%
六、調查總結:
家樂(lè )福的經(jīng)營(yíng)策略是以低廉的價(jià)格、嚴格控制的物流系統和專(zhuān)業(yè)的生鮮食品管理技術(shù)提供高品質(zhì)的生鮮食品。它提供的價(jià)格和周?chē)偁帉κ忠约白杂墒袌?chǎng)的相同�！疤峁└咂焚|(zhì)的商品，同時(shí)又降低成本，從而實(shí)現合理的利潤目標”，這是家樂(lè )福的一貫宗旨。通過(guò)這次調查可以看到家樂(lè )福在居民顧客的心目中的地位，不但鞏固了家樂(lè )福在零售業(yè)的地位，促進(jìn)它成長(cháng)，更找到了自身不足之處，及時(shí)得以改正，不斷完善內部體制，使顧客對家樂(lè )福的滿(mǎn)意指數不斷提高。
超市調查報告6
調查時(shí)間：
xx年xx月xx日—xx年xx月xx日
調查地點(diǎn)：
恩施市城區
調查方法：
問(wèn)卷法、訪(fǎng)談法、觀(guān)察法
調査目的
1、通過(guò)調査了解市民關(guān)于超市食品安全問(wèn)題方面的知識，態(tài)度和想法。
2、了解超市的食品安全措施和安全現狀。
3、現場(chǎng)食品安全方面的知識和食品安全的重要性。
4、過(guò)調査提高消費者、超市工作人員食品安全意識。
5、提升我們與不同類(lèi)型的人們的交流能力。
調查歸納總結
此次針對超市食品安全問(wèn)題的調査采取針對消費者問(wèn)卷和采點(diǎn)訪(fǎng)談方式，一共發(fā)放問(wèn)卷300份，回收290份有效問(wèn)卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內購物的人員。并選取恩施市城區最具有代表性的兩大超市—舞陽(yáng)購物廣場(chǎng)、中百倉儲進(jìn)行訪(fǎng)談，并一共觀(guān)察了大大小小5個(gè)超市內部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。此次有效問(wèn)卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問(wèn)卷主要是根據購物人群發(fā)放，其結果較符合實(shí)際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%。主要是20—30歲，占56.7%。其他人群相對較少。
圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產(chǎn)品質(zhì)量好的人群相對較少。由此問(wèn)題可以反應，很多消費者并沒(méi)有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位�？梢�(jiàn)絕大多數顧客食品安全意識有待提高。
通過(guò)了解消費在超市選購食品時(shí)的關(guān)注項目，我們可以了解到，消費在超市選購食品是主要關(guān)注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，占82.2%。其次是價(jià)格占34.4%，反映了消費者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗證明關(guān)注意識不足，僅為13.3%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過(guò)質(zhì)檢才能確定。
數據顯示：消費者有50.1%在超市買(mǎi)到問(wèn)題食品，從未有過(guò)的占47.8%而問(wèn)題食品主要是虛假宣傳問(wèn)題，頻數是87，其次是食品過(guò)期問(wèn)題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質(zhì)為33，食品中違規劑問(wèn)題頻數是15。這些數據說(shuō)明，總體來(lái)說(shuō)，超市食品安全狀況相對較好。
這一數據顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見(jiàn)消費者自我保護意識有待提高。
而人們仍十分關(guān)注食品安全問(wèn)題，在問(wèn)及政府應如何提高食品安全時(shí)，顧客反應如下圖，從顧客的.反應中，我們發(fā)現：42.2%認為政府部門(mén)應加強檢測，廣場(chǎng)與中百倉儲的訪(fǎng)談，我們對超市的經(jīng)營(yíng)方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經(jīng)營(yíng)超市的總負責人與各廠(chǎng)家聯(lián)系。各廠(chǎng)家自己運貨到超市，當食品快過(guò)期時(shí)，由廠(chǎng)家直接收回，如廠(chǎng)家忘記定時(shí)來(lái)收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠(chǎng)家來(lái)收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠(chǎng)家自己處理，萬(wàn)一某食品出現安全問(wèn)題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應商必須有個(gè)商證件營(yíng)業(yè)執照，衛生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標注冊證，質(zhì)檢報告，qs證。工商營(yíng)業(yè)執照等多種證件。會(huì )有超市領(lǐng)導到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營(yíng)體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來(lái)說(shuō)，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現受損，快過(guò)期食品�？梢�(jiàn)，包裝食品如出現食品安全問(wèn)題生產(chǎn)廠(chǎng)家要負很大責任。多人因超市銷(xiāo)售不完導致的一些虧損由生產(chǎn)廠(chǎng)家負責或由超市和生產(chǎn)廠(chǎng)家攤負責。所以對于超市來(lái)說(shuō)，他們會(huì )根據廠(chǎng)家要求開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，包裝食品安全與否與廠(chǎng)家有極大關(guān)系。
對于一個(gè)超市來(lái)說(shuō)，超市有自己的安全衛生規定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會(huì )定期對超市員工進(jìn)行食品安全知識的培訓，一個(gè)超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。
許多超市都會(huì )有熟食，面包等食品，有些超市是自己經(jīng)營(yíng)的貨源來(lái)自總部如中百倉儲，有些超市是個(gè)體自己向超市申請并繳納一定費用。如舞陽(yáng)購物廣場(chǎng)，自己經(jīng)營(yíng)工作人員來(lái)自超市內部專(zhuān)業(yè)人員，許多安全設備做的較好，個(gè)體申請也需向超市出示相關(guān)證件，這兩種方式各有優(yōu)劣但由于質(zhì)檢局會(huì )不定期檢査，不合格都會(huì )相應處罰，超市內部熟食面包等食品相對較安全，通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，超市內也存在一些安全隱患，很多散裝糖沒(méi)有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，消費者不知食品是否已過(guò)期。對快過(guò)期的食品，超市往往有許多促銷(xiāo)活動(dòng)，如在超市里看到，把快過(guò)期的巧克力與快過(guò)期的啤酒合在一起賣(mài)。并降價(jià)銷(xiāo)售，也有許多食品贈送一些快過(guò)期的食品作搭售，超市蔬菜質(zhì)檢顯示欄上日期蔬菜品質(zhì)和當天情況不符，許多熟食保質(zhì)期只有一兩天，我們下午去觀(guān)察時(shí)，一袋熟食為昨天生產(chǎn)，保質(zhì)期只有一天，而今天已為下午，過(guò)期之后如何處理我們不得而知還有許多現場(chǎng)包裝的食品生產(chǎn)日期有
一些失誤，如今天為7.20而生產(chǎn)日期卻標著(zhù)7.22一些小問(wèn)題存在較多需要超市加強管理，可見(jiàn)現場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患，超市價(jià)格競爭導致采購部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià)，超市對食品的保質(zhì)期管理存在缺陷。
超市調查報告7
第一部分：調查簡(jiǎn)介說(shuō)明
�。ㄒ唬�、調查目的
本調查項目目的在于了解本區各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競爭力。
�。ǘ�、調查內容
消費者需求調查，消費者性別、年齡、職業(yè)、收入、消費結構情況調查，消費者購買(mǎi)心理調查，購買(mǎi)動(dòng)機調查，購買(mǎi)模式調查，購買(mǎi)行為調查，購買(mǎi)習慣，購買(mǎi)原因，影響消費者購買(mǎi)決策的因素調查，消費者需求變化的趨勢調查，消費者滿(mǎn)意度調查等。從商品（質(zhì)量、安全性、種類(lèi)的多樣性及全面性、定價(jià)、優(yōu)惠等）、超市形象（超市規模、知名度、信譽(yù)等）、超市位置（交通便利程度、接送路線(xiàn)設置滿(mǎn)意度等）、超市環(huán)境（貨架陳列、布局、商品分類(lèi)人性化陳列、音樂(lè )、光線(xiàn)、潔凈度、購物輔助配套等）、服務(wù)（服務(wù)人員著(zhù)裝整潔性、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)的完善性、投訴抱怨的處理等）等來(lái)了解消費者對超市的滿(mǎn)意度。
第二部分超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境調查報告
�。ㄒ唬�、調查結果分析
本次調研總共對64個(gè)人進(jìn)行了調查訪(fǎng)問(wèn)，男性為56.3%，女性為43.7%，而其中年齡18~25的占據85.9%，學(xué)生占據絕大多數，為71.9%，因此，超市的主要顧客，和潛在顧客為該超市附近的在校學(xué)生。學(xué)生收入來(lái)源主要是父母給付，因此收入水平不高，而且調查人群每月到超市次數有限。
從經(jīng)營(yíng)者角度看，他們無(wú)疑應該了解消費者的消費特點(diǎn)，對于不同性別、不同年齡、不同收入水平的消費者，在經(jīng)營(yíng)策略和企業(yè)管理上應該有所變化。與女性消費者相比，男性消費者具有較強理智性、自信性。他們不愿“斤斤計較”，購買(mǎi)商品也只是詢(xún)問(wèn)大概情況，對某些細節不予追究，也不喜歡花較多的時(shí)間去比較、挑選，即使買(mǎi)到稍有毛病的商品，只要無(wú)關(guān)大局，也不去計較。在許多情況下，購買(mǎi)動(dòng)機的形成往往是由于外界因素的作用，如家里人的囑咐、同事朋友的委托、工作的需要等等，動(dòng)機的主動(dòng)性、靈活性都比較差。而女性消費者則通常喜歡一些造型別致新穎、包裝華麗、氣味芬芳的商品。此外，她們還非常注重商品的外觀(guān)，將外觀(guān)與商品的質(zhì)量、價(jià)格當成同樣重要的因素來(lái)看待，因此在挑選商品時(shí)，她們會(huì )非常注重商品的色彩、式樣。她們也經(jīng)常受到同伴的影響，喜歡購買(mǎi)和他人一樣的東西。
�。ǘ�、消費者購物行為情況
�。�1）影響消費者的購買(mǎi)因素
在本次超市的調研中，其中選擇該超市的29%為路過(guò)該超市，29%為離家近，14%為離單位近，10%為附近沒(méi)有其他超市，15%的則是喜歡這家超市。由此可見(jiàn)，人人樂(lè )超市的`顧客中，穩定顧客較多，約占70%，但超市的穩定顧客，即喜歡該超市的只占15%。在選擇影響顧客購物的因素里，在眾多的因素中，地理位置占67%，價(jià)格占50%，而環(huán)境衛生占41%。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當中，45%認為影響他們選擇在廣泰購物最重要的因素是地理位置，而認為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27%。例如相對與調查的對象而言，交通十分方便（附近有學(xué)校2間，老師宿舍，住宅小區），價(jià)格和環(huán)境衛生并不是影響調查對象選擇超市的最主要因素。
�。�2）消費者購買(mǎi)物品
在來(lái)超市的顧客中，有59%的要購買(mǎi)食品，37%的要購買(mǎi)水果蔬菜，21%的購買(mǎi)米面糧油，買(mǎi)日常用品的有64%，其他的占16%。
�。�3）購物狀況環(huán)境評價(jià)
1、顧客購物評價(jià)
對于這家超市的總體印象，有17%顧客認為很好，42%的認為還好，39%的認為好，不好的占1%。而對于超市商品價(jià)格，25%的顧客認為價(jià)格偏高，37%的認為可以接受，35%的認為比較合理，非常便宜的占1%。超市購物的最主要特征就是自選，為顧客提供的服務(wù)是有限的。這時(shí)促銷(xiāo)員、收銀員和場(chǎng)內服務(wù)人員的作用就凸現出來(lái)了。在找不到商品時(shí)，或者是找不到價(jià)簽或遇到技術(shù)含量較高的商品時(shí)，顧客就需要得到場(chǎng)內服務(wù)人員的幫助；在選購新品牌和有新功能的產(chǎn)品時(shí)，顧客就需要促銷(xiāo)員的介紹。收銀員是顧客消費過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節，它對顧客的情緒和滿(mǎn)意度造成了相當大的影響。調查顯示，收款臺是顧客對超市服務(wù)最不滿(mǎn)意的地方，收款排隊等待、收銀員態(tài)度不好和掃描設備問(wèn)題而耽誤時(shí)間是影響消費者購物情緒和滿(mǎn)意度的主要因素。
2、購物環(huán)境對于環(huán)境方面，有41%的人認為環(huán)境衛生很好、很干凈；有52%的人沒(méi)有留意。表明在環(huán)境衛生方面做得不錯。同時(shí)，對于商場(chǎng)內播放的音樂(lè )，有56%的人認為應該播放一些悠揚動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )，讓他們更舒暢地購物；而有的人則認為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷(xiāo)信息則會(huì )比較好。有72%的對象希望定期地得到的無(wú)償的商品的特價(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費者最為關(guān)注的。很多被調查者認為的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會(huì )員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢。
在來(lái)購物的消費者中，有9%的消費者認為品種非常齊全，有32%的顧客認為品種較多，54%的認為基本滿(mǎn)足需要，有3%的顧客認為品種較少。而消費者感覺(jué)超市購物方便程度，有53%的認為很容易找到所需商品，不太容易找到商品的占34%，很難找到商品的有12%。來(lái)超市選購商品的顧客中，對商品各個(gè)方面的關(guān)注程度，有75%的關(guān)注商品價(jià)格，有37%關(guān)注質(zhì)量，有32%的關(guān)注促銷(xiāo)，品牌和包裝各占18%、14%。各種商品促銷(xiāo)活動(dòng)，有56%的消費者希望是特價(jià)促銷(xiāo)，有18%的希望是買(mǎi)一送一，抽獎的占14%，捆綁銷(xiāo)售和返購物券的各有6%、4%。
另外，消費者遇到質(zhì)量問(wèn)題較少，只有5%，但對于那些遭遇問(wèn)題的消費者，有86%的消費者普遍希望能夠賠償損失，并對其道歉。超市的購物接送車(chē)，有68%希望擴大行車(chē)路線(xiàn)，增加班車(chē)。
超市調查報告8
xx市是國家級歷史化名城和對外開(kāi)放城市，是偉大的史學(xué)家、學(xué)家司馬遷的故鄉，是一個(gè)以農業(yè)為基礎的能化工城市，農業(yè)的發(fā)展穩定對于促進(jìn)全市社會(huì )和諧穩定有著(zhù)重要意義。目前，我市農業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導產(chǎn)業(yè)，果品業(yè)是我市農業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農業(yè)資優(yōu)勢，促進(jìn)農村經(jīng)濟，增加農民收入，改善農村面貌的戰略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋(píng)果國內超市銷(xiāo)售情況，更好地做好技術(shù)服務(wù)和指導，充分發(fā)揮我站服務(wù)職能，提高廣大果農的經(jīng)濟效益，促進(jìn)我市的果業(yè)生產(chǎn)再上新臺階。根據市果業(yè)局的安排部署，我們對我市蘋(píng)果國內超市銷(xiāo)售情況進(jìn)行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋(píng)果銷(xiāo)售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據。
一、調查方法
為了保證我市蘋(píng)果國內超市銷(xiāo)售工作取得具有真實(shí)性的第一手資料，我站從7月20日開(kāi)始，對全市登記注冊的24家蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社的蘋(píng)果銷(xiāo)售情況進(jìn)行了為期20天的全面細致調查，我們調查了蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社的年產(chǎn)量、銷(xiāo)售品種、銷(xiāo)往地以及冷庫存量等情況。
二、調查的結果
截止目前，全市登記注冊的蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社有24家，主要形式是專(zhuān)業(yè)大戶(hù)領(lǐng)辦型。即由農村能人和專(zhuān)業(yè)戶(hù)帶頭領(lǐng)辦，它的特點(diǎn)是示范帶動(dòng)作用強，對周邊農戶(hù)具有較強的吸引力，號召力和帶動(dòng)力，在冊社員26人，帶動(dòng)果農1176人，注冊了“神農、春泥、金秋”個(gè)果品商標，其中xx春豐果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社被評定為“陜西省百強示范社”；xx市亨通果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社被評定為渭南市級示范社；論功果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、張莊紅蘋(píng)果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規制度，標準化的生產(chǎn)基地，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導隊伍和農資倉庫以及廣州、北京等地的蘋(píng)果營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，是xx市目前試點(diǎn)培育的果業(yè)合作經(jīng)濟組織，果業(yè)合作組織的產(chǎn)生與發(fā)展，滿(mǎn)足了果農產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)指導，產(chǎn)后農產(chǎn)品銷(xiāo)售等迫切的、多樣化的服務(wù)需求，有效降低了果農生產(chǎn)成本，提高了果農組織化程度和抵御市場(chǎng)經(jīng)濟的風(fēng)險能力。
隨著(zhù)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋(píng)果主要銷(xiāo)往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、東等省市，全市果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社年營(yíng)銷(xiāo)果品量在9900噸以上，銷(xiāo)售額在190萬(wàn)元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社主要銷(xiāo)售以紅富士為主的晚熟品種，年營(yíng)銷(xiāo)果品20xx噸，銷(xiāo)售額在400萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷(xiāo)售紅富士、嘎啦，年銷(xiāo)售蘋(píng)果40噸，銷(xiāo)售額在162萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往云南金馬超市、四川的盤(pán)溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社擁有100噸的冷藏庫主要銷(xiāo)售紅富士年銷(xiāo)售蘋(píng)果100噸，銷(xiāo)售額在400萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社與各大城市的'超市對接，率先使我市蘋(píng)果走向國內高端市場(chǎng)，促進(jìn)了我市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
三、蘋(píng)果企業(yè)與超市的對接存在的問(wèn)題。
1、蘋(píng)果質(zhì)量不夠高
蘋(píng)果質(zhì)量是農超對接中存在的最大問(wèn)題，在實(shí)行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制和超市對商品質(zhì)量要求本就比較高的情況下，一些農民合作社的產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法滿(mǎn)足這樣的高要求，這會(huì )直接影響超市的銷(xiāo)售。
2、物流配送相對滯后
如何把新鮮的農產(chǎn)品快速運輸到超市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對接，這就考驗著(zhù)物流配送的水平，農超對接發(fā)展至今，物流的落后與高質(zhì)量的配送需求仍然是一對矛盾，目前看，農民合作社幾乎沒(méi)有配送能力。
3、結算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統運作，超市對供應商的貨款結算一般采用銀行結算支付方式，但這往往難以被習慣了現金交易的農民接受，更為重要的是，對于一些小型合作社說(shuō)，不能及時(shí)拿到貨款，資金周轉就會(huì )出現困難，從而影響合作社的運營(yíng)。
四、擴大蘋(píng)果超市銷(xiāo)售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，加強蘋(píng)果銷(xiāo)售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農業(yè)發(fā)展，農民增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)。果業(yè)的成敗關(guān)系到我市大多數農民的切身利益，所以必須進(jìn)一步加強果業(yè)產(chǎn)業(yè)的組織和領(lǐng)導、完善工作機制，建立果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，利用網(wǎng)絡(luò )與外界聯(lián)系銷(xiāo)售蘋(píng)果，加強對外蘋(píng)果銷(xiāo)售力度。
2、加快貯藏基礎設施建設，提高蘋(píng)果質(zhì)量，擴大銷(xiāo)售。
充分調動(dòng)果農及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋(píng)果貯藏水平，實(shí)現由產(chǎn)業(yè)向商品轉變，由分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)、大規模銷(xiāo)售轉變，以確保蘋(píng)果質(zhì)量，提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體效益。
超市調查報告9
xx超市成立于XX年，現有兩個(gè)連鎖店，一個(gè)位于安徽理工大學(xué)校本部東門(mén)左側，另一個(gè)位于安徽理工大學(xué)北校區校外學(xué)生公寓所在的校區，另外還有一個(gè)掛名超市(大學(xué)生超市)，其位于校本部校外君安公寓學(xué)生公寓。xx超市以在校學(xué)生以及老師群體為目標市場(chǎng)。我們的實(shí)踐地就在本部連鎖店，現有16名正式營(yíng)業(yè)員、5名業(yè)務(wù)員分別由供貨廠(chǎng)方提供和超市自設業(yè)務(wù)員組成，并設有財務(wù)經(jīng)理、超市員工監管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有9000多種標準貨架23排，分設于3個(gè)區，即日化用品區、食品區和大廳飲料區。
xx超市同時(shí)作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零售商提供商品，主要客戶(hù)有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀聯(lián)華和即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有方，每年贏(yíng)利。積累了大量的資本。根據計劃即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內與各大高校后勤集團聯(lián)合形成強大的后勤服務(wù)隊伍。目前正處于規劃當中的有安徽理工大學(xué)北校區校內分店、淮南師范學(xué)院校內分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內分店等項目。初此之外，xx超市面對目前廣大農村地區假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的局面，將進(jìn)入農村地區，為周邊農民提供貨真價(jià)廉的商品，協(xié)助國家實(shí)施農村政策。
實(shí)踐過(guò)程：
第一階段：7月3日上午9：00-11：30實(shí)踐小組聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)單介紹和現狀;熟悉超市商品類(lèi)別和分布狀況。xx超市因其目標市場(chǎng)面對的是學(xué)生和老師，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結構比較獨特，結合在校學(xué)生和老師的消費特點(diǎn)，以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品(如日化類(lèi))設有打折專(zhuān)柜，乳類(lèi)飲料是打折銷(xiāo)售。
第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗貨時(shí)須認真核對其數量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱(chēng)。最后按貨物類(lèi)別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應商向超市要求專(zhuān)架陳列的商品，并且為租用的貨架支付100元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品;第二種是針對暢銷(xiāo)商品。根據商品銷(xiāo)售情況，銷(xiāo)量好的產(chǎn)品將有超市自己專(zhuān)設銷(xiāo)售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類(lèi)商品為購買(mǎi)頻率較低,價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購買(mǎi)。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在xx超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當我詢(xún)問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷(xiāo)售，顧客會(huì )認為飲料過(guò)期而不購買(mǎi)。
xx超市的問(wèn)題發(fā)現與解決意見(jiàn)
在一個(gè)星期的實(shí)踐過(guò)程當中，通過(guò)超市員工監管經(jīng)理楊經(jīng)理的介紹和自身研究了解到一些目前xx超市需要改善的地方:
第一，提升員工的責任心。xx超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能及時(shí)地補充而參差不齊;營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內存在的小問(wèn)題。例如，當在貨架上發(fā)現有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處理。要實(shí)現員工具有責任心需要
加強改善管理機制。對發(fā)現此類(lèi)問(wèn)題的員工實(shí)行獎金鼓勵方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。
第二，超市應完善財務(wù)管理工作，實(shí)現多種促銷(xiāo)手段。具楊經(jīng)理介紹超市現在的財務(wù)制度很機械，財務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現過(guò)多的商品促銷(xiāo)策略。因為這樣需要比較復雜的財務(wù)管理程序才能完成。
第三，實(shí)現促銷(xiāo)手段多樣化。在xx超市很少能見(jiàn)到一些促銷(xiāo)活動(dòng)。一般超市里面懸掛著(zhù)各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數雖然不是工薪階層，但是對于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數所購商品都是屬于沖動(dòng)性購買(mǎi)，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機。
第四，大廳衛生狀況不佳，居然出現了衛生死角，就在大廳的西南角，衛生狀況很差。在實(shí)踐期間，實(shí)踐小組成員中很少到過(guò)這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。超市衛生狀況對于顧客來(lái)說(shuō)相當重要，因為顧客很容易將其聯(lián)系到超市內所陳列的商品衛生狀況，會(huì )存在許多的疑慮。
第五，面對新世紀的大學(xué)生，更加注重生活的質(zhì)量，充滿(mǎn)著(zhù)浪漫的情節。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物，注重視覺(jué)的多樣性。針對這些特點(diǎn)，xx超市似乎沒(méi)有什么反應，給人一種沒(méi)有活力的感覺(jué)。如果每逢節假日進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)，張貼各種宣傳海報而且定期更換。更重要的是在xx超市內設置更多的休閑區域，為學(xué)生顧客提供就地消費的場(chǎng)所，營(yíng)造浪漫環(huán)境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒(méi)有有效利用空間。相信經(jīng)過(guò)重新設計將會(huì )有意想不到的效果。
特別創(chuàng )意：
xx超市作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐基地，可以常年組織專(zhuān)業(yè)學(xué)生常年從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。成立一只民間廣告設計俱樂(lè )部，培養營(yíng)銷(xiāo)能力。同時(shí)分派學(xué)生代表定期回訪(fǎng)大宗購買(mǎi)客戶(hù)。通過(guò)與xx超市的客戶(hù)之間的交流，有利于培養學(xué)生與顧客之間的溝通能力。有效利用專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)指導各個(gè)連鎖店的經(jīng)營(yíng)與管理。相信這樣將非常有利于本校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。
實(shí)踐感想：
�、�、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)體現的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是為了得到消費者的承認和接受，只有這樣才能達到生產(chǎn)的目的。
�、�、作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費者的.機會(huì )非常多，各個(gè)消費者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對待顧客，盡量做到百問(wèn)不厭。
�、�、企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標市場(chǎng)，就要盡可能地滿(mǎn)足目標消費者的需求。尤其重要的是企業(yè)應該積極“跟蹤”研究目標顧客的消費特征及其變化。面對消費者個(gè)性的變化，企業(yè)應及時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿(mǎn)足更高的需求。
其實(shí)在這7天的實(shí)踐日子里，在我腦海中始終盤(pán)旋著(zhù)“責任”兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負責任，我們也承擔著(zhù)對自己的責任。這次實(shí)踐是一次難得的檢驗我們理論基礎知識是否扎實(shí)的大好機會(huì )。實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準。我們這次的實(shí)踐也是一次實(shí)踐。所以我們應該盡可能地抓住這樣的實(shí)踐機會(huì )，主要為的是對自己負責任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。
超市調查報告10
組別：510宿舍
所在院校、系：北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)
指導教師：李曉純
實(shí)習時(shí)間：20xx-6-4日至20xx-6-8日
一、調查項目背景
目前水果消費的比例連年攀升，已接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著(zhù)量的上升，人們開(kāi)始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價(jià)格有競爭力，這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的三大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。
二、超市現狀簡(jiǎn)介
水果市場(chǎng)行業(yè)處于快速發(fā)展期，現在越來(lái)越多的人意識到水果對人們日常生活的重要性，每天在大量購買(mǎi)水果，可以誰(shuí)未來(lái)該行業(yè)增長(cháng)率有望達到20%甚至更高。
由上述可知，水果市場(chǎng)的前景是相當光明的，如果能占據地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會(huì )獲得相當高的利潤，我們在調查過(guò)程中采訪(fǎng)過(guò)老板得知，很多水果其實(shí)在他們家鄉水果盛產(chǎn)區或收購地，水果的價(jià)格連現在的三分之一都不到，更別說(shuō)批發(fā)價(jià)。所以對于一些需求量大、便于長(cháng)期儲存、營(yíng)養價(jià)比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解家家福水果超市的水果供應鏈和選址。以及各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念，存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競爭力。
四、調查范圍與方法
我們選定的調查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實(shí)地調查。
五、調查內容
了解五里坨周?chē)用竦南M習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對水果超市在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類(lèi)等各方面的評價(jià)。
�。�1）調查結果分析
1.消費者基本情況
調查結果表明，消費人群主要是旁邊的居民和學(xué)生，還有工地上的農民工。
2.消費者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，主要購買(mǎi)力是附近居民和學(xué)生，他們的收入和消費水平較高，學(xué)生的經(jīng)濟壓力較小。
3.產(chǎn)品的供應鏈
�。�2）消費者購物行為情況
1．影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價(jià)格次之，而環(huán)境衛生也很重要。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。
2.超市的內部布局
該家家福水果超市的內部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。
3.服務(wù)
攤主都是自營(yíng)，多勞多得，所以服務(wù)的態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務(wù)較差。
4.產(chǎn)品種類(lèi)
該超市的規模較小，但是經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)還是比較齊全的，價(jià)格也比較低，產(chǎn)品品質(zhì)也較好。
�。�3）經(jīng)營(yíng)的有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰。
1.超市的有利條件
�。�1）對于我的調查對象，相對于這附近的.其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢；這一帶的人口密度較大。
�。�2）產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道
該超市的貨源是進(jìn)行二級銷(xiāo)售的，在批發(fā)商手中進(jìn)貨，減少了很多的運輸和儲存費用。同時(shí)，可以保證水果的新鮮。
2.經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險
�。�1）規模較小，競爭激烈，管理制度不完善，易導致不正當競爭。
�。�2）私人店主，利益為主，質(zhì)量次之，不能保證水果的品質(zhì)都很好。
六、提出的建議
�。ㄒ唬┘涌斐械挠布O施建設，提供一個(gè)良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對于提高產(chǎn)品質(zhì)量有很大的作用，促進(jìn)銷(xiāo)售。
�。ǘ┻M(jìn)行管理制度改革，將各個(gè)私人店主集中起來(lái)，避免不正當競爭，維護雙方的利益。
�。ㄈ┘訌娦麄�，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費者。
超市調查報告11
一、家樂(lè )福超市背景和物流配送
背景
家樂(lè )福超市成立于1959年的家樂(lè )福集團是大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng )者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國際化零售連鎖集團�，F擁有11,000多家營(yíng)運零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個(gè)國家和地區。
集團以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng)：大型超市，超市以及折扣店。此外，家樂(lè )福還在一些國家發(fā)展了便利店和會(huì )員制量販店。20xx年集團稅后銷(xiāo)售額增至726.68億歐元，員工總數超過(guò)43萬(wàn)人。
家樂(lè )福于1969年開(kāi)始進(jìn)入國際市場(chǎng)，目前在世界上31個(gè)國家和地區擁有一萬(wàn)多家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，涉及的零售業(yè)態(tài)包括大賣(mài)場(chǎng)、超級市場(chǎng)、折扣店、便利店、倉儲式商店與電子商務(wù)，集團的50萬(wàn)名員工正致力于為20億消費者服務(wù)。家樂(lè )福集團建立了全球性的采購網(wǎng)絡(luò )，向不同國家和地區的供應商采購具有市場(chǎng)競爭力的商品。
家樂(lè )福于1995年進(jìn)入中國后，采用國際先進(jìn)的超市管理模式，致力于為社會(huì )各界提供價(jià)廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到廣大消費者的青睞和肯定，其“開(kāi)心購物家樂(lè )�！�、“一站式購物”等理念已經(jīng)深入人心。如今，家樂(lè )福已成功地進(jìn)入了中國的25個(gè)城市，在北至哈爾濱、南至深圳、西至烏魯木齊、東至上海的中國廣袤土地上開(kāi)設了109家大型超市，聘請3萬(wàn)多名員工。在在華外資零售企業(yè)中處于領(lǐng)先地位。家樂(lè )福還向中國引進(jìn)迪亞折扣店和冠軍食品超市兩種業(yè)態(tài)。
家樂(lè )福分店數目有20個(gè)，且都具有一定的規模，網(wǎng)點(diǎn)的貨物需求情況類(lèi)似。需求網(wǎng)點(diǎn)處在配送中心輻射范圍內。
1.2物流配送的功能
配送作為一種新型的物流手段，伴隨著(zhù)生產(chǎn)的不斷發(fā)展而日趨成熟。發(fā)展配送，無(wú)論對于物流系統的完善，企業(yè)的發(fā)展，還是整個(gè)經(jīng)濟社會(huì )效益的提高，都具有重要的作用。
�。�1）配送完善和優(yōu)化了物流系統。第二次世界大戰后，高水平的干線(xiàn)運輸呼喚支線(xiàn)運輸和小搬運配套，但支線(xiàn)運輸和小搬運在適應性、靈活性、服務(wù)性上的欠缺，致使運力不合理、運輸成本過(guò)高。配送的出現使干線(xiàn)運輸、支線(xiàn)運輸及小搬運統一，輸送過(guò)程得以?xún)?yōu)化和完善。
�。�2）配送提高了末端物流的'效益。配送通過(guò)大
批量進(jìn)貨，集中發(fā)貨，以及將多個(gè)小批量集中一起大批量發(fā)貨，都能有效的節省運力，實(shí)現經(jīng)濟運輸，降低成本，使末端的物流經(jīng)
濟效益得到提高。
�。�3）配送通過(guò)集中庫存使企業(yè)實(shí)現低庫存或零庫存。采取準時(shí)制配送方式之后，生產(chǎn)企業(yè)完全可以依靠配送中心的準時(shí)配送而不需保持自己的庫存或保持少量安全庫存而不必留有經(jīng)常庫存。
�。�4）配送簡(jiǎn)化事物，方便客服。采用配送的方式，客戶(hù)只需向一處訂購，或一個(gè)進(jìn)貨單位聯(lián)系就可以訂購到以往需要去許多地方才能頂到的貨物，因此大大的減輕了客戶(hù)的工作量和負擔，也節省了事務(wù)的開(kāi)支。
�。�5）配送可以降低整個(gè)社會(huì )物資的庫存水平。發(fā)展配送，實(shí)行集中庫存，整個(gè)社會(huì )物資的庫存總量必然低于各企業(yè)分散的庫存總量。同時(shí)，配送有利于靈活高度，有利于發(fā)揮物資的作用。此外，集中庫存可以發(fā)揮規模經(jīng)濟優(yōu)勢，降低庫存成本。
二、家樂(lè )福超市配送路線(xiàn)作業(yè)現狀
家樂(lè )福物流配送體系
目前家樂(lè )福的物流體系是，所有貨物由供貨商直接送達店面，這種方式雖然靈活，但影響了供貨速度，也加重了供貨商的負擔。由于家樂(lè )福各門(mén)店自行采購，供貨商不一，大大影響了供貨速度；并且，家樂(lè )福目前的供貨方式也加重了供貨商負擔。隨著(zhù)中國零售市場(chǎng)白熱化競爭的日趨激烈，建設區域物流配送中心無(wú)疑可以幫助家樂(lè )福加快店面更新速度，鞏固市場(chǎng)。而家樂(lè )福中國區正醞釀建立東北區、華東區、西南區、華南區、華中區五大區域性物流配送中心，以后供應商只要將貨物運送至物流中心，各分店商品的配送統一由物流中心來(lái)實(shí)現。
作為大賣(mài)場(chǎng)模式的首推者，“靈活”和“適應”一直被視為家樂(lè )福成功改變中國人購物習慣的法寶。同在北京市區，其雙井店和中關(guān)村店在商品組合和店內布局就截然不同。這種“因地制宜”的辦法，讓其自營(yíng)店的步速和盈利情況均走在行業(yè)前列。
從進(jìn)入中國市場(chǎng)至今，與地方采購和店長(cháng)負責制相輔相成的門(mén)店直送，一直是家樂(lè )�！耙虻刂埔恕惫芾砟Ｊ降某晒w現。
店長(cháng)的“欽點(diǎn)”讓家樂(lè )福許多貨架上充盈著(zhù)本地的產(chǎn)品。加上所開(kāi)門(mén)店位置多位于大中型城市，這讓門(mén)店直送方式有了很強的操作性。家樂(lè )福不用多費心思經(jīng)營(yíng)物流，只需讓供應商們接上它的訂單生成系統，再順手給個(gè)“deadline”（送貨的最后期限），一切就告萬(wàn)事大吉。
“小批量，多頻次”的訂貨原則，保證家樂(lè )�？梢员M量減少門(mén)店庫存。而使用時(shí)段限制，過(guò)期則不收貨的“殘酷”手段，來(lái)保證供應商的準時(shí)到貨率，在中國也被認為是簡(jiǎn)明有效的。近乎于零的物流費用和基本合格的配送質(zhì)量，曾讓家樂(lè )福人頗感自豪。
真正傷腦筋的是供應商們，本來(lái)利潤就不高，面對家樂(lè )福在物流上的不作為，還得自己挖空心思節約成本。目前，家樂(lè )福的商品配送分幾種情況，大部分情況是通過(guò)第三方物流實(shí)現的，費用由供應商承擔。以北京地區為例，給家樂(lè )福做配送的主要有上海成協(xié)，朝百批發(fā)，大榮物流等幾家公司。有一小部分品牌，包括可口可樂(lè )、寶潔和百事可樂(lè )等大公司以及一些生鮮食品等都具有直送的能力。
有些家樂(lè )福的門(mén)店還習慣于將降價(jià)損失、損耗和營(yíng)業(yè)額、毛利率指標的完不成數，轉嫁給供應商來(lái)承擔，也就是說(shuō)供應商與總部談好的交易條件到了門(mén)店是要附加的，因為家樂(lè )福是最大的，供應商也無(wú)可奈何；另外據悉，家樂(lè )福近期采取的分區采購政策，也使得供貨商從過(guò)去習慣于以一對一的模式變成了以一對多，這樣無(wú)疑加大了供貨商的運營(yíng)成本，從而導致他們抱怨多多
超市調查報告12
實(shí)踐目的：提高交際能力，豐富社會(huì )經(jīng)驗，將在學(xué)校學(xué)習的部分理論知識靈活的運用在生活中，為自己以后能更好的適應社會(huì )打好基礎。
實(shí)踐時(shí)間：xx年xx月x日——x年xx月xx日
實(shí)踐內容：
這是我大學(xué)以來(lái)第二個(gè)寒假，相比于去年少了份青澀與急躁，多了份成熟與穩重，經(jīng)過(guò)了一年半的大學(xué)生活，我不斷提高自己獨立解決事情的能力和照顧自己的能力，同時(shí)也不斷彌補自己身上的不足及與優(yōu)秀人才之間的差異，我明白其實(shí)我需要做的還有很多。雖然我很想到大型超市里去應一分工，但是基于自家就有一份急需人手的工作存在所以我也就沒(méi)有舍近求遠，在自家給爺爺打起了工，這樣也算肥水不流外人田，這也是一個(gè)機會(huì )不是嗎?超市銷(xiāo)售工作在我感知范圍內覺(jué)得是非常容易的，但是事實(shí)卻非如此，銷(xiāo)售過(guò)程中受到了多多少少的挫折和打擊，同時(shí)也感慨不少。
基本情況是這樣的，爺爺開(kāi)的是個(gè)體的小型超市，麻雀雖小但五臟俱全，所以店里的東西很多，需要記住大量的價(jià)碼，開(kāi)始的時(shí)候別人無(wú)論要買(mǎi)什么，我都得問(wèn)問(wèn)爺爺或者看價(jià)碼，不過(guò)經(jīng)過(guò)幾天的熟悉我也就記住了很多，對價(jià)格有所了解。春節串親訪(fǎng)友的人很多，購買(mǎi)禮品的人很多，這時(shí)候推銷(xiāo)就起到了很好的作用，開(kāi)始我只喜歡站著(zhù)等著(zhù)顧客到來(lái)，而不會(huì )想著(zhù)主動(dòng)去對客戶(hù)進(jìn)行推銷(xiāo)，后來(lái)看到其他的銷(xiāo)售員都可以成功推銷(xiāo)一些禮品，也就心癢癢了，主動(dòng)向顧客推銷(xiāo)不錯的禮品，而且戰果不錯，這也應證了室友們常說(shuō)我具有把黑的說(shuō)成白的然后自己又能把白的再說(shuō)成黑的的本領(lǐng)。在銷(xiāo)售過(guò)程中我發(fā)現有兩個(gè)極端是非常讓顧客反感的：一完全不聞不問(wèn)，由顧客徹底的自由購物;二就是一路隨行，問(wèn)東問(wèn)西提供超范圍服務(wù)。而最讓顧客喜歡的是在他們需要的時(shí)候提供講解，在不必的時(shí)候供給自由，這樣才會(huì )給顧客創(chuàng )造一種方便舒適的購物環(huán)境，也能帶來(lái)一定的回頭客。
雖然在超市中我只負責銷(xiāo)售和導購的工作，但我也明白了不管超市是大是小，他都有自己的一個(gè)運營(yíng)模式和流程。超市每天在快要結束營(yíng)業(yè)的時(shí)候都要查點(diǎn)貨物，看看明天需要進(jìn)一些什么貨，然后打電話(huà)給進(jìn)貨商，講好數量時(shí)間。對于超市的財務(wù)問(wèn)題，要記清楚每一筆賬，否則就會(huì )越來(lái)越亂。
實(shí)踐認識：
服務(wù)態(tài)度很重要，要掌握服務(wù)技巧。
所謂態(tài)度，即是真誠和微笑，只有讓你的.顧客買(mǎi)的舒心買(mǎi)的放心才能留住老顧客。所謂技巧，即是根據購物者的心情的需要來(lái)變換自己的服務(wù)方式，不管做什么，技巧都很重要，只有辛勤和蠻力是不夠的。做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿(mǎn)足顧客的要求。
超市調查報告13
年級：
專(zhuān)業(yè)
姓名：
一：調查背景
超市是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，最早的超市誕生于美國。隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，超市行業(yè)在上世紀xx年代中期進(jìn)入我國，雖然發(fā)展還不到xx年，但發(fā)展速度卻十分驚人。重慶市場(chǎng)超市業(yè)競爭尤為激烈，作為一種重要的零售購物方式,是目前商家爭奪的焦點(diǎn)。面對來(lái)自重百，永輝，家樂(lè )福等超市的強大競爭力,新世紀百貨超市該如何發(fā)展?為了尋求答案,我們開(kāi)展了新世紀百貨超市的調查研究。
二：調查目的及其任務(wù)
1：調查目的：通過(guò)調查,分析了重慶市民在連鎖超市購物的心理、行為、原因和滿(mǎn)意度評價(jià),剖析了重慶超市業(yè)的競爭狀況,指出了目前新世紀百貨超市業(yè)存在的主要問(wèn)題,提出了發(fā)展新世紀百貨連鎖超市業(yè)的若干對策建議。
2：調查任務(wù)
�。�1）超市購物心理分析
�。�2）選擇超市的原因和滿(mǎn)意度分析
�。�3）市民超市購物行為分析
�。�4）超市市場(chǎng)競爭態(tài)勢分析
�。�5）杭州超市經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題杭州目前連鎖超市經(jīng)營(yíng)主要存在三個(gè)問(wèn)題:
�。�6）若干對策與建議
三：正文
1超市購物心理分析
據調查,消費者越來(lái)越青睞“一站式”購物方式,他們中許多人寧可犧牲對食品新鮮的要求,也要選擇更簡(jiǎn)便的購物途徑。
94位被訪(fǎng)者都曾去連鎖超市購物,其中68 1%(64人)為25—35歲的年輕人,家庭月收入1001—3000元。這表現了超市購物更符合現代人的消費心理:
�。�1）方便的心理�，F代社會(huì )的生活節奏在不斷加快,為了贏(yíng)得工作、學(xué)習上的更多時(shí)間,
稍有事業(yè)心的人都不在家庭后勤生活上浪費過(guò)多的時(shí)間,追求快捷、方便是現代人購
物的一個(gè)突出的心理特征。而連鎖超市恰好迎合了這一特征。有79 8%(75)的消費者
認為連鎖超市購物方便,其中14 7%(11)的購物者認為超市的商品包裝整潔、精美、易
于挑選、便于攜帶;18 7%(14)的`消費者認為超市無(wú)需討價(jià)還價(jià)、電腦結算快捷、精
確;10 6%(8)的人覺(jué)得載貨手推車(chē)上安全、舒適的嬰兒座席可以讓母親從容地購
物;56%(42)的人認為各種加工成半成品乃至成品的主、副食品使做飯變得省時(shí)、省事,超過(guò)四分之一光顧連鎖超市的顧客曾購買(mǎi)冷凍食品,約有五分之一曾購買(mǎi)肉類(lèi)半成
品、鮮肉和海鮮。連鎖超市如果能提供更新鮮的食品,并設在便利的地點(diǎn),很可能取得
更多菜市場(chǎng)生鮮食品的銷(xiāo)售份額。
�。�2）貨真價(jià)實(shí)的心理。超市的商品明碼實(shí)價(jià),用電腦打印價(jià)格標簽,無(wú)虛、無(wú)謊,再加上精
良的商品,精心的加工、包裝,大規模的商場(chǎng)和現代化的管理手段等,都給人以貨真價(jià)
實(shí)、童叟無(wú)欺、完全可以放心購物的感覺(jué)。
�。�3）享受的心理。休閑時(shí)購物、逛游商場(chǎng)是現代人(尤其是女性)的一大樂(lè )趣和一種精神享
受。漫步于清潔、整齊、優(yōu)雅、富麗的購物大廳,觀(guān)賞著(zhù)兩旁貨架上琳瑯滿(mǎn)目、豐富
多彩、排列整齊的商品,令人賞心悅目,心曠神怡,愉悅之情、愜意之感油然而生,常常
是流連忘返,依依不舍。
2、選擇超市的原因和滿(mǎn)意度分析
超市作為一種新的購物方式,已受到消費者的普遍認同,特別是現代人工作時(shí)間長(cháng),購物時(shí)間越來(lái)越少。
調查發(fā)現,影響重慶市民選擇超市購物的因素依次為:方便(79 8%)、價(jià)格優(yōu)勢(66%)、商品齊全選擇余地大(61 7%)、質(zhì)量有保證(59 6%)、購物環(huán)境好(39 4%)。說(shuō)明價(jià)格低廉已經(jīng)不是杭城超市吸引顧客的最主要因素,方便成為超市的主要特征,成為消費者選擇超市的最重要的因素。顧客對于超市來(lái)說(shuō)是“上帝”,獲得顧客的滿(mǎn)意對每個(gè)零售業(yè)來(lái)說(shuō)是非常的重要。 3市民超市購物行為分析
關(guān)于市民去超市購買(mǎi)商品的種類(lèi),列前五位的分別是:食品、日常用品、化妝品、家用電器和服飾,比例分別是86 2%、83%、20 2%、14 9%和13 8%。食品與日用品的比例如此之高,說(shuō)明超市已與杭州市民的日常生活密切相關(guān)了。當然,不同年齡段的購物商品比例有所不同(見(jiàn)下表1)。不同年齡段超市商品購物比例25歲以下25—35歲35—45歲45歲以上食品64 6%88 5%76 7%70 1%日常用品78 9%85 3%62 2%44 3%化妝品16 5%34 2%24 7%2 6%家用電器1 2%17 6 6%18 5%服飾13 5%6 7%15 6%17 1%有42 4%的消費者每周到步行距離較近的中小超市購物兩次以上,40 7%平均每周去距離較遠的大型超市(大賣(mài)場(chǎng))1 5次。
值得注意的是,消費者愿意用大約25分鐘時(shí)間去大賣(mài)場(chǎng)購物,且客單價(jià)平均在58元左右。這一方面說(shuō)明杭州市近幾年來(lái)經(jīng)濟發(fā)展迅速,居民收入有大幅度提高,有很強的改善生活、提高生活質(zhì)量的欲望,另一方面也說(shuō)明杭州超市還有很大的發(fā)展空間。調查還顯示,家庭人均月收入與超市的花費成正相關(guān)關(guān)系。家庭人均月收入3000元以上的高收入消費者,每次客單價(jià)約為100元左右;家庭人均月收入20xx—3000元的中高收入消費者,每次的客單價(jià)65元左右;家庭人均月收入1001—20xx元的中等收入消費者、501—1000元的中低收入消費者和500元以下的低收入消費者的客單價(jià)分別為50元、35元、20元。
超市調查報告14
一、企業(yè)現狀簡(jiǎn)介
一家人綜合超市位于鄭州市東風(fēng)路（鄭州輕工業(yè)學(xué)院對面），主營(yíng)：食品、飲料、水果、蔬菜、日雜、百貨、化妝品、服裝等。公司秉承“顧客至上，服務(wù)第一，”的經(jīng)營(yíng)理念，堅持“誠實(shí)守信、貨全質(zhì)優(yōu)，物美價(jià)實(shí)，穩健經(jīng)營(yíng)”的原則，長(cháng)期為廣大顧客提供方便、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一家人有自己的經(jīng)營(yíng)特色，經(jīng)營(yíng)方式多樣化，以服務(wù)廣大學(xué)生為大局。
二、調查目的
本調查項目目的在于了解本區（姜寨、輕院、農大桃李園、公安高專(zhuān)等）各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念
三、調查內容
了解輕院周?chē)嗣竦南M習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對一家人超市的在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)等各方面的評價(jià)。
四、調查結果過(guò)分析
�。ㄒ唬┫M者基本情況
調查結果表明，88.75%的調查對象都去過(guò)一家人超級市場(chǎng)。表明去過(guò)一家人超市的71個(gè)對象中，會(huì )員占到十分之七的比例。無(wú)論調查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費額都在20x0元之間。
�。ǘ�、影響消費者選擇超市的`因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛生占41.1%。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當中，45.2%認為影響他們選擇在一家人購物最重要的因素是地理位置，而認為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。
�。ㄈ┫M者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買(mǎi)食品，而有46.6%消費者是為了購買(mǎi)日用品與個(gè)人護理品，說(shuō)明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護理產(chǎn)品的品牌、種類(lèi)及數量。
�。ㄋ模�、購物狀況評價(jià)
根據調查結果顯示，有63.0%的對象認為一家人能滿(mǎn)足他們的主要購物要求，他們主要在商場(chǎng)購買(mǎi)的商品為食品以及日用品。
1、對于一家人的內部布局，有61.6%消費者是不滿(mǎn)意的，首先，比較注重衛生的食品類(lèi)與日用品、化妝品等沒(méi)有明顯的分隔，是給他們帶來(lái)極大的不方便；而超市內的商品的擺放方面也存在很大的問(wèn)題，只有5.5%的消費者認為商品擺放合理；而有30%的人覺(jué)得擺放不合理，不方便他們的選購；
2、對于服務(wù)的評價(jià)，65.8%的人對于一家人的評價(jià)是一般，他們覺(jué)得一家人的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；他們不滿(mǎn)的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢。
3、有41.1%的人認為一家人的環(huán)境衛生很好、很干凈；有52.1%的人沒(méi)有留意。表明一家人在環(huán)境衛生方面做得不錯。
超市調查報告15
背景調查：沃爾瑪公司（Wal-MartStores,Inc.）（NYSE：WMT）是一家美國的世界性連鎖企業(yè)，以營(yíng)業(yè)額計算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族�？偛课挥诿绹⒖仙莸谋绢D維爾。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，連續三年在美國《財富》雜志全球500強企業(yè)中居首。目前，沃爾瑪在全球15個(gè)國家開(kāi)設了超過(guò)8,000家商場(chǎng)，下設53個(gè)品牌，員工總數210多萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪的顧客2億人次。
調查對象：沃爾瑪樂(lè )匯城店，位于石家莊橋東區新源樂(lè )匯城地下一層，屬于中山路商圈的核心區域。沃爾瑪超市作為新源樂(lè )匯城項目中最大的'主力店，通過(guò)“天天平價(jià)”為顧客提供物美價(jià)廉的商品；通過(guò)員工的“盛情服務(wù)”為顧客提供獨特的“一站式購物”體驗。營(yíng)業(yè)時(shí)間為早9時(shí)至晚間22時(shí)30分
調查時(shí)間及地點(diǎn)：20xx年7月13日石家莊沃爾瑪樂(lè )匯城店
調查目的：了解沃爾瑪樂(lè )匯城店賣(mài)場(chǎng)特色，商品陳列，產(chǎn)品包裝規格品牌，服務(wù)品質(zhì)，競爭暢銷(xiāo)品和促銷(xiāo)選品。在短時(shí)間內調整商品價(jià)格、賣(mài)場(chǎng)商品陳列氛圍以及服務(wù)質(zhì)量，保證本店正常運營(yíng)并發(fā)揮競爭優(yōu)勢。調查感受：
雖然調查時(shí)間只有短暫的一個(gè)上午，但沃爾瑪突出的特色還是給我留下了深刻的印象。我將其歸納為以下幾點(diǎn)：
1、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境及氛圍：
�。�1）賣(mài)場(chǎng)寬敞整潔，地面干凈，每個(gè)貨架和堆頭都有專(zhuān)職理貨員，不定時(shí)對商品進(jìn)行整理，排面整齊。
�。�2）氛圍以“開(kāi)業(yè)嘉年華”“盛大開(kāi)業(yè)”紅色吊旗為主。
2、賣(mài)場(chǎng)大�。荷虉�(chǎng)營(yíng)業(yè)面積約一萬(wàn)平米，主營(yíng)生鮮食品、服裝、家電等，經(jīng)營(yíng)商品品種數量近2萬(wàn)種。
3、賣(mài)場(chǎng)布局合理度：賣(mài)場(chǎng)各區域劃分有指示牌提醒，但不夠明顯。消防通道口貼有賣(mài)場(chǎng)布局圖。生鮮區與糧油區、果蔬區相鄰，離款臺很近，容易發(fā)生結賬客流與采購客流的沖突擁擠。熟食區與家電區相鄰，客流在此處分流，不盡合理。
4、客流分布：客流主要集中在生鮮、糧油、果蔬、潔化區，日雜、酒飲和家電區客流較少。
5、熱銷(xiāo)商品：蛋類(lèi)、肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、糧油類(lèi)
6、消費人群：20xx歲的消費者居多，40歲以上的消費者較少。
7、賣(mài)場(chǎng)特色：
�。�1）沃爾瑪樂(lè )匯城分店就秉承節能環(huán)保的理念，賣(mài)場(chǎng)照明設備均采用新型節能LED燈具；店內空調制冷及供暖系統和運貨電梯使用了變頻控制；辦公區照明均采用紅外線(xiàn)控制，人走燈熄，以達到節約電能的目的；所有洗手池均安裝感應式水龍頭，洗手池下水集中處理后作為衛生間沖刷用水，店內制冷設備的冷卻水全部回收用作供暖用水。
�。�2）顧客手里的購物箱是拉桿式的。店長(cháng)介紹，考慮到手提式貨籃子提帶負重產(chǎn)品時(shí)顧客費力，沃爾瑪放棄了“提籃”，提供了“滑輪式小推車(chē)”和“拉桿式購物箱”。
�。�3）每個(gè)款道有兩個(gè)款臺，一前一后為顧客結賬。節省了顧客排隊結賬的時(shí)間，但排隊次序容易打亂。
8、款道開(kāi)放及暢通程度：32個(gè)款道全部開(kāi)放，排隊現象并不嚴重，基本排隊五分鐘左右就可以完成商品的結賬服務(wù)。
9、特色服務(wù)：
�。�1）沃爾瑪開(kāi)業(yè)后將在以樂(lè )匯城為圓心的3公里半徑內，每天開(kāi)通兩條線(xiàn)路，每條線(xiàn)路每天跑六趟免費巴士，用來(lái)接送來(lái)超市購物的市民。
�。�2）沃爾瑪自有品牌占到6%-7%，他們比市面上同類(lèi)商品的價(jià)格低15%左右。不過(guò)他們采購也會(huì )本地化，超市的果蔬、鮮肉都采自石家莊。
【超市調查報告】相關(guān)文章：
超市調查報告09-05
超市的調查報告02-07
超市調查報告【推薦】01-28
【精華】超市調查報告07-24
學(xué)生超市調查報告11-09
校園超市的調查報告12-31
關(guān)于超市調查報告11-27
關(guān)于超市調查報告12-21
超市消費調查報告12-13
（優(yōu)選）超市調查報告06-28