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食堂火災風(fēng)險分析報告范文
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告不再是罕見(jiàn)的東西，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編收集整理的食堂火災風(fēng)險分析報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂火災風(fēng)險分析報告范文1
20xx年XX月XX日XX時(shí)許，XX市XX職業(yè)培訓學(xué)校發(fā)生火災，無(wú)人員死亡。根據《xxx消防法》《XX省消防條例》等有關(guān)法律法規的規定，XX市人民政府組成“5·18xxx火災事故調查組開(kāi)展事故調查工作，現將情況報告如下：
一、事故發(fā)生單位概況
XX市XX職業(yè)培訓學(xué)校為民辦學(xué)校，負責人XX，辦學(xué)類(lèi)型為計算機操作員、焊工、車(chē)工，發(fā)證機關(guān)是——市勞動(dòng)和社會(huì )保障局（批準文號為——勞社技[20xx]4號，有效期20xx年7月1日——20xx年12月31日）。該校位于XX路2789號，路西臨街樓房，南北走向，建筑屬二級耐火建筑。該校辦學(xué)場(chǎng)所系租賃，出租單位是XX市東郊供銷(xiāo)社。東郊供銷(xiāo)社建筑用途及分布：一樓為門(mén)面房分別承包給6個(gè)商戶(hù)，二樓至四樓及五樓一半被XX培訓學(xué)校租用，二樓為車(chē)床操作間、儲藏室、辦公室、電教室，三樓為焊工操作間和教職工、學(xué)生宿舍，四樓及五樓一半為教職工、學(xué)生宿舍，五樓另一半為東郊供銷(xiāo)社辦公室。東郊供銷(xiāo)社法定代表人XX，經(jīng)濟性質(zhì)是集體所有制，經(jīng)營(yíng)方式為批發(fā)、零售，經(jīng)營(yíng)范圍是百貨、農業(yè)生產(chǎn)資料、土產(chǎn)、日雜、糖酒、紡織品、五交化、民用建材（經(jīng)營(yíng)范圍沒(méi)有場(chǎng)地租賃）。
二、事故發(fā)生經(jīng)過(guò)和事故救援情況
5月18日22時(shí)許住在三樓的培訓學(xué)校職工——-剛躺下準備睡覺(jué)，聞到有煙味就穿上衣服下到二樓車(chē)床操作間查看，推開(kāi)操作間門(mén)發(fā)現有火光和濃煙后，立即上三樓叫司機和學(xué)生并到一樓讓值班人員把大門(mén)打開(kāi)，讓人員到臨近消防一中隊報警。當時(shí)樓上共有師生26名，聽(tīng)到呼喊后有部分師生跑到樓下。XX市消防一中隊接到哨兵報警后，立即出動(dòng)水罐車(chē)三輛、搶險救援車(chē)一輛，官兵22人趕往現場(chǎng)。22時(shí)33分，經(jīng)過(guò)15分鐘緊張有序的搶救，剩余被困人員被安全營(yíng)救，23時(shí)10分，火勢被完全撲滅。
經(jīng)調查，著(zhù)火部位位于車(chē)床操作間東北角的木質(zhì)隔斷墻，該操作間北墻靠東側擺放有木質(zhì)柜子一個(gè)，木質(zhì)柜子西側有一木質(zhì)門(mén)，靠操作間東墻有木質(zhì)儲物柜12排、靠?jì)ξ锕裢７庞幸惠v自行車(chē)、操作間靠南墻自東向西有5個(gè)臺式車(chē)床、靠操作間北墻有2個(gè)臺式鉆床和4個(gè)臺虎鉗。此次火災過(guò)火面積20余平方米，其中儲物柜燒毀2排、木質(zhì)柜子部分炭化、木質(zhì)隔斷已完全炭化。
三、事故造成的人員傷亡和直接經(jīng)濟損失
事故未造成人員傷亡，直接經(jīng)濟損失600元。
四、事故發(fā)生的原因
經(jīng)詢(xún)問(wèn)單位當事人和現場(chǎng)勘查，該火災系電路老化發(fā)生短路起熱，引燃木質(zhì)隔斷而發(fā)生的。
五、事故責任的認定以及對事故責任者的處理建議
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1、XX市XX職業(yè)培訓學(xué)校，其教學(xué)需要的實(shí)習操作場(chǎng)所、食宿場(chǎng)所不能滿(mǎn)足消防安全有關(guān)規定。建議勞動(dòng)和社會(huì )保障部門(mén)根據《民辦職業(yè)培訓學(xué)校設置標準》，吊銷(xiāo)其民辦學(xué)校辦學(xué)許可證。
2、東郊供銷(xiāo)社超范圍經(jīng)營(yíng)，將場(chǎng)地租賃給不具備安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，形成“三合一”場(chǎng)所。同時(shí)該單位沒(méi)有按照《安全生產(chǎn)法》第四十一條的`要求對承租其場(chǎng)所的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的安全生產(chǎn)工作統一協(xié)調管理。建議魏都區政府對其單位相關(guān)責任人進(jìn)行處理。
�。ǘ┯嘘P(guān)人員責任
1、XXX，作為XX市XX職業(yè)培訓學(xué)校負責人，負責學(xué)校全面工作，沒(méi)有認真履行職責，忽視學(xué)校消防安全管理，重經(jīng)營(yíng)輕安全，未落實(shí)消防安全責任。根據《xxx消防法》、《xxx刑法》和《河南省消防條例》的規定，——對此火災事故負有領(lǐng)導責任。根據《——-省消防條例》第50條，對其予以行政拘留3日處罰（已執行）。
2、XXX，男，漢族。20xx年10月至今，任XX區文會(huì )辦事處安監站站長(cháng)，負責轄區辦事處轄區內生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位隱患排查和安全生產(chǎn)工作。對事故應負領(lǐng)導責任，建議責令其作出書(shū)面檢查，并給予誡勉談話(huà)。
3、XXX，男，回族。20xx年12月至今，任XX區文會(huì )辦事處副主任（正科級），20xx年7月至今分管安全生產(chǎn)監督管理站。對事故應負重要領(lǐng)導責任，建議責令其作出書(shū)面檢查。
4、XXX，男，漢族。20xx年2月至今，任XX市勞動(dòng)保障局職業(yè)技能開(kāi)發(fā)科負責人（副科級）。對事故應負領(lǐng)導責任，建議責令其作出書(shū)面檢查。
六、事故教訓
這次火災事故的發(fā)生并非偶然，我們必須認真汲取事故教訓：
一是各級領(lǐng)導、各有關(guān)部門(mén)在貫徹“安全第一、預防為主”的方針中，還存在一定的差距，在實(shí)際工作中未把“預防”放在第一位，在切實(shí)消除各種事故隱患，扎扎實(shí)實(shí)做好各項基礎工作中還存在薄弱環(huán)節。二是一些單位在工作中，沒(méi)有牢牢樹(shù)立“安全第一”的思想，安全工作沒(méi)有落到實(shí)處，忽視安全，片面追求經(jīng)濟效益，違反國家有關(guān)法規，現場(chǎng)管理混亂，管理不到位，事故隱患仍然很多。三是——-市——職業(yè)培訓學(xué)校作為安全生產(chǎn)的主體，安全生產(chǎn)責任制不落實(shí)，管理制度不完善，對存在的事故隱患沒(méi)有及時(shí)整改，沒(méi)有制定各種事故的防范措施，員工缺乏安全知識，安全教育不夠。四是各級的安全教育不夠。近年來(lái)，盡管政府有關(guān)部門(mén)每年都開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”、“119”消防宣傳日等各種安全宣傳活動(dòng)，但從多次發(fā)生火災事故來(lái)看，都存在企業(yè)員工消防安全意識差，缺乏安全基本常識，不會(huì )正確使用安全設施、設備，逃生和自救能力差等問(wèn)題。
七、事故防范措施
這起事故雖未造成人員傷亡和重大經(jīng)濟損失，但教訓十分深刻，如果發(fā)現和救援不及時(shí)，勢必釀成重大消防事故。為防止同類(lèi)事故的再次發(fā)生，提出如下防范措施和整改建議：
�。ā└鲉挝灰〈舜问鹿实慕逃�，健全和落實(shí)防火安全責任制，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。同時(shí)，要求各單位做好安全生產(chǎn)常識宣傳教育，提高全體市民安全防范意識。
�。ǘ└骺h（市、區）人民政府、各部門(mén)要結合隱患排查和百日安全督查，督促學(xué)校、旅游、文化娛樂(lè )、商場(chǎng)、賓館、高層樓宇等人員密集場(chǎng)重點(diǎn)開(kāi)展“三合一”、“四合一”等消防安全隱患排查和專(zhuān)項整治工作，切實(shí)消除上述場(chǎng)所和企業(yè)中存在的火險隱患。
�。ㄈ﹦趧�(dòng)和社會(huì )保障部門(mén)要根據《民辦職業(yè)培訓學(xué)校設置標準》嚴格民辦學(xué)校許可證審批手續。同時(shí)，按照《XXX市火災隱患排查治理工作實(shí)施方案》，對由本部門(mén)頒發(fā)辦民辦學(xué)校許可證的單位，進(jìn)行一次全面消防隱患排查，對排查出的隱患要及時(shí)消除，不能滿(mǎn)足消防安全條件的，堅決給予取締。
食堂火災風(fēng)險分析報告范文2
為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應和協(xié)調水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應急預案》。
一、指導思想
樹(shù)立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無(wú)小事，責任重于泰山”的思想，落實(shí)“預防為主、規范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的`損失降到最低。
二、工作原則
(一)預防為主、常抓不懈
宣傳普及食品安全突發(fā)事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時(shí)發(fā)現并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。
(二)統一領(lǐng)導、依法管理
嚴格遵守國家有關(guān)法律法規，對食品安全突發(fā)事件的預防、報告、控制和救援工作依法開(kāi)展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔任組長(cháng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急處置工作領(lǐng)導小組，全面負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作。
(三)條塊結合、以塊為主
食品安全突發(fā)事件的預防與應急處置工作實(shí)行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應急處置演練。
(四)快速反應、高效運轉
建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，保證早預防、早發(fā)現、早報告、早處置。各個(gè)環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)報告和處置。
三、領(lǐng)導機構
飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應急處理工作領(lǐng)導小組，其組成人員如下：
組 長(cháng)：飲食服務(wù)中心主任
副組長(cháng)：飲食服務(wù)中心副主任
成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(cháng)
四、應急處置預案
在第一時(shí)間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門(mén)對患者進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。具體應急措施如下：
員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實(shí)后，立即在規定時(shí)間內按程序報告向當地政府和上級主管部門(mén)、監管部門(mén)報告。報告內容：中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當地xxx門(mén)報告。
立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫療單位進(jìn)行救治。
食物中毒事故發(fā)生后，注意應急處置方式方法和維護穩定，避免引發(fā)群體性心因性反應。事故原因需由市疾病預防控制中心、食品安全監督部門(mén)確認。
加強信息發(fā)布管理，統一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導，同時(shí)安撫好中毒患者，穩定患者情緒，避免引起社會(huì )恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執法應急管理資源浪費。
保護好現場(chǎng)，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設備和場(chǎng)所以及對可能受污染的區域采取控制措施維持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對剩余的食物予以暫時(shí)封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監督部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監督管理部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。待現場(chǎng)調查結束后，按照食品安全監督人員要求銷(xiāo)毀造成食物中毒的食品，對現場(chǎng)和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續營(yíng)業(yè)，聽(tīng)候食品安全監督部門(mén)的處理結果和通知。
食堂火災風(fēng)險分析報告范文3
幼兒園安全是幼兒園教育教學(xué)工作正常進(jìn)行的重要保障，我園認真貫徹落實(shí)《消防安全管理規定》和《學(xué)校消防安全管理》標準，十分重視幼兒園安全工作的教育和管理，牢固樹(shù)立“安全第一，防范第一”、“幼兒園安全無(wú)小事”的.思想，樹(shù)立“責任重于泰山”的意識，堅持警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈，不斷提高認識，嚴格管理，嚴密防范。
根據我園實(shí)際情況，每年都認真修訂《幼兒園事故應急預案》和《幼兒園火災事故應急處置預案》，對消防工作管理與防范有一整套行之有效的制度和措施，按照“事故原因不清不放過(guò)，事故隱患不排除不放過(guò)，事故責任人不處理不放過(guò)，當事人員不受到教育不放過(guò)”的“四不放過(guò)”原則，把消防工作責任層層分解，職責到人。我園以吳老師為組長(cháng)帶領(lǐng)全體安全工作領(lǐng)導小組成員經(jīng)常性地對幼兒園教室、活動(dòng)室、周邊環(huán)境、幼兒用品、大型玩具、體育器材、幼兒園的疏散通道、消防設施和設備、電線(xiàn)電路和用電設備、燃氣設備等進(jìn)行檢查。對出現的問(wèn)題及時(shí)加以解決，把消防隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
本學(xué)年度我園對滅火器進(jìn)行更換，更新了部分消防設施，增設滅火器材、應急照明和疏散指示標志。確保了消防設施、滅火器材配備完全符合規定標準并隨時(shí)完好能用。
我園加強了教師和學(xué)生的消防安全、滅火器使用及火災中逃生自救常識、用電安全的教育。還通過(guò)宣傳知識對教師和學(xué)生進(jìn)行消防安全知識教育。
消防安全工作是一項長(cháng)期而重要的任務(wù)，事關(guān)師生的生命和財產(chǎn)安全。我們決心以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹“預防為主，防消結合”的方針，全面落實(shí)各級消防工作精神，加強日常消防工作管理，以長(cháng)備火災之心，常抓工作不懈，切實(shí)做到防患于未然。我們堅信，在各級領(lǐng)導的大力支持下，我園的消防安全工作一定能做得更好。
食堂火災風(fēng)險分析報告范文4
學(xué)校安全問(wèn)題一直是我校最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務(wù)。我校在上級教育部門(mén)的領(lǐng)導下，在各安全部門(mén)的指導下，結合本校安全工作的實(shí)際情況，按照上級部門(mén)頒發(fā)的各種安全會(huì )議精神，堅持以“隱患險于明火，防范重于泰山”為指針，認真貫徹落實(shí)上級各有關(guān)要求，全面加強學(xué)校安全教育，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造氣氛，切實(shí)保障師生安全，維護正常的教育教學(xué)秩序�，F將安全工作進(jìn)行進(jìn)行自查并總結匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)專(zhuān)業(yè)人負責學(xué)校安全的日常管理工作，進(jìn)一步落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的方針，切實(shí)抓好安全教育、檢查管理和整治工作，堅決遏制各類(lèi)事故發(fā)生，確保廣大師生生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)教育事業(yè)健康和諧發(fā)展。和每個(gè)崗位的每個(gè)人員簽定了安全責任書(shū)、層層落實(shí)責任，保證了各項工作真正落到實(shí)處。
二、從建章立制入手，建立健全了學(xué)校安全定期檢查和日常防范相結合的管理制度，建立了安全檢查記錄的制度，突發(fā)事件和安全工作應急預案以及安全值班，防火防災，食堂衛生安全等規章制度，使學(xué)校安全工作有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)。
三、具體工作
從講政治的高度，把學(xué)校安全工作作為頭等大事，多次強調，逢會(huì )必講，促使全體教職員工充分認識到安全工作的重要性，和學(xué)校工作的特殊性。
1、各班學(xué)生責任落實(shí)到每個(gè)班主任，加強日常的工作監管和巡查，發(fā)現安全隱患，及時(shí)報告，即使處理，及時(shí)整改。
2、加強門(mén)衛登記制度，來(lái)校來(lái)訪(fǎng)必須登記，方可進(jìn)入學(xué)校。
3、加強校內設施的巡查，確保人人事事安全。為加強學(xué)校設施安全，學(xué)生的通道危險處，也有提醒標志，走廊、過(guò)道、操場(chǎng)不留任何雜物，給學(xué)生讓出流動(dòng)的安全空間，為學(xué)生創(chuàng )設更安全的環(huán)境；對某些電路進(jìn)行改造，對松動(dòng)破損開(kāi)關(guān)、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時(shí)進(jìn)行修理，確保師生安全；對液化氣定期檢修檢測，不使用過(guò)期沒(méi)有年檢的`液化氣瓶進(jìn)行了更換，保證使用安全。
4、加強學(xué)校食堂衛生安全工作，加大檢查力度。貫徹落實(shí)教育部、xxx文件的實(shí)施細則。把好食品進(jìn)貨關(guān)、驗收關(guān)，加強對食品從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)知識培訓，做好食品進(jìn)貨、驗收、留樣等臺帳記錄工作，食堂工作人員嚴格按照各種操作流程和規章制度進(jìn)行食品操作，同時(shí)，建立食品衛生監督隊伍，由保健室定期檢查，學(xué)校全體教職員工進(jìn)行監督。
5、在學(xué)生的一日活動(dòng)中，除了為學(xué)生創(chuàng )設安全的環(huán)境之外，在平時(shí)的活動(dòng)中也滲透安全教育的內容，由教師設計和組織各種符合學(xué)生年齡特點(diǎn)的活動(dòng)，促使學(xué)生掌握一些基本的自我保護的意識，增強學(xué)生的安全意識，確保學(xué)生在園的安全。
6、加強學(xué)校住宿生的管理，宿管人員必須與住宿生住在同一樓層，以便及時(shí)處理突發(fā)事件。宿管人員要認真負責，加強管理，每天定時(shí)查鋪清點(diǎn)人數，嚴禁在學(xué)生宿舍使用打火機、蠟燭、蚊香等物品。校近期組織了一次校舍安全的徹底排查。主要檢查床架床板是否牢固可靠；門(mén)窗是否有門(mén)鎖、插銷(xiāo)；玻璃是否牢固。通過(guò)檢查，發(fā)現男生區部分宿舍床板有裸露的釘頭，女生區個(gè)別宿舍也存在此類(lèi)現象，并且個(gè)別宿舍的門(mén)鎖有損壞或不牢固的現象發(fā)生，但床架、玻璃牢固可靠，供水設施安全正常，符合安全標準。
7、加強學(xué)校消防通道的整治整改，確保消防通道暢通，對一些不必要或妨礙應急逃生的鐵門(mén)鐵窗該拆除的進(jìn)行拆除；消防通道指示標志、應急燈配備完善。對可能引發(fā)火災的電源線(xiàn)路尤其是一些老化的線(xiàn)路等加強了檢修整改，消除火災隱患。且加強消防設施設備的投入，有計劃地添置滅火器材。
以上所述，就是我校通過(guò)認真細致的檢查，所發(fā)現的情況和問(wèn)題，對于存在的這些現象，學(xué)校已經(jīng)開(kāi)始加強了整頓措施，把一切安全隱患都消滅在萌芽狀態(tài)，確保學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。
食堂火災風(fēng)險分析報告范文5
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動(dòng)權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
質(zhì)量管理部門(mén)負責對緊急事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
公司食品安全小組負責識別潛在的`緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問(wèn)題統籌和協(xié)調。
銷(xiāo)售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。
生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現事故后，配合質(zhì)量管理部門(mén)和食品安全小組進(jìn)行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
報告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)應立即向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門(mén)作出書(shū)面報告。任何個(gè)人或部門(mén)不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
初次報告
應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。
階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
總結報告
發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進(jìn)行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并立即召回并銷(xiāo)毀。
5、糾正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門(mén)采取糾正措施，交食品安全小組組長(cháng)確認后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長(cháng)組織相關(guān)部門(mén)對本方案和應急預案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。
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