寒食節的習俗
寒食節的習俗 篇1
習俗簡(jiǎn)介：
寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個(gè)重要節日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。
山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的'飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。
一、禁煙冷食
寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。
二、拜掃祭祖
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
三、寒食飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。
四、寒食插柳
柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
五、寒食踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
六、寒食秋千
秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�
七、寒食蹴球
盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
八、寒食詠詩(shī)
寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。
九、春天凈腸
一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類(lèi)的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國人的飲食結構來(lái)看，春節期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。
寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養生中的精神調節問(wèn)題。
前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經(jīng)過(guò)了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。
寒食節的習俗 篇2
1、寒食節習俗
1.1、禁煙冷食:寒食節古代也叫“禁煙節”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù),從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可并參與。
1.2、拜掃祭祖:寒食節掃墓祭祖
百姓上墳時(shí)一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢(qián),然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。
1.3、寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。
1.4、寒食插柳:柳為寒食節象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
1.5、寒食踏青:也叫踏春,盛興于唐宋。
1.6、寒食秋千:秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。
2、寒食節的特點(diǎn)
2.1、節日形成早。源于春秋時(shí),介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食,以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國性法定節日,是我國傳統節日中形成最早的節日。
2.2、延續歷史長(cháng)。距今二千六百四十年,期間各歷史時(shí)期、節日期限不等,2.3、文化內涵深。由尊崇介之推忠君愛(ài)國,功成身退的奉獻精神,清正廉明的政治抱負,隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國魂,體現中華民族根祖文化的重要節日。并形成餳、青精飯等系列養生長(cháng)壽的寒食食品。
2.4、節日活動(dòng)多。拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩(shī)等。
3、寒食節吃什么
寒食節吃冷食
清明時(shí)節,正是春光明媚草木吐綠的大好時(shí)光,是人們春游(古代叫踏青)的.好時(shí)候,所以古人有清明踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng),把個(gè)清明節過(guò)得有聲有色,有滋有味。
寒食節亦稱(chēng)“禁煙節”、“冷節”、“百五節”,在農歷冬至后一百零五日,清明節前一兩日。是日初為節時(shí),禁煙火,只吃冷食。因時(shí)間上和清明節接近,并受其影響,因此在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節前后綿延兩千余年,被稱(chēng)為民間第一大祭日。
寒食節的習俗 篇3
一、習俗。
寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個(gè)重要節日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的'寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。
二、風(fēng)俗習慣。
禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。
唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
寒食節的習俗 篇4
寒食節在每年冬至(二十四節氣之一)后的105天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有“禁煙節”、“冷節”、“百五節”之稱(chēng)。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
一、寒食節是為了紀念誰(shuí)?
春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來(lái)重耳回國，做了晉國國君，史稱(chēng)晉文公。接著(zhù)，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣，就帶著(zhù)母親隱居到今山西介休縣內的'綿山。晉文公知道后，追憶起介子推的忠誠，十分后悔，就親自去請介子推下山。介子推卻躲起來(lái)，堅決不肯與晉文公見(jiàn)面。為了逼介子推出山，晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移，寧愿被火燒死，也不肯出山，結果他與母親雙雙抱樹(shù)而死。文公見(jiàn)燒死了救命愛(ài)臣，疼痛不已，就把介之推葬于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食節從春秋起，距今已有兩千六百多年的歷史，比端午節的發(fā)生還要早358年。雖經(jīng)東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，蔓延全國。
唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開(kāi)元禮》中，并定為全國法定長(cháng)假�！白油蒲员苁�，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無(wú)鄰�；昶巧胶託�，風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸，平生負此臣�！碧拼�(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī)，所言即是寒食節的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。
二、寒食節習俗
1.禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……
4.寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
6.寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8.寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動(dòng)，極大地豐富了我國古代的社會(huì )生活。
寒食節的習俗 篇5
寒食節的具體日期，古俗講究在冬至節后的一百零五天�，F在山西大部分地區是在清明節前一天過(guò)寒食節。榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過(guò)寒食節。垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。
寒食和清明，本是我國古代的兩個(gè)節日，大致在公歷每年4月5日前后。這兩個(gè)節日時(shí)間相近（中間僅隔一天）,習俗相連，故逐漸合二為一，時(shí)至今日，很多人只知“清明”而不知“寒食”了。
寒食節的起源說(shuō)法不一。 《周禮》云“仲春以木鐸修火禁于國中”.《荊楚歲時(shí)記》則有 “冬至后一百五日，謂之寒食，禁火三日”的記載。另一種說(shuō)法是寒食禁火導源于介之推，《鄴中記》云：“冬至后一百五日為介之推斷火冷食�！边@是指春秋時(shí)代，晉國公子重耳，在出亡的`十九年中，介之推始終伴隨，曾割下了自己腿上的肉為重耳充饑。后來(lái)重耳復國執政，史稱(chēng)晉文公，據史書(shū)記載“晉侯賞從亡者，介之推不言祿，祿亦弗及�！苯橹普f(shuō)：“天末絕晉，必將有主，二三子以為己力，不亦誣乎！”遂與其母楷隱綿山（在今山西省介休縣，又稱(chēng)介山）.晉文公得知后親往求之，之推避而不見(jiàn)。文公火焚綿山，介之推守志不移，終不下山，母子雙雙抱木而死。后來(lái)人們?yōu)榱思o念他，就在這天不舉煙火，并把這天定為“寒食節”.
以上說(shuō)法始于晉宋，此前未見(jiàn)記載。據《周禮·秋官·司煊氏》稱(chēng)：“仲春以木鐸修火禁于國中�！睗h代鄭玄注：“為季春將出火也�！彼^“火”,指“心宿二”,即行星中的“大火”（火星）.古人迷信，認為春季見(jiàn)于東方的“蒼龍七宿”屬木，而季春三月黃昏時(shí)火星（大火）從東方升起，“懼火之盛，故為之禁火”（《后漢書(shū)·周舉傳》李賢注）.其實(shí)，這才是寒食節的真正起因。
《趙書(shū)》里有這么一段記載，趙王石勒不準老百姓發(fā)懷古之幽情，下令禁止群眾過(guò)寒食節。這天突然狂風(fēng)大作，劈雷閃電，暴雨夾帶冰雹，一時(shí)間平地水深三尺。石勒大驚，只得收回成命，讓老百姓象過(guò)去一樣過(guò)寒食節。從這個(gè)記載來(lái)看，石勒的禁令與狂風(fēng)暴雨這樣的自然現象純屬巧合，并沒(méi)有什么神秘的地方，但卻反映了狂暴的統治者，把自己的意志強加于人民，意在取消這個(gè)傳統節日，是很不得人心的。
今天，山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）.
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。
而清明節比寒食節還要古老。傳說(shuō)，大禹治水成功之后，人們?yōu)榱思o念水患已除，遂將春分之后第十五日定為清明節，以示“清平安樂(lè )”.
關(guān)于清明節掃墓習俗之由來(lái)，也有兩種說(shuō)法。一說(shuō)是漢元帝為追念前朝將軍蕭望之，故有“使祭其�！敝e。至隋唐時(shí)，清明掃墓祭祀已成習俗。另一說(shuō)是，清明掃墓習俗始于大禹治水成功之時(shí)，當時(shí)人們?yōu)榱说磕钪嗡陂g犧牲的英雄烈士，紛紛前往墓地祭掃。
此外，清明節還有踏青、戴柳、射柳、換裝、斗雞、打球、放風(fēng)箏、蕩秋千等習俗。
寒食節的習俗 篇6
熟悉春秋戰國歷史的人都知道晉文公，也是姬重耳(晉國是姬姓，和周天子是一個(gè)姓，關(guān)于這部分內容，非常的復雜，光是姓和氏就能說(shuō)上一天，這里略過(guò))。傳說(shuō)晉文公被他老爸和后媽迫害，被迫出國逃亡，中間還產(chǎn)生了一個(gè)成語(yǔ)，難兄難弟。流亡期間他沒(méi)飯吃了，餓了好幾天，帶來(lái)很多仆從都大眼瞪小眼。后來(lái)他的手下，一個(gè)叫介子誰(shuí)的(有的叫介子推)，拿了一碗肉湯過(guò)來(lái)，重耳想也沒(méi)想就吃了。后來(lái)才知道，原來(lái)介子推是割自己大腿上的肉。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。
由于晉國大體在今天山西，綿山就是在山西省境內，旁邊還有一個(gè)介休市，和介子推有點(diǎn)淵源，所以山西人民對寒食節的熱情格外高漲。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成指頭般大小的方塊，曬干后炒黃)作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面 (即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面)。
割股奉君
相傳在春秋時(shí)代晉獻公死后，晉國內亂諸子爭奪王位，公子重耳（晉文公）被趕出了晉國，在外避難時(shí)歷經(jīng)艱苦饑餓難忍受盡歧視，先鋒營(yíng)首領(lǐng)介子推等大臣跟隨重耳忠心耿耿，在國外流亡長(cháng)達19年。在最困苦的情況下，重耳流亡到衛國，饑不能行，眾臣采野菜煮食，重耳不能下咽；忠臣介子推偷偷的進(jìn)山溝里，把自己腿上的肉割下一塊，同野菜煮成湯送給重耳。重耳接過(guò)來(lái)狼吞虎咽吃了個(gè)精光，這才問(wèn)從哪兒來(lái)的肉菜湯，旁邊的大臣告訴是介子推從大腿割下來(lái)的；重耳聽(tīng)了感動(dòng)得淚如雨下。
其它說(shuō)法
寒食節，是山西民間春季一個(gè)重要節日。寒食節的源頭，應為遠古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的.生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類(lèi)造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。
禁火節，后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。
漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗�！蛾幜P令》中有這樣的話(huà)，“聞太原、上黨、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(cháng)半歲刑，主吏百日刑，令長(cháng)奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地。寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。
今天，山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。
節日生活
節日的生活合理性
任何民族的任何節日，都和當地的生產(chǎn)生活是緊密聯(lián)系起來(lái)的。比如說(shuō)端午節，大家都知道，那是麥子熟了之后，中秋是稻米和玉米熟了后。說(shuō)白了吧，就是大家慶祝豐收的。一般來(lái)說(shuō)，豐收后也才有食物來(lái)滿(mǎn)足節日需求。不然大家連吃帶蹦，餓了可咋辦?當然，肯定不是所有節日都這樣，要不然很多社會(huì )現象就沒(méi)法解釋了。比如說(shuō)寒食節，那正好是青黃不接的時(shí)候，別說(shuō)豐收，連野果子都少。這又是怎么回事呢?要說(shuō)起來(lái)，原因可就復雜了。有人說(shuō)，寒食節可能和中國古代對火的崇拜有關(guān)，這個(gè)解釋有一定道理。寒食節的來(lái)歷很可能和春荒還有春季養生有關(guān)，當然，還捎帶著(zhù)一些照顧年青姑娘的目的。為啥呢?首先說(shuō)說(shuō)姑娘。女子傷春，大家知道吧。尤其是沒(méi)老公或者男朋友的成年女子，春天那叫一個(gè)寂寞呀。正好，寒食節開(kāi)始了，大家出去郊游。姑娘們都抹上防曬霜，去看看有沒(méi)年青俊俏的小伙子勾搭勾搭。尤其是這天，又是秋千又是踏青的，大庭廣眾下展現下自己的身條，很不錯。尤其是女子還不用去祭祖，這季節閑工夫也多。
春天就要凈凈腸子
一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類(lèi)的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國人的飲食結構來(lái)看，春節期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。
寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。所以，寒食節是很有道理的，這也是它一度被官方禁止，但生命力的確頑強，雖然現在改叫清明了，但影子還在。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養生中的精神調節問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候。緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。
寒食節的習俗 篇7
來(lái)歷故事
寒食節是清明節的前一天。傳說(shuō)，這個(gè)節日，是紀念春秋的介之推的。
介之推是當年晉國的賢臣，侍奉公子重耳（后為晉文公）。晉國發(fā)生內亂，公子重耳被迫逃亡國外，介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡；曾經(jīng)割自己腿肉熬湯，獻給重耳。重耳做了國君后，開(kāi)始時(shí)還銘記介之推，但是時(shí)間久了，也把他淡忘了。介之推心中十分難受，和其年邁的母親回到家鄉，隱居在山中。
有一天，晉文公發(fā)現自己左右少了介之推，想起自己忘了獎賞這個(gè)"割股奉君"的賢臣，非常內疚，親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見(jiàn)山巒重疊，蔥蒼樹(shù)木，就是不見(jiàn)介之推的'影子。他想，介之推是個(gè)孝子，如果放火燒山，他一定會(huì )背著(zhù)母親出來(lái)。于是，命令放火燒山，結果火一下蔓延數十里，連燒三日不熄，但介之推沒(méi)有出來(lái)�；鹣ㄖ�，大家進(jìn)山察看，才發(fā)現介之推和他的老母相抱在一起，被燒死在深山之中。
這事傳出來(lái)，人人尊敬和懷念介之推。以后便在他被燒死的這天紀念他，這天就在每年四月清明節的前一天。因為介之推是被火燒死的，大家在這天都不忍心舉火，寧愿吞吃冷食，所以，這天叫"寒食節"。
習俗介紹
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……
4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8、寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。
寒食節的習俗 篇8
寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個(gè)重要節日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。
山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。
主要習俗可分為以下幾方面：
1.禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。
2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。
4.寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
6.寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8.寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。
9.春天凈腸：一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類(lèi)的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國人的飲食結構來(lái)看，春節期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。
寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養生中的精神調節問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經(jīng)過(guò)了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。
寒食節的源頭，應為遠古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類(lèi)造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。
禁火節，后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。
漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗�！蛾幜P令》中有這樣的話(huà)，”聞太原、上黨、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(cháng)半歲刑，主吏百日刑，令長(cháng)奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地，于是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。
“二月江南好風(fēng)景，故人此日共清明�！边@是清代常州詩(shī)人黃仲則的詩(shī)句。清明節不僅是祭奠祖先，緬懷先人的節日，更是一個(gè)遠足踏青、親近自然的春季儀式。常州的民俗專(zhuān)家、著(zhù)名老房子畫(huà)家季全保說(shuō)，常州人清明節的傳統老習俗可謂非常豐富，早晨要吃過(guò)年時(shí)候的大團子，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)框要插柳和桃花枝，掃墓上墳祭祖的時(shí)候要飄紙錢(qián)。
清明前一天為寒食節
在常武地區，清明前一天為寒食節�！肚G楚歲時(shí)記》稱(chēng)：“去冬節一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食，禁火三日�！焙彻澋钠鹪�，據說(shuō)是與春秋的晉國公子重耳的臣屬介子推有關(guān)。重耳流亡國外十余年，介子推護駕有功，當重耳返回故國即位，介子推卻躲入深山，避官上位。重耳以放火燒山企圖逼出介子推，不料山火卻將介子推燒死了。為了紀念介子推淡泊名利的高風(fēng)亮節，民間便有時(shí)日禁火之舉。在古代寒食禁火，只能吃冷食，家家戶(hù)戶(hù)在節前就紛紛制作甜干餅、鍋攤餅、冷粥以便下咽充饑，寒食節里街上賣(mài)干餅的小販特別多。有詩(shī)云：“草色引開(kāi)盤(pán)馬地，蕭聲催暖賣(mài)餳餅�！苯裉�，寒食禁火的習俗早已銷(xiāo)聲匿跡了。因為連續幾天吃冷食畢竟對身體有害，它的消泯應是社會(huì )生活形態(tài)的進(jìn)步。但介子推淡泊名利，激流勇退的精神，值得紀念。宋代大文豪蘇東坡寫(xiě)的“寒食帖”，就是對寒食節最好的寫(xiě)照和詮釋。
早飯吃過(guò)年蒸的油煎大團子
常州人清明節一大早，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)框上要插柳條和桃花枝，以鮮艷的紅綠祛除隔年的邪祟。為什么要插柳枝？《齊民要術(shù)》稱(chēng)：“取楊柳枝著(zhù)戶(hù)上，百鬼不入家門(mén)�！鼻迕魇枪砉�，借柳枝避邪驅鬼也在情理中。還有一說(shuō)是紀念詞人柳永，他死后每年清明節，人們在路邊插柳作為悼念，這種習俗也延續下來(lái)了。而小孩子則是把柳枝編成圓形環(huán)圈戴在頭上，或把柳枝連葉帶皮捋到頂梢，成一柔軟可以抖動(dòng)的“柳球”。也有人家將艷麗的桃花插在檐下的門(mén)環(huán)上，以示清明臨門(mén)，平安報春，藉以辟邪，帶來(lái)福祉。
除了這些，清明節當天，常州人早飯會(huì )吃沒(méi)有餡的糯米大團子。大團子是春節前就做好了的，放在冷水中泡著(zhù)，要一直吃到端午節。清明那天，拿出大團子，切成一片一片的.下鍋用油煎，根據自己的口味放糖或鹽。也有人家會(huì )放點(diǎn)柳葉在里面，意為添“青”。常州人還有在清明節吃青團子的習俗，做青團子要到田頭路邊去采一種叫“綠茱頭”的野生植物葉子，回來(lái)后洗凈，揉出綠汁液來(lái)，經(jīng)過(guò)濾煮沸后和米粉而做成青團子。
上墳要在墓頂“飄紙錢(qián)”
清明是掃墓祭祖的節日。節前，常州人有“上墳”的禮俗。添土修墓的時(shí)間多利用在清明節前夕，先將墳上的雜草清除，并加土整修，如果墓碑上的字體模糊不清，還要用油漆描寫(xiě)，使其清晰。以白錢(qián)紙放在墓頂，用泥塊或瓦片壓住，叫做“飄紙錢(qián)”。修葺完開(kāi)始祭拜，點(diǎn)燃香燭，擺上酒菜、糕團，按長(cháng)幼輩份依次跪拜，同時(shí)焚化錠箔。清明節“吃祠堂酒”，也是常武地區人過(guò)節的一項活動(dòng)。掃完墓要到祠堂去，在族長(cháng)帶領(lǐng)下行禮，中午喝祠堂酒，睦族敦宗，祈求祖宗保佑，合家平安。
舊時(shí)，清明日常州在東岳大帝及府縣城隍廟內，要例行出巡，民間稱(chēng)“出會(huì )”。整個(gè)出會(huì )儀式隆重而整齊，彩旗幡揚，隊伍中有云車(chē)、踩高蹺、掮臺閣、燒臂香等等，在城鄉極盛。所到之處家家戶(hù)戶(hù)在門(mén)口設香案迎奉，晚上再度出巡，謂之“夜會(huì )”，更是熱鬧非凡。在出會(huì )期間，鄉人還會(huì )邀請各路戲班，搭戲臺唱“春臺戲”，引來(lái)各路鄉親，通過(guò)“春臺戲”祈求國泰民安，五谷豐登，家庭和睦。
放“斷線(xiàn)鷂”與蕩蕩秋
清明期間萬(wàn)物復蘇，春意盎然，綠草如茵，城里人也紛紛外出郊游踏青。特別是孩童將柳條做成帽子戴在頭上，三五成群在野外放“斷線(xiàn)鷂”(即風(fēng)箏)。民間將清明節視作春季放風(fēng)箏的最后一天，故稱(chēng)“斷線(xiàn)鷂”。因為田里的小麥已經(jīng)拔節，不能再踏，往往在放鷂子時(shí)將線(xiàn)剪斷，任其飛去，寓意這年的晦氣也同斷線(xiàn)的鷂子一起飛走，放走的風(fēng)箏是不能撿回來(lái)的。下午，小孩子們還會(huì )在樹(shù)上掛兩根繩子“蕩蕩秋”玩耍�！昂城迕魇幥锴�，酷似飛鳥(niǎo)益身體”。記得小時(shí)候還有的人家以柳條穿上小麻糕掛于屋內高處，至“立夏”日取下來(lái)給小孩吃，以取“高高在上預防疰夏”，這是沒(méi)有科學(xué)根據的，只是一種美好象征。清明節踏青要天氣晴朗，農諺有“清明要明，谷雨要淋”、“清明斷雪，谷雨斷霜”、“清明曬得柳柳枯，又有干面又有麩”，“龍城閑望愛(ài)晴天，何處風(fēng)光在眼前。寒食桃柳千樹(shù)開(kāi)，清明日出萬(wàn)家煙”。
寒食節的習俗 篇9
寒食節
1、飲食習俗
寒食節飲食的東西包括：寒食粥、寒食面、寒食漿、青粳飯等；寒食節的供：面燕、蛇盤(pán)兔、等。飲料有：春酒i、新茶、清泉甘水等。這些大多用來(lái)祭食盤(pán)兔，寓意盼望國家富強。
2、插柳習俗
柳為寒食節象征之物，原來(lái)是懷念介子推所追求政治清明之意。流傳民間也就有”清明不戴柳，紅顏成白首“之說(shuō)。插柳是
插柳是一種習俗，也是為了紀念“教民稼檣”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以用來(lái)預報天氣，古諺語(yǔ)說(shuō)：“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”。俗話(huà)說(shuō)：”又栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！傲鴹l插哪，就活到哪里。
插柳有三種含義：一表惜別，在詩(shī)經(jīng)中：”昔我往矣，楊柳依依“。二表挽留，在李白詩(shī)中：”此夜曲中聞?wù)哿�，何人不起故園情�！叭碜Ｔ�，有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭”以此來(lái)祝愿客人隨遇而安。
3、踏青郊游習俗
寒食節也叫踏春，這始于唐宋。在《帝京景物略》中記載了踏青的場(chǎng)景：歲清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！�
踏青，又叫春游、探春、尋春。在花草返青的春季，人們結伴到郊外去踏青。中國的踏青習俗由來(lái)已久，傳說(shuō)遠在先秦時(shí)已形成，《晉書(shū)》記載，每逢春天，人們都要結伴到郊外游春賞景到唐宋最為盛行。
踏青郊游
4、蕩秋千習俗
秋千原本在古代寒食節宮廷女子的游戲項目。據史書(shū)記載：天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩嬉笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之�！�
秋千的起源，可以追溯到上古時(shí)期。那時(shí)候的祖先們?yōu)榱酥\生，需要上樹(shù)采摘果實(shí)。在攀緣和奔跑中，他們抓住藤蔓來(lái)回擺動(dòng)，上樹(shù)或者跨越溝壑，這就是秋千的雛形。
秋千是我國古代清明節習俗。它有很古老的叫法，叫千秋，后來(lái)為了避忌，改名秋千。古代的秋千是在清明、寒食后才有的，而且僅僅是宮廷貴族們的男女游戲使用的。
5、吟詩(shī)習俗
在寒食節時(shí)候，文人墨客們或者思念親人，或者是借景抒情，感慨良多，靈感頓生，或詩(shī)興大發(fā)等。據《全唐詩(shī)》記載里有唐玄宗、杜甫，韓愈、柳宗元等名人名家們來(lái)創(chuàng )作關(guān)于寒食節的詩(shī)詞，都豐富了文人的生活娛樂(lè )。
6、春天衛生習俗
這得從中國人的飲食習慣來(lái)講，由于春節期間大都的人們吃了不少的大魚(yú)大肉，所以應該要好好的清理一下腸胃。這樣不僅可以健康，還可以讓自己的頭腦清醒。在寒食節這天人們大都出去采集野菜，這不僅鍛煉身體，還能調養自己的.精神上生活問(wèn)題。
在春季時(shí)候人們容易肝肺上火，失調，所以要緬懷一下先人，寄托哀思，起到悲克怒的作用，對肝肺的調理有好處。
蹴球
7、蹴球習俗
蹴球盛行于唐，據史書(shū)記載《文獻通考》：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！边@就是古代清明節人們喜愛(ài)的一種游戲。
蹴球起源于春秋戰國時(shí)期的齊國故都，到唐宋時(shí)期最為繁榮，皇帝們都重視蹴球運動(dòng)，并把它當作一種軍事訓練。
8、祭拜掃墓習俗
寒食節祭拜掃墓在南北朝到唐前期被視為“野祭”。人們每家每戶(hù)都會(huì )到自己的祖墳上，致祭、添土、掛紙錢(qián)、然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂上滾下來(lái)，用柳枝或者起個(gè)疙瘩穿起，置于房中高處，意為沾上先祖的德澤。
寒食節的來(lái)歷
春秋時(shí)期，晉國公子重耳為躲避禍亂而顛沛流離了19年之久。而他的大臣介子推始終追隨左右不離不棄，后來(lái)重耳勵精圖治成為一代“晉文公”，而介子推卻歸隱綿山，晉文公用放火燒山逼迫介子推出山。但介子推堅決不出山被燒死，晉文公為感念忠臣之志，下令介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來(lái)。
寒食節
寒食節的意義
寒食節活動(dòng)由紀念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹�，其中蘊含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統道德核心，成為家庭和諧、社會(huì )穩定的重要載體。發(fā)展到現代，寒食節已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。同時(shí)，每逢寒食節，港澳臺同胞和海外華人回鄉掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現民族認同感和凝聚力的重要節日。 古代先民，對寒食節禁煙冷食的執著(zhù)，表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達數十種，多數寓意深刻。如:祭食蛇盤(pán)兔，介休俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，有企盼國富民強之意;祭食面燕，介休方言為教育后人“念念”不忘介公高風(fēng)亮節。
寒食節的習俗 篇10
寒食節每年的寒食節在冬至過(guò)后的105天，在清明節前后一兩日。2018年寒食節時(shí)間為，2018年04月04日 星期三 (戊戌年(狗年)二月十九)
寒食節習俗
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
寒食節習俗2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同并倡導的.吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
寒食節踏青5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。結語(yǔ)：寒食節原有祭祀的習俗，到現今為止依然有些地區流傳這過(guò)寒食節吃冷食的傳統，但這個(gè)節日已經(jīng)漸進(jìn)被人們所遺忘了。有新的節日出現自然就會(huì )有就得節日被取代。
寒食節的習俗 篇11
禁火
寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。
拜祖
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。
插柳
柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
寒食節的歷史淵源
遠古時(shí)期
寒食節也稱(chēng)“禁煙節”，是沿襲了遠古的改火舊習。每到初春季節，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”或“請新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。禁火與改火之間有間隔的時(shí)間，史料有三日、五日、七日等不同說(shuō)法。
而在這段無(wú)火的時(shí)間里，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節”。寒食節前后綿延兩千余年，被稱(chēng)為民間第一大祭日。
春秋時(shí)期
禁火節后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君侯，分封群臣，獨介子推不愿受賞，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官。躲避山里，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果，介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，于是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。
魏晉時(shí)期
三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗。
三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的`說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地，于是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。
寒食節和清明節的區別
一、時(shí)間不同
1、寒食節，也叫禁煙節、冷節、百五節，是農歷冬至后的第105天，在清明節的前一、兩天。曾經(jīng)，寒食節在中國民間是第一大祭祀之日。
2、清明節，也叫踏青節，一般在每年公歷的四月五日，是中國農歷的二十四節氣之一，時(shí)間在寒食節之后。
二、功能不同
1、寒食節，是民俗節日，為紀念介子推而設置，有懷舊悼亡之意。
2、清明節，是農耕節氣，這時(shí)雨水明顯增多，大地呈春和景明之象，有求新護生之意。
三、來(lái)源不同
1、寒食節，相傳是源于春秋時(shí)代的晉國，為了紀念介子推而設置的節日。傳說(shuō)晉文公重耳流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。
后來(lái)，晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。晉文公令手下放火焚山，原意想逼介子推露面。結果，介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，人們于是在介子推死難之日不生火做飯，吃冷食，稱(chēng)為寒食節。
2、清明節，大約始于周代，距今有2000多年歷史。據傳，清明節起源于古代帝王將相的墓祭之禮，后來(lái)民間紛紛效仿，沿襲至今。
四、活動(dòng)不同
1、寒食節，開(kāi)始活動(dòng)只有禁煙火、吃冷食，后來(lái)增加了祭祖、蹴鞠、蕩秋千和斗雞等。
2、清明節，主要活動(dòng)是掃墓、祭祀祖先，還有踏青游玩、插柳、蹴鞠、打馬球、吃青團、吃田螺和放風(fēng)箏等習俗。據說(shuō)，清明節一些強身健體的運動(dòng)，是為了防止寒食節吃冷食傷身體而舉辦。
寒食節的習俗 篇12
寒食節簡(jiǎn)介
寒食節亦稱(chēng)“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為民間第一大祭日。
唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī)，所言即是寒食節的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀念春秋時(shí)晉國介之推(姓介名推，又稱(chēng)介子推，之為虛詞，子為敬稱(chēng))。當時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國，割股肉供文公充饑。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食節的具體日期，古俗講究在冬至節后的一百零五天�，F在山西大部分地區是在清明節前一天過(guò)寒食節。榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過(guò)寒食節。垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。
中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。
山西介休綿山，被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀(介子推)儀式活動(dòng)。
寒食節的來(lái)歷
寒食節相傳是源于春秋時(shí)代的晉國，是為了紀念晉國公子的臣子介子推。晉國公子重耳，流亡外國19年，介子推護駕跟隨，立下大功，重耳返國繼位，即晉文公，唯忘介子推，想請介子推上朝領(lǐng)賞，介子推堅辭不來(lái)，晉文公便親自去請。介子推就背著(zhù)老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎么也找不到。于是他放火燒山，想把介子推逼出來(lái)。不料介子推卻和母親抱著(zhù)一株大樹(shù)，寧愿燒死，也不出山。晉文公傷心地下令把綿山改稱(chēng)介山(即山西介休市境內的介山)，又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節，以后年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
其實(shí)，寒食節的真正起源，是源于古代的`鉆木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹(shù)木鉆火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當時(shí)的一件大事�！吨芏Y·秋官·司煊氏》：“中春以木鐸修火禁于國中�！笨梢�(jiàn)當時(shí)是搖著(zhù)木鋒，在街上走，下令禁火。這司煊氏，也就是專(zhuān)管取火的小官。在禁火之時(shí)，人們就準備一些冷食，以供食用，這樣慢慢就成了固定的風(fēng)俗了。以后，才與介子推的傳說(shuō)相聯(lián)系，成了寒食節，日期長(cháng)達一個(gè)月。這畢竟不利于健康，以后便縮短日期，從七天、三天逐漸改為一天，唐之后便融合在清明節中了。
寒食節的習俗
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。
4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8、寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。
寒食節的習俗 篇13
寒食節形成了豐富的風(fēng)俗、習俗：
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖
百姓上墳時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。
4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。
7、寒食蹴球：盛行于唐
8、寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。
此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了我國古代的社會(huì )生活。
寒食節具有以下特點(diǎn)：
1、節日形成早。源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國性法定節日，是我國傳統節日中形成最早的節日。
2、延續歷史長(cháng)。距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節日期限不等，
3、文化內涵深。由尊崇介之推忠君愛(ài)國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日。并形成餳、青精飯等系列養生長(cháng)壽的寒食食品。
4、節日活動(dòng)多。拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩(shī)等。
5、流傳地域廣.
回顧歷史的.發(fā)展，寒食節已經(jīng)成為我國古代社會(huì )文明的脈絡(luò )之一。因此，從歷史研究、社會(huì )研究和旅游觀(guān)光等多個(gè)社會(huì )活動(dòng)層面來(lái)看，寒食節所具有的獨特的價(jià)值值得人們注意。
1、社會(huì )、歷史價(jià)值寒食節是春秋時(shí)晉文公為紀念介之推而設的節日，距今已有2640年的歷史。
唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開(kāi)元禮》中，并定為全國法定長(cháng)假，豐富多樣的寒食活動(dòng)，充實(shí)了社會(huì )生活，增進(jìn)了社會(huì )人際和諧關(guān)系，對緩解社會(huì )矛盾，推動(dòng)社會(huì )不斷前進(jìn)起了重要作用。
通過(guò)寒食文化的交流、融合，對促進(jìn)民族團結和政權鞏固具有潛移默化的巨大作用。
寒食節蘊含的介之推憂(yōu)國憂(yōu)民、忠君愛(ài)國、清明廉潔的政治抱負和“功不言祿”、功成身退的奉獻精神，是古代社會(huì )倫理準則，是社會(huì )安定、民族團結的紐帶，至今仍有重要的現實(shí)意義。
寒食文化以忠孝為核心的內涵以及由忠孝延伸而來(lái)的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統道德的核心，民族根祖文化的基礎，也是維系民族、家庭團結的道德力量。
當今，更是聚民心，凝國魂，實(shí)現祖國和平統一，構建和諧社會(huì )的重要活動(dòng)方式和精神理念。介之推所追求的政治清明，是千百年來(lái)廣大人民群眾的一致愿望，對于當代進(jìn)行民主政治建設具有深遠的現實(shí)意義。
此外，從唐代宮中寒食節放假七日踏青春游，演變?yōu)榻裉斓摹奥糜吸S金周”；
由寒食禁火，演變?yōu)榻裉斓淖o林防火；
由寒食插柳，演變?yōu)榻裉斓娜裰矘?shù)造林；
由蹴鞠，演變?yōu)榻裉祜L(fēng)靡全球的足球運動(dòng)，
2、文化價(jià)值歷史上，寒食節活動(dòng)由紀念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹�，其中蘊含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統道德核心，成為家庭和諧、社會(huì )穩定的重要載體。
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