酒店經(jīng)理的崗位職責集錦15篇
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責在生活中的使用越來(lái)越廣泛，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的酒店經(jīng)理的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)理的崗位職責1
一、 建立總值班制度的目的
為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長(cháng)
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時(shí)間
24小時(shí)制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規定
晨會(huì ),總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門(mén)員工
1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況
�、倬频杲袢粘鲎饴�
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會(huì )議信息
�、芙袢罩匾鐣�(huì )信息
�、萁袢沼袩o(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
�。�、 值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；并隨身攜帶對講機
�。�、 密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。
�。�、 負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足賓客的合理要求，以維護酒店的'良好聲譽(yù)。
6、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
7、維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。
8、晨會(huì )上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
9、值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。
權限：
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標準
□ 工作流程：
�。�、 當日總值經(jīng)理于晨會(huì )結束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
�。�、 填寫(xiě)當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。
了解如下信息：
了解當日VIP客人信息
了解當日重要的宴請信息
3、了解當日會(huì )議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排
了解當日會(huì )議及大型活動(dòng)信息、今日預計出租率、今日預計進(jìn)店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。
了解當日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練
■檢查內容及標準：
16：30pm ——17：30pm
1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區域
1、戶(hù)外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準
4、花盆內是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標
7、公共洗手間的衛生是否達標
8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規范、無(wú)誤
二、餐飲部：
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1、開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。
2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢是否規范。
3、服務(wù)員是否推銷(xiāo)、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復點(diǎn)單。
5、點(diǎn)單后您等候多長(cháng)時(shí)間上飲料、菜肴。
6、上菜時(shí)是否報菜名。
7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺及時(shí)整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見(jiàn)。
9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。
10、結帳需等候多長(cháng)時(shí)間。
11、如何評價(jià)您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度）
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。
13、對于老客戶(hù)、長(cháng)住客，是否提供針對性的服務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責2
1. 全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理;
2. 建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
3. 負責實(shí)現酒店的.營(yíng)業(yè)收入指標和利潤指標;
4. 負責制定酒店的經(jīng)營(yíng)預算和決算，提出更新改造和投資計劃;
5. 落實(shí)酒店年度財務(wù)預算，向各部門(mén)下達年度工作指標;
6. 督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作;
7. 負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象;
8. 做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更;
9. 指導培訓工作，培養人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
酒店經(jīng)理的崗位職責3
1、 根據市場(chǎng)需求，分析報告及統計資料確認潛在客戶(hù)及其需求，制定銷(xiāo)售拜訪(fǎng)對象及日程，并及時(shí)做出拜訪(fǎng)報告；
2、 負責與客戶(hù)的談判工作，根據酒店價(jià)格政策確定價(jià)格合約；
3、 負責搜集、整理市場(chǎng)信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關(guān)系；
4、 負責收集競爭酒店的信息、客戶(hù)反饋意見(jiàn)，完成市場(chǎng)調查SWOT分析報告；
5、 負責建立并不斷完善主要客戶(hù)檔案；
6、 負責重要客戶(hù)或團隊在酒店期間的所有服務(wù)工作，及時(shí)解決客人需求；
7、 負責收集整理客人反饋意見(jiàn)并及時(shí)提供改進(jìn)意見(jiàn)；
8、 確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的`概況，積極銷(xiāo)售酒店各種促銷(xiāo)和姐妹酒店；
9、 定期完成工作報告并提交銷(xiāo)售部經(jīng)理，對銷(xiāo)售決策提出合理建議；
10、 及時(shí)完成上級交辦的其它任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責4
1.根據公司營(yíng)運部要求按時(shí)報送《會(huì )員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶(hù)資料匯總》、《周銷(xiāo)售計劃》、《銷(xiāo)售周報》，同時(shí)抄送酒店總經(jīng)理。
2.起草部門(mén)培訓工作，按時(shí)參加酒店的各種會(huì )議和培訓。
3.保持酒店熱情待客的服務(wù)水準。
4.遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規章制度。
酒店經(jīng)理的.崗位職責5
1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實(shí)施;
2.負責酒店前期定位;
3.跟進(jìn)酒店建設、設計等工作;
4.負責對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收;
5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開(kāi)業(yè);
酒店經(jīng)理的崗位職責6
1、制定會(huì )籍銷(xiāo)售方案，完成公司下達的會(huì )籍銷(xiāo)售目標；
2、制定市場(chǎng)推廣策略，維護公司品牌，參與市場(chǎng)開(kāi)拓等日常工作；
3、定期舉辦會(huì )員活動(dòng)，做好日常會(huì )員維護工作；
4、制定年度、季度、月度營(yíng)銷(xiāo)目標，完成并突破業(yè)務(wù)指標；
5、監控、檢查銷(xiāo)售系統的有效數據，跟進(jìn)、評估銷(xiāo)售中的`有效數據；
6、負責抓好市場(chǎng)調查、分析和預測工作，做好市場(chǎng)信息的收集、整理和反饋；
7、負責處理會(huì )員售前、售后服務(wù)工作，及時(shí)處理客戶(hù)投訴、提高酒店品質(zhì)；
酒店經(jīng)理的崗位職責7
1、全面負責酒店籌建、團隊組建、管理體系建立，承接公司經(jīng)營(yíng)目標；
2、處理酒店的一切事務(wù)，完成酒店所確定的各項目標；制定酒店經(jīng)營(yíng)目標和管理發(fā)展方向，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
3、協(xié)調內、外部關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作團隊；抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內、外部交流溝通；
4、制定有效的'激勵政策和適合店情的考核標準；
5、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養工作，全面提高酒店員工的素質(zhì)；
6、負責酒店年度預算與決策的編制，嚴格控制酒店的經(jīng)營(yíng)成本和開(kāi)支，檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況；
7、全面負責酒店的安全管理，有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查或抽查服務(wù)質(zhì)量。
酒店經(jīng)理的崗位職責8
1、負責酒店日常管理工作；
2、組織制定年度經(jīng)營(yíng)目標、年度經(jīng)營(yíng)計劃以及年度預算，落實(shí)經(jīng)營(yíng)管理計劃和方案，保證經(jīng)營(yíng)目標實(shí)現；
3、根據經(jīng)營(yíng)目標，組織制定酒店組織機構，人員編制，崗位職責；
4、建立健全酒店各項管理制度；
5、負責酒店安全管理職責。
任職資格：
1、本科及以上學(xué)歷；
2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的'溝通協(xié)調、管理和團隊建設能力,事業(yè)心強；
3、熟悉星級酒店經(jīng)營(yíng)和管理業(yè)務(wù)，熟知酒店日常運行標準與服務(wù)規范；
4、具有酒店運營(yíng)管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類(lèi)型管理經(jīng)驗優(yōu)先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類(lèi)型）；
5、具有星級酒店賓館項目的前期籌備及后期運營(yíng)管理經(jīng)驗。
酒店經(jīng)理的崗位職責9
1、全面負責企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，業(yè)務(wù)活動(dòng)組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實(shí)措施，加強監督，不斷提高報務(wù)質(zhì)量，保證各項工作正常運轉。
3、執行定額管理，合理使用資金，降低勞動(dòng)消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務(wù)預，決算，控制經(jīng)費和銷(xiāo)售價(jià)格，開(kāi)源節流，努力提高經(jīng)濟效益。
4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動(dòng)。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的'整體素質(zhì)。
7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價(jià)格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規程和工藝流程。
9、掌握涉外法規，食品衛生法和物價(jià)，稅收等知識。
酒店經(jīng)理的崗位職責10
崗位職責：
1、全面負責酒店運營(yíng)工作；
2、負責制訂酒店發(fā)展戰略規劃，制訂年度經(jīng)營(yíng)計劃并領(lǐng)導執行完成年度經(jīng)營(yíng)計劃；
3、負責完善與提高酒店的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；
4、負責酒店品牌運營(yíng)管理，提升品牌的.知名度和認同度等；
5、根據公司制定的年度、月度工作計劃，負責組織制定項目銷(xiāo)售目標與銷(xiāo)售計劃并組織按月度分解實(shí)施；
6、領(lǐng)導酒店人力資源管理工作，設計組織架構，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，推進(jìn)企業(yè)文化建設，培養優(yōu)秀后備人才；
7、組織制訂、完善規范的規章制度和業(yè)務(wù)流程，實(shí)施管理活動(dòng)。
酒店經(jīng)理的崗位職責11
崗位職責
1 、全面負責營(yíng)地房車(chē)酒經(jīng)營(yíng)管理，完成公司的'各項計劃目標；
2 、培養和管理提高整個(gè)營(yíng)地房車(chē)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
3 、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
4 、管理營(yíng)地房車(chē)酒店日常工作。
崗位要求：
1、學(xué)歷，大專(zhuān)以上，工作5年以上；
2、從事過(guò)管理酒店經(jīng)驗的優(yōu)先。
酒店經(jīng)理的崗位職責12
崗位職責：
1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；
2、制作部門(mén)相關(guān)規章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴格執行；
3、建立部門(mén)文化，每天班前會(huì )及每周周例會(huì )嚴格執行；
4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓計劃；
5、確保運營(yíng)期間設施設備的維修保養和正常運行，所需物品正常供應；
6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達到狀態(tài)；
7、嚴格執行上傳下達，確保信息的傳遞快速、準確；
8、建立前廳部知識庫（培訓資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門(mén)動(dòng)態(tài)信息、部門(mén)的會(huì )議記錄等）；
9、督促、指導前臺的預定工作，配合店長(cháng)做好房控工作；
10、定期整理前臺單據，并歸檔裝訂；
11、在保證高效標準的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房?jì)r(jià)達到最大化；
12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業(yè)的治安管理條例執行；
13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無(wú)房態(tài)差異；
14、做好大型會(huì )議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排；
15、做好VIP入住的接待；
16、肩負大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動(dòng)發(fā)現及收集客人意見(jiàn)，提前預防并及時(shí)處理客人的`不滿(mǎn)情緒，確�？腿藵M(mǎn)意離店；
17、根據前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；
18、做好與銷(xiāo)售部、客房部等平行部門(mén)的溝通協(xié)調工作，確保工作的正常開(kāi)展；
19、負責所屬區域的安全工作，并承擔安全責任；
20、完成上級交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責13
1、透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能?chē)栏褡裾請绦�，及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的收回工作。
2、及時(shí)做好協(xié)議客戶(hù)和同到期的續簽工作。
3、根據公司營(yíng)運部要求按時(shí)報送《會(huì )員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶(hù)資料匯總》、《周銷(xiāo)售計劃》、《銷(xiāo)售周報》，同時(shí)抄送酒店總經(jīng)理。
4、起草部門(mén)培訓工作，按時(shí)參加酒店的各種會(huì )議和培訓。
5、保持酒店熱情待客的服務(wù)水準。
6、遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的`規章制度。
酒店經(jīng)理的崗位職責14
1.對于超預定造成客人的外送，及時(shí)做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
2.根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房?jì)r(jià)的控制。
3.透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能?chē)栏褡裾請绦�，及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的'收回工作。
4.及時(shí)做好協(xié)議客戶(hù)和同到期的續簽工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責15
1.為客戶(hù)提供信息咨詢(xún)、保單管理、理賠、保險金領(lǐng)取等全方位金融理財服務(wù);
2.維系并管理客戶(hù)關(guān)系，并在此基礎上擴展業(yè)務(wù)，提升售后服務(wù)滿(mǎn)意度。
3.為客戶(hù)提供貸款、投資、理財等方面的業(yè)務(wù)咨詢(xún)和辦理。
4.根據客戶(hù)的需要辦理各類(lèi)保險投保，如車(chē)險、壽險、團體保險、財產(chǎn)保險等各類(lèi)保險業(yè)務(wù)
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