酒店經(jīng)理的崗位職責
在生活中，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的酒店經(jīng)理的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店經(jīng)理的崗位職責1
1、貫徹落實(shí)各級政府和集團公司有關(guān)社會(huì )治安綜合治理、安全生產(chǎn)、維護企業(yè)穩定的方針、政策和各項規定。督促檢查本公司安全管理各項措施和操作規程的實(shí)施情況。如出現對本公司綜治委主任，提出有關(guān)本單位綜合治理、安全維穩工作整改意見(jiàn)得不到落實(shí)的情況，可以直接向集團綜治委匯報情況。
2、在集團綜治委和本公司綜治委主任的`雙重領(lǐng)導下，對本公司安全各部門(mén)的綜合治理、安全維穩工作進(jìn)行監督，對本公司兼職安全員的工作進(jìn)行管理和業(yè)務(wù)指導。
3、參與本公司綜治委組織機構的設立，學(xué)習安全管理有關(guān)規定，為本公司綜治委提供切實(shí)可行的安全生產(chǎn)措施和管理建議。
4、組織本公司與外單位的安全技術(shù)和管理經(jīng)驗交流。會(huì )同本單位人力資源部，搞好員工的日常安全教育培訓工作。參與集團綜治委組織的各公司安全工作交叉檢查。
5、對本公司每日安全管理工作進(jìn)行巡檢，并做好檢查臺帳記錄。
6、參與本公司安全事故的調查，提出預防事故重復發(fā)生的意見(jiàn)。
7、協(xié)助本單位保安部做好安全保衛工作�？梢愿鶕竟竟ぷ鲗�(shí)際情況需要，兼任少量與綜合治理、安全維穩工作密切相關(guān)的其他工作。
8、專(zhuān)職安全員的工作時(shí)間，應根據本公司的工作性質(zhì)和工作重點(diǎn)合理安排，保證對重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段、重要接待、重大活動(dòng)、節假日等環(huán)節的安全監督管理落實(shí)到位，且每天工作時(shí)間不得少于8小時(shí)。
9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責2
一、全權負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，
三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
四、制定酒店一系列價(jià)目，促銷(xiāo)方案；如成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的.敏感性。
五、制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售人員進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。
六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
七、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。
八、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬務(wù)報表。督促監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作，指導財務(wù)工作；對每月、每季、每半年、每年財務(wù)報表分析對比營(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。
九、督促管理酒店硬件維修保養工作；
十、指導各部門(mén)的培訓工作，為酒店培養后輩人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
十一、選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動(dòng)。
十二、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，根據酒店的實(shí)際和業(yè)務(wù)淡旺季的客源情況增減員工。
酒店經(jīng)理的崗位職責3
全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責。
負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理。
制定服務(wù)標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。
與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作。
制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。
了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費用，從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成。
注意現場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項運作正常。
親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會(huì )，負責VIP客人的'迎送，處理客人的重要投訴。
主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。
抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
協(xié)調本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責4
1、完成個(gè)人任務(wù)(包括個(gè)人任務(wù)、跟進(jìn)任務(wù)、客源發(fā)展任務(wù));
2、定期收集競爭對手信息;
3、開(kāi)發(fā)潛在和重要的有消費需求商務(wù)客戶(hù)，進(jìn)行意見(jiàn)回饋，并進(jìn)行拜訪(fǎng)，保證業(yè)績(jì);
4、參加分店的促銷(xiāo)及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng);
5、加強客戶(hù)經(jīng)理或新進(jìn)員工業(yè)務(wù)技巧，提升業(yè)務(wù)能力;
6、公司大客戶(hù)開(kāi)發(fā)、維護、跟蹤，建立良好的.溝通渠道，為客戶(hù)提供酒店服務(wù);
7、酒店銷(xiāo)售情況的分析、整理，營(yíng)銷(xiāo)政策的開(kāi)發(fā)拓展。
酒店經(jīng)理的崗位職責5
崗位職責：
1、負責公司會(huì )計核算、財務(wù)預算、財務(wù)計劃、內部審計、成本控制、財務(wù)報告和投資分析等；
2、及時(shí)組織本部門(mén)完成各項有關(guān)涉稅業(yè)務(wù)，負責與組織公司的資金管理工作，負責資金的調度與運營(yíng)，提高資金的使用效率；
3、對重大投資項目和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險評估、指導、跟蹤和財務(wù)風(fēng)險控制；
4、協(xié)調公司同銀行、工商、稅務(wù)等政府部門(mén)的關(guān)系，維護公司利益；
5、參與公司重要事項的分析和決策，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供財務(wù)方面的分析和決策依據。
任職要求：
1、財務(wù)管理、會(huì )計或相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科及以上學(xué)歷，會(huì )計師及以上職稱(chēng)；
2、酒店、餐飲、娛樂(lè )等財務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗；
3、工作嚴謹、為人正直，勇于堅持原則；
4、具有高度的責任心和敬業(yè)精神，良好的溝通能力、職業(yè)素養、團隊協(xié)作能力及開(kāi)拓精神；
5、較強的`成本管理、風(fēng)險控制和財務(wù)分析的能力。
酒店經(jīng)理的崗位職責6
崗位職責：
一、認真貫徹落實(shí)大堂經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)。
二、合理安排工作，做好領(lǐng)班、員工的考勤記錄，并于例會(huì )前檢查領(lǐng)班的各項工作落實(shí)情況。
三、了解樓面當日訂席情況及顧客特殊要求，督導樓面的日常工作，協(xié)調員工服務(wù)，必要時(shí)親自上臺服務(wù)。
四、負責本部門(mén)員工的.業(yè)務(wù)培訓和考核工作。
五、負責巡查部門(mén)衛生、員工的儀表儀容及其他工作。
六、協(xié)調好其他部門(mén)工作。
七、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責7
1、監督、指導、協(xié)調全部客房活動(dòng)，為住客提供具有規范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、監督客房銷(xiāo)售控制工作，保證客房最大出租率。
3、負責客房的清潔、維修、保養。
4、保證客房和公共區域達到衛生標準，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、設備完好。
5、管理好客房消耗品，制定客房預算，控制客房支出，并做好客房成本核算與成本控制等工作。
6、提出年度客房、PA等各部位各類(lèi)物品的預算。
7、制定人員編制、員工培訓計劃，合理分配及調配人力。
8、檢查員工的'禮節禮貌、儀容儀表、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率。
9、督促營(yíng)銷(xiāo)前廳部做好協(xié)調，控制好房態(tài)，提高客房利用率和對客的服務(wù)質(zhì)量。
10、與工程部做好協(xié)調，做好客房設施設備的維修、保養和管理工作。
11、檢查樓層的消防、安全工作，并與保安部緊密協(xié)作，確�？腿说娜松砑柏敭a(chǎn)安全。
12、擬定、上報部門(mén)年度工作計劃，季度工作安排。
13、建立部門(mén)工作的完整檔案體系。
14、任免、培訓、考核、獎懲部門(mén)員工。
15、按時(shí)參加酒店例會(huì )，傳達落實(shí)會(huì )議決議、決定，及時(shí)向總經(jīng)理和酒店例會(huì )匯報。主持部門(mén)例會(huì )，每月部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì )議。
16、處理投訴，發(fā)展同住客人的友好關(guān)系。
17、檢查貴賓客房，使之達到酒店要求的標準。
18、關(guān)注客人的滿(mǎn)意度，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)提高入住率。
酒店經(jīng)理的崗位職責8
1、向總經(jīng)理負責，協(xié)助總經(jīng)理完成董事長(cháng)下達的工作任務(wù)。
2、負責審定酒店財務(wù)計劃、管理制度和工作程序的實(shí)施和運轉，落實(shí)崗位責任制。
3、參與酒店重要經(jīng)濟問(wèn)題的分析和決策，參加賓館主要經(jīng)濟合同的`談判、簽署，并監督執行。
4、協(xié)助總經(jīng)理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協(xié)助建立并督導實(shí)施成本和費用控制和各項制度。
5、協(xié)助總經(jīng)理審查施工合同，監督并控制施工過(guò)程中各項資金的使用，確保各投資項目的資金合理使用。
6、協(xié)助總經(jīng)理審核并組織實(shí)施賓館各類(lèi)物資采購供應計劃的落實(shí)確保酒店采購供應正常運轉。
7、深入部門(mén)，檢查工作情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督辦。
8、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責9
(1)制定酒店發(fā)展計劃、經(jīng)營(yíng)戰略、經(jīng)營(yíng)方針、重要服務(wù)項目的'投資決策方案，報董事長(cháng)審批后，組織貫徹實(shí)施。
(2)參與酒店前期建設的規劃、設計、裝修、布局等工作以及酒店開(kāi)業(yè)籌備工作。
(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開(kāi)發(fā)方針。
(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。
(5)不斷完善酒店經(jīng)營(yíng)機制，保證酒店正常運轉。
(6)定期向董事長(cháng)匯報工作，執行董事長(cháng)的各項決策。
酒店經(jīng)理的崗位職責10
1、確認會(huì )務(wù)組成員，明確分工：與酒店及各公司的對接、物品準備（詳見(jiàn)《會(huì )務(wù)組工作流程》）
2、各公司推廣目標的確認。
3、制作會(huì )務(wù)預算，大區課程預算須報集團審批，審批后批款。
4、會(huì )務(wù)物品的準備。相關(guān)表格《物品清單》
5、公布本期課程《溫馨提示》，與課程研習證。
6、與各公司對接，匯總推廣進(jìn)度，并結合各公司申報的'推廣目標，公布推廣進(jìn)度，同時(shí)根據客戶(hù)需求向酒店協(xié)調客戶(hù)房間。相關(guān)表格《推廣進(jìn)度表》《房間信息表》
7、根據推廣客戶(hù)數，制定各公司參會(huì )同仁比例及標準。匯總參會(huì )同仁信息。相關(guān)表格《參會(huì )同仁名單》
8、公布同仁集合時(shí)間、地點(diǎn)、著(zhù)裝標準、遲到懲罰。
9、安排運送會(huì )務(wù)物品到會(huì )場(chǎng)。運送物品時(shí)應責任到人，出發(fā)和到達后，都需要點(diǎn)一下運送物品的件數，以防運送途中丟失或遺漏。易碎易壞的物品，應提醒搬運人員注意，并加以保護。
10、同仁集合及懲罰兌現、安排工作、布置會(huì )場(chǎng)、公布第二天點(diǎn)到時(shí)間。
酒店經(jīng)理的崗位職責11
1、保安部經(jīng)理是總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手。
2、帶領(lǐng)保安部全體成員開(kāi)展安全保衛工作,維護酒店客人財產(chǎn)及員工財產(chǎn)的人身安全,確保安全無(wú)事故。
3、制定、布置保安部的工作計劃,督導副經(jīng)理和主管的工作。
4、主持本部的工作辦公例會(huì ),傳達、貫徹總經(jīng)理指示。
5、對重大案件、事故親自調查處理。
6、受理有關(guān)本部的較大宗客人投訴。
7、配合人事部處理員工糾紛及員工違規問(wèn)題,保障各部門(mén)工作的'正常運作。
8、認真貫徹執行會(huì )議中心頒發(fā)的各項規章制度。
9、負責保安部的人事申請權及對新入隊的保安員的崗前培訓、后期督導工作,對于不合格的隊員有權發(fā)出最后通告并經(jīng)人事部批準而辭退或開(kāi)除。
10、負責總經(jīng)理和上級部門(mén)交辦的其它事項。
酒店經(jīng)理的崗位職責12
1、 向總經(jīng)理負責，幫助總經(jīng)理完成董事長(cháng)下達的經(jīng)營(yíng)指標和工作任務(wù)。
2、 幫助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集來(lái)賓的看法，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
3、 深化營(yíng)業(yè)部門(mén)，檢查各項接待工作狀況。
4、 幫助總經(jīng)理協(xié)調酒店各部門(mén)之間的關(guān)系。
5、 幫助總經(jīng)理對各部門(mén)主要管理人員進(jìn)行考核、評估。
6、 負責審定公關(guān)宣揚、對外營(yíng)銷(xiāo)、開(kāi)拓客源市場(chǎng)安排，以及審定部門(mén)業(yè)務(wù)安排的實(shí)施細則，并督導這些安排的實(shí)施。
7、 開(kāi)展調查探討，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，制訂客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)安排，為總經(jīng)理的決策當參謀。
8、 督導各部門(mén)制訂完成月度、季度、年度的'工作酒店副總經(jīng)理崗位職責安排、營(yíng)銷(xiāo)目標等。
9、 駕馭當日預訂，了解當日的重要來(lái)賓的有關(guān)狀況和特別要求，做好打算工作，并親自參加，督導對貴賓的接待。
10、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責13
1、負責檢查大堂內各區域的設施設備的完好程度
2、負責檢查大堂區域的清潔衛生，監督前廳部各部門(mén)員工的儀表和工作效率
3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全
4、代表酒店迎接貴賓的來(lái)臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴
賓情況登記表，熟悉其姓名，落實(shí)貴賓接待的每一個(gè)細節；為每一位貴賓送行
5、征求貴賓的意見(jiàn)，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽(yù)
6、為客人提供信息服務(wù)，處理顧客特別的需求
7、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問(wèn)題
8、夜班當值時(shí)，檢查公共區域及員工工作狀態(tài)并將發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)
9、協(xié)助保安部調查異常事物。必要時(shí)，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件
10、完整詳細的記錄在職班期間所發(fā)生和處理的.任何事項，交房務(wù)總監閱讀后呈總經(jīng)理批示
11、協(xié)助前廳經(jīng)理控制部門(mén)成本、規范部門(mén)操作流程
12、負責客用保險柜的保管，對客進(jìn)行貴重物品寄存及客遺物的處理
13、負責酒店夜審工作
14、完成上級交給的其它工作
酒店經(jīng)理的崗位職責14
1. 與銷(xiāo)售總監合作共同制定酒店的客房?jì)r(jià)格架構，并在酒店管理系統以及不同定房平臺做設置。
2. 關(guān)注競爭對手房間價(jià)格，了解本地動(dòng)態(tài)市場(chǎng)及需求，并推薦適當的`銷(xiāo)售戰略以及價(jià)格體系。
3. 了解酒店收益組成，做位酒店設定價(jià)格架構以及協(xié)議談判的依據。
4. 監測和確定宴會(huì )市場(chǎng)需求，根據歷史數據及酒店當時(shí)市場(chǎng)情況做出分析報告。
5. 負責跟蹤和分析預定流程，團隊流量，特別關(guān)注和加強團隊預留房管理，更好的做好團隊的適度減量，最大程度提高收益。
6. 根據酒店收益情況做出分析，每周召開(kāi)收益會(huì )議。
7. 配合管理集團以及合作伙伴推出的各種促銷(xiāo)活動(dòng)。
8. 了解不同市場(chǎng)，不同定房渠道的產(chǎn)量，做到心中有數。
9. 做酒店市場(chǎng)份額分析，關(guān)注?g房產(chǎn)值。
10.做酒店市場(chǎng)預測。
11.做競爭對手酒店調查，包括服務(wù)，價(jià)格，設施設備等方面。
酒店經(jīng)理的崗位職責15
1。代表公司參與酒店的經(jīng)營(yíng)管理，督促和協(xié)助酒店按既定的經(jīng)營(yíng)計劃和預算開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、貫徹公司的各項指標，保障酒店良好、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；
2。履行業(yè)主的各項權利，與管理公司形成良好的配合，保障酒店的正常運營(yíng)；
3。協(xié)助公司對管理公司的`年度經(jīng)營(yíng)計劃進(jìn)行審核，并監督執行過(guò)程；
4。協(xié)助管理公司處理外部事宜，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；
5。深入酒店各項經(jīng)營(yíng)管理，完成經(jīng)營(yíng)過(guò)程中業(yè)主的各項審批工作，開(kāi)源節流，避免酒店管理方的工作漏洞；
6。維護好酒店資產(chǎn)，加強酒店資產(chǎn)管理，確保酒店資產(chǎn)的完整性；
7。了解當地酒店的發(fā)展狀況及競爭酒店動(dòng)態(tài)，反饋給公司或酒店管理方研究，確保酒店正確的經(jīng)營(yíng)方向；
8。及時(shí)傳達公司的相關(guān)決定及以上報管理方需要公司決策事宜；
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